Báo Cáo thực tập Flamingo Cát Bà Beach Resort. Bài này là kết quả của bài báo cáo thực tập tại khách sạn về môn nghiệp vụ buồng và lễ tân. Khi tham khảo mọi người có thể một phần tham khảo được tài liệu mà tôi đã thu thập được.............................................................................................................................
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC PHENIKAA BÁO CÁO THỰC TẬP Sinh viên: Trương Thị Hải Yến Mã số sinh viên: 21012346 Khóa: K15 Ngành: Quản trị khách sạn Giảng viên hướng dẫn: Ths Trần Bá Duy Hà Nội – Năm 2023 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN Chương 1: GIỚI THIỆU VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 1.1 Tên sở lưu trú 1.2 Địa 1.3 Công ty quản lý 1.4 Thương hiệu 1.5 Sơ đồ tổ chức quản lý 1.6 Chức nhiệm vụ phận 1.6.1: Bộ phận quản lí cấp cao 1.6.2: Tiền sảnh 1.6.3: Buồng phòng 1.6.4: Ẩm thực 1.6.5: Bếp 1.6.6: Spa 10 1.6.7: TTGT 10 1.6.8: Kỹ thuật 10 1.6.9: Kinh doanh 11 1.6.10: Hành nhân 11 1.6.11: Kế toán 12 1.6.12: An ninh 12 1.6.13: Cảnh quan 12 1.6.14: CNTT 13 1.7 Các loại hình dịch vụ 13 1.7.1 Dịch vụ lưu trú 13 1.7.2 Dịch vụ ăn uống 14 1.7.3 Dịch vụ bổ sung 19 1.8 Mối quan hệ loại hình dịch vụ khách sạn với phận có liên quan22 1.9 Các vị trí chức danh công việc 23 1.10 SOP (tiêu chuẩn để thực công việc) vị trí thực tập 24 1.11 Quản trị rủi ro sở lưu trú 25 1.12 Hoạt động kiểm soát chất lượng 26 Chương 2: TIÊU CHUẨN DỊCH VỤ TAI CƠ SƠ THỰC TẬP 26 2.1 Chuẩn mực hình ảnh 26 2.2 Chuẩn mực giao tiếp 27 2.3 Chuẩn mực tác phong 29 2.4 Định hướng xử lý giải vấn đề tồn đọng sở thực tập 30 Chương 3: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP 30 3.1 Mô tả nhiệm vụ, công việc giao 30 3.2 Thực trạng sở thực tập 31 3.3 Đề xuất giải pháp sáng tạo có tính ứng dụng cho sở thực tập 31 KẾT LUẬN 33 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành báo cáo thực tập này, với lòng biết ơn sâu sắc em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến khoa Du lịch trường Đại học Phenikaa tạo điều kiện cho em trải nghiệm kỳ thực tâ ̣p đáng nhớ ta ̣i Flamingo Cát Bà Resorts Đầu tiên, em xin cám ơn đến ban lãnh đạo khoa du lịch đại học Phenikaa dìu dắt cho em từ kiến thức Du lịch nói chung, ngành Quản trị khách sạn nói riêng, sát cánh với em bước đầu đến với doanh nghiệp Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn đô ̣i ngũ nhân viên của công ty đã nhiê ̣t tình giúp đỡ và hỗ trơ ̣ em suố t kỳ thực tâ ̣p Flamingo Cát Bà Resorts suốt thời gian tháng vừa qua Vì trình độ chun mơn cịn nhiều thiếu sót, nên khơng tránh khỏi sai sót, kính mong góp ý thầy q cơng ty để em rút kinh nghiệm quý giá Một lần em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy cô doanh nghiệp! Hà Nội, ngày 20 tháng năm 2023 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 1.1 Tên sở lưu trú Giới thiệu chung tập đồn Flamingo Flamingo cịn gọi Flamingo Holding Group thành lập ngày 10/02/1996 với thương hiệu HanoiRedtours - Top 10 Đơn vị Lữ hành hàng đầu Việt Nam, Flamingo Group không ngừng phát triển, vươn xa lĩnh vực: Bất động sản nghỉ dưỡng, du lịch, dịch vụ, xây dựng, kiến trúc… với khát vọng đưa thương hiệu Việt giới sản phẩm tiêu chuẩn quốc tế Hàng loạt dự án đẳng cấp đời 62 giải thưởng lớn nước quốc tế đưa Flamingo Group trở thành thương hiệu bất động sản nghỉ dưỡng hàng đầu Việt Nam khu vực Sau 25 năm hoạt động phát triển, Flamingo biết đến với thương hiệu tiếng khác như: Flamingo Redtours, Flamingo Đại Lải Resort, Flamingo Cát Bà Resorts, Tổ hợp Công Viên Nhỏ Giới thiệu chung Flamingo Cát Bà Resorts Flamingo Cát Bà Resorts vùng di sản Vịnh Hạ Long tiếng giới, ôm trọn quang cảnh vịnh Lan Hạ tuyệt trần, thiên nhiên ưu cho Flamingo Cát Bà Resorts vị trí đắc địa, ốc đảo biển khơi với cánh cung bao lấy cảnh quan trời đất Flamingo Cát Bà Resorts có diện tích 77.843m2 nằm bãi biển siêu đẹp Cát Cò Cát Cò gồm 1003 phòng, tòa “Flamingo Cat Ba Beach Resorts, Wyndham Grand Flamingo Cat Ba, Flamingo Lan Ha Bay Resort” thương hiệu tiếng quản lý với hệ thống hàng trăm dịch vụ tiện ích sang trọng, đại bậc giới Đặc biệt, Flamingo Cát Bà Resorts đạt nhiều giải thưởng uy tín hàng đầu nước như: “Dự án phát triển khu nghỉ dưỡng tốt nhất” (Leisure Development), giải “Dự án phát triển nhà cao tầng thương mại tốt nhất” (Commercial HighDevelopment), “Dự án bất động sản thương mại có kiến trúc cao tầng độc đáo nhất” (Commercial High-rise Architecture) … 1.2 Địa Flamingo Cát Bà Resorts cách Hà Nội khoảng di chuyển, nằm trung tâm khu du lịch biển quần đảo Cát Bà, tầm nhìn vịnh Lan Hạ - Top vịnh đẹp giới sở hữu hai bãi biển đẹp Đông Nam Á với núi non hùng vĩ bao quanh Hơn thế, Flamingo Cát Bà Resorts bật với kiến trúc rừng xanh cao - Forest in the Sky độc đáo đặc biệt tiết kiệm lượng chưa có giới Hình 1.1: Một số địa điểm Flamingo - Địa chỉ: Bãi tắm Cát Cò 1, thị trấn Cát Bà, Thành phố Hải Phòng - Website: https://flamingoresorts.vn/vi/cat-ba-resorts - Email: Flamingogroup@gmail.vn - Hotline: (+84)225 388 8686 1.3 Công ty quản lý Flamingo Cát Bà Resorts thuộc công ty cổ phần tập đoàn Flamingo (Flamingo Holdings Group) - Trụ sở chính: Tầng 4-6, Tịa nhà Vinafor, 127 Lị Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội - Email: info@flamingo.vn - Hotline: 1900 8655 - Website: https://flamingoholdinggroup.vn/ 1.4 Thương hiệu 1.5 Sơ đồ tổ chức quản lý Flamingo Cát Bà Resorts 14 phận, phận TT Dịch vụ khách hàng quản lý trụ sở Hình 1.2: Sơ đồ cấu tổ chức quản lí