Luận văn thạc sĩ Chuyên ngành Kỹ thuật cơ khí: Nghiên cứu, tối ưu hóa nguồn năng lượng sử dụng trong máy sấy nho, táo tại Ninh Thuận

ngiên cứu đỀ i Tôi cing in io em ơn hân thành đếnlnh đạo ‘ewing Cao đăng nghề Ninh Thuận, gusty cổ rong Khoa Cơ khí Xây dụng trực Ấp và gần Hp đã gip đỡ tôi ong sub qu tình bọc ập và ngh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦY LỢI

NGUYEN XUAN

NGHIEN CUU, TOI UU HOA NGUON NANG LUONG SU

DUNG TRONG MAY SAY NHO, TAO TAI NINH THUAN

LUẬN VAN THAC SĨ

HÀ NỘI, NAM 2019

BỘ GIÁO DỤC VẢ ĐẢO TẠO BỘNÔNG NGHIỆP VA PINT

TRUONG DẠI HỌC THỦY LỢI

NGUYÊN XUAN

UU, TÔI VU HÓA NGUON NANG LƯỢNG SỬ DUNG TRONG MAY SAY NHO, TAO TẠI NINH THUẬN

Chuyên ngành: KỹthotcơkhíMiss #520103

"NGƯỜI HƯỚNG DAN KHOA HỌC ‘TS NGO VĂN LỰC.

HÀ NỘI, NĂM 2019

LỚI CAM DOAN

“Tx cm dan đây công nh nghiền ứt của in thân, Cốc Kt quả nghiện cứ và

cc Ad luận rong lận văn à tưng thực, Không co chấp tờ bắt kỹ một nguễn nàn và

4 it hình thúc nào, Việc tơ khao các nguồn ài liệu đã được th hiện ích dẫn Và 2h nguẫn gy tham Lo đông quy định

“ác gi luận van

"Nguyễn Xuất

LỚI CÁM ON

‘Bam thân ôi là kỹ sơ Nhi Mấy lạnh so thổi gian công ie lỗi đã nhận được sự gan

âm gp đ i lãnh đạn nhà Trường Cao đồng nghề Ninh Thận, sự ao đều ig hết

sắc quý bia của Khoa Cơ kh, Viện Đào tạ và ứng dang Khoa học MiỄn Trang vàTring Da học Thủy Lại tối được tham gia lớp ao ge Kỹ that Cơ Ki © Khóa KAS

tt Tường Đại bạc Thủy Lợi Sou lồi boàn thành đy đã các ma học theo chương,

tinh đo tg, ôi đồ chọn đ tà luận văn The sỹ là: “Nghiên cứu iu hỏa mg nang lượng sử đụng trong mấy sắt nào, án ti Ninh Thuận"

"Đầy là mộc làm thực 1, KẾ quả cha đỒ Hi sẽ phục vụ rực Hp ch vàng

‘tho Ninh Thuận, Trong khoảng thi gian ngắn làm mộiđ hi tực nghiện vt bid hững thử nghiệm thực an đã gặp tt nhiễu khổ han Tuy nhiên nhờ sựgiip đỡ, iềukiện cô lĩnh đạo tường Trường Cao ing nghề Ninh Thuận cũng như các thÌy cỗ {6 Viện Đảo go và ng đụng Khoa học Miễn Trang cing sự hướng d tận nh của các

‘yo củ Kho es khí, Trưởng Đại học Thy ợ luận vân của ti đồhoàn tình dingtến độ với kết qu co Với nh cảm sâu se và chn thành ti xin được by tô Long

‘tom âu sốc đến t cả guy thủy cô tong Kho Cơ Hi, Viện Dio tạo và ông dụngKos học Miễn Trưng và Trường Dai oe Thủy Lợ Hà Nội đã to điều Kiện giáp để

‘3; rong quá ngiên cứu đỀ i Tôi cing in io em ơn hân thành đếnlnh đạo

‘ewing Cao đăng nghề Ninh Thuận, gusty cổ rong Khoa Cơ khí Xây dụng trực

Ấp và gần Hp đã gip đỡ tôi ong sub qu tình bọc ập và nghên ứa đ lí

“Chi công tô si gi ời cảm em chăn tint nh tố thấy gio Tế dĩ Ngô Vn

Lực sng viên hướng ẫn kho họ đã quan tăm gáp đô hướng tôi hàn hành

‘5c luện vân ny ong hột gam gu Sơ quan tân hướng dẫn nin của hy 1 động

lục ôi nổ lục it mink ong gu tình nghiên cứ và hưàn thi a tâm

‘Voi digu Mện tới gion cũng như kí nghiệm và đu Aga thực ngiệm côn hạn,

"gðiể cứ này không tính khi những tiểu sót Với tính hận chị và mong muốn

‘ora một sản phầm phục vụ vũng ho Ninh Thận lối ắt mong nhận được ý kiến đồng gấp cha các hy sẽ và ding nghiệp đi bon tiện nghi cứ của mình,

“Xin tân trọng cảm em!

CHƯƠNG | TONG QUAN VẬT LIỆU VÀ THIẾT BỊ SAY 4

1.1 Tình hình sin xuất nho ote Ninh Thuận,

12 Đặc điễm nguồn gốc vậ liệu sấy

1.2.1 Tính chất vậtlý vat iu sy

122 Quy wah sấy bo, tio

13 Thực trạng và phương dn ti wu hóa nguồn năng lượng cho mấy sly nho,

22 Lựa chọn phương án và lại thếtbị sy của để 39

22.1 Lựa chọn công nghệ sốy 9

322 Một thith sy của đồi 4i

23 Xây cg mồ hin sn toán bộ thụ nhiệt nặt tồi phẳng chất nhiệt

Không khí “

2.3.1 Giải thích nguyên lý hoi động của bộ thụ NLM 2

232 Yeu clu khiché tạo bộ thu NLMT 2

2.3.3 Phương pháp tinh toán nhiệt bộ thu phẳng chit nit không Xí47

2:34 Phương pháp tính điện ích bộ thu năng lượng Mặt ri củ sốy phù

hợp với thối lượng nông sin ein s J9 82

CHUONG 3ˆ XÂY DUNG THIET BI SAY SỬ DỤNG NẴNG LƯỢNG MATTROLVA THỰC NGHIÊM 3

341 Xây dụng ti bj sly thực nghị 33

3.11 Mục dich thực nghiệm, 3

32 Nguyênlý làm việc của mô hình thực nghiệm 3

3.1.3 Tinh toán di tích bộ thy ning lượng Mặt ười cho mô hình thực

nghệm

3⁄14 Phương dn ch to hết bị thực nghiện 56

3115 Ché to mô hình he nghiệm ©3.2 Thực nghiệm ot

Hình 1.6 Quế tình muyễn bú xa nt ri qua lớp khí quyển của quả

Hình L7 iy bằng phương thúc cổ điễn phơi nắn)

Tình 1.8 Sơ đỗ điế bị y dạng lên

Hình 19 Sơ đồ nguyên ý it bị sẳy hấp thụ trực ip bức xa một Hồi

‘in 1.10 So đổ dt sy hp thụ eve tấp nãnglượng mặt rời đạng Ki

Hình 1.11 Sad thế by dạng vim

Hình 1.12 Sơ đồ nguyên ý hệ thông sy in wp.

Hình 1.13 Hin mấy shy bag collet

Hình 1.14 Soa by giá tếp li Passive

Hình 1.15 So sly pf tấp li Active

Hình 1.16 Tuy gi tiếp

‘i 1.17 So đổ deb sy kt hợp tự pv giả tế lai tne

‘ind 1.18 Logi ghế giữa ming lượng mtr vice nguồn năng lượng khác

Hin 1.19 Hệ hông sốy dạng vim kế hợp Solar cll

nh 1.20 HG thông ổy ghép mà ee oleor được đi xung stan tưởng nhà Hin 1.21 Sy dòng điện ở kế hap nắng lượng tr

Hình 122 Thống sy dàng ning eons mặt rải và đăng sở Aus,

Hình 21 Sơ đồ nguy lý lần iệ của tiết bị ly đố lu không kí sóng

Hình 22 Bid diễn qui tình sy lý tuyết đồ thị 1d,

Hình3 3 Bid diễn các qu wih sy thy bên đồ thị =A

Tính 24 Biểu đền các gui tinh sy hg trên đồ tịT- đi 4 30

Hình2 5 Sơ đồ nguyên lý lầm ig của gu tình sốy hội lưu

nh 26 Biểu dn quá tình sấy hồ lưu tế đổ hi =

a

"1s

„

„18

»

»

20aa1

+2s

2s

2ma

3s

7a

‘ib 27 Sơ dỗ nguyên lý âm việc củ gus en sy cổ đố ông tang gian 38

Hình 2 Bio tiễn qui hình sy có đất nông trung gian rên đồtị 1d as

inh 29 a íy gi tế lại Passive 0

‘in 210 Nguyén yam vie in thực nghiệm, "

Hình 311 Bộ hạ nh ily dùng ông chn không a

‘Mi 212.8 th nh dạng tâm ping, “

Hình2 13 Bộ thu nhigt (BTN) dag tm tổn age 4

inh 2.14 Các Hình dog pic tp he “Hình 2.15 Cu tre coestor không khí “Hình2 16 Mö hình ning lượng coector không khỉ _

Hình 2.17 Mô hình muyễn nhiệt colestor không hi “

inh 2.18 Mô inh toán họ bid dfn quá toh nông lượn: “

‘in 3L Nghyệnlý làm tộc mô hình thực nghiệm, “

Hình 32 Bi diễn quí tình sy wend iE ss

Hình 33 Hình dng tht kế BIN thục nghiệm sr

Anh 34 Tide do ie độ =

Hình 35 Thi bị do cường độ hức 9 nại Hới “nHình 36 Mô nh sy thas nghiệm «

Hình 37 Bộ thu ning lượng mặt tời 6

Hình 3 Tắm thu ain rn aig ái inh 39 Tắm th nhìn ng “— Hình 3.10 Bên ngài và rong sy “ Hình 311 Khay dung nguyện hậu vẫy 6s Hình 3.12 Hin ig đầu Mi v kiếm sot nh độ “

igh 313 Đổ hịbiể thị nhi độ vào và ra BTN Khi khôn li “Hình 314 Cường độ bức xạ mt tới trên BIN “

Hình 315 Đỗ hi big diễn nhi độ vio ra shy, or

DANH MỤC BANG BIEU

‘Bing 1 So sin hiệu quả cia btu nhiệ cós ptm phủ khác nhan

Bảng 22 So sinh cnh ning cc lai tim phủ

‘Bing 31 Vi ligu vi kick thước BIN

Bing 32 Thông số kỹ that ích thước bude sẳy

Bảng 33 Bảng Kế quả đo không ti

Bảng 34 Thông sổ do vận hàn có ti

6

“6

“9

“

DANH MỤC CÁC TỪ VIET TÁC.[NEMT Ning lượng mộttời

VS Vậ lậu ấy

“Tính cắp thiết của đ tài

“rong thời đạ Khoa học kỹ thu pit win hu cu vŠ năng lượng ny cng tăng nhãn

log dang đăng rước ngoycơcọn kệ nguồn nhiên lệ dự rữ như than đồ, đu m, khí

ôiểnnhiền Mặ khác, run những năm gh đầy cả thể giới phải đội một với sự suy

‘hod XŠ mỗi tng nghiêm trọng Vi vậy, cần ph cổ nguồn năng lượng mốt sổ hệ

"hay thế các nguhn năng lượng cũ và phải đ ch ip

‘ong

le nhủ chu năng lượng tong

"Năng lượng một rồi [NLMT)- nguôn ning lượng ch và ễm ng nh - dang được

đặc big quan tâm, Công với sự pht tiến gt ộc của Kho học ỹ tha, cơn người

"gây ing ứng dụng rộng ải năng lượng mặt ời như hà má nhiệt điện sĩ dụng nồnglượng nặt rời, in mặt tồi, Hễt bị dun ông bing nông lượng mặt Hồ, động sơ

Sting bằng năng lượng mặt ii, hp na dong năng hượng một ri

Việt Nam là nước cóiễn năn lớn vễ nàng lượng nội rời, am to Ku vực cô sướng

49 be xạ mại ười ương đối cao, vớ tị số ổng bức xạ kh lớn từ 109 — 175

1elUenôhäm nến vie ứng dụng nàng lượng mặt ts ở nước la sẽ đem hi hiệu quả nh

tế lim, Thất bị s dụng năn lượng mặt tớ hiện nay ở Việ Nam chủ yê là bệ thông sang cắp điện ding pin mật, bếp năng lượng mật rời à độc bi bệ thông cong sắp mốc ning bằng nồng lượng mặt ời đang được ử đọng rộng i

Đặc ig inh Ninh Thuận ổ cường độchiễu xạ mới lớn, Đi gian chu sông dài

Xà ng đều nên cô did ận tếp hận bàng năm một lượng ức xạ mặt ở tắt lớn trên 230 kesenbăm, tháng ait công 14 Keallem Số pi nắng tung bình cả

in tang khoảng 5600.2800 gi ung hiệ độ Hong hãm Khoảng 1.000, phân bổ

‘twang dồi đều hòa quanh năm, Với de diễm khí hận dk hợp hồ nhường at Ninh

“Thuận et thận đ phát tiến cy nho, cấy áo Ton tỉnh hiện cổ hon 1220 eta

ho ân ti Xã gin 40 héca nho rượu San lượng hing năm ước đạt3L310 tn, Tổnggiá ho thụ hông nim khoảng 8306 dng 1

Nho là os cấy ng có có i linh cao hom to với các cấy rằng chính của tính,

i qu Ain ễ cặn cy nho co hơ 9 lẫn xo với cây a Nw áp dụng đồng gy

Xinh, ổng thụ từ sản xuất nhọ dao động ừ 750 900 gu đồng hưnêm ty tông loi giống tr cá hi phi dẫu hi th nhập đạt từ 380-320 iệu đồng hưnăm, Chiêm một hẳn không nhỏ tong các sản phần ch ida ino, và đã cổ mặt nhiễu ơi ra tị

"tường chính là nho, táo sy Kho vi chúng dễ ảo quan à vận chuyển đi xã [2].

Để cô được sản phẩm nho, áo sy enh Xinh Thuận nhữ ign my người dn và

sắc doanh hip sử dụng hit ị sấy vời công nghệ s nhi sử dụng năng lượng

điện năng lượn từ tiệc đột nhiên iu ha thạch, than, củi ngiắn nguyên hộu này

‘gay củng con hg tg và ảnh hướng đến môi tường, Xuất phá từ th đó, với

‘mong mun đồng gộp ào việ sử đụng hãng lượng mi i thộtsựiệu quả, chứng tôichọn và nghiên cứ đài

“Ägiiên cu, it hu ngu năng lượng xử đựng trong mấy sấy nha, áo tỉ

Ninh Thuận”

AMục iu nghiền cứu

"Nhằm tố tụ hót ngiễn nàng lượng của các my sy hủ, á các doanh nghiệp hế

‘bin mo, to đang sử ng to Ninh thuận

“Nghiên ei crs ton gu inh s nh án

‘Nahin cu cơ 5 in tần tiết kế tiết kị thu năng lượng mặt Hới với không

h làm chấ di nhiệt

~ Lap phương ân chế goa mie bj sy sử dụng năng lượng mạt rời, lếnhành

‘ge nghiện và sẽ sảnh nh gi uu vối cc thế sy đang sử dụng

3 Nội dng nghiên cứu.

ĐỀ a này nghiền et sơ sỡ nh toán qu nh shy nh, to; nh on tiết ị tiết bịsiy nông lượng nhiệt nt ing không H lãm chải nh với trọng âm chin là

phương hấp nh on và ch lo ận nh thành công hit bị sy sử dụng năng lượng

nhiệt mật tồi so sn đính gái ee jy đạn sử đụng

4: Phương pháp nghiền cứu

Nghiên ei lý tuyết kt hợp với hye nghiện,

“hi iệu nghiên cứu

(Ci gián win về ông nghệ y thục phầm và giá tình năng ượng mặt tồi

Các à lệ tạp hí ương và ngoài nước,

Nauti tậu t mạng Tver

6 mga khoa hạc và thực tiễn

(Chi nh toán được quá Hình sy no, ấn vớ ác công suất khác nhau, so sin định

,ỹ4hiệt quả ca Việc i dụng thất thư năng lượng mặt ti hong thế jy với ve

long các nguồn nắng lượng khác Gp cho tiệc a dạng hiệ qua NLT, góp pin

oho Việc ông dạng NI MT vào thge ngày căng phổ biến hơn

7-Bồ cục Luận văn

MÔ ĐẦU,

chương| TONG QUAN VAT LIEU VÀ THIẾT BỊ SAY

chương 3 TÍNH TOÁN NHIẾT QUA TRINH SAY

chương 3ˆ XÂY DỰNG THIẾT BỊ SAY SỬ DUNG NANG LƯỢNG MẶT TROL

VÀ THỰC NGHIÊM.

KÉT LUẬN VÀ KIÊN NGHỊ

“TÀI LIÊU THAM KHAO

CHUONG1 TÔNG QUAN VẶT LIEU VÀ THIET BỊ SAY

1A Tia hin sin xuất nho tá ak inh Thuận:

“Theo ngành nông nghiệp nh Ninh Thuận, địphươngcó du kiện thí hậu hd nhường

‘tun gi nhất nước để phấ en cấy nhơ, cậy án Toàn in hiện có 1.220 eta

ho ăn rải và gần 40 bác nho rượ Sản lượng bàng năm óc dạ 31-310, Tổng gá

tị sào th hàng năm hoảng $301 đồng

io à lợi cây ng có có gi in ao hơ so với các cây tng chin của nh,

đệ quá kh ặn cy nho co hơn 8.9 lẫn so với cấy li N áp dụng đồng quy,

tinh, tổng thụ từ sản uất nho dao động ừ 750400 iệu đồng Tum tủy tông lo

ng ữ cách phí đầu hi sha nhập dt 280.20 igang, Ngưõ

sắc ta phẫm ch idm sau nho cũng đơn lại hiệu quả kính co 3}

“heo DE n "Phát iễn nông nghiệp, Ong dn, nũn thô tính gi đoạn 2011-2020",

cây nho tẫn được in a Ip tục sóc độn là cy rồng chủ lực Dịnh hướng đến năm

2120, diện nho hi đại 32953 ha, sân lượng đại T000 tấn, rong độc nhủ n tắt 2.335 hạ sản lượng 6.45 n, nh rượu: 330 hạ, sân lượng S0 ấn, các quý hoạch

‘ey bosch A, quy hoch tông sa xu, guy hoạch các Khu vục sân sult nào chấ lượng cao.) ph được bồ sung nhủ hp, các ch và chính ích hỗ trợ cho phiên

ho được xây dụng Đảm bảo hồ hò lợi (ch ho mọi hành ph tham gia ong các

hầu bản sc hiện iu thụ tong chui giá tí nho và các sn phim sau nhọ Theo cảnh, kh diệ ch trồng nho được nổ rộng Khong 2583 ha sẽ gi quyết việc im

ho 10000112000 người tong vũng thục í và năng cao du nhập cho người rỗngsho 3

"ĐỂ thực hiện mục iê ồn, ôi gian quá tah di ch ọng dẫu tự phấ tiến dang

ao vj he, giá tị ca ey nh, nạt hàng nông sản tiêu iu ca nh Tĩnh đồ khảo st

nh giásíckhu vụ đt rồng nho phù họp vớ tổa sổ iệ eh có khi năng rồng nho

§ếnđị ban toàn ũnh hon 7905 ha rong độ cổ khoảng 4000 ha đt chủ động nướctối Dây là kiện thai ty để mớ rộng điện ích tho rong những nimi, Hoàn

"đành gpy hoạch vùng sản xuất nho an on với quy mô 2559 ha cụ thể Huyện Ninh

Phước L716, ha, Nin Hà 21049 ha, Thuận Nam 252,27 ha Ninh Sơ 14329 ha và

4

“Tp, Phan Rang: Thập Chăm 21148 ha, Song song, nh đã quy hoch dược 3 vùng sản

alt ho chit lượng cạn pang theo chin VidGAP, với điện ch 100 ba cổ sợ

fsrch bạn đầm nhường Văn Hà, sẽ Nhơn Sơn và tị tn Ka Hs, Dồng thời mi tông và hướng dẫn nông dẫn thục ign guy tình sn xuất nho chất lượng cáo theo tiêu

hula VieGAP điện nay đã mở rồng thêm diện ích sắn ult he iu ela

VitGAP-và cắp 10 giấy chứng nhận VìdGAP cho 1.197 lin sn xuất rên diện ch 280 bà

2 dang iến hàn mở rộng diện ích nho hy, hướng dẫn áp dụng dần bộ Kho học kỹ

‘tut rong các khi sản xu, bảo quản st thụ hoch Cong với đô công tác đâu tư

"ghiên cửu pht iễn giống nho cũng đã được chỉ trọng dy mạnh Hiện có 2 giống

hs ân ti ch lục (ho xanh NHHI-48, nho độ Red Cantina) về Ï ng nhọ rượu(Stir) dang được rồng Tính đã đã ắc định được E png nho sứ Hiến vợng stn S

ống ho Seis NHOI-152, NHUI-153, NHÔI-39, NHOI 96, NHI 2 và 3 giống nhọ

wou: NHỊ297, NHD3.90, NHO2-137), tong thi ian tới sẽ đánh giá và dựa những,

giống có tiễn vọng vào sin xuấ [3

1.2 Đặc điểm nguồn gb vit tiện shy

"Nho Ninh Thuận ới gắng nhọ cho mq có hạ Ki ch số một nà in hồng bắt mất

‘in vi ngọ than rg há đặc trưng Nho được ing nu, iy khô, đồng làm uyên asin xuất tử mi nho nỗ tổng Ninh Thuận

‘Cay nho thích nghị ôi hất với những vàng kh hậu có độ âm thập và lượng nưa it Cysino Ninh Thuận ảnh tưởng v phá tiễn rộng trên đt phủ giả dưỡng chit và cho

ch độ tot hước tốc Độ pH cin sie pnt khoảng 6S

"Đặc dient anh Ninh Thuận (on gọi là áo Phan Rang) có quả Kho 10-25 qua,

"màu xan vàng bông, giòn cổ ị ngg tha nên được nhiễu người va hich Theo ướctinh dig teh ug táo iện nay tg Ninh Thuận tên 400a, năng sit bình quân 30nha, vớ sản lượng sẵn 12000 cham

“Tín sy ingot rnin và độm đã nhờ chấ ngọt của nội ho chứ không phi đường

"uy sử đụng bà cử lai ho chất nho

To sly kh có i ị dính dưỡng cao, chốc nhu chất xơ và ác chất Khong gian tong Theo một sông bn đấy bởi các nhà khos hoe Mỹ phụ nữ ân táo khô hằng

gây rong vòng một nim gm được 14% cholestrol toàn phần và 215 cholesterol

xu" Ấn to hing ngiy công giảm ding kỆ nồng độ protein C phản ứng và hgit

"hgfoperosike, ai chit tế chí bo lăng nguy cơ bệnh im, [4]

nh thế gas Qui có dạng inh cần

hii lượng gu: 457 ‹ 593 pgs

Châu d quả 1828-2121 mam

Chu tộng quả 27-19/4 am)

~ Khi lượng chim: I66,#†-2%.13 sfc

‘Vo qua: bông rit mồng, hi chín cố miu đồ two đến đồ đậm,

9 cing 046.098 kale,

Chi số màu sot 17,83 45.6 theo dom vd 0 10, a5 570.02

‘eo đơn vị đo -60, 360, 1305 1106 eo dm ị dot 6, 460

Qua nha NHLOL-88 5]

"Nho NHO1-88 cổ qua inh ova, gui anh wong, hoi mm cổ vi ng im

48, chun rt ah, ch, cụ tế ly

in dạng qu: Qui có dang nh Ova

hii ome gu: 585-691 plas

Chu gus: 21,68 27,21 mm

(Ciba rộng gui: 1622 19.40 mm

hổi lượng chơn: 06 6.400 Spam

‘Vo qu: mào xanh tàng nhạc

Thự qa xan omg, bi mm

` wi ngại đện đã chua nhe, (chất

9 cứng từ 0/41-0/60g/en6.

~ Chí số màu so 17,83 45,6 theo đơn vị do 0 10, sù-S S7 ~ 009

he đơn \ịđo-60, 360, 13.05 1109 theo đơ v đồ từ 60,360

Tầm lượng net) 51 - 8516

= Đường tổng số (6: 7.79 =ILIS

Tổng chitin bb tan TSS (%): B7 13431

Độ cha TA (6): 139-052

Ting chả ng hia tani chs TS6/TA: 2172 3972

“Theo tinh cit rên quả nhọ] vt lu eo, ột có tính đèn với cu úc hạ Phụ thuộc

vào trang thấm, vi thay đổi xích thước vàình đạn at li sấy, Đ đơn

in cho việc nghiền i và nh (on, rừng kỹ mật yo thể xem vt keo như là vật

‘ip mao dẫn cần trúc mao quản nhọ, Kh sy khô vt bị co nốt nhi nhơng vẫn giữ

được tnh io (5)

12.42 Tĩnh chả nộ 8 quedo Ninh Thuận

‘To g6 Nin Thuận cổ qua ih thước 1025 quik, mau anh vàng bóng, giòn cổ vị

"gothanhnênđượcnhiễunguỗi ưa đích Tá nh Tà một độ in cũ tính Xinh Thun,

tt in, not vã thom Tấn chin v áo ngã dẫn sang mâu phot vắng ăn ng mắt

“Táo xanh Ninh Thuận (oa) chữa nig vitamin và khoáng chất ch sức khóc

Lượng itamin C ong To a nhn gấp 7 ~ 10 ồn vitamin Cong eam, quýt và can hơn 109 lần so với áo đó Trung Quốc.

Tác đụng tăng cưng hộ ml c1: Trong Tao acai Vitamin và eid min ie

ấu do co thể giúp công cổ và táng cường hộ miễn địch của cơ bó,

Ting cưỏng sứ khóc cho phụ nề mang thal Tả ta cung cp vitamin, acid amin và

cc chấchẳng oxi hổ giúp tăng cường se Khe cho phụ nữ mang tai và ti nhiCáp sương ee Bie: Tong Táo tà shữa nhiễu hyp eit ct cho xương kiếp À

‘Tio xamh hồng ngây giúp ci tin hệ sương Kp và cc ví vé xương,

Giáp chữa bệnh đụ dây: Gọi vô To, xay nhuyễn, Dũng lai bật Táo tươi my vào nỗi

rồi sing lúc đi bụng giáp hỗ ựđin trị các bệnh về da J4]

132 Quy tình sy nh, táo

Quy tình sốt nho

Sơn hi ma oe hãi nho xong, dm xi nho mạnh đi vòi nước ạch để lại bộ tạp

cht bi rên vỏ qu, Lư ý ở công đoạn ra này, vân giữ nguyên cổng nho, nh để

ue i ngẫm vào trong phần tị gui

Pha hước muỗi loàn sau đổ cho nho vo ngâm, Ngân nho trong Khoing L5 - 2iểng

để đâm bảo nho i sẽ đẫu miu hon, bảo quản được lầu on, Sau 2tểng, vớt pho ra,

vn hạ lần nữa với nước ịchrỗi để ro nước

‘Cho nho vào nỗ hp nhanh wong khoảng %7 phát

“Công đoạn này ẽ giáp nhọ hs đổ hơn, khôn bị mắc khi để lu

“Su kh hp song nho ra và thả ngay và thùng nước dã để làm đồng băng quá tình

‘ning vô quả Những nho vào thing nước dã chững 2 — 3 phút cho đến khi sở thiy võ

quả nguội nà được, Vr nho ra ngu rỗi để thật kh võ

"Điện co ao vào sy vit eld sy với nhiệ độ 40-50 độ Sly nho ching

2 téng tủ là để cho ho gh khoảng tiếng

‘Sau 2 tổng nghị, tp te sy ho thêm 5-3 ng nữa Lức này, nhọ đã hổ bon oa _Và cố tệ ly đồ nguội và chủ vào bả quả

"Độ m nho sài sấy 25%.

Theo guy tinh ly nêu ê có ch độ sy nhơ sa:

Cai dogn 1: Gai dog ga nhiệt

Nhe de nhân sấy 40C - SƯỨC,

9 ân nho 855.

“Thủ gian y Th

Gia đoạn 2 Gis đoạn bay hơi nước tự do rong v hậu sấy

“áo th hoạch xong đem vừa ạch, hấp chín Sau đồ, ngâm vào nước mit nho độ

chững 4 giữ, xong cho vô lò y đến độ âm vừa phi là đem a đồng gồi[4] 1.3 Thựctrangvàphương án un bóc nguồn năng lượng cho mất sấy nh

‘in ny, Sở Công Thương đã ổ chúc thục hiệ rên 40 chương nh xúc tiễn tương:

"nại tà phá tiễn trưởng cho chu ga phầm của nh rong đỗ có nho và sâm

nhẫn ch bi từ nho Hiện sản phẩm nho cin đã cổ mặt ung bệ thẳng Co cpm,

`inMar, Lot oe chy du mỗi các nh tành phổ ong cả nước và một s i

‘ng tiện lợit các thn phổ en Thông qua ee dot kt nổi đồ giúp ức daanh nghiệp

‘ron tin if cận với các anh nghiệp, ch Abu mỗi siêu the nh cóđịnh hướngLiêu thụ sản phẩm, tực ign ý cíc ign bản gh nhờ và hợp đồng iề tụ sản phẩm

Qu đã ip ity hàng năm thông qua ác đonh nghiệp này khoảng 15052 000

tổn nho lợi rượu nho mật tho, sỉ 18 nh và rn 2 ấn pho sy, mút nho khô 3

Hiện yên đụ bản nh Ninh Thuận đồ có nhiu cơ sở chế bia tho khô (mức ao}Hình 1.1, tá khổ (mốc tá) Hin 1 2ã được đồng ý nhân hiệu và sản pm được

Liêu thụ nhiều ơi nh là cức thành phổ ant cả nước

ink 1 Hình nh quả nho rước và sp lôi syPhương pháp chế bn nho sy, tá y(n án hiện my chủ yên dang công ngh iy

‘hit sử dựng năng lượng điện pa nh tíc nhân sy (TNS), n thiết bị thường có công

suất iu thụ điện lớn sử đạn nguồn điện 3 ga, vy ở hộ gia dn sật suất nhỏ lề

ot

‘inh 1 3 Hin ảnh giả áo rước vàau Mi sấyhôn thể dng được

‘Tong kh ah Ninh Thun cổ cưỡng độchiễu x mặt Hội lớn, hờ gian chiến sing

Bi và đẳng đầu nên có did iệniế nhận hằng năm một lượng bức xạ mặt i in

rên 230 kcal thing ith eng 14 Kalen? Số giữ ning ung bình cả năm wong Xhoảng 2600-2800 giữ, tng hiệt tong nim khoảng ID 000C, phn bỗ tương đổi

iễu hồa quanh năm, Vi vậy cn nghiên cửu sử dụng nguồn ràng lượng sạch này vànsông nghệ cc ân phim abo áo nhầm giúp tt ki năng ượng ig, ảo vệ mới

tưởng}

14 Tổng quan về năng lượng mật trời

LAL Y[ tí cấu trúc i ích thước mặt ri

gu là một thổi k Hình cầu có dưỡng kính L360 10km đón hơn 10 lẫn đường

Xinh Trải i, ch xa tá 150,10, Khố lượng Mặ tội Khoảng Me 210 àg,

Nit độ túng tầm nội tới th đổi ong khoảng từ 10.10°K đền 20.10°K, trúng bình

hoảng 1560000" K, Vi chit của một ri bạ gém Khong 93.1% là Ha; 7.85 là

Holi và 01% 1à ức nguyên ổ Ke

‘VG sấu trúc Hình 1.3, Mặt rỗi hia làm đàng, cả hợp hành một hỗ cần hôn 6.

Hình L3 Cấu trúc mặt túi

Ving nhận lạ “TẢ một rời: Nẵn öang cũng, cổ bán kính khoảng 15010" km, nhiệt

độ tụng âm khoin 14 đến 20 wig Ở nhiệ độ như vậy, vt eit hông giữ được

ut hông thường 6 thin plasma trong đồ các hạt hân của nguyễn từ chuyểnđộn th it với cc electron Khi các hụnhận tự Jo va cham vi như s xuất hiện hững vụ nỗ nh bạch tạo nên nguồn ăng lượng mặ ri, Dây lò phần ứn hại nhăn

"

4 hạ nhận Hy li gor một hại nhân Hi, 2 Nevin và mặt lượng bức xy

$i He 2Nino on

‘ang trang gi cơn gi là văng “đổ ngược", bán nh khoảng 150-450) 10) km,

“nhiệt độ 5:10) OPK lš nơi nguyên tế Hyco pth ta y và phất bức xạ ống đi

Vặt chấ ving này gồm cĩ Fe, cana (Ca), nai (ÂN), don (S0, ơm (C9, Kb

(ND, sieboe (©, sik) và các khí như họ (BH), hi He).

Ving đố lạ: Bán kính Khoản (450-700, 10 km, mit độ khoảng 5800-45 HP K,

gốm các đồng độ lưu lên sống chuyên nh bức x9 a bệ mặt quan ch

Ving qưang cũ Bán Koh khoảng (7002703) 10°km, nhiệt độ khoảng 5700-5ADIK,

gốm các bạ khí sồi sục, cĩ chỗ tạo ra các vỗ den, ce hỗ uây cĩ nht độ hấpXhộng 4500K vã các lửa cổ nhiệt độtử 7000K 1000

Neo ra, Mat ui cịn cĩ một lớp sắc cu dày khoảng 3000, tựa hư một dâm chây

a Ngồi cùng là vũng nội họ, là một ag mày hụ khí cĩ hiền giới khơng Ên nh

142 Neuin bắc xự mặt rời

‘tex hil mir được coi ồư một nguồn phấ ie xạ nh chia ngưyễn

Hệ, cổ đường ish D= 1491 104m, độ đen = | và nhit độ bỄ mi T, =S762K.

"Năng lượng nh ado phân ứng tổng hợp ạt nhân ong lồng mại ười được chuyển rà

t mặt và bức xụ vo khơng giun đưới dạng sống đện từ với 2 e (052)

"Đặc trứng củ ie ự nội tồi tuyến rung khơng gian bên ngài ni ti là mộ phổ

tổng ong đồ cực đạ ca cưỡng độ bức ạ nàn ong ải 101 10m và bẫu như một

a tổng ning lượng mộ ii tập trung tong hoảng buộc ống (0.38 ~078) um đ

ving hàn thấy của ph.

“Chùm ary thẳng từ một ồi gọi 1ì bác xạ re xạ Tổng hợp các 0á rực xạ và tấn

19 go tổng xã Mặt độ đồng bức 9 rực xạ ở ngồi lớp í quyển tính đối vối I

‘Std suơng gốc vớ ia bố xo được in hoo cơng tức:

=6, /C/0//100)° dai

© aay là hệ số ức ức x ita tr đt và mặt ti

¬ dại

là sốc nhìn mật ti à 9+ 39" như Hình 14

(Co S67 Wi KỲ hộ sổ bức sạ cát vãi a ty đội

‘To STOR niệ độ b nội một tồi (xem ging vật den my

nh 14 Góc nhìn ge

( 31433

360.60 ) (#8]

khoảng cích giữa ri dt và mật ii thay ds theo môn rong năm nên ƒ cũng thay

đồi do độ q cũng thay đội nhưng độ hay đổi này Không lớn nên oth xem già không

đội vã được agi a ing mồi

Năng lượng be x9 một i uyễn ra ngài cổ th coi nhự ie xạ của vật đen yệt

ỗicó công nhiệ độ, Phân bổ cường độ bộc xạ đơn sắc Ea(2) của mi tồi theo š được

ed theo định ut Planck, 6 đụng (nh L5)

Ba CE fw] as)

"rong đồ: Cụ C21 hẳng số phụ thuộc vio don vj do

37410 Wn 439.102, [mK

là bước sng bóc xe mi hmĐiện seh phía đi đường cong s mổ tả cường độ bác xạ tản phẫ Ea in Mặt ri,Thìn công sit mang 0á sing (AS) thy được là

Công sa ức x ton phần của Mặt rn

(Q.=E.P=gDẺơTrt= 38109W (61

‘ngs ny bằng 4.108 tổng công si điện toàn thẻ giới iện may l6]

Khi ruyễn qua lớp kí quyễn bao học quanh ti các châm a bức xạ bị hấy tụ và

‘nx bởi tẳng 626, oi nước và bụi tung khí quyền, ch mộ phẫn năng lượng được

"uyễn tye ip tớ tải đắc Phần năng lượng bú xạ ma uữi myễnti bề mặt tr đt

‘rong những ney quang ng ở ời điểm cao nhất vào khoảng 1000W//mẺ(HÌnh 1.6).

Tình 1.6 Quá tình yd bức ạ mặt ải qu lớp hài quyễ của qui di

‘rong khỉ đồ ti nh Thuận rang những ngà duang đăng ö hỏi điểm cáo nhất có

"hỂ đo được năng lượng bú xạ mại ti nối 1200

Qua ho sit

hôn số nguồn năng lượng mit rv tn i nh Than, ti cha phương ân tối tụ

hố nguằn năng lượng dang sử dạng cho các mấy sly nho, tá tạ Ninh Thuận bằng

gud năng lượng bức sạ mộ ti

bj sy hiện có nghề cứ in cất vật hộ hy và cặp nhật các

Việc shew ngu nồng lượng dang sử dụng ing nguồn ông lượng mặt ời giáp

cho iin đụng hig quà NEMT, góp phần cho việc ứng dụng NLMT vào thục 8 gycảng ph biển hơn tế ệm lạnh phí à hảo vệ mỗi tưởng

415 Thi sy khổ đăng năng lượng mật rồi

Hiện nay năng lượng mặt rời được ứng dụng khá phổ biển on Tinh nông nghiệp đểsấy các in phim như ng ede, thục phim him giản ệ hao hụ vàng thấ lượng

‘in phim, Ngo mục ích dé sy ef loại nông sản, bã sản, năng lượng cn

được động đồ sấy các oi vt i nh gỗ

(ict bi sấy bằng nànghượng mtr duc nguyên lý hoại động thu nguôn nhiệ

"một ing hiệu ứn mh kinh để ăn nhiệt độ khổng khí sy lên cao bơn đăng kế sovới môi trường Không ki yc th đối lư tiến hoặc đối lưu cưỡng bức Vt sấy

6th tấp xú sy re tiếp hoặc khôn lắp súc by tiếp với in sing mặt rời

Neos rà nên ty vào hạn đơn và những ngày mưa th ô th pd thé là đốt ng

"nh khỗi(7|hoc các nguôn nhi khác, gi là hết bị sấy lạ, Hiện nay thi sy năng

ng mặ rải đã được nghiên cứu và đưa vào ứng dụng tong in xuất và nh lại

hắc han được phân hại hư su:

‘Chi cách phân lot thế by sử đọng năng amg mặt rồi nhơng theo phương

"hức vật i shy được ianhiệ HH cũ loi

Logi không ga nở (Open) (8)

4+ Loni phy eye tấp te xạ mặtười(Dieet sơ)

Logi hp thy ip bộc xe mặt ti niet son)

+ Loại kt hap tye ip và giấ ip (Mio mode)

+ Logi php dang ong mt rn với ngu nănghượng Ke (Hy)

a Logi Không gian (tah L7)

‘Logi không gan mỡ (open-ait hay gợi là ogo diễn unimproved quá tình sy diễn

La hi vật i sy phi rực ấp đới nh sáng mi tr, Phương thức ổy này ổ ơy

isn cơ bản là bi, đơn gia; nhược điểm là điểm nhin điệp ch, giảm

tm thực phẳn, ấn nhu công lao động thủ động do phụ tộc hoàn ton tàn

"hôi tắc mỗi tưởng, khổ kiểm soát được tốc độsy

6

1 Log hip hy true tp bắc xa trời (Direc absmipion dryers Binh 18),

Diy i thi bị sy êu đồng để aby 06 (1977, Doe) iy phương pip đơn gin, rẻtiễn Ch go hao gdm một vi shan te hoậc thanh Ki Toi tim khung vi khy để

si mt so nhựa tong uổt đểcho sa nắng mặt ti qu Lư Spin đười đấy

at mộ m hạt nhựa đen để bắp thy bức xạ phía rn và pia dưới đu có lỗ để

động không ki di lưu ác Âm r môi ưường

Minh 1 Sự đồ thế i by dạng te

‘Tul bị loại my sĩ dụng ue ấp năng lượng cá ta dục ạ Và a mặt Ue dễ

làm nóng các liệu sy

Tang sơ bản củ nó là đọng hộp lồn nh, Mực đích chính ng co chất lượng vệ

cảnh ho sản phim sy, Sản pm ổy được đặt sung hộp ông kin sẽ giảm dm

n bụi đắc phá hoại in ôn rừng, động ậc Vậ sy được đt rên tắm sân củ thị hụ bú xạ mặt hi chiếu ục Ếp ào vặt liệu y sa hi xuyên qua màng kính

hủ wong su A Sự ae đội bit đễna tho phương thú đổi lưu tự nhiên không là

lạnh điddướ lên và khôn khí nồng ôm ra khỏi tiết bị ử pha tên, Lap ánh phủ phía

‘un vữa đồng va ud đâm bảo VE si ch tật gu sly vữa đồng vai tò sấy hiệu ứng

hả nh để ng nh độ sy

inh 19 Sơ đồ nguyên 1 it Bị sy hip tụ tực tgp bức xạ mặ tồi

Minh 1.10 Sơ đổ biễbịổy bắp thụ rực ếp năng lượng mất rời dạng hổi

“Tương tự như ti shy thị Saitama (1988) ds phá min ache sấy

Sim Với công salt lớn hơn Hiễu,hảng Lần cá

“ee

in 1.11 Sơđồ ie sy dạng van

Loại hấp thụ in tp búc xạ mặt trời (Dryers wth va sả heaters)

Ngược lại với log trực ấp, hi bị li này ử dụng văng lượng mặt wi ở dạng gián

‘ip Không Hi được đơn nông đến một nhiệt độ nhất định nhữ ác collestor thu nănglượng một tối, sau đồ kiông Mĩ ông này được thôi vào buồng sy chứa vt iu sy

‘Bung sly thường 06 đụng ông rên, chữ nhật ciễu cao bung siy phụ thuộc vào

‘ing suit ca hệ bồng Trong buông sấy cổ thé lấp ahi ting A chứa vi gu sấy vàing đ thân r khỉ cần it mã không a cho vật hậu yh đập mất Không kh sơ

Xã nha nhiệ và hận Âm rw lệ sy một phần xà ra mồi ưưởng một pn được bô

trận với không khí mới rước khi được du thôi vào hung collector dé năng hit vA

sau đó được thôi vào hằng sy ở lạ, quá Lônh này lập h so đến Hư in phầm dạ kết qui mong muốn Hình 1.13 mấy sy bung collector

Hin 1.18 Se đồsy gin lắp loi Acite

Tủ cấy dùng đổ sy các loi fy, ram cũ quà Thế bị này inh dạng Tà một c tổ

"mới mộ 16 là đề thụ bức xe nối rỏi chuyển thịnh năng lượng hit làm tốn nhiệt độ

hông kh buồn sy và ăn pm hy, cồn ác mặt thắc được bọc cánh nhiệt

+ Ngân đượcc động gây hin ee ta UV

++ Giảm được tá bi của ig độln at ig by

Nhược điềm

++ Tiết bị phức tp và đt ên hơn loi pc tếp

4 La KẾ lạp re tấp tà giả tip (Mined mode)

‘Logi tế bị này sĩ dạng kết hợp bức ạ rực và gián ấp từ một tới Thế bị gốmL2 phn chin, phần đt xặệ sy ung si) có thể nhận rực tp bác xụ mặt ti

"ong quả tônh sốy và pin gia nhiệt Phin này có nhiệm vụ chín là nung nồng không

Xôi tước khỉ đưa vào bang iy dé Ki tng tổc độ ay Việc tăng ted by có hệ diễn

thạo 2 hang, không kí nóng thyễn nhiệt đốn tu shy lm lăng dps hơi nước tăng tốc độ tách m và nhiệt độcủa khối không kà tăng lên l nguyễn nhân en năng aul ch nước tăng theo

Neuyén i host động: Qua (1) thi ing Kh gu ee colecr (ty không khíđược nàn nổng ln in nhiệt độ yêu cần su đó đa đến bung sy 1 Ta abn sấyhông Ki ning nhả nhiệt ch vậ hộu sy và nhận dmv và được dựa ra ngài qua ca14(8).Cle PV pana cũng cắp điện ho quạt do đồ hệ ông sly này không cân cung cấp

Hin 1.17 Sơđ ht bị KỸ op rực tấp vài fp lại rnnel

Qua 6: Không kira khỏi collestor

Không tí vàn 1:Bưông sấy

PV panel Không Kira khỏi ba oy

Coles 9 Contin

hung kin lại 10 Cla te being

Aig ir nguồn dign bên ngoài

Uti

+ Giản sy động của ng: en vậ lu siy

23

Cứ hiện được lốc độ sấy

Nhược điểm

+ Cíc út búc xạ mat (UV) thể gy hại và ầm giảm chắc ượng vit gasấy (ot ig sy a hực thẫn),

++ The pt tap và td hơn ie by truc tp

Loi giáp giãn năng lượng mit rv eb nguÌn ning mg tác Hid system)Vige du nhận be xạ mgt sang ep cho quá anh sly phụ the và giữ nại rới và

‘ho ic nối tường do đồ để chủ động vi tang cường kiểm suất quả nh sly người.

hit kến tắt bấy ghép iu 2 nguôn ning lượng ning ương một ti vàcíc MEWnăng lượng tắc điện dẫu, than, biomass )

Hinh 1.21 Shy đăng điện tự kế hợp năng ượng mặt ồi

‘nb 1.22 Hộ tông sy gỗ dàng nõng lượng mặtrử và ding ga AusrAie Đổi với các hệ thông s có năng ut lớn và đ chỉ động rung gu tình yt ệc

‘th giữa năng lượng mt Hới và eS gn năng lượng khác sẽ đem i iệ quà

sao Không kh sơ cấp được gia nhiệ lơ bộ ông ác cllctr mặt rồi sau độ sỹ được

na rộn với hông không kh thứ cấp để đạ được ưu lượng ca thất San đó lưu ugg không Kl ny dược qui thôi qa hi bị gia ahi dat được nhiệt sy

‘mong muôn ước khỉ đưa vio buông sy

- Giá Hành tiết hịcan

++ Phụ thug nhiễu vàn ngu nhiên bệ khắc, de biệt dẫu là ngu nhân Bm,

‘hin vi yea

[iw vậy, vie chọn phương thú shy vã dạng hi bj shy phụ thuc vào từng nguyễn

ig cụ ti, evap quân của vùng đố mà người tiết kể i bi 8L

26

CHUNG? TINH TOAN NHTET QUA TRINH SAY

21 Tínhtánnhit qua trnh shy

-31L1 Cân bằng vật iệu rong hie sy đổi te

Etim vii thất bị sy đối dang Ring khí nông nơ Hn 21

Trong phần my, ta đồng sơ đồ im vison hit bị shy đổ lơ đồng không kh nông ở

nh 2.1 để nh toán ức thông số v ay.

1 lồ để (ote,

— 2 Bing

inh 2.1 So đồ nguyên lim vg cia thi bị sy i lưu không KN ông:

“Các hông của TNS báo sẵn: /AgKK), d (eAGRK], °C) @ 151

“Các thông cửa VLS bao ge

+ Gi em}: Nang suit vega sy vo va thoi bung sy

+ ĐIPC| 6) + Noigt dvd m ea vt Hay

+ BPCJ w2/5J = Nbige dG vad m của sin psy.

21 Phương rin ing thiện

Gi W(IgAJ là a on cin bắc hơi ome qu tình y

Phong tình cân bằng vi:

x_¬ gái

Hay Gi00-G,m 7-9 4, e413)

00 © 10g 7® lạpBiểu túc 2:13) enh lượng m W cần bắc bơi tung quả nh hy

laoLượng không khí hỗ cản tiết cho gu nh sy là

and,voy woud

"Nẵudínhcho ty i

2.2 Tính in whi ie jy ti ew di ng Kh lin ác nhân

31311 Phượng tình cân bing nhớt

tại tm là lượng ait củ tiết để bắc bai Wh Âm:

enum, Onn) t4) en

Nếu in cho ấy m

Đặt 4-H he

" H-ioy

4 Nhiệ lượng để hr ant,

4 Nig gg dots nhân sổy mang (tn th,

“Thực tế tron hi bj sy thug các loại hi ph hi sau đây

+ Nhi lượng mans vo

1 Do không khí nang vào

2 Do là đất cung cắp

3 Da vit lận sy mang vàn

-4Do Bộ phận vận tuyển mang vào

S.Do độ sông bồ sạc

+ Nhiệ lượng mang ta

1 Dạ tắc nhân sấy mang:

2 Dạ v Hậu sấy mang

3.Do bộ phận tận chuyên mang rs:

Phương tính côn bồng nhĩ lượng củ tity thục

30

Ga

ganangan