1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

các vấn đề đương đại trong logistics và chuỗi cung ứng

14 0 0
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 14
Dung lượng 1,07 MB

Nội dung

Và tất nhiên là những rủi ro cũng sẽ xảy ra đối với doanhnghiệp như: Nguyên liệu đầu vào; Chuỗi sản xuất; Vấn đề vận chuyển và logistics, v.v… Từ đó,để khắc phục và giảm thiểu rủi ro, do

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA THƯƠNG MẠI

Học phần: Các vấn đề đương đại trong Logistics và chuỗi cung ứng

Lớp: 231_71SCMN40233_01 Giảng viên: Th.S Nguyễn Viết Tịnh

ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN GIẢM THIỂU RỦI RO

Trang 2

Nhóm: 2

Trang 3

MỤC LỤC

TÓM TẮT 3

I/ Ngành nước giải khát 4

1 Tổng quan 4

2 Một số rủi ro của ngành 4

II/ Doanh nghiệp Coca Cola 5

1 Sản ph]m chủ đạo 5

2 Sơ đ^ chuỗi cung ứng 5

III/ Phương án giảm thiểu rủi ro của doanh nghiệp 8

1 Rủi ro về béo phì và các vấn đề sức khỏe khác 8

2 Rủi ro về tính bền vững 8

IV/ Những đề xuất giải pháp giảm thiểu rủi ro 9

1 Từ góc độ pháp lý 9

2 Bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ 9

3 Xây dựng quan hệ tốt với cộng đ^ng 9

TÀI LIỆU THAM KHẢO: 10

Trang 4

TÓM TẮT

Trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh, rủi ro là điều mà doanh nghiệp nào cũng gặp phải

Những rủi ro thường thấy như: Hỏa hoạn; nguyên liệu; thiếu hụt hàng hóa Dẫn đến nhiều doanh

nghiệp phải đóng cửa, gây tổn thất nặng nề Và một trong những ngành dễ gặp phải rủi ro nhất là

ngành nước giải khát Đây là một trong những lĩnh vực được đánh giá là tiềm năng nhất hiện

nay, nhưng nếu không quản lý một cách chặt chẽ, sẽ dẫn đến hàng loạt ảnh hưởng tiêu cực không

lường trước Trong lĩnh vực này, Coca cola có lẽ là một trong những công ty đi đầu ngành, số

lượng tiêu thụ và số lượng khách hàng Và tất nhiên là những rủi ro cũng sẽ xảy ra đối với doanh

nghiệp như: Nguyên liệu đầu vào; Chuỗi sản xuất; Vấn đề vận chuyển và logistics, v.v… Từ đó,

để khắc phục và giảm thiểu rủi ro, doanh nghiệp cần: Tuân thủ pháp luật về an toàn thực phẩm

và chất lượng sản phẩm; Có những chính sách, sẵn sàng đối mặt với rủi ro dịch bệnh và an sinh

xã hội, v.v…

Trang 5

I/ Ngành nước giải khát

1 Tổng quan

Nước giải khát là là một trong những nhu yếu phẩm cần thiết của con người Lĩnh vực này

thức sự bùng nổ vào thế kỉ 19 khi công nghệ đóng chai và quảng cáo xuất hiện Tập trung vào

sản xuất, đóng gói, phân phối các loại nước uống có gas hoặc không gas, có đường hoặc

không đường,v.v, nhằm mang đến sự sảng khoái, giải nhiệt, một số loại còn giúp tăng sự tỉnh

táo và năng lượng

Tại Việt Nam, nước giải khát – bia rượu hiện đang là ngành kinh tế kĩ thuật đóng vai trò

quan trọng trong sự phát triển của đất nước Mỗi năm ngành này đóng góp vào ngân sách Nhà

nước khoảng 60 ngàn tỷ đồng Coca Cola, Pepsi, Tropicana Twister là 3 thương hiệu dẫn đầu

trong ngành, trong đó Coca Cola và Pepsi đã trở thành biểu tượng của ngành từ thế kỉ 19

23%

41%

26%

11%

BIỂU ĐỒ THỊ TRƯỜNG NƯỚC GIẢI KHÁT

TẠI VIỆT NAM (Đơn vị: %)

PepsiCo Coca Cola Tân Hiệp Phát Các cơ sở khác

2 Một số rủi ro của ngành

Theo báo cáo của VIRAC, trong 6 tháng đầu năm 2023, hoạt động sản xuất các loại nước

giải khát giảm khoảng 80% so với cùng kì năm 2022

Trang 6

Đây là thực phẩm thiết yếu nên việc cạnh tranh giữa các doanh nghiêp là vô cùng lớn Nếu

doanh nghiệp không sáng tạo, thay đổi theo sở thích cũng như xu hướng người tiêu dùng hiện

nay, không tạo được sự thu hút với khách hàng thì doanh nghiệp sẽ ngày càng đi xuống, thậm

chí là biến mất khỏi thị trường Ví dụ như Coca-Cola đã đánh vào tâm lý khách hàng bằng

việc đưa ra chiêu bài “giá thấp”, “bán hàng không lợi nhuận”, giá thấp là sự lựa chọn hàng

đầu của người tiêu dùng

Thuế tiêu thụ đặc biệt là rủi ro không thể không kể đến trong ngành Thuế đối với ngành

nước giải khát tăng qua các năm Ví dụ, đối với sản phẩm bia, mức thuế áp dụng là 60% vào

năm 2017 và 65% năm 2018 Đây có thể xem là rủi ro có thể “bùng nổ” bất kì lúc nào, nếu

doanh thu của doanh nghiệp không ổn định, thậm chí là sụt giảm thì việc đóng thuế để duy trì

công ty là một điều xa xỉ

II/ Doanh nghiệp Coca-Cola

1 Sản ph]m chủ đạo

Nhóm sản phẩm: Nước giải khát

Sản phẩm chính: Nước giải khát Coca-Cola Classic

Coca Cola Classic (vị nguyên bản) với thiết kế lon; đóng chai thủy tinh Là sản

phẩm mang lại doanh thu cao nhất cho công ty ở bất kỳ thị trường nào, đặc biệt là Hoa Kỳ Vì thế, nó đóng vai trò là sản phẩm tiên phong, sản phẩm chủ đạo và cũng là sản phẩm kêu gọi

Trang 7

Coca Cola Zero là một biến thể có hàm lượng calo thấp (0,75 calo mỗi lít) nhắm tới người ăn

kiêng, những người có tiền sử béo phì, tiểu đường Coke Zero đang được phân phối đến hơn 90

quốc gia trên thế giới

Tại thị trường Việt Nam, Coca Cola Classic vẫn là sản phẩm chủ đạo và được công ty đầu tư sản

xuất mạnh mẽ, có mặt hầu khắp trên thị trường Ngoài ra, nhằm đáp ứng nhu cầu của đối tượng

khách hàng là người ăn kiêng, doanh nghiệp cũng đã quan tâm và phát triển thêm Coca Cola

Zero

2 Sơ đ^ chuỗi cung ứng

Coca Cola Việt Nam có 3 nhà máy sản xuất tại Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và Hà

Nội Có tổng công suất sản xuất khoảng 1,5 tỷ lít sản phẩm mỗi năm

Bao gồm các giai đoạn:

Nhà cung cấp

Có một mạng lưới nhà cung cấp rộng khắp trên cả nước, cung cấp các nguyên vật liệu cần thiết cho sản xuất, bao gồm: nước; đường;

hương liệu; bao bì; v.v

Sản xuất

Sử dụng các công nghệ tiên tiến để sản xuất các sản phẩm, bao gồm: Hệ thống chiết chai tự động; Hệ thống đóng lon tự động; Hệ thống xử lý nước tiên tiến

Vận chuyển

Các sản phẩm của Coca-Cola Việt Nam được vận chuyển đến các nhà phân phối bằng đường bộ, đường sắt, đường biển hoặc đường hàng không

Phân phối Các nhà phân phối có mạng lưới rộng khắp trên cả nước, phân

phối sản phẩm đến các cửa hàng bán lẻ

Trang 8

Bán lẻ Các cửa hàng bán lẻ bán các sản phẩm cho người tiêu dùng.

Mặt khác, Coca Cola cũng phải đối mặt với nhiều rủi ro trong quá trình kinh doanh Dưới

đây là một số rủi ro quan trọng mà Coca-Cola và ngành nước giải khát chung thường phải đối

mặt:

Tăng giá nguyên liệu: Khâu sản xuất sản phẩm cần rất nhiều nguyên liệu, vì thế bất kỳ sự

tăng giá đột ngột nào cũng có thể sẽ tăng chi phí sản xuất và ảnh hưởng đến lợi nhuận

Quản lý chuỗi cung ứng: Xảy ra các vấn đề như thiếu hụt nguyên liệu, sự cố vận chuyển,

hay thậm chí là thay đổi trong chính sách quản lý

Rủi ro kinh tế: Khi nền kinh tế suy thoái, người tiêu dùng có xu hướng cắt giảm chi tiêu,

bao gồm cả chi tiêu cho đồ uống giải khát

Rủi ro cạnh tranh: Đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các công ty khác, bao gồm Pepsi;

Nestle; và Monster Beverage Đây đều là những doanh nghiệp có tên tuổi và đi đầu ngành

Rủi ro môi trường: Các công ty nước giải khát thải ra một lượng lớn chất thải, bao gồm bao

bì và chất thải sản xuất

Bên cạnh đó, Coca Cola đang phải đối mặt với một số rủi ro đặc thù:

Rủi ro về thương hiệu: Năm 2010, Coca-Cola đã phải đối mặt với một vụ bê bối liên quan

đến việc sử dụng đường hóa học trong các sản phẩm của mình

Rủi ro về an toàn thực phẩm: Năm 2022, Coca Cola đã phải thu hồi một số sản phẩm ở

Trung Quốc do có chứa chất gây dị ứng không được liệt kê trên nhãn

Để giảm thiểu các rủi ro này, Coca-Cola cần thực hiện các biện pháp sau:

Người tiêu dùng Nhà bán

lẻ Nhà phân

ph iố

V n ậ chuy nể

S n xu tả ấ Nhà cung c pấ

( N ướ c bão hòa CO2;

đ ườ ng; màu th c ự

ph m; ch t t o đ ẩ ấ ạ ộ chua; Caffeine; bao bì;

v chai; h ỏ ươ ng v t ị ự nhiên; n ướ c; lá CocaCola

Trang 9

• Tăng cường việc bảo vệ thương hiệu: Tập trung vào nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ

từ đó tạo được sự tín nhiệm của khách hàng, người tiêu dùng đến thương hiệu một cách mạnh

mẽ

• Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm: Doanh nghiệp cần có các hệ thống và quy trình

quản lý, sản xuất một cách nghiêm ngặt để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực

phẩm

• Hoạt động bền vững: Doanh nghiệp cần cam kết hoạt động bền vững và thực hiện các biện

pháp cụ thể để giảm thiểu tác động từ công ty đến với môi trường tự nhiên

Các rủi có thể tác động đến tất cả các thành phần trong chuỗi cung ứng của công ty,

bao g^m:

Nhà cung cấp: Nếu xảy ra một vụ bê bối về thương hiệu, các nhà cung cấp của công ty có

thể không muốn hợp tác với công ty vì lo ngại về danh tiếng của họ

Sản xuất: Nếu xảy ra vấn đề an toàn thực phẩm tại một nhà máy, công ty sẽ phải thu hồi

sản phẩm, gây tổn thất tài chính và danh tiếng đáng kể

Phân phối: Nếu xảy ra một thảm họa thiên nhiên, chẳng hạn như bão hoặc lũ lụt, có thể

khiến các tuyến đường vận chuyển bị gián đoạn, điều này cản trở việc phân phối sản phẩm

của Coca Cola

Bán lẻ: Nếu xảy ra một vụ bê bối về an toàn thực phẩm, các nhà bán lẻ có thể không muốn

bán sản phẩm của công ty vì uy tín của nhà bán lẻ sẽ bị giảm và ảnh hưởng đến sức khỏe

khách hàng Điều này có thể dẫn đến mất thị phần và doanh số bán hàng

III/ Phương án giảm thiểu rủi ro của doanh nghiệp

1 Rủi ro về béo phì và các vấn đề sức khỏe

Sản phẩm chứa lượng đường và caffeine cao, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các vấn

đề sức khỏe, bao gồm béo phì, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, gây hại cho răng và có thể

gây ra các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa Tháng 1/2009, một nhóm tiêu dùng Mỹ đệ đơn

kiện Coca Cola với cáo buộc hàm lượng đường gây hại cho sức khỏe trong sản phẩm nhiều

hơn các vitamin và các chất phụ gia hữu ích khác

Trang 10

Các phương án mà Coca- Cola đưa ra nhằm giảm thiểu rủi ro:

Phát triển các loại đồ uống giảm, ít và không calo; các thức uống khác như trà, sữa, nước

khoáng đóng chai, cà phê

Cung cấp thông tin dinh dưỡng minh bạch, có thông tin về lượng calo trên bao bì sản

phẩm

Cung cấp đồ uống trong nhiều kích cỡ khác nhau, bao gồm cả kích cỡ nhỏ để kiểm soát

khẩu phần

Tiếp thị một cách có trách nhiệm, bao gồm cả việc không quảng cáo nhắm tới trẻ em dưới

13 tuổi

Các phương án trên không những giúp Coca Cola khắc phục được một phần rủi ro mà còn

giúp công ty tạo ra lợi nhuận; người tiêu dùng kiểm soát được lượng sản phẩm nạp vào cơ thể

đồng thời có thêm nhiều lựa chọn hơn

2 Rủi ro về tính bền vững

Trong bài luận này chúng tôi đề cập đến vấn đề sử dụng nước của Coca Cola Khoảng thời

gian 2003-2016 Coca Cola liên tục bị biểu tình và nhận các cáo buộc được gửi tới trụ sở công

ty yêu cầu đóng cửa nhà máy từ các nhà chức trách và người dân Việc sản xuất quá mức của

Coca Cola gây cạn kiệt nguồn nước tại các vùng ở Ấn Độ

Chiến lược mới nhất Coca cola đưa ra mang tên “Chiến lược an ninh nước 2030” Tập

trung vào việc tái chế và tối ưu hóa sử dụng tài nguyên nước, hợp tác với cộng đồng để đảm

bảo rằng tài nguyên nước được quản lý một cách bền vững và có ích cho cả công ty và cộng

đồng

IV / Những đề xuất giải pháp giảm thiểu rủi ro

1 Từ góc độ pháp lý

An toàn vệ sinh: Tuân thủ quy định pháp luật về an toàn và vệ sinh trong quá trình sản xuất,

đảm bảo rằng quá trình sản xuất, đóng gói và vận chuyển sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn

an toàn và vệ sinh, giúp bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng

Trang 11

Chuẩn hóa quảng cáo: Các chiến dịch quảng cáo phải tuân thủ các quy định bao gồm:

không sử dụng những phát ngôn sai lệch; thông tin hoặc hình ảnh gây hiểu lầm cho người

tiêu dùng

Thông tin chất lượng sản phẩm trên bao bì, nhãn mác: Các thông tin cần thiết như thành

phần, thông tin dinh dưỡng, hạn sử dụng, số lô sản xuất, và các thông tin liên quan khác

Đảm bảo sự tuân thủ quy định về ghi nhãn hiệu và thông tin sản phẩm

Tuân thủ quy định về môi trường: Bao gồm việc xử lý chất thải, sử dụng nguồn năng lượng

và tài nguyên tái chế một cách bền vững

2 Bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ

Doanh nghiệp có thể đăng ký các bằng sáng chế cho các phát minh và công nghệ độc đáo

trong quá trình sản xuất Đồng thời, bản quyền và thương hiệu đảm bảo rằng Coca Cola

độc quyền sử dụng các tài sản trí tuệ của mình, ngăn chặn các hành vi sao chép, vi phạm

thương hiệu hoặc sử dụng trái phép các công nghệ, đảm bảo rằng công ty sẽ tiếp tục có lợi

thế cạnh tranh và lợi nhuận từ các sản phẩm và dịch vụ của mình

Xây dựng quan hệ tốt với cộng đồng: Thúc đẩy các chương trình xã hội, bảo vệ môi

trường, tài trợ cho các sự kiện, tạo ra cơ hội việc làm cho người dân, đầu tư vào các dự án

xã hội như xây trường học, v.v Từ đó, tạo được thiện cảm với cộng đồng, giảm thiểu rủi ro

liên quan đến danh tiếng và hình ảnh công ty

Chương trình xã hội: Đầu tư vào các dự án xã hội như xây trường học, cung cấp nước sạch

cho các khu vực khó khăn, hỗ trợ phát triển kỹ năng và giáo dục cho trẻ em

Bảo vệ môi trường: Doanh nghiệp có thể thúc đẩy các hoạt động bảo vệ môi trường như tái

chế sản phẩm, giảm lượng chất thải, sử dụng nguồn năng lượng tiết kiệm và sạch

Tóm lại, những phương án giảm thiểu rủi ro trên ảnh hưởng tích cực đến cả doanh nghiệp

và cộng đồng Doanh nghiệp khắc phục được một phần rủi ro, tạo ra lợi nhuận, xây dựng

được thương hiệu bền vững Đồng thời, dưới sự giúp đỡ của Coca Cola, cuộc sống của người

dân sẽ được cải thiện và tốt hơn

Trang 12

1 Thư, A (2015) Tổng Quan về Chiến Lược Kinh Doanh Của Công Ty Coca Cola Tại Việt

Nam Academia.edu, Available at: https://www.academia.edu/15267532/T%E1%BB

%95ng_quan_v%E1%BB%81_chi%E1%BA%BFn_l%C6%B0%E1%BB

%A3c_kinh_doanh_c%E1%BB%A7a_c%C3%B4ng_ty_Coca_Cola_t%E1%BA%A1i_Vi

%E1%BB%87t_Nam

2 Yến, K (2022) MÔ Hình Chuỗi Cung Ứng Của Coca Cola Tại Việt Nam (MỚI) Ego ,

Express Available at:

https://egoexpress.vn/mo-hinh-chuoi-cung-ung-cua-coca-cola-tai-viet-nam/

3 Jenny (2023) Bài Học Kinh Nghiệm TỪ Chiến Lược Kinh Doanh Của Coca Cola Tại Việt

Nam GoSELL, Available at:

https://www.gosell.vn/blog/chien-luoc-kinh-doanh-cua-coca-cola-tai-viet-nam/

4 Võ Tuấn Hải (2023) Phân Tích Chuỗi Cung Ứng Của Coca Cola Tại Việt Nam 2023,

https://chuyengiamarketing.com/chuoi-cung-ung-cua-coca-cola/ Available at:

https://chuyengiamarketing.com/chuoi-cung-ung-cua-coca-cola/

5 công ty Aglobal (no date) Ngành Nước Giải Khát: Tổng Quan & Xu Hướng Phát Triển

Hiện Nay Kết nối doanh nghiệp tới thị trường, Available at:

https://aglobal.vn/blog/nganh-nuoc-giai-khat-tong-quan-xu-huong-phat-trien-hien-nay-582418660

6 Nguyễn, T (no date) Top 12 thương hiệu Nước Giải Khát được ưa Chuộng Nhất Tại Việt

Nam toplist.vn, Available at:

https://toplist.vn/top-list/thuong-hieu-nuoc-giai-khat-duoc-ua-chuong-nhat-tai-viet-nam-9525.htm

7 Intern, & Intern (2023, September 28) TOÀN CẢNH NGÀNH NƯỚC GIẢI KHÁT VIỆT

NAM 6 THÁNG ĐẦU NĂM 2023 – THỊ TRƯỜNG SẼ KHỞI SẮC VÀO NỬA CUỐI

NĂM? VIRAC

https://viracresearch.com/nganh-nuoc-giai-khat-q2-2023-toan-canh-va-du-bao/

8 Nguyen T (2021, July 5) Thị trường nước giải khát Việt Nam & Số liệu thống kê phân

tích Vua Pha Chế https://vuaphache.net/thi-truong-nuoc-giai-khat-viet-nam/

9 Dung M (2017, August 24) Lợi nhuận không phải là mục tiêu duy nhất của Coca-Cola

hanoimoi.vn

https://hanoimoi.vn/loi-nhuan-khong-phai-la-muc-tieu-duy-nhat-cua-coca-cola-592139.html

Trang 13

10 Những rủi ro lớn nhất của Sabeco - Vinacorp - Cổng thông tin Doanh nghiệp - Tài chính

- Chứng khoán (n.d.) https://vinacorp.vn/nhung-rui-ro-lon-nhat-cua-sabeco-n26943.htm

11 Thắng Q (2023, October 5) Coca-Cola tái khẳng định cam kết đối với Việt Nam dựa trên

mối quan hệ hợp tác gần 30 năm đầu tư và phát triển bền vững

baotainguyenmoitruong.vn

https://baotainguyenmoitruong.vn/coca-cola-tai-khang-dinh-

cam-ket-doi-voi-viet-nam-dua-tren-moi-quan-he-hop-tac-gan-30-nam-dau-tu-va-phat-trien-ben-vung-364021.html

12 Hải T (2016, July 28) Coca-Cola khẳng định các sản phẩm đáp ứng chất lượng theo quy

định hanoimoi.vn

https://hanoimoi.vn/coca-cola-khang-dinh-cac-san-pham-dap-ung-chat-luong-theo-quy-dinh-619412.html

13 Thắng Q (2022, July 20) Coca-Cola Việt Nam và IPPG chung tay làm sạch bờ biển

Vũng Tàu baotainguyenmoitruong.vn

https://baotainguyenmoitruong.vn/coca-cola-viet-nam-va-ippg-chung-tay-lam-sach-bo-bien-vung-tau-341929.html

14 VnExpress (2023, October 4) Coca-Cola tái khẳng định cam kết với Việt Nam

vnexpress.net

https://vnexpress.net/coca-cola-tai-khang-dinh-cam-ket-voi-viet-nam-4660816.html

15.Thương hiệu và bảo vệ thương hiệu (2021, July 8) Tạp Chí Pháp Lý

https://phaply.net.vn/thuong-hieu-va-bao-ve-thuong-hieu-a243053.html

16.Coca-Cola Foundation (n.d.)

https://www.coca-colacompany.com/social/coca-cola-foundation

17 Verbeke, W., & Kenhove, P V (2002) Impact of emotional stability and attitude on

consumption decisions under risk: The Coca-Cola Crisis in Belgium Journal of Health

Communication 7, (5), 455–472 https://doi.org/10.1080/10810730290001819

18 Ignjatovic, Z., Stojsin, I., Brkanic, T., & Loncar, J (2012) The effect of excessive

Coca-Cola consumption on the development of dental erosions Serbian Dental Journal 59, (3),

148–153 https://doi.org/10.2298/sgs1203148i

19 Hirsch, A R., Lu, H H., & Ma, A (2007) Health effects of caffeine in Commercial Cola

Beverages Alternative and Complementary Therapies, (6), 298–303.13

https://doi.org/10.1089/act.2007.13605

Ngày đăng: 07/05/2024, 15:14

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w