Cây thuốc Việt Nam và những bài thuốc thường dùng (Tập II) (2020)

Ông cha ía có nhiều kinh nghiệm dùng cây cỏ chừa bệnh, trong quá trình chừa bệnh các thầy thuốc YHCT sử dụng nhiều dược liệu có xuât xứ từ các nước lủng giêng trong khi nhưng cáy cỏ cung

PGS.TS NGUYỄN VIÉT THÂN

CÂY THƯÓC VIỆT NAM

VÀ NHỮNG BÀI THUỐC THƯỜNG DỪNG

(TẬP II)

NHÀ XUA】 b ă n Y h ọ c

HÀ NỘI - 2020

LỜI NÓI ĐẦU

yiệt Nam là đât nước cỏ nhiêu vùng miên khác nhaut động, thực vật phong phủ Ông cha ía có nhiều kinh nghiệm dùng cây cỏ chừa bệnh, trong quá trình chừa bệnh các thầy thuốc YHCT sử dụng nhiều dược liệu có xuât xứ từ các nước lủng giêng trong khi nhưng cáy cỏ cung cáp các dược liệu này săn có và phát triên dôi dào trong nước Đê góp phán xáy dựng nên y học vừng mạnh, giàu tính dân tộc, chúng tôi xuâí bàn bộ sách ^Cây thuốc Việt Nam và nhŨTĩg bài thuốc thường dùng 9\ tập hợp nhừng cây thuốc có ờ trong nước và nhừng bài thuốc thường dùng trong kho tàng YHCT.

Bộ sách giới thiệu khoảng 1500 cây thuốc xếp theo thứ tựAf B, c tên khoa học, đê những cây íhuôc giông nhau vê thực vật được xêp gân nhau, tiện cho bạn đọc theo dôit so sảnh và phân biệt Bộ sách được chia thành 4 tập, mồi tập đều có mục lục tiếng Việt Riêng cuổi tập I cỏ thêm mục lục tra CỈĨU cây^ thuôc theo tên Việt Nam của cả 4 íậpt mục lục tên cây thuốc xép theo các chứng bệnh; tập IVcó mục lục tra cỉat cấy thuốc theo tên khoa họct mục lục tra CÚ1À cây thuốc theo tên tiếng Hoa cùa cà

4 tậpt để tham khảo.

Tất cà các cây thuốc được giới thiệu kèm các ảnh đều do tác già chụp, hình ành rõ ràng, màu sắc trung thực, các bài thuốc được chọn lọc từ kho tàng YHCTphương Đông, kỉnh nghiệm sứ dụng của đông bào các địa phươìig, cùa các cộng đồng dân tộc trên cả nước, là tài liệu tươìig đoi đấy đủ để các thầy thuốc YHCT tra cừu.

Mồi cây thuốc trong sách đều có tên thường dùngt tên khác (nếu có), tên khoa học, mò tà, bộ phận dùng, công dụngf cách úỉùng, liều lượìig Chủng tỏi còn cô gang đưa các tên Hản Việt, tên cày thuòc, vị thuôc,

tỉnh vị các vị ỉhiiôc, cũng như tên tiêng Hoa cùa các vị thuôc đê bạn đọc tham khảo, tra CÚ1L Một sô cáy còn cỏ thêm phán những cayj thuôc tương íựt dề nhầm lầnt đê ban đọc dề so sảnh, phán hiệt.

Cây thuôc được sừ dụng từ lâu đời, môi địa phirơng thường có tên gọi khác nhau, nhiều khi trùng lặpt nhầm lẩn, việc đưa cây thuốc vào hệ thống phân loại thực vật làm tăng tính chỉnh xáct độ tin cậy

chủng tôi cố gắng để không làm phức tạp hỏa việc giới thiệu các cây thuốc Hy vọng các tập sách sẽ là cầm nang không thê thiêu cho các lương V trong quả trình chừa bệnh, đảm bảo khai thác hợp ỉỷ9 bảo tôn bền vừng ngỉíồn tài nguyên thiên nhiên của đát nước.

Cùng vơi các tập sdch, trang web http:/Avww caythuocvn comt thườ/ĩg xuyên cung cấp các thông tin về các cây thuốc, vị thưôcf giải đủp các thông ỉinf đáp ừng kịp thời nhu cầu cùa bạn đọc Chùng tôi hy vọng các tập sách sẽ góp phần phục vụ các đồng nghiệp, hữu ích với các độc giả đang có nhu cầu tỉm hiếu, góp phân vào sự nghiệp chăm sóc

y sức khỏe công đông.

Cùng với bộ sácht tác già cũng giới thiệu hơỉi 250 động vật, côn trùng làm thuốc và hơn 50 khoáng vật trong cuốn ''Động vật làm íhuôc và những vị thuốc thường dùng' đã có đóng góp làm phong phủ thêm kho tàng YHCT dân tộc.

Để thu thập được một số lượng lớn củc cây thuốc, bài thuốc phải kể đến sự đóng góp nhiệt tình của các đồng nghiệp, đông đáo các lương

yt thầy thuốc YHCT đã phôi hợp và cung cáp nhiêu thông tin vê cây thuốc và những kinh nghiệm sừ dụng chủng ở các địa phươngt nhân dịp xuất bản bộ sách xin chân thành cảm ơn tất cả nhừng sự đóng góp quỷ báu đó.

Trong quá trình biên soạn sách, mặc dù đã hêt sửc cô găng song chắc chắn không thể tránh khỏi rìhừng thiếu sót, về nôi dung, hình thừct rẩí mong được bạn đọc phè bình và góp ỷ đê lằn xiỉál bản sau được hoàn chinh hơn, Các ỷ kiến đóng góp xin gừi tới tác giả theo địa chi nguyenvietthan 1 @gmaiL com.

Xin trân Irọng cảm ơn.

Hà Nộit 31 thảng 5 năm 2020 PGS TS Nguyễn Viết Thân Nguyên trưởng Bộ môn Dược liệiỉt Đại học Dược Hà Nội

CÂY CHANH 20 DÂY MẢNH BÁT 84

CÂY QUÝT 28 CÔ TÒNG ĐUÔI LƯƠN 90

TIÊU MỘC THỒNG 42 TRÂM BẦU 106

BẠCH TỤ TÍCH LAN 46 RAU RƯƠI 110MÀN MÀN TÍM 48 ĐẢU RÌU CHỤM 112MÀN MÀN TRẮNG 50 Cỏ TAI HÙM 114MÀN MÀN VÀNG 52 HOÀNG LIÊN 116BẠCH ĐỒNG NỮ 54 DÂY KHAI 118

NGỌC NỮ HOA DÀI 58 RAU ĐAY QUẢ TRÒN 122NGỌC NỮ BIÊN 60 RAU ĐAY QUẢ DÀI 124

NGỌC NỮ Đỏ 64 CÚC CHUỒN CHUỒN 128

MÒ MÂM XÔI 66 DÂY BÁNH NEM 128

i

CÂY MÙI 130 DÂY Tơ HỒNG 194VÀNG ĐẮNG 132 RÁNG TIÊN TỌA GAI 196

NÁNG ĐƠN TƯỚNG 146 LAN KIẾM 204

KHỔ SÂM CHO LÁ 170 CÀ ĐỘC DƯỢC 232DÂY CÀNG CUA 172 CÀ ĐỘC DƯỢC THƠM 234

CÂY THÓC LÉP 254 DẰU RÁI 320THÓC LÉP MẠNG 256 DẦU TRÀ BENG 322

CÂY CHUỖI TIỀN 260 DÂY HẠT BÍ 324KIM TIỀN THẢO 262 DÂY Mỏ QUẠ 326CÂY MŨI MÁC 264 DÂY ĐỒNG TIỀN 328HOA DẺ 266 TRÚC DIỆP SÂM 330

CÁM CHƯỚNG GẤM 270 CHÀNH RÀNH 336THƯỜNG SƠN 272 QUAO NƯỚC 338CÚC MẮT CÁ NHỎ 274 DONG SẬY 342

CÚC DÙI TRỐNG 276 HUYẾT GIÁC 346

TỤC ĐOẠN 318 CÔM LÁ THON 384

iii

CÂY XƯƠNG RẮN 448 CÂY BỎNG NỒ 510

TIÊU HỒI 512 BỌ MẮM LÔNG 582

BẮC SASÂM 542 KIM THẮT NHẬT 608RAU ĐẮNG ĐẤT 544 THỒ TAM THẮT 610HỒNG MAI 546 HÀ BIỆN LƯỠI Đỏ 612GÙNG HOA MÚA 548 HUYẾTHOA 614

BÒN BỌT PUBERUM 552 DÂY THƯỜNG XUÂN 618CÂY NGỌT NGHẸO 556 NGẢI TIÊN 620

CÂY CƠM RƯỢU 560 Cỏ LƯỜI RẮN 624

TU HÚ GAI 562 BẠCH HOA XÀ THIỆT 626

TU HÚ PHILIPPIN 564 THẢO

RAU KHÚC DẠI 566 AN ĐIỀN 628RAU KHÚC NẾP 568 AN ĐIỀN Cỏ 630RAU KHÚC NHIỀU 570 HOA HƯỚNG DƯƠNG 634

CÂY VÒI VOI 646 RAU PHONG LUÂN 681KEO CAU 648 THIÊN ĐẦU THỐNG 682DƯƠNG ĐÀO LÁ RỘNG 650 CÂY LÁ TRẮNG 683

CƠM NGUỘI VÒI 665 CAM TOẠI 697

MÃ ĐẬU LINH LÁ TO 666 HOA NGỌC TRÂM 698

MÃ ĐẬU LINH HOA 668 BÁT GIAO THON 699

ÂM ĐỊA QUYẾT 674 ĐỊA PHU 707

Cỏ BÚT CHỮ THẬP 675 TRẠCH CÔN 708XUYÊN TÂM THẢO 676 CÚC LỤC LĂNG 709CÁP GAI ĐEN 677 MỤC LỤC TRA cứu CÂY 710

TỀ THÁI 678 THUỐC THEO TÊN VIỆTRAU TÊ TẮM 679 NAM (TẬP II)

CÂY TIẾT DÊ 680

g 旅

Tậpll

vù HUƠNG

Tên khác: De hương, Canh châu, Xá xj,黄樟

Tên khoa học: Cinnamomum parthenoxylon Meissn., họ Long nào (Lauraceae) Cây mọc hoang ở nhiều vùng rừng trong nước ta

Mô tà: Cây gồ cao 12-18m, cành trưởng thành hình trụ, cành non hơi

4 cạnh, nhẵn bóng Lá dài 12-18cm, rộng 5-7cm, 3 gân hoặc gân lông chim, cà hai loại gân cùng xuât hiện trên cùng một cành Cuông lá gây, ngắn chừng 4cm Hoa trắng hơi có mùi thơm, mọc thành ngù ít hoa Quả mọng hình cầu

Công(ỉụng\\\ cay, hơi đắng, tính ôn, có tác dụng khư phong tán hàn,

ôn trung chỉ thống, hành khí hoạt huyết, dùng chữa cảm mạo phong hàn, đau bụng lạnh, tả, lỵ, phụ nữ kinh nguyệt không đêu Tinh dâu xoa bóp chừa đau do tê thấp, chừa đau bụng, viêm dạ dày, ruột, tiêu hoá kém,

làm nguyên liệu bán tông hợp thuôc, hương liệu, nước giải khát Hạt Vù hương có nhiều dầu béo, dầu chiết từ hạt chừa thấp khớp Nước pha rề Vù hương dùng thay xá xị

Cách dimg, liêu lượng： Chừa đau dạ dày 10-15g lá, săc nước uông Chừa mẩn ngứa dùng nước sắc đặc để lỉra hoặc già nát đắp lên chồ lở ngứa

Gỗ thân cây, rề là nguyên liệu để cất tinh dầu

Bài thuốc:

1 Chừa ho gà, kiết lỵ: Quả Vù hương 6g, lá Khuynh diệp 6g sắc nước uông hoặc phơi khô quả, tán thành bột Môi ngày 6-9g bột, uông nhiêu■lân trong ngày

2 Thuôc cám máu, giảm đaut chừa phong tháp, đau dạ dày, mán ngừa ngoài da: Lá Vù hương IO-15g sắc nước uống

3 Chừa■ mân ngừa: Dùng nước săc lá rửa hoặc giã nát lá đăp tại chô

chừa mân ngứa

Chú ý: ơ nước ta thời gian gần đây cây Vù hương được khai thác

nhiều đe cất tinh dầu xuất khẩu

vù HƯƠNG

Cinnamomum parỉhenoxyìon Meissn

TIẺU KÉ

Tên khác: Miêu kế, Thích kế thái, Thích nhân thái, Thiên châm thảo,

Tên khoa học: Cirsium aỉ^vense (L.) Scop, Cephalonoplos segetum

(Bge.) Kitam, Cephalanoplos setosum (Willd)Kitam,họ Cúc (Asteraceae) Cây mọc rải rác ờ một số địa phương nước ta

Mô tả: Cây thảo, sống lâu năm, lá hình thuôn hoặc thuôn dài, không cuống, toàn thân có nhiều gai nhó, hoa màu tím

Bộ phận dùng: Toàn cây (Herba Cephalanopỉosís)9 thu hái về cắt đoạn rửa sạch phơi khô Sao cháy đen vò gọi là Thán Tiểu kế

Thành phân hoá học chính: Alcaloid, saponin.

Cong dụng: Tiểu kế vị ngọt tính mát, không độc, có tác dụng lương huyet, chỉ huyêt, giải độc tiêu ung Chừa trị các chứng ỉạc huyết, nục huyết, thổ huyết, niệu huyết, băng lậu, nhiệt độc sang ung

Cách dùng, liều lượng: Ngày uống: 10-30g Thuốc tươi dùng 30- 60g, có thê giã đắp mụn nhọt hoặc vắt nước uống Đối với mụn nhọt

có thê dùng thuôc nâu nước rửa, dùng riêng hay phối hợp với các vị thuốc khác

5 Chừa rắn ỉục cắn: Rễ Tiểu kể 9-15g, Từ trường khanh (Cynanchum

paniculatum) 3-9g, sắc nước uống, kết hợp dùng Tiểu kế tươi lượng vừa

đủ, giã nát đăp lên chồ ran can

Lưu ý: Thận trọng lúc dùng đổi với bệnh nhân dễ tiêu chảy, tỳ vị hư

hàn, bệnh nhân yéu

TIÉU KÉ

Cirsium arvense (L.) Scop

ĐẠI KÉ

Tên khác: Ô rô cạn, Sơn ngưu,大蓟.

Tên khoa học: Cirsium japonicum D.c syn Cnicus Japonicus

Max họ Cúc (Asteraceae) Cây inọc hoang có nhiều ờ các tinh vùng cao nước ta

Mô tả: Cây thảo sống lâu năm, rề phân nhánh Thân cao 0,5・lm, màu lục, có nhiêu rãnh dọc, nhiêu lông Lá mọc so le, hình mác, không cuông

và chia thùy, càng lên trên càng nhỏ và chia thùy đơn gián hơn, lá bắc hẹp nhọn, không đêu Hoa tự hình dầu, mọc ờ kẽ lá hay đầu cành, đường kính chừng 3-5cm, cánh hoa màu tím đỏ Quả thuôn dài, nhần, hơi dẹt Mùa hoa tháng 5-7

Bộ phận dùng: Toàn cây (thân, cành, lá, hoa tự, rễ) Rừa sạch cat đoạn

dùng sống hoặc sao cho cháy đen để dùng

Thành phần hoá học chính: Tinh dầu, flavonoid, phytosterol.

egg "《mg: Vị ngọt, đắng, tính mát, có tác dụng lương huyết, chỉ huySt, khứ ứ, tiêu ung thũng, thường dùng trong các tnrờng họp ho ra

m血，nôn ra máu, chảy máu cam, đái ra máu, vết xuất huyết do bị đứt, sung ứ do đòn ngã tôn thương Chừa viêm gan, ung nhọt sưng độc

Cách dùng, liều lượng: Ngày dùng 10-20g, dạng thuốc sắc, dùng

ngoài không kê liều lượng, dùng riêng hay với các vị thuốc khác

Bài thuốc:

1 Chừa bạch đái, rong kinh: Đại kế 20g, Bồ hoàng (sao) I Og, Tông bì (sao cháy) lOg, sẳc uống

2 Chừa thổ huyếtt cháy máu cam, tiểu ra máu: Đại kế, Trắc bá, Lá

sen, Thiên thào, Rề cò traiili, Dành dành sao giòn, mồi VỊ lOg sác với 400ml, còn 100ml chia uống 2 lần trong ngày

3・ Chữa tràn dịch co trướng, hồ trợ điều trị ung thư gan: Đại ké,

Hàm ếch mồi vị 1 OOg, sắc uống

4 Chừa lao, ho ra máu: Đại kế, Tiểu kế, Lá sen, Trắc bá, Rề cò tranh,

từ, Đại hoàng, Mầu đơn bì luyng bằng nhau, sao, nghiền thành bột, m6i lân 10-15g, uống với dịch chiết ngó sen hoặc cà rốt sau bừa ăn

六5 Chừa mụn nhọt, lở ngửa: Đại kế, Kim ngân hoa, Ngưu tất, Sinh địa m6i vị 20g sẳc uống

ĐẠI KÉ

Cirsium japonicimi D C

DÂY CHÌA VÔI

Tên khác: Hồ đàng bò, Bạch phấn đăng, Bạch liềm, Đau xương, Chìa vôi xanh,鸡心藤

Tên khoa học: Cissus modeccoides Planch, syn Cissus Ịnlobcỉta

(Lour.) Merr・ ，họ Nho (Vitaceae) Cây mọc hoang khẳp nơi ờ nước ta

Mô tả: Cây dây leo dài 2-4m, thân nhằn, có tua cuôn đơii, nhỏ, hình sợi, mọc đối diện với lá Lá đơn mọc so le gân lá hình chân vịt, có 5-7 thùy, mép lá có răng cưa thưa Gốc phiên lá hình tim, rộng vài dài 6-8IĨ1

Lá phía gốc hàu như có phiến nguyên, hình mũi mác Cụm hoa ngù mọc đối chiếu với lá Hoa màu vàng nhạt

Bộ phận dùng: Rề củ (Bạch liềm) đào củ về rửa sạch ngâm một đêm cho mềm, xắt mòng, phơi khô, tán bột, bảo quản nơi khô ráo, dây, lá cùng được dùng

Thành phần hoá học chính: Saponin, các hợp chất phenolic, acid hừu

cơ, acid amin, vitamin

Công dụng: Vị đắng nhẹ, chua, tính mát, có tác dụng thanli nhiệt giải độc, tán két, hànli huyết, dùng chữa bệnh phong thấp, sưng tay, gân xương

co quắp, ung nhọt, bẽn trong sắc uổng bên ngoài giã với muôi đăp lên chó đau, chữa ran cắn Rề củ phơi khô chữa nhức dầu, tê thấp

Cách dùng, liều lượng: Ngày dùng 12-20g, dạng thuốc sắc, dùng riêng

hay phối hợp với các vị thuốc khác

Bài thuốc:

1 Chừa mụn ổ gà ớ nách, nhọt ớ vủ: Lá Dây Chìa vôi già nát, trộn với

lòng trang trứng gà, đăp vào chô đau

2 Chừa phong thấp, đau xương, tẽ mỏi: Rề Dây chìa vôi, Rẽ Côt khí

củ liều lượng bằng nhau ngâm rượu uống Hoặc Dây Chìa vôi 20g, Dây đau xương 20g, Rề ìá lốt 16g sắc uống ngày 1 thang

3 Chữa sỏi niệu quàn: Dây chìa vôi 16g, cỏ bợ 50g, Kim tiền thào 30g, Rễ dứa dại 30g, cỏ hàn the 30g, Ngài cửu 20g, sắc uông ngày một thang

4 Chữa rắn độc cắn: Dâỵ, lá Chìa vôi 20g, Chua me đất hoa vàng 20g, Quế chi 8g, Gừng 8g, Lá Trầu không 20g, giã nhỏ, thêm nước, gạn uống,

bã đắp lên vết cắn

DÂY CHÌA VÓI

Cissus modeccoìdes Planch

CHÌ A \ ÔI BON CẠNH

kỉỉ(ỉc: llỏ đãng bôn cạnh, Chìa vói vuông, Nho tía, Tử lãng phàn dãng, Tir phương đang, P4ÍỒ粉藤, 四方藤

Tên khoa học: Cissus qiiacbcingulciris L., họ Nho (Vitaceae) Cây mọc

hoang sinh ti-ườiig tôt trên hàng rào, bờ bụi, có dáng lạ và đẹp được trông*làm cành nhiêu nơi ờ nước ta

Mỏ tà: Đây leo khoe, nhánh to cỏ 4 cạnh rò, không lông Lá hình tim

có khi chia 3 thủy, thường có răng đơn, tìi ơ đầu, gần tròn, mép có răng

\ ê phía 1/3 trên, gân gôc 3, gân giữa với 2 đòi gân bên Cụm hoa đôi diện với lá, dạng ngù, cuông chung lem mang 2-3 cuông thứ càp tận cùng là

một tán nhiêu hoa, cuông hoa băng nụ, dài 5mm Đài thành đâu, hơi lượn sóng Cánh hoa 4, hình trái xoan, dạng mù Irùm ở đinh Nhị 4, bao phấn* ♦hinh trái xoan Bâu hình tnìng, vòi ngăn, thành cột Quả mọng hình trứng ngược gan tròn, chứa 1 hạt Hạt hình trứng ngược Ra hoa tháng 4-6

Bộ plĩận dùng: Toàn cây, thu hái quanh năm thưòng dùng tươi

Thùnỉĩ phàn hoá học chính: Saponin triterpenoid、carotenoid, acid hìru cơ

Công(ỉụng: Thân sâc nâu làm trà cho phụ nừ sau khi sinh đẻ uông cho 、 ♦ ，lại sức Lá và chôi hoa già làm bột đẽ trị rỏi loạn tiêu hỏa Dịch thân dùng trong tnrờng hợp rôi loạn kinh nguyệt và bệnh scorbut Thân cây dùng * 、đăp bó gãy xương, chừa hen suyên.、 * ， r

Cách dừng, liêĩt lượng: Ngày dùng 10-20g dạng thiiòc sãc, thuôc bột, dùng riêng hay phôi hợp với các vị thuôc khác

Bùi thuốc:

1 Chừa viêm loét dạ dây, ŨH không tiêu, đày hơi: Chìa vỏi 4 cạnh 15g,

Khỏ sâm cho lá 20g, Nga truặt 12g, sãc uông

2 Chừa rói loạn kinh nguyệt: Lá, chỏi hoa Chìa vôi 4 cạnh, Ich mâu, Ngai cứu, môi thử 12g săc uòng

CHÌA VÒI 4 CẠNH

C ìs sĩis quadi-angĩiỉuris L.

DUÀ HÁU

Tên khác: Dưa đó,西瓜

Tên khoa học: Citndlus lanatus (Thunb.) Matsuin et Nakai., họ Bầu

bí (Cucurbitacẽae) Cây được trồng nhiều nơi ờ nước la

Mô tả: Dây leo có nhiều lông, tua cuốn chẻ 2-3 nhánh Lá màu xanh nhạt, có 3-5 thùy, các thùy này lại chia thành thùy nhỏ có góc tròn, cuông

lá co lông mềm Hoa đơn tính cùng gốc, to, màu vàng Quả rat to, hình cầu hoặc hình trứng dài, nhằn, vỏ ngoài màu lục đen sâm, nhiẻu khi cỏ vân dọc màu lục nhạt Thịt quà đỏ, mọng nước, vị dịu ngọt, hạt dẹp màu nâu hay đen nhánh

Bộ phận dùng: Quà, hạt.

Thành phần hoá học chính: Thịt, vỏ quà chứa carbohydrat, các chấl

khoáng, hạt chứa dầu béo

Công dụng: Thịt quả dùng giải khát, klii nóng trong bàng quang, đái

buốt, viêm thận phù thũng, vàng da, say rượu, cảm sốt, dùng chừa đi lỵ

ra máu, Vô quả được dùng giải nắng, chữa sôt khát nước, đi tiêu ít, đái dắt, phù thũng, miệng lưỡi sưiig lờ Hạt dùng chừa đau lưng, phụ nừ hành kinh quá nhiều

Cách dùng, liều lưỢĩĩg: Thịt quà ãn klnông kể liều lượng, vỏ quà 100- 150g sắc với nước uống thay trà, hoặc dùng vò quả phơi khô đốt ra than tản bột hoặc săc nước ngậm

Bài thuốc:

1 Thuốc thanh nhiệt giải íhừ, chi khát, dùng làm đồ uống mùa Hè, đặc biệt tốt với nhữĩỉg người bị mụn nhọt, béo phỉ： vỏ Dưa hấu 150g, Khò qua (Mướp đẳng) 50g, Bí đao 50g vỏ Dưa hấu gọt bò vỏ xanh, thái vụn, Khô qua và Bí đao đều gọt vò bỏ ruột rồi thái vụn Tất cả cho vào mảy ép lây nưởc, có thể cho thêm một chủt đường phèn, hòa tan làm nước giải khát

2 Thuốc thanh nhiệt lợi niệu, giải độc rượu: Dưa hấu 500g, Mía 200g,

,Đường phèn 20g Dưa rửa sạch, bò vò, hạt, thái miêng, mía róc vỏ chè nhỏ, ép lây nước, thêm đường phèn, uông hàng ngày

3 Thuôc hô trợ điêu írị fang huyêt ảp: Vò Dưa hàu 30g phơi gió cho

khô, Thào quyél minh 15g Nau nước uống thay trà hàng ngày

DƯA HẤƯ

Citmllus lanatus (Thunb.) Matsum et Nakai

CHỈ XÁC-CHỈ THỤC

Tên khác: Câu quất, Xú quất, Trái chi xác, Đường quất, cẩu thổ chi thiệt, Thanh đán đán, Câu kết, Cây chi,枳，枳壳，枳实

Tên khoa học: Citrus aurantium L・，Poncirus trifoliata Rafin., họ

Cam (Rutaceae) Trên thực tê Chỉ xác, Chỉ thực được thu từ nhiêu loài thuộc chi Citrus khác nhau Vùng Hươiìg Khê Hà tĩnh có di thực trồng một loài riêng để thu dược liệu Chỉ thực, Chỉ xác

Mô tả: Cây nhờ, cao đến 7m, có gai thô, nhánh nhò có góc cạnh, gai

thô, vùng gôc hơi lép, dài l-4cm, lá mọc đôi, ba lá kép, cuông lá có dạng như lá nhỏ, lá ở đinh hình trứng ngược hoặc viên chùy dài khoảng 2,6- 6cm Hoa sinh ở nách, đường kính 3,5-4cm Cánh hoa 5, màu trắng Trái hình tròn màu vàng, đường kính 2,5-5cm

Bộ phận dùng: Các bộ phận của cày đều làm thuốc Quả (Cẩu quất thực), Chỉ xác là quà gần chín bổ đôi, Chi thực là quả non đế nguyên hoặc

bổ đôi Thu hái vụ hè thu, bổ quả, phơi khô cất dùng Hạt (Câu quất hạch), Gai (Câu quất thích), vỏ cây (Cầu quất thụ bì)

Thành phân hoá học chính: Tinh dâu, flavonoid, pectin, saponin, acid hữu cơ

Công dụng: Tính âm, vị cay, hơi độc Lỵ ra máu mủ, mót rặn đi nhiêu lần, trướng bụng, tiêu hóa kém, đau khớp chân

Cách dùng, liều lượtíg: Ngày dùng 4-8g, dạng thuốc sắc, dùng riêng hay phối hợp với các vị thuốc kliác

Bài thuốc:

.

Chỉ xác: có vị cay tính âm, trị ung nhọt, sa ruột, giải độc rượu

1 Chừa trĩ (thuốc xông rica): Chỉ xác 20g, Hòe hoa 20g, Kinh giới

40g, Ngài cứu 40g, Phèn chua 12g Cho vào nồi dùng lá chuối bọc kín, dem đun sôi độ 10 phút, chọc một lồ thủng xông trực tiếp vào chồ trĩ Khi nguội dùng nước này ngâm rửa, ngày hai lần

2 Thuôc uông chữa trĩ: Chỉ xác 9g, Sinh địa 12g, Bạch thược 12g,

Trắc bá diệp 12g, Hắc chi ma 12g, Đương quy 8g, Xuyên khung 8g, Hòe hoa 8g, Đào nhân 8g, Đại hoàng 4g sẳc uổng mồi ngày một thang, chia

2 lần uổng

CHỈ XÁC - CHỈ THỰC

Poncirus trifoliata Rafin

3 Thuốc uổng chừa trĩ: Trẻ em Chi xác 30g, Cam thào 3-9g, sác nước, chia 3-5 lần uống Người lớn Chỉ xác 30-60g, Thăng ma 9g, Chích cam thảo 6-12g, Đảng sâm, Hoàng kỳ tùy thể trạng mà tăng, giảm cho phù hợp, sắc nước chia hai lằn uống trong ngày.

4 Chừa trĩ chày máu, đau rát, khó chịu: Chỉ xác (bỏ phần trong), sao, Kinh giới tuệ, mồi loại 50g, Hòe hoa 25g (sao vàng), tất cà trộn, nghiền mịn, mồi lần uống lOg với nước ấm, uống cho đên khi khỏi

5 Chừa đại tiện ra máu: Chỉ xác lOg, Ò mai 15g, Xuyên hoàng liên 2,5g, trộn, nghiên mịn, chia 2 lân, uông trước bừa ăn

6 Chữa ăn uổng khó tiêu, dạ dày đau chướng: Tiểu hồi 30g, Chỉ xác 15g, sao vàng, nghiền mịn, mỗi lằn uống 6g, uống với nước âm

7 Chừa viêm họng tiêu sưng: Chi xác, Tỳ giải 2 vị bằng nhau sao tôn tính, tản bột, uống 6g mỗi ngày với nước trà

Chỉ thực: Chỉ thực V! đắng, tính hàn, làm thuốc lợi tiêu hóa, chữa khó thờ, ngực đầy tức, đau bụng, trướng bụng, thủy thũng, chữa trĩ

8 Thuốc bổ tỵ vị, chừa ăn uổng khó tiêu: Chi thực 12g, Can khương

4g, Mạch nha 8g, Bán hạ 8g, Bạch truật 12g, Đảng sâm 12g, Bạch linh 12g, Hậu phác 12g, Hoàng liên 12g, Cam thảo 8g Các vị tán bột mịn, làm hoàn mồi lần uống 8-12g lúc bụng đói %

9 Chữa ăn uống khó tiêu, đau tức: Chi thực sao vàng (bỏ phân ruột)

50g, Bạch truật lOOg, hai vị nghiền mịn, dùng nước cơm làm viên hoàn 9g, mồi lần uổng 15 viên, có thể đùng dạng rượu thuôc

10 Chữa viêm phế quản mạn íỉnht khó thở nhiều đàm, ngực đáy tứcf chán ăn9 tinh thần mệt mỏi: Chỉ thực 12g, Can khương 4g, Mạch nha 8g, Bán hạ 8g, Bạch truật 12g, Đảng sâm 12g, Bạch linh 12g, Hậu phác 12g, Trần bì lOg, Sa nhân 12g, Cam thào 8& Các vị tán thành bột, làm hoàn nhò mỗi lần uống 8-12g với nước sôi để nguội

11 Chữa đan hai bên sườn: Chỉ thực 50g, Bạch thược (sao), Xuỵên khung, Nhàn sàm, mồi vị 25g, nghiền mịn, làm thành viên 9g, ngày uông 5-8 viên, có thể dùng bài này dạng rượu thuốc

12 Chừa đại tiện không thông: Chỉ thực, Tạo giác (Trư nha tạo) luợng bằng nhau, nghiền mịn, hòa với nước cơm, làm viên, môi ngày uống 3-5 viên

CHÌ XÁC ・ CHÌ THỰC

Citrus aurantium L.

Têìì khác: Dừu Bòng, Lỏi dừu Xủ dừii, tíll.

Tên khoa học: Citrus grandis (L.) Osbeck, thuộc họ Cam quýt

(Rutaceae) Cây được trỏng nhiêu nơi dê lây quà ãn

Mô tá: Cây to, cao trung bình khoang 3-4m vo thân cỏ màu vàng nhạt, ơ nhừng kè nứt cua thân dôi khi cỏ chày nhựa Cành có gai dài, nhọn Lá hình trứng, dài 11-12cm, rộng 4,5-5,5cm, hai đâu tù, nguyên, dai, cuông có dìa cánh to Hoa đều, mọc thành chùm 6-10 bông Qua hình càu to, vỏ dày, màu sãc tùy theo giông

Bộ phận dùng: Ọuả, hoa, lá, hạt

Thành phân ỈÌOÚ học chỉnh: Lả Bươi có tinh dâu (chu yêu là linalol,

citral) Vỏ qua có tinh dâu (chu yêu citral), flavonoid, pectin, men, vitamin Dịch ép múi Bươi có acid citric, vitamin

6 Phụ fiừ mang thai nôn nhiẻiỉ： Cùi Bười 4-12g sãc uông

7 Trong dàn gian Lá Bưởi được phôi hợp cùng với nhiêu loại lá có

Citrus grandis (L.) Osbeck

CÂY CHANH

Tên khác: Chanh ta,柠檬.

Tên khoa học: Citrus limonia Osbeck, thuộc họ Cam quýt (Rutaceae)

Cây được trồng nhiều nơi để lấy quả ăn, làm gia vị

Mô tả: Cây nhỏ, thân có gai mọc ngang, có thể dài tới 35mm, chồi non màu tím Lá hình trứng, dài từ 5,5 đến 1 lem, rộng 3,5cm đên 6cm, mép

lá có hình răng cưa Hoa trắng, nhuốm tía hay tim tím, mọc đơiì độc hay tùmg chùm 2 đến 3 hoa ờ nách lá Quả hơi cao, hoặc thuôn tròn, đường kính 2,5cm, có u ờ dinh, có vỏ mòng, nhẵn Vò quả có màu xanh, chuyên vàng khi quả chín Quà chia làm nhiều múi mồi múi chứa 2-3 hạt hình trứng khá lớn, hơi dẹt, có vỏ dày bao lấy một hay nhiều phôi không có màu lục Dịch quả rất chua

Bộ phận dừng: Rề, lá, vỏ quả, dịch quả, hạt

Công dụng: Vị chua ngọt, tính bình, có tác dụng sinh tân chi khát, hòa

vị an thai Các bộ phận của cây dùng chữa ho, viêm họng, cảm cúm, chữa đau lưng, kích thích tiêu hoá, chữa đầy bụng Dùng trong mỳ phâm làm mât nêp nhăn trên da, tây chât nhờn trên tóc

Bài thuốc:

Rễ chanh: Thu hái quanh năm, rề nhò dùng cà, rề to chi lây vò.

1 Chữa ho: Rề Chanh lOg, Vò rề Dâu hoặc Tầm gửi cây dâu l Og,

Lá trắc bá 8g, thái nhỏ, sao vàng, sắc với 200ml nước còn 50ml, uông trong ngày

2 Chừa ho gà: Rề Chanh 12g, Lá Chua me đất hoa vàng lOg,

Lá hẹ 8g, Lá xương sông 8g, Hạt mướp đắng 5g, Phèn phi 2g, săc lây nước đặc thêm đường uông

3 Chửa đau lưng: Rễ Chanh 12g, Rề nhàu 12g, Rễ đinh lãng 12g

Rễ cỏ xước 12g, Lá Ngũ trảo 8g, Quế chi 4g, sắc uông

4 Chừa ho kèm sốt cao ra mồi hôi9 đau họngf ho có đờnĩ vàng đặc, miệng khò khủt nước: Rề Chanh 12g, Rề cỏ tranh 12g, Trắc bách diệp

/ /

12g, sãc uông

Lá chanh:

5 Chừa ho gà: Lá ， Chanh 4g, Lá táo 4g, Rễ cỏ gà 4g, vỏ quýt Ig,♦ \

vỏ trứng gà 1 quả, săc uông làm một lân trong ngày

CÀY CHANH

Citrus limonia Osbeck

6 Chừa cảm, cúm nhức đầu: Lá Chanh, Lá bười, Lả tre, Cúc tần,

Hương nhu mồi thứ 50g, Bạc hà 20g, Sả 2 củ, Tỏi 3 nhánh Tất cả dùng tươi, nấu với nước đến sôi, rồi xông cho ra mồ hôi

7 Nhuận gant giải độc: Lá Chanh 12g, (phơi âm can), Lá gai 12g,

Lá cối xay 12g, Lá dâu tằm 12g, Rau má 12g, Nhân trần 12g, vỏ Chanh 8g (phơi khô, sao qua), sắc uống

£ ,

8 Chừa ho do cảm lanh: 9 lá Chanh tươi và 7 lát gừng sông, săc đặc,

thêm đường, uông dân

Vò quả chanh: Chứa pectin, flavonoid (hesperidin, naringin )

9 Kích thích tiêu hóa, gây trung tiện chừa đầy bụng: Vò Chanh khô

1 Og, Hương phụ 8g, Đương quy 8g sắc uống

10 Chừa nôn mừa, ho nhiều đờm: Vò Chanh khô lOg, Bán hạ 6g,

Trúc lịch lOg Sắc uống

Dịch chanh: Chứa acid citric, muối khoáng, vitamin

11 Làm mât nêp nhăn trên da: Dịch Chanh (5-10 giọt) đánh nhuyền với lòng trắng trứng gà (1 quả) bôi lên da mặt

12 Tây chát nhờn trên tóc: Dịch Chanh trộn với nước ép quả dâu tây, đùng chải tỏc và bôi lên da đàu

13 Chừa viêm họngt ho: Dịch Chanh ngậm với ít muối, nuốt nước

dần dần

■ z z

Hạt chanh: Chứa dâu béo và chât đăng lemonin.

14 Chừa táo bón: Hạt Chanh 10-20g ngâm vào nước nóng trong vài

giòr, chất nhầy bao quanh hạt sẽ nờ tạo ra một dung dịch đặc sánh, thêm đường để uống

15 Chừa ho láu ngày: Hạt Chanh 1 Og, Hạt quất 1 Og, Lá Thạch xương b6 1 Og, Mật gà đen 1 cái, dùng tươi, giã nhò, thêm đường, hấp cơm, uổng làm 2-3 lần trong ngày

16 Chừa hof viêm cuống phổi, mất tiếng: Hạt Chanh lOg, Hoa Đu

đú đực 15g, Lá hẹ 15g, nước 200ml Các dược liệu được nghiền nát với nước, thêm mật ong hoặc đường kính, uổng 2-3 lần trong ngày Dùng vài ngày

CÂY CHANH

Citnis limonia Osbeck

Tên khác: Phật thủ cam, Phật thu hương duyên, ft 手，佛『柑.

Tên khoa học: Citrus medica L var sarcodactylis (Noot.) Swingle.,

họ Cam (Rutaceae) Cây được trồng ờ nhiều địa phương nước ta

Mô tá: Cây bụi hay cây gỗ nho, cao 2-3m, cỏ gai Lá hinh trứng, chóp

hơi tròn, cỏ khi lòm, gốc thuôn, cuống ngắn Hoa trắng Quà dài, vỏ màu vàng sâm có nhicu múi chạy dài theo quả, phia ngọn tách ra trông như những ngón tay chụm lại, cùi dày đặc, giòn và có mùi thơm đặc biệt Cây

ra hoa mùa Hè, quả chín vào mùa Đông

Bộ phận dùng: Quà chín {Fructus Citri Sarcodactylis), hoa, lá và rễ cũng được dùng

Thành phãtỉ hoá học chính: Vò quá chửa tinh dâu, flavonoid

(hesperidin) Vò qua trong chứa limettin, diosmin và hesperidin

Công dụng: Vị cay, đãng, chua, tính âm, có tác dụng sơ can, lý khí, hòa vị, hóa đàm, dùng chừa các chứng ăn không tiêu, đầy bụng, đau dạ dày, đau gan, cò họng nghẹn tãc, ngực tức đây, mạng sưòn truóng đau

3 Chừa nâc, án vào nôn ngược trơ ra: Lây vỏ quả Phật thủ tươi càt

nhỏ, trộn đêu với đườiig, ăn ngày 3-4 lân, môi làn vài miêng, nhai rôi■ \nuôt dân

4 Chừa đau bụng kinh: Phật thủ tươi 30g, Đương quy 8g, Gừng tươi 6g, Rượii trăng 30g, thêm nước, săc uông 2-3 làn trong ngày

5 Chữa ăn không íiẻu, gan và dợ dày đau tức: Phật thủ khô 6g, Thanh

bi 9g, Xuyên luyện tử 6g, sắc với nước, chia 2-3 lần uống trong ngày

Citrus medica L var sarcodactylis (Noot.) Swingle.

Tên khác: Tẳc, Hạnh, Kim quất,金橘, 丸金柑

Tin khoa học: c ỉírusjapoiiica Thunb syn Citrus mìcrocurpa (Hassk.)

Foriiniella ịcỉỊ)onic(Ị (Thunb.) Swingle họ Cam (Rutaceae) Cây được trông làìn canh nhiều nơi ơ nước ta

M 少 tá: Cày nhỏ, cao thân deo màu xanh xám, phân nhiều canh nhánh, lá đơn hình bâu dục, lĩìàu xanh thẫm, cuổn có cánh rất nhỏ,

co đot ơ đâu Hoa thường đơn độc, nở xòe 5 cánh màu trắng tươi, rắt thơm, chum nhụy râl ngăn Đặu thành quả hình càu, lúc còn non màu xanh bong, khi già chín đỏi thành màu vàng cam Trong ruột có nhiều múi màu vàng nhạt, chứa nhiêu nước chua thường dùng đề làm nước uống với đường hoặc làm mírt để ăn

Bộ phận dùng: Quà, hạt, lá

Thành phần hoá học chính: Tinh dầu, acid hừu cơ

Công dụng: Quả quất có vị chua, ngọt, the, mùi thơm, tính ấm, cỏ tác dụng, hỏa đảm, trị ho, giải ưât, tiêu thực, dùng chừa ho, chừa vàng da, phù thùng Hạt quất được dùng để cằm máu, chống nôn, chừa nôn ra máu, chừa ho, ho lâu ngày, nhiều đờm, cảm mạo

Cách dùng, liều lượng: Ngày dùng 10-20g hạt, 20-30g lá, 4-5 quà dạng thuôc săc, dùng riêng hay phối hợp với các vị thuốc khác

Bùi thuốc:

1 Chữa ho gà trẻ em: Ọuất lOg, Gừng tươi 6g, Thiên trúc hoàng 6g,

Sãc uòng môi ngày 1 lân

2 Chữa ho nhiêu đờm: Ọuât 5 quà, đường phèn vừa đủ, hâp cách thủy,

ngày ăn 2 lần, liền trong 3 ngày

3 Chừa ho lâu ngày không khỏi: Hạt quắt lOg, lá Thạch xương bồ

lOg, thêm 20g đường phèn hấp cơm, uống 2-3 lần mồi ngày, mỗi lằn 5-10ml (1 thìa café)

4 Chữa cảm mạo: Lá Quât 30g, đô 3 bát nước săc còn 1 bát, hòa đường vừa đù, uông lúc nóng

5 Chữa nôn ra máu: Hạt Quât 20g, bóc bò vò lây nhân, sao vàng,

già nhỏ, săc lây nước uông 2 lân/1 ngày

Lưu ý: Tránh nhâm lân giừa hạt Quât và hạt Quýt (Y học cô tniyên

Citrus japonica Thunb

CÂY QUÝT

Tên khác: Cam quất,柑橘.

khoa Itọc c ìtrus reticìdata Blanco, họ Cam (Rutaccac) Cây

tr6ng ở nhiều địa phương nước ta lấy quà àn và làm thuốc

Mo tá: Cây nhò, thàn cành cỏ gai Lá đoTi mọc so le, mép khía rãng cưa' v() c6 mùi thơm dặc biệt Hoa nhò có màu trắng, mọc đơn độc ờ kỗ

la Qua hình cau, hơi dẹt, màu vàng cam hay vàng dỏ Vò mỏng nhằn hay hơi sân sùi, dê bóc Mùi thơm ngon, nhiều hạt

B? phQn dùng: Vo quà chín phơi khô, đê lâu (Trằn bi - Pericarpimn Ciíri ^ticulataeperenneỴ Hạt Quýt phoi khô (Quất hạch) Vò quả Quýt còn xanh (Thanh bi), lá Quýt (Ọuất diệp)

Thành phần hoủ học: Tinh dầu, flavonoid, acid hừu cơ

Côtts ” 件g： Vị đẳng, cay, tính ấm, có công nãng lý khí kiện tỳ, hóa đờm ráo thâp, dùng chữa tiêu hoá kém, ngực bụng đầy, ợ hơi, nôn mửa,

ia chày, ho nhiều đờm

Cdch dỉmỊỊ, liều ỉưọiĩg Ngày 4-12g Dạng thuốc sắc, thuốc bột

1 Chừa be kinh phụ nữ khi 2-3 tháng không có kinh, hoặc có kình ra

必/ 〃，máu kinh đen vù hòn cục hôi tanh như máu cá, bụng đau và căng

佗c: Trằn bì 1 Og, Hương phụ chế 16g, Trầm hương lOg, ô dược 20g, Cam thào 8g, Sa nhân 1 óg.Tắt cà các vị thuốc sấy kliỏ, tán mịn Ngày uống 4-5 lân, mồi lân 1 muỗng cafe

2 Chừa sòt rét, da tái mỏi thám, hay lên cơn sôt rét cách nhật, mồi

làn lên cơn rét lạnh run, sau đó lên CƠỈ1 sốt cao: Trần bì 12g, Sài hồ 20g, Hoàng cầm I6g, Bán hạ chế 8g, Hoàng đắng I6g, Cam thào nam 20g, Mạch môn 20g, Xạ can lOg, Thuờiig sơn I6g, Ý dì 20g, Chi xác I2g Ngày uống I thang, mỗi thang sắc 2 lằn

3 Đau dạ dày - đau vùng thượng vị, đầy tức hỏng sườn, đầy chưởỉig bụng, ợ hơi, ợ chua, người dễ cảu gất tức gián: Trần bì I2g, Sài hồ 20g, Hương phụ I6g, Rau má I6g, Gừng tươi 8g, Hoè hoa lOg, Mộc hương 8g Sắc uống ngày một thang

4 Chữa rong kinh phụ nừ sau hành kinh, kinh kéo dài nhiều ngày

không dứt, lượng kinh ra nhiều, sắc mặt nhợt nhạt, mệt mỏi: Vò quýt I Og,

Hương phụ lOg, Củ gió đất lOg, Huyết rồng I2g, Hoàng đàng I2g, kết hợp Ngải cửu, Trắc bách diệp, Kinh giới tuệ mồi thứ I2g sao đen sắc

CÂY QUÝT

Citrus reticulata Blanco

CÂY CAM

Tên khác: Cam chanh, Cam sành, cam giấy, Cam bù (bầu),橙子.

T&1 khoa học: Citrus sinensis (L.) Osheck (C auraníiimi L var

dM* L.x họ Cam (Rutaceae) Cây được trồng lấy quà ăn, có loài làm canh vào dịp Têt vì dáng cây, qua đẹp

A而 tá: Cây gồ nhỏ cỏ dáng khoé, đều, thân không gai hay cỏ ít gai

La nìọc so lc, phiên la dài, màu xanh đặm, hình trái xoan, mép có răniĩ thua, cuông hơi co canh Chùm hoa ngăn ớ nách lá, đơn độc hay nhỏm 2-6 hoa thanh chunì, đài hoa hình chén, không lông, cánh hoa trắns dài l,5-2cm, nhi 20-30 cái dính nhau thành 4-5 bỏ Quà gân hinh cầu, đirờns kính 5・8cni, niàu vàng da cam tới đó da cam, vò quả dày 3-5mni, khỏ bỏ(\

Cách dùng, liêu lượng: Ngày dùng 1-2 quả, dạng nước ép, dùng riêng

hay phối hợp với các vị thuốc khác

Bài thuốc:

1 Chữa ròi loạn tiêu hóa: Cam thật chín 1 quà, ép lây nước uống hàng ngày, mồi ngày 2 lần

2 Chữa chây máu chán ràng, khô mỉệng: Cam một qua, Khế nưa quà,

văt lây nước, tliêni đườìig, uống ngày 2 lằn dùng 5-7 ngày

3 Chừa sót, khát nước, người mệt mói: Cain chín I quà, ép lây nước

thêm dường uông

4 Thuóc làm tăng nỉm động ruột, chông bệnh táo hôn: Vò Cam tươi

50g (30g khô) săc nước uông

5 Chữa tai chảy mù: Lá Cam non già với ít nước, văt lây nirớc côt nhỏ vào tai, đẽ một lúc rôi quân bông chùi sạch, làm ngày 2 lân

6 Chữa phù， ， sau khi siỉỉlì： Vò cây Cam 20g, Ngũ gia bì 12g, vò Bưởi 12g, săc uông