đề công nghệ 12 các bạn hãy lưu và học cảm ơn các bạn nhìugggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg
Trang 1ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP CÔNG NGHỆ 11
Năm học: 2023-2014 Câu 1 Chip điện tử được gắn ở mỗi lợn nái không có khả năng ghi nhận những thông tin nào?
Câu 2 Ở mô hình chăn nuôi gà đẻ công nghệ cao, gà được nuôi tập trung trong
A chuồng hở có hệ thống lưu thông gió và hệ thống camera giám sát.
B chuồng kín có hệ thống biến đổi tiểu khí hậu và hệ thống cảm biến.
C chuồng hở có hệ thống cảm biến tác động môi trường xung quanh.
D chuồng kín có hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động và hệ thống camera giám sát.
Câu 3 Để đánh giá độ tinh khiết của nước, người ta dùng chỉ số
Câu 4 Trong mô hình chăn nuôi lợn gắn chip, mỗi lợn nái được gắn một chip điện tử ở
A lưng B cổ C tai D đuôi.
Câu 5 Chăn nuôi kết hợp nhiều công nghệ hiện đại, tiên tiến, nâng cao hiệu quả chăn nuôi,
giảm nhân công lao động và giảm thiểu tác động đến môi trường Đây là loại mô hình chăn nuôi
A nông hộ B VietGAP C gắn chip D công nghệ cao.
Câu 6 Chuồng nuôi lợn thịt có diện tích nền xi măng chiếm khoảng bao nhiêu diện tích
chuồng?
A 1/2 B 1/3 C 1/5 D 1/4.
Câu 7 Công nghệ xử lí nhiệt độ cao thanh trùng sữa gồm các bước sau:
I Nâng nhiệt độ của sữa lên 70°C đến 75°C, thời gian từ 15 giây đến 20 giây
II Bảo quản trong điều kiện từ 4°C đến 6°C
III Tiến hành sơ chế, tiêu chuẩn hóa
IV Hạ nhiệt độ sữa xuống 15°C đến 20° C và tiến hành đóng gói
Trình tự đúng trong quy trình thanh trùng sữa là
A II →IV→I→III B III →IV→I→II C III →I→IV→II D I →III→IV→II.
Câu 8 Công nghệ bảo quản lạnh dựa trên nguyên lí
A nâng nhiệt độ lên mức nhất định sẽ ức chế hoạt động của vi sinh vật.
B nâng nhiệt độ lên mức nhất định sẽ làm ngừng các quá trình sinh hóa trong sản phẩm
chăn nuôi
C nhiệt độ thấp ức chế hoạt động sống của vi sinh vật, chậm quá trình sinh hóa trong sản
phẩm
D nhiệt độ thấp kích thích các hoạt động sống của vi sinh vật.
Câu 9 Trong mô hình chăn nuôi bò sữa công nghệ cao, bò được cho ăn tại đâu?
A Ngoài đồng cỏ.
B Ngay trong chuồng bò.
C Tại các khu vực có các máng ăn.
D Chuồng nuôi thông qua hệ thống hàng rào và lối cho ăn.
Câu 10 Có bao nhiêu phát biểu sau đây đúng khi nói về ý nghĩa của việc sử dụng chip điện tử
trong chăn nuôi lợn?
I Lợn nái mang thai được nuôi theo nhóm, được tự do đi lại, ăn uống và sinh hoạt thoải mái
II Đảm bảo đối xử nhân đạo với vật nuôi
III Tránh lãng phí thức ăn
IV Tự động báo cho người chăn nuôi về tình trạng sức khỏe của từng con lợn
Câu 11 Biện pháp nào sau đây giúp chống nóng cho bò sữa?
A Xây dựng hồ tắm cho bò B Lắp đặt thiết bị phun nước trên đồng cỏ.
C Trồng cây bóng mát trên đồng cỏ.D Lắp hệ thống điều hòa ngoài trời.
Trang 2Câu 12 Yếu tố nào sau đây có thể là tác nhân gây stress cho bò sữa?
A Thái độ ứng xử của người nuôi.B Sử dụng hệ thống phun mưa làm mát.
C Bổ sung nước uống vitamin C.D Cho bò nghe nhạc khi vắt sữa.
Câu 13 Colifom là gì?
trong đường tiêu hóa động vật
C Chỉ số đánh giá độ tinh khiết của nước D Chất cấm tồn dư
trong sản phẩm của động vật
Câu 14 Loại chuồng thường được sử dụng để nuôi bò sữa là
silo
Câu 15 Thức ăn cho lợn thịt cần đảm bảo những yêu cầu nào sau đây?
I An toàn vệ sinh II Có thể lẫn sản phẩm nấm mốc
III Không chứa độc tố IV Bổ sung thêm chất kích thích tăng trưởng
Phương án đúng là
A I, IV B I, III, IV C I, II, III D I, III.
Câu 16 Hình bên mô tả mô hình chăn nuôi lợn
A tiết kiệm nước.
B áp dụng công nghệ cao.
C dọn phân tự động.
D khử khuẩn chuồng nuôi lợn dùng ống thoát.
Câu 17 Thức ăn thô cho bò sữa gồm những loại thức ăn
nào sau đây?
A Ngô, sắn, gạo B Cỏ tự nhiên, rơm lúa.
C Urea, hỗn hợp khoáng D Khô dầu đậu tương, bã bia.
Câu 18 Trong chăn nuôi bò sữa theo tiêu chuẩn VietGAP, chất thải rắn phải được thu gom
A hằng ngày B trực tiếp đưa ra môi trường.
C hằng tuần D theo từng đợt nuôi.
Câu 19 Hạ nhiệt độ sản phẩm xuống thấp hơn nhiệt độ đóng băng của nước trong sản phẩm,
đây là phương pháp
A tiệt trùng B cấp đông C thanh trùng D bảo quản lạnh.
Câu 20 Quy trình các bước bảo quản sữa tươi từ trang trại đến cơ sở chế biến sữa là
A Lọc sữa → Làm ấm → Vận chuyển B Lọc sữa → Làm lạnh → Vận chuyển.
C Lọc sữa → Vận chuyển D Làm lạnh → Vận chuyển.
Câu 21 Loại thức ăn nào sau đây không phù hợp với nuôi bò sữa?
A Bột cá, bột thịt B Rơm ủ chua có bổ sung khoáng.
Câu 22 Phương pháp bảo quản lạnh đông (cấp đông) chủ yếu áp dụng đối với bảo quản
Câu 23 Trong quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP, sau mỗi đợt nuôi hoặc lứa nuôi
cần để trống chuồng bao nhiêu ngày mới nuôi lứa mới?
Câu 24 Sữa tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời gian từ
tháng
Câu 25 Có bao nhiêu công nghệ sau đây được ứng dụng phổ biến trong chăn nuôi?
I Robot cung cấp thức ăn tự động II Vệ sinh chuồng trại
III Phát hiện bệnh sớm IV Công nghệ chip sinh học
Trang 3A 2 B 1 C 3 D 4.
Câu 26 Bảo quản sản phẩm chăn nuôi có vai trò
A tiêu diệt một số mầm bệnh B nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
C nâng cao hiệu quả sử dụng sản phẩm D giúp tạo ra nhiều sản phẩm mới.
Câu 27 Khi lợn ở giai đoạn 10kg đến 30kg, lượng thức ăn hằng ngày cho mỗi con lợn được
tính như thế nào?
A 4% × khối lượng lợn.B 5% × khối lượng lợn
C 7% × khối lượng lợn.D 3% × khối lượng lợn
Câu 28 Trong quy trình chăn nuôi VietGAP, việc kiểm tra nội bộ mỗi năm được tiến hành tối
thiểu bao nhiêu lần?
A 2 lần B 4 lần C 3 lần D 1 lần.
II Tự luận:
Câu 1: Hãy nêu các bước trong quy trình chăn nuôi VietGAP và phân tích ý nghĩa các bước
trong quy trình
- Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi: đảm bảo đáp ứng tốt nhất nhu cầu cần thiết cho vật nuôi
- Chuẩn bị con giống: đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, tiêm chủng đầy đủ
- Nuôi dưỡng và chăm sóc: thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, nguồn nước đảm bảo, thực hiện đầy
đủ quy định về chăm sóc
- Quản lí dịch bệnh: để lập kế hoạch phòng trừ dịch bệnh cho đàn vật nuôi
- Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường: đảm bảo vệ sinh môi trường
- Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc: để lưu dữ liệu
- Kiểm tra nội bộ: để rà soát từng hoạt động của trại xem đã phù hợp với nội dung của Quy trình chăn nuôi VietGAP hay chưa
Câu 2: Phân biệt sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng.
Sữa thanh trùng được làm từ sữa tươi nguyên chất 100%
Sữa tiệt trùng được làm từ sữa tươi và có thể bổ sung thêm một số hương liệu tự nhiên cùng các vitamin cùng khoáng chất
Sữa
thanh
trùng
Hạ nhiệt độ của sữa xuống 15
Sữa
tiệt
trùng