LY LUậN CHUNG Về LoI NHUAN CủA DOANH NGHIEP
Các nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận của doanh nghiệp
1.3.1.1 Đặc điểm của ngành nghề sản xuất kinh doanh: Đặc điểm sản xuất kinh doanh theo ngành nghề , lĩnh vực kinh doanh có anh hưởng lớn đến doanh thu, chi phí và từ đó anh hưởng tới lợi nhuận của doanh nghiệp Với mỗi ngành nghề, lĩnh vực kinh doanh khác nhau, doanh thu tiêu thụ với khối lượng khác nhau và thực hiện vào những thời điểm khác nhau, chỉ phí phát sinh cũng khác nhau.
Ví dụ như trong ngành công nghiệp, đặc trưng là sản xuất hàng loạt trên cơ sở ứng dụng thành tựu khoa học vào sản xuất _ Do vậy là ho ạt động sản xuất kinh doanh gần như ít phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên và không mang tính mùa vụ Sản phâm công nghiệp gần như được tiêu thụ liên tục.
Tuy nhiên, đối với ngành nông nghiệp, hoạt động sản xuất hầu như phụ thuộc rất lớn, thậm chí là phụ thuộc hoàn toàn vảo điều kiện tự nhiên như khí hậu _, thổ nhưỡng và hoàn toàn có tính chất mùa vu Do đó, việc tiêu thụ sản phẩm ngành nông nghiệp cũng như giá bán sản phẩm nông nghiệp thường không ổn định.
SV: Chế Hoang Thông 13 Lớp: TCDN 53B
Chuyên đê tốt nghiệp GVHD: TS Cao Thị Ý Nhi Đối với ngành thương mại , dịch vụ, doanh thu bán hang , lợi nhuận doanh nghiệp phụ thuộc vào từng thời điểm trong năm _ Có thé ké đến ví dụ như đối với các doanh nghiệp thương mại bánh, mứt, kẹo, lượng hàng chủ yếu phục vụ vào các dịp lễ Tết hay Trung Thu, lượng hàng tiêu thụ và doanh thu phụ thuộc lớn vào các thời điểm này Hay kê đến như ngành du lịch, thường thấy phát trién mạnh nh at vào mùa hè, lượng khách du lịch trong cũng như ngoài nước tăng lên đáng kê.
Doanh nghiệp nào cũng đều nằm trong một môi trường kinh tế, chính trị nhất định và phải tuân theo những quy tắc, luật lệ của môi trường đó.
Trước hết là môi trường chính trị, pháp lý : Trong một quốc gia có môi trường chính trị bất ôn, doanh nghiệp dễ gặp phải những rủi ro như xung đột có thể phá hủy hàng hóa hay dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp, gây ảnh hưởng hoạt động sản xuất kinh doanh thậm chí là doanh nghiệp phá sản Bên cạnh đó những biến động về bộ máy nhà nước sẽ gây ảnh hưởng tới cơ chế chính sách quản lí của kinh tế của chế độ ở tầm vĩ mô, có thé tác động tích c uc hoặc tiêu cực đến doanh nghiệp , bao gồm các thay đôi về thuế , chính sách quản lý doanh nghiệp, quản lý ngoại tệ, những quy định về sản phâm, những chính sách này nếu phù hợp sẽ tạo điều kiện tốt cho môi trường phát trién và ngược lại.
Sự thay đổi môi trường kinh tế cũng tac động không nhỏ tới hoạt động của doanh nghiệp Nền kinh tế khó khan , suy thoái, trì trệ khiến cho các doanh nghiệp phải cắt giảm hoạt động Còn thị trường phát trién, mức cau tiêu dùng lớn sẽ t ao cơ hội cho doanh nghiệp tăng doanh thu, đem về nguồn lợi nhuận lớn Bên cạnh đó, mức độ cạnh tranh c ủa các đối thủ trong môi trường cũng cần được chú ý Sự cạnh tranh khốc liệt có ảnh hưởng lớn tới các doanh nghiệp trong cùng một lĩnh vue Do đó doanh nghiệp c an tìm hiểu thông tin đối thủ cạnh tranh đ é có những chiến lược phù hợp cho riêng minh.
SV: Chế Hoàng Thông 14 Lớp: TCDN 53B
Chuyên đê tốt nghiệp GVHD: TS Cao Thị Ý Nhi
Thị trường ở đây bao gồm cả phạm vi hoạt động | an khả năng thanh toán , sức mua Thị trường vừa là nơi tiêu thụ sản phẩm vừa là nơi doanh nghiệp thu lượm được các thông tin cần thiết Việc một sản pham có thị trường tiêu thụ rộng lớn _, mức độ cũng như kha năng cạnh tranh của doanh nghiệp cao , sức mua của người dan lớn sẽ tạo điều kiện c_ho doanh nghiệp tăng lợi nhuận Bởi vậy, doanh nghiệp cần chú trọng công tác tìm kiếm _, điều tra, mở rộng thị trường , tăng thị phan của mình.
Ngược lại, lựa chọn thị trường không có nhiều cầu cho sản phẩm sẽ ảnh hưởng quyết định đến sản lượng tiêu thụ của doanh nghiệp.
1.3.2.1.Nhóm nhân tổ sản xuất và vận hành: a Kỹ thuật, công nghệ sản xuất:
Trình độ khoa học kỹ thuật ngày càng được cải tiến, nâng cao bằng chứng là sự ra đời và phát triển c ủa các loại may móc, trang thiết bị sử dụng trong sản xuất , tạo khả năng sản xuất lớn hơn, tiết kiệm các hao phí sản xuẤt.
Nhanh chóng nắm bắt công nghệ, khoa học kỹ thuật để đưa vào sản xuất kinh doanh giúp cho doanh nghiệp doanh nghiệp t ạo ra được nhiều sản phẩm hơn, các sản phẩm chat lượng cao hơn v ới chi phí thấp hon Từ đó, doanh nghiệp có thé hạ giá thành dé nâng cao lợi thé cạnh tranh của doanh nghiệp Một sản phẩm, dịch vụ tốt hơn với giá cả rẻ hơn luôn là một sự mong chờ của người tiêu dùngTuy nhiên vân đề đau đầu với các chủ doanh nghiệp là vốn đầu tư bởi công nghệ luôn đi kèm với chi phí mua mới , lắp đặt ca o, Quyết định sai lầm trong việc đầu tư đổi mới không có hiệu quả sẽ mang đến hậu quả khôn lường, có thé dẫn tới nguy cơ phá san doanh nghiệp.
Tùy vào tình hình thực tế của mình _, doanh nghiệp có thê sử dụng đa dang nhiêu nguôn vôn, cùng nhiêu hình thức như cải tiên công nghệ , đôi mới công nghệ,
SV: Chế Hoang Thông 15 Lớp: TCDN 53B
Chuyên đê tốt nghiệp GVHD: TS Cao Thị Ý Nhi thuê tài chính, thuê hoạt dong, dé có phương án đầu tư hiệu quả nhất, từ đó nâng cao lợi nhuận thu được. b Vấn đề quản lý doanh nghiệp:
Trong môi trường cạnh tranh, với nguồn lực hạn chế, doanh nghiệp nào tận dụng được tối đa những nguồn lực mà mình sẵn có sẽ là một lợi thế vô cùng lớn. Việc tận dụng ở mức độ nào sẽ phụ thuộc bởi ảnh hưởng quyết định từ công tác quản lý doanh nghiệp Tổ chức cơ cấu bộ máy hợp lí , phân bé lực lượng lao động phù hợp sẽ góp phan vào việc khai thác vas ử dụng tối đa nguồn lực con người của doanh nghiệp, phát huy năng lực cá nhân Công tác tô chức quản lý sản xuất , quản lý tài chính khoa học, quản lý có tác động mạnh mẽ tới việc tiết kiệm chi phi sản xuất từ đó hạ giá thành sản phẩm. c Công tác tổ chức bán hàng: Đây là khâu phân phối, đưa hàng hóa dịch vụ trực tiếp đến tay người tiêu dùng Do đó khâu tổ chức bán hàng ảnh hưởng quyết định đến doanh thu và lợi nhuận của doanh nghiệp Công tác bán hàng cần được nhìn nhận ở ba khía cạnh:
+ Hình thức quảng cáo tiếp thị:
Khía cạnh đầu tiên cần được nhắc đến là hình thức quảng cáo và tiếp thị sản phẩm Làm tốt công tác quảng cáo, doanh nghiệp sẽ thu hút được sự chú ý quan tâm của người tiêu dùng Sự tò mò hay việc đánh trúng tâm lý người tiêu dùng từ công tác quảng cáo sẽ tạo ra hiệu ứng tích cực trong việc tăng doanh số làm tăng doanh thu tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp Doanh nghiệp ít khi s ử dụng chỉ một hình thức quảng cáo nào đó mà thường sử dụng phối hợp v_ ới nhau: Quảng cáo qua vô tuyến truyền hình , báo giấy, qua các đài phát thanh , truyền đơn và truyền miệng. Tùy theo chiến lược từng giai đoạn mà doanh nghiệp sẽ có sự tập trung vào các loại sản phẩm khác nhau trong dãy sản phẩm của mình Với những sản phẩm đang trong giai đoạn đầu , doanh nghiệp thường có hình thức khuyến mãi _, giảm giá, phát sản phẩm dùng thw Ngoài ra, doanh nghiệp cũng cần phải hiểu rõ thị trường và tâm lý người tiêu dùng để có những chiến lược quảng cáo thích hợp.
SV: Chế Hoang Thông 16 Lớp: TCDN 53B
Chuyên đê tốt nghiệp GVHD: TS Cao Thị Ý Nhi
Trên thực tế, chúng ta thường thay các hình thức bán buôn _, bán lẻ, đại lý, Không chỉ có vậy, hình thức bán hàng doanh nghiệp r ất đa dạng Doanh nghiệp có thé chọn giữa ban hàng truyền thống và ban hàng online hay kết hợp cả hai Việc kết hợp các hình thức bán hàng giúp cho doanh nghi ệp tiếp cận khách hàng tốt hơn, đặc biệt là khi khách hàng có nhiều cách dé tiếp cận thông tin sản phẩm, thì việc đa dạng hóa hình thức ban hàng là rất cần thiết Van đề đặt ra cho doanh nghiệp là đáp ứng được nhu cầu khách hang v_ ới mức th u nhập khác nhau, nhiều tang lớp , độ tuôi, khác nhau Có sự phân biệt nhóm khách hàng đúng đắn _, lợi thé tạo ra từ công việc này không hề nhỏ dé tìm kiếm lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Doanh nghiệp không thé lúc nào cũng yêu cầu khách hàng phải thanh toán ngay, đặc biệt là với các đối tác lớn hay các đối tác truyền thống Dé tăng khối lượng tiêu thụ thì doanh nghiệp can đa dang hóa các hình thức thanh toán cho khách hàng như thanh toán theok y hạn, trả chậm, trả góp, Điều này không chỉ giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và thuận tiện hơn trong vi ệc mua sản phẩm, dịch vụ từ doanh nghiệp mà còn tăng được mối liên hệ giữa hai bên, thúc đây sự hợp tác ngày một lớn hơn.
THựC TRạNG Về Lol NHUậN Tal CÔNG TY TNHH MTV ĐầU TƯ PHÁT TRIễN CHE NGHệ AN - 2 2¿©2E2EE+EEzcEErrrkrrrerree 21 2.1 Tổng quan về công ty TNHH MTV Đầu tư Phát triển chè Nghệ An
10 tỷ đồng, lợi nhuận tiếp tục tăng gần 200 triệu đồng tương đương 15,38% so với năm 2012 Nguyên nhân công ty tiếp tục tăng trưởng được lợi nhuận là do việc cắt giảm, tiết kiệm chi phí diễn ra r ất hiệu quả, đặc biệt là chi phí lãi vay và chi phí quản lý doanh nghiệp Đây là nỗ lực đáng được ghi nhận của doanh nghiệp Việc duy trì và tăng trưởng được lợi nhuận là một tín hiệu lạc quan chứng tỏ hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty vẫn đạt được hiệu quả trong bối cảnh nền kinh tế còn khó khăn.
2.2 Thực trạng về lợi nhuận của công ty TNHH MTV Đầu tư Phát triển chè
2.2.1 Các chỉ tiêu ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận:
- Doanh thu của công ty phan lớn thu du oc từ việc bán các sản phẩm chè, tăng trưởng tốt trong giai đoạn 2010-2012, đặc biệt có sự tăng lên đột biến vào năm
2011 Đến năm 2013, doanh thu của công ty sụt giảm đáng kể Năm 2010, doanh thu của công ty đạt 87,540 tỷ đồng Sang năm 2011, doanh thu tăng đột biến lên mức 111,6 tỷ đồng, tăng 24 tỷ tương đương 27,48% so với năm 2010 Năm 2012, doanh thu của công ty đạt mức 113 tỷ đồng, tăng thêm 1,4 tỷ tương đương 1,25% so với năm 2011 Sang năm 2013, doanh thu công ty giảm mạnh xuống chỉ còn
~100,4 tỷ đồng, giảm 11,2 tỷ tương đương 9,91% so với năm 2012.
- Qua sự phân tích tình hình sản lượng tiêu thụ và s ự biến động về giá bán sản phẩm của công ty có th é nhận thấy rằng doanh thu tiêu thụ của công ty tăng lên chủ yếu do giá bán tăng chứ không phải do gia tăng sản lượng tiêu thụ Sang năm
2013, doanh thu có sự giảm mạnh, nguyên nhân lại là do công ty giảm sản lượng tiêu thụ.
SV: Chế Hoang Thông 29 Lớp: TCDN 53B
Chuyên đê tốt nghiệp GVHD: TS Cao Thị Ý Nhi
Bang 2.3: Cơ câu doanh thu 2010-2013
Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ | 86.430 110.989 111.883 | 100.356
Doanh thu bán hàng nội địa 24.245 20.519 19.842 13.079
Doanh thu từ hoạt động tai chính 1.549 1.534 1.397 2.134
( Nguôn: Phòng tài chính — kế toán) Doanh thu: Doanh thu của công ty đến từ ba nguồn ch ủ yếu là : Doanh thu từ hoạt động bán hàng ; Doanh thu từ hoạt động tài chính và Doanh thu từ hoạt động khác Trong đó chủ yếu là từ hoạt động bán hàng luôn chiếm hơn 97% qua các năm.
Cung như hầu hết các doanh nghiệp khác, doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ chiếm vị trí quan trọng bậc nhất trong doanh thu của công ty Do đó, sự biến động của doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ và doanh thu là gần như tương đương Doanh thu bán hàng và cung c ấp dịch vụ năm 2010 của công ty đạt 86,430 tỷ đồng, chiếm 97% trong cơ cấu doanh thu Năm 2011, doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ đạt 110,989 tỷ đồng, tăng thêm 24,6 tỷ đồng tương đương 18,41% so với năm 2010, chiếm 98,1% doanh thu Năm 2012, doanh thu ban hàng đạt 111,883 tỷ đồng, tăng thêm 894 triệu đồng, tương đương 0,8% , chiếm 97,8% doanh thu Sang năm 2013, doanh thu từ bán hàng à cung cấp dịch vụ giảm xuống chỉ còn 100,356 ty đồng tương đương giảm 10,3% so với năm 2012 Một điểm đáng chú ý là trong quá trình ho ạt động của mình, công ty không hề có các khoản giảm trừ doanh thu, có thê thấy chất lượng sản phâm của công ty đã và đang làm hài lòng các đối tác.
Doanh thu từ hoạt động tài chính của daonh nghỉ ệp đến từ hoạt động gửi tiền tại ngân hàng thươngm_ ai hoặc cho đối tượng khác vay Nguồn doanh thu này
SV: Chế Hoang Thông 30 Lớp: TCDN 53B
Chuyên đê tốt nghiệp GVHD: TS Cao Thị Ý Nhi không lớn và xu hướng giảm dan trong giai đo an 2010-2012: Năm 2010, doanh thu tài chính đạt mức 1,549 tỷ đồng, chiếm 1,7% doanh thu Đến năm 2011, doanh thu này giảm đi 15 triệu tương đương giảm 0,9% so với năm 2010, còn 1,534 tỷ đồng chiếm tỷ trọng 1,4% doanh thu Năm 2012, doanh thu tài chính của công ty tiếp tục giảm 137 triệu đồng tương đương 8,9% so với năm 2011, chỉ còn lại ở mức 1,397 tỷ đồng Sang năm 2013, doanh thu từ hoạt động tài chính của công ty tăng mạnh lên mức 2,134 tỷ đồng, tăng 737 trieu đồng ttương đương 52,76% so với năm liền trước đó, chiếm 2,07% doanh thu Nguyên nhân là do trong giai đoạn 2010-2012 doanh thu từ bán hàng và cung cấp dịch vụ của công ty tăng trưởng tốt, công ty không chú trọng đến đến doanh thu từ hoạt động tài chính Tuy nhiên sang năm 2013, cùng với những khó khăn chung của nên kinh tế, công ty quyết định nâng cao doanh thu từ hoạt đôngj này và điều đó mang lại hiệu quả tốt.
Doanh thu từ các hoạt động khác biến động không đ_ èu, xu hướng tăng gi am không rõ ràng Bởi vì đây là doanh thu đến từ những hoạt động không thường xuyên của công ty nên nhìn chung khó nắm bắt và định hướng rõ ràng cho việc tăng trưởng loại doanh thu này Cu thé: Năm 2010, doanh thu khác dat mức 1.110 tỷ đồng, chiếm tỷ trọng 1,2% so với tông doanh thu Năm 2011, doanh thu giảm xuống chỉ còn hơn 600 triệu đồng, giảm hơn 500 triệu tương đương giảm 45% so với năm
2010 và do đó , tỷ trọng giảm xuống còn 0,5% doanh thu Năm 2012, doanh thu khác lại tăng lên mức 1,131 ty đồng, tăng 522 triệu đồng tương đương 85,7% so với năm 2011, tỷ trọng tăng lên chiếm 1% tỷ trọng của tổng doanh thu Sang năm 2013, doanh thu khác lại giảm chỉ còn 722 triệu đồng, giảm 409 triệu đồng tương đương 36,16% so với năm 2012, chiếm 0,7% doanh thu.
Tóm lại, trong bối cảnh khó khăn chungc wa nền kinh tế, chưa tính t ới lạm phát, doanh thu của doanh nghiệp v ẫn tăng trưởng t ốt với mức tăng trung bình là 14,4% trong giai đoạn banăm 2010-2012, tương ứng với mức tăng 12,6 tỷ đồng. Năm 2013, do nhiều yếu tố khách quan khiến doanh thu của doanh nghiệp không giữ vững được da tăng trưởng.
- Cơ cầu doanh thu theo sản phâm va thị trường
SV: Chế Hoang Thông 31 Lớp: TCDN 53B
Chuyên đê tốt nghiệp GVHD: TS Cao Thị Ý Nhi
Bang 2.4: Cơ câu doanh thu theo sản phẩm va thị trường 2010-2013
( Nguôn: Phòng kinh doanh — xuất nhập khẩu )
+ Thị trường xuất khẩu là thị trường chủ yếu của công ty Năm 2010, doanh thu từ xuất khâu đạt hơn 62 tỷ đồng, chiếm 71,95% doanh thu Trong đó, sản pham chè đen mang lại doanh thuhơn 43 tỷ đồng, chiếm 69,66% doanh thu xuất khâu Doanh thu từ sản phẩm chè xanh chỉ đạt gần 19 tỷ đồng.
Năm 2011, doanh thu từ xuất khâu tăng đ ột biến 28 tỷ đồng, tương đương 45,49% so với năm 2010 Tỷ trọng doanh thu chiếm đ én 81,51%, tổng doanh thu. Nguyên nhân chính là sự tăng lên một cách đáng kinh ngạc của sản phẩm chè xanh xuất khâu Doanh thu từ chè xanh vươn lên đến hơn 44 tỷ đồng, tăng gấp 2,34 lần năm 2010 Sự vươn lên mạnh mẽ đó giúp doanh thu chè xanh chiếm tỷ trọng khoảng 49%, gần ngang bằng ty trọng doanh thu của chè đen.
Năm 2012, doanh thu từ xuất khâu chi tăng nhẹ ở mức gần 1,6 tỷ đồng, tương đương 1,7% so với năm 2011, đạt mức hơn 92 tỷ đồng Tỷ trọng doanh thu xuất khâu của công ty tiếp tục tang , chiếm 82,77% tổng doanh thu Doanh thu ché đen
SV: Chế Hoang Thông 32 Lớp: TCDN 53B
Chuyên đê tốt nghiệp GVHD: TS Cao Thị Ý Nhi vẫn tăng đều đặn, lên gần 55 tỷ đồng, tăng khoảng 7 tỷ đồng tương đương 18% so với năm 2011 Doanh thu từ sản phẩm chè xanh giảm 7 tỷ đồng tương đương 15,6% so với năm 2011.
MộT Số BIệN PHÁP GIA TANG Lol NHUậN Tal CÔNG TY
c Về sản phẩm tiêu thụ:
Sản lượng tiêu thụ là yếu tố quan trọng hình thành nên doanh thu _, lợi nhuận của công ty Việc theo sát nhu cầu của thị trường _, dam bảo nguồn cung hợp lí là điều cần thiết trong thời gian tới Dé đạt được điều này công tác lập kế hoạch gần chú ý tới khâu điều tra thị trường tiêu thụ theo từng thời kì.
Mục tiêu chiến lược của Công ty trong những năm tới:
Công ty mong muốn phát huyn_ội lực và những lợi thế hiện có, khai thác có hiệu quả tiềm năng đất đai, lao động, tập trung thâm canh tăng năng suất cây trồng, đưa giống chè có năng suất cao vào thay thế cho loại chè đưa lại năng suất thấp. Bên cạnh đó, công ty sẽ tiếp tục ứng dụng các tiến bộ KH-KT vào sản xuất, tích cực đổi mới công nghệ và nâng cao ch ất lượng sản phẩm, phát triển thị trường tiêu thu trong và ngoài nước , xây dung các mối quan hệ ôn định , bền vững, đảm bảo công việc kinh doanh lâu bền trong tương lai.
Một van dé quan trọng ma công ty cần xem xét đó là khôngng img nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho cán bộ công nhân viên chức và ngư ời lao động, nhằm không ngừng phát triển ngành chè và Công ty ngày càng vững mạnh toàn diện, quyết tâm tr ở thành một ngành kinh tế có trọng điểm của tỉnh, tham gia xóa đói giảm nghèo ở trung du miền núi cũng như vùng sâu vùng xa của tỉnh Nghệ An.
3.2 Biện pháp gia tăng lợi nhuận tại công ty chè Nghệ An
3.2.1 Tăng cường nâng cao chất lượng sản phẩm
Yếu tô quan trọng nhất ảnh hưởng đến quá trình tiêu thụ là chất lượng sản phẩm Mỗi một người tiêu dùng khi đưa quyết định lựa chọn sản phẩm đều có những băn khoăn nhất định về chất lượng mặt hàng dù cho thương hiệu sản phẩm của công ty có uy tín đến đâu Đặc biệt đối với ngành thực phẩm thì sự quan tâm của người tiêu dùng đến chất lượng lại càng lớn, do đó đây có thể được coi là vấn đề then chốt của doanh nghiệp Công ty chè Nghệ An luôn có sự giám sát chặt chẽ từ khâu sản xuất nguyên liệu đến khâu kiểm tra kiểm duyệt sản phẩm trước khi đưa ra thị trường Do đó, chat lượng sản phẩm chè của công ty được đánh giá là tốt, đáp
SV: Chế Hoang Thông 52 Lớp: TCDN 53B
Chuyên đê tốt nghiệp GVHD: TS Cao Thị Ý Nhi ứng được niềm tin và yêu cầu của ngươi tiều dùng Hơn nữa, thị trường chủ yếu của công ty chè Nghệ An là thị trường xuất khẩu nên những đòi hỏi về chất lượng sản phẩm lại càng cao hon Van dé nâng cao chất lượng sản phẩm không chỉ là chìa khóa giúp công ty tăng lợi nhuận mà còn vô cùng quan trọng trong việc quảng bá và nâng cao thương hiệu chè Nghệ An trên thị trường quốc tế.
- Quy hoạch vùng trồng chè và nâng cao chất lượng chè nguyên liệu: Chất lương sản phâm nguyên liệu chè quyết định đến 80% chat lượng sản phâm chè sau chế biến Do đó, công ty cần chú trọng ngay từ quá trình sản xuất chè nguyên liệu Các giải pháp đề có thé nâng cao chất lượng chè nguyên liệu nên được thực hiện đồng bộ từ trồng, chăm sóc chè cho đến thu hái Trước hết là việc thay thế các giống chè cũ năng suất cao, chất lượng thấp sang các giống mới có chất lượng tốt hơn Đề chăm sóc tốt hơn cho cây chè, công ty có thể giao khoán cho hộ gia đình, từ đó nâng cao ý thức chủ động, sáng tạo và tính thần trách nhiệm trong việc chăm sóc chè Cần có sự quản lý đối với việc sử dụng thuốc trừ sâu một cách hợp lý dé vừa hạn chế được sâu bệnh mà giữ được những phẩm chất tốt nhất của búp chè Quy trình thu hái cần được thực hiện can thận bằng tay không hoặc sử dụng máy hái chè, tránh hiện tượng như ở một số nơi còn sử dụng liềm gặt để hái chè, làm chè bị hư hỏng.
- Nâng cao chất lượng hệ thống kho bai: Hệ thống quản lý hàng tồn kho cũng là một van dé đáng được lưu tâm dé đáp ứng được nhu cầu bảo quản sản pham sau khi chế biến Điều này giúp chè sau chế biến không bị hư hỏng hoặc giảm phâm chất, sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến doanh thu và uy tín của doanh nghiệp. Công tác kiểm tra chất lượng sân phâm chè sau khi chế biến cũng phải thực hiện nghiêm túc, thường xuyên và hết sức cần thận đề có những biện pháp xử lý kịp thời, tránh những hậu quả đáng tiếc.
- Hiện nay, để chuân hóa các quy trình sản xuất và đánh giá chất lượng sản phẩm chè, công ty đang áp dụng các tiêu chuẩn TCVN Trong thời gian tới, dé có thể xâm nhập sâu hơn, tạo uy tín lớn hơn ở thị trường xuất khẩu, công ty nên xem xét áp dụng các tiêu chuân cao hơn của nước nhập khâu chè.
SV: Chế Hoang Thông 53 Lớp: TCDN 53B
Chuyên đê tốt nghiệp GVHD: TS Cao Thị Ý Nhi
- Chất lượng chè phải được kiểm duyệt bằng máy móc, chỉ tiêu cụ thé Ở Nhật Bản hiện nay, việc đánh giá chất lượng chè khá dễ dàng thông qua máy móc tính toán chỉ số AF, AF đạt trên 50 có nghĩa là chè đạt chất lượng tốt Hiện nay công ty vẫn còn đánh giá chất lượng chè bằng cảm quan, điều này gây ra một số sai sót và kết quả đánh giá chưa được chính xác Sử dụng máy móc là một biện pháp hiệu quả cho quá trình kiểm duyệt sản phẩm.
3.2.2 Các biện pháp tiết kiệm chỉ phí
Ngày nay, sự cạnh tranh là một điều tất yêu các doanh nghiệp gặp phải trên thi trường, công ty chè Nghệ An cũng không ngoại lệ Do đó, việc tăng giá là khá khó khăn khi mà mối quan tâm của người tiêu dùng ngay sau chất lượng sản phẩm chính là giá cả Như vậy, dé gia tăng lợi nhuận thì biện pháp cắt giảm chi phí là biện pháp khả thi và hợp lý Biện pháp này không chỉ giúp doanh nghiệp có thể gia tăng lợi nhuận mà còn trực tiếp giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả sử dụng các nguồn lực sẵn có và gián tiếp giúp doanh nghiệp tăng khả năng cạnh tranh do giá thành sản phẩm giảm.
Các biện pháp đề cắt giảm chỉ phí:
- Sử dụng tiết kiệm chè nguyên liệu: Lượng chè nguyên liệu chưa được tận dụng một cách triệt để do còn có một lượng bị hư hỏng, thất thoát trong quá trình thu hái, vận chuyền và sản xuất Can trọng hơn trong quá trình thu hái và vận chuyền sẽ giảm thiểu được hạn chế này Giảm đi lượng chè nguyên liệu bị hao phí sẽ giúp công ty tiết kiệm được chi phí từ đó tăng lợi nhuận của mình.
- Tiết kiệm chi phí quan lý : Tổ chức bộ máy vận hành, quản lý trở nên gon gàng hơn sẽ tiết kiệm đáng kê chi phí bởi vì chi phí quản lý được coi là chi phí cố định và chiếm tỷ trọng lớn Nếu như chi phí ban hang gần như không thé cắt giảm thì cắt giảm chi phí quản lý là một biện pháp khá hiệu quả giúp doanh nghiệp có thé hạ giá thành sản phẩm Doanh nghiệp cũng đã có những nhìn nhận hợp lý và vận dụng được biện pháp này trong hoạt động sản xuất kinh doanh của mình.
- Tiết kiệm các chỉ phí sản xuất trực tiếp : Đặc biệt là các nguồn năng lượng như như than, dién,
SV: Chế Hoang Thông 54 Lớp: TCDN 53B
Chuyên đê tốt nghiệp GVHD: TS Cao Thị Ý Nhi
- Lập kế hoạch ước tính mức chi phí định kì :Ké hoạch chi phí cần rõ ràng và được lập theo năm, thậm chí là theo quý dé kiếm soát chặt chẽ nguồn chi Đó cũng là cách đếphát hiện và cắt giảm những chi phí không cần thiết.
3.2.3 Đầu tư cai tiến công nghệ, máy móc thiết bị hiện đại
Ngành chè Việt Nam nói chung và công ty chè Nghệ An hiện nay nói riêng vẫn sử dụng phương thức sản xuất thủ công, chính điều này làm hư hỏng hoặc tổn thất nguồn chè nguyên liệu, ngoài ra quy mô sẽ bị hạn chế bởi năng suất thủ công thường không cao Những năm gần đây, công ty đã bắt đầu có những chuyên biến tích cực trong việc chú trọng đầu tư vào các trang thiết bị, máy móc, dây chuyền sản xuất hiện đại được nhập khẩu từ Trung Quốc và Ấn Độ Tuy nhiên, sỐ lượng còn ít
(4 nhà máy) và công suất của 4 nhà máy vận hành vẫn chưa thể đạt công suất dự kiến Khả năn gia tăng sản lượng của công ty vẫn còn khá lớn trong khi nhu cầu thị trường không giảm là những điều kiện thuận lợi để công ty quyết định tiếp tục đầu tư nâng cao năng suất các nhà máy và tiếp tục cải tiến trang thiết bị Chi phi đầu tư vào máy móc, trang thiết bị, nhà xưởng là khá lớn và công ty cần có sự định hướng cho việc huy động vốn từ những nguồn nao Đó có thé là nguồn vốn chủ sở hữu hoặc nguồn vốn vay từ ngân hàng thương mại Tình hình tài chính của công ty tốt, lợi nhuận tăng trưởng đều qua các năm, do đó công ty nên xem xét tận dụng nguồn vốn có thể vay từ ngân hàng.
Một số điểm ca n lưu ý trong quá trình đầu tư máy móc thiết bị cho công ty như sau: