Đang tải... (xem toàn văn)
TRƯ Ờ NG Đ Ạ I H Ọ C NAM C Ầ N THƠ KHOA DU L Ị CH VÀ QU Ả N TR Ị NHÀ HÀNG KHÁCH S Ạ N NGUY Ễ N TH Ị H Ồ NG TH Ắ M NGHIÊN C Ứ U V Ề CH Ấ T LƯ Ợ NG NG U Ồ N NHÂN L Ự C T Ạ I CÔNG TY VIETRAVEL C Ầ N THƠ ************ TI Ể U LU Ậ N BÁO CÁO T Ố T NGHI Ệ P Đ Ạ I H Ọ C Ngành Q u ả n tr ị d ị ch v ụ du l ị ch và l ữ hành Mã s ố ngành: 781010 3 C ầ n Thơ, tháng 6 – 2022 TRƯ Ờ NG Đ Ạ I H Ọ C NAM C Ầ N THƠ KHOA DU L Ị CH VÀ QU Ả N TR Ị NHÀ HÀNG KHÁCH S Ạ N NGUY Ễ N TH Ị H Ồ NG TH Ắ M MSSV: 1810307 NGHIÊN C Ứ U V Ề CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C T Ạ I CÔNG TY VIETRAVEL C Ầ N THƠ ************ TI Ể U LU Ậ N T Ố T NGHI Ệ P Đ Ạ I H Ọ C NGÀNH QU Ả N TR Ị D Ị CH V Ụ DU L Ị CH VÀ L Ữ HÀNH Mã s ố ngành: 781010 3 CÁN B Ộ HƯ Ớ NG D Ẫ N THS NGUY Ễ N TH Ị CHI Ể U C ầ n Thơ, tháng 6 - 2022 i LỜI CẢM ƠN Đ ể hoàn thành bài ti ể u lu ậ n báo cáo t ố t nghi ệ p đ ạ i h ọ c Trư ớ c tiên, em xin g ử i l ờ i c ả m ơn t ớ i các th ầ y cô giáo c ủ a trư ờ ng Đ ạ i h ọ c Nam C ầ n Thơ nói chung và các th ầ y cô khoa Du l ị ch , cô Nguy ễ n Th ị chi ể u giáo viên hư ớ ng d ẫ n cho em nói riêng , nh ữ ng ngư ờ i đã t ậ n tình hư ớ ng d ẫ n , ch ỉ b ả o cho em nhi ề u ki ế n th ứ c ,kinh nghi ệ m cũng như kĩ năng c ầ n thi ế t đ ể em có th ể hoàn thành bài ti ể u lu ậ n c ủ a mình m ộ t cách t ố t nh ấ t Em cũng xin chân thành c ả m ơn gia đình luôn bên c ạ nh đ ộ ng viên quan tâm , b ạ n bè thì luôn giúp đ ỡ trong th ờ i gian em th ự c t ậ p và hoàn thành bài ti ể u lu ậ n c ủ a mình Bên c ạ nh đó em cũng xin g ử i l ờ i c ả m ơn chân thành và sâu s ắ c nh ấ t đ ế n C ông ty du l ị ch Vietr avel chi nhánh C ầ n Thơ đã đ ồ ng ý t ạ o đi ề u ki ệ n cho em đ ế n đ ể đư ợ c tìm hi ể u th ự c t ế v ề tình hình ngu ồ n nhân l ự c c ủ a c ông ty, cung c ấ p cho e nh ữ ng ki ế n th ứ c và tr ả i nghi ệ m th ự c t ế đ ể em có thêm nhi ề u thông tin c ầ n thi ế t đ ể hoàn thành bài Ti ể u lu ậ n c ủ a mình Và cu ố i cùng em xin kính chúc quý t h ầ y,cô,quý C ông ty m ộ t s ứ c kh ỏ e tràn đ ầ y và m ộ t thành công s ự nghi ệ p Em xin chân thành c ả m ơn! C ầ n Thơ, ngày 6 tháng 6 năm 2022 Ngư ờ i th ự c hi ệ n N guy ễ n Th ị H ồ ng Th ắ m ii LỜI CAM KẾT Em xin cam đoan đ ề tài c ủ a mình là m ộ t công trình n ghiên c ứ u đ ộ c l ậ p dư ớ i s ự hư ớ ng d ẫ n c ủ a giáo viên hư ớ ng d ẫ n: Nguy ễ n Th ị Chi ể u Ngoài ra không có b ấ t c ứ s ự sao sao chép đè tài c ủ a ngư ờ i khác N ộ i dung c ủ a đ ề tài báo báo th ự c t ậ p là s ả n ph ẩ m c ủ a b ả n thân em đã n ỗ l ự c nghiên c ứ u trong quá trình h ọ c tâp trê n trư ờ ng và tham gia th ự c t ậ p th ự c t ế t ạ i công ty Vietravel chi nhánh C ầ n Thơ Các n ộ i dung, s ố li ệ u, k ế t qu ả trong bày báo cáo c ủ a em là hoàn tòa n trung th ự c N ế u có sai sót gì em xin hoàn toàn ch ị u trách nhi ệ m C ầ n Thơ, ngày 6 tháng 6 năm 2022 Ngư ờ i th ự c hi ệ n N guy ễ n Th ị H ồ ng Th ắ m iii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN C ầ n Thơ, ngày 6 tháng 6 năm 2022 Ngư ờ i th ự c hi ệ n ThS Nguy ễ n Th ị Chi ể u iv MỤC LỤC L Ờ I C Ả M ƠN i L Ờ I CAM K Ế T ii NH Ậ N XÉT C Ủ A GIÁO VIÊN HƯ Ớ NG D Ẫ N iii M Ụ C L Ụ C iv DANH SÁCH B Ả NG vii M Ụ C L Ụ C HÌNH viii DANH M Ụ C CÁC T Ừ VI Ế T T Ắ T ix 1 LÝ DO CH Ọ N Đ Ề TÀI x 2 PH Ạ M VI NGHIÊN C Ứ U Đ Ề TÀI xi 3 Đ Ố I TƯ Ợ NG NGHIÊN C Ứ U xi 4 M Ụ C TIÊU NGHIÊN C Ứ U xi 5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C Ứ U xii 6 K Ế T C Ấ U C Ủ A TI Ể U LU Ậ N xii CHƯƠNG 1 CƠ S Ở LÝ LU Ậ N V Ề NÂNG CAO CH Ấ T LƯ Ợ NG 1 1 1 NGU Ồ N NHÂN L Ự C TRONG DOANH NGHI Ệ P 1 1 1 1 M ộ t s ố khái ni ệ m có liên quan 1 1 1 1 1 Khái ni ệ m ngu ồ n nhân l ự c 1 1 1 1 2 Khái ni ệ m ngu ồ n nhân l ự c trong trong do anh nghi ệ p 2 1 1 1 3 Khái ni ệ m ch ấ t lư ợ ng ngu ồ n nhân l ự c trong doanh nghi ệ p 2 1 1 1 4 Khái ni ệ m nâng cao ch ấ t lư ợ ng ngu ồ n nhân l ự c trong doanh nghi ệ p 3 1 2 CÁC Y Ế U T Ố C Ấ U THÀNH CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C 4 1 2 1 V ề th ể l ự c 6 1 2 2 V ề trí l ự c 6 1 2 3 Tâm l ự c 6 1 2 4 Cơ c ấ u ngu ồ n nhân l ự c 7 1 3 CÁC TIÊU TRÍ ĐÁNH GIÁ CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C TRONG DOANH NGHI Ệ P 7 1 3 1 Tiêu trí đánh giá th ể l ự c 8 v 1 3 2 Các tiêu trí đánh giá trí l ự c 9 1 3 3 Các tiêu trí đánh giá tâm l ự c 10 1 3 4 Các tiêu trí đánh giá cơ c ấ u ngu ố n nhân l ự c 10 1 4 M Ộ T S Ố HO Ạ T Đ Ộ NG NÂNG CAO CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C DOANH NGHI Ệ P 11 1 4 1 Ho ạ t đ ộ ng tuy ể n d ụ ng ngu ồ n nhân l ự c 11 1 4 2 Ho ạ t đ ộ ng đào t ạ o ngu ồ n nhân l ự c 1 4 1 4 3 Ho ạ t đ ộ ng đãi ng ộ ngu ồ n nhân l ự c 15 1 4 4 Ho ạ t đ ộ ng môi trư ờ ng, đi ề u ki ệ n làm vi ệ c và ch ế đ ộ ngh ỉ ngơi 16 1 5 CÁC Y Ế U T Ố Ả NH HƯ Ở NG Đ Ế N NÂNG CAO CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C TRONG DOANH NGHI Ệ P 17 1 5 1 Các y ế u t ố bên ngoài doanh nghi ệ p 17 1 5 2 Các y ế u t ố bên trong doanh nghi ệ p 19 CHƯƠNG 2 TH Ự C TR Ạ NG CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C T Ạ I CÔNG TY DU L Ị CH VIETRAVEL CHI NHÁNH C Ầ N THƠ 20 2 1 CÔNG TY DU L Ị CH VIETRAVEL CHI NHÁNH C Ầ N THƠ 20 2 1 1 Quá trình hình thành và phát tri ể n 21 2 1 2 Cơ c ấ u b ộ máy Công ty 23 2 1 3 Tình hình kinh do anh c ủ a Công ty 26 2 1 4 Cơ c ấ u ngu ồ n nhân l ự c t ạ i Công ty 26 2 2 TH Ự C TR Ạ NG CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C T Ạ I CÔNG DU L Ị CH VIETRAV EL 27 2 2 1 Th ự c tr ạ ng ho ạ t đ ộ ng tuy ể n d ụ ng t ạ i Công ty 27 2 2 2 Th ự c tr ạ ng ho ạ t đ ộ ng đào t ạ o t ạ i Công ty 28 2 2 3 Th ự c tr ạ ng ho ạ t đ ộ ng đãi ng ộ ngu ồ n nhân l ự c c ủ a Công ty 29 2 2 4 Th ự c tr ạ ng ho ạ t đ ộ ng môi trư ờ ng, đi ề u ki ệ n làm vi ệ c và ngh ỉ ngơi t ạ i công ty 30 2 3 CÁC NHÂN T Ố CƠ B Ả N Ả NH HƯ Ở NG Đ Ế N CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C CÔNG TY DU L Ị CH VIETRAVEL 30 2 3 1 Các nhân t ố bên ngoài Công ty 30 2 3 2 Các nhân t ố i bên trong Công ty 32 vi 2 4 ĐÁNH GIÁ TH Ự C TR Ạ NG CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C T Ạ I CÔNG TY DU L Ị CH VIETRAVEL 34 2 4 1 Nh ữ ng thành t ự u đ ạ t đư ợ c 34 2 4 2 Nh ữ ng h ạ n ch ế còn t ồ n t ạ i 36 2 4 3 Nguyên nhân 37 CHƯƠNG 3 GI Ả I PHÁP NÂNG CAO CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C C Ủ A CÔNG TY DU L Ị CH VIETRAVEL C Ầ N THƠ 39 3 1 GI Ả I PHÁP NÂNG CAO CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C THÔNG QUA TUY Ể N D Ụ NG T Ạ I CÔNG TY DU L Ị CH VIETRAVEL C Ầ N THƠ 39 3 2 GI Ả I PHÁP NÂNG CAO CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C THÔNG QUA ĐÀO T Ạ O T Ạ I CÔNG TY DU L Ị C H VIETRAVEL C Ầ N THƠ 39 3 3 GI Ả I PHÁP NÂNG CAO CH Ấ T LƯ Ợ NG NGU Ồ N NHÂN L Ự C CÔNG TY THÔNG QUA HO Ạ T Đ Ộ NG ĐÃI NG Ộ NGU Ồ N NHÂN L Ự C 41 K Ế T LU Ậ N 44 TÀI LI Ệ U THAM KH Ả O 46 NH Ậ T KÍ TH Ự C T Ậ P 47 vii DANH SÁCH BẢNG B ả ng 2 1 B ả ng s ố li ệ u đánh giá tình hình inh doanh c ủ a công ty Vietravel chi nhánh C ầ n Thơ 26 B ả ng 2 2 Nh ữ ng gi ả i thư ở ng và thành t ự u đ ạ t đư ợ c c ủ a Công T y Vietravel 34 viii MỤC LỤC HÌNH Hình 2 1 Sơ đ ồ cơ c ấ u t ổ ch ứ c công ty C ổ Ph ầ n Du L ị ch và Ti ế p Th ị Giao Thông V ậ n T ả i Vi ệ t Nam Vietravel chi nhánh C ầ n Thơ 23 ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT T ẮT STT VI Ế T T Ắ T VI Ế T Đ Ầ Y Đ Ủ 1 KT Kinh T ế 2 KT - XH Kinh T ế - Xã H ộ i 3 NNL Ngu ồ n Nhân L ự c 4 HDV Hư ớ ng D ẫ n Viên 5 DN Doanh Nghi ệ p 6 CNH Công nghi ệ p hóa 7 HĐH Hi ệ n đ ạ i hóa
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH VÀ QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN NGUYỄN THỊ HỒNG THẮM NGHIÊN CỨU VỀ CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY VIETRAVEL CẦN THƠ ************ TIỂU LUẬN BÁO CÁO TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Mã số ngành: 7810103 Cần Thơ, tháng 6– 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH VÀ QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN NGUYỄN THỊ HỒNG THẮM MSSV: 1810307 NGHIÊN CỨU VỀ CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY VIETRAVEL CẦN THƠ ************ TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Mã số ngành: 7810103 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN THS NGUYỄN THỊ CHIỂU Cần Thơ, tháng - 2022 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tiểu luận báo cáo tốt nghiệp đại học Trước tiên, em xin gửi lời cảm ơn tới thầy cô giáo trường Đại học Nam Cần Thơ nói chung thầy cô khoa Du lịch , cô Nguyễn Thị chiểu giáo viên hướng dẫn cho em nói riêng , người tận tình hướng dẫn , bảo cho em nhiều kiến thức ,kinh nghiệm kĩ cần thiết để em hồn thành tiểu luận cách tốt Em xin chân thành cảm ơn gia đình ln bên cạnh động viên quan tâm , bạn bè ln giúp đỡ thời gian em thực tập hoàn thành tiểu luận Bên cạnh em xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến Công ty du lịch Vietravel chi nhánh Cần Thơ đồng ý tạo điều kiện cho em đến để tìm hiểu thực tế tình hình nguồn nhân lực công ty, cung cấp cho e kiến thức trải nghiệm thực tế để em có thêm nhiều thơng tin cần thiết để hồn thành Tiểu luận Và cuối em xin kính chúc q thầy,cơ,q Cơng ty sức khỏe tràn đầy thành công nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày tháng năm 2022 Người thực Nguyễn Thị Hồng Thắm i LỜI CAM KẾT Em xin cam đoan đề tài cơng trình nghiên cứu độc lập hướng dẫn giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Chiểu Ngồi khơng có sao chép đè tài người khác Nội dung đề tài báo báo thực tập sản phẩm thân em nỗ lực nghiên cứu trình học tâp trường tham gia thực tập thực tế công ty Vietravel chi nhánh Cần Thơ Các nội dung, số liệu, kết bày báo cáo em hồn tịan trung thực.Nếu có sai sót em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm Cần Thơ, ngày tháng năm 2022 Người thực Nguyễn Thị Hồng Thắm ii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Cần Thơ, ngày tháng năm 2022 Người thực ThS Nguyễn Thị Chiểu iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM KẾT ii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH BẢNG vii MỤC LỤC HÌNH viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ix LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI x PHẠM VI NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI xi ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU xi MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU xi PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU xii KẾT CẤU CỦA TIỂU LUẬN xii CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG 1.1 NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP 1.1.1 Một số khái niệm có liên quan 1.1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực 1.1.1.2 Khái niệm nguồn nhân lực trong doanh nghiệp 1.1.1.3 Khái niệm chất lượng nguồn nhân lực doanh nghiệp 1.1.1.4 Khái niệm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực doanh nghiệp 1.2 CÁC YẾU TỐ CẤU THÀNH CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC 1.2.1 Về thể lực 1.2.2 Về trí lực 1.2.3 Tâm lực 1.2.4 Cơ cấu nguồn nhân lực 1.3 CÁC TIÊU TRÍ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP .7 1.3.1 Tiêu trí đánh giá thể lực iv 1.3.2 Các tiêu trí đánh giá trí lực 1.3.3 Các tiêu trí đánh giá tâm lực 10 1.3.4 Các tiêu trí đánh giá cấu nguốn nhân lực 10 1.4 MỘT SỐ HOẠT ĐỘNG NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC DOANH NGHIỆP 11 1.4.1 Hoạt động tuyển dụng nguồn nhân lực 11 1.4.2 Hoạt động đào tạo nguồn nhân lực 14 1.4.3 Hoạt động đãi ngộ nguồn nhân lực .15 1.4.4 Hoạt động môi trường, điều kiện làm việc chế độ nghỉ ngơi 16 1.5 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP 17 1.5.1 Các yếu tố bên doanh nghiệp 17 1.5.2 Các yếu tố bên doanh nghiệp .19 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL CHI NHÁNH CẦN THƠ 20 2.1 CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL CHI NHÁNH CẦN THƠ 20 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển .21 2.1.2 Cơ cấu máy Công ty 23 2.1.3 Tình hình kinh doanh Cơng ty 26 2.1.4 Cơ cấu nguồn nhân lực Công ty .26 2.2 THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG DU LỊCH VIETRAVEL 27 2.2.1 Thực trạng hoạt động tuyển dụng Công ty .27 2.2.2 Thực trạng hoạt động đào tạo Công ty .28 2.2.3 Thực trạng hoạt động đãi ngộ nguồn nhân lực Công ty 29 2.2.4 Thực trạng hoạt động môi trường, điều kiện làm việc nghỉ ngơi công ty 30 2.3 CÁC NHÂN TỐ CƠ BẢN ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL 30 2.3.1 Các nhân tố bên ngồi Cơng ty .30 2.3.2 Các nhân tối bên Công ty 32 v 2.4 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL 34 2.4.1 Những thành tựu đạt 34 2.4.2 Những hạn chế tồn 36 2.4.3 Nguyên nhân 37 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL CẦN THƠ 39 3.1 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC THÔNG QUA TUYỂN DỤNG TẠI CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL CẦN THƠ 39 3.2 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC THÔNG QUA ĐÀO TẠO TẠI CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL CẦN THƠ 39 3.3 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CÔNG TY THÔNG QUA HOẠT ĐỘNG ĐÃI NGỘ NGUỒN NHÂN LỰC 41 KẾT LUẬN .44 TÀI LIỆU THAM KHẢO .46 NHẬT KÍ THỰC TẬP 47 vi DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1 Bảng số liệu đánh giá tình hình inh doanh cơng ty Vietravel chi nhánh Cần Thơ 26 Bảng 2.2 Những giải thưởng thành tựu đạt Công Ty Vietravel 34 vii MỤC LỤC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ cấu tổ chức công ty Cổ Phần Du Lịch Tiếp Thị Giao Thông Vận Tải Việt Nam Vietravel chi nhánh Cần Thơ .23 viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT VIẾT TẮT VIẾT ĐẦY ĐỦ KT Kinh Tế KT- XH Kinh Tế - Xã Hội NNL Nguồn Nhân Lực HDV Hướng Dẫn Viên DN Doanh Nghiệp CNH Cơng nghiệp hóa HĐH Hiện đại hóa ix