TÌM HIỂU VAI TRÒ, NHIỆM VỤ, QUYỀN HẠN CỦA QUALITY CONTROL TRONG NGÀNH MAY

1.2 QC(Quality Control) Kiểm soát chất lượng (QC) là là các kỹ thuật và hoạt động tác nghiệp được sử dụng để đáp ứng các yêu cầu về chất lượng. Kiểm soát chất lượng là kiểm soát tất cả các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tạo ra chất lượng, bao gồm: Người thực hiện Người thực hiện phải được đào tạo và có kiến thức cũng như kỹ năng để thực hiện công việc. Họ phải hiểu đầy đủ về công việc phải làm và kết quả cần đạt được. Họ phải được trang bị đầy đủ phương tiện để làm việc Phương pháp và quá trình sản xuất

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM

KHOA MAY THỜI TRANG

BÀI TẬP

Đề tài:

TÌM HIỂU VAI TRÒ, NHIỆM VỤ, QUYỀN HẠN CỦA QUALITY CONTROL TRONG NGÀNH MAY

GVHD : Th.S Phạm Nhất Chi Mai SVTH : Nguyễn Quỳnh Hoa 20053471

Lê Thị Lệ Hằng 20079861 (NHÓM 1)

LỚP : DHTR16B KHÓA : 2020 - 2024

TP HỒ CHÍ MINH, tháng 04 năm 2023

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, chúng em xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô Trường Đại học Công Nghiệp TP Hồ Chí Minh, đặc biệt là quý Thầy Cô trong Khoa May Thời Trang Những người đã truyền dạy cho sinh viên chúng em những kiến thức vô cùng bố ích, trang bị cho chúng em những hành trang vững chắc bước vào đời

Em xin thay mặt nhóm gửi lời cám ơn đến giảng viên hướng dẫn Cô Phạm Nhất Chi Mai đã luôn sát cánh cùng chúng em trong xuyên suốt quá trình học tập Chính nhờ sự nhiệt tình đó mà chúng em đã có thể cải thiện được nhiều điều và hoàn thành một học phần học tập một cách trọn vẹn và tốt nhất Trong suốt quá trình học em và các bạn đã được trải nghiệm rất nhiều thứ và có thêm nhiều kiến thức bổ ích hoàn thiện được những kỷ năng bản thân còn thiếu xót

Mặc dù bản thân đã rất cố gắng, nhưng không thể tránh khỏi những thiếu sót trong cách hiểu và lối trình bày Chúng em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của quý Thầy Cô để có thể rút kinh nghiệm, sửa chữa kịp thời những thiếu sót Cuối cùng, chúng em xin kính chúc quý Thầy Cô dồi dào sức khỏe, thành công trong sự nghiệp trồng người và cả trong cuộc sống, luôn gặp may mắn, nhiều hạnh phúc

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 4

1.KHÁINIỆM: 4

1.1 CHẤT LƯỢNG 4

1.2 QC(QUALITY CONTROL) 4

2 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH QUALITY CONTROL 5

3.TẦM QUAN TRỌNG CỦA QUALITY CONTROL TRONG NGÀNH MAY 6

4 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM: 7

CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU VAI TRÒ, NHIỆM VỤ, QUYỀN HẠN CỦA QC TRONG NGÀNH MAY 8

1.CÁCGIAIĐOẠNCỦAKIỂMSOÁTCHẤTLƯỢNGSẢNXUẤTTRONG NGÀNHMAY: 8

1.1 KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TRƯỚC KHI SẢN XUẤT 8

1.1.1 CHẤT LƯỢNG VẢI: 8

1.1.2 KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG CÁC PHỤ LIỆU KHÁC: 9

1.2 KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 10

1.2.1 CÁC LỖI TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 11

1.2.2 LỖI KHI LẮP RÁP 12

1.2.3 CÁC LỖI TRONG QUÁ TRÌNH ÉP VÀ HOÀN THIỆN 12

1.3 KIỂM TRA LẦN CUỐI 12

2.VAITRÒCỦAQCTRONGNGÀNHMAY 14

3. NHIỆMVỤCỦAQCTRONGNGÀNHMAY 15

4. QUYỀNHẠNCỦAQCTRONGNGÀNHMAY 16

CHƯƠNG 3: HIỆU QUẢ MANG LẠI CỦA ĐỀ TÀI 18

1.ƯUĐIỂM 18

2.NHƯỢCĐIỂM 18

KẾT LUẬN 19

TÀI LIỆU THAM KHẢO 20

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN

1 KHÁI NIỆM:

1.1 Chất lượng

Chất lượng có thể định nghĩa là mức độ chấp nhận hàng hóa hoặc dịch vụ Nó

là một thuật ngữ tương đối Nó hoàn toàn phụ thuộc vào sự hài lòng của khách hàng Trên thực tế chất lượng sản phẩm dựa trên thuộc tính sản phẩm Trong ngành dệt may, chất lượng được tính bằng chất lượng và tiêu chuẩn của xơ, sợi, cấu tạo vải, độ bền màu, mẫu mã và thành phẩm cuối cùng Chất lượng là rất quan trọng trong kinh doanh may mặc Nhu cầu và mong đợi của khách hàng là điều tối quan trọng trong kinh doanh hàng may mặc vì xu hướng quần áo thay đổi theo thời gian ngắn Có nhiều yếu tố khác nhau làm cơ sở cho sự phù hợp về chất lượng của ngành may mặc, chẳng hạn như – hiệu suất, độ tin cậy, độ bền, chất lượng trực quan và cảm nhận của hàng may mặc

Để duy trì và kiểm soát chất lượng, bộ phận kiểm soát chất lượng trong ngành may mặc chia công việc thành các giai đoạn sản xuất khác nhau, được phân loại thành ba nhóm chính như bộ phận tiền sản xuất, bộ phận kiểm tra cắt và bộ phận may

1.2 QC(Quality Control)

Kiểm soát chất lượng (QC) là là các kỹ thuật và hoạt động tác nghiệp được

sử dụng để đáp ứng các yêu cầu về chất lượng

Kiểm soát chất lượng là kiểm soát tất cả các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tạo ra chất lượng, bao gồm:

- Người thực hiện

Người thực hiện phải được đào tạo và có kiến thức cũng như kỹ năng để thực hiện công việc Họ phải hiểu đầy đủ về công việc phải làm và kết quả cần đạt được

Họ phải được trang bị đầy đủ phương tiện để làm việc

Phương pháp và quá trình sản xuất

Đo lường phân tích nguyên nhân

Phương pháp, quy trình sản xuất phải được xây dựng phù hợp với điều kiện sản xuất và được theo dõi, kiểm soát thường xuyên để kịp thời phát hiện những thay đổi trong quá trình sản xuất

- Nguyên vật liệu đầu vào

Nguồn gốc nguyên vật liệu phải được chọn lọc và kiểm tra chặt chẽ trong quá trình nguyên liệu đến và bảo quản

Các thiết bị phải được kiểm định thường xuyên và bảo dưỡng, sửa chữa theo quy định

- Môi trường làm việc, ánh sáng, nhiệt độ và điều kiện làm việc

Kiểm soát chất lượng chủ yếu nhằm vào quá trình sản xuất, khắc phục các lỗi trong quá trình Để quá trình kiểm soát chất lượng đạt hiệu quả, doanh nghiệp cần thiết lập cơ cấu tổ chức hợp lý, phân công trách nhiệm rõ ràng giữa các bộ phận Các hoạt động kiểm soát chất lượng được thực hiện theo chu trình PDCA do Tiến sĩ Deming vạch ra, như trong sơ đồ:

2 Lịch sử hình thành Quality Control

Ngành quản lý chất lượng đã được nhiều người biết đến từ lâu Mọi người đã biết về quản lý chất lượng kể từ khi con người xuất hiện trên trái đất Tuy nhiên, nó bắt đầu với việc kiểm tra đơn giản như kiểm tra đồ ăn thức uống khi đem đi trao đổi Cùng với sự phát triển của con người, công tác quản lý chất lượng cũng không ngừng được cải tiến, có trình tự và quy trình riêng Khi các xí nghiệp, nhà máy được thành lập, họ cần một đội ngũ nhân viên chịu trách nhiệm chính trong quá trình

Nhà

Cung ứng

Đầu Vào

Quá trình sản xuất

Đầu ra

Thành phẩm xuất đi

Khách hàng

Cải tiến sửa

chửa

Kiểm soát thống kê

kiểm tra, kiểm soát chất lượng của sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng Lúc này khái niệm QC là gì ra đời

Tuy nhiên, sau chiến tranh thế giới thứ 2, quản lý chất lượng mới thực sự bùng nổ và nhiều phương pháp mới ra đời và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới Một dấu mốc quan trọng trong sự phát triển của ngành QC là sự ra đời của các phương pháp thống kê như phương pháp kiểm tra lấy mẫu, phương pháp thống kê, được du nhập vào Nhật Bản vào năm 1950 và để lại ấn tượng sâu sắc đối với các công ty, xí nghiệp Nhật Bản lúc bấy giờ

Từ 1950 đến 1975, nhiều phương pháp mới ra đời như phương pháp thực nghiệm quản lý chất lượng Đặc biệt, sự kiện QC Circle ra đời có ý nghĩa hết sức quan trọng Đây là hoạt động cải tiến do các nhà khoa học Nhật Bản thành lập nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm Hoạt động này là một nhánh nhỏ trong các hoạt động đổi mới quy mô lớn của hầu hết các công ty hàng đầu Nhật Bản vào thời điểm

đó

Nếu bạn biết QC là gì thì những cụm từ như ISO 9001-2000 sẽ không còn xa

lạ với bạn Tiêu chuẩn này được áp dụng vào năm 1990 và nhanh chóng trở thành một hiện tượng trong ngành QC Tiêu chuẩn ISO là một trong những tiêu chuẩn bắt buộc để đánh giá hệ thống quản lý chất lượng của một công ty, doanh nghiệp và vẫn được sử dụng cho đến ngày nay

3.Tầm quan trọng của Quality Control trong ngành may

Quality Control sản phẩm đều mang những lợi thế khác nhau cho cả hai phía -

dù là nhà sản xuất hay người tiêu dùng

Một số lợi thế quan trọng của QC như sau:

Giúp các sản phẩm thương hiệu xây dựng thiện cảm hoặc hình ảnh cuối cùng làm tăng doanh số

Nó giúp các nhà sản xuất / nhân viên trong việc sửa chữa để hoàn thành

nhiệm vụ công việc trong quá trình sản xuất

Quality Control cũng giúp giảm thiểu chi phí bằng cách tăng hiệu quả, tiêu chuẩn hóa, điều kiện làm việc, v.v

Nó cũng cho phép nhà quản lý biết trước chi phí sản phẩm của mình, điều này giúp ta xác định giá cả cạnh tranh của sản phẩm

Cuối cùng nhưng không kém quan trọng, nhà quản lý có thể xác nhận xem sản phẩm do họ sản xuất có phù hợp với tiêu chuẩn do Chính phủ quy định hay không Nó tiếp tục tạo điều kiện cho họ thực hiện các hành động cần thiết để tuân thủ các bộ tiêu chuẩn

4 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm:

- Chất lượng nguyên, vật liệu phụ trợ xác định trực tiếp đến chất lượng sản phẩm ( vải, phụ liệu )

- Chất lượng của trang thiết bị trong dây chuyền sản xuất và thiết bị phụ trợ khác v.v bảo đảm sự ổn định các chỉ tiêu vào trình độ kỹ thuật tiên tiến ban đầu, vào sự duy trì và tiếp tục hoàn thịên, vào chế độ bảo trì.v.v

- Chất lượng phương pháp công nghệ, cụ thể là chất lượng tài liệu ấn định về kỹ thuật để sản xuất sản phẩm đó, các chỉ dẫn về qui trình công nghệ, chế độ điều khiển quản lý.v.v

- Chất lượng công tác của những người thực hiện công việc Đó là chất lượng lao động và kỷ luật công nghệ của từng người ở nhiệm vụ được phân công, đồng thời điều kiện đảm bảo cho chất lượng làm việc như sắp xếp công việc phù hợp với đào tạo, và sự đào tạo tiếp tục để đáp ứng công việc đòi hỏi

- Phương pháp và cách tiến hành kiểm tra đo lường các chỉ tiêu chất lượng Các yếu tố này gọi là các nhân tố nguyên nhân của chất lượng sản phẩm trong qúa trình công nghệ Đó chính là nhân tố để tác động nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm Dưới đây là các sơ đồ minh họa nội dung đề cập ở trên :

CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU VAI TRÒ, NHIỆM VỤ, QUYỀN HẠN

CỦA QC TRONG NGÀNH MAY

1 Các giai đoạn của kiểm soát chất lượng sản xuất trong ngành may:

- Kiểm soát chất lượng trước khi sản xuất

- Kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất

- Kiểm tra cuối cùng

1.1 Kiểm soát chất lượng trước khi sản xuất

Trong quá trình kiểm soát chất lượng trước khi sản xuất, mỗi bộ phận của quần áo đều được kiểm tra trước khi lắp ráp Các mép vải, vải lót, đường chỉ may và các yếu tố thiết kế khác được kiểm tra về chất lượng và độ bền Có thể phát hiện vải

có quá nhiều lỗi hoặc các chỗ đóng không hoạt động bình thường trước khi thi công, giúp tiết kiệm thời gian và tiền bạc về lâu dài

Trong quá trình kiểm soát chất lượng trước khi sản xuất, mỗi bộ phận của quần áo đều được kiểm tra trước khi lắp ráp Các mép vải, vải lót, đường chỉ may và các yếu

tố thiết kế khác được kiểm tra về chất lượng và độ bền Có thể phát hiện vải có quá nhiều lỗi hoặc các chỗ đóng không hoạt động bình thường trước khi thi công, giúp tiết kiệm thời gian và tiền bạc về lâu dài Tất cả các loại vải, phụ kiện, vải lót, mex, chỉ may và các yếu tố thiết kế khác đều được kiểm tra trước khi sản xuất hàng may mặc trong giai đoạn kiểm soát chất lượng tiền sản xuất

1.1.1 Chất lượng vải:

Chất lượng vải có tầm quan trọng hàng đầu đối với chất lượng tổng thể của sản phẩm may mặc và dệt may Bất kể một sản phẩm được thiết kế hay xây dựng tốt như thế nào, nếu vải kém chất lượng, sản phẩm rất có thể sẽ thất bại với người tiêu dùng Hầu hết vải bao gồm các sợi được kéo thành sợi và sau đó được dệt hoặc đan thành vải Các vật liệu hỗ trợ như lớp xen kẽ thường đi từ giai đoạn sợi đến giai đoạn vải Vì xơ là thành phần cơ bản của tất cả các sản phẩm may mặc và dệt may

nên điều quan trọng là phải bắt đầu với xơ chất lượng bất kể chúng là xơ tự nhiên, sản xuất, tái sinh hay tổng hợp Vải nên giữ các thuộc tính sau

- Thoải mái: Thoải mái là đặc tính vải rất quan trọng It Comfort được nghiên cứu bằng cách xem xét vải về độ giãn dài và độ đàn hồi, khả năng giữ và dẫn nhiệt, khả năng hút ẩm, chống thấm nước, chống thấm nước, tiếp xúc với tay và da, độ rủ và

độ thoáng khí

- Độ bền màu: Độ bền màu liên quan đến khả năng duy trì hình thức bên ngoài và

có thể được mô tả là “cách người tiêu dùng sử dụng các sản phẩm dệt may và bao gồm các yếu tố có thể khiến chất tạo màu thay đổi màu hoặc chuyển từ vật liệu này sang vật liệu khác” Độ bền màu được nghiên cứu bằng cách cho vải tiếp xúc với các điều kiện khác nhau bao gồm axit và kiềm, crocking, điều kiện môi trường, sương giá, nhiệt độ, ánh sáng, mồ hôi hoặc nước

- Độ bền: Độ bền đánh giá “các vật liệu khác nhau được sử dụng trong sản phẩm hoạt động như thế nào khi chịu các điều kiện khác nhau” Độ bền của vải được kiểm tra cho đến khi nó bị hỏng và cả sợi dọc và sợi ngang đều được kiểm tra Có nhiều cách để đánh giá độ bền của vải, bao gồm độ bền (độ bền kéo, độ xé và độ bung),

độ mài mòn, độ vón, độ nhăn và độ ổn định kích thước

1.1.2 Kiểm tra chất lượng các phụ liệu khác:

Phụ kiện may mặc được kiểm tra giống như các sản phẩm dệt may khác Các phụ kiện được kiểm tra trong quá trình tiền sản xuất, sản xuất và sau sản xuất với quy trình kiểm tra cuối cùng Các phụ kiện thời trang khác nhau bao gồm nút đóng, lớp lót bên trong, chỉ khâu, dây thắt lưng đàn hồi và các yếu tố thiết kế khác Những phụ kiện này phải có khả năng chịu được các quy trình chăm sóc và bảo trì dành cho quần áo

Quy trình kiểm tra ngắn gọn đối với các phụ kiện được mô tả dưới đây:

- Độ bền của vải: Độ bền và độ bền của vải cực kỳ quan trọng đối với việc xây dựng hàng may mặc và sự hài lòng của người tiêu dùng Khóa kéo cho các sản phẩm may mặc và dệt may bao gồm khóa kéo, nút, móc, khóa bấm,

- Mex : Mex, còn được gọi là keo, nói chung là các loại vải không dệt giúp bổ sung thêm cấu trúc và phần thân cho các bộ phận của quần áo như cổ áo, khuy cài, dây thắt lưng và cổ tay áo Các lớp xen kẽ có thể nóng chảy hoặc khâu lại Độ bền keo rất quan trọng đối với việc xây dựng hàng may mặc

- Chỉ khâu: Chỉ khâu là sợi được sử dụng để kết hợp hai hoặc nhiều mảnh vải lại với nhau trong quần áo, phụ kiện và các sản phẩm dệt may khác Chỉ bao gồm phần lớn ứng suất và sức căng do chuyển động và cần phải chắc và bền Nó phải chống đứt và tương thích với phần còn lại của quần áo về màu sắc, hướng dẫn chăm sóc và cấu tạo Đường chỉ may không được có các khuyết điểm như nút thắt, đường chỉ, chỗ dày và chỗ mỏng

- Bản thun: bản thun được kiểm tra độ vừa vặn (theo kích cỡ) và độ bền (mất tính đàn hồi Độ vừa vặn được đo bằng lực cần thiết để kéo dài bản thun hơn khoảng

200 so với kích thước hông (theo nhãn kích thước) và đưa trở lại kích thước vòng

eo Độ bền có thể được đo bằng cách kéo căng bản thun thêm 50% và đo lực cần thiết để kéo căng bản lưng Độ hao hụt lực trong hai trường hợp nên nhỏ hơn 10%

để bản thun có thể vừa vặn

Các yếu tố thiết kế khác bao gồm hạt, sequins, nút, hình thêu có sẵn,dây luồn Chúng được kiểm tra chất lượng theo quy trình khép kín Các hạt, các nút được kiểm tra về độ bền, không nứt, vỡ Sequins được đánh giá về độ bền và khả năng chống đứt hoặc vỡ Các dây luồn được kiểm tra chất lượng về độ bền không bị sờn, bung, rách và rách

Ví dụ: Kiểm soát chất lượng vải: thoải mái, độ bền màu và độ bền,…

1.2 Kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất

Mỗi bước trong quy trình sản xuất hàng may mặc đều quan trọng đối với chất lượng tổng thể của các sản phẩm hàng may mặc Việc sản xuất các sản phẩm may mặc bao gồm các quy trình cắt, lắp ráp, ép và các quy trình hoàn thiện khác, và kiểm tra lần cuối Các hoa văn cần được cắt chính xác và đúng thớ Các mảnh hoa văn đã cắt phải được lắp ráp với độ chính xác và cẩn thận Hàng may ráp xong đem

ép Không chú ý đến chi tiết hoặc bất cẩn khi may có thể gây ra hiệu ứng domino