luận văn phát triển nông lâm kết hợp ở huyện lang chánh tỉnh thanh hóa

Khái niệm Khái niệm NLKH Theo FAO, Nông lâm kết hợp là thuật ngữ chung cho các hệ thống và công nghệ sử dụng đất trong đó cây lâu năm thân gỗ ví dụ: cây gỗ, cây bụi, cọ hoặc tre và cây t

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO UBND TỈNH THANH HÓA

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC

VŨ THỊ KIM THOA

PHÁT TRIỂN NÔNG LÂM KẾT HỢP

Ở HUYỆN LANG CHÁNH, TỈNH THANH HÓA

LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC

THANH HÓA NĂM 2023

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO UBND TỈNH THANH HÓA

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC

VŨ THỊ KIM THOA

PHÁT TRIỂN NÔNG LÂM KẾT HỢP

Ở HUYỆN LANG CHÁNH, TỈNH THANH HÓA

LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan bản luận văn này là công trình nghiên cứu khoa học độc lập của riêng tôi Các bảng số liệu, những kết quả được phân tích, đánh giá và nghiên cứu trong luận văn là trung thực, có nguồn gốc trích dẫn chính xác và rõ ràng

Người cam đoan

Vũ Thị Kim Thoa

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành luận văn này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành nhất

tới TS Trịnh Thị Phan đã tâm huyết và tận tình hướng dẫn tôi trong suốt

quá trình thực hiện nghiên cứu đề tài

Tôi xin được gửi lời cảm ơn tới tập thể thầy cô trong Bộ môn Địa lí, Phòng Sau đại học - Trường ĐHHĐ đã giúp đỡ, trang bị cho tôi những kiến thức, những lời khuyên và kinh nghiệm trong quá trình học tập

Để hoàn thành luận văn này tôi luôn nhận được sự động viên, giúp đỡ tốt nhất từ người thân, bạn bè và đồng nghiệp Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc tới những người đã luôn ủng hộ, chia sẻ và đồng hành cùng tôi

Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn tới Phòng thống kê huyện đã cung cấp

tư liệu, chỉ dẫn và tạo điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành luận văn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Tác giả luận văn

Vũ Thị Kim Thoa

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

MỤC LỤC iii

DANH MỤC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT v

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU vi

MỞ ĐẦU 1

1 Tính cấp thiết của đề tài 1

2 Mục tiêu nghiên cứu 3

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3

4 Nhiệm vụ nghiên cứu 3

5 Nội dung nghiên cứu 3

6 Phương pháp nghiên cứu 4

7 Dự kiến kết quả đạt được 6

8 Cấu trúc nội dung của luận văn 6

Chương 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ NÔNG, LÂM NGHIỆP VÀ NÔNG LÂM KẾT HỢP 7

1.1 Tổng quan các công trình nghiên cứu liên quan đến đề tài 7

1.2 Cơ sở lí luận 8

1.2.1 Về nông, lâm nghiệp 8

1.2.2 Về Nông, Lâm kết hợp 19

1.2.3 Một số lý thuyết phát triển nông lâm kết hợp 29

1.3 Cơ sở thực tiễn 29

1.3.1 Phát triển nông lâm kết hợp ở vùng Bắc Trung Bộ 29

1.3.2 Phát triển nông lâm kết hợp ở tỉnh Thanh Hóa 32

Tiểu kết chương 1 33

Chương 2 CÁC ĐIỀU KIỆN VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NÔNG, LÂM 34

VÀ NÔNG LÂM KẾT HỢP Ở HUYỆN LANG CHÁNH, TỈNH THANH HÓA 34 2.1 Các điều kiện phát triển nông, lâm và nông lâm kết hợp 34

2.1.1 Vị trí địa lí, phạm vi lãnh thổ 34

2.1.2 Điều kiện tự nhiên và tài nguyên thiên nhiên 35

2.1.3 Điều kiện kinh tế xã hội 43

2.1.4 Đánh giá chung 50

2.2 Thực trạng nông, lâm và nông lâm kết hợp ở huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa 52

2.2.1 Vị trí và vai trò của nông, lâm nghiệp trong nền kinh tế huyện Lang Chánh 52

2.2.2 Thực trạng phát triển ngành nông, lâm nghiệp 53

2.2.3 Thực trạng nông lâm kết hợp ở huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa 65

Tiểu kết chương 2 75

Chương 3 ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NÔNG LÂM KẾT HỢP Ở HUYỆN LANG CHÁNH, TỈNH THANH HÓA 76

3.1 Quan điểm, mục tiêu và định hướng phát triển 76

3.1.1 Quan điểm, mục tiêu 76

3.1.2 Định hướng phát triển 76

3.2 Các giải pháp 77

3.2.1 Giải pháp lựa chọn mô hình nông lâm kết hợp phù hợp và hiệu quả 77

3.2.2 Giải pháp quy hoạch và sử dụng đất nông nghiệp 78

3.2.3 Giải pháp về vốn 78

3.2.4 Giải pháp về khoa học kỹ thuật công nghệ (Dự án cải tạo vườn tạp) 79

3.2.5 Giải pháp về mở rộng thị trường tiêu thụ 79

3.2.6 Giải pháp khai thác và vận dụng tri thức bản địa vào sản xuất 79

3.2.7 Giải pháp liên kết chuỗi giá trị 80

3.2.8 Giải pháp tổ chức, quản lý 81

3.2.9 Giải pháp về bảo vệ môi trường 82

Tiểu kết chương 3 82

KẾT LUẬN 84

TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 PHỤ LỤC P1

DANH MỤC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT

ICRAF Trung tâm nông lâm thế giới

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU

Bảng 2.1: Diện tích và các đơn vị hành chính huyện Lang Chánh 35

Bảng 2.2: Hiện trạng sử dụng đất huyện Lang Chánh năm 2021 39

Bảng 2.3: Quy mô dân số phân theo giới tính và phân theo thành thị, nông thôn huyện Lang Chánh giai đoạn 2010 – 2021 43

Bảng 2.4: Dân số và mật độ dân số phân theo các đơn vị hành chính huyện Lang Chánh năm 2021 44

Bảng 2.5: Thống kê tỷ lệ thành phần dân tộc theo đơn vị hành chính của huyện Lang Chánh 45

Bảng 2.6: Cơ cấu giá trị tăng thêm huyện Lang Chánh phân theo ngành kinh tế 52

Bảng 2.7: Cơ cấu giá trị sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản của huyện Lang Chánh 54

Bảng 2.8: Cơ cấu giá trị sản xuất ngành nông nghiệp giai đoạn 2010 - 2022 54 Bảng 2.9: Diện tích và cơ cấu diện tích các loại cây huyện LC 2010 – 2022 55

Bảng 2.10: Diện tích, năng suất, sản lượng cây lương thực huyện LC giai đoạn 2010 - 2022 57

Bảng 2.11 Diện tích, năng suất, sản lượng cây rau đậu huyện LC 2010-2022 58

Bảng 2.12: Diện tích, năng suất, sản lượng cây công nghiệp hàng năm huyện LC 2010 – 2022 59

Bảng 2.13: Diện tích, năng suất, sản lượng cây công nghiệp lâu năm huyện Yên Lập 2010 -2022 59

Bảng 2.14 : Diện tích, sản lượng cây ăn quả chủ yếu LC 2010 – 2022 60

Bảng 2.15: Kết quả ngành chăn nuôi huyện LC 2010 - 2022 61

Bảng 2.16: Các sản phẩm lâm nghiệp chủ yếu huyện LC 2005 – 2013 63

Bảng 2.17: Diện tích, sản lượng thủy sản chủ yếu huyện LC 2010 – 2022 64

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Nông lâm kết hợp (NLKH) là phương thức canh tác khoa học dựa trên những lợi thế tự nhiên của các hệ sinh thái khác nhau Thông qua các hình thức canh tác kết nông lâm, con người đã khai thác hợp lí nguồn lực tự nhiên

và tiềm năng sinh thái các vùng lâm nghiệp (LN) để phát triển nông nghiệp (NN) nông thôn hiệu quả và bền vững

Phương thức canh tác và mô hình NLKH trên thế giới cũng như ở Việt Nam đã có từ rất sớm trong lịch sử phát triển ngành nông, lâm, ngư nghiệp

Hệ thống canh tác nương rẫy truyền thống của đồng bào các dân tộc ít người,

hệ sinh thái vườn nhà ở địa phương trên 7 vùng sinh thái nông nghiệp ở Việt Nam đều là những minh chứng thực tế cho sự có mặt và phát triển của mô hình NLKH ở nước ta Từ những năm 60 của thế kỉ 20, song song với phong trào thi đua sản xuất giỏi, hệ sinh thái VAC (Vườn – Ao – Chuồng) được nhân dân các tỉnh miền Bắc phát triển mạnh mẽ và lan rộng trên khắp cả nước với nhiều hình thức khác nhau, thích hợp cho từng vùng sinh thái cụ thể, tiếp theo đó là các hệ thống Rừng – Vườn – Ao – Chuồng và vườn đồi được phát triển mạnh mẽ ở các khu vực dân cư miền núi Các tổ chức phi chính phủ và nhiều tổ chức quốc tế liên quan đến Nông, lâm nghiệp cũng đã giới thiệu nhiều phương thức canh tác bền vững trên đất dốc trong đó có mô hình NLKH

Nhiều năm trở lại đây, mô hình canh tác NLKH được Đảng và Nhà nước ta rất quan tâm khuyến khích Ở khu vực đồi núi đất đai có độ dốc lớn kết hợp với khí hậu mưa lớn tập trung theo mùa cũng như nạn chặt phá rừng bừa bãi trong một số thời kỳ đã làm cho đất đai bị xói mòn rửa trôi nghiêm trọng Dân số không ngừng gia tăng đòi hỏi nhu cầu về lương thực, thực phẩm tại chỗ cũng tăng cao; trong đất đai đang bị xói mòn và bạc màu do các hoạt động sản xuất phi nông nghiệp và canh tác theo chiều rộng Trong khi đó, nạn phá rừng nghiêm trọng trong nhiều thập kỷ đã dẫn đến đất đai bị thoái hóa, môi trường sinh thái

không đảm bảo an toàn trong khu vực vì vậy hạn hán lũ lụt ngày càng nhiều hơn

Vì thế, Việt Nam nói riêng và các nước đang phát triển nói chung đang phải đối mặt với mâu thuẩn gay gắt là đáp ứng nhu cầu về lương thực, thực phẩm cho người dân đồng thời phải giữ gìn môi trường sinh thái đảm bảo tính bền vững ổn định sản xuất Chính vì thế phương thức canh tác NLKH là một hướng giải quyết hiệu quả mâu thuẫn trên, sản xuất NLKH không những đem lại hiệu quả kinh tế cao, đảm bảo an ninh lương thực cho người dân vùng núi mà còn tạo công ăn việc làm, đồng thời còn có tác dụng bảo vệ môi trường sinh thái, góp phần sử dụng đất theo hướng bền vững, không ngừng ổn định kinh tế xã hội vùng nông thôn miền núi

Lang Chánh là một huyện miền núi của tỉnh Thanh Hóa, kinh tế chủ yếu là nông nghiệp Hiện Lang Chánh có 9 đơn vị hành chính với 09 xã và 01 thị trấn Huyện có đặc điểm địa hình phức tạp nhiều đồi, núi cao độ dốc lớn

và chia cắt mạnh bởi các sông suối, độ cao trung bình toàn huyện từ 700m so với mực nước biển Huyện còn sở hữu tài nguyên đất lâm nghiệp lớn với 86,32% diện tích tự nhiên, đất nông nghiệp là 3945,57 ha chiếm 6,72% diện tích tự nhiên Trên địa bàn huyện LC nhiều năm qua cũng đã xuất hiện một số mô hình NLKH, các hộ nông dân đã tiếp cận kỹ thuật và ứng dụng mô hình cho lãnh thổ của họ với mong muốn chuyển đổi cơ cấu cây trồng và tăng hiệu quả sản xuất nông, lâm của mình Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là những mô hình NLKH của huyện phù hợp với điều kiện tự nhiên và xã hội của huyện hay không ? Hiệu quả đạt được của các mô hình NLKH ở LC như thế nào ?

500m-Xu hướng phát triển của mô hình này trong những năm tới ra sao ? là những câu hỏi đặt ra cấp thiết và cần có câu trả lời thỏa đáng Xuất phát từ những câu hỏi nghiên cứu đó, với mong muốn phân tích tổng hợp các nhân tố ảnh hưởng và đánh giá thực trạng của sản xuất NLKH để làm căn đề xuất các giải pháp phát triển hiệu quả và bền vững mô hình NLKH trên địa bàn huyện LC,

tôi đã lựa chọn đề tài nghiên cứu “ Phát triển nông lâm kết hợp ở huyện

Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa”

2 Mục tiêu nghiên cứu

Phân tích nhân tố ảnh hưởng, đánh giá hiện trạng phát triển nông lâm nghiệp, các mô hình kết hợp nông lâm nghiệp và đề xuất các giải pháp phát triển nông lâm kết hợp ở huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa đến năm 2030

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Hoạt động nông, lâm nghiệp và NLKH trên địa bàn huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa

3.2 Phạm vi nghiên cứu

+ Về không gian: Nghiên cứu hiện trạng nông, lâm nghiệp và các hình

thức NLKH trong phạm vi huyện huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa Trong

đó tập trung khảo sát các mô hình NLKH ở các xã….Tân Phúc, Giao An, Trí Nang

+ Về thời gian: Luận văn sử dụng chuỗi các số liệu được thu thập từ

2010 đến 2021

4 Nhiệm vụ nghiên cứu

- Tổng quan các vấn đề lý luận về phát triển nông, lâm và NLKH dưới

5 Nội dung nghiên cứu

- Cơ sở lí luận và cơ sở thực tiễn về phát triển nông, lâm nghiệp và NLKH

- Điều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên, điều kiện KTXH ở huyện Lang Chánh ảnh hưởng đến phát triển nông, lâm nghiệp và NLKH

- Thực trạng phát triển nông, lâm nghiệp và NLKH ở huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa

- Giải pháp phát triển mô hình NLKH ở huyện Lang Chánh theo hướng bền vững và hiệu quả

6 Phương pháp nghiên cứu

6.1 Phương pháp thu thập và xử lý tài liệu

Thu thập và xử lý tài liệu là phương pháp quan trọng trong nghiên cứu các vấn đề đại lý, đặc biệt là trong địa lý kinh tế- xã hội Tài liệu thu thập phục vụ cho nghiên cứu đề tài gồm các tài liệu sơ cấp (từ nhiều nguồn khác nhau bao gồm các số liệu của UBND huyện Lang Chánh, Phòng Nông nghiệp huyện Lang Chánh, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Phòng thống kê huyện Lang Chánh, chi cục Thống kê tỉnh Thanh Hóa; ngoài ra còn có số liệu

từ các viện nghiên cứu và từ nhiều nguồn khác) Đề tài còn sử dụng các bản

đồ, số liệu thống kê, đề án quy hoạch, đề tài nghiên cứu, luận án, sách, báo, tạp chí đã được công bố ở trong và ngoài nước Tài liệu thứ cấp còn được chính tác giả thu thập trong quá nghiên cứu thực địa các mô hình NLKH trên địa bàn huyện Lang Chánh Trên cơ sở các số liệu thu thập được, học viên thực hiện sàng lọc và lựa chọn những tài liệu cần thiết phục vụ nghiên cứu luận văn

6.2 Phương pháp phân tích, tổng hợp, so sánh

Đây được coi là phương pháp quan trọng nhất và được sử dụng thường xuyên trong quá trình nghiên cứu các vấn đề kinh tế xã hội Trên cơ sở các tài liệu thu thập được học viên đã lựa chọn, phân tích, tổng hợp, so sánh để tìm ra thành tựu nỗi bật, hạn chế chủ yếu, xu thế phát triển, các mối liên hệ nhân quả,….trong sự phát triển nông, lâm nghiệp và NLKH ở huyện Lang Chánh Trên cơ sở so sánh, phân tích, tổng hợp để đề xuất những giải pháp có tính

khả thi cho sự phát triển nông nghiệp của tỉnh

6.3 Phương pháp thực địa

Học viên đã tiến hành nghiên cứu thực địa các mô hình sản xuất NLKH trên địa bàn huyện Lang Chánh Việc nghiên cứu thực địa giúp cho học viên

có điều kiện quan sát trực tiếp về các điều kiện tự nhiên, kinh tế-xã hội ảnh hưởng đến sản xuất NLKH ở huyện Lang Chánh, đánh giá được hiệu quả của các mô hình sản xuất trên các khía cạnh kinh tế, xã hội, môi trường cũng như hiểu rõ vai trò phát triển các môi hình này đối với đời sống người dân

6.4 Phương pháp điều tra xã hội học

- Mục đích: Điều tra xã hội học nhằm tìm hiểu sâu hơn các mô hình phát triển NLKH ở huyện Lang Chánh

- Nội dung điều tra: Điều tra các hình thức sản xuất NLKH trên các dạng địa hình khác nhau ở huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa

- Đối tượng điều tra: doanh nghiệp, các trang trại, hộ nông dân sản xuất theo mô hình NLKH Bao gồm các mô hình trồng rừng – cây ăn quả, trồng rừng – cây thực phẩm, rừng – chăn nuôi…

- Địa bàn điều tra: Điều tra một số mô hình thuộc các xã Tân Phúc, Giao An, Trí Nang…

6.5 Phương pháp chuyên gia

Trong quá trình thực hiện đề tài, học viên đã lấy ý kiến tham khảo của các cán bộ quản lý, kỹ sư nông nghiệp, lãnh đạo, người lao động tham gia trực tiếp trong các lĩnh vực, mô hình phát triển NLKH trên địa bàn huyện Lang Chánh và một số mô hình điển hình ở tỉnh Thanh Hóa Ý kiến của các chuyên gia đã giúp tác giả giải đáp các vướng mắc, khó khăn trong quá trình thực hiện luận văn

6.6 Phương pháp bản đồ

Đề tài sử dụng phương pháp bản đồ trong suốt quá trình nghiên cứu luận văn đảm bảo cho tính lãnh thổ được thể hiện rõ trong các phân tích, tổng hợp Các bản đồ chuyên đề được học viên xây dựng bằng phần mềm Mapinfo 15.0 Các bản đồ được đưa vào luận văn bao gồm: bản đồ hành huyện Lang Chánh, bản đồ điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế - xã hội ảnh hưởng đến phát triển NLKH huyện Lang Chánh, bản đồ thực trạng phát triển nông, lâm nghiệp huyện Lang Chánh, bản đồ nông lâm kết hợp huyện Lang Chánh

7 Dự kiến kết quả đạt được

- Kế thừa và làm sáng tỏ cơ sở lí luận và thực tiễn về phát triển nông, lâm nghiệp; nông lâm kết hợp vận dụng cho địa bàn huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa

- Phân tích, đánh giá các điều kiện ảnh hưởng đến sự phát triển và phân

bố nông, lâm nghiệp và nông lâm kết hợp ở huyện Lang Chánh

- Đánh giá thực trạng phát triển nông, lâm nghiệp và nông lâm kết hợp

ở huyện Lang Chánh trong giai đoạn 2010 – 2021

- Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển nông lâm kết hợp của huyện Lang Chánh hiệu quả và bền vững

8 Cấu trúc nội dung của luận văn

Luận văn gồm 3 chương nội dung thể hiện kết quả nghiên cứu chính của đề tài:

Chương 1: Cơ sở lý luận về nông, lâm nghiệp và nông lâm kết hợp Chương 2: Các nhân tố ảnh hưởng và thực trạng phát triển nông lâm kết hợp ở huyện Lang Chánh

Chương 3: Định hướng và giải pháp phát triển NLKH ở huyện LC đến

năm 2030

Chương 1

CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ NÔNG, LÂM NGHIỆP

VÀ NÔNG LÂM KẾT HỢP 1.1 Tổng quan các công trình nghiên cứu liên quan đến đề tài

NLKH là phương thức sản xuất có lịch sử khai thác và phát triển lâu đời trong hệ thống các hoạt động kinh tế Mặc dù vậy, nghiên cứu về NLKH lại ít được quan tâm và mới chỉ khởi xướng từ những năm 70 của thế kỉ XX Hội nghị Lâm nghiệp thế giới lần thứ VIII họp tại Indonesia năm 1977 đã khởi nguồn cho các hoạt động nghiên cứu và phát triển NLKH trên quy mô toàn cầu Năm 1978, tổ chức Trung tâm nông lâm thế giới gọi tắt là ICRAF (International Centre for Research in Agroforestry) được thành lập tại Nairobi, Kenya Đây là tổ chức quốc tế hàng đầu trong nghiên cứu, giáo dục

và phát triển NLKH ICRAF đã vươn rộng nghiên cứu và có đại diện ở các châu lục trên thế giới Tổ chức này đã tiến hành nhiều nghiên cứu về cơ sở lý thuyết cũng như ứng dụng và triển khai trong thực tiễn các mô hình NLKH ở nhiều quốc gia và châu lục

Ở Việt Nam, xuất phát từ nhu cầu thực tiễn của cuộc sống, các công trình nghiên cứu về NLKH cũng đã được tiến hành từ lâu Để có cơ sở khoa học và biện pháp canh tác trên đất dốc, 1978, NXB Nông nghiệp cho ra đời

cuốn sách “Biện pháp xây dựng đồi ruộng và canh tác trên đất dốc” của hai

tác giả Vũ Ngọc Tuyên và Nguyễn Văn Tặng Đây là một tài liệu quý, đề cập khá toàn diện các biện pháp canh tác trên đất dốc, song biện pháp xây dựng khá tốn kém nên việc áp dụng rộng rãi còn nhiều khó khăn

Tiếp sau đó, phòng NLKH thuộc Viện Khoa học Lâm nghiệp ra đời, đánh dấu việc nghiên cứu NLKH ở Việt Nam đã mang tính hệ thống và toàn diện Một loạt các công trình nghiên cứu ra đời, song chủ yếu mới tập trung vào khía cạnh kỹ thuật của phương thức canh tác này Các công trình tiêu biểu

của giai đoạn này là: “Một số ý kiến về nông lâm kết hợp” do Bộ Lâm nghiệp ban hành (1987), “Các mô hình nông lâm kết hợp tại Việt Nam” do GS Vũ

Biệt Linh và KS Nguyễn Ngọc Bình biên soạn 1985, “Tạp chí nông lâm kết

hợp ngày nay” phát hành hàng quý trong các năm từ 1999 đến 2003, “Cẩm nang ngành lâm nghiệp – Sản xuất nông lâm kết hợp ở Việt Nam”, Bộ Nông

nghiệp và Phát triển nông thôn phát hành 2006

Với những cơ sở lý thuyết khá vững chắc, các công trình nghiên cứu NLKH ở các địa phương cũng đã được tiến hành khá phổ biến, tập trung vào

nghiên cứu NLKH ở khu vực đồi núi và đất dốc, tiêu biểu như: “Báo cáo tổng

kết mô hình nông lâm kết hợp Đoan Hùng, Vĩnh Phú (1984 – 1987), “Nghiên cứu xây dựng các mô hình sinh thái có năng suất cao, cải tạo và sử dụng hợp

lý vùng trung du Việt Nam” (1991), Hầu hết các công trình đều tập trung

nghiên cứu NLKH ở khía cạnh kỹ thuật mà chưa chú ý đến khía cạnh kinh tế,

xã hội Chính vì vậy, khi áp dụng các mô hình này thường gặp phải những khó khăn nhất định

“Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất cơ bản của xã hội; sử dụng

đất đai với cây trồng làm tư liệu sản xuất chính để tạo ra lương thực, thực phẩm, một số nguyên liệu cho công nghiệp” (Từ điển bách khoa Nông

nghiệp, 1991)

“Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất cơ bản của xã hội; sử dụng

đất đai để trồng trọt, chăn nuôi, khai thác cây trồng và vật nuôi làm tư liệu và nguyên liệu lao động chủ yếu tạo ra lương thực, thực phẩm và một số nguyên liệu cho công nghiệp” (Từ điển bách khoa 1995)

Như vậy, có thể hiểu khái quát nông nghiệp bao hàm hai nội dung: Thứ nhất là các hoạt động liên quan đến nuôi trồng và đầu tư canh tác trên đất; thứ hai là hoạt động sản xuất lương thực, thực phẩm phục vụ nhu cầu của con người, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp Nông nghiệp là ngành ra đời sớm nhất trong các ngành kinh tế và luôn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển nền kinh tế nói chung và đảm bảo sự sinh tồn của loài người nói riêng

Khái niệm lâm nghiệp

Lâm nghiệp là một ngành sản xuất vật chất trong nền kinh tế quốc dân

có chức năng xây dựng và quản lý bảo vệ rừng Quan niệm này cho thấy, lâm

nghiệp chỉ bao gồm các hoạt động về trồng rừng, chăm sóc, nuôi dưỡng, quản

lý, bảo vệ nhằm cung cấp lâm đặc sản, phòng hộ và bảo vệ môi trường sống cho xã hội Sản phẩm cuối cùng của hoạt động lâm nghiệp là tạo ra rừng; khi

đó chỉ rừng chỉ là những sản phẩm tiềm năng, chưa thành sản phẩm hàng hoá cuối cùng được trao đổi trên thị trường

Một quan niệm khác cho rằng: lâm nghiệp được hiểu là một ngành sản xuất vật chất đặc biệt không chỉ có chức năng xây dựng, quản lý, bảo vệ rừng

mà còn có chức năng khai thác sử dụng rừng Ở đây, khái niệm về lâm nghiệp

đã được mở rộng Theo quan niệm này, sản phẩm cuối cùng của lâm nghiệp

đã là sản phẩm hàng hoá được mua bán, trao đổi trên thị trường Vai trò của lâm nghiệp trong nền kinh tế quốc dân được đề cao theo quan niệm này; đồng thời đã coi hoạt động xây dựng và sử dụng rừng là hai giai đoạn của quá trình tái sản xuất tài nguyên rừng Từ đó đã tạo điều kiện thuận lợi để lâm nghiệp phát triển toàn diện

Quan niệm thứ ba được biết đến về Lâm nghiệp xuất phát từ thực trạng quản lý ngành lâm nghiệp và đứng trên khía cạnh khép kín của quá trình tái sản xuất thì lâm nghiệp là một ngành sản xuất vật chất ngoài chức năng xây dựng rừng, quản lý bảo vệ rừng, khai thác vận chuyển còn bao gồm cả chế biến lâm sản Như vậy, ở quan điểm này, lâm nghiệp được hiểu tương đối

toàn diện hơn hai quan điểm trên Quan điểm này vừa đảm bảo tính thống nhất trong quá trình tái sản xuất, vừa đảm bảo chu trình sản xuất khép kín

Tổng quát từ các quan niệm nêu trên; nhiều nhà nghiên cứu đã thống

nhất khái niệm lâm nghiệp như sau: Lâm nghiệp là ngành sản xuất vật chất

độc lập của nền kinh tế quốc dân có chức năng xây dựng rừng, quản lý bảo vệ rừng, khai thác lợi dụng rừng, chế biến lâm sản và phát huy chức năng phòng

hộ của rừng

1.2.1.2 Đặc điểm

a Đất là tư liệu sản xuất chủ yếu, đặc biệt và không thể thay thế

Đất là tư liệu sản xuất quan trọng nhất trong NLTS Quy mô sản xuất, trình độ phát triển, mức độ thâm canh, phương hướng sản xuất phụ thuộc vào diện tích, thành phần và chất lượng của đất

Đất đối tượng lao động, vừa là tư liệu lao động của ngành NLTS Với

tư cách là đối tượng lao động, đất chịu sự tác động của con người thông qua việc làm đất (cày, bừa…) để có môi trường tốt cho sinh vật phát triển Ở phương diện tự liệu sản xuất, đất phát huy tác dụng như một công cụ lao động Bởi vậy, lợi thế so sánh trong nông lâm nghiệp chính là cơ số lượng và chất lượng đất của lãnh thổ Quy mô diện tích và chất lượng đất quy định lợi

cơ cấu sản xuất của mỗi vùng; hướng sử dụng đất quyết định hướng sử dụng các tư liệu sản xuất khác Thông qua tài nguyên đất, các tư liệu sản xuất mới tác động được đến cây trồng và con người mới sử dụng đất có hiệu quả để tạo

ra sản phẩm

Đặc điểm độ phì tự nhiên (phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên liên quan tới vị trí địa lí của lãnh thổ) và độ phì kinh tế (hình thành trong quá trình sản xuất của con người và phụ thuộc vào trình độ phát triển của lực lượng sản xuất) là những đặc tính của đất được sử dụng như tư liệu sản xuất Vấn đề sử dụng hợp lý tài nguyên đất có ý nghĩa đối với việc duy trì và nang cao độ phì kinh tế Các yếu tố về đầu tư vốn, lao động, trang bị thêm phương tiện sản xuất, áp dụng khoa học – kỹ thuật, kinh nghiệm sản xuất…tác động đến tăng

độ phì kinh tế của đất

Tài nguyên đất nông – lâm nghiệp nhìn chung ngày càng bị thu hẹp bởi

sự gia tăng dân số, do xói mòn, rửa trôi, do hoang mạc hóa và chuyển đổi mục đích sang đất công nghiệp, đất đô thị và đất cho cơ sở hạ tầng Do đó, con người cần phải sử dụng đất một cách hợp lí

NLTS thường phân bố trên không gian rộng bởi sự phụ thuộc vào tư liệu sản xuất cơ bản là đất Mặc dù vậy, không thể đầu tư (vốn, tư liệu sản xuất,…) quá nhiều trên một đơn vị diện tích, bởi vì làm như vậy sẽ không đem lại hiệu quả kinh tế cao Điều này khác hẳn so với sản xuất công nghiệp Trên thực tế, hoạt động sản xuất nông nghiệp thường tập trung trong các vùng đất màu mỡ, các đồng bằng châu thổ và các vùng nông nghiệp trù mật

b Đối tượng của sản xuất NLTS là những cơ thể sống

Trong sản xuất NLTS, những đối tượng sinh vật là cơ thể sống (cây trồng, vật nuôi) cũng chính là đối tượng của ngành này Các đối tượng sản xuất này phát triển theo quy luật sinh học nên rất nhạy cảm với yếu tố ngoại cảnh và vì thế mọi sự thay đổi về thời tiết, khí hậu đều tác động trực tiếp đến

sự sinh trưởng và phát triển của chúng Trong khi đó, các quy luật sinh học và quy luật tự nhiên tồn tại độc lập với ý muốn chủ quan của con người Chính vì vậy, con người muốn tác động lên các đối tượng sản xuất đều phải có nhận thức đúng đắn và áp dụng phù hợp các quy luật của sinh vật Từ đối tượng sản xuất là cây trồng và vật nuôi, có thể thấy rằng, trong NLTS khối lượng đầu ra không tương ứng cả về số lượng và chất lượng so với đầu vào Nguyên liệu ban đầu để sản xuất là hạt giống, con giống được lựa chọn phù hợp với điều kiện tự nhiên của mỗi vùng, đồng thời không ngừng lai tạo, chọn lọc để có được những giống có chất lượng, thích nghi rộng với điều kiện và hoàn cảnh

c Sản xuất có tính thời vụ

Đối tượng sản xuất của NLTS có chu trình sinh trưởng, phát triển theo nhiều giai đoạn có tính kế tiếp nhau Từ đó nảy sinh ra tính thời vụ của sản xuất do sự không trùng hợp giữa thời gian lao động và sản xuất

Thời gian lao động chính là khoảng thời gian mà lao động có tác dụng đối với sản phẩm, còn thời gian sản xuất được hiểu là thời gian mà sản phẩm đang trong quá trình sản xuất Thời gian sản xuất bao gồm cả thời gian mà lao động không có tác dụng đối với sản phẩm

Chu kì sản xuất các loại sản phẩm NLTS tương đối dài và không giống nhau Thời gian sản xuất bao giờ cũng dài hơn thời gian lao động cần thiết để sản xuất ra sản phẩm, kể cả sản phẩm trồng trọt và sản phẩm chăn nuôi

Thời gian nông nhàn và thời gian bận rộn thường xen kẽ nhau Tất nhiên, trong giai đoạn hiện nay bằng nhiều phương pháp, người ta đã hạn chế tính thời vụ ở mức thấp nhất

Trong nhiều lĩnh vực sản xuất khác, thời gian sản xuất có thể rút ngắn nhờ việc đầu tư thêm tư liệu sản xuất và sức lao động Trong NLTS, khả năng này bị hạn chế Thời ian sản xuất có thể được rút ngắn thông qua việc sử dụng các thành tựu khoa học – kĩ thuật (giống cây trồng, vật nuôi ngắn ngày, cải tiến điều kiện chăm sóc,…); song cũng chỉ đạt ở mức độ nhất định, bởi vì cơ thể sống có quá trình sinh trưởng và phát triển riêng Đó chính là nguyên nhân dẫn đến lao động NLTS có lúc dồn dập, khẩn trương, có lúc nhàn rỗi và vì thế việc sử dụng đất và lao động thế nào cho hợp lí là điều cần thiết

d Sản xuất phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên

Sản xuất NLTS phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên; đặc biệt là điều kiện đất đai và khí hậu (xuất phát từ đối tượng sản xuất là cây trồng và vật nuôi) Các đối tượng sản xuất của NLTS chỉ có thể tồn tại và phát triển được khi có đủ 5 yếu tố cơ bản của tự nhiên (nhiệt độ, nước, ánh sáng, không khí và chất dinh dưỡng) trong đó yếu tố này không thể thay thế yếu tố kia và ngược lại Các yếu tố trên tác động đồng thời và cùng lúc tới cây trồng, vật nuôi; vì thế chỉ cần thay đổi một yếu tố là có thể hàng loạt các kết hợp khác nhau và dĩ nhiên, điều đó sẽ ảnh hưởng đến sản xuất

Các yếu tố tự nhiên và và sự kết hợp của chúng là không đồng nhất ở tất

cả các lãnh thổ, mà thay đổi từ nơi này đến nơi khác Sự kết hợp và khác nhau

ấy phụ thuộc không gian và thời gian cụ thể Khả năng nuôi trồng các loại cây, con cụ thể trong từng lãnh thổ; khả năng áp dụng các quy trình kỹ thuật trong sản xuất chịu tác động rất lớn từ đặc điểm phân bố của tài nguyên đất, khí hậu và nguồn nước với tư cách như tài nguyên (tự nhiên) quyết định khả năng nuôi trồng các loại cây, con cụ thể trong từng lãnh thổ và khả năng áp dụng quy trình kĩ thuật để sản xuất ra sản phẩm Theo đó, trên lãnh thổ muốn

có sự phát triển và phân bố hợp lí sản xuất NLTS cần hiểu rõ điều kiện tự nhiên, đồng thời tăng cường các biện pháp khoa học kỹ thuật để hạn chế sự phụ thuộc quá lớn của nó vào tự nhiên

1.2.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển và phân bố nông, lâm nghiệp

Có 3 nhóm nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển và phân bố các ngành NLTS bao gồm: vị trí địa lí, nhân tố tự nhiên và nhân tố kinh tế - xã hội Tuy các nhóm nhân tố này tác động lên cả 3 ngành, nhưng có sự khác nhau về mức độ

- Địa hình và đất: Hình thái địa hình và các đặc tính kéo theo trên bề

mặt đó có ảnh hưởng lớn đến hoạt động của NLTS, mà trước hết là nông nghiệp Lãnh thổ có dạng địa hình bằng phẳng sẽ thuận lợi cho canh tác, áp dụng cơ giới hóa, giữ được độ ẩm cho đất, hình thành các vùng sản xuất nông nghiệp chuyên canh quy mô lớn Trái lại, địa hình dốc sẽ rất khó khăn cho việc làm đất, làm thủy lợi; tốn kém trong công tác chống xói mòn, rửa trôi…Lựa chọn cơ cấu cây trồng, vật nuôi cũng chịu ảnh hưởng của yếu tố địa hình

Đất là tư liệu chủ yếu trong nông nghiệp Không có đất thì không có sản xuất nông nghiệp Sự có mặt của các loại đất, sự phân bố và quy mô của chúng trên lãnh thổ ảnh hưởng quyết định đến quy mô, cơ cấu và sự phân bố các sản phẩm nông nghiệp

Các yếu tố về chất lượng đất như độ mùn, thành phần cơ giới, cơ cấu, tầng dày của đất có ảnh hưởng quan trọng đến năng suất cây trồng cũng như việc sản xuất các sản phẩm nông nghiệp khác Cây trồng trên đất tơi xốp, có khả năng thoát nước tốt, thoáng khí, đủ ẩm, tầng canh tác dày và có những đặc tính vật lí, hóa học phù hợp thường sẽ cho năng suất cao Những loại đất

có đặc điểm chặt, chai cứng, độ tơi xốp kém thì thường cho năng suất thấp khi trồng trọt Hơn nữa, một số cây chỉ trồng được ở một số loại đất nhất định

- Khí hậu và nguồn nước:

Điều kiện khí hậu của lãnh thổ thể hiện ở các yếu tố nhiệt độ, lượng mưa, ánh sáng, độ ẩm…ảnh hưởng rất lớn đến cơ cấu cây trồng, vật nuôi, thời

vụ, khả năng xen canh, tăng vụ cũng như hiệu quả sản xuất nông nghiệp ở từng địa phương Mỗi loại cây trồng, vật nuôi thường chỉ thích hợp với những giới hạn nhất định của các điều kiện khí hậu Vượt qua giới hạn cho phép, cây trồng, vật nuôi có thể sẽ chậm phát triển hoặc bị chết Hoạt động lâm nghiệp

và thủy sản cũng chịu ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực bởi các điều kiện khí hậu

Kinh nghiệm dân gian có câu “Nhất nước, nhì phân, tâm cần, tứ giống” muốn nói lên vai trò của nước trong sản xuất nông nghiệp từ ngàn xưa Nguồn nước dồi dào và chất lượng tốt là yếu tố thiết yếu để tưới cho cây trồng, cung cấp nước uống cho gia súc Nước là nhân tố ảnh hưởng lớn đến năng suất, chất lượng cây trồng, vật nuôi Lịch sử khai thác nông nghiệp của loài người chính là bắt nguồn từ các vùng ven sông – nơi có nguồn nước dồi dào Ngược lại, những nơi khan hiếm về nguồn nước nông nghiệp thường không phát triển được Mặc dù vậy, nguồn nước của lãnh thổ thường có chế độ nước phân hóa theo mùa; điều này cũng ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp, cho nên trong

sản xuất nông nghiệp cần phải có biện pháp thủy lợi để tiêu nước vào mùa mưa và cấp nước vào mùa khô Riêng đối với thủy sản, nước quyết định sự có mặt của ngành này trên lãnh thổ

- Sinh vật: Sự đa dạng của giống, loài sinh vật là nguồn gen bản địa

quan trọng để tạo nên các giống, loài phục vụ sản xuất nông nghiệp Ngành nông nghiệp có khả năng chuyển đổi cơ cấu ngành, cơ cấu cây trồng, vật nuôi

là nhờ vào sự lai tạo các nguồn gen thuần chủng với các giống có năng suất cao Bên cạnh đó, ngành đánh bắt thủy sản phát triển đều dựa trên nguồn lợi thủy sản có trong tự nhiên Các diện tích đồng cỏ, bãi chăn thả, diện tích mặt nước tự nhiên là cơ sở thức ăn để phát triển ngành chăn nuôi,…

c Kinh tế - xã hội

Các nhân tố kinh tế - xã hội bao gồm: dân cư và nguồn lao động; cơ sở

hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật; khoa học – kỹ thuật; vốn; chính sách phát triển; thị trường… đóng vai trò quyết định đối với sự phát triển của ngành NLTS Cùng có các nhân tố tự nhiên tương tự như nhau, nhưng sự phát triển các ngành ở mỗi lãnh thổ (vùng, quốc gia) có thể rất khác nhau Điều đó được quyết định bởi các nhân tố kinh tế - xã hội của lãnh thổ

- Dân cư và nguồn lao động:

Dân cư vừa là lực lượng sản xuất trực tiếp, vừa là nguồn tiêu thụ sản phẩm của các ngành NLTS Các yếu tố về quy mô, cơ cấu tuổi, trình độ dân trí, trình độ chuyên môn của dân cư sẽ ảnh hưởng đến các hoạt động sản xuất

và phân bố của ngành NLTS

Trong vai trò lực lượng sản xuất, số lượng và chất lượng nguồn lao động có ảnh hưởng đến phát triển NLTS cả theo chiều rộng (mở rộng diện tích, quy mô sản xuất) và chiều sâu (thâm canh, tăng vụ) Sức lao động của con người là lực lượng sản xuất chủ yếu trong hầu hết các khâu của quá trình sản xuất Trong sản xuất NLTS có nhiều khâu của quá trình sản xuất không thể tự động hóa bằng máy móc, mà phải thực hiện bằng lao động chân tay Ở vai trò là lực lượng sản xuất, người lao động được đào tạo, có học vấn, có

trình độ chuyên môn kỹ thuật sẽ thúc đẩy khả năng ứng dụng khoa học công nghệ, giúp tăng năng suất và hiệu quả sản xuất

Dân cư còn đóng vai trò là thị trường tiêu thụ của mọi ngành sản xuất

Số dân có ý nghĩa quyết định đến quy mô sản xuất NLTS Quy mô dân số của một lãnh thổ càng lớn thì nhu cầu về lương thực, thực phẩm, hàng tiêu dùng cũng cao; bởi thế các ngành thuộc khu vực I cũng phải phát triển tương ứng với nhu cầu của dân cư Đặc tính về phong tục, tập quán, thói quen tiêu dùng cũng có ý nghĩa quan trọng đối với việc lựa chọn cơ cấu cây trồng, vật nuôi trong sản xuất nông nghiệp và thủy sản

- Khoa học – kỹ thuật:

Cuộc cách mạng khoa học – kỹ thuật đã tạo ra bước chuyển biến mới trong NLTS và đưa nông nghiệp trở thành ngành sản xuất tiên tiến – một dạng sản xuất kiểu công nghiệp Kết quả của việc ứng dụng khoa học – kỹ thuật trong NLTS sẽ góp phần hiện đại hóa sản xuất, mở rộng cơ khí hóa trong nông nghiệp và ứng dụng các thành tựu của lai tạo giống; công nghệ sau thu hoạch, công nghệ chế biến để tăng năng suất, sản lượng và giá trị của sản phẩm nông nghiệp Bên cạnh đó, việc áp dụng rộng rãi các tiến bộ khoa học –

kỹ thuật, xây dựng cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật hoàn thiện làm giảm thiểu ảnh hưởng của điều kiện tự nhiên, chủ động hơn trong các hoạt động sản xuất, nâng cao năng suất và sản lượng nông phẩm

- Cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật:

Cơ sở hạ tầng bao gồm mạng lưới giao thông, thông tin liên lạc, hệ thống điện nước ảnh hưởng rõ rệt tới việc hình thành và phát triển NLTS Cơ

sở hạ tầng là điều kiện quan trọng để thúc đẩy sản xuất hàng hóa trong NLTS

Cơ sở hạ tầng đồng bộ, có chất lượng tốt sẽ là điều kiện thuận lợi để hình thành nền sản xuất hàng hóa, cơ hội để mở rộng thị trường và quy mô sản xuất Ngược lại, cơ sở hạ tầng thiếu và yếu sẽ rất khó khăn trong việc trao đổi hàng hóa và tiếp cận thị trường của các ngành sản xuất; nông phẩm sản xuất

ra cũng chủ yếu là tự cung, tự cấp Hơn nữa, cơ sở hạ tầng yếu kém ở nông

thôn làm tăng chi phí maketing, hạn chế thị trường địa phương và xuất khẩu

Mạng lưới thông tin, liên lạc đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển sản xuất theo hướng hàng hóa Thông tin thị trường làm cho người sản xuất và thương nhân nắm được nhu cầu và thị hiếu thay đổi của người tiêu dùng, giúp hướng dẫn canh tác, tiếp thị và đầu tư Thông tin thị trường bao gồm giá cả chính xác, kịp thời; thông tin của người mua; các kênh phân phối;

xu hướng của người mua và sản xuất,…

Cơ sở vật chất kỹ thuật là nền tảng cho việc phát triển NLTS theo hướng hàng hóa Trong sản xuất NTLS, hệ thống thủy nông, các trạm giống, thú y, các xí nghiệp chế biến có mạng lưới đầy đủ và đảm bảo quy mô, chất lượng thì ở đó sản xuất NLTS sẽ đạt hiệu quả cao, sản phẩm có chất lượng, đáp ứng được nhu cầu của thị trường Trái lại, hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật yếu kém thì sẽ khó có thể hình thành và phát triển nền sản xuất hàng hóa

- Nguồn vốn:

Nguồn vốn có vai trò quan trọng trong việc phát triển và phân bố ngành NLTS, đặc biệt ở các nước có nền kinh tế đang phát triển Vốn đầu tư cho sản xuất tạo điều kiện cho việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật, thúc đẩy các ngành phát triển cả về chiều rộng lẫn chiều sâu Nguồn vốn tăng nhanh, được phân bố và sử dụng một cách có hiệu quả sẽ tác động đến sự tăng trưởng

và mở rộng sản xuất, đáp ứng các chương trình phát triển, đưa tiến bộ khoa học – công nghệ vào NLTS

NLTS là ngành khó thu hút đầu tư so với nhiều ngành kinh tế khác Một

số đặc tính sản xuất của NLTS như phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên, tiềm ẩn nhiều rủi ro, cũng như tốc độ tăng trưởng thấp là những trở ngại khiến cho các nhà đầu tư e ngại khu vực I Như vậy, để phát triển một cách có hiệu quả, một trong những vấn đề quan trọng hàng đầu là làm sao thu hút được vốn đầu tư thì mới có thể sản xuất trên quy mô lớn cũng như áp dụng các thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất

- Cơ chế chính sách

Cơ chế, chính sách có ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển của các ngành NLTS Việc ban hành các chính sách đúng đắn dưới sự điều hành vĩ mô của Nhà nước sẽ thúc đẩy sản xuất phát triển Ngược lại, hệ thống chính sách không phù hợp sẽ kìm hãm, thậm chí đẩy lùi quá trình phát triển Cơ chế, chính sách cần ban hành trên cơ sở có thể đảm bảo sự phát triển cân đối của NLTS trong cơ cấu nền kinh tế quốc dân; phù hợp với mục tiêu chiến lược phát triển tổng thể kinh tế - xã hội và phù hợp với từng giai đoạn cụ thể của nền kinh tế Cơ chế, chính sách vĩ mô đối với NLTS liên quan đến các chiến lược, nghị quyết, quy hoạch phát triển KT-XH tổng thể và phát triển ngành NLTS của quốc gia và lãnh thổ

- Thị trường tiêu thụ: Thị trường có ảnh hưởng trực tiếp đến việc hình thành và chuyển dịch cơ cấu ngành NLTS nói chung và từng ngành nói riêng Thị trường tiêu thụ tác động đến quy mô, cơ cấu và giá trị sản phẩm, có tác dụng thúc đẩy NLTS phát triển và ngược lại Nhu cầu tiêu dùng, cơ cấu tiêu dùng của thị trường là yếu tố quyết định đến cơ cấu sản xuất, định hướng chuyên môn hóa của lãnh thổ Mọi biến động về cung cầu trên thị trường đều

có tác động tiêu cực hoặc tích cực đến sản xuất

Thị trường còn đóng vai trò hướng dẫn và điều tiết các hoạt động sản xuất, kinh doanh của các chủ thể Mục đích kinh doanh của chủ thể là tiếp cận

và đưa sản phẩm tiêu thụ trên thị trường; bởi vậy chiến lược và chính sách kinh doanh chịu sự chi phố của thị trường Trong sản xuất hàng hóa, doanh nghiệp hay chủ thể kinh doanh muốn thay đổi hướng sản xuất đểu phải xuất phát từ nhu cầu của thị trường; đó cũng là điều kiện thúc đẩy phát triển NLTS

Sự hình thành và phát triển các vùng chuyên môn hóa sản xuất trong NLTS có vai trò điều tiết quan trọng từ yếu tố thị trường Ví dụ điển hình cho tác động này là sự xuất hiện các vành đai nông nghiệp đô thị với sản phẩm chuyên môn hóa chính là thực phẩm (rau xanh, thịt, sữa, trứng…) mặc dù có

nhiều nơi điều kiện tự nhiên không thuận lợi Yếu tố thị trường đã quyết định đến sự hình thành các vành đai này

Nhu cầu của thị trường ở một lãnh thổ phụ thuộc vào mức thu nhập (mức sống) và cơ cấu dân cư của lãnh thổ đó Thu nhập của dân cư thông thường sẽ tỉ lệ thuận với nhu cầu tiêu dùng Thị trường được xem là yếu tố đầu ra, tác động đến sự phát triển NLTS của lãnh thổ bao gồm cả thị trường nội địa và quốc tế

1.2.2 Về Nông, Lâm kết hợp

1.2.2.1 Khái niệm

Khái niệm NLKH

Theo FAO, Nông lâm kết hợp là thuật ngữ chung cho các hệ thống và

công nghệ sử dụng đất trong đó cây lâu năm thân gỗ (ví dụ: cây gỗ, cây bụi,

cọ hoặc tre) và cây trồng nông nghiệp hoặc động vật được sử dụng có chủ ý trên cùng một lô đất theo một số hình thức sắp xếp không gian và thời gian Nông lâm kết hợp cũng có thể được định nghĩa là một hệ thống quản lý tài nguyên thiên nhiên năng động, dựa trên sinh thái, thông qua việc tích hợp cây cối trong các trang trại và trong cảnh quan nông nghiệp hoặc thông qua sản xuất các sản phẩm nông nghiệp trong rừng, đa dạng hóa và duy trì sản xuất

để tăng lợi ích kinh tế, xã hội và môi trường cho người sử dụng đất

Các hệ thống nông lâm kết hợp liên quan đến ít nhất hai loài thực vật, một trong số đó là cây thân gỗ lâu năm và luôn có hai hoặc nhiều sản phẩm thương mại Các thành phần có sự tương tác đáng kể về kinh tế hoặc sinh thái, hàm ý phức tạp hơn so với các hệ thống độc canh [27] Thực hành nông lâm kết hợp đã được hỗ trợ ở một số địa điểm trên toàn cầu để đa dạng hóa sản xuất và cải thiện lợi ích sinh thái của các hệ thống trang trại

Tóm lại, phương thức sản xuất NLKH phải được thực hiện trên các cơ

sở khoa học của bản thân nó, biểu hiện qua trình độ thiết kế, điều chế các hệ canh tác NLKH trên một địa bàn sản xuất cụ thể

Khái niệm về phát triển NLKH

Phát triển NLKH là quá trình sản xuất trong lĩnh vực nông lâm nghiệp hướng tới gia tăng về số lượng nông, lâm sản; hoàn thiện về cơ cấu sản xuất,

cơ cấu sản phẩm; chất lượng sản phẩm và cả cơ cấu sản xuất quy mô diện tích lớn phù hợp với yêu cầu của sự phát triển; chủng loại cây, con và sản phẩm đa dạng hơn đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người; tạo ra nhiều ngành nghề bổ trợ kết hợp thành một quy trình khép kín (như chế biến); khai thác hợp lý, sử dụng tiết kiệm và hiệu quả tài nguyên thiên nhiên, đồng thời, ngăn ngừa ô nhiễm môi trường, bảo vệ tốt môi trường sống

- Hệ canh tác NLKH là sự đúc kết những kinh nghiệm lâu đời của người nông dân giữa các hệ tự nhiên và hệ canh tác

Hệ canh NLKH được đúc kết từ những kinh nghiệm lâu đời của người nông dân sống ở vùng có những điều kiện tự nhiên không thuận lợi Sản xuất nông, lâm vốn có đặc tính phụ thuộc lớn vào điều kiện tự nhiên; song thực tế

có nhiều lãnh thổ điều kiện tự nhiên không thuận lợi cho canh tác Vì thế, người dân từ xa xưa đã luôn phải tìm ra phương thức thích nghi và khắc phục những khó khăn đó để cải tạo tự nhiên, chế ngự những bất lợi trong sản xuất

Đó chính là nguyên nhân ra đời các hình thức canh tác truyền thống nhưng vẫn khá hiệu quả và phù hợp với điều kiện của lãnh thổ

Như vậy, cần phải xem xét trên quan điểm nông lâm sinh học các hệ tự nhiên và hệ canh tác NLKH, thấy được mối quan hệ chặt chẽ giữa hai hệ và

sự cần thiết phải thiết lập canh tác cho phù hợp tự nhiên

- NLKH là phương thức sản xuất thâm canh cao và hợp lý

Trong sản xuất NLKH không chỉ có sự kết hợp ngẫu nhiên cây trồng nông nghiệp xen với cây rừng, trồng xen cây nông nghiệp sau khi trồng rừng

mà cơ bản cần sử dụng một loạt phương thức, trong đó người nông dân sử dụng cây rừng để tạo ra hoàn cảnh sinh thái tốt nhất cho cây nông nghiệp, giảm được công tưới nước, giảm được sức nóng (đốt cháy cây nông nghiệp), tạo thêm mùn, đạm, hạn chế sức lay, lắc nguy hại của gió

NLKH được sử dụng sẽ góp phần xây dựng bức khảm nông lâm ruộng, nương, vườn, vườn rừng, rừng cây, bãi cỏ và rừng Ở những khu vực đồi núi thì người dân thực hiện canh tác NLKH trên quan điểm nhất thể hóa, nghĩa là coi các thành viên trong hệ canh tác đó như những bộ phận của một cơ thể sống, có quan hệ chặt chẽ tồn vong

- NLKH là sự kết hợp mùa vụ trên cùng một diện tích, nâng cao thu

nhập, tận dụng được lao động, giảm bớt được chi phí NLKH không chỉ là

biện pháp mang tính kỹ thuật và việc thực hiện các phương thức NLKH còn phải biết kết hợp mùa vụ để tạo công việc trong các ngày nông nhàn, tận dụng được lao động nhàn rỗi trong nông thôn, nâng cao thu nhập cho người dân, đảm bảo cuộc sống ổn định cho nhân dân miền núi

1.2.2.3 Vai trò của NLKH

Nông lâm kết hợp luôn duy trì hiệu quả cho người nông dân và tạo ra doanh thu liên tục Nông lâm kết hợp cho phép đa dạng hóa hoạt động trang trại và sử dụng tốt hơn các nguồn tài nguyên môi trường Mục tiêu của nông lâm kết hợp là tối ưu hóa năng suất và lợi ích bảo tồn trong một tập hợp các thực tiễn sử dụng đất tổng hợp Nông lâm kết hợp có những lợi thế thú vị từ

ba quan điểm khác nhau nông nghiệp, lâm nghiệp và môi trường Các thực hành nông lâm kết hợp tăng cường đa dạng sinh học, cô lập nhiều carbon dioxide hơn từ khí quyển, đa dạng hóa nguồn thu nhập của nông dân, tạo ra lợi nhuận cao hơn so với cây trồng hàng năm và tạo ra một hệ thống sử dụng đất tích hợp, thú vị và hấp dẫn hơn, có thể thân thiện với môi trường, kinh tế

và xã hội hơn bền vững hơn so với đất canh tác ban đầu Với sự thu hẹp diện

tích đất trên đầu người, hệ thống nông lâm kết hợp với sự kết hợp của cây thân gỗ lâu năm với cây trồng/đồng cỏ là công nghệ phù hợp nhất để tăng tổng năng suất lương thực, thức ăn và nhiên liệu và do đó giảm thiểu rủi ro trong canh tác

NLKH là một bộ phận quan trọng phát triển nông nghiệp, nông thôn miền núi Lãnh thổ nước ta có ¾ diện tích là đồi núi; trong đó 72% là vùng

đất dốc, đó là nơi sống của khoảng 1/3 dân số cả nước và là quê hương của 52/54 dân tộc ở Việt Nam Trong khi đó, NLKH là hệ canh tác phù hợp với địa bàn đất dốc vì khả năng bảo vệ đất, chống xói mòn và bảo vệ môi trường sinh thái của nó Ở khía cạnh xã hội thì vùng trung du miền núi có truyền thống văn hóa phong phú và có tiềm năng phát triển sản xuất Phát triển NLKH đem lại hiệu quả cao, nâng cao đời sống nhân dân là một vấn đề quan trọng trong phát triển nông nghiệp và kinh tế - xã hội nông thôn miền núi

Hầu hết các hệ thống nông lâm kết hợp nhằm tăng hoặc duy trì sản lượng và năng suất của các hệ thống canh tác; giảm đầu vào nông nghiệp và

do đó chi phí sản xuất; và đa dạng hóa sản xuất bằng cách sử dụng cây gỗ hoặc cây thân gỗ lâu năm khác để sản xuất, ví dụ như lương thực, thức ăn gia súc, gỗ xẻ, vật liệu xây dựng và nhiên liệu gỗ Các hệ thống nông lâm kết hợp cũng có thể tạo cơ hội cho các doanh nghiệp lâm nghiệp quy mô nhỏ Nông lâm kết hợp có thể giúp giảm nghèo ở nông thôn bằng cách tăng sản xuất tại trang trại và thu nhập hộ gia đình và bằng cách cung cấp cơ hội việc làm, đồng thời có thể giảm nguy cơ thất bại kinh tế bằng cách tăng tính đa dạng của sản xuất trong các hệ thống canh tác

NLKH có tác dụng bảo vệ môi trường sinh thái

Loài người đã nhận thức được vai trò sinh thái to lớn của các thảm thực vật trên Trái Đất Hệ sinh thái rừng nhiệt đới với đặc tính sinh khối lớn và độ phù tầng táng dày, luôn giữ một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và làm cho môi trường sống ngày càng trở nên trong lành hơn Các thảm thực vật rừn không chỉ có tác dụng duy trì, bảo vệ nguồn nước, hạn chế lũ lụt, hạn hán,

chống xói mòn mà còn có tác dụng làm sạch khí quyển và các nguồn nước bị

ô nhiễm Sự phát triển NLKH sẽ đồng thời hạn chế sự thu hẹp các diện tích rừng nhiệt đới (do sức ép của gia tăng dân số), góp phần tích cực trong bảo vệ môi trường sống cho cộng đồng không chỉ ở vùng núi mà cả ở đồng bằng, không chỉ giải quyết môi trường cho một quốc gia mà cho cả thế giới

NLKH có vai trò an ninh lương thực và đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho người dân vùng cao

Miền núi nước ta có đặc điểm đất đai chủ yếu là đất dốc, giao thông khó khăn, đời sống kinh tế, văn hóa còn thấp Giải quyết vấn đề lương thực cho đồng bào vùng cao là một vấn đề quan trọng và cấp bách của Đảng và Nhà nước ta Lựa chọn phương pháp canh tác hợp lý là cơ sở để đáp ứng lương thực cho đồng bào vùng cao về trước mắt, và đảm bảo phát triển bền vững trong tương lai Giải pháp cần thiết và phù hợp với yêu cầu trên chính là việc lựa chọn phương thức sản xuất NLKH Các nhà khoa học đã thực hiện rất nhiều thí nghiệm và đi đến kết luận về sự cần thiết phải ứng dụng các biện pháp kỹ thuật trong canh tác bền vững trên đất dốc chủ yếu bằng phương thức NLKH

Vấn đề an ninh lương thực, cải thiện sinh kế và nâng cao đời sống nông dân vùng núi không chỉ trong thời gian trước mắt mà phải đảm bảo lâu dài Bởi vậy, hướng sản xuất được lựa chọn bên cạnh mục đích kinh tế thì tính bền vững của đất đai cũng rất cần được quan tâm Canh tác NLKH được các nhà khoa học đánh giá là biện pháp tốt nhất để canh tác bền vững trên đất dốc và

an ninh lương thực cho đồng bào vùng cao

Tăng sản lượng, năng suất và đa dạng sản phẩm thông qua nông lâm kết hợp có thể giúp cải thiện sức khỏe và dinh dưỡng của người nghèo ở nông thôn Việc sản xuất tại trang trại nhiên liệu, thức ăn gia súc và các sản phẩm

từ cây khác, nếu không được thu thập từ các nguồn phi trang trại, có thể giảm thời gian và công sức cần thiết để có được chúng (thường giảm bớt gánh nặng cho phụ nữ) hoặc tiết kiệm tiền nếu các sản phẩm này sẽ được mua Khi

nguồn cung lao động thay đổi ở cấp hộ gia đình hoặc cộng đồng (ví dụ: do nam giới di cư ra nước ngoài theo mùa), nông lâm kết hợp đưa ra các lựa chọn để tối đa hóa sản lượng trên đầu vào lao động Việc duy trì các hoạt động nông lâm kết hợp truyền thống có thể giúp duy trì các mối quan hệ xã hội được thiết lập thông qua các thỏa thuận giúp đỡ lẫn nhau (ví dụ: trong trường hợp canh tác nương rẫy)

NLKH là hệ sinh thái nhân tạo có năng suất cao

Thực tiễn triển khai và đánh giá các mô hình sản xuất NLKH trên thế giới cũng như ở Việt Nam đã chứng minh rằng NLKH là hướng đi đúng đắn, mang lại hiệu quả kinh tế cao Sản xuất NLKH được lựa chọn trong đó con người đã đóng vai trò thiết lập nên sự cân bằng sinh thái mới – hệ sinh thái nông, lâm; gắn liền với hoạt động của đời sống kinh tế - xã hội

Các mô hình kết hợp vườn ao chuồng (VAC), rừng vườn ao chuồng (RVAC)… ở nước ta là những hệ sinh thái bền vững khi được quản lý và điều tiết một cách khoa học Việc đề xuất lựa chọn và xây dựng mô hình canh tác cho mỗi địa phương đều dựa trên cơ sở đúc rút kinh nghiệm sản xuất, kết hợp với những hiểu biết mới của con người về các đặc điểm sinh thái học, đặc điểm sinh vật học của các loài cây, loài con được nuôi trồng Chủ thể canh tác

đã biết sử dụng tổng hợp và phát huy tốt các điều kiện để tạo ra hệ sinh thái tối ưu về năng suất

NLKH sản xuất có hiệu quả và bền vững trên đất dốc

Các hệ thống nông lâm kết hợp có thể cung cấp một loạt các dịch vụ môi trường Ví dụ, chúng có thể cải thiện độ màu mỡ của đất, bảo vệ cây trồng và vật nuôi khỏi gió, phục hồi đất bị suy thoái, cải thiện việc bảo tồn nước, hạn chế sâu bệnh và chống xói mòn đất Nếu được thiết kế và quản lý phù hợp, các hệ thống nông lâm kết hợp có thể góp phần bảo tồn đa dạng sinh học, thích ứng và giảm thiểu biến đổi khí hậu Tuy nhiên, nếu triển khai không đầy đủ, chúng có thể dẫn đến giảm sản lượng do cạnh tranh giữa các loại cây và hoa màu

Việc áp dụng và triển khai thích hợp các hệ thống nông lâm kết hợp đòi hỏi sự hiểu biết tốt về các hệ thống đó và cách xây dựng kiến thức dưới ánh sáng của kinh nghiệm Việc phổ biến các thực hành nông lâm kết hợp và cung cấp hỗ trợ cho nông dân là điều cần thiết để tiếp thu hiệu quả nông lâm kết hợp Sự phát triển và mở rộng quy mô của các hệ thống nông lâm kết hợp cải tiến và truyền thống cũng đòi hỏi một môi trường thuận lợi, chẳng hạn như quyền sử dụng đất và cây rõ ràng, khung pháp lý mạnh mẽ, hỗ trợ chuỗi giá trị sản phẩm nông lâm kết hợp và sự phối hợp giữa các ngành khác nhau có liên quan

.Sản xuất NLKH có nhu cầu đầu tư chi phí thấp phù hợp với điều kiện

phát triển nông lâm ở nông thôn miền núi, vùng cao

Đối với các vùng đất dốc, có nhiều phương án để canh tác bền vững như xây dựng các công trình tạo bờ làm ruộng bậc thang, xây mương rãnh theo đường đồng mức xung quanh các ô để bắt các dòng chảy theo ý muốn, tạo chất rải phủ bề mặt như rơm, rạ hay chất không sống như nilon, mút, xốp… Những phương pháp này có hiệu quả trong việc chống xói mòn, hạn chế cỏ dại, tạo năng suất và bền vững hệ thống Tuy nhiên hạn chế lớn nhất của các phương pháp trên là vốn đầu tư lớn, chi phí cao không phù hợp với điều kiện nông dân miền núi còn nghèo Như vậy, trong điều kiện của các khu vực miền núi, vùng cao của nước ta, mô hình NLKH là một sự lựa chọn phù hợp hơn cả

1.2.2.4 Các điều kiện ảnh hưởng đến phát triển NLKH

a Điều kiện tự nhiên

Điều kiện tự nhiên là một trong những nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến phát triển NLKH Với những đặc thù sinh thái trong phân hóa địa hình, chế độ nhiệt, biên độ nhiệt ngày đêm, tính chất đất, độ ẩm, nguồn nước… điều kiện tự nhiên tạo nên những nông, lâm sản đặc trưng, có ưu thế cạnh tranh trên thị trường Tính đa dạng về sinh thái thích nghi là lợi thế so sánh lớn nhất trong các điều kiện sản xuất nông lâm nghiệp, nhất là trong bối cảnh

kinh tế hàng hóa chịu sự điều tiết của thị trường ngày càng khắt khe và tính đa dạng của sản phẩm luôn là một trong những yêu cầu hàng đầu Đi kèm với các yếu tố thuận lợi là các bất thuận khác của điều kiện tự nhiên như đất dốc, đất cát, hạn hán, lũ lụt, địa hình chia cắt… chi phối không nhỏ đến hoạt động sản xuất nông lâm nghiệp, ảnh hưởng xấu đến phát triển NLKH

b Kiến thức bản địa và kinh nghiệm truyền thống

Việt Nam là một cộng đồng đa dân tộc có truyền thống văn hóa và kinh nghiệm, tập quán sản xuất phong phú Sự cư trú của các cộng đồng dân cư đã gắn kết lâu đời với những điều kiện sinh thái nông nghiệp của địa phương từ nhiều đời Bởi vậy, mỗi cộng đồng, mỗi dân tộc đều tích lũy và đúc kết được một hệ thống kiến thức sản xuất bản địa phù hợp với điều kiện địa lý – sinh thái và tập quán đời sống ở từng khu vực cụ thể Trong hệ thống sản xuất bản địa có không ít kinh nghiệm, tập quán sản xuất mang tính tiến bộ, thích nghi

và hòa nhập cao giữa con người với các điều kiện tự nhiên – sinh thái phức tạp

c Thị trường nông, lâm sản

Thị trường nông, lâm sản Việt Nam ngày càng được mở rộng về quy

mô và khoảng cách Về thị trường trong nước, chúng ta có gần 100 triệu dân với mức sống và thu nhập ngày càng được nâng cao khiến nhu cầu thị trường nội địa trở nên rất hấp dẫn, không chỉ đối với nông, lâm sản Về thị trường quốc tế, Việt Nam đã và đang là thành viên của nhiều tổ chức khu vực và quốc tế (ASEAN, WTO…); nước ta cũng tham gia nhiều diễn đàn kinh tế; ký kết hợp tác song phương, đa phương với nhiều quốc gia trên thế giới…đó là những cơ hội mở rộng thị trường xuất khẩu nông sản cho nông dân Việt Nam Thị trường trong nước và thế giới đã mở rộng, yêu cầu về chủng loại và chất lượng hàng hóa nông lâm sản ngày một cao hơn

d Các chính sách

Nhà nước và Chính phủ có vai trò hỗ trợ và khuyến khích mô hình NLKH thông qua việc ban hành nhiều chính sách Chính sách về đất đai để

hỗ trợ phát triển NLKH của Chính phủ phản ánh trong các Nghị định, Quyết định và Thông tư dưới đây:

- Nghị định 163/1999/NĐ-CP, ngày 16/11/1999 về giao đất, cho thuê đất lâm nghiệp cho tổ chức, hộ gia đình và cá nhân sử dụng ổn định, lâu dài vào mục đích lâm nghiệp, cụ thể tại điều 4, 15 và 18

- Nghị định số 01-CP ngày 4/1/1995 về giao khoán đất sử dụng vào mục đích sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp và nuôi trồng thủy sản trong các doanh nghiệp nhà nước, cụ thể tại điều 8, 9, 10, 12, 13 và 15 27

- Quyết định số 08/2001/QĐ-TTG, ngày 11/1/2001 về việc ban hành quy chế quản lý rừng đặc dụng, rừng phòng hộ, rừng sản xuất là rừng tự nhiên cũng có những quy định khuyến khích làm NLKH

- Quyết định số 661/QĐ-TTg, ngày 29/7/1998 về mục tiêu, nhiệm vụ, chính sách và tổ chức thực hiện dự án trồng mới 5 triệu ha rừng

e Trình độ tổ chức quản lý

Trình độ tổ chức quản lý là một nhân tố quyết định đến hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh, đồng thời làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển NLKH Tổ chức quản lý tốt sẽ định hướng phát triển sản xuất nông lâm nghiệp đúng, thích ứng với nền kinh tế thị trường thông qua việc quyết định trồng cây gì, nuôi con gì, đầu tư bao nhiêu… Chính sách về khuyến lâm để hỗ trợ phát triển NLKH của Chính phủ phản ánh trong

về khoa học công nghệ trong NLKH điển hình như Quyết định 661/QĐ-TTG, bao gồm các quy trình, quy phạm, hướng dẫn kỹ thuật NLKH của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn; các nghiên cứu của Viện khoa học Lâm nghiệp trong việc xây dựng các mô hình NLKH

1.2.2.5 Các hệ canh tác NLKH

a Hệ canh tác nông lâm

Trong hệ canh tác nông lâm, các hoạt động nông nghiệp (trồng trọt và chăn nuôi) có vai trò chính; được kết hợp với trồng các loài cây gỗ lâu năm với mục đích phòng hồ cho cây trồng nông nghiệp Do đó, sự kết hợp này không làm giảm năng suất các cây trồng nông nghiệp Trong hệ canh tác này

có một số hệ phụ như: các dải rừng phòng hộ chống gió hại và cát bay trên vùng đất cát ven biển; trồng xen theo các đường băng, chống xói mòn trên đất dốc; luân canh giữa rừng và nương rẫy

b Hệ canh tác lâm nông

Đây là hệ canh tác có sự kết hợp giữa sản xuất gỗ, củi, tre nứa là mục đích chính được trồng xen các cây nông nghiệp hàng năm Các cây trồng nông nghiệp được có vai trò hạn chế cỏ dại, chống cháy rừng trong mùa khô, chăm sóc và bảo vệ rừng trồng, giúp cho cây rừng sinh trưởng tốt hơn trong các năm đầu, giảm giá thành trồng rừng, cung cấp lương thực thực phẩm tại chỗ cho nhân dân địa phương Sự kết hợp này cũng phải dựa trên nguyên tắc không làm giảm năng suất và chất lượng rừng Hệ canh tác này thường có hai hình thức phụ: trồng xen nông nghiệp trong giai đoạn đầu khi rừng trồng chưa khép tán; trồng xen cây nông nghiệp, dược liệu chịu bóng dưới tán rừng

c Hệ canh tác lâm súc

Mục đích chủ yếu của hệ canh tác này là thâm canh các đồng cỏ phục

vụ chăn nuôi gia súc Trên các đồng cỏ, người ta thường trồng các cây thân gỗ

họ đậu có khả năng cố định đạm trên đồng cỏ chăn nuôi nhằm nâng cao năng suất đồng cỏ, tạo bóng mát cần thiết cho gia súc, tạo thành các hàng rào ngăn cản súc vật để thực hiện việc chăn thả luân phiên

d Hệ canh tác nông lâm ngư kết hợp

Hệ canh tác nông lâm ngư kết hợp được thực hiện trên các dạng đất ngập nước thường xuyên, ngập nước khi triều cường, ngập nước ngọt trong mùa mưa Mục đích cơ bản là nuôi trồng thủy sản Việc trồng các cây nông nghiệp, cây rừng kết hợp trong nuôi thủy sản với mục đích: tạo nguồn thức ăn cho các loại thủy sản, giảm nhiệt độ nước trong mùa nắng và hạn chế hiện tượng sặc mặn trong mùa khô, hạn chế quá trình phèn hóa từ đó tạo ra năng suất cao và bền vững hơn cho nuôi trồng thủy sản Trong hệ canh tác nông lâm ngư kết hợp có các hệ phụ: nông ngư kết hợp, ngư lâm kết hợp

1.2.3 Một số lý thuyết phát triển nông lâm kết hợp

1.3 Cơ sở thực tiễn

1.3.1 Phát triển nông lâm kết hợp ở vùng Bắc Trung Bộ

Bắc Trung Bộ là vùng có địa hình đa dạng, được ví như “Việt Nam thủ nhỏ” với sự phân bố của dải đồng bằng, trung du, miền núi liên tiếp theo chiều ngang từ đông sang tây suốt dọc các tỉnh trong vùng Sự phân hóa các dạng địa hình sâu sắc cùng với đặc điểm phân bố đất đai điều kiện địa lý sinh thái…tạo thuận lợi cho hình thành cơ cấu nông – lâm – thủy sản đa dạng trong vùng Tuy nhiên, Bắc Trung Bộ có lãnh thổ hẹp ngang theo chiều Đông – Tây, khí hậu khắc nghiệt và nhiều thiên tai Bởi vậy, phát triển NLKH là một hướng đi hợp lý và hiệu quả để phát huy lợi thế, khắc phục khó khăn về điều kiện tự nhiên, sinh thái của vùng; từ đó góp phần phát triển bền vững kinh tế nông nghiệp, đảm bảo an sinh xã hội

Phương thức NLKH đã được áp dụng đa dạng về loại hình với đặc trưng là kết hợp sản xuất các sản phẩm nông lâm nghiệp trên một không gian diện tích nhằm đảm bảo các yêu cầu sử dụng đất hợp lý, bảo vệ và cải thiện điều kiện môi trường sinh thái cũng như nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất Ở vùng BTB, hệ canh tác nông lâm thường được triển khai ở những khu vực có vị trí đất thấp, độ dốc nhỏ; hệ canh tác lâm súc thường ở nơi có vị trí đất cao và độ dốc lớn thuộc các khu rừng tự nhiên hoặc rừng trồng đã cao

tuổi; hệ canh tác nông lâm ngư thường nằm ở những khu vực có đất đồi tương đối cao xen lẫn vùng đất trũng hoặc nhà ở sát hồ, suối (đối với trường hợp nuôi cá lồng) Bắc Trung Bộ đã áp dụng 4 hình thức kết hợp cơ bản, trong đó

có kết hợp nhiều thành phần (có thành phần chính và phụ), cụ thể như sau:

- Hướng hình thành NLKH lấy lâm nghiệp làm ưu tiên (gọi là hệ canh tác nông lâm) phát triển mô hình cây lâm nghiệp là thành phần chính kết hợp với cây, con nông nghiệp Hệ canh tác này phổ biến trong vùng được xây dựng bởi công thức sản xuất là trồng sắn xen các đường bưng keo; trồng ngô xen keo lá tràm, trồng dứa xen các băng xoan; trồng cây ăn quả

- Hướng hình thành lâm nghiệp kết hợp với chăn nuôi (gọi là hệ canh tác lâm súc) là mô hình NLKH giữa trồng cây lâm nghiệp là thành phần chính với chăn nuôi Hệ canh tác này được tạo bởi công thức sản xuất: dê, lợn đặc sản, trâu, bò chăn thả dưới tán rừng Phương thức này chủ yếu là thả vào rừng của gia đình Bên cạnh đó, kết hợp với chăn thả là nhốt chuồng có sử dụng rơm khô, cỏ tươi và bổ sung thức ăn tinh trong mùa khô rét và những ngày mưa Những thức ăn bổ sung chủ yếu được sản xuất và thu hoạch ở ruộng, vườn của các nông hộ

- Hướng hình thành nông lâm ngư kết hợp (gọi là canh tác nông lâm ngư) với mô hình cây, con nông nghiệp, lâm nghiệp và nuôi thủy sản cùng làm trọng tâm phát triển Đây là hệ canh tác phổ biến ở những vùng đất có độ dốc xen lẫn vùng đất trũng hoặc nhà ở gần ao, hồ, suối mà người dân tận dụng

để nuôi cá lồng Quy mô của phương thức này là vườn hộ, ao cá và chăn nuôi hoặc vườn rừng, cá lồng và chăn nuôi

Trên thực tế, việc áp dụng phương thức kết hợp nông lâm ngày càng đa dạng và phong phú, gắn với các điều kiện thực tiễn của địa phương cả về sinh thái, kinh tế và xã hội Hiệu quả mang tính tổng hợp (cả về kinh tế - xã hội và môi trường sinh thái) của hệ thống sản xuất NLKH trên địa bàn vùng trung Bắc Trung Bộ đã ngày càng được khẳng định từ những mô hình thực tiễn Hiệu quả tích cực mang lại là sự phù hợp với tiềm năng của hệ sinh thái đất

dốc trong mối quan hệ giữa khai thác – sử dụng và bảo vệ phát triển bền vững; góp phần giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm tại chỗ, hạn chế diện tích canh tác nương rẫy quảng canh và xu hướng lựa chọn cây trồng có giá trị hàng hóa trong cơ cấu NLKH đã tạo cơ sở ổn định và nâng cao thu nhập cho đồng bào các dân tộc trong vùng; đặc biệt là người dân các xã vùng cao, vùng sâu…nơi diện tích canh tác thuần túy nông nghiệp gặp nhiều hạn chế Ngoài

ra, áp dụng các phương thức sản xuất NLKH đã góp phần nâng cao nhận thức

và trình độ sản xuất của đồng bào các dân tộc vùng núi theo hướng phát triển bền vững (gắn hiệu quả sản xuất nông lâm nghiệp với bảo vệ và cải thiện tích cực hệ môi trường – sinh thái)

Mặc dù vậy, hệ canh tác NLKH trong vùng Bắc Trung Bộ vẫn bộc lộ một số tồn tại và hạn chế: kỹ thuật canh tác, tình trạng sản xuất theo phương thức bán tự nhiên còn khá phổ biến, các khâu kỹ thuật thâm canh chưa được chú trọng, khiến năng suất phần lớn cây trồng nông nghiệp chưa cao; địa bàn phát triển hệ thống sản xuất NLKH thường gắn liền với khu vực địa hình bị chia cắt, độ dốc lớn thuộc vùng cao, vùng sâu, hệ thống hạ tầng kém phát triển (giao thông vận tải, điện, thông tin – liên lạc) khiến cho quá trình phát triển sản xuất ở quy mô hàng hóa bị hạn chế (đặc biệt trong khâu chế biến và lưu thông sản phẩm); việc phổ biến, ứng dụng các tiến bộ khoa học – công nghệ vào sản xuất thiếu sự hướng dẫn, theo dõi cụ thể ở từng địa bàn, từng khu sản xuất Tình trạng NLKH một cách tùy tiện, tự phát với những bất hợp

lý trong cơ cấu kêt hợp không những làm giảm sút hiệu quả sản xuất àm còn gây tổn hại với tài nguyên đất đai, môi trường (như phát triển cây lâu năm trên tầng đất mỏng, kết hợp cây ngắn ngày trên đất có độ dốc quá lớn hoặc kết hợp chăn thả bò, dê vào diện tích rừng non mới trồng hoặc đang khoanh nuôi, tái sinh…); một bộ phận đáng kể dân cư không chỉ hạn chế về trình độ sản xuất mà còn hạn chế cả về khả năng vốn đầu tư để tổ chức sản xuất NLKH theo hướng thâm canh và phát triển hàng hóa

1.3.2 Phát triển nông lâm kết hợp ở tỉnh Thanh Hóa

Nông lâm kết hợp cung cấp một lựa chọn sử dụng đất khác so với các

hệ thống nông nghiệp và lâm nghiệp truyền thống Nông lâm kết hợp cây cối, cây bụi, thức ăn thô xanh, cỏ, gia súc và cây trồng trong các kết hợp sáng tạo, linh hoạt phù hợp với nhu cầu của nông dân và chủ đất Sự tích hợp chuyên sâu trong nông lâm kết hợp này đảm bảo sự sẵn có bền vững của nhiều sản phẩm như những lợi ích trực tiếp như lương thực, rau, quả, thức ăn gia súc, nhiên liệu, phân bón, thuốc, gỗ, v.v có thể khai thác hiệu quả hơn Đó là một thực hành tôn trọng môi trường và có lợi ích cảnh quan rõ ràng Việc tích hợp cây cối, cây nông nghiệp và/hoặc động vật vào một hệ thống nông lâm kết hợp có khả năng tăng cường độ phì nhiêu của đất, giảm xói mòn, cải thiện chất lượng nước, tăng cường đa dạng sinh học, tăng tính thẩm mỹ và hấp thụ carbon Các phiên bản nông lâm kết hợp hiện đại, hiệu quả đã được phát triển trên khắp thế giới có thể thích nghi với các điều kiện khí hậu nông nghiệp khác nhau

Thanh Hóa là tỉnh có diện tích rộng với hơn 77% là đất nông lâm nghiệp Thống kê năm 2022 về hiện trạng sử dụng đất cho thấy: toàn tỉnh có tổng số diện tích đất tự nhiên là 1.113.047 ha trong đó đất nông nghiệp (bao gồm cả đất rừng và nuôi thủy sản) chiếm 816.578 ha (77,41%), đất phi nông nghiệp là 165.622 ha (chiếm 14,88%) và đất chưa sử dụng có 85.847ha (chiếm 7,71%) Đất rừng sản xuất của Thanh Hóa diện tích nhiều nhất với 336.878 ha tương ứng 30,27% (Cục Thống kê Thanh Hóa, 2022) Với diện tích đất rừng sản xuất tương đối lớn, kết hợp với điều kiện đất đai và khí hậu tương đối thuận lợi nên Thanh Hóa có nhiều tiềm năng để phát triển các hệ thống Nông Lâm kết hợp (NLKH)

Hệ canh tác NLKH ở Thanh Hóa thường trồng rừng sản xuất ở Thanh Hóa thì Keo tai tượng là loài đang được gây trồng rộng rãi nhất ở các huyện của tỉnh (theo Quyết định số 844/QĐ-UBND) Trong giai đoạn đầu khi trồng rừng người dân thường trồng xen các loài cây nông nghiệp ngắn ngày vào các