TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI VÀ MỘT SỐ BỆNH TRUYỀN NHIỄM TRÊN ĐÀN LỢN ĐEN LŨNG PÙ HUYỆN MÈO VẠC, TỈNH HÀ GIANG

Hà Giang nói chung và huyện Mèo Vạc nói riêng là nơi có điều kiện tự nhiên, khí hậu vô cùng khắc nghiệt, người dân vẫn chủ yếu canh tác trong ngành nông nghiệp như trồng lúa, trồng ngô và chăn nuôi; ngoài phát triển đàn trâu, bò của địa phương, huyện Mèo vạc cũng chú trọng để phát triển giống lợn địa phương (lợn đen Lũng Pù). Đây là một trong những giải pháp chính để phát triển kinh tế và nâng cao thu nhập cho người dân. Ở huyện Mèo Vạc, người dân chăn nuôi nhiều giống lợn có nguồn gốc khác nhau như: lợn mán, lợn ỉ, lợn rừng, lợn cỏ… Nhưng được ưu chuộng, chăn nuôi nhiều và xác định có nguồn gốc bản địa là giống lợn đen Lũng Pù. Giống lợn đen Lũng Pù có nguồn gốc từ xã Lũng Pù, huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang, được thuần hóa và phù hợp với điều kiện chăn nuôi của địa phương. Đây là giống vật nuôi quý hiếm và mang tính đa dạng sinh học đã được Viện Chăn nuôi và Dự án BIODIVA khẳng định cần được nghiên cứu bảo tồn và khai thác có hiệu quả cho cộng đồng. Hiện nay, giống lợn đen Lũng Pù đã được UBND huyện Mèo Vạc đưa vào bảo tồn qua Đề án bảo tồn và phát triển giống lợn đen Lũng Pù. Người dân và các hộ chăn nuôi trên địa bàn huyện đã dần dần nâng cao ý thức trong công tác phòng chống dịch bệnh cho đàn lợn, phát triển đàn lợn ổn định. Tuy nhiên, quá trình thực hiện còn gặp nhiều khó khăn như tỷ lệ thoái hóa giống cao do người dân thường xuyên cho phối giống cận huyết, giao phối không chọn lọc, sử dụng lợn đực không đạt tiêu chuẩn; công tác phòng chống dịch và năng lực của đội ngũ y tế ở cơ sở còn yếu kém… Nhằm tìm hiểu quá trình chăn nuôi, tình hình chăn nuôi, tìm hiểu các loại dịch bệnh truyền nhiễm thường gặp trên đàn lợn đen Lũng Pù, đề xuất một số giải pháp góp phần bảo tồn, phát triển đàn lợn đen Lũng Pù, để giống lợn đen Lũng Pù tiếp tục được nhân rộng và phát triển khắp vùng Cao nguyên đá Hà Giang, các sản phẩm từ lợn đen Lũng Pù đến được với người tiêu dùng trong tỉnh, ngoài tỉnh và tương lai là ra thế giới; được sự đồng ý của Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên và sự hướng dẫn của TS. Bùi Ngọc Sơn, tôi tiến hành thực hiện khóa luận tốt nghiệp với đề tài: “Tình hình chăn nuôi và một số bệnh truyền nhiễm trên đàn lợn đen Lũng Pù huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang”.

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo: Vừa học vừa làm Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y Khoa: Chăn nuôi thú yKhoá học 2018 - 2020

hướg dẫn

Thái Nguyên - năm 2020

Giảng viên hướng dẫn: TS Bùi Ngọc Sơn

hướg dẫn

Thái Nguyên - năm 2020

LỜI CẢM ƠN

Trong thời gian nghiên cứu và thực hiện khóa luận này, tôi đã nhận được sựgiúp đỡ nhiệt tình của các cơ quan, các tổ chức và các cá nhân Tôi xin bày tỏ lờicảm ơn sâu sắc nhất tới tất cả các tập thể, cá nhân đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trongsuốt quá trình thực hiện khóa luận này.

Trước hết, tôi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Nônglâm Thái Nguyên, Khoa Chăn nuôi Thú y của Trường cùng các thầy cô giáo, nhữngngười đã trang bị kiến thức cho tôi trong suốt quá trình học tập.

Với lòng biết ơn chân thành và sâu sắc nhất, tôi xin trân trọng cảm ơn thầygiáo Tiến sĩ Bùi Ngọc Sơn, người thầy đã trực tiếp chỉ bảo, hướng dẫn và giúp đỡtôi trong suốt quá trình nghiên cứu, hoàn thành khóa luận này.

Xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến UBND huyện Mèo Vạc, Phòng Nôngnghiệp và phát triển nông thôn, Trạm Chăn nuôi và Thú y, Chi cục Thống kê huyệnvà các hộ gia đình chăn nuôi lợn đen Lũng Pù trên địa bàn huyện Mèo Vạc đã giúpđỡ tôi về thông tin, số liệu trong suốt quá trình thực hiện khóa luận.

Xin chân thành cảm ơn tất cả các bạn bè, đồng nghiệp đã động viên, giúp đỡnhiệt tình và đóng góp nhiều ý kiến quý báu để tôi hoàn thành khóa luận này.

Do thời gian nghiên cứu có hạn, khóa luận của tôi chắc chắn không thể tránhkhỏi những sơ suất, thiếu sót, tôi rất mong nhận được sự đóng góp của các thầy côgiáo cùng toàn thể bạn đọc.

Xin trân trọng cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày…tháng….năm 2020

Sinh viên

Lò Thị Thanh

1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài 2

Phần 2 - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Điều kiện cơ sở nơi thực tập 3

2.1.1 Điều kiện tự nhiên, cơ sở vật chất của cơ sở nơi thực tập 3

2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 4

2.1.3 Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi 5

2.2 Tổng quan tài liệu, những kết quả nghiên cứu trong và ngoài nước 6

2.2.1 Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu 6

2.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước 22

Phần 3 - ĐỒI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 25

3.1 Đối tượng 25

3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành 25

3.3 Nội dung tiến hành 25

3.4 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 25

3.4.1 Các chỉ tiêu theo dõi 25

3.4.2 Phương pháp theo dõi 26

3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 26

Phần 4 - KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC 27

4.1 Tình hình chăn nuôi lợn đen Lũng Pù 27

4.1.1 Đặc điểm giống lợn đen Lũng Pù 27

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn đen Lũng Pù 28

4.2 Điều tra tình hình bệnh trên đàn lợn đen Lũng Pù 31

4.3 Các biện pháp đã thực hiện để phòng chống dịch bệnh truyền nhiễm cho đàn lợn đen 33

4.3.1 Công tác thú y 33

4.3.2 Các biện pháp đã triển khai 34

4.4 Đề xuất một số biện pháp phòng chống và điều trị dịch bệnh truyền nhiễm trên đàn lợn đen Lũng Pù huyện Mèo Vạc 37

Phần 5 - KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 41

5.1 Kết luận 41

5.2 Đề nghị 42

TÀI LIỆU THAM KHẢO 44

I Tài liệu tiếng Việt 44

II Tài liệu nước ngoài 46

DANH MỤC HÌNH, BẢNG BIỂU

2 Bảng 2.1 Tổng đàn gia súc, gia cầm của huyện Mèo Vạc từ

3 Bảng 4.1 Tăng trưởng đàn lợn đen Lũng Pù trong giai đoạn

2017 đến tháng 6 năm 2020 trên địa bàn huyện Mèo Vạc 294 Bảng 4.2 Số tổ chức, cá nhân thu mua, giết mổ và bán sản

phẩm thịt từ lợn đen Lũng Pù trên địa bàn huyện Mèo Vạc 305 Bảng 4.3 Kết quả điều tra tình hình dịch bệnh xảy ra trên đàn

DANH MỤC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT

UBND - Ủy ban nhân dânHTX - Hợp tác xã

NXB - Nhà xuất bản

Phần 1 - MỞ ĐẦU

1.1 Đặt vấn đề

Chăn nuôi là ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam, là một trong nhữngnguồn cung cấp thực phẩm thiết yếu chính cho người dân Đây cũng là ngànhkinh tế giúp cho nông dân tăng thu nhập, giải quyết được nhiều công ăn việc làmcho người lao động Chăn nuôi của Việt Nam vẫn đang là sinh kế của gần 10triệu người với trên 50% quy mô nông hộ ở quy mô nhỏ Mặc dù giữ vị trí quantrọng trong ngành nông nghiệp, nhưng chăn nuôi là lĩnh vực được đánh giá dễ bịảnh hưởng nhất Đối với tiềm năng ngành chăn nuôi, nhất là chăn nuôi lợn, nếutổ chức tốt, tương lai ngành này sẽ phát triển, là một trong những ngành đónggóp thiết yếu cho phát triển chung của nền kinh tế.

Hà Giang nói chung và huyện Mèo Vạc nói riêng là nơi có điều kiện tựnhiên, khí hậu vô cùng khắc nghiệt, người dân vẫn chủ yếu canh tác trong ngànhnông nghiệp như trồng lúa, trồng ngô và chăn nuôi; ngoài phát triển đàn trâu, bòcủa địa phương, huyện Mèo vạc cũng chú trọng để phát triển giống lợn địaphương (lợn đen Lũng Pù) Đây là một trong những giải pháp chính để pháttriển kinh tế và nâng cao thu nhập cho người dân Ở huyện Mèo Vạc, người dânchăn nuôi nhiều giống lợn có nguồn gốc khác nhau như: lợn mán, lợn ỉ, lợnrừng, lợn cỏ… Nhưng được ưu chuộng, chăn nuôi nhiều và xác định có nguồngốc bản địa là giống lợn đen Lũng Pù Giống lợn đen Lũng Pù có nguồn gốc từ xãLũng Pù, huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang, được thuần hóa và phù hợp với điều kiệnchăn nuôi của địa phương Đây là giống vật nuôi quý hiếm và mang tính đa dạngsinh học đã được Viện Chăn nuôi và Dự án BIODIVA khẳng định cần được nghiêncứu bảo tồn và khai thác có hiệu quả cho cộng đồng.

Hiện nay, giống lợn đen Lũng Pù đã được UBND huyện Mèo Vạc đưa vàobảo tồn qua Đề án bảo tồn và phát triển giống lợn đen Lũng Pù Người dân và các hộchăn nuôi trên địa bàn huyện đã dần dần nâng cao ý thức trong công tác phòngchống dịch bệnh cho đàn lợn, phát triển đàn lợn ổn định Tuy nhiên, quá trình thực

hiện còn gặp nhiều khó khăn như tỷ lệ thoái hóa giống cao do người dân thườngxuyên cho phối giống cận huyết, giao phối không chọn lọc, sử dụng lợn đực khôngđạt tiêu chuẩn; công tác phòng chống dịch và năng lực của đội ngũ y tế ở cơ sở cònyếu kém…

Nhằm tìm hiểu quá trình chăn nuôi, tình hình chăn nuôi, tìm hiểu các loại dịchbệnh truyền nhiễm thường gặp trên đàn lợn đen Lũng Pù, đề xuất một số giải phápgóp phần bảo tồn, phát triển đàn lợn đen Lũng Pù, để giống lợn đen Lũng Pù tiếp tụcđược nhân rộng và phát triển khắp vùng Cao nguyên đá Hà Giang, các sản phẩm từlợn đen Lũng Pù đến được với người tiêu dùng trong tỉnh, ngoài tỉnh và tương lai là rathế giới; được sự đồng ý của Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông LâmThái Nguyên và sự hướng dẫn của TS Bùi Ngọc Sơn, tôi tiến hành thực hiệnkhóa luận tốt nghiệp với đề tài: “Tình hình chăn nuôi và một số bệnh truyềnnhiễm trên đàn lợn đen Lũng Pù huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang”.

1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài

Phần 2 - TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Điều kiện cơ sở nơi thực tập

2.1.1 Điều kiện tự nhiên, cơ sở vật chất của cơ sở nơi thực tập

Huyện Mèo Vạc là huyện vùng cao núi đá phía Bắc của tỉnh Hà Giang,cách thành phố Hà Giang 164km, là huyện nằm trong địa bàn Công viên địa chấttoàn cầu Cao nguyên đá Đồng Văn Địa hình của huyện khá phức tạp, chủ yếucủa là núi đá vôi, độ cao trung bình 1.150m so với mực nước biển, độ dốc trungbình là 25o-35o Núi đá chiếm hơn 34.000ha, đất nông nghiệp chỉ chiếm gần15.000ha, lâm nghiệp hơn 10.000ha, còn lại là đất chuyên dùng và đất ở Vềtổng thể, địa hình Mèo Vạc phân thành ba tiểu vùng có địa hình, địa chất và thếmạnh kinh tế khác nhau Về khí hậu, là một huyện vùng cao núi đá, địa hìnhchia cắt mạnh, Mèo Vạc mang đặc trưng khí hậu nhiệt đới gió mùa nhưng cónhiều sắc thái của khí hậu á nhiệt đới, mùa lạnh thường kéo dài Mùa hè có mưanhiều, đôi khi kéo theo giông và mưa đá Mùa khô bắt đầu từ tháng 10 nămtrước và kết thúc khoảng tháng 4 năm sau, vào mùa này có nhiều xã trên địa bànhuyện thiếu nước trầm trọng, gây nhiều khó khăn cho việc phát triển sản xuấtnông - lâm nghiệp Vì vậy, trong mùa khô các HTX nông nghiệp hoạt động rấtkhó khăn, hiệu quả hoạt động giảm đi rõ rệt Về tài nguyên thiên nhiên, do nằmở mảnh đất địa đầu cực Bắc của tổ quốc, nơi có những ngọn núi cao lưng trời,nhiều con sông, suối, tiềm năng du lịch của Hà Giang tương đối lớn, song chođến nay hầu như chưa được khai thác Tổng diện tích tự nhiên huyện Mèo Vạclà 56.309,42 ha, trong đó: Sử dụng vào mục đích nông nghiệp là 48.522,62 ha,chiếm 86,17% Nhìn chung, tài nguyên đất của huyện Mèo Vạc rất đa dạng tạonên một hệ thống thực vật khá phong phú, hàm lượng chất dinh dưỡng trong đấttương đối khá nhưng thường ở dạng cây trồng không hấp thụ được và địa hìnhchủ yếu là đất dốc Do địa hình phân cắt mạnh nên huyện Mèo Vạc có rất nhiềukhe suối, các khe suối này hầu như có nước quanh năm nhưng do địa hình phứctạp, độ dốc lớn, lòng suối thấp nên khả năng phục vụ cho thâm canh cây trồng

và sinh hoạt còn gặp nhiều khó khăn Huyện Mèo Vạc có hệ thống 2 sông nhỏ làsông Nho Quế và sông Nhiệm nằm ở phía Nam huyện, chảy theo hướng TâyNam, lưu vực nhỏ, độc dốc lớn, nhiều thác gềnh, hiệu ích phục vụ sản nôngnghiệp và sinh hoạt thấp Trên địa bàn huyện, nguồn nước cung cấp cho sinhhoạt và sản xuất chủ yếu lấy từ các mạch nước trong khe núi chảy từ rừng đầunguồn Chí Sán, có độ cao 1.900m Tuy vậy, nguồn nước này có độc dốc lớn nênvề mùa khô thường gây ra thiếu nước cho sinh hoạt và sản xuất của nhân dân.Về lâm nghiệp, tổng diện tích đất lâm nghiệp có 29.891,81 ha, chiếm 53,08% sovới tổng diện tích tự nhiên toàn huyện, trong đó đất rừng sản xuất 1.494,09 hachiếm 2,65% tổng diện tích đất lâm nghiệp, đất rừng phòng hộ 28.397,72 ha,chiếm 50,43 % tổng diện tích đất lâm nghiệp Diện tích rừng của huyện MèoVạc trong những năm qua có xu hướng tăng lên nhưng không tăng mạnh bởiđiều kiện địa hình phức tạp và thiên nhiên khắc nghiệt nên gây nhiều khó khăncho công tác trồng, chăm sóc và bảo vệ rừng Vì điều kiện tự nhiên khắc nghiệpnên phần nào ảnh hưởng đến vấn đề phát triển kinh tế của huyện Mèo Vạc, nhấtlà trong lĩnh vực chăn nuôi.

2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội

Trong những năm qua, mặc dù còn gặp rất nhiều khó khăn, thách thức,nhưng với sự nỗ lực phấn đấu vượt bậc, năng động sáng tạo của cả hệ thốngchính trị, tình hình kinh tế của huyện Mèo Vạc phát triển ổn định thu ngân sáchtrên địa bàn và thu nhập bình quân đầu người năm sau cao hơn năm trước; pháttriển sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng, nâng cao tỷ trọng giá trị ngànhchăn nuôi trong ngành nông nghiệp; hoạt động sản xuất công nghiệp, đặc biệt làcông nghiệp điện phát triển mạnh đã góp phần nâng giá trị sản xuất công nghiệpcủa huyện tăng so với năm 2015 (tăng 51,42%) Bên cạnh đó, đời sống vật chấtvà tinh thần của nhân dân được cải thiện đáng kể, thu nhập bình quân năm 2020ước đạt 20,56 triệu đồng; các hoạt động văn hóa, văn nghệ, thể thao diễn ra sôinổi; công tác giáo dục đào tạo được quan tâm, tỷ lệ học sinh 6-14 tuổi đếntrường đạt trên 98%; công tác giảm nghèo được đẩy mạnh thông qua các mô

hình phát triển kinh tế, tỷ lệ hộ nghèo hàng năm giảm là 6%; chất lượng khám,chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe cho nhân dân ngày càng được nâng lên Quốcphòng - an ninh được giữ vững, trật tự an toàn xã hội được đảm bảo, không có‘‘điểm nóng về an ninh trật tự” xảy ra trên địa bàn Công tác đối ngoại đượcquan tâm, kịp thời giải quyết các vụ việc phát sinh trên tuyến biên giới, biên giớiquốc gia được giữ vững.

2.1.3 Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi

Trong những năm gần đây, nhờ xác định rõ tiềm năng thế mạnh củahuyện và tập trung các nguồn lực đầu tư phát triển chăn nuôi có hiệu quả, nênhuyện Mèo Vạc đã áp dụng nhiều giải pháp đồng bộ, như: thực hiện các chínhsách khuyến khích phát triển chăn nuôi (như: hỗ trợ con giống sinh sản, hỗ trợvắc-xin tiêm phòng và thuốc thú y, cho vay vốn ưu đãi để mua con giống vàthức ăn, hỗ trợ xây dựng, tu sửa chuồng trại, hỗ trợ trồng cỏ ) Vì vậy, đã có sựchuyển dịch mạnh mẽ trong sản xuất nông lâm nghiệp, đó là giảm tỷ trọng vềtrồng trọt và tăng tỷ trọng ngành chăn nuôi.

Ngành chăn nuôi của huyện Mèo Vạc gồm 7 loại vật nuôi chính là trâu,bò, lợn, dê, ngựa, gia cầm và ong Trong đó bò, trâu, lợn dê và gia cầm là nhữngloại cho số lượng và sản lượng cao nhất, thể hiện tại bảng sau:

Bảng 2.1 Tổng đàn gia súc, gia cầm của huyện Mèo Vạctừ năm 2017 đến năm 2019

(Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Mèo Vạc)

Nuôi ong lấy mật cũng là một nét đặc sắc của Mèo Vạc vì tốn ít đầu tưnhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao Xét về sự phát triển thì tất cả các loại vậtnuôi đều có sự duy trì về số lượng, sản lượng và một số loại còn tăng lên khá

trong kỳ theo dõi như bò, lợn, gia cầm, trâu Về giá trị ngành chăn nuôi, năm2019, tổng giá trị sản phẩm của ngành chăn nuôi đạt 158.609,0 triệu đồng(chiếm 39,58% tổng giá trị sản xuất ngành nông lâm nghiệp) Nhiều sản phẩmchăn nuôi của huyện đã trở thành nguồn hàng hóa quan trọng, như: bò Mông,lợn đen, gà đen, mật ong bạc hà… đang trở thành sản phẩm thương hiệu đặc sảncó tiếng của địa phương.

2.2 Tổng quan tài liệu, những kết quả nghiên cứu trong và ngoàinước

2.2.1 Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu

2.2.1.1 Một số hiểu biết của quá trình sinh bệnh

Quá trình sinh dịch là quá trình bệnh truyền nhiễm gia súc được dựa vàotính chất lây lan mạnh phát tán rộng Khi một dịch bệnh xảy ra, có thể diễn ratrong một vùng nhất định hay phát tán cả một vùng rộng lớn hoặc có chiềuhướng lây lan mang tính chất lãnh thổ Mỗi quốc gia khác nhau thì quá trìnhsinh dịch xảy ra khác nhau Đây được coi là đặc điểm của bệnh truyền nhiễm màcác bệnh khác không có.

Nguyên lý: Dịch bệnh muốn phát sinh cần phải có đầy đủ 3 yếu tố: Nguồnbệnh - Các nhân tố trung gian truyền bệnh - Động vật cảm thụ Đây là 3 khâu củaquá trình sinh dịch, chỉ cần cát bỏ 1 trong 3 khâu thì dịch bệnh không thể phátsinh.

Hình 2.1 Quá trình truyền lây dịch bệnh

* Nguồn bệnh: Nguồn bệnh chính là khâu đầu tiên và chủ yếu của quátrình sinh dịch Là nơi mầm bệnh có thể cư trú thuận lợi, sinh sôi nảy nở và từđó trong những điều kiện nhất định sẻ xâm nhập vào động vật cảm thụ bằngcách này hay cách khác để gây bệnh Có nhiều loại nguồn bệnh như: Động vậtđang mắc bệnh, động vật mang trùng, nguồn bệnh là người hay gia súc và nguồndịch tự nhiên Trong đó động vật mang trùng là nguồn bệnh cực kỳ nguy hiểmchúng thường làm lây lan dịch bệnh hơn cả động vật ốm Ở một số bệnh truyềnnhiễm, động vật mang trùng có tác dụng quyết định làm cho dịch phát sinh Cácbệnh như; Dịch tả lợn, phó thương hàn, tụ huyết trùng, lỡ mồm long móng…Làcác bệnh thường phát sinh từ động vật mang trùng.

* Nhân tố trung gian truyền bệnh: Nhân tố trung gian truyền bệnh là khâuthứ 2 của quá trình sinh dịch, có vai trò chuyển tải mầm bệnh từ nguồn bệnh đếnđộng vật cảm thụ Mầm bệnh sau khi được nguồn bệnh bài xuất ra ngoài sẻ tồntại một thời gian nhất định trong các nhân tố trung gian như: Yếu tố truyền lâysinh vật (Côn trùng, tiết túc, các động vật,…) Yếu tố truyền lây không phải làsinh vật (Đất, nước, không khí, thức ăn, và xác chết…) Rồi sẻ bị tiêu diệt nếunhư không có cơ hội xâm nhập vào động vật cảm thụ.

* Động vật cảm thụ: Vật cảm thụ là những loài động vật có khả năng mắcmột bệnh truyền nhiễm nào đó Đây là khâu thứ 3 không thể thiếu được trongquá trình sinh dịch Có nguồn bệnh và các nhân tố trung gian truyền bệnh nhưngnếu cơ thể động vật không cảm thụ với bệnh (do có miễn dịch) thì dịch bệnhkhông thể phát sinh Vậy sức cảm thụ của động vật với bệnh là điều kiện bắtbuộc để dịch phát sinh và phát triển Sức cảm thụ đối với bệnh phụ thuộc vàosức đề kháng của chúng Do vậy ta phải tăng sức đề kháng cho động vật cảm thụbằng cách chăm sóc nuôi dưỡng, vệ sinh và định kỳ tiêm phòng vaccine hoặckháng huyết thanh…Để tăng cường hệ thống miễn dịch không đặc hiệu và miễndịch đặc hiệu của động vật cảm thụ làm cho dịch bệnh không thể phát sinh

2.2.1.2 Một số hiểu biết về vi khuẩn - virus

* Vi khuẩn:

Vi khuẩn (Bacteria) là những vi sinh vật mà cơ thể chỉ gồm một tế bào,không có màng nhân (Prokatyte) thường có kích thước dài từ 1- 10µm, rộng 0,2

- 1,5µm Vi khuẩn thường có hình thái riêng, đặc tính sinh học riêng và đa sốsống hoại sinh trong tự nhiên Là loại vi sinh vật ký sinh ngoại bào, khi thựchiện quá trình xâm nhiễm tế bào thì chúng tạo ra sự chênh lệch áp suất giữa tếbào vi khuẩn và tế bào cơ thể vật chủ dẫn tới quá trình thẩm lậu xảy ra Các chấtdinh dưỡng được đẩy ra tạo nguồn thức ăn cho vi khuẩn làm cho nó phát triển tora về hình thái và kích thước Nên vi khuẩn không thể chui qua thành tế bào đểthực hiện quá trình xâm nhiễm vào nhân tế bào Kết hợp với ngoại độc tố làmcho thành tế bào giãn nở Do vậy khi xâm nhập vào cơ thể vật chủ vi khuẩn chỉtiếp cận và áp sát vào thành tế bào Chính vì vậy đa số các loại kháng sinh đềucó khả năng tiêu diệt được vi khuẩn.

Có thể nuôi cấy vi khuẩn trong các môi trường nhân tạo và quan sát đượchình thái của chúng dưới kính hiển vi quang học thông thường Một số có khảnăng tiết kháng sinh hoặc gây bệnh cho người và động vật bằng các cơ chế lýhoá hay bằng nội, ngoaị độc tố của chính vi khuẩn đó

- Ngoại độc tố: Khi vi khuẩn gây bệnh còn sống và hoạt động được Nótiết ra môi trường xung quanh ngoại độc tố được tính từ khi nó xâm nhập vào cơthể vật chủ tại điểm xâm nhập đầu tiên Ngoại độc tố có nhiệm vụ chống lại sựthực bào và dịch tiết của cơ thể hoặc chống lại hệ thống đáp ứng miễn dịch đặchiệu và không đặc hiệu của cơ thể vật chủ Nhằm mục đích mở đường cho vikhuẩn tiến sâu vào các cơ quan nội tạng để ký sinh và gây bệnh cho vật chủ.Ngoại độc tố rất độc, tác dụng rất nhanh và thường có đặc tính hướng thần kinhnhư ngoại độc tố vi khuẩn uốn ván.

- Nội độc tố: Sản phẩm của nhiều loại vi khuẩn, chủ yếu là vi khuẩn gramâm Được sinh ra trong nội bào và chỉ được giải phóng khi tế bào vi khuẩn bịphá huỷ, nội độc tố có tác dụng đầu độc cơ thể ký chủ với các triệu chứng ủ rủ,sốt, bỏ ăn, gây còm…Như nội độc tố của vi khuẩn phó thương hàn Nội độc tố

của vi khuẩn chỉ xuất hiện khi vi khuẩn đã chết, không độc bằng ngoại độc tốnhưng bền vững và chịu nhiệt cao hơn ngoại độc tố.

- Tác động bằng cơ chế lý - hoá: Vi khuẩn thích ứng một cách nhanhchống với các phản ứng lý, hoá học trong các mô bào của cơ thể có lợi cho nó,từ đó nó phân tán ra khắp các cơ quan phủ tạng theo con đường lâm ba Sau đónhanh chóng tràn vào hệ tuần hoàn và máu để gây ra bệnh lý toàn thân Nhưngnguy hiểm hơn nữa là ở một số loại vi khuẩn (Trực khuẩn và cầu khuẩn) có khảnăng hình thành nha bào và giáp mô để chống lại sự thực bào của cơ thể Nhữngvi khuẩn này nếu không sinh giáp mô thì không còn độc lực Hiện tượng nàyđược ứng dụng để chế vacxin phòng bệnh cho gia súc, gia cầm.

* Virus:

Virus là một loại vi sinh vật có kích thước vô cùng nhỏ bé, không có

cấu tạo tế bào và chỉ xem được hình thái của nó bằng kính hiển vi điện tử.Thành phần hoá học rất đơn giản chỉ bao gồm một Protein và một axitNucleic Nên chúng chỉ phát triển được trên tế bào sống, không nuôi cấy đượctrong môi trường nhân tạo Virus là loại ký sinh nội bào bắt buộc, có một hệ

thống chất dung giải axit để biến men Aminoazidoic thành men của nó với

mục đích phá vở thành tế bào nhằm tiến sâu vào nhân của tế bào vật chủ Sauđó lại tiếp tục phá huỷ các tế bào bên cạnh để gây bệnh Nên hầu như các loạikháng sinh đều không có tác dụng tiêu diệt Virus Nó thường hướng vào mộttổ chức, cơ quan nhất định của vật chủ theo từng loại Virus Các bệnh do

virus gây ra lây lan nhanh, mạnh phát sinh thành dịch lưu hành (Epidemic) vàdịch đại lưu hành (Pandemic) Cho miễn dịch mạnh và bền vững thường có

khả năng làm trỗi dậy các bệnh ghép và để lại hiện tượng mang trùng.

2.2.1.3 Một số bệnh truyền nhiễm ở lợn* Bệnh dịch tả lợn (Pestis suum)

- Đặc điểm: Là một bệnh truyền nhiễm của loài lợn (lợn từ 30 – 45 ngàytuổi rất mẫn cảm) bệnh lây lan nhanh, mạnh trên diện rộng Bệnh có khắp nơitrên thế giới, ở nước ta bệnh được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1923 – 1924

tại các tỉnh miền Bắc Sau đó bệnh thấy ở khắp các tỉnh thành trong cả nướcnhưng phổ biến ở vùng đồng bằng Bắc bộ Do phương thức chăn nuôi bệnh xảyra quanh năm, nhưng tập trung xảy ra ở các tháng của vụ đông xuân Khi dịchbệnh bùng phát, tỷ lệ mắc bệnh cao và tỷ lệ chết rất cao đặc biệt khi bệnh đãghép với các bệnh phó thương hàn, tụ huyết trùng Các chủng của virus dịch tảlợn có cấu trúc kháng nguyên đồng nhất nên phòng bệnh rất hiệu quả nếu tiêmvacxin.

- Nguyên nhân: Bệnh dịch tả lợn do virus thuộc họ Flavirideae, giống

Pestisvirus gây ra Dựa vào độc tính của virus, người ta tạm chia chúng thành

hai nhóm: Nhóm cường độc gây bệnh cấp tính và nhóm có độc lực thấp gâybệnh ở thể mạn tính Độc lực của virus dịch tả lợn thường không ổn định haynảy sinh các biến chủng gây khó khăn cho công tác phòng chống bệnh Virusthường xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hoá, niêm mặc mắt, mũi và qua dado tiếp xúc với lợn bệnh hoặc có thể lây gián qua các nhân tố trung gian bịnhiễm virus dịch tả lợn Sự lây truyền qua bào thai cũng xảy ra nhất là nhữngchủng có độc lực thấp Virus gây bệnh với các hiện tượng bại huyết, tụ máu,xuất huyết hoại tử và loét ở nhiều cơ quan phủ tạng (chấm đỏ) đều được thể hiệntrên cơ thể của lợn.

- Triệu chứng: Thời gian nung bệnh 3 - 4 ngày hoặc hơn Thể này thườnghay gặp ở nước ta: Con vật ốm, ủ rủ, buồn bả, lười ăn hoặc bỏ ăn thích nằm ởgóc chuồng và cả đàn nằm chồng lên nhau thành đống Từ 2 - 3 ngày sau lợn sốtcao từ 41 - 420C và biểu hiện nôn mửa, khát nước, táo bón ỉa phân thành cụctròn, đen, có màng nhầy bao bọc bên ngoài như viên bi rất cứng thường kéo dàitừ 4 - 5 ngày Sau đó thân nhiệt giảm xuống kèm theo hiện tượng ỉa chảy Càngvề cuối phân có nhiều nước xanh đen lẫn cục máu, vệt xám có màng nhầy trắngxám tạo nên mùi hôi tanh khắm khó chịu Ở chổ da mỏng nhất là bên trong đùi,4 chân, mõm, tai xuất hiện những nốt xuất huyết đỏ bằng đầu đinh ghim trônggiống như vết muỗi đốt Có khi tập hợp thành những mảng đỏ lớn các nốt đỏnày dần dần bầm tím lại cũng có thể thối loét rồi bong vẩy Mắt có dử, đôi khi

mù do viêm kết mạc, có nước nhờn chảy ra Virus tác động vào bộ máy hô hấpgây viêm niêm mạc mũi, chảy nước có mũ đặc, ho, khó thở, nhịp thở bị rối loạncó khi ngồi thở như chó ngồi Nước tiểu có màu đỏ, cà phê hay đái ra máu tươi.

Thể thần kinh xuất hiện chậm con vật có những biểu hiện co giật, bại liệtnhất là 2 chân sau hoặc bại liệt cả phần sau của cơ thể Làm cho con vật đichệnh choạng, vẹo đầu, lê lết bằng 2 chân sau Đôi khi bị liệt toàn thân do bịviêm não và xuất huyết dưới màng não Đối với lợn nái đang mang thai virus cóthể gây sảy thai, thai gỗ, chết lưu hoặc thai dị dạng, lợn con chết yếu sau khi đẻ.Trong máu hàm lượng bạch cầu giảm rõ rệt ngay sau khi xuất hiện những triệuchứng đầu tiên Số lượng giảm xuống dưới 5000, có khi dưới 1000 trong 1mm3.Trước khi chết bạch cầu non xuất hiện và lâm ba cầu giảm.

Dị ứng xuất hiện sau 2 - 3 tuần da có màu đỏ thẩm đều trên diện rộng.Niêm mạc bên ngoài màu vàng, con vật khó thở và ho, ỉa chảy nặng thân nhiệtcó thể cao hay bình thường hoặc thấp hẳn Con vật ốm, mệt lả, bỏ ăn, gầy còmsuy yếu nằm dài thân nhiệt hạ thấp rồi chết Bệnh tiến triển độ khoảng 8 - 15ngày lợn con thường chết nhanh hơn lợn trưởng thành Tỷ lệ lợn con chết rất cao

từ 80 – 95% Nếu có vi khuẩn kế phát Salmonella cholerae và Pasteurellasuiseptica tác động thì làm cho bệnh càng nặng các triệu chứng biểu hiện rõ

hơn, tỷ lệ chết 100%.\

- Bệnh tích: Xác rất gầy, trên bề mặt da bụng, bẹn và 4 chân có nhữngchấm xuất huyết như muỗi đốt kèm theo hiện tượng bại huyết và xuất huyếtnặng Có nhiều điểm xuất huyết ở niêm mạc, tương mạc, da, màng phổi, màngtim, các phủ tạng…Hạch Amidal, hầu thanh quản viêm loét, thỉnh thoảng cónhững điểm hoại tử phủ chất bựa nhầy, mụn loét bờ không đều Niêm mạcmiệng, lợi viêm xuất huyết đôi khi có mụn loét nông hay sâu phủ chất bựa vàngtrắng Niêm mạc dạ dày đặc biệt phía hạ vị viêm sưng màu đỏ gạch, xuất huyếtphủ chất bựa nhầy Niêm mạc ruột nhất là vùng van hồi manh tràng virus pháhuỷ các nang Lympho gây hoại tử, hình thành các vết loét dày, tròn trên có phủ

Fibrin tạo ra các vòng tròn đồng tâm trông giống như hình cúc áo Niêm mạctrực tràng, hậu môn bị viêm xuất huyết hoại tử và có các nốt loét màu đỏ gạch.

Hạch Lympho viêm sưng, tụ máu đỏ thẩm hoặc tím bầm, xuất huyết phần

vỏ Khi cát đôi thấy xuất huyết hình vân đá hoa hoặc xuất huyết toàn bộ Láchkhông sưng hoặc ít sưng có hiện tượng nhồi huyết, xuất huyết ở rìa lách Do tắcmạch quản ở rìa lách hình thành những khối màu đen hình tam giác có đáy, đỉnhnhọn quay vào trong Các tam giác này xếp liền nhau trông như là hình răngcưa Ở trong tổ chức lách còn có các đám xuất huyết lồi ra ngoài, nổi lên từngchổ làm cho bề mặt lách lồi lõm không đều Thận xuất huyết ở lớp vỏ thànhnhững chấm đỏ hoặc tím to bằng đầu đinh ghim nằm rải rác khắp bề mặt Bổ đôithận thấy hiện tượng ứ máu hoặc có cục máu ở bể thận Niêm mạc bàng quangcó viêm cata và xuất huyết chấm đỏ

Phổi và màng phổi viêm tụ máu, có nhiều vùng bị gan hoá, hoại tử và trongxoang bụng xuất huyết mặt trong thành bụng Tim nhão, tâm nhĩ xuất huyết tâmthất sưng có hiện tượng xoang bao tim xuất huyết Hạch màng treo ruột viêmsưng to (gấp 2-3 lần) xuất huyết, tụ máu như quả mận chín hoặc như quả mòngtơi chín.

Nếu bệnh ghép với vi khuẩn Salmonella cholerae và Pasteurellasuiseptica thì có thêm các hiện tượng lách sưng to dai như cao su, viêm phổi

thuỳ, viêm màng phổi và viêm ngoại tâm mạc.- Chẩn đoán bệnh

+ Chẩn đoán lâm sàng: Dựa vào đặc điểm dịch tể, tính chất, triệu chứngvà bệnh tích điển hình nhằm phân tích để giúp cho quá trình chẩn đoán bệnh cóhiệu quả hơn.

+ Chẩn đoán virus học: Kiểm tra bệnh phẩm trên kính hiển vi, tiêm bệnhphẩm cho động vật thí nghiệm.

+ Chẩn đoán huyết thanh học: Phản ứng trung hoà trên thỏ, Phản ứng kếttủa khyếch tán trong thạch (AGID), Phản ứng ngưng kết gián tiếp hồng cầu,

Phản ứng PCR hoặc ELISA và Phản ứng miễn dịch huỳnh quang: Đây làphương pháp chẩn đoán chín xác và thuận tiện nhất.

Ngoài ra còn dùng các phương pháp chẩn đoán như: chẩn đoán trị liệu,chẩn đoán bằng phương pháp kiểm tra số lượng bạch cầu, chẩn đoán dị ứngbằng phản ứng nội bì, chẩn đoán bằng phản ứng hóa học máu…

- Phòng bệnh

+ Khi chưa có dịch: Tiêm phòng triệt để bằng vacxin nhược độc dịch tả lợncho những lợn ở diện tiêm phòng, tổ chức tiêm phòng bổ sung cho những lợnchưa được tiêm trong đợt đại trà nhất là lợn đực giống và lợn nái Lợn con tiêmphòng lần đầu vào lúc 20 - 21 ngày tuổi và mũi 2 tiêm khi lợn tử 30 - 40 ngàytuổi.

Lợn nái và lợn đực giống mỗi năm tiêm 1 lần Định kỳ tiêm phòng 1 năm2 lần vào tháng 3, tháng 4 và tháng 9 đến tháng 10 có tiêm bổ sung Không tiêmcho lợn nái có chửa ở thời kỳ đầu Vacxin nhược độc dịch tả lợn chế qua môitrường nuôi cấy tế bào (tế bào góc BHK – 21) dạng đông khô Sử dụng tiêmdưới da 1ml/con/lần: Tiêm 2 lần, lần 1 tiêm vào lúc lợn 20 ngày tuổi, lần 2 tiêmsau lần 1 là 15 ngày

Miễn dịch 12 tháng và sau khi pha phải dùng ngay không để quá 6 giờkhông được tiêm quá 1,5ml/con Cho lợn ăn uống tốt, đầy đủ dinh dưỡng,chuồng nuôi hợp vệ sinh, định kỳ tẩy uế tiêu độc Tăng cường kiểm dịch độngvật ở chợ, lò mổ và các đường vận chuyển Chuồng nuôi phải hợp vệ sinh khôngnuôi chung với các loại động vật với nhau Khi mới mua lợn về phải có thời giancách ly, theo giỏi ít nhất là từ 15 - 30 ngày nếu khoẻ mới cho nhập đàn.

+ Khi có dịch xảy ra: Chẩn đoán chính xác, công bố dịch Cách ly lợn ốmhoặc nghi lây lan mầm bệnh tốt nhất là giết mổ rồi xử lý luộc chín Cấm vậnchuyển ra hoặc vào ổ dịch không bán chạy, mổ thịt bừa bãi lợn ốm Xác chếtphải chôn sâu giữa 2 lớp vôi Sau đó thực hiện các biện pháp tiêu độc khử trùngtriệt để mầm bệnh quanh khu vực lợn ốm, tiêm thẳng vacxin vào ổ dịch.

- Điều trị: Nguyên tắc không dùng kháng sinh nếu phát hiện bệnh thì nêntiêm vacxin dịch tả lợn đông khô liều điều trị đúng như liều phòng bệnh Nếucon vật ở giai đoạn cuối của bệnh thì lợn sẽ chết sau khi tiêm vacxin từ 1 - 2 giờ.Còn con vật bị nhẹ thì nó sẽ qua khỏi sau 5 - 7 ngày nhờ vào hiện tượng miễn

dịch do Interferon

* Bệnh phó thương hàn lợn (Paratyphus suum):

- Đặc điểm: Bệnh phó thương hàn là bệnh truyền nhiễm xảy ra trên mọilứa tuổi của lợn nhưng chủ yếu lợn từ 1- 4 tháng tuổi Ở lợn trưởng thành bệnh ítxảy ra hơn và thường là do kế phát của bệnh dịch tả Bệnh lây lan chậm nhưngphát tán rộng rãi (lây lan nhanh ở những vùng chăn nuôi lợn nái sinh sản do điềukiện vệ sinh kém) Thường xảy ra vào mùa mưa, mùa hè và vụ đông xuân bệnhcó tính chất là dịch lẻ tẻ hoặc dịch địa phương Bệnh xảy ra khắp nơi trên thếgiới trong đó có Việt Nam Nhưng ở nước ta bệnh thường xảy ra ở vùng đồngbằng Bắc bộ làm thiệt hại cho ngành chăn nuôi lợn Vi khuẩn gây nên hiệntượng bại huyết kèm theo các bệnh lý rất nặng ở đường tiêu hóa đặc biệt là trênlách và ruột già Bệnh có thể điều trị khỏi nếu ghép với bệnh dịch tả lợn thìkhông thể điều trị được Tỷ lệ mắc bệnh không cao nhưng tỷ lệ chết cao tùy theotừng lứa tuổi của lợn

- Nguyên nhân: Bệnh phó thương hàn do vi khuẩn Salmonella gây bệnh

gồm 2 chủng:

+ Salmonella cholerae suis chủng Kunzendorf chủ yếu gây ra bệnh cấp

tính ở lợn con nhất là lợn cai sữa đến 3 tháng.

+ Salmonella typhi suis chủng Voldagsen thường gây bệnh mạn tính cho

lợn trưởng thành.

Vi khuẩn Salmonella có hình gậy ngắn, khi nhuộm bắt màu Gram âm.

Sống hiếu khí tùy tiện, vi khuẩn sống rất lâu trong phân và trong điều kiện môitrường ẩm ướt Bình thường có thể thấy vi khuẩn ký sinh trong cơ thể lợn khỏemà không gây bệnh Khi sức đề kháng giảm do các tác động bất lợi của môi

trường và chế độ chăm sóc nuôi dưỡng thì vi khuẩn sẽ trỗi dậy để gây bệnh cholợn

- Triệu chứng: Thời gian nung bệnh từ 3 - 4 ngày có thể hàng tuần Lợnbệnh có cảm giác lạnh, sốt cao có khi thân nhiệt lên đến 41,5 – 420C Nằm đèlên nhau và chui đầu vào ổ rơm hoặc dưới bóng đèn điện Thấy hiện tượng dathô, nhăn nheo và lông không mượt Lợn kém ăn hoặc bỏ ăn (bỏ bú) xuất hiệnrối loạn tiêu hóa nôn mửa Đi đứng không vững loạng choạng Lợn hay kêu lađau đớn do viêm dạ dày ruột lúc đầu đi táo rồi đến ỉa chảy Con vật thườngđứng chụm chân lại để rặn sau đó ỉa ra được một ít phân lầy nhầy có màu hơivàng lẫn máu và có màng giả Do bị xuất huyết đường ruột nên phân có mùihôi thối khó chịu và rất tanh thường bị dính bết vào kheo chân và đuôi Mắtcủa lợn ốm thường có dữ chảy nước mắt do viêm kết mạc Lợn bệnh khó thở,thở gấp, ho, tim đập yếu thể hiện suy nhược Cuối thời kỳ của bệnh trên daxuất hiện những đám tụ máu nhất là ở hai đỉnh tai, đầu mỏm, và các kheo chân.Có những nốt đỏ ửng rồi càng ngày càng tím xanh như bệnh tai xanh cuốicùng chuyển sang tím bầm (màu đen) Toàn bộ quá trình trên diễn ra khoảng từ11- 12 ngày hoặc từ 15 - 17 ngày Sau đó con vật gầy còm, ốm yếu và chếthoặc một số trường hợp bệnh chuyển sang thể mạn tính

- Bệnh tích: Xác lợn gầy còm, da khô, nhăn nheo và lông không mượt.Hai đỉnh tai, đầu mỏm và bốn kheo chân đều tím bầm Lớp mô liên kết duới dabị xuất huyết và thiếu O2 Xuất huyết màng tim, cơ tim và xuất huyết màng phổi.Xoang bụng lách viêm tăng sinh, có màu xanh nhạt đặc biệt là 1/3 phần ở giữasưng to hơn 2 đầu lách và dai như cao su Hạch lâm ba sưng, tụ máu và xuấthuyết Gan có thể bị tụ máu, viêm thoái hóa hay hoại tử như hình hạt kê hạtvừng và thận tụ máu ở vỏ thận và bể thận.

Niêm mạc dạ dày ruột viêm đỏ xuất huyết, nhăn nheo, có khi có các vếtloét bằng hạt đậu Có trường hợp phần ruột non tiếp giáp với ruột già có nhiềuđám loét và hoại tử làm cho thành ruột dày lên, vùng van hồi manh tràng ngày

càng bị thu nhỏ lại gây ra hiện tượng lòng ruột Do vậy ruột mất nhu động phânkhông ra được làm cho con vật kêu la đau đớn.

- Chẩn đoán:

+ Chẩn đoán lâm sàng: Dựa vào đặc điểm dịch tể, tính chất, các triệuchứng và bệnh tích điển hình của bệnh nhằm phân tích để giúp ích cho quá trìnhchẩn đoán có hiệu quả hơn Nhất là phân biệt được với bệnh dịch tả lợn do virus.+ Chẩn đoán vi khuẩn học: (1) Soi kính trực khuẩn: Trực khuẩn hình gậyngắn, hai đầu tròn, có khả năng di động và bắt màu Gram âm (2) Nuôi cấy trongcác môi trường phân lập vi khuẩn đường ruột, thạch máu Nếu số lượng vi

khuẩn trong phân ít thì cấy vào môi trường tăng sinh Muller - Kofman, để tủ ấm

370C từ 18 -24 giờ, rồi mới cấy vào môi trường phân lập Salmonella shigella.

Nếu làm máu thì vi khuẩn cấy nhiều vào bình nước thịt 50ml có 1% Gluco vàmật bò để tủ ấm 370C từ 1 – 2 tuần rồi mới cấy vào môi trường phân lập chọnnhững khuẩn lạc điển hình màu trắng Cấy vào thạch máu giữ giống để tiến hánhcác xét nghiệm kiểm tra hình thái, đặc tính sinh hóa… (3) Tiêm động vật thínghiệm: Lấy bệnh phẩm tiêm cho thỏ, chuột bạch hoặc chuột lang Động vật thínghiệm chết sau 6 – 7 ngày Thấy các triệu chứng đặc trương của bệnh phóthương hàn lợn.

+ Chẩn đoán huyết thanh học: Tiến hành phản ứng ngưng kết với khángnguyên chuẩn và huyết thanh nghi ngờ lấy từ vật bệnh Trong phản ứng ngưngkết, hiệu giá huyết thanh pha loãng từ 1/100 trở lên vẫn có ngưng kết mới coi làdương tính Kháng thể ngưng kết chỉ xuất hiện ở ngày thứ 7 trở đi sau khi convật ốm và có thể mất đi trong trường hợp bệnh mạn tính.

- Phòng bệnh:

+ Phòng bệnh bằng vệ sinh: Khi chưa có dịch cần thực hiện tốt các biệnpháp vệ sinh phòng bệnh nuôi dưỡng súc vật tốt định kỳ tẩy uế chuồng trại.Tiêm phòng triệt để cho lợn thuộc diện phải tiêm phòng Chuồng trại phảithoáng mát về mùa hè, ấm áp vào mùa đông, đặc biệt phải khô ráo Khi có bệnhxảy ra cần cách ly lợn ốm để điều trị và không bán chạy, mổ thịt lợn bệnh bừa

bãi Xử lý tốt xác chết, chất bài xuất, phân rác độn chuồng của lợn ốm Chuồnglợn ốm phải được tiêu độc kỹ bằng các hoá chất sát trùng Lợn nái mắc bệnh, khiphát hiện thì không điều trị mà phải giết mổ, xử lý hợp vệ sinh để tránh gieo rắcmầm bệnh Khi mới mua lợn về phải có thời gian nuôi cách ly.

+ Phòng bệnh bằng vacxin: Tiến hành tiêm phòng định kỳ bằng vacxincho lợn để tạo miễn dịch chủ động cho đàn lợn nuôi Tiêm vacxin phó thươnghàn lợn nhược độc dạng đông khô: Lợn con dùng lần đầu vào lúc 20 - 30 ngàytuổi pha vacxin với nước sinh lý sao cho 1 liều tiêm bằng 1ml tiêm dưới da 1ml/con lợn thời gian miễn dịch từ 9 - 12 tháng Tiêm vacxin phó thương hàn lợnFoocmol keo phèn: Lần 1 dùng cho lợn từ 21 ngày tuổi Lần 2 dùng cho lợn 28ngày tuổi Tiêm dưới da 2-3ml/con.

- Điều trị: Dùng kháng sinh

Bệnh phó thương hàn do vi khuẩn Gram âm gây ra, do vậy có thể dùngkháng sinh để điều trị.

* Bệnh tụ huyết trùng (Pasteurellosis suum):

- Đặc điểm: Bệnh tụ huyết trùng là một bệnh truyền nhiễm cấp tính xảy ratrên mọi lứa tuổi của lợn nhưng nhiều nhất là trên lợn từ 3-6 tháng tuổi Bệnh cókhắp nơi trên thế giới ở Việt Nam do điều kiện khí hậu, đất đai bệnh xảy ra chủyếu ở 2 vùng đồng bằng Bắc bộ và Nam bộ Nhưng đồng bằng Nam bộ bệnhxảy ra nhiều, các vùng khác bệnh cũng xảy ra nhưng ít hơn Bệnh thường phátsinh rải rác có khi hình thành dịch địa phương ít khi xảy ra dịch lớn và hay gặpbệnh ở các thời điểm giao mùa (nhất là mùa hè) Tỷ lệ mắc bệnh thấp tỷ lệ chếtcao nếu không điều trị kịp thời Bệnh hay ghép với các bệnh dịch tả lợn, phóthương hàn lợn và bệnh suyễn lợn tỷ lệ chết rất cao.

- Nguyên nhân: Bệnh do vi khuẩn Pasteurella muttocida gây ra với đặc

điểm viêm phổi, viêm màng phổi, màng tim và bại huyết Khi nhuộm vi khuẩnbắt màu Gram âm Trong cơ thể vật lợn bệnh vi khuẩn hình thành giáp mô khóquan sát Vi khuẩn thường ký sinh ở niêm mạc đường hô hấp trên của cơ thể lợnkhỏe khi gặp điều kiện thuận lợi nó sẽ xâm nhập vào máu và gây bệnh trên lợn.

Ở những vùng đất thấp ẩm, có nhiều muối Nitrat và nhiều chất hữu cơ, vùng lầylội ven biển vi khuẩn tồn tại khá lâu Trong chuồng nuôi vi khuẩn thường tồn tạihàng tháng có khi hàng năm.

- Triệu chứng: Thời gian nung bệnh từ 2 - 3 ngày Lợn thường ủ rũ, mệtmỏi, ít ăn hoặc bỏ ăn, sốt cao và bị táo bón nặng Bệnh kéo dài từ 2 - 4 ngày sauđó thân nhiệt hạ xuống Do vi khuẩn tác động vào bộ máy tiêu hóa làm cho lợnỉa chảy phân nát nhưng không thối Lợn bị sưng thủy thủng vùng đầu, họng,niêm mạc mắt, mũi bị viêm Nên chảy nước mắt, nước mũi lúc đầu trong sau đặcdần Đi kèm theo còn có các hiện tượng khó thở, ho từng tiếng một đôi khi thópbụng lại để ho (thở thể bụng) thường dựa vào tường để thở Trên da bắt đầu xuấthiện nhiều vết đỏ, vết tím đỏ nhất là ở vùng ngực và vùng bụng Con vật có hiệntượng què chân do viêm khớp gôi Toàn bộ các triệu chứng trên chỉ xảy ra trongvòng từ 5 - 7 ngày, rồi lợn suy yếu dần và chết Nếu không điều trị kịp thời tỷ lệchết khoảng từ 80 - 95%

- Bệnh tích: Xác lợn chết không gầy do bệnh xảy ra nhanh Thể hiện quátrình bại huyết kèm theo xuất huyết trên niêm mạc các cơ quan phụ tạng Viêmda có những vết tím bầm đỏ sẫm ở ngực, bụng, kheo chân Phù nề dưới da hầu,tích nhiều nước trong xoang ngực và xoang bụng Viêm phổi thùy lớn, phổi cónhiều vùng bị gan hóa Khi cắt thấy tổ chức phổi có vân, có hạt nhiều màu sắcvà có nhiều ổ hoại tử Phế quản, khí quản xuất huyết có nhiều bọt nhớt màuhồng Xoang bao tim tích nước màu vàng hơi đặc, Viêm ngoại tâm mạc, mỡvành tim xuất huyết điểm Hạch sưng to thùy thủng tụ máu, dạ dày ruột viêm,gan thận tụ máu và thịt màu đen, mềm có nước do máu mất oxy.

- Chẩn đoán

+ Chẩn đoán lâm sàng: Dựa vào đặc điểm dịch tể, tính chất, các triệuchứng và bệnh tích điển hình của bệnh để định hứng cho quá trình chẩn đoán vềsau Nhất là cần phân biệt với một số bệnh truyền nhiễm khác như

Mycoplasmosis, bệnh phó thương hàn lợn

+ Chần đoán bằng vi khuẩn học: Kiểm tra hình thái vi khuẩn trên kínhhiển vi, nuôi cấy vi khuẩn vào môi trường thích hợp.

+ Chẩn đoán huyết thanh học: Phản ứng ngưng kết, phản ứng kết tủakhuếch tán trong thạch (AGID).

- Phòng bệnh:

+ Phòng bệnh bằng vệ sinh:

Khi chưa có dịch: Cần loại trừ những yếu tố giúp bệnh dễ phát sinh như vệsinh kém, dinh dưỡng thiếu, khai thác sử dụng không hợp lý, chuồng trại lạnh ẩm,lầy lội,…Tiêm phòng vacxin đầy đủ với những lợn ở diện tiêm phòng Thực hiệncách ly khi bổ sung lợn mới vào đàn.

Khi có dịch nổ ra: Cấm xuất, nhập gia súc trong khu vực có dịch Cách lygia súc bệnh, điều trị tích cực và tiêm thẳng vacxin vào ổ dịch Việc tiến hànhphải được tiến hành thật tốt sau mỗi lần phát hiện bệnh Xử lý xác chết, chất thải củasúc vật ốm, phân rác đúng kỹ thuật Vệ sinh tiêu độc chuồng trại bằng nước vôi

10%, NaOH 2% và tích cực diệt chuột

- Điều trị: Dùng kháng sinh

Bệnh tụ huyết trùng do vi khuẩn Gram âm gây ra, do vậy nên dùng khángsinh để điều trị bệnh

* Bệnh đóng dấu lợn (Erysipelas suum)

- Đặc điểm: Là bệnh truyền nhiễm của loài lợn gây ra do trực khuẩn đóngdấu lợn Trong tự nhiên các loài lợn đều mắc bệnh nhưng đặc biệt lợn từ 3 – 4tháng đến 1 năm là mẫn cảm nhất Bệnh có thể lây sang cho người, trâu, bò, dê,cừu, chó và các loại chim đều có thể mắc bệnh Bệnh xảy ra quanh năm nhưngnhiều nhất là vụ đông xuân trước và sau tết âm lịch, bệnh xảy ra ở nhiều nơinhưng hay xảy ra nhất là ở vùng đồng bằng trung du bắc bộ Vi khuẩn gây bạihuyết, xuất huyết, viêm da, thận, màng tương thịt và niêm mạc xuất huyết, lálách sưng to Mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể lợn chủ yếu qua đường tiêu hoá,qua thức ăn, nước uống Sau khi mầm bệnh đã vào được cơ thể chúng sẽ theo hệthống lâm ba sang hệ tuần hoàn gây tổn thương nội mô huyết quản, tổ chức nàykết hợp với bạch cầu gây ứ huyết mạch quản và gây nên hiện tượng tụ máu, lúcđầu chỗ tụ máu có màu đỏ, về sau tím dần lại rồi tím xanh, ấn tay vào máu tản raxung quanh, khi bỏ tay ra máu về vị trí ban đầu tạo thành các dấu.

- Nguyên nhân: Bệnh đóng dấu lợn do vi khuẩn Erysipelothrixrhusiopathiae gây ra Đây là vi khuẩn bắt màu gram dương, không giáp mô,

không sinh nha bào, không có lông nên không di chuyển được Đây là trựckhuẩn nhỏ mảnh có hình sợi, là trực khuẩn tuỳ tiện (sống được trong môitrường hiếu khí và yếm khí) Vi khuẩn có sức đề kháng cao với điều kiện ngoạicảnh và tồn tại lâu trong lớp đất độn nền chuồng nên người ta còn gọi là vikhuẩn thổ nhưỡng ở nhiệt độ cao dễ dàng diệt được vi khuẩn Ngoài ra vikhuẩn còn tồn tại ký sinh ở hầu, hạch Amidan, khi sức đề kháng của cơ thểgiảm xuống vi khuẩn trỗi dậy gây bệnh cho lợn.

- Triệu chứng: Thời kỳ nung bệnh từ 1 - 8 ngày Lợn bệnh bắt đầu ủ rũ,mệt mỏi, lờ đờ, kém ăn hoặc bỏ ăn, chui vào ổ nằm, lợn sốt 42 - 430C lúc nàyphân táo, rắn có màng bọc lầy nhầy, con vật nôn mửa (về sau mới đi ỉa chảyhoặc đi lị có máu) Lợn run 4 chân, da khô, các niêm mạc viêm đỏ thẩm hoặctím bầm, nước mắt, nước mũi chảy, con vật thở khó Lợn ốm 2 - 3 ngày thì trênda xuất hiện những vết đỏ ở tai, lưng, ngực, bụng, phía trong đùi Các vết đỏ có