xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch việt nam

75CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ CÔNG TÁC XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÁC CÔNG TY DU LỊCH VIỆT NAM .... Thực trạng công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghi

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG

LUẬN ÁN TIẾN SĨ

XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN VĂN HÓA DOANH NGHIỆP

CỦA CÁC CÔNG TY DU LỊCH VIỆT NAM

Ngành: Quản trị Kinh doanh

HOÀNG ANH DUY

Hà Nội - 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG

LUẬN ÁN TIẾN SĨ

XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN VĂN HÓA DOANH NGHIỆP

CỦA CÁC CÔNG TY DU LỊCH VIỆT NAM

Ngành: Quản trị Kinh doanh

Mã số: 9340101

Nghiên cứu sinh: Hoàng Anh Duy

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS BÙI ANH TUẤN

Hà Nội - 2020

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu khoa học của tôi Các số liệu, kết quả nghiên cứu trong luận án này là trung thực và chưa được ai khác công bố trong bất cứ công trình nào khác

Tác giả

Hoàng Anh Duy

LỜI CẢM ƠN

Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn PGS.TS Bùi Anh Tuấn, người đã giúp tôi tháo gỡ được những khó khăn trong quá trình nghiên cứu Thầy luôn động viên, nhắc nhở kịp thời và tận tình giúp đỡ tôi để hoàn thành nghiên cứu này

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới các thầy cô giáo PGS TS Lê Thị Thu Thủy, PGS TS Tăng Văn Nghĩa, PGS TS Lê Thái Phong đã luôn khuyến khích động viên và hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện luận án

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới Ban lãnh đạo nhà trường, quý Thầy Cô giáo và các đồng nghiệp ở Khoa Quản trị Kinh doanh, Khoa Sau đại học và các đơn vị tại trường Đại học Ngoại thương nơi tôi đang công tác, học tập và nghiên cứu, đã chỉ dạy, giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt khóa học

Tôi xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo và cán bộ nhân viên của các công ty

du lịch Việt Nam đã hỗ trợ, giúp đỡ và cung cấp thông tin cho tôi trong suốt quá trình tìm hiểu và nghiên cứu thực tế

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới những người thân trong gia đình đã luôn ủng hộ, động viên kịp thời, tạo điều kiện thuận lợi cho tôi và bạn bè, đồng nghiệp

và những người bạn thân, các em sinh viên đã luôn khích lệ, hỗ trợ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu

Tác giả

Hoàng Anh Duy

MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

MỤC LỤC

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG

DANH MỤC HÌNH

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN VĂN HÓA DOANH NGHIỆP 14

1.1 Những nội dung cơ bản về văn hóa doanh nghiệp 14

1.1.1 Khái niệm văn hóa doanh nghiệp 14

1.1.2 Vai trò của văn hóa doanh nghiệp 15

1.1.3 Các yếu tố cấu thành văn hóa doanh nghiệp 19

1.1.3.1 Các biểu trưng trực quan 19

1.1.3.2 Các biểu trưng phi trực quan 22

1.1.4 Một số mô hình về văn hóa doanh nghiệp 26

1.1.4.1 Mô hình văn hóa doanh nghiệp của Edgar Schein 26

1.1.4.2 Mô hình văn hóa doanh nghiệp của Geert Hofstede 27

1.1.4.3 Mô hình về văn hóa doanh nghiệp của Daniel Denison 28

1.1.5 Phân loại văn hóa doanh nghiệp 31

1.1.5.1 Văn hóa gia đình 32

1.1.5.2 Văn hóa tháp Eiffel 33

1.1.5.3 Văn hóa tên lửa dẫn đường 34

1.1.5.4 Văn hóa lò ấp trứng 35

1.2 Những nội dung cơ bản về xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 35

1.2.1 Khái niệm xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 35

1.2.2 Vai trò của công tác xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 36

1.2.3 Nội dung và quy trình xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 39

1.2.3.1 Nội dung xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 39

1.2.3.2 Quy trình xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 40

1.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh

nghiệp 42

1.2.4.1 Những yếu tố chủ quan 43

1.2.4.2 Những yếu tố khách quan 45

KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 49

CHƯƠNG 2: GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 50

2.1 Quy trình thực hiện nghiên cứu 50

2.2 Giả thuyết nghiên cứu 51

2.2.1 Văn hóa dân tộc có ảnh hưởng tích cực đến công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 51

2.2.2 Văn hóa du nhập có ảnh hưởng tích cực đến công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 53

2.2.3 Đặc điểm của ngành du lịch có ảnh hưởng tích cực đến công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 54

2.2.4 Nhà sáng lập có ảnh hưởng tích cực đến công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 55

2.2.5 Nhà lãnh đạo có ảnh hưởng tích cực đến công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 56

2.2.6 Sự truyền đạt nội bộ có ảnh hưởng tích cực đến công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 58

2.2.7 Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp (CSR) có ảnh hưởng tích cực đến công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 59

2.3 Mô hình nghiên cứu 60

2.4 Phương pháp nghiên cứu 62

2.4.1 Phương pháp nghiên cứu định tính 62

2.4.1.1 Mô tả phương pháp nghiên cứu 62

2.4.1.2 Đối tượng khảo sát 63

2.4.1.3 Thiết kế bảng khảo sát 64

2.4.2 Phương pháp nghiên cứu định lượng 64

2.4.2.1 Thiết kế nghiên cứu 67

2.4.2.2 Quy trình xây dựng bảng khảo sát 70

2.4.2.3 Phương pháp thu thập và phân tích dữ liệu 70

KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 75

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ CÔNG TÁC XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÁC CÔNG TY DU LỊCH VIỆT NAM 76

3.1 Thực trạng công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 76

3.1.1 Tổng quan về ngành du lịch Việt Nam và các công ty du lịch Việt Nam76 3.1.1.1 Tổng quan về ngành du lịch Việt Nam 76

3.1.1.2 Tổng quan về các công ty du lịch Việt Nam 79

3.1.1.3 Các công ty du lịch Việt Nam tham gia khảo sát 85

3.1.1.4 Mô tả đối tượng khảo sát 86

3.1.2 Phân tích kết quả khảo sát về thực trạng xây dựng văn hoá doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 88

3.1.2.1 Mức độ hiểu biết về xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp và tầm quan trọng của công tác này 88

3.1.2.2 Thời điểm và ngân sách cho xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 90

3.1.2.3 Mức độ đổi mới, bổ sung các giá trị trong quá trình xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 91

3.1.2.4 Kết quả xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 92

3.1.2.5 Các hoạt động xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 96

3.1.2.6 Các thuận lợi và khó khăn trong quá trình xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 98

3.1.3 Nhận xét về công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 101

3.1.3.1 Ưu điểm 101

3.1.3.2 Hạn chế và nguyên nhân 102

3.2 Thực trạng các yếu tố ảnh hưởng đến công tác xây dựng và phát triển

văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 104

3.2.1 Mô tả mẫu nghiên cứu 104

3.2.2 Kết quả khảo sát văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 105

3.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 107

3.2.3.1 Thống kê mô tả cho các biến quan sát 107

3.2.3.2 iểm định độ tin cậy 108

3.2.3.3 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) 110

3.2.3.4 Phân tích tương quan 113

3.2.3.5 Phân tích hồi quy đa biến 114

3.2.4 Thảo luận kết quả nghiên cứu 117

3.2.4.1 Nhân tố “Văn hoá dân tộc” 118

3.2.4.2 Nhân tố “Văn hoá du nhập” 119

3.2.4.3 Nhân tố “Đặc điểm của ngành du lịch” 120

3.2.4.4 Nhân tố “Nhà sáng lập” 121

3.2.4.5 Nhân tố “Nhà lãnh đạo” 122

3.2.4.6 Nhân tố “Sự truyền đạt nội bộ” 124

3.2.4.7 Nhân tố “Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp” 124

KẾT LUẬN CHƯƠNG 3 126

CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÁC CÔNG TY DU LỊCH VIỆT NAM 127

4.1 Phương hướng phát triển ngành du lịch Việt Nam trong thời gian tới 127 4.2 Đề xuất giải pháp hoàn thiện công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch tại Việt Nam 127

4.2.1 Chủ động nâng cao nhận thức và hiểu biết về xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 128

4.2.1.1 Mục tiêu của giải pháp 128

4.2.1.2 Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp 128

4.2.2 Phát huy sức mạnh của vai trò lãnh đạo 130

4.2.2.1 Mục tiêu của giải pháp 130

4.2.2.2 Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp 130

4.2.3 Cần lập kế hoạch cụ thể, dài hơi cho công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 132

4.2.3.1 Mục tiêu của giải pháp 132

4.2.3.2 Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp 133

4.2.4 Thúc đẩy trách nhiệm xã hội trong công ty 135

4.2.4.1 Mục tiêu của giải pháp 135

4.2.4.2 Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp 135

4.2.5 Tận dụng các đặc điểm của ngành du lịch trong xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 137

4.2.5.1 Mục tiêu của giải pháp 137

4.2.5.2 Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp 137

4.2.6 Tạo điều kiện phát huy điểm mạnh của văn hoá dân tộc 139

4.2.6.1 Mục tiêu của giải pháp 139

4.2.6.2 Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp 139

4.2.7 Kết hợp truyền thống và hiện đại trong xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 141

4.2.7.1 Mục tiêu của giải pháp 141

4.2.7.2 Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp 141

4.2.8 Chủ động tiếp thu các giá trị mới và phù hợp từ văn hoá du nhập 142

4.2.8.1 Mục tiêu của giải pháp 142

4.2.8.2 Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp 142

4.3 Một số kiến nghị đối với Nhà nước để hỗ trợ công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 143

4.3.1 Tạo môi trường pháp lý thuận lợi hơn nữa cho các công ty du lịch 144

4.3.2 Hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao nhận thức về văn hóa doanh nghiệp cũng như xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 146

4.3.3 Xây dựng các trung tâm tư vấn quản lý, xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 147

KẾT LUẬN CHƯƠNG 4 148

KẾT LUẬN 149

DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN

LUẬN ÁN 151

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 152

PHỤ LỤC 165

Phụ lục 1: Bảng hỏi phiếu khảo sát thực trạng xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp tại các công ty du lịch Việt Nam 165

Phụ lục 2: Phiếu khảo sát thực trạng văn hóa doanh nghiệp và các yếu tố

ảnh hưởng đến xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 171

Phụ lục 3: Mô tả mẫu nghiên cứu 177

Phụ lục 4: Kết quả kiểm định độ tin cậy của các yếu tố văn hóa doanh nghiệp

theo mô hình Denison 178

Phụ lục 5: Ma trận xoay nhân tố 179

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

Từ viết tắt Từ đầy đủ

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.1: Các loại hình Nghi lễ của tổ chức 20

Bảng 2.1: Các giả thuyết nghiên cứu nhân tố tác động tới xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 61

Bảng 2.2: Thang đo nhân tố tác động tới xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 68

Bảng 3.1: Số lượng doanh nghiệp du lịch ở Việt Nam giai đoạn 2005-2018 80

Bảng 3.2: Quy định về quy mô doanh nghiệp siêu nhỏ, nhỏ và vừa 81

Bảng 3.3: Tổng thu từ khách du lịch giai đoạn 2008-2019 83

Bảng 3.4: Quy mô của các công ty du lịch Việt Nam được khảo sát 86

Bảng 3.5: Số năm hoạt động của công ty khảo sát 86

Bảng 3.6: Đặc điểm nhân khẩu học của lãnh đạo công ty tham gia khảo sát 87

Bảng 3.7: Thâm niên công tác của lãnh đạo công ty tham gia khảo sát 88

Bảng 3.8: Đánh giá tầm quan trọng và vai trò của xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 89

Bảng 3.9: Đánh giá mức độ hiểu biết về xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 89

Bảng 3.10: Ngân sách đầu tư cho xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 91

Bảng 3.11: Mức độ đổi mới bổ sung trong quá trình xây dựng và phát triển văn hoá doanh nghiệp 91

Bảng 3.12: Thực trạng xây dựng và phát triển thực thể hữu hình trong các công ty du lịch Việt Nam 92

Bảng 3.13: Thực trạng xây dựng và phát triển những giá trị được tuyên bố của công ty du lịch Việt Nam 93

Bảng 3.14: Thực trạng xây dựng và phát triển những quan niệm nền tảng của các công ty du lịch Việt Nam 95

Bảng 3.15: Các bước cụ thể để xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp đã được các công ty du lịch Việt Nam thực hiện 97

Bảng 3.16: Kết quả khảo sát thực trạng văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 105

Bảng 3.17: Thống kê mô tả các biến nhân tố tác động tới công tác xây dựng và phát

triển văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 107

Bảng 3.18: Kết quả kiểm định độ tin cậy của nhân tố tác động đến công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp của các công ty du lịch Việt Nam 109

Bảng 3.19: Hệ số KMO và Bartlett's Test nhân tố tác động tới công tác xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp 110

Bảng 3.20: Tổng phương sai trích 111

Bảng 3.21: Tương quan giữa nhân tố độc lập và biến phụ thuộc 113

Bảng 3.22: Tóm tắt mô hình hồi quy 114

Bảng 3.23: ANOVA 115

Bảng 3.24: Kết quả hệ số hồi quy tương quan Beta 115

DANH MỤC HÌNH

Hình 1.1: Mô hình Văn hóa doanh nghiệp của Schein 26

Hình 1.2: Mô hình văn hoá doanh nghiệp của Hofstede 28

Hình 1.3: Mô hình văn hóa doanh nghiệp của Denison 28

Hình 1.4: Các loại hình văn hoá doanh nghiệp của Trompenaars 31

Hình 2.1: Quy trình thực hiện nghiên cứu 50

Hình 2.2: Mô hình nghiên cứu 60

Hình 2.3: Quy tắc kiểm định d của Durbin-Watson 74

Hình 3.1: Tỷ lệ các thực thể hữu hình được xây dựng và phát triển của các công ty du lịch Việt Nam 92

LỜI MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Khái niệm VHDN ra đời từ những năm 70 của thế kỷ XX, và trong vòng ba mươi năm trở lại đây, VHDN trở thành một đề tài nóng với rất nhiều các nghiên cứu được công bố, tuy nhiên vẫn để lại nhiều tranh cãi Song, với một tổ chức, có thể hiểu rằng VHDN là những giá trị, quan niệm, nguyên tắc hay hành vi được chia

sẻ bên trong tổ chức ấy, từ đó ảnh hưởng đến suy nghĩ và hành động của các thành viên trong tổ chức Nếu như nói các quy trình, cơ cấu, hệ thống của tổ chức là phần cứng thì VHDN chính là phần mềm, thổi hồn cho tổ chức đó, làm cho tổ chức đó trở nên khác biệt Về mặt lý luận, đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra tầm quan trọng và

sự cần thiết phải xây dựng và phát triển VHDN bởi nó giúp doanh nghiệp điều phối

và kiểm soát hành vi của mỗi thành viên tốt hơn, hình thành một hệ thống kiểm soát nội bộ vô hình; Văn hóa thúc đẩy sự thống nhất trong nhận thức, biểu hiện trong truyền thống của tổ chức, tạo khuôn mẫu ứng xử cho tổ chức, được các thành viên chấp nhận và tuân thủ Khi có một nền văn hoá mạnh và tích cực, mọi người sẽ hành động theo một quy tắc nhất định Thêm vào đó, nhờ tình cảm và sự gắn kết với công ty khi xung đột xảy ra họ sẽ giải quyết theo cách hợp tác nhất VHDN giúp tạo

ra tính thống nhất cho doanh nghiệp (Goffee & John, 1996); giúp thu hút và giữ chân các thành viên của doanh nghiệp (Greger, 1999) Vì vậy, VHDN còn giúp tạo

ra bản sắc riêng cho doanh nghiệp và giúp nâng cao lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp và tăng hiệu quả kinh doanh (Kanter, 1983; Gordon, 1985; Schein, 1985; Barney, 1986; Denison, 1990, Calori & Samil, 1991; Kotter & Heskett, 1992; Gordon & DiTomaso, 1992; Denison & Neale, 1996) Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào đề cập đến công tác xây dựng và phát triển VHDN của các công ty du lịch cũng như các công ty du lịch Việt Nam, cũng chưa có nghiên cứu nào tổng hợp được các yếu tố tác động đến công tác xây dựng và phát triển VHDN của các công

ty du lịch

Về mặt thực tiễn, trong thời đại ngày nay khi mà xu hướng toàn cầu hoá ngày một lan rộng, cạnh tranh ngày một khốc liệt và nền kinh tế tri thức đang tiến dần đến một tầm cao mới thì văn hoá trong tổ chức được quan tâm hơn bao giờ hết VHDN đem lại lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp cũng như nâng cao hiệu quả hoạt động, hướng tới sự phát triển bền vững Do đó, VHDN được coi là một trong