1.1 Định nghĩaSaponin hay saponoid là một nhóm các glycosid có phần genin có cấu trúc triterpenhay steroid 27 carbon gặp rộng rãi trong thực vật, cũng được tìm thấy trong động vật thânmề
Định nghĩa
Saponin hay saponoid là một nhóm các glycosid có phần genin có cấu trúc triterpen hay steroid 27 carbon gặp rộng rãi trong thực vật, cũng được tìm thấy trong động vật thân mềm ở biển như Hải sâm, Sao biển.
Theo truyền thống, saponin thường được định nghĩa dựa trên một số tính chất đặc trưng của nhóm hợp chất này là:
- Làm giảm sức căng bề mặt, tạo bọt nhiều khi lắc với nước
- Làm vỡ hồng cầu ngay ở những nồng độ rất loãng
- Độc với cá, diệt các loài thân mềm như giun, sán, ốc sên…
- Kích ứng niêm mạc gây hắt hơi, đỏ mắt
- Có thể tạo phức với cholesterol hoặc với các chất 3β-hydroxysteroid khác
Tuy nhiên, không phải tất cả các saponin đều thể hiện đầy đủ các tính chất trên Ngày nay Saponin thường được định nghĩa trên cơ sở cấu trúc hoá học đó là triterpenoid glycosid hay các 27-C steroid glycosid [3]
Cấu trúc
Gồm hai phần là phần đường và phần aglycon (hay genin, thường được gọi là sapogenin) Sapogenin có cấu trúc triterpen với khung cơ bản 30 carbon hoặc 27 carbon dẫn xuất từ khung cholestan Trên khung cơ bản của sapogenin, các sapogenin khác nhau bởi mức độ oxy hoá trên kung hay vị trí, số lượng của các nhóm thế Nhóm thế trong sapogenin thường là nhóm hydroxyl, đôi khi gặp oxo hay sulfat Nhóm OH có thể là tự do hay glycosid hoá với đường, một vài trường hợp có thể được acetyl hoá với các acid hữu cơ Ở vị trí C-3 của sapogenin gần như luôn có nhóm OH, đa số trường hợp có định hướng β Đây cũng là vị trí gắn với đường của đa số saponin [3]
Phần đường có thể có một mạch (monodesmosid), hoặc hai mạch đường (bisedmosid) Vài saponin có 3 mạch đường (tridesmosid - desmos = mạch) Khi saponin có 2 mạch đường thì hầu như luôn có một mạch đường gắn vào nhóm – OH ở C-3 (theo nối acetal) Mạch đường còn lại thường ở C-26 của saponin steroid hay một ester ở C-28 ở saponin triterpenoid
Trong một số trường hợp, phần đường gắn vào sapogenin không trải qua dây nối glycosid mà là dây nối ester (các acylglycosid), thường là do chức acid ở C-28 trong saponin triterpenoid Các chất như vậy được gọi là các pseudoglycosid [3].
Hình 1: Cấu trúc hoá học của Saponin
Phân bố
Saponin phân bố rộng rãi trong giới thực vật Cho tới nay, đã biết trong 29 bộ, trên
100 họ thực vật có chứa saponin, trên 1050 saponin đã được biết trong thực vật Trong đó, trên 3/4 là saponin triterpenoid, chủ yếu là thuộc nhóm oleanan.
Saponin triterpenoid phân bố rộng, thường gặp trong những cây 2 lá mầm thuộc 100 họ thực vật như Acanthaceae, Amaranthaceae, Araliaceae, Asteraceae, Campanulaceae,
Caryophyllaceae, Chenopodiaceae, Fabaceae, Polygalaceae, Primulaceae, Rubiaceae, Sapindaceae, Sapotaceae Saponin nhóm lanostan thường gặp trong động vật thân mềm (Hải sâm, Sao biển ).
Saponin steroid có phân bố hẹp, được tìm thấy chủ yếu trong những cây một lá mầm. Các họ hay gặp là: Agavaceae, Dioscoreaceae, Liliaceae, Smilacaceae Đáng chú ý nhất là một số loài thuộc chi Dioscorea L ; Agave L ; Yucca L Một số ít gặp trong 2 lá mầm như Scrophulariaceae, Fabaceae, Solanaceae.
Saponin steroid alealoid thưòng gặp trong chi Solanum thuộc họ Cà (Solanaeae). Trên thực tế, không gặp các saponin trong ngành – hạt trần.
Saponin thường tích luỹ ở những bộ phận khác nhau: Bồ kết, Bồ hòn (quả), Cam thảo, Cát cánh (rễ)… Hàm lượng trong cây thường rất cao có một số trường hợp lên đến10% [3].
Công dụng của các saponin
Saponin có tác dụng long đờm, chữa ho Saponin là hoạt chất chính trong các dược liệu chữa ho như Viễn chí, Cát cánh, Cam thảo, Thiên môn, Mạch môn
Một số dược liệu chứa saponin có tác dụng thông tiểu như Rau má, Tỳ giải, Thiên môn, Mạch môn…
Saponin có mặt trong một số vị thuốc bổ như Nhân sâm, Tam thất và một số cây thuộc họ nhân sâm khác.
Saponin làm tăng sự thấm của tế bào, sự có mặt của saponin sẽ làm cho các hoạt chất khác dễ hoà tan và hấp thu Ví dụ trường hợp digitonin trong lá Digitals
Một số saponin có tác dụng chống viêm (glycyrrhizin trong Cam thảo) Một số có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, ức chế virus (thuộc cả triterpen và steroid)
Asiaticosid trong Rau má có tác dụng làm thuốc chóng lên sẹo các vết mổ, vết thương, chữa loét, bỏng, eczema.
Nhiều dẫn chất (tự nhiên hay bán tổng hợp) của các sapogenin steroid như tigogenin, diosgenin, hecogenin đã được chứng minh có tác dụng hạ cholesterol máu và chống xơ mõ động mạch, có chất còn tốt hơn cả cholesteramin.
Sapogenin steroid dùng làm nguyên liệu để bán tổng hợp các thuốc steroid.
Digitonin dùng để định lượng cholesterol.
Một sốnguyên liệu chứa saponin dùng để pha nước gội đầu, giặt len dạ, tơ lụa
Đặc điểm họ Araliaceae và chi Schefflera
Vị trí phân loại
Bộ: Araliaceae (Ngũ gia bì)
Họ: Araliaceae (Ngũ gia bì)
Tên khoa học: Schefflera Octophylla (Lour.) Harms
Tên khác: sâm nam, cây đáng
Đặc điểm họ Araliaceae
Họ Nhân sâm, Ngũ gia bì – Araliaceae Juss [5]
Thân cỏ hay cây gỗ nhỏ mọc đứng hay cây gỗ to ít phân nhánh [4]
Lá mọc cách ở gốc thân, đối ở ngọn, đôi khi vòng Là có thể đơn hay kép hình lông chim hoặc kép hình chân vịt C lá kèm, thường rụng sớm hay dính vào cuống lá Bẹ lá phát triển [4]
Cụm hoa tán đơn hay tán kép, tụ thành chùm, đầu, gié ở nách lá hay ngọn cành Hoa nhỏ, đều, lưỡng tính, mẫu 5,4 vòng Hoa có mép nguyên (có răng) [5] Bao hoa có lá đài thu hẹp chỉ còn 5 răng, 5 cánh hoa rời và rụng sớm Bộ nhị 5 nhị xen kẽ cánh hoa Bộ nhuỵ 5 lá noãn dính nhau thành bầu dưới có 5 ô, mỗi ô 1 noãng, đôi khi có 10 lá noãng, ít khi giảm còn 3 hay 1 lá noãn Vòi rời Quả mọng hay quả hạch Hạt có nội nhủ [4].
Việt Nam có trên 20 chi, gần 120 loài: Acanthopanax, Aralia, Aralidium,Arthrophyllum Brassaiopsis, Dendropanax (Gilibertia) Dizygotheca, Evodiopanax,
Grushvitzkia, Hedera, Heteropanax, Macropanax, Panax, Pentapanax, Plerandropsis,Polyscias (Nothopanax), Pseudopanax, Schefflera, Scheffleropsis, Tetrapanax, Trevesia,Tupidanthus [4].
Đặc điểm chi Schefflera
Được chia làm 3 loại chi Schefflera với các đặc điểm khác nhau [4]
Chân chim leo (Schefflera leucantha R.Vig): cây bụi, cành vươn dài dựa vào cây khác hoặc vách dá Lá kép gồm 6-7 lá chét Cụm hoa là chùm tán ngắn hơn lá, hoa màu trắng lục Quả màu chín vàng.
Chân chim lá nhỏ (Schefflera pes – avis R.Vig): cây to hay cây bụi Lá kép, 5-7 lá chét, mặt trên xanh sẫm bóng, mặt dưới nhạt Cụm hoa thành xim tán, phân nhánh Quả chín màu đen.
Chân chim Bắc Bộ (Schefflera tonkinensis R.Vig): cây to hay cây nhỡ Lá kép, 9-10 lá chét Cụm hoa thành chùm tán Quả hình trứng, khi chín màu đỏ.
Chân chim có vị đắng, chát, mùi thơm nhẹ, tính mát, có tác dụng phát hãn (làm ra mồ hôi), giải biểu, khử phong trừ thấp, sơ cân hoạt lạc Dùng làm thuốc bổ, thuốc chữa cảm sốt, họng sưng đau, thấp khớp, đau nhức xương khớp, vết thương sưng đau [4].
Đặc điểm thực vật cây Ngũ gia bì chân chim Schefflera Octophylla (Lour.) Harms
Tên gọi
Tên khoa học: Scheffera octophylla (Lour.) Harms Họ Ngũ gia bì (Araliaceae)
Tên Việt Nam: Ngũ gia bì chân chim (Sâm nam, cây đáng)
Mô tả thực vật
Cây nhỡ hoặc to, cao 2 - 10m, có khi hơn và không quá 1000m Lá kép hình chân vịt mọc so le, 6 - 8 lá, có dáng như chân chim do đó mà có tên gọi Cuống lá dài 6 - 30 cm.
Lá chét nguyên, hình trứng thuôn dài, đầu nhọn dài 7 - 20 cm, rộng 3 - 6 cm Cuống lá chét ngắn 1,5 - 3 cm Cụm hoa mọc ở đầu cành thành chùm mang nhiều tán Hoa nhỏ màu trắng, thơm, số cánh hoa và nhị bằng nhau (thường là 5) Bao phấn 2 ô, bầu hạ có 5 -
6 ô Quả mọng, hình cầu, đường kính 3 - 4 mm, có núm nhọn, khi chín có màu tím sẫm đen Vỏ thân và lá có mùi thơm nhẹ [2], [3]
Hình 2: Hình ảnh dược liệu Ngũ gia bì chân chim
Cây thuộc loại cây gỗ trung sinh, ưa ẩm, ưa áng và có thể hơi chịu bóng trong thời kỳ cây còn nhỏ Mọc tự nhiên ở các rừng cây bụi hoặc đồi hoang Mùa hoa của cây rơi vào tháng 2-3 Chim ra quả ở tháng 4-5 hàng năm [2].
Phân bố - thu hái – chế biến
Chi Schefflera J.R Forster & J.G Forter có trên 400 loài, hầu hết là cây gỗ hoặc cây bụi, phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới châu Á như Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan, Malaysia, Ấn Độ, Sri Lanca, Philippin, Indonesia, New Zeland, Singapo đến tận Australia và một số đảo ở Thái Bình Dương Ở Việt Nam, chi này có 45 loài, nhiều loài được sử dụng làm thuốc và làm cảnh Cây phân bố rải rác hầu hết ở các tỉnh miền núi phía bắc (từ Hà Tĩnh trở ra) Ở phía nam, mưới gặp ở các tỉnh Gia Lai, Kon Tum, Đắc Lắc và Côn Đảo Vùng phân bố của cây trên thế giới khá rộng, từ Nhật Bản, Đài Loan qua phần Nam Trung Quốc tới Mianma, xuống các nước Đông Dương, Thái Lan và Philippin [2].
Cây có thể trồng bằng dâm cành Thu hoạch bằng cách bóc vỏ để có chiều dài khoảng 20cm, rộng 5cm, cạo sơ qua để bỏ lớp vỏ thô ở ngoài, phơi trong râm, ủ lá chuối
7 ngày, thỉnh thoảng đảo cho đều để nổi mùi thơm rồi lấy ra phơi hoặc sấy nhẹ cho khô[3].
Đặc điểm phân biệt một số loài thuộc chi Schefflera
Các đặc điểm các loài thuộc chi Lonicera thể hiện ở Bảng 2.
Bảng 1: Đặc điểm phân biệt một số loài thuộc chi Schefflera
Tên khoa học Thân Lá Cụm hoa -
Cây bụi hoặc cây gỗ nhỏ, cao tới 8m.
Thân nhẵn, có thể có gai.
Lá kép lông chim 2-3 lần, với 5-9 lá chét hình bầu dục hoặc hình trứng Mép lá nguyên, cuống lá phình to ở gốc.
Chùm hoa kép ở đỉnh cành, mang nhiều hoa nhỏ màu trắng hoặc vàng nhạt.
Hoa lưỡng tính, đều đặn, có 5 cánh hoa và 5 nhị hoa.
Quả mọng, hình cầu hoặc hình bầu dục, màu đen khi chín.
Cây bụi hoặc cây gỗ nhỏ, cao tới 10m.
Thân nhẵn, có thể có gai.
Lá kép lông chim 2-3 lần, với 5-9 lá chét hình bầu dục hoặc hình trứng Mép lá nguyên, cuống lá phình to ở gốc.
Chùm hoa kép ở đỉnh cành, mang nhiều hoa nhỏ màu trắng hoặc vàng nhạt.
Hoa lưỡng tính, đều đặn, có 5 cánh hoa và 5 nhị hoa.
Quả mọng, hình cầu hoặc hình bầu dục, màu đen khi chín.
Cây bụi hoặc cây gỗ nhỏ, cao tới 5m.
Thân nhẵn, có thể có gai.
Lá kép lông chim 2-3 lần, với 5-9 lá chét hình ngón tay.
Mép lá nguyên, cuống lá phình to ở gốc.
Chùm hoa kép ở đỉnh cành, mang nhiều hoa nhỏ màu trắng hoặc vàng nhạt.
Hoa lưỡng tính, đều đặn, có 5 cánh hoa và 5 nhị hoa.
Quả mọng, hình cầu hoặc hình bầu dục, màu đen khi chín.
Cây leo thân, có thể leo tới 20m Thân nhẵn, có thể có gai.
Lá kép lông chim 2-3 lần, với 5-9 lá chét hình bầu dục
Chùm hoa kép ở nách lá, mang nhiều hoa nhỏ màu trắng hoặc
Quả mọng,hình cầu hoặc hình bầu dục,màu đen hoặc hình trứng Mép lá nguyên, cuống lá phình to ở gốc. vàng nhạt.
Hoa lưỡng tính, đều đặn, có 5 cánh hoa và 5 nhị hoa. khi chín.
Cây bụi hoặc cây gỗ nhỏ, cao tới 5m.
Thân nhẵn, có thể có gai.
Lá kép lông chim 2-3 lần, với 5-9 lá chét hình bầu dục hoặc hình trứng Mép lá nguyên, cuống lá phình to ở gốc.
Chùm hoa kép ở đỉnh cành, mang nhiều hoa nhỏ màu trắng hoặc vàng nhạt.
Hoa lưỡng tính, đều đặn, có 5 cánh hoa và 5 nhị hoa.
Quả mọng, hình cầu hoặc hình bầu dục, màu đen khi chín.
3 THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA CHI SCHEFFLERA
Theo các nghiên cứu khoa học trước đây, Ngũ gia bì chân chim có chứa hơn 100 hợp chất hoá học khác nhau, trong đó triterpenoid là thành phần chính và hơn 40 triterpenoid được phân lập [10] Các thành phần hoá học cụ thể phân chia theo bộ phận dùng, được trình bày trong Bảng 3.
Bảng 2: Một số thành phần hoá học của cây Ngũ gia bì chân chim
Nhóm chất Thành phần các chất Bộ phận dùng
Vỏ thân acid 3α – hydroxyurs – 12 - en – 23, 28 dioic acid 3α - hydroxy-lup -20(29) – ene - 23,28 - dioic
Vỏ thân caulosid C acid 3α - hydroxylup – 12 – en – 23, 28 dioic 28 –
O - α- L – rhamnopyranosyl (1 → 4) – β – D – glucopyranosy (1 → 6) – β – D – glucopyranosy acid 3α – hydroxylup -20(29) – en - 23,28 - dioic
3α, 11α – dihydroxylup -20(29) – en - 23,28 - dioic acid 3 – epi - betulinic acid 3 – epi - betulinic 3 - O – β - D - glucopyranosid acid betulinic 2 - O - suIfat
Nhóm Saponin
Ở vỏ thân, các saponin có ở cả nhóm ursan và olean Cho đến nay, có 12 saponin chia ra 6 cặp tương ứng với ursan-12-en glycosid và olean-12-en glycosid đã biết Nghiên cứu các glycosid này có sự tham gia của các nhà nghiên cứu Việt Nam Trần Văn Sung và cộng sự (1992) [13] đã xác định được sự có mặt của asiaticosid trong vỏ thân Ngũ gia bì chân chim của Việt Nam với hàm lượng 0,0594 Lần đầu tiên asiaticoside được phân lập từ một loài thực vật khác ngoài Centella asiatica Tiếp đến năm 1994, Maede Chizulo và cộng sự đã chứng minh vỏ thân chứa 12 triterpern glycosid [11] Ngoài ra, trong vỏ còn có một ít tinh dầu (0,8%).
Hình 3: Công thức hóa học của ursan -12-en glycosid và olean-12-en glycosid có trong Ngũ gia bì chân chim
Thành phần saponin trong lá chủ yếu là nhóm lupan, trong đó chất có hàm lượng cao nhất (5%) là acid 3α – hydroxylup -20(29) – en - 23,28 – dioic Kitajima Junichi và cộng sự (1980) đã phân lập hai loại glycosid triterpenoid từ phiến lá và cuống lá có cấu trúc 3α-hydroxylup-20(29)-ene-23, acid 28-dioic 28-O-α-L- rhamnopyranosyl-(1→4)-O-β-D- glucopyranosyl-(1→6)-β-D-glucopyranoside và acid 3-epi-betulinic 3-O-β-D- glucopyranoside [8] Cũng theo Kitajima Junichi và cộng sự (1990), nhóm nghiên cứu
1 OH β-OH CH2OH CH3
9 H β-O-Glc 2 -Gal 2 -Glc CH3 CH3
2 OH β-OH CH2OH CH3
10 H β-O-Glc 2 -Gal 2 -Glc CH3 CH3
12 OH β-OH CH3 CH2OH phân lập thêm hai triterpenoid sunfat từ phiến lá có cấu trúc là acid 3-epi-betulinic 3-O- sulfate và acid betulinic 3-O-sulfat.
Hình 4: Công thức hoá học của Lup-20 (29)-en glycosidcó trong Ngũ gia bì chân chim
Nhóm tinh dầu
Cả trong vỏ thân và lá đều chứa một lựa ít tinh dầu Tuy nhiên, đối với thân cây Ngũ gia bì chân chim chứa lượng tinh dầu đáng kể hơn Kết quả nghiên cứu của Vương Bảo Ngọc và Lý Thị Thanh Thảo vào năm 2022 xác định được 20 hợp chất, trong đó caryophyllene (28,85%), α - Selinene và bicyclogermacrene (19,29%), β - Myrcene (9%), humulene (8,15%) là các hợp chất chính [6].
Hình 5: Công thức hóa học của một số tinh dầu có trong Ngũ gia bì chân chim
4 CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM NGŨ GIA BÌ CHÂN CHIM
15 H Glc 6 -Glc 4 -Rha OH COOH
17 SO3H - Glc 6 -Glc 4 -Rha H CH3
Đặc điểm dược liệu (Cảm quan)
Mảnh vỏ 5x20 cm, hơi cong Dược liệu đã cạo lớp vỏ ngoài để lộ lớp trong màu nâu nhạt, lốm đốm xám Mặt trong nhẵn, màu vàng nâu nhạt Mặt cắt ngang dày 0,5 - 1 cm phía ngoài lổn nhổn như có sạn, lớp trong có sợi xốp và dễ tách dọc [3].
Vi phẫu
Lớp bần còn lại gồm nhiều lớp tế bào hình chữ nhật nằm ngang, màng hơi dày xếp chồng lên nhau thành dãy xuyên tâm rất đều Có chỗ bị bong và nứt rách Tầng phát sinh ngoài gồm một lổp tế bào hình chữ nhật nằm ngang, xếp đều đặn Mô cứng xếp thành vòng liên tục sát tầng phát sinh ngoài Tế bào mô cứng hình chữ nhật nằm ngang, thành dày, khoang hẹp, xếp thành dãy đều đặn Mô mềm vỏ gồm tế bào có màng hơi mỏng, hơi bị dẹt theo hướng tiếp tuyến Từng quãng trong mô mềm có những tế bào mô cứng hợp thành đám hay đứng riêng lẻ với tế bào hình nhiều cạnh, màng dày, khoang tế bào hẹp, có ống trao đổi Trong mô mềm còn có ống tiết rải rác Lớp libe dày chiếm 2/3 bề dày của vỏ Tế bào liber màng mỏng, sợi liber xếp thành đám xen kẽ và xếp thành nhiều tầng trong liber Tế bào sợi tròn, khoang tế bào hẹp Tinh thể calci oxalat hình thoi rải rác cạnh bó sợi Vùng libe có các tia ruột xuyên qua Trong libe cũng có ông tiết [3].
Soi bột
Theo dược điển Việt Nam IV, Ngũ gia bì chân chim có nhiều tế bào mô cứng hình chữ nhật hoặc hình nhiều cạnh màu vàng nhạt, thành rất dày, có ống trao đổi rõ, đứng riêng lẻ hay tụ họp thành từng đám Sợi thành dày, có ống trao đổi rõ Mảnh bẩn gồm tế bào chữ nhật, xếp đều đặn, thành dày Mảnh mô mềm gồm các tế bào hình nhiều cạnh, thành mỏng Tinh thể calci oxalat hỡnh chữ nhật, hỡnh lập phương, rộng khoảng 40 àm.Hạt tinh bột nhỏ, đường kớnh 4 àm, đụi khi tới 16 àm [1].
Định tính
Theo dược điển Việt Nam IV [1]
A Vỏ thân và vỏ cành đã phơi hay sấy khô của cây Ngũ gia bì chân chim
Lấy 5 g bột được liệu cho vào bình nón, thêm 20 ml ethanol 96 % (TT), đun sôi, lắc, để nguội rồi lọc Lấy 1 ml dịch lọc, cho vào ống nghiệm, thêm 5 giọt anhydrid acetic
(TT), thêm từ từ theo thành ống nghiệm 0,5 ml acid sulfuric (TT) Lớp phân cách giữa hai dung dịch có vòng màu đỏ nâu.
B Phương pháp sắc ký lớp mỏng (Phụ lục 5.4)
Hệ dung môi khai triển: Cloroform – methanol – nước (65 : 35 : 10), lắc đều, lấy lớp dưới.
Dung dịch thử: lấy khoảng 2 g dược liệu đã được xay nhỏ, thêm 25 ml hỗn hợp methanol và nước (tỷ lệ 4 : 1), đun sôi hồi lưu trên cách thủy trong 30 phút, lọc, cô dịch lọc trên cách thủy đến cắn khô Hòa cắn trong 2 ml methanol (TT) làm dung dịch thử.
Dung dịch đối chiếu: lấy 2 g Ngũ gia bì chân chim (mẫu chuẩn), tiến hành chiết như mô tả ở phần Dung dịch thử.
Cỏch tiến hành: chấm riờng biệt lờn bản mỏng 10 àl mỗi dung dịch trờn Sau khi triển khai sắc ký, lấy bản mỏng ra để khô ngoài không khí, phun dung dịch vanilin 1% trong acid phosphoric 50% (TT) Sấy bản mỏng ở 120 ° C trong 5 phút Quan sát dưới ảnh sáng thường Trên sắc ký đồ của dung dịch thử phải có các vết cùng màu sắc và giá trị Rf với các vết trên sắc ký đồ của dung dịch đối chiếu.
Độ ẩm
Theo dược điển Việt Nam IV tại phụ lục 9.6 [1], độ ẩm không quá 12,0%
Mất khối lượng do làm khô là sự giảm khối lượng của mẫu thử biểu thị bằng phần trăm (khối lượng/khối lượng) khi được làm khô trong điều kiện xác định ở mỗi chuyên luận.
Cách tiến hành: tiến hành sấy dược liệu trong tủ sấy áp suất thường Dược liệu phải được làm thành mảnh nhỏ đường kính không quá 3nm, lượng đem thử từ 2g đến 5g Sấy đến khối lượng không đổi ở nhiệt độ 105°C, tức là sự chênh lệch khối lượng sau khi sấy thêm 1h so với lần sấy trước đó không quá 5mg
Độ tro toàn phần
Theo dược điển Việt Nam IV tại phụ lục 9.8 [1], độ tro toàn phần không quá 4,5% Đối với Ngũ gia bì chân chim, không có hướng dẫn khác trong chuyên luận nên áp dụng phương pháp 1: cho 2 g đến 3 g bột mẫu thừ vào một chén sử hoặc chén platin đã nung và cân bì Nung ở nhiệt độ không quá 450°C tới khi không còn carbon, làm nguội rồi cân Bằng cách này mà tro chưa loại được hết carbon thì dùng một ít nước nóng cho vào khối chất đã than hóa, dùng đũa thủy tinh khuấy đều, lọc qua giấy lọc không tro Rửa đũa thủy tinh và giấy lọc, tập trung nước rửa vào dịch lọc Cho giấy lọc và cắn vào chén nung rồi nung đến khi thu dược tro màu trang hoặc gân như trắng Tập trung dịch lọc vào cắn trong chén nung, đem bốc hơi đến khô rồi nung ở nhiệt độ không quá 450°C đến khi khối lượng không đôi Tính tỷ lệ phần trăm cùa tro toàn phần theo dược liệu đã làm khô trong không khí.
Tạp chất
Theo dược điển Việt Nam IV tại phụ lục 12.11 [1], tạp chất không quá 1,0%
Tạp chất lẫn trong dược liệu bao gồm tất cả các chất ngoài quy định của dược liệu đó như: Đất, đá, rom rạ, cây cỏ khác, các bộ phận khác của cây không quy định làm dược liệu, xác côn trùng
Cân 50g dược liệu thái thành lát, dàn mỏng trên tờ giấy, quan sát bằng mắt thường hoặc kính lúp, khi cần có thể dùng rây để phân tách tạp chất và dược liệu Cân phần tạp chất và tính phần trăm như sau: x%=a px100 Trong đó: a là khối lượng tạp chất tính bằng gam p là khối lượng mẫu thử tính bằng gam
5 TÁC DỤNG DƯỢC LÝ CỦA NGŨ GIA BÌ CHÂN CHIM
Vỏ thân Ngũ gia bì chân chim có một số tác dụng dược lý sau [2]
Tác dụng tăng lực
Thí nghiệm trên chuột nhắt trắng (17-18g) bằng phương pháp chuột bơi củaBreckman, thuốc được cho vào thẳng dạ dày với các liều 1,0g và 2,5g/kg Kết quả cho thấy với liều 2,5g/kg Ngũ gia bì chân chim làm tăng rõ rệt thời gian bơi của chuột dùng thuốc so với lô chứng
Ảnh hưởng đối với thuốc gây ngủ
Thí nghiệm trên chuột nhắt trắng, dùng thuốc gây ngủ veronal với liều 200 mg/kg,kết quả chứng tỏ Ngũ gia bì chân chim với liều 0,75g/ kg có tác dụng rút ngắn thời gian gây ngủ của veronal.
Tác dụng chống lạnh
Chuột dùng làm thí nghiệm là chuột nhắt trắng, chân chim uống với liều 5g/ kg x 2 ngày liên tiếp trước khi thí nghiệm, sau lần dùng thuốc cuối cùng một giờ cho chuột vào buồng lạnh có nhiệt độ – 10°C trong 60 phút, quan sát tỷ lệ chuột chết, kết quả Ngũ gia bì chân chim có tác dụng chống lạnh rõ rệt.
Tác dụng hạ đường huyết
Thí nghiệm trên chuột nhắt trắng, Ngũ gia bì chân chim uống với liều 2,5 g/kg trong
7 ngày liên tiếp có tác dụng hạ đường huyết rõ rệt.
Tác dụng kiểu estrogen
Thí nghiệm trên chuột nhắt trắng, bằng phương pháp Allen – Doisy, Ngũ gia bì chân chim với liều 5g/ kg bằng đường uống không thể hiện tác dụng kiểu estrogen.
Tác dụng chống viêm, chống nhiễm trùng
Nghiên cứu cảu Yanfen Chen cùng cộng sự (2015) cho thấy chiết xuất của vỏ rễ Ngũ gia bì chân chim có hoạt tính chống nhiễm trùng và chống viêm đáng kể [7].
Độc tính
Cấp: thí nghiệm trên chuột nhắt trắng, bằng phương pháp tiêm xoang bụng Ngũ gia bì chân chim có LD50 = 53,5%.
Bán mạn: thí nghiệm trên thỏ, Ngũ gia bì chân chim với liều 4g/kg cho uống dài ngày
(30 ngày) không gây độc hại đối với gan, thận và máu.
Tác dụng kháng khuẩn theo mùa, kháng E.coli, kháng nấm
Nghiên cứu của Evgeny Savitsky cùng cộng sự (2020) đã tiết lộ tính đặc hiệu theo loài và theo mùa của hoạt tính kháng khuẩn của các chất chuyển hoá ngoại bào từ lá cây nguyên vẹn Hoạt tính theo mùa kéo dài được phát hiện ở Ngũ gia bì chân chim Ngoài ra ở cây cũng thể hiện rõ rệt hoạt tính đối với E.coli và hoạt tính kháng nấm [12].
Tác dụng kháng virus
Yaolan Li cùng cộng sự đã tiến hành nghiên cứu hoạt tính kháng virus của các dược liệu truyền thống ở miền Nam Trung Quốc Ngũ gia bì chân chim thuộc 1 trong 6 chiết xuất có hoạt tính kháng virus hợp bào hô hấp (RSV) với nồng độ ức chế 50% (IC50) nằm trong khoảng từ 12,5 đến 32 àg/mL và chỉ số chọn lọc (SI) từ 11,2 đến 40 [9].
6 CÔNG DỤNG TRONG Y HỌC CỔ TRUYỀN Ở Việt Nam, rễ Ngũ gia bì chân chim được dùng làm thuốc bổ nên gọi là sâm nam.Ngoài ra, vỏ thân chân chim chữa cảm sốt, họng sưng đau, thấp khớp, đau xương, vết thương sưng đau Liều dùng của vỏ thân: 10 – 15g Dùng trong sắc nước uống Dùng ngoài, giã vỏ sao với rượu đắp tại chỗ,hoặc nấu nước ngâm rửa Vỏ rễ: 6 -12g sắc nước uống [2]
Trong y học cổ truyền dùng để làm thuốc thông tiểu, chữa phù thũng, chữa phong thấp Thuốc bổ, giúp tiêu hóa Ngày dùng 12 - 20g [3].
7 CÁC BÀI THUỐC CHỨA NGŨ GIA BÌ CHÂN CHIM
Chữa phong thấp đau xương
Vỏ thân ngũ gia bì chân chim 180g, ngâm với 500ml rượu Ngày uống 2 lần, mỗi lần 15-30ml.
Chữa bệnh cước khí, chân sưng đau
Ngũ gia bì chân chim, lõi thông, hạt cau, huơng phụ, tử tô, chỉ xác, ké đầu ngựa, mỗi vị 8 – 16g Sắc nước uống (Nam dược thần hiệu).
Chữa chân tê buốt sưng đau, da lở ngứa do thấp nhiệt
Vỏ thân ngũ gia bì chân chim, bạch chỉ nam, hy thiêm, phòng kỷ, tỳ giải, mỗi vị 20g. Sắc nước uống Dùng ngoài lấy lá ngũ gia bì chân chim nấu nước ngâm rửa.
Bảng 3: Một số chế phẩm có chứa dược liệu Ngũ gia bì chân chim
T Chế phẩm Đóng gói Thành phần Nhà sản xuất
1 Cao Ngũ gia bì Bột, Cao lỏng, Cao đặc, Cao khô
Lá, thân, rễ Ngũ gia bì chân chim khô
Ngũ gia bì chân chim 1,0 g; Cỏ tranh 2,5 g; Râu ngô 2,5 g; Tá dược (Đường trắng, Vanilin, Ethanol 96%, Nước tinh khiết) vừa đủ 500ml
Công ty Cổ phần Dược phẩm OPC
FENGSHI OPC Hộp 50 viên Bột mịn Mã tiền chế lượng tương đương Công ty Cổ phần
0,7mg Strychnin Cao Hy thiêm 88 mg tương ứng với
Cao Ngũ gia bì chân chim 18 mg tương ứng với Ngũ gia bì chân chim
Cao Tam thất 10 mg tương ứng với Tam thất 50 mg;
Tá dược vừa đủ 1 viên (Tinh bột Ngô, Lactose, Magnesi stearat, Vỏ nang cứng)
Lộc Nhung, Sâm Malaysia, Quế chi thang, Tần giao,
Ngũ gia bì, Phòng phong, Thiên niên kiện, Nhũ hương, Phục linh, Cam thảo, Tục đoạn
Công ty đăng ký:Wisma MHJB
Hình 6 Một số hình ảnh chế phẩm có chứa Ngũ gia bì chân chim
