Trang 3 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1 Tổng hợp khảo sát người tiêu dùng thực phẩm – đồ uống tháng 8/2021 & 8/2022Hình 2 Minh họa sản phẩm sữa Việt Nam trên thị trường tiêu dùng quốc tếHình 3
Tổng quan thị trường sữa Việt Nam
“Theo báo cáo tổng hợp, kim ngạch nhập khẩu của thị trường sữa và sản phẩm từ sữa trong 4 tháng đầu năm 2023 đạt 406,39 triệu USD, giảm khoảng 9,7% so với 4 tháng đầu năm 2022 New Zealand, Mỹ, Pháp và Thái Lan là các thị trường chủ yếu cung cấp sữa và sản phẩm từ sữa cho Việt Nam Theo VIRAC, quy mô thị trường sữa dự kiến sẽ tăng trưởng từ 613,96 tỷ USD ở năm 2023 lên 840 tỷ USD vào năm 2028, với CAGR là 6.47% trong giai đoạn dự báo (2023-2028)”.Trong đó, sản xuất trong nước chỉ mới đáp ứng được 40 - 50% nhu cầu sữa trong nước, phần còn lại đến từ sữa nhập khẩu Sản lượng sữa sản xuất trong nước sáu tháng năm 2023 đạt khoảng 662,8 nghìn tấn sữa tươi, tăng 8,4%, xuất khẩu sữa và sản phẩm sữa đạt 65 triệu USD Phần lớn sữa bột nhập khẩu vào Việt nam được chế biến thành sữa pha lại Về phân khúc sản phẩm, sữa bột và sữa nước chiếm gần ắ quy mụ thị trường sữa của Việt Nam Sữa chua và sữa uống đang có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất với mức tăng trưởng hàng năm lần lượt là 12% và 10% so với sữa bột 4%.
Tầm quan trọng của ngành công nghiệp sữa tại Việt Nam
Ngành công nghiệp sữa tại Việt Nam là một phần quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, đóng góp không nhỏ đến sự phát triển bền vững giữa khu vực nông thôn và thành thị của quốc gia Sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn dinh dưỡng vô cùng quan trọng và là một trong những thực phẩm chứa nhiều vi chất tốt, dễ hấp thụ được các chuyên gia khuyên dùng với mọi đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi Chính vì sự hữu dụng và tính tiện lợi đến từ sản phẩm mà ngành công nghiệp sữa ngày càng khẳng định vị trí trong lĩnh vực thực phẩm đồ uống
(Hình 1: Tổng hợp khảo sát người tiêu dùng thực phẩm – đồ uống tháng 8/2021 & 8/2022) Đây là ngành công nghiệp có sự đa dạng về quy mô và công nghệ sản xuất, từ các nhà máy lớn đầu tư vào công nghệ hiện đại đến những trang trại sản xuất sữa nhỏ hơn Có thể thấy rõ nét, ngành công nghiệp sữa đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế của Việt Nam dù trong điều kiện “thắt lưng buộc bụng” của đại dịch Covid-19 hay thời điểm lạm phát gia tăng thì nhu cầu tiêu dùng sản phẩm trong ngành vẫn rất lớn Chính vì thế sự đa dạng về quy mô và công nghệ sản xuất, từ các nhà máy lớn đầu tư vào công nghệ hiện đại đến những trang trại sản xuất sữa nhỏ hơn ngày càng được hoàn thiện và mở rộng
1.3 Vị trí của ngành công nghiệp sữa Việt Nam trên bản đồ thế giới
Ngành công nghiệp sữa của Việt Nam không chỉ là một phần quan trọng trong nền kinh tế nội địa mà còn có tầm ảnh hưởng trong khu vực và thế giới
Ngành công nghiệp sữa tại khu vực Đông Nam Á: Việt Nam nằm trong khu vực Đông Nam Á và là một trong các nước có ngành công nghiệp sữa phát triển đáng kể Việt Nam có vai trò quan trọng trong việc cung cấp sản phẩm sữa cho thị trường trong khu vực và thậm chí xuất khẩu sang các quốc gia láng giềng như Campuchia, Lào, Myanmar, Malaysia, và Singapore
Việt Nam đã và đang tăng cường sản lượng sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa nhằm thúc đẩy tăng cường xuất khẩu Điều đó đã giúp Việt Nam ghi tên trên bản đồ thế giới một trong những quốc gia sản xuất sữa quan trọng ở thị trường quốc tế Các sản phẩm sữa và sản phẩm sữa liên quan từ Việt Nam đã có sự hiện diện trên thị trường thế giới với nhiều sự hoàn thiện tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế Sữa bột Việt Nam đã có mặt trên thị trường Nhật Bản, Sản phẩm sữa và sữa chế biến của Việt Nam cũng đã xuất khẩu sang Hàn Quốc, Một số sản phẩm sữa Việt Nam đã xuất khẩu tới các quốc gia Châu Âu, như Nga và Ukraine
Ngành công nghiệp sữa của Việt Nam đã có sự phát triển đáng kể trong những năm gần đây với sự đầu tư vào công nghệ và cơ sở hạ tầng Nhiều nhà máy sản xuất sữa hiện đại đã được xây dựng, và năng suất sản xuất sữa đã tăng lên
(Hình ảnh 2: Minh họa sản phẩm sữa Việt Nam trên thị trường tiêu dùng quốc tế)
(Hình ảnh 3: Minh họa doanh thu xuất khẩu của Việt Nam sang các nước khác)
Hiện nay, sản phẩm sữa Việt Nam đã xuất khẩu tới 50 quốc gia, vùng lãnh thổ; kim ngạch xuất khẩu sữa tăng lên trong các năm 2020 - 2021, kim ngạch xuất khẩu hàng năm đạt gần 300 triệu USD
CẤU TRÚC THỊ TRƯỜNG CỦA NGÀNH CÔNG NGHIỆP SỮA VIỆT
lớn chủ lực, như Vinamilk, TH True Milk, Moc Chau Milk, NutiFood, và Dutch Lady (do FrieslandCampina quản lý) Những doanh nghiệp này thường chiếm một phần lớn thị phần và có sự hiện diện mạnh mẽ trên thị trường
(Hình ảnh 4: Minh họa thị phần các công ty trong ngành sữa năm 2020) (http://www.fiinpro.com/News/Detail/7128444?lang=vi-VN)
Các nhà sản xuất trung bình và nhỏ: Ngoài các doanh nghiệp lớn, còn nhiều nhà sản xuất sữa trung bình và nhỏ khác hoạt động trong ngành như Vinasoy, Da Lat Milk Những doanh nghiệp này thường chuyên sản xuất những sản phẩm sữa cụ thể hoặc cung cấp sữa cho thị trường cục bộ Mặc dù họ khôngcó quy mô lớn như Vinamilk, TH True Milk, nhưng vẫn đóng vai trò quan trọng trong đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam và cũng đã bắt đầu tìm kiếm cơ hội xuất khẩu
Trang trại sản xuất sữa: Ngoài các doanh nghiệp chế biến, ngành công nghiệp sữa ở
Việt Nam còn bao gồm một lượng lớn trang trại sản xuất sữa nhỏ và lớn như Trang trại sữa Hòa Bình (Hoabinh Dairy Farm); Trang trại sữa Mộc Châu (Moc Chau Dairy Farm); Trang trại sữa TH Milk (TH Dairy Farm); và các trang trại gia đình Những trang trại này cung cấp nguồn nguyên liệu chính cho ngành công nghiệp sữa, là minh chứng cho sự đa dạng trong ngành sản xuất sữa tại Việt Nam
Nhà phân phối và cửa hàng bán lẻ: Ngành công nghiệp sữa cũng có nhiều nhà phân phối và cửa hàng bán lẻ chuyên kinh doanh các sản phẩm sữa Như các chuỗi siêu thị lớn như Lotte Mart, Big C, Coopmart, và VinMart, các cửa hàng tiện lợi như Circle K, 7-Eleven, và VinMart+ và các sàn thương mại điện tử (Vinamilk EShop giacmosuaviet.com) Đây là những điểm bán hàng quan trọng để tiếp cận đến nhiều người tiêu dùng
Thị trường xuất khẩu: Việt Nam đã và đang mở rộng xuất khẩu sản phẩm sữa và các sản phẩm từ sữa sang nhiều thị trường quốc tế như Campuchia, Lào, Myanmar, Malaysia, Singapore, Nga, Nhật Bản và Hàn Quốc Tăng cường hoàn thiện chất lượng mẫu mã đáp ứng các tiêu chí của thị trường quốc tế khó tính như Liên minh Châu Âu Cấu trúc thị trường của ngành công nghiệp sữa Việt Nam đang trải qua sự biến đổi và phát triển, với sự cạnh tranh mạnh mẽ giữa các doanh nghiệp lớn và những cơ hội xuất khẩu đang mở ra Việt Nam cũng đang tăng cường sự đầu tư vào công nghệ và chất lượng sản phẩm để nắm bắt cơ hội trong ngành này
ĐIỀU KIỆN THỊ TRƯỜNG CỦA NGÀNH SỮA
Điều kiện thị trường của ngành công nghiệp sữa tại Việt Nam:
Sự gia tăng cạnh tranh: Ngành công nghiệp sữa Việt Nam đang chứng kiến sự gia tăng cạnh tranh từ nhiều doanh nghiệp khác nhau Ngoài “ông lớn” của ngành sữa Vinamilk thì Dutch Lady, TH True Milk, Nutifood, Nestle…cũng tích cực phát triển gia tăng thị phần, khẳng định vị trí trên thị trường Điều này làm cho thị trường trở nên cạnh tranh hơn, và các doanh nghiệp phải đầu tư vào nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ để duy trì hoặc tăng thị phần
Tăng cường xuất khẩu: Các doanh nghiệp sữa tại Việt Nam, bao gồm Vinamilk, đã mở rộng thị trường xuất khẩu để tăng cường doanh số bán hàng và giảm thiểu tác động của biến động thị trường nội địa Thị trường quốc tế đòi hỏi tuân thủ nhiều tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm, và điều này đã tạo áp lực lên các doanh nghiệp Thị trường Liên minh Châu Âu một trong những thị trường khó tính đặt ra những yêu cầu khắt khe đối với sản phẩm sữa nhập khẩu về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và đáp ứng tiêu chí sản xuất xanh của thế giới
Chính sách quản lý và quy định: Chính phủ Việt Nam có thể thay đổi các quy định và chính sách liên quan đến ngành công nghiệp sữa, ví dụ như về giá cả, an toàn thực phẩm, và vệ sinh Các sản phẩm sữa cho trẻ em dưới 6 tuổi được đưa vào quỹ bình ổn giá Điều này có thể ảnh hưởng đến hoạt động và lợi nhuận của các doanh nghiệp sữa
Sự thay đổi trong tình hình thế giới: Thị trường sữa toàn cầu cũng có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố toàn cầu như biến đổi khí hậu EI Nino, giá thức ăn chăn nuôi, và thay đổi trong nhu cầu tiêu dùng Các sự kiện này tác động đến nguồn cung ứng và giá cả sữa trên thị trường thế giới, ảnh hưởng đến doanh nghiệp sữa Việt Nam.
ĐÁNH GIÁ CƠ CẤU NGÀNH
Điều kiện cung và cầu trong ngành công nghiệp sữa
Điều kiện cung và cầu trong ngành công nghiệp sữa là một yếu tố quan trọng định hình giá cả, thị trường, và hoạt động của các doanh nghiệp trong ngành
Yếu tố ảnh hưởng đến cung sữa:
Sản lượng sữa từ trang trại: Sản lượng sữa sản xuất từ các trang trại là yếu tố cung cấp sữa quan trọng Sự biến động trong sản lượng sữa từ trang trại có thể ảnh hưởng đến cung sữa trên thị trường
Thời tiết và điều kiện thời tiết: Thời tiết có thể ảnh hưởng đến sản xuất sữa Thời tiết khô hanh hoặc mưa lớn ảnh hưởng đến sản lượng sữa từ các trang trại chăn nuôi bò sữa hoặc nguồn thức ăn cho bò sữa
Chi phí sản xuất: Chi phí sản xuất sữa, bao gồm chi phí thức ăn chăn nuôi, y tế động vật, và năng lượng làm ảnh hưởng đến khả năng sản xuất và cung cấp sữa
Yếu tố ảnh hưởng đến cầu sữa:
Thị hiếu người tiêu dùng: Thay đổi trong thói quen ăn uống của người tiêu dùng có thể có tác động đến cầu sữa Ví dụ, tăng cường nhận thức về lợi ích dinh dưỡng của sữa có thể tạo sự gia tăng trong việc sử dụng sữa “Theo Research and Markets, dự kiến nhu cầu tiêu thụ sữa của người Việt Nam trong năm 2023 sẽ đạt khoảng 28 lít/người/năm, tăng 8% so với năm 2022 Đây là một con số đáng kể so với mức tiêu thụ trung bình của khu vực Đông Nam Á, là 18 lít/người/năm Nguyên nhân chính là sự tăng cường nhận thức về dinh dưỡng và sức khỏe của người dân, đặc biệt là các gia đình có trẻ nhỏ Hơn nữa, việc cải thiện thu nhập và mức sống cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo điều kiện cho người tiêu dùng có khảnăng chi tiêu cho các sản phẩm sữa cao cấp hơn”.
Dân số và tăng trưởng dân số:
(Hình 5: Dự báo dân số Việt Nam)
Với dân số ngày càng gia tăng, cầu tiêu thụ sữa và sản phẩm sữa cơ bản tăng theo Người dân cần thêm sữa cho việc nuôi dưỡng và phát triển, đặc biệt là trẻ em và người cao tuổi.
Kinh tế: Tình hình kinh tế của một quốc gia hoặc khu vực có thể ảnh hưởng đến khả năng của người tiêu dùng để mua sữa Kinh tế mạnh mẽ thường đi kèm với tăng cầu sữa Bởi vì lúc này thu nhập của người dân tăng lên, nhu cầu tiêu dùng cũng thay đổi đặc biệt đối với các mặt hàng xa xỉ
Sự hoạt động của giá cả trong ngành công nghiệp sữa
Giữa năm 2022, ngành công nghiệp sữa đối diện với áp lực tăng giá nguyên liệu đầu vào lên mức kỷ lục Tình hình dịch Covid-19 đã tạo nên sự gia tăng giá của nhiều mặt hàng do việc bị gián đoạn trong chuỗi cung ứng toàn cầu Điều này đã ảnh hưởng đến sản lượng sữa, khi nông dân phải gánh thêm các chi phí đắt đỏ để xử lý phân bón và thức ăn cho đàn bò Đặc biệt, tình hình xâm lược Ukraine đã làm tình hình trở nên tồi tệ hơn, vì Nga và đồng minh Belarus, những nhà xuất khẩu phân bón lớn trên thế giới, đang phải đối mặt với áp lệnh trừng phạt, gây hạn chế nguồn cung và làm tăng chi phí chăn nuôi
Trong thị trường công nghiệp sữa Việt Nam, hầu hết các doanh nghiệp đang phải đối mặt với sức ép từ việc tăng giá nguyên liệu đầu vào, kết hợp với tình hình lạm phát đang giảm sức tiêu thụ Vinamilk, là một trong những tên tuổi lớn trong ngành sữa, đã thông báo rằng trong 6 tháng đầu năm, giá sữa nguyên liệu đã tăng từ 60% đến 70%, với một số nhóm sản phẩm thậm chí tăng 100% Đồng thời, giá cước vận chuyển thức ăn chăn nuôi đã tăng đáng kể, gây sức ép lớn lên chi phí sản xuất và thu hẹp lợi nhuận của các doanh nghiệp sữa.
Bản chất của hệ số co giãn của cung cầu và chi phí trong ngành công nghiệp sữa
a) Bản chất của hệ số co giãn của cung cầu
Do sản xuất sữa phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu, gây rủi ro tác động đến biên lợi nhuận có thể sụt giảm khi giá đầu vào biến động Rủi ro có thể được chuyển sang người tiêu dùng nhờ vào sự trung thành của người tiêu dùng đối với những thương hiệu tốt và sản phẩm sữa về cơ bản có mức độ co giãn của cầu theo giá là thấp hơn so với các ngành khác
Ví dụ sữa bột có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ em, nên cầu sữa bột ít co giãn theo giá, do vậy khi giá sữa bột trong nước tăng bởi nguyên liệu nhập khẩu đầu vào, tỷ giá hối đoái tăng, cùng với lạm phát cao, lượng tiêu thụ sữa bột vẫn không thay đổi nhiều
Hệ số co giãn của cầu theo giá phản ánh mức độ nhạy cảm của người mua là giá trị tuyệt đối của phần trăm biến đổi của lượng cầu trên phần trăm biến đổi của giá Nó cho biết khi tăng giá bán sẽ làm tăng/giảm doanh thu Sữa là sản phẩm có cầu không co giãn nên % thay đổi lượng cầu nhỏ hơn % thay đổi giá, vì vậy ta sẽ có hệ số co giãn của sữa
< 1, khi tăng giá, doanh thu sẽ tăng b) Chi phí trong ngành công nghiệp sữa
Giá sữa sản xuất trong nước chịu tác động của giá nguyên liệu sữa thế giới, các chi phí đầu vào của sản xuất trong nước (chi phí nguyên vật liệu, nhiên liệu, bán hàng, nhân công ); giá sữa nhập khẩu thành phẩm chịu tác động của giá nhập khẩu thành phẩm và các chi phí phân phối sản phẩm
- Chi phí nguyên vật liệu
Sự thay đổi cơ cấu và động lực phát triển của ngành theo thời gian
4.4.1 Thay đổi cơ cấu theo thời gian
Xu hướng ưa chuộng sữa thực vật
Sữa thực vật đã thực sự bùng nổ trong những năm gần đây, người tiêu dùng đã có những góc nhìn mới hơn về các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật với nhu cầu “khỏe đẹp” mà nhiều người theo đuổi
Lời giải thích nào cho những thay đổi trong xu hướng tiêu dùng?
- Do tác động của đại dịch COVID-19:
Khi đại dịch bắt đầu bùng phát, các sản phẩm có nguồn gốc thực vật bắt đầu lên ngôi do người tiêu dùng quan tâm và chủ trọng yếu tố sức khỏe nhiều hơn
Trong thời kỳ cách ly xã hội, việc tích trữ lương thực, thực phẩm là một điều cần thiết, người tiêu dùng sẽ ưu tiên lựa chọn tích trữ các sản phẩm có thời hạn lâu hơn Điều đó là một lợi thế khi sữa thực vật có thời gian sử dụng ổn định hơn sữa tươi Theo kết quả của nghiên cứu từ Mintel, có tới 66,4% người tiêu dùng có ý định tiếp tục sử dụng sữa thực vật trong giai đoạn sau Covid với hai lý do chính: lợi ích cho sức khỏe và thói quen tiêu dùng sữa thực vật đã hình thành trong thời gian kỳ nghỉ tại nhà
- Sữa thực vật ngày càng mở rộng danh mục sản phẩm:
Có thể thấy sữa thực vật có nguồn nguyên liệu đa dạng, phong phú hơn sữa có nguồn gốc từ động vật, như sữa từ các loại hạt (hạt điều, hạnh nhân, đậu nành ), sữa gạo, sữa dừa
Hơn thế, các doanh nghiệp cạnh tranh, không ngừng sản tạo ra nhiều công thức sữa thực vật với nhiều hương vị
- Sữa thực vật phù hợp với nhiều đối tượng:
Với lượng calo tương đối thấp, sữa hạt phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng như: người ăn kiêng để giảm cân, người ăn chay, người duy trì vóc dáng với chế độ ăn lành mạnh Đặc biệt, đối với những người bị dị ứng đạm (protein) hoặc đường sữa (lactose) trong sữa bò, sữa thực vật là một lựa chọn thay thế hoàn hảo Với những nguyên nhân trên, theo thời gian cơ cấu ngành sữa đã có những thay đổi nhất định khi nhu cầu sữa thực vật tăng lên
4.4.2 Động lực phát triển theo thời gian Áp lực cạnh tranh từ các thương hiệu nước ngoài nhập khẩu vào thị trường nội địa: Meiji (Nhật Bản); Nestle (Thụy Sĩ); Abbott (Hoa Kỳ); Humana (Đức), Khi chất lượng cuộc sống được nâng cao nhu cầu tiêu dùng của người dân cũng thay đổi, họ sẵn sàng chi trả với mức giá cao hơn để đổi lại sự hài lòng trong tiêu dùng với một sản phẩm đáp ứng các tiêu chí dinh dưỡng cần thiết Điều này khiến các thương hiệu lâu năm trong thị trường nội địa không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm một trong những yếu tố tiên quyết để duy trì “sự trung thành” tự phía khách hàng
Tăng cầu tiêu dùng: Việt Nam đang chứng kiến sự tăng cầu về sản phẩm sữa và thực phẩm chất lượng cao Dân số đang tăng, thu nhập trung bình tăng, và nhận thức về lợi ích dinh dưỡng của sữa và sản phẩm sữa cũng được nâng cao, đặc biệt là sau giai đoạn đại dịch Covid - 19 Sự chú trọng đến dinh dưỡng và sức khỏe đang trở nên quan trọng hơn đối với người tiêu dùng Người dân Việt Nam đặc biệt quan tâm đến việc cung cấp sữa cho trẻ em và người cao tuổi để bảo vệ sức khỏe của họ Điều này làm tăng tiêu cầu trong ngành sữa đồng thời cũng là động lực phát triển cho ngành công nghiệp này Bên cạnh đó, sự phát triển của sữa công thức cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ đã đem lại nhiều bước tiến tích cực trong ngành, sữa công thức cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là một phân khúc quan trọng trong ngành sữa Sự phát triển của sữa công thức cao cấp và chất lượng giúp đáp ứng nhu cầu của các bậc phụ huynh và đảm bảo dinh dưỡng tốt cho trẻ em Có thể điểm qua như Sữa Bột Dielac Alpha Step 1 , Sữa Bột Vinamilk Dielac Optimum Gold Step 3, Sữa Nan Supreme số 1 Đầu tư trong nghiên cứu và phát triển: Các doanh nghiệp sữa lớn ở Việt Nam đã bắt đầu, đầu tư trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới và cải tiến công nghệ sản xuất Điều này giúp tạo ra sản phẩm sữa chất lượng cao và có sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế Xuất khẩu sữa và sản phẩm sữa cũng có nhiều bước phát triển Ngành công nghiệp sữa ở Việt Nam đã bắt đầu xuất khẩu sản phẩm sữa sang các thị trường quốc tế như Hàn Quốc, Nhật Bản, và các thị trường khó tính như Liên minh Châu Âu Điều này đã làm tăng doanh số bán hàng và thúc đẩy sự phát triển của ngành
Hệ thống phân phối và tiếp thị cải tiến: Một hệ thống phân phối hiệu quả và chiến dịch tiếp thị sáng tạo cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của ngành Các doanh nghiệp đang cải thiện cách họ tiếp cận và tương tác với khách hàng Điển hình trong thời gian gần đây Vinamilk - một thương hiệu lớn trong ngành công nghiệp sữa đã thực hiện chiến lược marketing đổi mới bộ nhận diện sau 47 năm Vinamilk sau lần thay đổi nhận diện thương hiệu đã hướng đến sự táo bạo hơn, hiện đại hơn và kết nối nhanh hơn với người tiêu dùng Điều đó đã góp phần gia tăng doanh thu và mở rộng thị trường tiêu dùng cho thương hiệu này
Ngành công nghiệp sữa Việt Nam có tiềm năng phát triển lớn do quy mô dân số nước ta đông đúc, trong khi mức độ tiêu thụ sữa trên mỗi người dân vẫn thấp so với các nước trong khu vực và trên toàn cầu Đồng thời, sự tăng thu nhập cá nhân đồng nghĩa với mức sống ngày càng cao và xu hướng tăng cường dinh dưỡng và sức kháng của người tiêu dùng Tuy nhiên, giá sữa nguyên liệu dự kiến sẽ vẫn duy trì ở mức cao trong tương lai do nhu cầu tăng cao và chi phí sản xuất vẫn ở mức đáng kể.
Môi trường kinh doanh và gia nhập thị trường sữa
Môi trường kinh doanh
5.1.1 Yếu tố môi trường kinh tế:
Trong sản xuất nói chung cũng như ngành công nghiệp chế biến và sản xuất sữa của Việt Nam nói riêng, yếu tố kinh tế là yếu tố quan trọng trong việc kinh doanh của doanh nghiệp Sự biến đổi của nền kinh tế Việt Nam và các thị trường xuất khẩu quan trọng có thể ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sữa và sản phẩm từ sữa của Việt Nam Sự tăng trưởng kinh tế và thu nhập của người tiêu dùng cũng có thể tác động đến lựa chọn sản phẩm sữa và đồ uống của khách hàng a) Cơ hội:
Thu nhập bình quân đầu người của người Việt Nam tăng lên 3.000 USD/năm vào năm 2022 nên xu hướng tiêu dùng, và nhu cầu mua sắm với nhiều mặt hàng có sự khác biệt Yêu cầu đối với các sản phẩm về chất lượng ngày càng được quan tâm hơn Họ sẵn lòng chi nhiều hơn cho các sản phẩm sữa cao nhập khẩu cao cấp để đáp ứng nhu cầu này
Lãi suất hiện nay đang ngày một giảm, tại nhóm ngân hàng tư nhân lớn, mức lãi suất cao nhất chủ yếu dao động trong khoảng 5,8- 6,8%/năm, hợp lý cho các công ty ngành sữa trong việc huy động nguồn vốn, phát triển kinh doanh b) Thách thức:
Tuy nhiên, theo dữ liệu từ Tổng cục Thống kê, chỉ số giá tiêu dùng (CPI) trong tháng 9/2023 đã tăng 1,08% so với tháng trước và tăng 3,66% so với cùng kỳ năm trước Trong khoảng 9 tháng đầu năm 2023, CPI trung bình tăng 3,16% so với cùng kỳ năm trước Tình hình lạm phát cơ bản cũng tăng lên 4,49%, đặt áp lực lên giá nguyên vật liệu và chi phí sản xuất, gây khó khăn cho lợi nhuận của các doanh nghiệp Sản phẩm sữa, đang trở thành một trong những mặt hàng thiết yếu hàng ngày Do đó, các doanh nghiệp phải tìm cách tối ưu hóa hiệu suất hoạt động và khả năng cạnh tranh bằng cách đổi mới sản phẩm, cải thiện chất lượng, xây dựng hình ảnh thương hiệu và đưa ra mức giá hợp lý, nhằm giúp ngành công nghiệp sữa duy trì sự phát triển mạnh mẽ trong tương lai
Trong lĩnh vực kinh doanh, yếu tố chính trị có tác động mạnh mẽ đến hoạt động của doanh nghiệp a) Cơ hội
Môi trường chính trị tại Việt Nam ổn định, với sự chú trọng của Nhà nước đến công bằng xã hội trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh giữa các doanh nghiệp, tạo điều kiện thuận lợi để tất cả các doanh nghiệp có thể tự tin trong quá trình sản xuất Điều này cũng tác động tích cực đến việc xây dựng và triển khai chiến lược của các doanh nghiệp Việt Nam nói chung và doanh nghiệp ngành sữa nói riêng Trong xu thế hội nhập vào nền kinh tế khu vực và thế giới, Quốc hội đã ban hành và tiếp tục hoàn thiện pháp luật Một thể chế chính trị ổn định, luật pháp rõ ràng sẽ là cơ sở bảo đảm thuận lợi, bình đẳng để doanh nghiệp cạnh tranh hiệu quả, lành mạnh. b) Thách thức
Nhà nước đã thực hiện các chính sách khuyến khích các thành phần kinh tế, các doanh nghiệp kinh doanh mọi ngành nghề mà pháp luật cho phép Điều này dẫn đến sự cạnh tranh trên thị trường mạnh mẽ hơn.
Thị hiếu hay nhận thức người tiêu dùng làm ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của khách hàng không chỉ trong ngành công nghiệp chế biến sữa mà cả ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống Hiện nay, người tiêu dùng quan tâm và hiểu biết hơn trong tiêu dùng thực phẩm, đòi hỏi các doanh nghiệp phải đẩy mạnh đầu tư nghiên cứu hành vi tiêu dùng, thị hiếu khách hàng để tối đa hóa lợi nhuận kinh doanh đáp ứng tốt hơn nhu cầu khách hàng a) Cơ hội
Các chiến dịch uống và phát sữa miễn phí, các chiến dịch từ thiện, quỹ khuyến học, phẫu thuật hở hàm ếch miễn phí cho trẻ em nghèo, của các công ty sữa đều góp phần quảng bá, mở rộng nhận diện thương hiệu và tạo thị trường tiềm năng cho ngành sữa Việt Nam b) Thách thức Đối với người tiêu dùng Việt Nam vẫn còn nhiều người nhất là những người sống ở nông thôn hoặc miền núi chưa có thói quen và đủ điều kiện để uống sữa
Những thay đổi về công nghệ và kỹ thuật sẽ ảnh hưởng mạnh mẽ đến nhu cầu nguồn nhân lực trong tương lai của một tổ chức a) Cơ hội
Khi công nghệ phát triển, các doanh nghiệp có điều kiện ứng dụng các thành tựu của công nghệ để tạo ra sản phẩm, dịch vụ có chất lượng cao hơn nhằm phát triển kinh doanh, nâng cao năng lực cạnh tranh “Các doanh nghiệp đã ứng dụng các công nghệ tiên tiến như công nghệ sinh học, công nghệ nano, công nghệ thông minh và công nghệ số để cải tiến quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng, quản lý chuỗi cung ứng và khả năng tiếp cận khách hàng” Khi công nghệ ngày càng phát triển, tính chất công việc đòi hỏi ngày càng nhiều lao động có tay nghề, có kỹ thuật cao… do đó dễ dẫn đến thiếu hụt nguồn lao động, nhà quản trị phải tìm kiếm nghiên cứu và có định hướng nguồn nhân lực phù hợp cho doanh nghiệp Nếu doanh nghiệp không đổi mới nhanh chóng về công nghệ kịp thời thì sẽ có nguy cơ bị tụt hậu, giảm khả năng cạnh tranh Nhờ đẩy mạnh ứng dụng công nghệ, ngành sữa Việt Nam đang từng bước phát triển bền vững theo hướng hiện đại, đồng bộ từ sản xuất nguyên liệu đến thành phẩm Đồng thời, đưa ngành sữa bắt nhịp với thế giới về tiêu chuẩn và quy chuẩn sản xuất b) Thách thức
Dây chuyền sản xuất lớn cũng có cái hại, chỉ cần sai lệch ở một điểm nào đó thôi thì cả dây chuyền sản phẩm đều bị ảnh hưởng, và ảnh hưởng đến nhiều mặt khác
Mối đe dọa, sự cạnh tranh và rào cản gia nhập thị trường sữa
a) Cạnh tranh giữa các đối thủ trong ngành
Tốc độ tăng trưởng của ngành:
Tiềm năng tăng trưởng lớn nhất của ngành sữa trong năm 2023 đến từ yếu tố nguyên liệu đầu vào Giá nguyên liệu bột sữa đang ở mức rất thấp khi sữa bột nguyên kem là 2.864 USD/tấn, giảm gần 40% so với mức kỷ lục vào tháng 3/2022 và đánh dấu mức thấp nhất trong 3 năm qua Quy mô thị trường sản phẩm sữa dự kiến sẽ tăng từ 613,96 tỷ USD vào năm 2023 lên 840 tỷ USD vào năm 2028, với tốc độ CAGR là 6.47% trong giai đoạn dự báo (2023-2028) Sự gia tăng trong quy mô thị trường là một trong những thách thức không chỉ đối với những doanh nghiệp mới gia nhập thị trường mà còn đặt ra vấn đề đối với những thương hiệu đã có tên tuổi trên thị trường
Sự cạnh tranh trên thị trường sữa được cho là có cường độ cao do sự xuất hiện của nhiều công ty và sản phẩm khác nhau Điều này có thể làm giảm lợi nhuận của các doanh nghiệp và tạo áp lực để duy trì giá cả cạnh tranh
Thực tế, các sản phẩm từ sữa vẫn duy trì một vị trí mạnh mẽ trên thị trường, với rất ít sản phẩm thay thế do tính chất dinh dưỡng quan trọng của sữa Tuy nhiên, đối với các sản phẩm sữa nước, có sự cạnh tranh từ các sản phẩm thay thế như sữa hạt, sữa đậu nành, đồ uống làm từ ngũ cốc, hoặc các loại nước giải khát kết hợp sữa, Do đó, áp lực cạnh tranh và mối đe dọa vẫn tồn tại và đặt ra nhiều thách thức đối với các doanh nghiệp trong ngành b) Các sản phẩm thay thế
Các sản phẩm thay thế sữa khá đa dạng về chất lượng, độ dinh dưỡng và phân khúc thị trường như cafe, nước ngọt, bột ngũ cốc, của Cocacola, Pepsi, Vinasoy, thường có sức cạnh tranh cao nhưng vẫn không hoàn toàn thay thế được sữa được vì đặc thù của sữa là một loại đồ uống có lợi cho sức khỏe, mang lại nguồn dinh dưỡng quý giá trong chế độ chăm sóc sức khỏe cho người tiêu dùng đặc biệt là trẻ em c) Các đối thủ tiềm ẩn
Ngành sữa Việt Nam là một ngành đầy hấp dẫn với tỷ suất lợi nhuận và tốc độ tăng trưởng cao Do đó thu hút nhiều đối thủ tiềm ẩn bao gồm các cửa hàng kinh doanh sữa nhỏ lẻ Họ chuyên sản xuất cung cấp các sản phẩm sữa hoặc sản phẩm thay thế sữa trong cũng như ngoài nước tham gia trong tương lai d) Những rào cản gia nhập thị trường sữa
Có thể thấy, việc gia nhập vào ngành công nghiệp sữa đặt ra những rào cản khá cao, bao gồm chi phí gia nhập ngành, tính đặc thù của sản phẩm, việc thiết lập hệ thống kênh phân phối hiệu quả, và yêu cầu về kỹ thuật sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế
Với chi phí gia nhập ngành, mặc dù không quá lớn, tuy nhiên, quy mô này phải đủ để đáp ứng nhu cầu quảng cáo, nghiên cứu và phát triển Tuy nhiên, đối với các sản phẩm sữa nước và sữa chua, tỷ lệ này lại khá cao
Với đặc trưng hóa sản phẩm: Thị trường sữa Việt Nam hiện đã thu hút sự tham gia của hầu hết các hãng sữa lớn trên thế giới, và thị phần của các hãng này ít thay đổi trong thời gian gần đây Vì vậy, các đối thủ cạnh tranh mới muốn gia nhập thị trường phải đầu tư một lượng lớn tài chính để cạnh tranh và thay đổi lòng trung thành của người tiêu dùng đối với các hãng sữa hiện có
Kênh phân phối: các kênh phân phối sản phẩm ngành sữa hiện nay đã được các doanh nghiệp hiện tại sử dụng rộng rãi triệt để Do đó, các đối thủ cạnh tranh mới gia nhập phải thuyết phục được các kênh phân phối này bằng cách chấp nhận chia sẻ hoa hồng cao Vì vậy, có thể kết luận rằng áp lực từ các đối thủ mới là không đáng kể, mà cạnh tranh chủ yếu sẽ diễn ra trong nội bộ ngành hiện tại
Rào cản kỹ thuật và sản xuất: Sản xuất sữa yêu cầu sự quản lý kỹ thuật và công nghệ cao Các doanh nghiệp cần đầu tư vào cơ sở hạ tầng, thiết bị và quy trình sản xuất hiện đại để đảm bảo trong quá trình kiểm tra chất lượng, đáp ứng yêu cầu điều kiện lưu trữ, tiêu chuẩn xanh, an toàn vệ sinh thực phẩm Những điều này có thể là một rào cản lớn cho các công ty mới muốn gia nhập thị trường
Khách hàng, một trong những yếu tố có khảnăng tạo áp lực lớn đối với các doanh nghiệp liên quan đến chất lượng sản phẩm Hiện thực cho thấy, thị trường sản phẩm sữa rất đa dạng và có thể thay thế cho nhau Với người tiêu dùng, yếu tố giá cả không còn quá quan trọng khi họ lựa chọn sản phẩm sữa Các công ty cạnh tranh phải đối đầu với nhau về chất lượng sản phẩm, đa dạng sản phẩm, sức mạnh thương hiệu, và sau cùng là về giá cả Các điểm phân phối như trung tâm dinh dưỡng, bệnh viện, nhà thuốc, v.v có thể có lợi thế đáng kể so với các doanh nghiệp sữa, bởi vì họ có khả năng tác động đến quyết định của khách hàng mua lẻ khi họ lựa chọn sản phẩm sữa, thông qua việc tư vấn và giới thiệu sản phẩm
Chính phủ Việt Nam đã thực hiện nhiều chính sách và quy định nhằm bảo vệ và phát triển ngành sản xuất sữa quốc gia Ngành công nghiệp sữa Việt Nam phải tuân thủ các quy định của nhà nước về tiêu chuẩn kỹ thuật, vệ sinh an toàn thực phẩm, ghi nhãn mác và quảng cáo Mục tiêu của những quy định này là bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng và nâng cao chất lượng của sản phẩm sữa nội địa Tuy nhiên, có một số quy định đã gây ra những khó khăn cho các doanh nghiệp trong ngành sản xuất và kinh doanh sữa, ví dụ như yêu cầu có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho từng loại sản phẩm, hoặc cấm sử dụng các từ ngữ như "sữa non," "sữa mẹ," "sữa tươi" trên nhãn mác sản phẩm
PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP
Thương hiệu và bao bì
Thực tế, doanh nghiệp xây dựng được một thương hiệu uy tín và vững mạnh , điều đó sẽ giúp gia tăng giá trị của sản phẩm trong mặt người tiêu dùng Thương hiệu góp phần nâng cao hình ảnh của sản phẩm một cách hiệu quả
Tháng 8 năm 2023, Vinamilk đã xuất sắc ghi nhận mức tăng giá trị thương hiệu Theo công bố Brand Finance, từ hơn 2,8 tỷ USD năm 2022, thương hiệu Vinamilk chính thức cán mốc 3 tỷ USD Để trở thành thương hiệu thực phẩm có giá trị cao nhất Việt Nam và thương hiệu sữa lớn thứ 6 toàn cầu, Vinamilk đã có một quá trình dài đầu tư vào sản phẩm, xây dựng những chiến lược phát triển hình ảnh Cụ thể, chiến lược định vị thương hiệu mới nhất của Vinamilk là truyền tải tinh thần “Táo bạo, quyết tâm, luôn là chính mình”.
Chiêu thị
Người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận và quan tâm nhiều hơn với những sản phẩm thường xuyên được quảng cáo, với cách thức hấp dẫn lôi cuốn, thông điệp quảng cáo rõ ràng và các chương trình khuyến mãi.
Thị hiếu
Sự chiến thắng và bền bỉ của một doanh nghiệp trên một thị trường cạnh tranh được đánh giá bởi việc thỏa mãn đầy đủ và thực sự làm vui lòng khách hàng mục tiêu của mình hơn hẳn đối thủ cạnh tranh
Với mức sống ngày một tăng cao, người dân càng có nhiều nhu cầu mới về tiêu dùng Vì thế, các doanh nghiệp đều cố gắng tạo ra sản phẩm mới, chủng loại mới, mẫu mã mới để chiếm lĩnh thị trường
Với hơn 250 chủng loại sản phẩm để đáp ứng cho mọi phân khúc khách hàng, Vinamilk đã không ngừng nỗ lực tìm hiểu và nghiên cứu để đáp ứng những nhu cầu cao hơn của khách hàng
Các yếu tố quyết định cung:
Vinamilk hướng đến mục tiêu phát triển bền vững và thực hiện nguyên tắc xanh E- S-G (môi trường - xã hội - quản trị) Công ty tập trung vào việc cân bằng giữa tăng trưởng sản xuất và kinh doanh với trách nhiệm về môi trường và xã hội Cụ thể, Vinamilk đã xây dựng hệ thống trang trại sinh thái Vinamilk Green Farm
Trang trại Vinamilk Green Farm sử dụng nguồn năng lượng từ điện mặt trời và hệ thống Biogas để xử lý chất thải từchăn nuôi thành khí metan Khí metan này có thểđược sử dụng để đun nóng nước lên đến 90 độ, phục vụ việc vệ sinh thiết bị của trang trại Hơn nữa, Vinamilk đã tiên phong trong việc áp dụng công nghệ 4.0 trong quản lý trang trại và chăn nuôi bò sữa, với mục tiêu đảm bảo sức khỏe, năng suất và chất lượng sữa tốt nhất cho đàn bò Các công nghệ này bao gồm hệ thống quản lý khẩu phần ăn, hệ thống kiểm soát hoạt động và sức khỏe của đàn bò, cũng như sử dụng robot đẩy thức ăn Lely Juno
Nhờ vào việc trang bị các máy móc và thiết bị hiện đại, Vinamilk có khả năng phát hiện và ngăn chặn hầu hết các trường hợp tẩm pha chất lạ vào sữa (nếu có) Sau khi sữa tươi được kiểm tra chất lượng và qua thiết bị đo lường, sữa tươi nguyên liệu được chuyển vào hệ thống bồn lạnh (150m3/bồn) Từđó, sữa tươi đi qua một loạt các công đoạn chế biến, bao gồm ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng, và làm lạnh xuống 4°C Máy ly tâm tách khuẩn giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại và bào tử sinh vật Thêm vào đó, Vinamilk còn sở hữu một hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 140°C, sau đó nhanh chóng làm lạnh xuống 25°C Quy trình này giúp bảo quản hương vị tự nhiên và bảo toàn các thành phần dinh dưỡng, vitamin, và khoáng chất trong sản phẩm Nhờ vào sự kết hợp của công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT, và công nghệ chiết rót vô trùng, sản phẩm có thể duy trì hương vị tươi ngon trong suốt 6 tháng mà không cần sử dụng chất bảo quản
Hệ thống robot LGV (Laser Guided Vehicles) hoạt động tự động để vận chuyển pallet sản phẩm đến khu vực kho thông minh Hơn nữa, LGV cũng chịu trách nhiệm vận chuyển cuộn bao bì và vật liệu đóng gói đến các máy sản xuất một cách tự động Hệ thống robot LGV này có khả năng tự động sạc pin mà không cần can thiệp của con người
Nhờ sự đổi mới không ngừng về công nghệ, Vinamilk đã củng cố năng lực cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường và tránh được nguy cơ tụt hậu
Mô hình chuỗi cung ứng của Vinamilk được thể hiện qua sơ đồ dưới đây:
Luồng dịch chuyển của dòng sản phẩm Luồng trao đổi thông tin
Thể hiện sự ra vào của dòng tài chính
(Hình 7: Mô hình chuỗi cung ứng của Vinamilk)
Sau hơn 30 năm ra mắt người tiêu dùng, đến nay Vinamilk đã xây dựng được nhiều nhà máy, xí nghiệp và lên kế hoạch xây dựng các nhà máy hiện đại hơn trong tương lai Tất cả các phòng thí nghiệm tại các nhà máy của Vinamilk đều đạt chứng nhận ISO 17025 cho lĩnh vực hóa học và sinh học Toàn bộ 10 nhà máy đang hoạt động trong khối sản xuất của Vinamilk đều có hệ thống quản lý môi trường được chứng nhận đạt chuẩn ISO 14001:2004
Hiện tại, với hệ thống phân phối nội địa có hơn 430 chuỗi cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” và hơn 251.000 điểm bán lẻ, siêu thị và cửa hàng tiện lợi trên cả nước Vinamilk đã đưa sản phẩm của mình đến tận tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và tiện lợi
Các kênh phân phối của Vinamilk: ã Hệ thống siờu thị và cửa hàng (Nhà phõn phối của Vinamilk)
Hệ thống phân phối của Vinamilk bao gồm các trung tâm thương mại, siêu thị lớn và nhỏ, cũng như các cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc Vinamilk cũng cung cấp sản phẩm trực tiếp cho các đại lý và nhà bán lẻ như chợ và cửa hàng tạp hóa Phần lớn, Vinamilk tương tác thông qua một mạng lưới đại lý sữa rộng lớn, được hỗ trợ bởi hệ thống nhà máy sữa phủ rộng khắp cả nước Có hơn 1500 đại lý cấp 1 và mạng lưới dày đặc với hơn 5000 đại lý nhỏ lẻ cùng với hệ thống siêu thị lớn và nhỏ ã Kờnh Key Accounts
Kênh Key Account là một phần trong hệ thống phân phối của Vinamilk, và nó chủ yếu tập trung vào các đối tượng như khách sạn, nhà hàng, trường học, bệnh viện, cơ quan, và những đơn vị đặt hàng số lượng lớn từ các chi nhánh của doanh nghiệp Kênh này được Vinamilk sử dụng rộng rãi, đặc biệt tại Mỹ, nhờ vào tính chất tiết kiệm chi phí của nó và sự ngắn gọn trong quy trình phân phối Hiện nay, hình thức này cũng đã trở nên phổ biến tại Việt Nam thông qua các thiết bị như máy bán nước tự động và tủmát trưng bày tại quầy thu ngân ã Cửa hàng sữa của Vinamilk (Chiến lược phõn phối của Vinamilk)
Vinamilk đã xây dựng một hệ thống phân phối tỏa khắp từ Bắc vào Nam, từ thành phố đến nông thôn, từ vùng núi đến hải đảo, để đảm bảo rằng khách hàng trên khắp cả nước có thể tiếp cận sữa giàu dinh dưỡng và chất lượng của thương hiệu Trong đó, hệ thống cửa hàng Giấc mơ sữa Việt, với sự đầu tư mạnh mẽ, đã liên tục phát triển cả về chất lượng dịch vụ và sự đồng nhất trong việc cung cấp sản phẩm trong nhiều năm qua ã Bỏn hàng trực tuyến
Kể từ năm 2016, doanh nghiệp đã ra mắt trang web thương mại điện tử giacmosuaviet.com để đáp ứng nhu cầu mua sắm trực tuyến của người tiêu dùng Ngay từ thời điểm đó, họ đã áp dụng mô hình tiếp cận đa kênh (omni-channel) để tích hợp lợi ích cho khách hàng trên cả hai kênh mua sắm, giúp tạo ra trải nghiệm liền mạch và xuất sắc hơn
Trên trang web này, khách hàng có thể dễ dàng tìm kiếm mọi danh mục sản phẩm mà Vinamilk đang cung cấp trên thị trường Tất cả sản phẩm đều được bảo quản theo quy trình chất lượng của công ty ã Kờnh truyền thụng (Nhà bỏn sỉ của Vinamilk)
Kênh phân phối được Vinamilk đánh giá là chiến lược chính, đặc biệt trong kênh phân phối truyền thống Trong kênh này, doanh nghiệp quản lý một mạng lưới các nhà phân phối thông qua việc ký kết các hợp đồng ràng buộc về quyền và nghĩa vụ của cả hai bên
M ộ t k ị ch b ả n chi ến lược liên quan đế n s ả n ph ẩ m/d ị ch v ụ mà Vinamilk đặ c bi ệ t quan tâm
Một kịch bản chiến lược liên quan đến sản phẩm/dịch vụ mà doanh nghiệp Vinamilk đặc biệt quan tâm là phát triển các sản phẩm sữa tươi sạch, hữu cơ với định hướng phát triển bền vững, phát triển xanh Mục tiêu của chiến lược này là tạo ra sự khác biệt với các đối thủ cạnh tranh bằng cách cung cấp các sản phẩm sữa sạch, hữu cơ, có lợi cho sức khỏe cùng với xu hướng phát triển xanh, phát triển bền vững Thu hút khách hàng là những người quan tâm đến sức khỏe và môi trường, đồng thời tăng doanh thu và lợi nhuận từ phân khúc thị trường này
Các sản phẩm tươi sạch, hữu cơ của vinamilk như Sữa tươi Vinamilk Green Farm, Vinamilk 100% Organic phải được kiểm định qua các quá trình sàn lọc, đáp ứng đủ các chi tiêu như dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh, hợp chất nhựa không mong muốn Bên cạnh đó phải kiểm tra nghiêm ngặt chất lượng đầu vào tại các nhà máy và trang trại Với những nỗ lực đó của Vinamilk, Viamilk Green Farm và Vinamilk 100% Organic chính thức là 2 sản phẩm sữa tươi đầu tiên trên thế giới đạt được chứng nhận của tổ chức Clean Label Project từ Mỹ
Với kịch bản chiến lược này đã giúp Vinamilk trở thành doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực sữa hữu cơ tại Việt Nam Doanh thu và lợi nhuận từ phân khúc thị trường này sẽ tăng trưởng mạnh mẽ
Kịch bản chiến lược này có thể được mô tả như một trò chơi hai người, trong đó Vinamilk và các đối thủ cạnh tranh của mình là những người chơi Mỗi người chơi có hai lựa chọn, đó là đầu tư vào sản xuất sữa tươi sạch hữu cơ hoặc không đầu tư
Nếu Vinamilk đầu tư vào sản xuất sữa tươi sạch hữu cơ và các đối thủ cạnh tranh không đầu tư, thì Vinamilk sẽ chiếm lĩnh thị trường sữa tươi sạch hữu cơ và đạt được lợi nhuận cao Nếu Vinamilk đầu tư vào sản xuất sữa tươi sạch hữu cơ và các đối thủ cạnh tranh cũng đầu tư, thì thị trường sẽ cạnh tranh hơn và lợi nhuận Vinamilk đạt được có thể thấp hơn ở phân khúc này Nếu Vinamilk không đầu tư vào sản xuất sữa tươi sạch hữu cơ, thì Vinamilk sẽ bị các đối thủ cạnh tranh chiếm lĩnh thị trường, không những lợi nhuận thấp hơn mà khả năng cạnh tranh của Vinamilk cũng sẽ giảm
[1] An Q (2023, January 18) Vinamilk sở hữu sữa tươi đầu tiên đạt chứng nhận Clean Label Project Mỹ Báo Kinh Tế Đô Thị - Đọc Tin Tức Thời Sự Kinh Tế 24h Mới Nhất
[2] Anh T (2023, October 12) Nhiều dự báo CPI năm 2023 dưới 4%, cảnh giác tăng giá hai mặt hàng thiết yếu Nhịp Sống Kinh Tế Việt Nam & Thế Giới
[3] Báo Người Lao Động Online (2023, July 29) Báo Người Lao Động - Lợi nhuận gộp quý II-2023 cải thiện, Vinamilk báo lãi tăng trưởng - www.nld.com.vn
[4] Crm A (2023, June 7) Phân tích chiến lược giá của Vinamilk –Khác biệt tạo nên sự thành công MISA AMIS
[5] Dsc B V Đ C C B C T C P C K (2023, September 3) Chứng khoán DSC:
Cổ phiếu sữa nhiều tiềm năng tinnhanhchungkhoan.vn
[6] editor_OM (2022, December 16) VNM - Giá bột sữa đạt đỉnh vào tháng 3/2022 có tạo cú hích cho biên lợi nhuận? - PineTree Securities PineTree Securities
[7] Edubiz V N (2022, February 8) Các chiến lược cạnh tranh của doanh nghiệp | Vân Nguyên Vân Nguyên
[8] Hải (2023a, September 27) Chiến lược marketing của vinamilk ÔNG TRÙM ngành sữa 2023
[9] Hải (2023b, October 27) Chiến lược cạnh tranh của Vinamilk DẪN ĐẦU thị trường sữa
[10] Hải V T (2023c, September 19) Phân tích chiến lược cạnh tranh của Vinamilk chi tiết 2023
[11] Hải V T (2023d, October 7) Đối thủ cạnh tranh của vinamilk là ai? Cuộc đối đầu
[12] Hải V T (2023e, October 12) Mạng lưới kênh phân phối của Vinamilk chiếm lĩnh thị trường
[13] Hạnh L (2022, May 26) Phân tích Mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Vinamilk
Copyright (C) by © 2016 Admicro, VCCorp Corporation All Rights Reserved
[14] Intern, & Intern (2023, September 28) Thị trường sữa Việt Nam 2023 –Triển vọng phục hồi giữa bối cảnh khó khăn chung toàn cầu hiện nay VIRAC.