Khóa luận tốt nghiệp: Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc

Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngày nay, đời sống vật chất người ngày nâng cao nhu cầu thoả mãn đời sống tinh thần người trở nên quan trọng Vì vậy, du lịch trở thành ngành kinh tế quan trọng nhiều quốc gia giới theo nhận định ngành du lịch đứng sau ngành cơng nghiệp tơ, cơng nghiệp dầu khí Những năm gần đây, hoạt động du lịch giới có thay đổi số lượng khách du lịch ngày quan tâm nhiều tới loại hình du lịch bền vững như: du lịch sinh thái, du lịch văn hố Trong du lịch văn hoá quan tâm nhiều Du khách muốn khám phá, tìm hiểu giá trị truyền thống dân tộc dân tộc giới Việt Nam nước có ngành du lịch phát triển nước có nguồn tài nguyên du lịch phong phú Ngoài mạnh cảnh quan tự nhiên, nét văn hố truyền thống đặc sắc dân tộc làng nghề truyền thống mạnh cho Việt Nam phát triển du lịch Đến với làng nghề, du khách chứng kiến tận mắt công đoạn tạo sản phẩm thủ công mỹ nghệ qua bàn tay khéo léo người nghệ nhân dân gian để họ hiểu trình tạo sản phẩm, để nghe kể lịch sử làng nghề, để từ trân trọng giá trị truyền thống dân tộc, góp phần việc giữ gìn phát huy giá trị Các làng nghề truyền thống với sản phẩm độc đáo thiết thực ln đem lại lợi ích kinh tế cho người lao động Sản phẩm làng nghề không phục vụ đắc lực cho sống sinh hoạt hàng ngày người dân mà chúng trở thành sản phẩm có giá trị xuất khẩu, mang lại thu nhập cao cho người lao động, mang lại nguồn thu ngoại tệ cho đất nước Hiện nay, công việc khôi phục bảo vệ làng nghề quan trọng Đó khơng phải cơng việc riêng cá nhân làng nghề mà công việc Sinh viên: Nguyễn Thanh Huyền - Lớp: VH903 Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc chung cấp, ngành có liên quan thực trạng làng nghề Việt Nam nói chung gặp nhiều khó khăn, cần có quan tâm giúp đỡ để giữ gìn, phát huy nét đẹp văn hoá kho tàng văn hoá truyền thống dân tộc Việt Nam có nhiều làng nghề truyền thống như: nghề làm tương bần Hưng Yên, gỗ mỹ nghệ Đồng Kỵ ( Bắc Ninh), làng gốm Bát Tràng Hà Nội, làng lụa Vạn Phúc ( Hà Tây cũ)…và Vĩnh Phúc tập trung nhiều làng nghề truyền thống như: làng đá Hải Lựu, làng mây tre đan Triệu Đề, làng gốm Hương Canh, làng rắn Vĩnh Sơn… Ngoài sản phẩm truyền thống, hỗ trợ phát triển làng nghề tỉnh, làng nghề phát triển thêm bước sản xuất sản phẩm mỹ nghệ với trình độ kỹ thuật, mỹ thuật cao hơn, có giá trị xuất lớn Tuy có lịch sử phát triển lâu đời với lợi ích mà nghề đem lại kinh tế cho cá nhân, cho địa phương cho đất nước làng nghề chưa quan tâm mức để phát triển phục vụ cho hoạt động du lịch tỉnh Việc khôi phục phát triển làng nghề tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương, giải khó khăn cho địa phương việc giảm thiểu thât nghiệp, giảm thiểu tệ nạn xã hội Phát triển du lịch làng nghề loại hình du lịch phát triển bền vững thúc đẩy làng nghề phát triển, góp phần bảo lưư giá trị văn hố vốn có làng nghề truyền thống Trong năm gần đây, sở Thương mại Du lịch Vĩnh Phúc (nay sở Văn Hoá - Thể Thao - Du Lịch Vĩnh Phúc) đă quan tâm tới phát triển làng nghề, phục vụ cho hoạt động du lịch tỉnh: nghiên cứu, xây dựng tour, tuyến du lịch đưa du khách với làng nghề Đây bước mở đầu có ý nghĩa 100 làng nghề Vĩnh Phúc Với hy vọng làng nghề truyền thống không bị mai phát triển, vừa ngành kinh tế quan trọng dân địa phương, vừa sản phẩm du lịch độc đáo ngành du lịch Vĩnh Phúc em chọn đề tài khoá luận tôt Sinh viên: Nguyễn Thanh Huyền - Lớp: VH903 Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc nghiệp “xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc” Việc chọn đề tài xuất phát từ thân em sinh mảnh đất Vĩnh Phúc, làng quê có nhiều làng nghề truyền thống sau chọn ngành văn hố du lịch em muốn làm điều vừa có ích cho q hương mình, vừa có ích cho ngành du lịch nói riêng, đất nước ta nói chung Với đề tài em hy vọng làng nghề truyền thống Vĩnh Phúc người biết đến nhiều nữa, cấp quyền có quan tâm để làng nghề với phát triển kinh tế nhanh chóng Vinh Phúc đưa Vĩnh Phúc trở thành tỉnh giàu nước, lời Hồ Chí Minh nói để góp phần xây dựng đất nước ta to đẹp hơn, phồn vinh Mục đích chọn đề tài Với đề tài “xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc” em nhằm mục đích sau: Tìm hiểu giá trị làng nghề truyền thống góp phần cho phát triển du lịch Vĩnh Phúc cách tạo sản phẩm du lịch cho du lịch Vĩnh Phúc, sản phẩm du lịch làng nghề Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu khố luận làng nghề truyền thống, ngồi cịn có hệ thống di tích lịch sử, sở phục vụ, dịch vụ bổ sung cho hoạt động du lịch làng nghề quanh khu vực làng nghề Phạm vi nghiên cứu địa phương có làng nghề truyền thơng địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc Phương pháp nghiên cứu Trong q trình làm khố luận, phương pháp nghiên cưú sử dụng: Phương pháp khảo sát thực địa thu thập tài liệu Phương pháp thống kê, phân tích Phương pháp vấn trực tiếp Sinh viên: Nguyễn Thanh Huyền - Lớp: VH903 Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc Bố cục khoá luận Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục, khoá luận đựơc chia thành chương : Chương I Du lịch làng nghề Chương II Thực trạng làng nghề truyền thống Vĩnh Phúc Chương III Những giải pháp, kiến nghị làm tăng sức hấp dẫn cho du lịch làng nghề Vĩnh Phúc Sinh viên: Nguyễn Thanh Huyền - Lớp: VH903 Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc Chương DU LỊCH LÀNG NGHỀ 1.1 Làng nghề làng nghề truyền thống 1.1.1 Làng nghề Theo tiến sĩ Phạm Côn Sơn cuốn: “ Làng nghề truyền thống Việt Nam” làng nghề định nghĩa sau: “làng đơn vị hành cổ xưa mà có nghĩa nơi quần cư đơng người sinh hoạt, có tổ chức, có kỷ cương, tập quán riêng theo nghĩa rộng Làng nghề làng sống chuyên nghề mà hàm ý người nghề sống hợp quần để phát triển ăn, làm việc Cơ sở vững làng nghề vừa làm ăn tập thể vừa phất triển kinh tế, vừa giữ gìn sắc dân tộc cá biệt địa phương”.{2,9} Xem xét định nghĩa làng nghề góc độ kinh tế, theo Dương Bá Phượng cuốn“ Bảo tồn phát triển làng nghề q trình cơng nghiệp hố- đại hố” thì“ làng nghề làng nơng thơn có nghề thủ công tách hẳn khỏi thủ công nghiệp kinh doanh độc lập, thu nhập từ nghế chiếm tỷ trọng cao tổng giá trị toàn làng”.{1,13} Làng nghề theo cách phân loại thời gian gồm có: làng nghề truyền thống làng nghề Khoá luận vào tìm hiểu làng nghề truyền thống nhằm nét độc đáo cách thức tạo sản phẩm làng nghề truyền thống so với làng nghề mới, tạo điểm nhấn cho sản phẩm du lịch phục vụ cho hoạt động du lịch 1.1.2 Làng nghề truyền thống Làng nghề truyền thống làng cổ truyền làm nghề thủ công truyền thống, không thiết dân làng sản xuất thủ công Người thợ thủ công nhiều trường hợp đồng thời người nơng dân, u cầu chun mơn hố cao tạo người thợ chuyên sản xuất hàng truyền thống quê Khi nói tới làng nghề thủ cơng truyền thống khơng ý tới Sinh viên: Nguyễn Thanh Huyền - Lớp: VH903 Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc mặt đơn lẻ mà phải trọng tới nhiều mặt không gian, thời gian nghĩa quan tâm tới tính hệ thống, tồn diện làng nghề, yếu tố định nghệ nhân, sản phẩm, phương pháp, mỹ thuật kỹ thuật Làng nghề thủ công truyền thống trung tâm sản xuất hàng thủ công, nơi quy tụ nghệ nhân nhiều hộ gia đình chun làm nghề mang tính lâu đời, có liên kết hỗ trợ sản xuất, bán sản phẩm theo kiểu phường hội kiểu hệ thống doanh nghiệp vừa nhỏ, có tổ nghề thành viên ý thức tuân thủ hương ước, chế độ gia tộc phường nghề trình lịch sử phát triển hình thành nghề đơn vị cư trú làng xóm họ Làng nghề thủ cơng truyền thống thường có tuyệt đại phận dân số làm nghề cổ truyền, vài dòng họ chuyên làm nghề lâu đời kiểu cha truyền nối Sản phẩm họ thiết dụng mà hàng cao cấp, tinh xảo, độc đáo, tiếng dường khơng đâu sánh Do tính chất kinh tế hàng hố thị trường q trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm, làng nghề thực đơn vị kinh tế tiểu thủ công nghiệp Vai trò, tác dụng làng nghề đời sống kinh tế, xã hội lớn tích cực 1.2 Du lịch làng nghề truyền thống 1.2.1 Khái niệm du lịch văn hoá Khái niệm du lịch làng nghề truyền thống mẻ nước ta Du lịch làng nghề truyền thống thuộc loại hình du lịch văn hoá Do xem xét khái niệm du lịch làng nghề truyền thống, trước tiên phải từ khái niệm du lịch văn hoá Du lịch văn hố loại hình du lịch đưa du khách tới tham quan thẩm nhận giá trị văn hoá vật thể, phi vật thể địa phương miền đất nước Sinh viên: Nguyễn Thanh Huyền - Lớp: VH903 Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc Còn luật du lịch Việt Nam, định nghĩa du lịch văn hoá sau: “ Du lịch văn hố loại hình du lịch dựa vào sắc văn hoá dân tộc với tham gia cộng đồng, nhằm bảo tồn phát huy giá trị văn hoá truyền thống” {4,11} Các loại hình du lịch văn hố gồm: Du lịch tham quan, nghiên cứu Du lịch lễ hội Du lịch làng nghề Du lịch làng Du lịch tơn giáo, tín ngưỡng Du lịch phong tục, tập quán 1.2.2 Du lịch làng nghề truyền thống Đối với làng nghề truyền thống nơi chứa đựng kho tàng kinh nghiệm, kỹ thuật, bí nghề nghiệp từ việc sử dụng nguyên liệu, kỹ thuật chế tác đến chủ đề sáng tạo việc tạo sản phẩm thủ cơng truyền thống Đó phần văn hố phi vật thể Ngồi ra, làng nghề truyền thống cịn có giá trị văn hố vật thể như: đình, chùa, di tích liên quan trực tiếp tới làng nghề, sản phẩm thủ công truyền thống Khách du lịch đến để tìm hiểu giá trị văn hố truyền thống du lịch làng nghề truyền thống xếp vào loại hình du lịch văn hố Từ đó, hiểu du lịch làng nghề truyền thống là: Du lịch làng nghề truyền thống loại hình du lịch văn hố mà qua khách du lịch thẩm nhận giá trị văn hoá vật thể phi vật thể có liên quan mật thiết đến làng nghề cổ truyền dân tộc 1.3 Tác động tương hỗ du lịch làng nghề truyền thống 1.3.1 Vai trò du lịch phát triển làng nghề truyền thống Du lịch có vai trò quan trọng việc phát triển làng nghề truyền thống Cụ thể sau: Sinh viên: Nguyễn Thanh Huyền - Lớp: VH903 Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc Tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương, tăng thu nhập cải thiện đời sống nhân dân Tăng doanh thu doanh số bán sản phẩm thủ công truyền thống làng nghề Du lịch phát triển tạo hội đầu tư cho làng nghề truyền thống Tạo hội xuất chỗ sản phẩm thủ công truyền thống làng nghề qua việc mua sản phẩm khách du lịch quốc tế đến thăm làng nghề truyền thống Tạo hội giao lưu văn hoá địa văn hố khách du lịch nước ngồi 1.3.2 Vai trò làng nghề truyền thống phát triển du lịch Giữa làng nghề truyền thống du lịch có mối quan hệ hữu tác động qua lại lẫn Phát triển du lịch làng nghề truyền thống giải pháp hữu hiệu để phát triển kinh tế, xã hội làng nghề truyền thống nói chung theo xu hướng tích cực bền vững Ngược lại, làng nghề truyền thống trung tâm thu hút khách có tác động mạnh mẽ trở lại du lịch mục tiêu chung cụ thể Làng nghề truyền thống mơi trường kinh tế - văn hố - xã hội công nghệ truyền thống lâu đời Nó bảo tồn lưu giữ tinh hoa nghệ thuật, kỹ thuật truyền từ đời sang đời khác đúc kết hệ nghệ nhân tài hoa Mơi trường văn hố làng nghề với đa, bến nước, sân đình, hoạt động lễ hội phường hội, phong tục tập quán, nếp sống đậm nét dân gian Phong cảnh làng nghề với giá trị chứa đựng bên trong, làng nghề truyền thống điểm du lịch lý tưởng cho khách du lịch, đặc biệt khách du lịch quốc tế đến tham quan, tìm hiểu mua sắm làng nghề Làng nghề truyền thống nơi sản xuất sản phẩm thủ cơng mỹ nghệ có giá trị nghệ thuật cao, tiêu biểu độc đáo cho địa phương nói riêng, Sinh viên: Nguyễn Thanh Huyền - Lớp: VH903 Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc dân tộc nói chung.Vì vậy, khách du lịch đến với điểm du lịch làng nghề truyền thống mong muốn chiêm ngưỡng, mua sắm sản phẩm thủ công làm vật kỉ niệm chuyến du lịch Thực tế nhu cầu mua sắm du khách lớn, làng nghề truyền thống đảm bảo đáp ứng đầy đủ nhu cầu tinh tế đa dạng khách du lịch Trên đất nước ta có 2017 làng nghề truyền thống thuộc nhóm ngành như: mây tre đan, sơn mài, gốm sứ, thêu ren, đục đá, đúc đồng Với phong phú làng nghề tạo sản phẩm du lịch độc đáo, du lịch làng nghề Đây tiềm to lớn du lịch Việt Nam tương lai (theo nguồn http://langngheviêt.vn//) 1.4 Đặc điểm loại hình du lịch làng nghề truyền thống Du lịch làng nghề truyền thống loại hình du lịch văn hoá giúp cho du khách thẩm nhận giá trị sắc văn hoá dân tộc địa phương Thơng qua loại hình du lịch này, sản phảm thủ công sản xuất làng nghề xuất chỗ, góp phần phát triển kinh tế địa phương nâng cao mức sống cư dân địa phương Du lịch làng nghề truyền thống chủ yếu tham quan, mua sắm (shopping tour), tìm hiểu, giao lưu, ký kết hợp đồng kinh tế mà có loại hình lưu trú nghỉ dưỡng khác *Tiểu kết chương Chương trình bày lý thuyết chung làng nghề du lịch làng nghề truyền thống, giúp hiểu rõ làng nghề truyền thống, mối liên hệ làng nghề truyền thống với phát triển du lịch tầm quan trọng việc khôi phục, giữ gìn, phát triển làng nghề phát triển du lịch Vĩnh Phúc nói riêng nước nói chung Qua thấy vai trị tầm quan trọng du lịch làng nghề truyền thống với việc khôi phục phát triển làng nghề truyền thống Sinh viên: Nguyễn Thanh Huyền - Lớp: VH903 Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề phục vụ hoạt động du lịch Vĩnh Phúc Chương THỰC TRẠNG LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỒNG VĨNH PHÚC 2.1 Khái quát tỉnh Vĩnh Phúc 2.1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên - xã hội *Vị trí dịa lý: Tỉnh Vĩnh Phúc tính đến năm 2006 có tổng diện tích tự nhiên 1.372,23 km2, dân số 1.169.067 người, gồm đơn vị hành là: thành phố Vĩnh Yên (tỉnh lỵ), thị xã Phúc Yên huyện: Lập Thạch, Tam Dương, Vĩnh Tường, n Lạc, Tam Đảo, Bình Xun, Mê Linh Tồn tỉnh co 152 xã, phường, thị trấn Phía Bắc tỉnh Vĩnh Phúc tiếp giáp với tỉnh Tuyên Quang, Thái Nguyên; phía Nam giáp với tỉnh Hà Tây (cũ); phía Nam Đơng giáp thủ Hà Nội; phía Tây giáp tỉnh Phú Thọ * Điều kiện tự nhiên: Vĩnh Phúc tỉnh đồng bằng, miền chuyển tiếp, cầu nối tỉnh miền núi Việt Bắc với thủ đô Hà Nội tỉnh đồng Bắc Bộ.Với vị trí vậy, Vĩnh Phúc có loại địa hình chính: địa hình miền núi, địa hình vùng đồi địa hình vùng đồng bằng: Địa hình miền núi Vĩnh Phúc chia thành loại: Địa hình núi lửa chủ yếu thuộc dãy Tam Đảo Trong địa phận Vĩnh Phúc xã Đạo Trù (Lập Thạch) đến xã Ngọc Thanh (Phúc Yên) có chiều dài 30 km theo hướng Đơng Nam, có nhiều đỉnh cao 1000 m Cao núi (1.542m), đỉnh Phù Nghĩa, Thạch Bàn, Thiên Thị cao 1.400m, lên đảo đựoc gọi Tam Đảo Địa hình núi thấp đại diện núi Sáng thuộc địa phận xã Đồng Quế Lãng Công (Lập Thạch) cao 633m, dạng địa hình xâm thực, bóc mịn Địa hình núi thấp Vĩnh Phúc rộng hàng chục km2 Địa hình núi sót gồm núi Đinh, núi Trống (Vĩnh Yên), núi Thanh Tước (Mê Linh) Địa hình núi sót chạy dọc theo hướng Tây Bắc - Đơng Nam, có chiều dài vài km, rộng vài trăm mét, với độ cao từ 50 - 70m Sinh viên: Nguyễn Thanh Huyền - Lớp: VH903 10