1 A PHẦN MỞ ĐẦU: 1 Lý do chọn đề tài Xã hội ngày một phát triển, khoa học – công nghệ cũng như nhu cầu về vật chất tinh thần cũng bị cuốn theo sự phát triển ấy Một trong những vấn đề không thể thiếu hàng ngày, hàng giờ đó là nhu cầu về thực phẩm, hơn thế nữa cuộc sống có nhiều điều ta phải lo toan và thời gian là điều kiện để chúng ta hoàn thành những lo toan ấy, vậy nên con người cần có lối sống sao cho khoa học hơn, sử dụng thời gian một cách hợp lý nhất Vì lý do này em đã chọn để tài tốt nghiệp chủ đề thức ăn nhanh Một loại thực phẩm tiện lợi, nhanh chóng, thơm ngon và bổ dưỡng với thực đơn đa dạng Vì thế thức ăn nhanh thật sự phù hợp cho thời đại nhộn nhịp với cuộc sống tất bật ngày nay, chọn thức ăn nhanh là cách tiết kiệm thời gian để có nhiều thời gian giành cho công việc khác – Và đây là lý do em chọn đề tài “ Cụm thiết kế đồ họa quảng cáo sản phẩm cửa hàng thức ăn nhanh Smile” 2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 2 1 Mục đích nghiên cứu : - Thiết kế ra bộ nhận diện thương hiệu đẹp mắt, nổi bật, dễ dàng nhận biết - Thiết kế bộ poster quảng cáo về thức ăn nhanh thật ấn tượng và bắt mắt - Thiết kế có giá trị nghệ thuật cao Đúc kết hoàn thiện phần thông tin nội dung kết hợp với hình ảnh trải nghiệm thực tế đã có từ đó xây dựng cụm đồ án theo tiêu chí của những sản phẩm quảng cáo ấn tượng, đặc biệt có tính chuyên nghiệp và tạo được phong cách đặc trưng riêng cho sản phẩm 2 2 2 Nhiệm vụ nghiên cứu: - Nhiệm vụ thiết kế ở đây bao gồm thiết kế logo, bộ poster và bộ ấn phẩm Thiết kế sao cho tạo ra ấn tượng trong lòng ngườ i tiêu dùng về cấp độ của sản phẩm và giúp quảng cáo cho sản phẩm đó - Thiết kế cần tạo được sự khác biệt và chú ý của người tiêu dùng Tuy nhiên sản phẩm thiết kế cần có diện mạo tương tự nhau, để cùng giúp thương hiệu tạo ra ấn tượng tối đa một cách nhất quán đồng bộ 3 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu - Đối tượng: Bao gồm các sản phẩm của cửa hàng thức ăn nhanh Smile:sản phẩm bánh mì, pizza, hamburger… - Phạm vi nghiên cứu: + Nghiên cứu cụm thiết kế thức ăn nhanh hiện có trên thị trường + Nghiên cứu sở thích, ý kiến đa số bộ phận thanh niên, sinh viên, công nhân viên chức những người năng dộng, nhanh nhẹn và thoải mái + Nghiên cứu thị trường thức ăn nhanh hiện này: các xu hướng, màu sắc, mẫu mã, hình thức thể hiện, ấn phẩm đang thịnh hành + Nghiên cứu các quy trình sản xuất, in ấn bao bì, nhãn mác + Nghiên cứu mức thu nhập bình quân của từng đối tượng khách hàng 4 Phƣơng pháp nghiên cứu Cụm thiết kế đồ họa quảng cáo sản phầm cửa hàng thức ăn nhanh, một quy trình xây dựng và thiết kế hình ảnh, bản sắc thương hiệu thường được bắt đầu từ những nghiên cứu khách hang về: định 3 vị thương hiệu, sản phẩm, khách hàng từ đó có thể giúp cho những ý tưởng sáng tạo được hình thành 5 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài Đề tài này của em nhằm xây dựng phát triển một thương hiệu Với bộ sản phẩm thương hiệu mang đầy đủ tính quảng cáo sẽ hoàn thiện và làm hài lòng khách hàng, tăng tốc độ trong quá trình kinh doanh và giúp cho hoạt động dịch vụ thức ăn nhanh của Việt Nam ngày một hoàn thiện 4 B PHẦN NỘI DUNG Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1 Giới thiệu về lịch sử đề tài 1 1 Lịch sử hình thành thức ăn nhanh (Fast food) Fast food đã có một lịch sử lâu dài, hình ảnh cửa hàng fast food gắn liền với nhiều nền văn hóa khách nhau như: quầy bánh mì kèm với trái olive thời La Mã cổ đại, tiệm mì ở các quốc gia Đông Á, bánh mì lát của vùng Trung Đông…Song ý nghĩa thực sự của fast food hiện đại chỉ bắt đầu tại Mỹ vào năm 1912 với mô hình cửa hàng Automat phục vụ thức ăn sẵn Bước sang thế kỷ 21, ngành công nghiệp này đã giúp nước Mỹ kiếm được 142 tỷ USD (năm 2006), gần bằng con số 173 tỷ USD doanh thu của tất cả các nhà hàng truyền thống tại nước này cộng lại Và hình ảnh người dân Mỹ một tay lái xe, một tay cầm bánh mì đã chứng minh cho sự phát triển phi mã của ngành công nghiệp fast food Fast food ở nước ngoài là món ăn công nghiệp, song ở Việt Nam, fast food vẫn mang tính chất nhà hàng nhưng được phục vụ nhanh Cùng chung xu thế “tốc độ hóa” của thế giới, fast food hình thành ở nhiều quốc gia như một điều kiện tất yếu với sự mở đường của các thương hiệu: McDonal’s, KFC, Burger King…Trung Quốc đang được xem là điểm dừng chân hấp dẫn của McDonal’s, người dân Philippines coi fast food như món cơm hàng ngày, thanh niên Nhật biến cửa hàng thức ăn nhanh thành nơi hò hẹn, TP HCM và Hà Nội mọc lên san sát các cửa hàng KFC và Lotteria Một chuyên gia nghiên cứu ẩm thực của Việt Nam khẳng định, xu hướng “Tây hóa” trong ẩm thực của người Việt Nam rất mạnh mẽ 5 1 2 Giới thiệu chung về cửa hàng thức ăn nhanh Smile Địa chỉ: 98 Bạch Đằng, Quận 2, Tp Hồ Chí Minh Tel: 01654 268 541, Fax: (28) 0975 222 222 Website: www fastfoot com vn Email: info@smile com Cửa hàng thức ăn nhanh Smile được mở tại Tp Hồ Chí Minh vào năm 2012 Từ đó đến nay Smile đã nỗ lực hết mình để mang đến các gia đình những phần ăn ngon miệng với giá cả phải chăng nhất Smile cam kết mang đến cho khách hàng những phần ăn ngon miệng với giá phải chăng, cung cách phục vụ ân cần, hiệu quả, cửa hàng sạch sẽ Từ những nền tảng này Smile luôn muốn đem lại niềm vui cho mọi gia đình thông qua những món ngon và đó là tiền đề để tạo nên sự phát triển của cửa hàng thức ăn Smile trong những năm sắp tới Sứ mệnh : Tất cả những gì mà cửa hàng phải làm là mang đến những hương vị tuyệt vời trong từng món ăn, mang lại niềm vui ẩm thực cho tất cả mọi người 2 Đặc điểm, chức năng của ngành mỹ thuật ứng dụng 2 1 Khái niệm và đặc trƣng của mỹ thuật ứng dụng 2 1 1 Khái niệm của mỹ thuật ứng dụng Thuật ngữ mỹ thuật ứng dụng (MTƯD) mới được chúng ta đề cập tới trong vài thập niên gần đây ở nước ta, nhưng xét về mặt thực tiễn thì hoạt động mỹ thuật ứng dụng đã tồn tại từ lâu, ngày càng phát triển theo nhu cầu sử dụng và năng lực thẩm mỹ qua từng thời đại của lịch sử 2 1 2 Đặc trƣng của mỹ thuật ứng dụng - Đặ c tr ư ng c ơ b ả n c ủa MT Ư D được tì m kiếm, phát hiện ở những t í nh c h ấ t c ơ b ả n s a u: 6 + T í nh thẩm m ỹ + Tính ích dụng công n ă ng + T í nh k ỹ thuậ t - kh o a học – c ô n g n g h ệ + T í nh ki n h tế + T í nh phổ biến + T ính t hời đạ i + T í nh d â n tộc Chức năng của mỹ thuật ứng dụng S ả n ph ẩ m MT ƯD phục vụ nhu cầ u mọi mặt cho c uộc sống xã hội c ủa con n gười, nên MT Ư D hiện diện ở mọi nơi, mọi lúc và mọi môi tr ường hoàn cả nh MT Ư D c ũ ng là một hiện tượ ng v ă n hóa và hàm c hứa tất c ả nh ữ ng giá tr ị và mang nhữ ng ch ức n ă ng c ủ a v ă n hóa Nh ư ng xét từ một khái niệm c ụ thể “ M ỹ th u ậ t ứng dụ ng ” với nội hàm c ủa kh ái niệm thì hai c h ứ c n ă ng c hính của MT Ư D Đó là công n ă ng và ch ứ c n ă ng xã hội 3 Tính thực tiễn của đề tài 3 1 Mặt xã hộ i 3 2 Mặt kinh tế 7 Chƣơng 2 PHƢƠNG PHÁP SÁNG TÁC THIẾT KẾ 1 Tổ chức nghiên cứu thiết kế 1 1 Xác lập đối tƣợng, ý tƣởng của đồ án chuyên môn Cuộc sống hiện đại, con người ngày một bận rộn hơn, vấn đề tiết kiệm thời gian được quan tâm hàng đầu do đó thức ăn nhanh ngày càng được ưa chuộng C ả m hứ n g th i ế t kế b ắ t n g uồn từ sở th í c h c ủa b ả n thâ n , v ì v ậ y em muốn đem sở t hích đó c hia sẻ với m ọi n g ười 1 2 Nghiên cứu tham khảo các tƣ liệu, tài liệu và phƣơng pháp nghiên cứu sáng tác thiết kế đồ án B ắ t ng uồn từ nh ữ ng t hành tựu m ỹ thuật ứ ng d ụ ng đã biết trong thực tế, ng ười th i ế t kế c ũ n g v ậ y , cầ n c ó những g óc đ ộ n g hiên c ứu và tài l i ệ u n ghiên c ứu c ủ a ri ê n g m ì nh Thi ế t kế là c ả một quá trình, n g ười th i ế t kế ph ả i hiểu r õ c á c th i ế t kế từ khi c òn ph á c thảo c ho đ ế n thi c ông s ả n ph ẩ m Đó là một qua trình xu y ê n suốt, đòi hỏi n g ư ời th i ế t kế p h ả i c ho r a c á c ý t ưở n g v à n g hiêm túc th ự c hiện, n ghiên c ứu đ ư ợc h ế t ý t ưở n g c ủ a m ì nh 1 3 Mô tả phƣơng pháp nghiên cứu thiết kế Mục tiêu đề ra với đồ án qu ả ng cáo s ả n phẩm thức ăn nhanh của cửa hàng Smile với các ph ươ n g á n qu ả n g cá o b ằ n g th i ế t kế lo g o, post e r, bộ s ả n p h ẩ m v ă n ph òng và c á c p hụ kiện Mỗi ph ươ ng á n đ òi hỏi đ ặ t ra cá c p h ươ n g á n th i ế t k ế cầ n th i ế t sau đó t ì m ý t ưở n g với nhiều h ướ n g k h á c n h a u, á p dụ n g thử, c họn lọc l ấ y phươ n g á n tối ưu nh ấ t rồi mới t i ế n h à nh sử dụn g Với những y ê u c ầ u c ụ thể, c ô ng vi ệ c d ặ t ra l à ph ả i l à m nổi b ậ t được n é t đ ặ c trư n g và thô n g đ iệp mà cửa hàng Smile muốn h ư ớng tới kh ác h h à n g B ê n c ạ nh đó là t í n h ứng dụ n g , khả thi v ề khả n ă n g t i ế p th ị , hiệu quả kinh t ế trong vi ệ c á p dụ n g s ả n p h ẩ m vào thực tế 8 Chƣơng 3 KẾT QUẢ ĐẠT ĐƢỢC CỦA ĐỒ ÁN 1 Phân tích những kết quả đạt đƣợc về mặt c huyên môn 1 1 Hiệu quả về mặt lý thuyết - Nh ận diện được thươ n g hiệu - Qu ả ng bá được hình ả nh và đặ c trư ng c ủa cửa hàng thức ăn nhanh Smile đế n với n g ười t iêu dùng - Truy ề n tải đượ c thông tin mà c hiến dịch qu ả ng cáo muốn đưa đế n n gười tiêu dùng- cho mọi ng ười biết đế n cửa hàng thức ăn nhanh Smile 1 2 Hiệu quả thực hiện Đồ án đ ã góp ph ầ n gián ti ế p vào sự phát tri ể n chung c ủa đấ t nướ c, cụ thể h ơ n là về phươ n g diện văn hóa ẩm thực Việt Nam Đấ t nước càng phát tri ể n thì nhu c ầ u c ủa con người ngày càng được nâng cao, vì v ậ y nhu cầ u về thực phẩm ngày càng đượ c ưa c huộng là điều tấ t y ế u 1 3 Hiệu quả về mặt sáng tạo Đồ án thi ế t kế thể hiện tinh thần chung c ủ a đề tài b ằ ng ngôn ng ữ đồ h ọ a, khai thác tối đa hiểu quả hình ả nh, c ũ n g với màu s ắ c sống độ ng thu hút thị giác c ủa ng ười xem, với cách s ắ p x ế p log ic thể hiện tính đồng bộ chung Cụm đồ án thể h iện đượ c cá c mục t iêu thi ế t kế về hình ả nh, đườ ng nét, màu s ắc , bố c ụ c, đối tượ ng thi ế t k ế , font c hữ và các thành ph ầ n khác, đ ã ph ầ n nào đ áp ứ n g được ý đồ và nhi ệ m v ụ th i ết kế đặ t ra 9 Qua quá trình nghiên c ứ u thực tế và phương t i ệ n truy ề n thông, thố ng nh ấ t gi ữ a lý thuy ế t và thực hành, gi ữ a trực giác v à tư duy, tôi đã ph ầ n nào đ áp ứng đựơ c nhu cầ u đề ra c ủa đồ án Các s ả n ph ẩ m đã có nh ữ ng thành công nh ấ t định về m ặ t th ẩm m ỹ, ứ ng dụ ng 1 4 Hiệu quả về mặt ứng dụng Cụm thi ế t kế đồ họa qu ả ng cáo cho s ả n ph ẩm thức ăn nhanh của cửa hàng Smile hoàn toàn phù hợp với c hiến lược quả ng cáo thực sự với thị trường tro ng và ngoài nướ c, sự pha trộn g iữa cái c ũ và cái hi ệ n đạ i là sự k ế t hợp một cách hợp lý để tạo ra các thi ế t kế mới phù hợp với xu hướng c uả ng ười tiêu dùng, nh ằ m đ em l ạ i hi ể u quả cao cho s ả n ph ẩ m 2 Chi tiết đồ án thiết kế 2 1 Thiết kế logo 2 1 1 Ý tƣởng thiết kế - Là logo cho cửa hàng thức ăn nhanh Smile: Mang đậ m phong cách c ủa c ửa hàng thức ăn nhanh - Tín hiệu thị giác, cân b ằ ng v ề màu s ắc , tính ứ ng dụng cao, thíc h hợp với c ửa hàng thức ăn nhanh và các s ả n ph ẩm của c ửa hàng - S ử dụng font ch ữ phù hợp - Đảm bảo sự cân b ằ ng v ề bố c ụ c 2 1 3 Kết quả sáng tạ o Hình 1: Logo chuẩn 10 2 2 Thiết kế poster 2 2 1 Ý tƣởng thiết kế B ộ s ả n ph ẩ m thức ăn nhanh đa d ạ ng với bánh hamburger, bánh mì phối hợp với nước giải khát, khoai tây chiên, các biểu tượng âm nhạc, biểu tượng du lịch của các nước, kết hợp với người tạo sự thân thi ệ n sẽ mang tới cho khách hàng cái nhì n mới và ấ n t ượ n g Từ việc ch ọn lọc hình ả n cho đến sử dụng màu s ắ c , bố c ụ c, font ch ữ, mả ng nét, hoa v ă n họa ti ế t đề u được tính toán k ỹ lưỡ ng, phù hợp với đề tài qu ả ng cáo 2 2 2 Quá trình thực hiện Qua ý t ưở n g th i ế t kế đ ã được hình t h à nh, em đ ã thực hiện 4 post e r c ho bộ s ả n ph ẩ m đề t à i thức ăn nhanh ma n g 4 t í nh c h ấ t: khuyến mãi, sản phẩm đa dạng hương vị, tiết kiệm thời gian, đồng hành cùng cuộc sống Mỗi poster mang bố c ục hình c hữ nh ậ t đứ ng và t ương đối g iố n g n h a u, t u y nh i ê n h ình tức và hình ả nh th i ế t kế k h á c nh a u c ho th ấ y một cá i n h ìn m ới mẻ, không nh à m c h á n Mỗi một poster qu ả ng cáo cho một tính ch ấ t, và có bốn poste r thể hiện 4 tính chất đ ó 2 2 2 1 Poster 1 T hiết k ế poste r quả ng cá o thức ăn nhanh của cửa hàng Smile - tính khuyến mãi Với c hủ đề c ủ a poster là “ khuyến mãi” Hình t ượng được sử dụ n g là chiếc bánh mì Với ý tưở n g hình ảnh chiếc bánh mì đang cầm trên tay hai sản phẩm khuyến mãi kèm theo là pepsi và hộp pop corn Cả post e r là một tổng thể h o à n c hỉnh đ e m đ ế n c ho người x e m hiểu được ý nghĩa mua 1 bánh mì được tặng thêm pepsi và hộp pop corn tạo sự phấn khích muốn mua sản phẩm cho người tiêu dùng 11 Hình 2: Poster 1 2 2 2 2 Poster 2 Thiết kế poster quảng cáo thức ăn nhanh của cửa hàng Smile – sản phẩm đa dạng hương vị Hình ảnh chiếc bánh mang nhiều hương vị tượng trưng cho những món ăn đa dạng của cửa hàng Với mong muốn đưa hương vị 12 thế giới về với Việt Nam Với ý tưởng chiếc bánh Hamburger với nhân là các biểu tượng du lịch với hàm ý quảng cá o cho khách hàng biết rằng cửa hàng có nhiều hương vị khác nhau từ năm châu Cả poster là một tổng thể cuốn hút người xem, kích ứng sự tò mò, mua và sử dụng sản phẩm của khách hàng Hình 3: Poster 2 13 2 2 2 3 Poster 3 Thiết kế poster quảng cáo thức ăn nhanh của cửa hàng Smile – tính chất tiết kiệm thời gian Nhịp sống hiện đại con người ngày một bận rộn hơn, vấn đề tiết kiệm thời gian được quan tâm hàng đầu, do đó thức ăn nhanh cần đưa ra hình ảnh thể hiện được sự nhanh chóng, phục vụ kịp thời khiến người tiêu dùng cảm thấy sự tiện ích, thoải mái khi sử dụng thức ăn nhanh của cửa hàng Hình ảnh những con bướm bay ra từ cái đồng đồ thể hiện sự quý trọng của thời gian, thời trôi qua nhanh và không thể lấy lại được như hình ảnh cánh bướm bay đi, song song cù ng hình ảnh đó là hình ảnh chiếc bánh Hamburger chạy nhanh trên cái đồng hồ để đến với người tiêu dùng một cách nhanh nhất Điều này thể hiện ý nghĩa thức ăn nhanh là lựa chọn phù hợp cho người bận rộn, nó phục vụ nhanh chóng và luôn song hành cùng người tiêu dùng Hình 4: Poster 3 14 2 2 2 4 Poster 4 Thiết kế poster quảng cáo thức ăn nhanh của cửa hàng Smile – năng động cùng cuộc sống Thức ăn nhanh giờ đây đã trở thành một phần không thể thiếu trong hoạt động ăn uống của người Việt Nam Thức ăn nhanh ch en chân không chỉ những chón vui chơi giải trí mà còn len lỏi vào các công sở, trường học Việc sử dụng hình ảnh 1 chiếc bánh với đầy đủ thành phần đang hòa nhịp cùng chiếc tai phone trong các nốt nhạc vui tươi, hình ảnh thể hiện sự năng động, hài hòa giữa thức ăn nhanh và cuộc sống của con người Với thông điệp: “Dù bạn bậnviệc gì? Chúng tôi, cửa hàng thức ăn nhanh Smile cũng sẽ luôn song hành cũng bạn” đem đến cho bạn cảm giác vui tươi thoải mái và sự năng động trong cuộc sống Hình 5:Poster 4 15 3 3 Thiết kế bộ sản phẩm nhận diện thƣơng hiệu B ộ s ả n ph ẩ m nh ậ n d iện th ươ n g hiệu là thành ph â n không t h ể th i ế u c ho m ỗ i do a nh n g hiệp Nó v ừ a là s ả n p h ẩ m thường dù n g tro n g c ô n g t y như n g c ũ n g ma n g t í nh qu ả n g cá o, tr u y ề n đ ạ t t hông t i n c ho c hính t hương hiệu c ủa c ô ng t y Ma ng tính chất của thức ăn nhanh, nh ấ n mạnh rõ nhữ ng đặ c trưng c ũ n g như thông điệ p c ửa hàng thức ăn nhanh Smile hướ n g tới khác hàng B ộ nhận diện thương hiệu sẽ man g nhữ ng màu s ắ c sang tr ọng và nổi b ật, đ ánh mạnh vào thị giác c ủa khách hàng, cùng v ớ i form dáng , học ti ết, font chữ có ý n ghĩa như ng không tách bi ệ t với đồ án Màu s ắ c được sử dụ ng tr ong bộ s ả n ph ẩ m đó là hai màu c hính Màu cam và màu trắng Màu cam đậ m g ợi cho ta c ả m giác muốn ăn, b ên cạ nh màu trắn được kết hợp vs màu cam nhằm giảm bớt hiệu ứng của màu cam, tạo sự hài hòa bắt mắt hơn cho bộ nhận diện thương hiệu Ngoài ra, nhìn tổng thể, bộ nhận diện thương hiệu còn có những phom dá ng tươ n g đồ ng nhau, t ạ o sự nh ấ n mạnh và ấ n tượn g cùn g với bố c ục và màu s ắ c sa ng trọ ng làm nên bộ s ả n ph ẩ m t ốt và ấn tượn g Hình 6 : ng ph c o 16 Hình : i i h o h i Hìn h 8 : o Hình : h p ho i 17 Hình : p Hình 1 : i i h nh n i n 18 Hình 11: ng h o ng c h 19 C PHẦN KẾT LUẬN Thời kinh tế thị trường cũng là thời của ngành tin học ứng dụng, đặc biệt là của thiết kế đồ họa Khi mà các hoạt động giao tiếp ngày càng được mở rộng và đa dạng hơn, ai cũng phải quan tâm chăm chút hơn hình ảnh của mình, nhờ đó thiết kế đồ họa trở thành một lĩnh vực không thể thiếu Dân gian có câu: “Tốt gỗ hơn tốt nước sơn”, nhưng với tính cạnh tranh quyết liệt hiện nay trên thị trường, tốt gỗ không vẫn chưa đủ sức hấp dẫn người tiêu dùng, Vậy nên người thiết kế đồ họa hiện nay chính là người phải tạo nên lớp sơn như thế nào để tạo nên diện mạo cho sản phẩm sao cho có thể phát huy và thể hiện được chất lượng hay đẳng cấp của sản phẩm đó Nghề thiết kế đồ họa, người thiết kế đồ họa luôn đi tìm kiếm cái đẹp, cái mới vì thế người thiết kế luôn luôn phải thực hành thực tế, cập nhật và học hỏi, trao dồi nếu không tất yếu sẽ bị đào thải Quá trình thực hiện đồ án tốt nghiệp sẽ giúp cho sinh viên có những kinh nghiệm rất hữu ích trong việc diễn đạt thiết kế, viết báo cáo và tr ình bày thiết kế Xã hội càng phát triển, nhu cầu hưởng thụ càng cao thì vai trò Thiết kế đồ họa càng trở nên quan trọng Với chức năng đem lại sản phẩm phong phú Việc phát triển ngành Thiết kế đồ họa là nhiệm vụ của các sinh viên theo học chuyên ngành này Ngành thiết kế đồ họa có phát huy hết hiệu quả hay không phụ thuộc vào chúng ta Bảo vệ Luận văn tốt nghiệp là cơ hội học hỏi cuối cùng của một quá trình học, đó là đợt học tập, trải nghiệm có tính chất tổng quát và thực tiễn nhất mà mỗi sinh viên trước khi bước vào nghề cần đạt được Toàn bộ đồ án và luận v ă n là sự c ố g ắ ng r ấ t lớn c ủa bả n thân trong công việc nghiên c ứu, tìm hiểu, học hỏi, sáng tạo b ên cạ nh 20 đó là sự giúp đỡ nhiệt tình c ủa quý th ầ y cô trong ngành thi ế t kế đồ họ a, đặc biệt là thầy Phan Đăng Thiếu Hiệp cùng toàn thể b ạ n bè và gia đình Tuy còn nhiều thi ế u sót, nh ưng r ấ t mong được n h ậ n được l ờ i nh ậ n x é t c h â n t ì nh c ủa mọi n g ười để em từng bước ho à n th i ệ n hơn Một lần nữa em xin chân thành cả m ơn s â u s ắ c đ ế n q u ý th ầ y c ô v à nhữ n g ng ười b ạ n đ ã g iúp đỡ em ho à n thành tốt đồ á n n à y Xin chân thành c ả m ơn!
Trang 1A PHẦN MỞ ĐẦU:
1 Lý do chọn đề tài
Xã hội ngày một phát triển, khoa học – công nghệ cũng như nhu cầu về vật chất tinh thần cũng bị cuốn theo sự phát triển ấy Một trong những vấn đề không thể thiếu hàng ngày, hàng giờ đó là nhu cầu về thực phẩm, hơn thế nữa cuộc sống có nhiều điều ta phải lo toan và thời gian là điều kiện để chúng ta hoàn thành những lo toan
ấy, vậy nên con người cần có lối sống sao cho khoa học hơn, sử dụng thời gian một cách hợp lý nhất Vì lý do này em đã chọn để tài tốt nghiệp chủ đề thức ăn nhanh Một loại thực phẩm tiện lợi, nhanh chóng, thơm ngon và bổ dưỡng với thực đơn đa dạng Vì thế thức ăn nhanh thật sự phù hợp cho thời đại nhộn nhịp với cuộc sống tất bật ngày nay, chọn thức ăn nhanh là cách tiết kiệm thời gian để có nhiều thời gian giành cho công việc khác – Và đây là lý do em chọn đề tài
“ Cụm thiết kế đồ họa quảng cáo sản phẩm cửa hàng thức ăn nhanh Smile”
2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu
2.1 Mục đích nghiên cứu:
- Thiết kế ra bộ nhận diện thương hiệu đẹp mắt, nổi bật, dễ dàng nhận biết
- Thiết kế bộ poster quảng cáo về thức ăn nhanh thật ấn tượng
và bắt mắt
- Thiết kế có giá trị nghệ thuật cao
Đúc kết hoàn thiện phần thông tin nội dung kết hợp với hình ảnh trải nghiệm thực tế đã có từ đó xây dựng cụm đồ án theo tiêu chí của những sản phẩm quảng cáo ấn tượng, đặc biệt có tính chuyên nghiệp và tạo được phong cách đặc trưng riêng cho sản phẩm
Trang 22.2 Nhiệm vụ nghiên cứu:
- Nhiệm vụ thiết kế ở đây bao gồm thiết kế logo, bộ poster và
bộ ấn phẩm Thiết kế sao cho tạo ra ấn tượng trong lòng người tiêu dùng về cấp độ của sản phẩm và giúp quảng cáo cho sản phẩm đó
- Thiết kế cần tạo được sự khác biệt và chú ý của người tiêu dùng Tuy nhiên sản phẩm thiết kế cần có diện mạo tương tự nhau,
để cùng giúp thương hiệu tạo ra ấn tượng tối đa một cách nhất quán đồng bộ
3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
- Đối tượng: Bao gồm các sản phẩm của cửa hàng thức ăn nhanh Smile:sản phẩm bánh mì, pizza, hamburger…
- Phạm vi nghiên cứu:
+ Nghiên cứu cụm thiết kế thức ăn nhanh hiện có trên thị trường
+ Nghiên cứu sở thích, ý kiến đa số bộ phận thanh niên, sinh viên, công nhân viên chức những người năng dộng, nhanh nhẹn và thoải mái
+ Nghiên cứu thị trường thức ăn nhanh hiện này: các xu hướng, màu sắc, mẫu mã, hình thức thể hiện, ấn phẩm đang thịnh hành
+ Nghiên cứu các quy trình sản xuất, in ấn bao bì, nhãn mác + Nghiên cứu mức thu nhập bình quân của từng đối tượng khách hàng
4 Phương pháp nghiên cứu
Cụm thiết kế đồ họa quảng cáo sản phầm cửa hàng thức ăn nhanh, một quy trình xây dựng và thiết kế hình ảnh, bản sắc thương hiệu thường được bắt đầu từ những nghiên cứu khách hang về: định
Trang 3vị thương hiệu, sản phẩm, khách hàng từ đó có thể giúp cho những ý tưởng sáng tạo được hình thành
5 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài
Đề tài này của em nhằm xây dựng phát triển một thương hiệu Với bộ sản phẩm thương hiệu mang đầy đủ tính quảng cáo sẽ hoàn thiện và làm hài lòng khách hàng, tăng tốc độ trong quá trình kinh doanh và giúp cho hoạt động dịch vụ thức ăn nhanh của Việt Nam ngày một hoàn thiện
Trang 4B PHẦN NỘI DUNG Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
1 Giới thiệu về lịch sử đề tài
1.1 Lịch sử hình thành thức ăn nhanh (Fast food)
Fast food đã có một lịch sử lâu dài, hình ảnh cửa hàng fast food gắn liền với nhiều nền văn hóa khách nhau như: quầy bánh mì kèm với trái olive thời La Mã cổ đại, tiệm mì ở các quốc gia Đông Á, bánh mì lát của vùng Trung Đông…Song ý nghĩa thực sự của fast food hiện đại chỉ bắt đầu tại Mỹ vào năm 1912 với mô hình cửa hàng Automat phục vụ thức ăn sẵn Bước sang thế kỷ 21, ngành công nghiệp này đã giúp nước Mỹ kiếm được 142 tỷ USD (năm 2006), gần bằng con số 173 tỷ USD doanh thu của tất cả các nhà hàng truyền thống tại nước này cộng lại Và hình ảnh người dân Mỹ một tay lái xe, một tay cầm bánh mì đã chứng minh cho sự phát triển phi
mã của ngành công nghiệp fast food Fast food ở nước ngoài là món
ăn công nghiệp, song ở Việt Nam, fast food vẫn mang tính chất nhà hàng nhưng được phục vụ nhanh
Cùng chung xu thế “tốc độ hóa” của thế giới, fast food hình thành ở nhiều quốc gia như một điều kiện tất yếu với sự mở đường của các thương hiệu: McDonal’s, KFC, Burger King…Trung Quốc đang được xem là điểm dừng chân hấp dẫn của McDonal’s, người dân Philippines coi fast food như món cơm hàng ngày, thanh niên Nhật biến cửa hàng thức ăn nhanh thành nơi hò hẹn, TP.HCM và Hà Nội mọc lên san sát các cửa hàng KFC và Lotteria Một chuyên gia nghiên cứu ẩm thực của Việt Nam khẳng định, xu hướng “Tây hóa” trong ẩm thực của người Việt Nam rất mạnh mẽ
Trang 51.2 Giới thiệu chung về cửa hàng thức ăn nhanh Smile
Địa chỉ: 98 Bạch Đằng, Quận 2, Tp Hồ Chí Minh
Tel: 01654 268 541, Fax: (28) 0975 222 222
Website: www.fastfoot.com.vn
Email: info@smile.com
Cửa hàng thức ăn nhanh Smile được mở tại Tp Hồ Chí Minh vào năm 2012 Từ đó đến nay Smile đã nỗ lực hết mình để mang đến các gia đình những phần ăn ngon miệng với giá cả phải chăng nhất Smile cam kết mang đến cho khách hàng những phần ăn ngon miệng với giá phải chăng, cung cách phục vụ ân cần, hiệu quả, cửa hàng sạch sẽ Từ những nền tảng này Smile luôn muốn đem lại niềm vui cho mọi gia đình thông qua những món ngon và đó là tiền đề để tạo nên sự phát triển của cửa hàng thức ăn Smile trong những năm sắp tới
Sứ mệnh : Tất cả những gì mà cửa hàng phải làm là mang đến những hương vị tuyệt vời trong từng món ăn, mang lại niềm vui ẩm thực cho tất cả mọi người
2 Đặc điểm, chức năng của ngành mỹ thuật ứng dụng
2.1 Khái niệm và đặc trƣng của mỹ thuật ứng dụng
2.1.1 Khái niệm của mỹ thuật ứng dụng
Thuật ngữ mỹ thuật ứng dụng (MTƯD) mới được chúng ta đề cập tới trong vài thập niên gần đây ở nước ta, nhưng xét về mặt thực tiễn thì hoạt động mỹ thuật ứng dụng đã tồn tại từ lâu, ngày càng phát triển theo nhu cầu sử dụng và năng lực thẩm mỹ qua từng thời đại của lịch sử
2.1.2 Đặc trƣng của mỹ thuật ứng dụng
- Đặc trưng cơ bản của MTƯD được tìm kiếm, phát hiện ở những tính chất cơ bản sau:
Trang 6+ Tính thẩm mỹ
+ Tính ích dụng công năng
+ Tính kỹ thuật-khoa học–công nghệ
+ Tính kinh tế
+ Tính phổ biến
+ Tính thời đại
+ Tính dân tộc
Chức năng của mỹ thuật ứng dụng
Sản phẩm MTƯD phục vụ nhu cầu mọi mặt cho cuộc sống xã hội của con người, nên MTƯD hiện diện ở mọi nơi, mọi lúc và mọi môi trường hoàn cảnh MTƯD cũng là một hiện tượng văn hóa
và hàm chứa tất cả những giá trị và mang những chức năng của văn hóa Nhưng xét từ một khái niệm cụ thể “Mỹ thuật ứng dụng” với nội hàm của khái niệm thì hai chức năng chính của MTƯD Đó
là công năng và chức năng xã hội
3 Tính thực tiễn của đề tài
3.1 Mặt xã hội
3.2 Mặt kinh tế
Trang 7Chương 2 PHƯƠNG PHÁP SÁNG TÁC THIẾT KẾ
1 Tổ chức nghiên cứu thiết kế
1.1 Xác lập đối tượng, ý tưởng của đồ án chuyên môn
Cuộc sống hiện đại, con người ngày một bận rộn hơn, vấn đề tiết kiệm thời gian được quan tâm hàng đầu do đó thức ăn nhanh ngày càng được ưa chuộng Cảm hứng thiết kế bắt nguồn từ sở thích của bản thân, vì vậy em muốn đem sở thích đó chia sẻ với mọi người
1.2 Nghiên cứu tham khảo các tư liệu, tài liệu và phương pháp nghiên cứu sáng tác thiết kế đồ án
Bắt nguồn từ những thành tựu mỹ thuật ứng dụng đã biết trong thực tế, người thiết kế cũng vậy, cần có những góc độ nghiên cứu và tài liệu nghiên cứu của riêng mình Thiết kế là cả một quá trình, người thiết kế phải hiểu rõ các thiết kế từ khi còn phác thảo cho đến thi công sản phẩm Đó là một qua trình xuyên suốt, đòi hỏi người thiết kế phải cho ra các ý tưởng và nghiêm túc thực hiện, nghiên cứu được hết ý tưởng của mình
1.3 Mô tả phương pháp nghiên cứu thiết kế
Mục tiêu đề ra với đồ án quảng cáo sản phẩm thức ăn nhanh của cửa hàng Smile với các phương án quảng cáo bằng thiết
kế logo, poster, bộ sản phẩm văn phòng và các phụ kiện Mỗi phương án đòi hỏi đặt ra các phương án thiết kế cần thiết sau đó tìm
ý tưởng với nhiều hướng khác nhau, áp dụng thử, chọn lọc lấy phương án tối ưu nhất rồi mới tiến hành sử dụng Với những yêu cầu cụ thể, công việc dặt ra là phải làm nổi bật được nét đặc trưng và thông điệp mà cửa hàng Smile muốn hướng tới khách hàng Bên cạnh đó là tính ứng dụng, khả thi về khả năng tiếp thị, hiệu quả kinh tế trong việc áp dụng sản phẩm vào thực tế
Trang 8Chương 3 KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC CỦA ĐỒ ÁN
1 Phân tích những kết quả đạt được về mặt chuyên môn
1.1 Hiệu quả về mặt lý thuyết
- Nhận diện được thương hiệu
- Quảng bá được hình ảnh và đặc trưng của cửa hàng thức ăn nhanh Smile đến với người tiêu dùng
- Truyền tải được thông tin mà chiến dịch quảng cáo muốn đưa đến người tiêu dùng- cho mọi người biết đến cửa hàng thức ăn nhanh Smile
1.2 Hiệu quả thực hiện
Đồ án đã góp phần gián tiếp vào sự phát triển chung của đất nước, cụ thể hơn là về phương diện văn hóa ẩm thực Việt Nam Đất nước càng phát triển thì nhu cầu của con người ngày càng được nâng cao, vì vậy nhu cầu về thực phẩm ngày càng được ưa chuộng
là điều tất yếu
1.3 Hiệu quả về mặt sáng tạo
Đồ án thiết kế thể hiện tinh thần chung của đề tài bằng ngôn ngữ đồ họa, khai thác tối đa hiểu quả hình ảnh, cũng với màu sắc sống động thu hút thị giác của người xem, với cách sắp xếp logic thể hiện tính đồng bộ chung
Cụm đồ án thể hiện được các mục tiêu thiết kế về hình ảnh, đường nét, màu sắc, bố cục, đối tượng thiết kế, font chữ và các thành phần khác, đã phần nào đáp ứng được ý đồ và nhiệm vụ thiết kế đặt
ra
Trang 9Qua quá trình nghiên cứu thực tế và phương tiện truyền thông, thống nhất giữa lý thuyết và thực hành, giữa trực giác và tư duy, tôi
đã phần nào đáp ứng đựơc nhu cầu đề ra của đồ án Các sản phẩm đã
có những thành công nhất định về mặt thẩm mỹ, ứng dụng
1.4 Hiệu quả về mặt ứng dụng
Cụm thiết kế đồ họa quảng cáo cho sản phẩm thức ăn nhanh của cửa hàng Smile hoàn toàn phù hợp với chiến lược quảng cáo thực sự với thị trường trong và ngoài nước, sự pha trộn giữa cái cũ
và cái hiện đại là sự kết hợp một cách hợp lý để tạo ra các thiết kế mới phù hợp với xu hướng cuả người tiêu dùng, nhằm đem lại hiểu quả cao cho sản phẩm
2 Chi tiết đồ án thiết kế
2.1 Thiết kế logo
2.1.1.Ý tưởng thiết kế
- Là logo cho cửa hàng thức ăn nhanh Smile: Mang đậm phong cách của cửa hàng thức ăn nhanh
- Tín hiệu thị giác, cân bằng về màu sắc, tính ứng dụng cao, thích hợp với cửa hàng thức ăn nhanh và các sản phẩm của cửa hàng
- Sử dụng font chữ phù hợp
- Đảm bảo sự cân bằng về bố cục
2.1.3 Kết quả sáng tạo
Hình 1: Logo chuẩn
Trang 102.2 Thiết kế poster
2.2.1 Ý tưởng thiết kế
Bộ sản phẩm thức ăn nhanh đa dạng với bánh hamburger, bánh mì phối hợp với nước giải khát, khoai tây chiên, các biểu tượng
âm nhạc, biểu tượng du lịch của các nước, kết hợp với người tạo sự thân thiện sẽ mang tới cho khách hàng cái nhìn mới và ấn tượng
Từ việc chọn lọc hình ản cho đến sử dụng màu sắc, bố cục, font chữ, mảng nét, hoa văn họa tiết đều được tính toán kỹ lưỡng, phù hợp với đề tài quảng cáo
2.2.2 Quá trình thực hiện
Qua ý tưởng thiết kế đã được hình thành, em đã thực hiện
4 poster cho bộ sản phẩm đề tài thức ăn nhanh mang 4 tính chất: khuyến mãi, sản phẩm đa dạng hương vị, tiết kiệm thời gian, đồng hành cùng cuộc sống
Mỗi poster mang bố cục hình chữ nhật đứng và tương đối giống nhau, tuy nhiên hình tức và hình ảnh thiết kế khác nhau cho thấy một cái nhìn mới mẻ, không nhàm chán
Mỗi một poster quảng cáo cho một tính chất, và có bốn poster thể hiện 4 tính chất đó
2.2.2.1 Poster 1
Thiết kế poster quảng cáo thức ăn nhanh của cửa hàng Smile- tính khuyến mãi
Với chủ đề của poster là “ khuyến mãi” Hình tượng được
sử dụng là chiếc bánh mì Với ý tưởng hình ảnh chiếc bánh mì đang cầm trên tay hai sản phẩm khuyến mãi kèm theo là pepsi và hộp pop corn Cả poster là một tổng thể hoàn chỉnh đem đến cho người xem hiểu được ý nghĩa mua 1 bánh mì được tặng thêm pepsi và hộp pop corn tạo sự phấn khích muốn mua sản phẩm cho người tiêu dùng
Trang 11Hình 2: Poster 1
2.2.2.2 Poster 2
Thiết kế poster quảng cáo thức ăn nhanh của cửa hàng Smile – sản phẩm đa dạng hương vị
Hình ảnh chiếc bánh mang nhiều hương vị tượng trưng cho những món ăn đa dạng của cửa hàng Với mong muốn đưa hương vị
Trang 12thế giới về với Việt Nam Với ý tưởng chiếc bánh Hamburger với nhân là các biểu tượng du lịch với hàm ý quảng cáo cho khách hàng biết rằng cửa hàng có nhiều hương vị khác nhau từ năm châu Cả poster là một tổng thể cuốn hút người xem, kích ứng sự tò mò, mua
và sử dụng sản phẩm của khách hàng
Hình 3: Poster 2
Trang 132.2.2.3 Poster 3
Thiết kế poster quảng cáo thức ăn nhanh của cửa hàng Smile – tính chất tiết kiệm thời gian
Nhịp sống hiện đại con người ngày một bận rộn hơn, vấn đề tiết kiệm thời gian được quan tâm hàng đầu, do đó thức ăn nhanh cần đưa ra hình ảnh thể hiện được sự nhanh chóng, phục vụ kịp thời khiến người tiêu dùng cảm thấy sự tiện ích, thoải mái khi sử dụng thức ăn nhanh của cửa hàng Hình ảnh những con bướm bay ra từ cái đồng đồ thể hiện sự quý trọng của thời gian, thời trôi qua nhanh và không thể lấy lại được như hình ảnh cánh bướm bay đi, song song cùng hình ảnh đó là hình ảnh chiếc bánh Hamburger chạy nhanh trên cái đồng hồ để đến với người tiêu dùng một cách nhanh nhất Điều này thể hiện ý nghĩa thức ăn nhanh là lựa chọn phù hợp cho người bận rộn, nó phục vụ nhanh chóng và luôn song hành cùng người tiêu dùng
Hình 4: Poster 3
Trang 142.2.2.4 Poster 4
Thiết kế poster quảng cáo thức ăn nhanh của cửa hàng Smile – năng động cùng cuộc sống
Thức ăn nhanh giờ đây đã trở thành một phần không thể thiếu trong hoạt động ăn uống của người Việt Nam Thức ăn nhanh chen chân không chỉ những chón vui chơi giải trí mà còn len lỏi vào các công sở, trường học Việc sử dụng hình ảnh 1 chiếc bánh với đầy đủ thành phần đang hòa nhịp cùng chiếc tai phone trong các nốt nhạc vui tươi, hình ảnh thể hiện sự năng động, hài hòa giữa thức ăn nhanh
và cuộc sống của con người Với thông điệp: “Dù bạn bậnviệc gì? Chúng tôi, cửa hàng thức ăn nhanh Smile cũng sẽ luôn song hành cũng bạn” đem đến cho bạn cảm giác vui tươi thoải mái và sự năng động trong cuộc sống
Hình 5:Poster 4
Trang 153.3 Thiết kế bộ sản phẩm nhận diện thương hiệu
Bộ sản phẩm nhận diện thương hiệu là thành phân không thể thiếu cho mỗi doanh nghiệp Nó vừa là sản phẩm thường dùng trong công ty nhưng cũng mang tính quảng cáo, truyền đạt thông tin cho chính thương hiệu của công ty
Mang tính chất của thức ăn nhanh, nhấn mạnh rõ những đặc trưng cũng như thông điệp cửa hàng thức ăn nhanh Smile hướng tới khác hàng Bộ nhận diện thương hiệu sẽ mang những màu sắc sang trọng và nổi bật, đánh mạnh vào thị giác của khách hàng, cùng với form dáng, học tiết, font chữ có ý nghĩa nhưng không tách biệt với
đồ án
Màu sắc được sử dụng trong bộ sản phẩm đó là hai màu chính Màu cam và màu trắng Màu cam đậm gợi cho ta cảm giác muốn ăn, bên cạnh màu trắn được kết hợp vs màu cam nhằm giảm bớt hiệu ứng của màu cam, tạo sự hài hòa bắt mắt hơn cho bộ nhận diện thương hiệu
Ngoài ra, nhìn tổng thể, bộ nhận diện thương hiệu còn có những phom dáng tương đồng nhau, tạo sự nhấn mạnh và ấn tượng.cùng với bố cục và màu sắc sang trọng làm nên bộ sản phẩm tốt và ấn tượng
Hình 6: ng ph c o