Báo cáo đồ án nhóm quản lý nhà hàng sử dụng hệ quản trị cơ sở dữ liệu microsoft access

Hướng phát triển của nhà hàng: để thực hiện mở rộng hoạt động kinh doanh, đáp ứng số lượng khách hàng đến ăn ngày càng đông, cửa hàng có nhu cầu xây dựng một hệ thống phần mềm quản lý

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

Giảng viên hướng dẫn: TRẦN HỮU MINH ĐĂNG

Nhóm thực hiện: Nhóm 5

Danh sách thành viên: Bùi Thái Tài, Trần Công Chiến,Cao Nguyệt Hà, Nguyễn Thị Thu Hiền, Đinh Thế Hoàng, Uông Diệp Bích Ngọc, Nguyễn Song Ngọc Dung.

Lớp: CS 201 GQ

Khóa: K27

Đà Nẵng, 27 tháng 12 năm 2021

Phân công thực hiện

ST

T

Họ tên Nội dung phân công Cụ thể Nhận xét đánh

giá của nhóm

Điểm

thuộc thể và thuộc tính

Hoàn thành nhiệm vụ,tích cực

10

diện Form

Hoàn thành nhiệm vụ,tích cực

10

hệ thống, Phân tích dữ liệu

Thiết kế giao diện Form, Thiết kế report

Hoàn thành nhiệm vụ,tích cực

10

thuộc thể và thuộc tính

Hoàn thành nhiệm vụ,tích cực

10

diện Form

Không Hoàn thành hết nhiệm

vụ

7

thuộc thể và thuộc tính

Hoàn thành nhiệm vụ,tích cực

10

Dung

Phân tích dữ liệu Thiết kế giao

diện Form

Hoàn thành nhiệm vụ,tích cực

10

Nhận xét của giảng viên hướng dẫn

1 Về thái độ ý thức của sinh viên

2 Về đạo đức và tác phong

3 Về năng lực chuyên môn

4 Kết luận

5 Nhận xét

6 Điểm

Đà Nẵng, 27 tháng 12 năm 2021.

Giảng viên hướng dẫn

Danh mục các sơ đồ và hình vẽ

ST

T

1 Hình 1.1 Hình 1.1 Dữ liệu Bảng đánh giá nhân viên tháng 11 10

2 Hình 1.2 Hình 1.2 Dữ liệu Bảng dịch vụ 10

3 Hình 1.3 Hình 1.3 Dữ liệu Bảng hóa đơn khách hàng 11

4 Hình 1.4 Hình 1.4 Dữ liệu bảng hóa đơn nhà cung cấp 11

5 Hình 1.5 Hình 1.5 Dữ liệu Bảng khách hàng 12

6 Hình 1.6 Hình 1.6 Dữ liệu Bảng nhà cung cấp 12

7 Hình 1.7 Hình 1.7 Dữ liệu Bảng nhân viên 13

8 Hình 1.8 Hình 1.8 Relationships 14

9 Hình 1.9 Hình 1.9 Chức năng cập nhật thông tin bảng lương nhân viên 14

10 Hình 1.10 Hình 1.10 Chức năng cập nhật danh sách mua hàng 15

11 Hình 1.11 Hình 1.11 Chức năng liên kết thông tin khách hàng với dịch vụ khách

hàng

15

12 Hình 1.12 Hình 1.12 Chức năng biết được thông tin của khách hàng 16

13 Hình 1.13 Hình 1.13 Chức năng biết được thu nhập từ bán dịch vụ 16

14 Hình 1.14 Hình 1.14 Tìm kiếm khách hàng 17

15 Hình 1.15 Hình 1.15 Tìm kiếm khách hàng 17

16 Hình 1.16 Hình 1.16 Báo cáo bảng lương nhân viên tháng 11 18

17 Hình 1.17 Hình 1.17 Báo cáo khách hàng đánh giá dịch vụ 18

18 Hình 1.18 Hình 1.18 Báo cáo thông tin khách hàng 19

19 Hình 1.19 Hình 1.19 Báo cáo thu nhập dịch vụ 19

Mục lục

BÁO CÁO ĐỒ ÁN NHÓM 1

Nhận xét của dẫn viên hướng dẫn 3

MỤC LỤC 5

Lời mở đầu 7

CHƯƠNG 1: MÔ TẢ HỆ THỐNG 1.1 Sơ lược về nhà hàng 8

1.2 Hoạt động bán hàng 8

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU 2.1 Xác định thực thể và thuộc tính: 9

2.1.1 Thực thể nhất: DANHGIAVT11 9

2.1.2 Thực thể thứ hai: DICHVU 10

2.1.3 Thực thể thứ ba: HOADONKH 10

2.1.4 Thực thể thứ tư: HOADONNCC 11

2.1.5 Thực thể thứ năm: KHACHHANG 11

2.1.6 Thực thể thứ sáu: NHACUNGCAP 12

2.1.7 Thực thể thứ bảy:NHANVIEN 12

2.2 Quan hệ giữa các bảng, relationship 13

CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ GIAO DIỆN 3 Các form chính: 3.1 Form cập nhật bảng lương nhân viên 14

3.2 Form cập nhật danh sách mua hàng 14

3.3 Form Hóa đơn khách hàng Subform 15

3.4 Form Khách hàng 15

3.5 Form thu nhập từ bán dịch 16

3.6 Form tìm kiếm khách hàng 17

3.7 Form tìm kiếm khách hang subform 17

3.8 THIẾT KẾ BÁO BIỂU (REPORT) 17

CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN 4.1 Ưu điểm 20

4.2 Nhược điểm 20

LỜI MỞ ĐẦU

Công nghệ thông tin trong giai đoạn hiện nay đang có những bước phát triển như

vũ bão trên mọi lĩnh vực hoạt động ở khắp nơi trên toàn thế giới, điều xảy ra

trong vài năm qua ở Việt Nam là sự đầu tư ồ ạt vào công nghệ Tin học đã và

đang là một vấn đề không thể thiếu đối với bất kỳ công ty tổ chức nào Đặc biệt

tin học ngày càng có vai trò quan trọng trong vấn đề quản lý tại các cơ quan, tổ

chức nhất là trong lĩnh vực thu thập thông tin Đối với Việt Nam, tuy công nghệ thông tin mới phát triển trong những năm gần đây và đang đi từng bược phát

triển nhưng những bước phát triển đó cho thấy Việt Nam là nước có tiềm năng về lĩnh vực công nghệ thông tin, trong đó phát triển hệ thống thông tin đang là thế

mạnh của đất nước Hệ thống thông tin giúp cho công việc quản lý được dễ dàng hơn, nâng cao hiệu quả, tiết kiệm thời gian và công sức

Xuất phát từ thực tiễn trong việc ứng dụng công nghệ thông tin vào các bài toán quản lý, đồng thời dựa trên những kiến thức đã thu được ở trường và sự hướng

dẫn nhiệt tình của Thầy Trần Hữu Minh Đăng trong suốt thời gian học vừa qua,

nhóm chúng em đã được biết đến chuyên đề “Quản lí nhà hàng” Trong đề tài

này, chúng em sử dụng hệ quản trị cơ sở dữ liệu Microsoft Access

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

CHƯƠNG 1:MÔ TẢ HỆ THỐNG

1.1 Sơ lược về nhà hàng

Nhà hàng DTU là chuỗi nhà hàng buffet Cơ sở chính của nhà hàng nằm tại

254 Nguyễn Văn Linh.

Hướng phát triển của nhà hàng: để thực hiện mở rộng hoạt động kinh

doanh, đáp ứng số lượng khách hàng đến ăn ngày càng đông, cửa hàng có

nhu cầu xây dựng một hệ thống phần mềm quản lý bán hàng, nhằm tin học hoá quá trình quản lý kinh doanh của cửa hàng.

1.2 Hoạt động bán hàng

 Quản lý nhà hàng

Nếu khách hàng đến ăn nhân viên sẽ hỏi khách hàng đi bao nhiêu người và đưa giá vé của mỗi người Nếu khách hàng đồng ý nhân viên sẽ thu tiền và sắp xếp bàn cho khách hàng

 Quản lý nhân viên:

+Việc quản lý gồm: mã nhân viên, họ tên nhân viên, giới tính, ngày sinh,

điện thoại, tiền công.

+ Hiện nay, nhân viên của cửa hàng có 10 người chia làm hai ca, mỗi ca

gồm 3 nhân viên cửa hàng mở cửa vào lúc 7h và kết thúc vào lúc 23h.

 Quản lý nhà cung cấp:

+ Nhà cung cấp là yếu tố góp phần tạo doanh thu cho cửa hàng, nếu thực

phẩm được nhập tại một nhà cung cấp đi kèm với chất lượng và giá cả phải chăng sẽ tạo được thiện cảm đối với người tiêu dùng của cửa hàng.

+ Việc quản lí nhà cung cấp nhằm thuận tiện hơn trong khâu nhập thực

phẩm gồm: mã nhà cung cấp, công ty, địa chỉ.

 Quản lý hóa đơn:

-Khách hàng

+ Hóa đơn được xuất ra mỗi khi khách hàng mua và thanh toán, việc sử

dụng hóa đơn sẽ giúp nhân việc đỡ nhọc nhằn hơn trong khâu tính toán,

việc sai sót sẽ khó xảy ra.

+ Hóa đơn bao gồm: mã hóa đơn khách hàng, mã khách hàng, mã dịch vụ,

số lượng, ngày thực hiện

-Nhà cung cấp

+ Hóa đơn nhà cung cấp sử dụng để tính tổng số tiền nhà nhà hàng đã chi

ra cho việc mua thực phẩm từ đó để quản lý biết được để tính lời lãi cho

nhà hàng.

+Hóa đơn bao gồm: mã nhà cung cấp, mã hóa đơn nhà cung cấp, mã tháng, đơn giá, đơn vị tính, số lượng, ngày mua hàng.

 Báo cáo:

+ Báo cáo về thu và chi của nhà hàng.

+ Báo cáo về số lượng khách hàng, mức độ hài lòng và đánh giá của khách hàng đối với nhà hàng.

 Tra cứu thông tin:

+ Thông tin khách hàng theo số điện thoại

CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH DỮ LIỆU

2.1 Xác định thực thể và thuộc tính:

2.1.1 Thực thể nhất: DANHGIAVT11

* Các thuộc tính:

+MANV: Mã nhân viên

+SOBUOILAI: Số buổi làm còn lại

+THUONG: Tiền thưởng

+PHAT: Phạt tiền

Hình 1.1 Dữ liệu Bảng đánh giá nhân viên tháng 11

2.1.2 Thực thể thứ hai: DICHVU

* Các thuộc tính:

+MADV: Mã dịch vụ

+DICHVU: dịch vụ Ví dụ: Buffet sáng,giao hàng, Phòng VIP

+DONVITINH: Đơn vị tính Ví dụ: người,km

+DONGIA: đơn giá

Hình 1.2 Dữ liệu Bảng dịch vụ

2.1.3 Thực thể thứ ba: HOADONKH

* Các thuộc tính:

+MAHDKH: Mã hóa đơn khách hàng

+MAKH: Mã khách hàng

+MADV: Mã đơn vị

+SOLUONG: Số lượng

+HAILONG: Hài lòng Có: yes ; Không: no

+NGAYTHUCHIEN: Ngày thực hiện

Hình 1.3 Dữ liệu Bảng hóa đơn khách hàng

2.1.4 Thực thể thứ tư: HOADONNCC

* Các thuộc tính:

+MANCC: Mã nhà cung cấp

+MAHDNCC: Mã hóa đơn nhà cung cấp

+MATHANG: Mặt hàng Ví dụ: Rau,tôm

+DONGIA: Đơn giá

+DONVITINH: đơn vị tính Ví dụ: kg, cái,

+SOLUONG: sô lượng

+NGAYMUAHANG: Ngày mua hàng

Hình 1.4 Dữ liệu bảng hóa đơn nhà cung cấp

2.1.5 Thực thể thứ năm: KHACHHANG

* Các thuộc tính:

+MAKH: Mã khách hàng

+HOVATEN: Họ và tên

+GIOITINH: Giới tính Nam: Yes(-1); Nữ: No(0)

+NGAYSINH: Ngày sinh

+SDT: Số điện thoại

+KHACHQUEN: Khách quen Quen: Yes(-1); Chưa quen: No(0)

Hình 1.5 Dữ liệu Bảng khách hàng

2.1.6 Thực thể thứ sáu: NHACUNGCAP

* Các thuộc tính:

+MANCC: Mã nhà cung cấp

+CONGTY: Công ty

+DIACHI: Địa chỉ

Hình 1.6 Dữ liệu Bảng nhà cung cấp

2.1.7 Thực thể thứ bảy:NHANVIEN

* Các thuộc tính:

+MANV: Mã nhân viên

+HOVATEN: Họ và tên

+GIOITINH:Giới tính Nam: Yes(-1); Nữ: No(0)

+NGAYSINH:Ngày sinh

+SDT: Số điện thoại

+TIENCONG: Tiền công

Hình 1.7 Dữ liệu Bảng nhân viên

2.2 Quan hệ giữa các bảng, relationship.

Sau khi tạo xong các bảng dữ liệu ta phải tiến hành liên kết các bảng lại với

nhau để dữ liệu từng bảng có thể kết nối và trở thành một hệ thống lưu trữ dữ liệu hoàn chỉnh

Tạo liên kết cho các bảng sơ sở dữ liệu như sau:

- NHANVIEN liên kết 1-n với DANHGIANVT11 qua MANV

- NHACUNGCAP liên kết 1-n với HOADONNCC qua MANCC

- DICHVU liên kết 1-n với HOADONKH qua MADV

- KHACHHANG liên kết 1-n với HOADONKH qua MAKH

Hình 1.8 Relationships

CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ GIAO DIỆN

3 Các form chính :

3.1 Form cập nhật bảng lương nhân viên

Hình 1.9 Chức năng cập nhật thông tin bảng lương nhân viên

3.2 Form cập nhật danh sách mua hàng

Hình 1.10 Chức năng cập nhật danh sách mua hàng

3.3 Form Hóa đơn khách hàng Subform

Hình 1.11 Chức năng liên kết thông tin khách hàng với dịch vụ khách hàng

3.4 Form Khách hàng

Hình 1.12 Chức năng biết được thông tin của khách hàng

3.5 Form thu nhập từ bán dịch vụ

Hình 1.13 Chức năng biết được thu nhập từ bán dịch vụ

3.6 Form tìm kiếm khách hàng

Hình 1.14 Tìm kiếm khách hàng

3.7 Form tìm kiếm khách hang subform

Hình 1.15 Tìm kiếm khách hang

3.8 THIẾT KẾ BÁO BIỂU (REPORT)

Cơ sở lý thuyết

- Khái niệm: Báo cáo (Report) là một công cụ hữu hiệu dùng để thiết kế các mẫu báo cáo trong access Các báo cáo được sử dụng để hiển thị dữ liệu của chúng ta một cách có hệ thống

- Báo cáo (Report) có thể thiết kế được những mẫu biểu in ấn đơn giản đến

những mẫu phức tạp phục vụ nhu cầu in ấn đa dạng của người dùng

- Các dạng mẫu báo cáo như: Báo cáo dạng cột (Columnar), báo cáo dạng hàng (Tabular), báo cáo dạng nhóm/ tổng (Group/Total) và các báo cáo dạng biểu đồ, dạng nhãn …

Report bảng lương nhân viên

Hình 1.16 Báo cáo bảng lương nhân viên tháng 11

Report Khách hàng đánh giá dịch vụ

Hình 1.17 Báo cáo khách hàng đánh giá dịch vụ

Report khách hàng

Hình 1.18 Báo cáo thông tin khách hàng

Report thu nhập dịch vụ

Hình 1.19 Báo cáo thu nhập dịch vụ

CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN

4.1 Ưu điểm:

Trong quá trình khảo sát bài toán quản lí nhà hàng cơ bản đã hoàn thành được

những công việc như sau:

+Cập nhật, lưu trữ, thêm thông tin nhân viên, hóa đơn, khách hàng,nhà

cung cấp

+hóa đơn bán và nhập

+Tra cứu thông tin khách hàng

+Chi tiết hóa đơn

+Xem và in hóa đơn

4.2 Nhược điểm:

Chương trình quản lí khách sạn còn rất nhiều hạn chết Bài toán này chỉ áp dụng cho nhà hàng qui mô nhỏ

Trong quá trình xây dựng và hoàn thiện chương trình chúng em nhận thấy có một

số thiếu sót như:

+Thiết kế đơn giản

+Thiếu đăng nhập

+Giao diện chưa tốt