Bài Giảng Quản Lý Nguồn Lợi Thủy Sản

Một số phương pháp đánh giá nguồn lợi thủy sản... Theo điều 2 Luật Thủy sản 2003 Nguồn lợi thuỷ sản là tài nguyên sinh vật trong vùng nước tự nhiên, có giá trị kinh tế, khoa học để ph

Bài giảng

QUẢN LÝ NGUỒN LỢI THỦY SẢN

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ NGUỒN LỢI

THỦY SẢN VIỆT NAM

1 Khái niệm Nguồn lợi thủy sản

2 Hiện trạng nguồn lợi thủy sản

3 Một số phương pháp đánh giá nguồn lợi thủy sản

1 Các khái niệm

Nguồn lợi Thủy sản là gì?

Theo điều 2 Luật Thủy sản (2003) Nguồn lợi

thuỷ sản là tài nguyên sinh vật trong vùng

nước tự nhiên, có giá trị kinh tế, khoa học để phát triển nghề khai thác thuỷ sản, bảo tồn và phát triển nguồn lợi thuỷ sản

Tài nguyên sinh vật

trong vùng nước tự

nhiên

Vi sinh vật: vi khuẩn, phiêu sinh

Tài nguyên là gì?

Tài nguyên là tất cả các dạng vật chất, tri

thức được sử dụng để tạo ra của cải vật chất, hoặc tạo ra giá trị sử dụng mới của con người.

Tài nguyên là đối tượng sản xuất của con

người Xã hội loài người càng phát triển, số loại hình tài nguyên và số lượng mỗi loại tài nguyên được con người khai thác ngày càng tăng

Tài nguyên thiên nhiên được chia thành hai loại: tài nguyên tái tạo và tài nguyên không tái tạo.

Tài nguyên tái tạo (nước ngọt, đất, sinh vật v.v ) là tài nguyên có thể tự duy trì hoặc tự

bổ sung một cách liên tục khi được quản lý một cách hợp lý Tuy nhiên, nếu sử dụng

không hợp lý, tài nguyên tái tạo có thể bị suy thoái không thể tái tạo được

Tài nguyên không tái tạo: là loại tài nguyên tồn tại hữu hạn, sẽ mất đi hoặc biến đổi sau quá trình sử dụng Ví dụ…

Hoạt động thuỷ sản là việc tiến hành khai

thác, nuôi trồng, vận chuyển thuỷ sản khai

thác; bảo quản, chế biến, mua bán, xuất

khẩu, nhập khẩu thuỷ sản; dịch vụ trong hoạt động thuỷ sản; điều tra, bảo vệ và phát triển nguồn lợi thuỷ sản

Tái tạo nguồn lợi thuỷ sản là quá trình tự

phục hồi hoặc hoạt động làm phục hồi, gia

tăng nguồn lợi thuỷ sản

Khai thác thuỷ sản là việc khai thác nguồn lợi

thuỷ sản trên biển, sông, hồ, đầm, phá và các vùng nước tự nhiên khác

Ngư trường là vùng biển có nguồn lợi thuỷ

sản tập trung được xác định để tàu cá đến

khai thác

Tàu cá là tàu, thuyền và các cấu trúc nổi khác

chuyên dùng cho khai thác, nuôi trồng, bảo

quản, chế biến thuỷ sản

Cảng cá là cảng chuyên dùng cho tàu cá, bao

gồm vùng đất cảng và vùng nước đậu tàu

Vùng đất cảng bao gồm cầu cảng, kho bãi,

nhà xưởng, khu hành chính, dịch vụ hậu cần, mua bán, xuất khẩu, nhập khẩu thuỷ sản

Trữ lượng là khối lượng tài nguyên sinh

vật chưa được khai thác

2.1 Nguồn lợi thủy sản biển

 Cá biển có 2.038 loài với 4 nhóm sinh

thái chủ yếu: nhóm cá nổi 260 loài, nhóm

cá gần tầng đáy 930 loài, nhóm cá đáy 502 loài và nhóm cá san hô 304 loài Nhìn

chung nguồn lợi cá biển có thành phần

loài đa dạng, kích thước cá thể nhỏ, tốc độ tái tạo nguồn lợi cao

2 Hiện trạng nguồn lợi thủy sản

Cá biển ở vùng biển VN thường sống phân tán, ít

kết đàn; nếu có kết đàn thì kích thước đàn không lớn Tỉ lệ đàn cá nhỏ chiếm tới 82% tổng số đàn

cá, các đàn cá vừa chiếm 15%, các đàn cá lớn chỉ chiếm 0,1%

 Số đàn cá mang đặc điểm sinh thái vùng gần bờ chiếm 68%, các đàn cá mang tính đại dương chỉ chiếm 32% Trong đó:

130 loài có giá trị thương mại, 30 loài thường xuyên được đánh bắt

Trữ lượng: 4,2 triệu tấn, sản lượng khai thác tối đa bền vững (maximum sustainable yield, MSY): 1,7 triệu tấn/năm Sự phân bố trữ

lượng cá ở các vùng biển như sau:

 - Vịnh Bắc bộ: trữ lượng 681.200 tấn, khả năng cho phép khai thác 272.500 tấn/năm;

 - Vùng biển miền Trung: trữ lượng 606.400 tấn, khả năng cho phép khai thác 242.600 tấn/năm;

 - Vùng biển Ðông Nam bộ: trữ lượng 2.075.900 tấn, khả năng cho phép khai thác 830.400 tấn/ năm;

 - Vùng biển Tây Nam bộ: trữ lượng 506.700

tấn, khả năng cho phép khai thác 202.300 tấn/ năm

Giáp xác có 1640 loài, quan trọng nhất là các loài

trong họ tôm he, tôm hùm, cua biển Khả năng

khai thác 50.000-60.000 tấn/năm

Nhuyễn thể có trên 2500 loài, quan trọng nhất là

mực, sò, điệp, nghêu, v.v Khả năng khai thác mực 60.000-70.000 tấn/năm, nghêu 100.000 tấn/năm

Rong biển có trên 650 loài, có 90 loài có giá trị

kinh tế, trong đó rau câu, rong mơ có ý nghĩa lớn Trữ lượng rau câu, rong mơ khoảng 45.000-50.000 tấn tươi/năm

Thực vật phù du: 642 loài

Động vật phù du: 657 loài

Bên cạnh đó còn nhiều đặc sản quí như bào

ngư, đồi mồi, ngọc trai, vv

 Nhìn chung nguồn lợi TS ven bờ (dưới 30 m sâu nói chung và 50 m ở vùng biển miền

Trung) bị lạm thác trong khi nguồn lợi TS xa

bờ còn lớn nhưng chưa khai thác hết

Các loài cá biển có giá trị kinh tế

1 Cá nổi lớn: Cá ngừ, Cá kiếm, Cá cờ, Cá thu, Cá

4 Cá đáy: Cá bơn, Cá lưỡi trâu, Cá hố, Cá chim, Cá

sạo, Cá đù bạc, Cá bánh đường (cá miền sành hai gai), Cá phèn ( một sọc, hai sọc), Cá đối mục,…

Cá hố Cá bánh đường

* Một số đặc điểm chung của cá biển VN

 Phân bố:

Theo chiều dọc: 70,1% loài sống đáy và gần đáy (mối, trác, phèn, đù, bánh đường, đổng,…)

Theo chiều ngang: 67,8% mang tính chất sinh thái gần bờ (đối, măng, vược, dìa,…)

 Kích thước: đa số kích thước không lớn, chủ yếu chiều dài <200mm Có thể phân làm 4 nhóm:

N1: <100mm (liệt, phèn,…)

N2: <100-200mm (đù, trác, chim, trích, mối, hồng, song,…)

N3: <200-500mm (hồng, kẽm, mối,…)

N4: >500mm (thu, dứa,…)

 Tuổi thọ: tương đối ngắn

Gần bờ: đa số 1-2 tuổi (cá cơm, trích,

nục,…)

Xa bờ : 4-5 tuổi (thu, nhám, bò,…)

 Tốc độ tăng trưởng: do chu kỳ sống ngắn nên đa số đạt trị số tối đa trong năm đầu, sau đó giảm dần (nục, trích năm đầu 100mm, năm 2 chỉ còn 20-30mm)

Sinh sản:

Hầu như đẻ phân đợt và mùa đẻ kéo dài Tuy nhiên thường tập trung từ tháng 3-

9, tập trung nhất từ tháng 4-6

Vùng biển Nam Bộ và Nam Trung Bộ

mùa đẻ thường kéo dài hơn

Đa số đẻ trứng ở vùng nước nông gần

bờ, gần cửa sông, quanh các đảo hoặc

trong các vịnh

2.2 Nguồn lợi thủy sản nội địa

 1,7 triệu ha thủy vực nội địa

  230 hồ tự nhiên và đầm phá với diện tích

34.600 ha, năng suất của hồ 250 kg/ha.năm;

2.500 hồ chứa nhân tạo với diện tích trên

400.000 ha, năng suất của hồ 17 kg/ha.năm ở các tỉnh phía Bắc và 30-65 kg/ha.năm ở các tỉnh phía Nam;

2.360 sông trong đó có 100 sông lớn, năng

suất của sông 8-10 kg/ha.năm ở các tỉnh phía Bắc và 135-150 kg/ha.năm ở các tỉnh phía

Nam;

580.000 ha ruộng lúa nước, trong đó 12%

thuộc ÐB sông Hồng và 88% thuộc ÐB sông Cửu Long; 20% ÐB sông Hồng và với tỉ lệ nhỏ hơn ÐB sông Cửu Long bị ngập vào mùa mưa

Có 544 loài cá nước ngọt, trong đó 243 loài cá

ở các sông miền Bắc, 134 loài ở miền Trung và

255 loài ở miền Nam, chỉ có 70 loài có giá trị

kinh tế

 Có 186 loài cá nước lợ mặn, trong đó có

nhiều loài có giá trị kinh tế như cá song (cá mú),

cá hồng, cá tráp, cá vược (cá chẽm), cá măng, cá cam, cá bống, cá bớp, cá đối, cá dìa

 Có 700 loài động vật không xương sống

trong đó 55 loài giáp xác, 125 loài hai mãnh

vỏ và chân bụng

Phần lớn các ngư cụ khai thác là ngư cụ tĩnh Một số ngư cụ động (lưới cào, lưới bén, lưới kéo) được sử dụng ở các sông lớn, đặc biệt

các chi lưu sông Cửu Long Khai thác cá nội địa cũng được thực hiện bởi một số lượng lớn các ngư dân bán chuyên nghiệp

 Sản lượng khai thác nội đồng khá cao

Theo số liệu thống kê nhiều năm, trữ lượng khai thác: > 200.000 t/năm

Nguồn: Tổng Cục Thống kê, 2010

* Đặc tính chung của các loài cá kinh tế nước ngọt VN

 Phần lớn có kích thước nhỏ, các loài có kích thước lớn rất ít (lớn nhất tìm thấy là cá chép >50kg, và cá hô ~150kg)

Thường có tuổi thọ thấp, từ 1 vài năm đến 7-8 năm, ít gặp cá ở độ tuổi 15

Tuổi thành thục lần đầu sớm, 1-3 tuổi đối với loài cá nhỏ, trung bình 3 -4 tuổi đối với các loài cá lớn (trắm, măng, hô,…)

Sức sinh sản cao (măng 3-4 triệu, hô 6 triệu) Mùa vụ sinh sản gần như quanh năm, song thường tập trung vào tháng Xuân Hè (đầu mùa mưa) Đối với loài di cư

ss thường ss vào mùa lũ

Nhờ cấu trúc tuổi đơn giản, thành thục sớm, sức sinh sản cao, đẻ nhiều chu kỳ, điều kiện thức ăn dồi dào nên cá thường lớn nhanh, khả năng tái sản xuất số lượng/quần thể lớn

Tại sao phải bảo vệ NLTS?

3 Một số phương pháp đánh giá NLTS (1)

3.1 Phương pháp diện tích

 Điều kiện áp dụng:

Loài: phân bố vùng ven bờ và sống tầng đáy

Địa hình: tương đối bằng phẳng

 Nguyên lý: dựa vào số trung bình của sản lượng tại các vị trí lấy mẫu

(B: trữ lượng; C w : sản lượng TB 1 mẻ lưới; v:

hệ số xác suất khai thác được; A: tổng diện

tích mà quần thể phân bố; a: diện tích quét

lưới)

3 Một số phương pháp đánh giá NLTS (3)

3.3 Phương pháp quan sát

+ Điều kiện áp dụng:

Địa hình: rạn san hô

Trang thiết bị: hiện đại

+ Nguyên lý: sử dụng máy quay hình để quan sát trên 1 mặt cắt ngang hoặc 1 diện tích nhất định (thường là 5m x 50m)

3 Một số phương pháp đánh giá NLTS (5)

3.5 Phương pháp dựa vào sức sản xuất

+ Điều kiện áp dụng: dùng xác định các quần thể cá

bố mẹ tập trung ở các bãi đẻ

+ Nguyên lý: dùng lưới phiêu sinh để vớt và ước tính

số lượng trứng của 1 ngày mà số cá cái trong quần thể

đã đẻ Từ đó ước tính trữ lượng bằng công thức:

B = E / F x P

(B: trữ lượng; E: số lượng trứng ước tính của 1 ngày; F: sức sản xuất; P: tỉ lệ cá cái sinh sản)

3 Một số phương pháp đánh giá NLTS (6)

3.6 Phương pháp tần suất chiều dài

+ Điều kiện áp dụng: số mẫu phải lớn và mất nhiều thời gian

+ Nguyên lý: dựa vào biến động của 1 đơn

vị khai thác thông qua số liệu tần suất chiều dài trong suốt thời gian nghiên cứu

04/02/2024 45

Câu hỏi thảo luận

1 Dựa vào đâu để nhận định rằng

nguồn lợi thủy sản của Việt Nam đã và đang bị suy giảm nghiêm trọng???

2 Tại sao phải quản lý và bảo vệ NLTS?

Trong vòng 10 năm gần đây, tổng sản

lượng thủy sản khai thác hằng năm tăng

không đáng kể (dưới 2%/năm), trong khi

năng suất tính trên đơn vị thuyền nghề và công suất tàu (tấn/CV) giảm 30 - 50%

Nguồn lợi hải sản vùng ven bờ đã khai

thác vượt giới hạn bền vững (10 - 12%)

Giai đoạn 1996-2006, tàu thuyền tăng

nhanh về số lượng và kích cỡ, song ngư

trường khai thác hầu như chưa được mở

rộng, dẫn đến tình trạng mật độ tập trung tàu thuyền hoạt động trên các vùng biển

cao, có thời điểm có nơi lên đến 40 phương tiện/km2 (vùng biển ven bờ)

Tổng sản lượng đánh bắt hải sản không

ngừng tăng, nhưng sản lượng của một đơn

vị đánh bắt hay hiệu suất khai thác (tấn/CV năm) hoặc giữ nguyên hoặc giảm: từ 0,92

xuống 0,48 tấn/CV năm nhất là nhóm cá

đáy, các loài tôm biển, kể cả tôm hùm, cá

rạn; nguồn lợi thủy sản nước ngọt tự nhiên các tỉnh phía bắc, Trung Bộ hầu như cạn

kiệt, trong đó các tỉnh thuộc khu vực sông

Mê Công trữ lượng giảm 40 - 60% so với

trước năm 1975; nhiều loại cá có giá trị

kinh tế đang bị đe dọa, có nguy cơ tuyệt

chủng

 Tỷ lệ cá con ở vịnh Bắc bộ hàng năm chiếm hơn 25% thậm chí lên đến 40,5% tổng sản

lượng cá khai thác ở Nam Trung Bộ, lượng

tôm loại I, II chỉ chiếm 3-5% tổng sản lượng khai thác, so với trước đây là 20-25%, giảm đi

5 lần.

 Theo ước tính, trước đây cứ 1 ha rừng ngập mặn có thể khai thác được 700-1.000 kg thủy sản, nhưng hiện nay chỉ thu được 1/20 so với trước đây

 Theo kết quả điều tra của Viện Nghiên cứu Hải sản năm 2002 , trữ lượng cá biển Việt Nam vào khoảng 3,1 triệu tấn, khả năng khai thác đạt 1,4 triệu tấn

nước có độ sâu dưới 50m chỉ là 582.000 tấn

đánh bắt được, có tới 70-90% sản lượng tôm là các loại tôm chì, tôm thẻ, tôm sắt chưa trưởng thành Nếu như năm 1997, số lượng tàu khai thác dưới 90

CV (tàu khai thác ven bờ) có 58.396 chiếc, thì năm

2008 đã tăng lên 88.087 chiếc, chiếm 84,6% tổng

số tàu đánh bắt hải sản Tuy số lượng tàu tăng,

nhưng năng suất khai thác giảm rõ rệt Từ giá trị

sản xuất chiếm 67,4% tổng giá trị sản xuất toàn

ngành thủy sản năm 1997, thì năm 2007 chỉ còn

chiếm 32,8% Điều này cho thấy, rõ ràng, nguồn lợi hải sản và vai trò sản xuất của ngành khai thác

đang giảm sút nghiêm trọng trong thời gian qua.