Chợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa họcChợ Tiền Giang từ góc nhìn văn hóa học
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH TRÀ VINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH ISO 9001:2015 VÕ VĂN SƠN CHỢ TIỀN GIANG TỪ GÓC NHÌN VĂN HÓA HỌC LUẬN ÁN TIẾN SĨ VĂN HÓA HỌC TRÀ VINH, NĂM 2024 ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH TRÀ VINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH VÕ VĂN SƠN CHỢ TIỀN GIANG TỪ GÓC NHÌN VĂN HÓA HỌC Ngành: Văn hóa học Mã ngành: 9229040 LUẬN ÁN TIẾN SĨ Người hướng dẫn khoa học: 1 PGS.TS NGUYỄN XUÂN HƯƠNG 2 TS NGUYỄN PHÚC NGHIỆP LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận án “Chợ Tiền Giang từ góc nhìn Văn hóa học” là công trình nghiên cứu độc lập của cá nhân tôi dưới sự hướng dẫn khoa học của PGS.TS Nguyễn Xuân Hương và TS Nguyễn Phúc Nghiệp Các số liệu, kết quả đề xuất trong Luận án là trung thực, chính xác và chưa từng được công bố trong bất kỳ công trình nào khác Trà Vinh, ngày tháng 3 năm 2024 Tác giả luận án Võ Văn Sơn i LỜI CẢM ƠN Trước tiên, tôi bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với PGS.TS Nguyễn Xuân Hương và TS Nguyễn Phúc Nghiệp đã tận tình hướng dẫn, động viên tôi từng bước hoàn thành Luận án Thầy cô còn là nguồn động lực thôi thúc tôi cố gắng phấn đấu, rèn luyện trong học tập, nghiên cứu và giảng dạy Đồng thời, tôi cũng gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô của Hội đồng đánh giá Luận án qua các cấp đã có những ý kiến quý báu cho việc triển khai và thực hiện Luận án của tôi Tôi xin trân trọng cảm ơn đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Trà Vinh, Ban Giám hiệu Trường Ngôn ngữ - Văn hóa - Nghệ thuật Khmer Nam Bộ và Nhân văn, lãnh đạo Phòng Đào tạo Sau đại học và các đơn vị có liên quan đã tạo điều kiện, giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện Luận án Đồng thời, tôi cũng cảm ơn sự giúp đỡ của lãnh đạo Sở Công Thương Tiền Giang, Cục Thống Kê Tiền Giang, Thư viện Tiền Giang, Chi hội Văn nghệ dân gian Tiền Giang… đã cung cấp nhiều tài liệu có giá trị cho Luận án Đặc biệt, tôi cũng cảm ơn quý Anh/chị tiểu thương, người tiêu dùng, chủ vựa, khách du lịch, cán bộ quản lý chợ, các nhà khoa học… đã cung cấp nhiều thông tin hữu ích trong quá trình khảo sát thực tế Bên cạnh đó, tôi xin chân thành cảm ơn sự quan tâm, giúp đỡ của các chuyên gia, các nhà khoa học, các đồng nghiệp đã chia sẻ kinh nghiệm và dành cho tôi những ý kiến đóng góp quý báu trong thời gian nghiên cứu Luận án Cuối cùng, từ sâu thẳm trái tim, tôi xin được dành lời cảm ơn tới gia đình, người thân, bạn bè đã luôn đồng hành cùng tôi, là chỗ dựa tinh thần, ủng hộ, động viên tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành Luận án này MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG BIỂU viii DANH MỤC SƠ ĐỒ ix PHẦN MỞ ĐẦU 1 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1 2 MỤC TIÊU VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 3 2.1 Mục tiêu nghiên cứu .3 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu 3 3 ĐỐI TƯỢNG, KHÁCH THỂ, PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3 3.2 Khách thể nghiên cứu 3 3.3 Phạm vi nghiên cứu 3 4 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU VÀ GIẢ THUYẾT KHOA HỌC 4 4.1 Câu hỏi nghiên cứu .4 4.2 Giả thuyết nghiên cứu 4 5 CÁCH TIẾP CẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5 5.1 Cách tiếp cận 5 5.2 Phương pháp nghiên cứu 5 6 KHUNG PHÂN TÍCH .7 7 NGUỒN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 7 7.1 Tài liệu lưu trữ của các cơ quan 7 7.2 Tài liệu là các công trình chuyên khảo 7 7.3 Tài liệu điền dã .8 8 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA LUẬN ÁN 8 8.1 Ý nghĩa về mặt khoa học 8 8.2 Ý nghĩa về mặt thực tiễn .8 9 KẾT CẤU CỦA LUẬN ÁN 9 CHƯƠNG 1 - TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 10 1.1 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 10 1.1.1 Nghiên cứu về chợ ở nước ngoài .10 1.1.2 Nghiên cứu về chợ ở Việt Nam 15 1.1.3 Nghiên cứu về chợ ở Tiền Giang .20 1.2 CƠ SỞ LÝ LUẬN 24 1.2.1 Các khái niệm cơ bản .24 1.2.2 Lý thuyết nghiên cứu .34 1.3 ĐIỀU KIỆN HÌNH THÀNH HỆ THỐNG CHỢ Ở TIỀN GIANG .36 1.3.1 Điều kiện tự nhiên 36 1.3.2 Điều kiện dân cư 38 1.3.3 Điều kiện kinh tế và xã hội 41 1.3.4 Điều kiện giao thông thủy, bộ 45 TIỂU KẾT CHƯƠNG 1 48 CHƯƠNG 2 - TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CHỢ Ở TIỀN GIANG .49 2.1 KHÁI QUÁT QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CHỢ Ở TIỀN GIANG 49 2.1.1 Chợ ở Tiền Giang giai đoạn trước năm 1861 49 2.1.2 Chợ ở Tiền Giang giai đoạn 1861 - 1975 51 2.1.3 Chợ ở Tiền Giang giai đoạn 1975 - 2020 54 2.2 CÁC LOẠI HÌNH CHỢ Ở TIỀN GIANG 55 2.2.1 Chợ họp trên sông - chợ nổi Cái Bè 56 2.2.2 Chợ họp cố định trên đất liền - chợ cạn 58 2.3 ĐẶC ĐIỂM CỦA CHỢ Ở TIỀN GIANG 65 2.3.1 Tên chợ 65 2.3.2 Thời gian họp chợ 66 2.3.3 Địa điểm họp chợ .66 2.3.4 Hàng hóa mua bán 67 2.3.5 Giá cả hàng hoá 69 2.3.6 Thành phần mua bán 68 2.3.7 Kiến trúc chợ 70 2.3.8 Về cộng đồng tiểu thương của các chợ ở Tiền Giang .72 2.4.HIỆN TRẠNG HỆ THỐNG CHỢ Ở TIỀN GIANG 86 2.4.1.Về phân bố các chợ 86 2.4.2.Về diện tích, mật độ và bán kính phục vụ của các chợ 88 2.4.3.Về cơ sở hạ tầng của các chợ 89 TIỂU KẾT CHƯƠNG 2 91 CHƯƠNG 3 - ĐẶC ĐIỂM VĂN HÓA CHỢ TIỀN GIANG 92 3.1 ĐẶC ĐIỂM VĂN HÓA NHẬN THỨC .92 3.1.1 Quan niệm về nghề bán hàng 92 3.1.2 Quan niệm về nghệ thuật buôn bán 94 3.2 ĐẶC ĐIỂM VĂN HÓA TỔ CHỨC 97 3.2.1 Hình thức mua bán 97 3.2.2 Nguyên tắc mua bán 98 3.2.3 Phương thức đo lường 99 3.2.4 Hình thức vận chuyển hàng hóa .101 3.3 ĐẶC ĐIỂM VĂN HÓA ỨNG XỬ 103 3.3.1 Phong cách mua bán của chợ 103 3.3.2 Phương thức rao hàng, chào hàng 110 3.3.3 Thói quen nói thách và trả giá ở chợ 112 3.4 ĐẶC ĐIỂM VĂN HÓA PHONG TỤC 120 3.4.1 Tập quán tín ngưỡng trong mua bán ở chợ Tiền Giang 120 3.4.2 Những kiêng kỵ trong mua bán ở các chợ Tiền Giang 123 TIỂU KẾT CHƯƠNG 3 129 CHƯƠNG 4 - VAI TRÒ, GIÁ TRỊ VÀ SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CHỢ Ở TIỀN GIANG .130 4.1 VAI TRÒ CHỢ TIỀN GIANG TRONG ĐỜI SỐNG KINH TẾ, VĂN HÓA VÀ XÃ HỘI CỦA ĐỊA PHƯƠNG 130 4.1.1 Vai trò chợ Tiền Giang trong đời sống kinh tế của địa phương .130 4.1.2 Vai trò chợ Tiền Giang đối với sự phát triển của các thị trấn, thị tứ 134 4.1.3 Vai trò chợ Tiền Giang đối với sự phát triển văn hóa và xã hội .138 4.2.GIÁ TRỊ CỦA CHỢ TIỀN GIANG 144 4.2.1.Giá trị văn hóa 130 4.2.2 Giá trị xã hội 138 4.3 SỰ BIẾN ĐỔI VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CHỢ TIỀN GIANG HIỆN NAY 161 4.3.1 Thực trạng phát triển và biến đổi 161 4.3.2 Nguyên nhân biến đổi 170 4.3.3 Xu hướng phát triển và biến đổi .173 4.4 PHÁT HUY GIÁ TRỊ CỦA CHỢ TIỀN GIANG TRONG THỜI KỲ ĐỔI MỚI VÀ HỘI NHẬP .179 4.4.1 Sự tồn tại và phát triển của chợ Tiền Giang ở hiện tại và tương lai .179 4.4.2 Phát huy các giá trị của chợ Tiền Giang trong thời kỳ hội nhập 185 TIỂU KẾT CHƯƠNG 4 196 KẾT LUẬN .197 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 202 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CỦA TÁC GIẢ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI LUẬN ÁN 1 PHỤ LỤC 1 CB: DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CTQG: ĐBSCL: Chủ biên ĐHSP: Chính trị quốc gia H: Đồng bằng sông Cửu Long KHXH: Đại học sư phạm NCS: Huyện NXB: Khoa học xã hội TNB: Nghiên cứu sinh TNHH: Nhà xuất bản TP: Tây Nam Bộ Tr: Trách nhiệm hữu hạn TX: Thành phố UBND: Trang VHDT: Thị xã Ủy ban Nhân dân Văn hóa dân tộc DANH MỤC BẢNG BIỂU Số hiệu bảng Tên bảng Trang Bảng 1.1 Các tiêu chí để xác định hạng chợ ở Việt Nam hiện nay 26 Bảng 1.2 Diện tích, dân số và mật độ dân số Tiền Giang năm 2020 40 Bảng 2.1 Số lượng chợ ở Tiền Giang phân theo hạng .55 Bảng 2.2 Hiện trạng mạng lưới chợ ở Tiền Giang theo vị trí họp chợ 67 Bảng 2.3 Một số chỉ tiêu cơ bản về mạng lưới chợ của Tiền Giang năm 2020 88 Bảng 3.1 Tín ngưỡng của tiểu thương ở các chợ Tiền Giang 121 Bảng 3.2 Những kiêng kỵ chính trên ghe của giới thương hồ chợ nổi Cái Bè 127