so sánh đặc điểm sinh trưởng phát triển và năng suất của các giống đậu tương trong điều kiện vụ đông năm 2010 tại huyện gia lộc hải dương

TRUONG DAL HOC LAM NGHIEP KHOA LAM HOC Se8t 8 eee)e SO SANH oe ĐIÊM SINH T TRIEN VA NANG SUAT | CUA CAC GIONG BAU’ LONG ĐIỀU KIỆN VỤ ĐÔNG _ | NAM 2010 TAI HUVEN GIA wares HÃI DƯƠNG NGÀNH : NÔNG LÂM KÉT HỢP MASO :305 GisoWiénhwing din : ThS Bai Thi Cac TS, Nguyén Van Lam Sith vieu huchién : Dang Quéc Luan sO at ed : 2007-2011 Hà Nội, 2011 TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC none re Ða-« - KHOA LUAN TOT NGHIEP SO SANH DAC DIEM SINH TRUONG, PHAT TRIEN VA NANG SUAT CUA CAC GIONG DAU TƯƠNG TRONG DIEU KIEN VU DONG NAM 2010 TAI HUYEN GIA LOC, HAI DUONG NGÀNH »NONG LAM KET HỢP MA SO» : 305 Giáo viên hướng dẫn : Thể Bài Thị Cúc TS Nguyên Văn Lâm lS¡nh viên thực hiện : Đặng Quốc Luân Xhoá hạc + 2007-2011 Hà Nội, 2011 Lời nói đầu Được sự nhất trí của Trường Đại học Lâm nghiệp, khoa Lâm học, bộ môn Nông lâm kết hợp cùng với sự giúp đỡ của bộ môn Cây Thực Phẩm - Viện CLT & CTP Gia Léc — Hai Dương, tôi đã tiễn hành nghiên cứu dé tai: “So sinh dic diém sinh trưởng phát triển và nang suất một số dòng, giống đậu tương trong điều kiện vụ đông năm 2010 | ¿huyện Gia Lộc, Hải Dương” ` Trong quá trình thực hiện khóa luận, cùn) sự cố găng và nỗ lực của bản thân, tôi còn được sự hướng dẫn nhiệt tình củ ThS Bui Thị Cúc, giảng viên trường Đại học Lâm Nghiệp và T.SNgi}ễn.Van Lam phó chủ nhiệm bộ môn Cây thực phẩm- Viện Cây lương thực và Cay: thực yphẩm; các thây cô giáo trong bộ môn Nông Lâm kết hợp, đến naÿ tôi đã hoàn thành bản khóa luận này hân địp này, cho phép tôi được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thẩy, cô Th.S Bùi Thị Cúc và T.S Nguyễn Văn Lâm, cáê thây cô giáo trong bộ môn Nông Lâm kết hợp, Ban lãnh đạo và ede 3 6 chia anh chị trong và ngoài đơn vị Viện Sen Cáy lương thực và Cây thựcc phẩm cùng (oàn thể bạn bè đồng nghiệp đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi hoàn dàn báo ccáắo tốt nghiệp của mình Vì thời gian có hạn, ` 6 ca bản thân còn han chế nên bản luận văn không tránh khỏi những sai “átng quá trình làm, rất mong nhận được sự đóng góp nhữngý kiến quỹ báu của các thậy, các cô cùng toàn thể các bạn để bài khóa luận được Hoàn thính hon Xin chin hh can on! Hà Nội, ngày 13 tháng 5 năm 2011 SS Sinh viên Đặng Quốc Luân PHAN 1: DAT VAN DE MUC LUC PHAN 2: TONG QUAN VAN DE NGHIEN CUU 2.1 Cơ sở khoa học của đề t: 2.1.1 Nguồn gốc phân loại cây đậu tương 2.1.2 Giá trị của cây đậu tương, 2.1.3 Yêu cầu sinh thái của cây đậu tương 2.2 Tình hình sản xuất đậu tương trênthế giới và Vị: 2.2.1 Tình hình sản xuất đậu tương trên thế giới Việt Nam 2.2.2 Tình hình sản xuất đậu tương ở Việt Namï 2.3 Những nghiên cứu về giống đậu tương tê ĐÁ 2.3.1 Những nghiên cứu về giống đậu tương trên¡thế giới 2.3.2 Những nghiên cứu về giống đậu tương ở'Việt Nam PHAN 3: MUC TIEU, NOI DUNG, — GEHÁ NGHIÊN cou -„16 3.1 Mục tiêu nghiên cứu 3.2 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 3.3 Nội dung nghiên cứu : 3.4 Phương pháp nghiên cứu 3.4.1 Vật liệu nghiên cứu a Cac chỉ tiêu hình thai b Các chỉ tiêu về sinh trưởng, phát t c Chi tiéiu sialg lý vs 3.5 Phuong, 2 ố liệu PHAN 4: KET QUANGHIEN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Điều kiện Ratha thồi tiết vụ đông năm 2010 của khu vực nghiên cứu 23 4.2 Đặc điểm hình thái, sinh trưởng phát triển của các dòng, giống đậu tương 24 4.2.1 Đặc điểm hình thái i 4.2.2 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển của các dòng, giống đậu tương 26 a Thời gian sinh trưởng (TGST) b Động thái tăng trưởng chiều cao cây c Dac trưng sinh trưởng của các dòng, giỗng đậu tương 3.2 d Đặc điểm sinh lý của các dòng, giống đậu tương thí nghiệm 34 e Khả năng chống chịu của các dòng, giống đậu tương 4.2.3 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất thí nghiệm 47 năm 2010 49 a Các yếu tố cầu thành năng suắt b Năng suất của các dòng, giống đậu tương tham gia 4.3 Lựa chọn các dòng, giống đậu tương triển vọng vụ đông PHẦN 5: KÉT LUẬN, TÒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ, 5.1 Kết luận 5.2 Kiến nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MUC CAC TU VIET TAT DBSH Đồng bằng sông hồng LAI Chỉ số diện tích lá HSQHT Hiệu suất quang hợp thuần ÔTN Ô thí nghiệm NSLT Năng suất lý thuyết x Ÿ NSTT Năng suất thực thu Tw IITA Viện nghiên cứu Nông nghiệp nhiệt đới lờ SEARCA Trung tâm đào tạo nghiên cứu Nối IRRI Nam Á —_ Viện nghiên cứu lúa quốc tế > & INTSOY AVRDC Chương trình đậu tương quốctế - CLT- CTP TGST Trung tâm nghiên cứu v: n Tau màu châu Á Viện cây lương thực và cây thực thẩm Thời gian sinh Ss ~ ve Số hiệu ~~ Tên hình Trang Hìnhl | Động7 thái tăng) trưởng chiều cao của các dòng, giỗng| 30 / 2 Hinh 2 thu và năng suất lý thuyết của các dòng, 4 NA giống đậu tương DANH MUC BANG Trang 6 Tén bang 7 Bảng 2.1 Diện tích, năng suất, sản lượng đậu tương trên thế giới 9 Bảng 2.2 Diện tích, năng suất, sản lượng đậu tương một số nước trên thế giới 17 Bang 2.3 Diện tích, năng suất, sản lượng đậu tương ở Việt Nap 23 Bảng 3.1 Danh sách các dòng, giống đậu tương tham gia thínghiệm RQ 25 Bảng 4.1 Các yếu tố khí tượng 4 tháng cuối năm 2010, Y SS ot Bang 4.2 Đặc điểm hình thái của các dòng, giống đồng 2 j oO 30 Bảng 4.3 Thời gian sinh trưởng của các dòng, gi648 đậu tương — 32 Bảng 4.4 Động thái tăng trưởng chiêu cao cay ) của các đồng, giông đậu 34 Tương ya An) 36 Bảng 4.5 Đặc trưng sinh trưởng của các dòng, giống đậu tương Sĩ Bang 4.6 Diện tích lá và chỉ số diện ih ci các dồng, giống đậu tương 39 Bảng 4.7 Khả năng tích lũy chấtkhổ (g/cây)của các dòng, giống đậu tương 4 Bảng 4.8 Hiệu suất quang hợp thuâ @m'diagay đêm) của các dòng, giông, 43 đậu tương VU 44 Bang 4.9 Số lượng (not/eay) va ine not san (g/cây) của các dòng, 47 giông đậu tương ey ^ 50 Bảng 4.10 Mức độnhiễm sâu, bệnh hại của các dòng, giống đậu tương, Bảng 4.11 Khả nắng đổ và tính tách vỏ quả của dòng, giống đậu tương | Bảng 4.12 Các Yến tất ! thành năng suất của các dong, giống đậu tương ` ~ Bảng 4.13 Năng suất CÚC tác dòng, giống đậu tương Bang 4.14 Một số đặc điểm của3 dòng đậu tương triển vọng vụ Đông 2010 PHAN 1 DAT VAN DE Cay dau tuong (Glycine max (L) Merill) c6 gia trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao Trong thành phần của hạt đậu tương có chứa một hàm lượng rất cao các chất như protein 38 - 45%, lipit 18 - 25%, hydratcacbon 36 - 40%, các chất khoáng (4 - 5%) và các vitamin như vitamin BI, B2, C, D, E, K rất cần thiết Protein đậu tương có giá trị không những về hàm lượng lớn mà còn có đầy đủ pein đối các loại axit amin cần thiết đặc biệt là giàu lizin và triptophan đối với Sự tăng trưởng và sức đề kháng của cơ thể ( > > ail Ngoài những giá trị về mặt dinh dưỡng cây đầu tương còn sắp phan cai tao dat va ting d6 phi cho dat rat t6t nho c6 vi khudn Rhizobium Japonicum sống cộng sinh ở rễ Trong diéu kién thuan loi vi khudn nét san nay có thể tích luỹ được một lượng, đạm tương đương là20 - 25kg N/ha/vụ ` v Hiện nay cây đậu tương đang ngày càng được quan tâm và có vị trí quan trọng trong sản xuất nông nghiệp Ở vùng đồnG Đằng Bắc bộ, cây đậu tương có thể trồng được 3 vụ trong năm với nhiều cổng thức luân canh khác nhau, phù hợp với từng địa phương TuTy huy caysiẫu tương vẫn có năng suất và sản lượng thấp, chất lượng hạt chưa đảm basen còn hạn chế trong xuất khẩu Mặt khác cây đậu tương còn phải: ‘anh tranh với nhiều cây trồng có hiệu quả kinh tế trong cơ cấu luân canh như: lúa, ngô, rau chất lượng cao Hơn nữa một vài địa phương hiện nay còn 'coÏ cây lậu tương là cây trồng phụ, đáp ứng nhu cầu tự cung tự cấp cho gia đình chưa coi đậu tương là mặt hàng, xuất khẩu, vì vậy luân canh góp phần nâng cao thu nhập cho người nông dân và tăng sản lượng, đậu tương cho cả nước đáp ứng nhu cầu cho xã Hải Dương là tỉnh thuộc vùng đồng bằng Bắc bộ, là địa phương đã có tập quán, kinh nghiệm phát triển cây đậu tương từ lâu, với điều kiện khí hậu, đất đai phù hợp, nhiều vùng trên địa bàn tỉnh nhờ cây đậu tương đã đem lại hiệu quả 1 kinh té cao cho người nông dân Từ những hiệu quả mà cây đậu tương mang lại cho người dân ở một số vùng trong tỉnh nên hiện nay lãnh đạo tỉnh đã có chủ trương khuyến khích, hỗ trợ người dân mở rộng diện tích trồng đậu tương Trong nghiên cứu để chọn tạo ra các giống đậu tương mới, so sánh đánh giá dòng, giống là một bước không thể thiếu nhằm chọn ra những giống triển vọng, mang nhiều đặc tính mong muốn đưa ra ngoài sản xuất Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn trên, chúng tôi tiến hà iên cứu đề tài: PHAN2 TONG QUAN VAN DE NGHIEN CUU 2.1 Cơ sở khoa học của đề tài 2.1.1 Nguồn gốc phân loại cây đậu tương Cay dau tuong tén khoa hoc Glycine max (L) Merril là cây có lịch sử trồng trọt cổ xưa nhất của nhân loại có nguồn gốc ở phương Đông Dựa theo hình tượng khắc trên đá, mai rùa, xương súc vật của các ai stich cỗ thì cây đậu tương được biết đến cách đây khoảng 5000 năm và được 4 rông ởthế kỷ XI trước công nguyên uP Fou Theo số liệu nghiên cứu của các nhà khoa học t y đậu tương có nguồn gốc từ Trung Quốc Hymowitz ( 1970) và Tôn Tĩnh Đông phân tích câu cỗ ngữ cho rằng: chữ “Soj - a” của nhiều nước như Anh, Pháp, Ñga, Đức Tây Ban Nha, Hà Lan là xuất phát từ chữ “Shu” của Trung Quốc Theo More (1950) ghỉ chú đầu tiên về cây đậu tương nằm trong cuốn bản thảo cương mục, cuốn sách này mô tả những cây trồng ở Trung Quốc do vua Thần Nông viết năm 2838 trước công nguyên, cây đậu tương xếp vào một trom? năm loại cây lấy hạt quan trọng, là: lúa nước, đậu tương, lúa mì, đại mạch và €ao lương [14] Cây đậu tương từ dạng cây dại Tenge cây trồng, số nhiễm sắc thể không thay đổi (2n = 40) và được tìm thấy ở Ôxtrâylia, Châu phi và Đông Nam Á[15] Cây đậu tương được Bi, thoi điểm chính xác nhất là năm 1044-TCN Theo Nagota, cây đậu đương được nhập vào Triều Tiên và Nhật Bản 200 năm 4 trước và sau công nguyê) 6 Châu Mỹ cây đậu he được nói đến từ năm 1804 Nhung do những ông thích ứng với điều kiện canh tác nên đến đầu thế kỷ XX (1924) mỗi được trồng, Cây đậu tương được các nhà truyền giáo mang từ Trung Quốc về trồäg ở vườn thực vật Pari và Hoàng Gia Anh 1970, ở Viên (thủ đô của Áo) Haberlandt đã tích cực tuyên truyền dùng đậu tương làm thực phẩm và thức ăn gia súc Mặc dù là cây có lịch sử trồng trọt cổ xưa nhất nhưng thực tế đến cuối thế kỷ XIX đậu tương mới chỉ được trồng ở Trung Quốc và 30 năm đầu của thế kỷ XX sản xuất đậu tương cũng chỉ tập trung ở Viễn Đông như Trung Quốc, 3