Chính vì vậy, việc nghiên cứu đánh giá hoạt động logistics của Công ty cổphần Kinh Đô để tìm hiểu, phân tích tìm ra những mặt đã làm được và chưa làm đượctheo các tiêu chí cụ thể, dễ thự
CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ LOGISTICS.5
Khái niệm Logistics
Thuật ngữ logistics đã có từ khá lâu trong lịch sử Lần đầu tiên logistics được phát minh và ứng dụng không phải trong hoạt động thương mại mà là trong lĩnh vực quân sự Logistics được các quốc gia ứng dụng rất rộng rãi trong hai cuộc Đại chiến thế giới để di chuyển lực lượng quân đội cùng các vũ khí có khối lượng lớn và đảm bảo hậu cần cho lực lượng tham chiến Sau khi chiến tranh thế giới kết thúc, các chuyên gia logistics trong quân đội đã áp dụng các kỹ năng logistics của hộ trong hoạt động tái thiết kinh tế thời hậu chiến Trải qua dòng chảy lịch sử, logistics ngày càng được nghiên cứu và áp dụng sâu vào lĩnh vực kinh doanh được đưa ra bởi các tổ chức, các nhân nghiên cứu về lĩnh vực này
Theo Hội đồng quản trị Logistics của Mỹ thì “Quản trị logistics là quá trình hoạch định, thực hiện và kiểm soát một cách hiệu quả chi phí lưu thông, dự trữ nguyên vật liệu, hàng tồn kho trong quá trình sản xuất sản phẩm cùng dòng thông tin tương ứng từ điểm xuất phát đầu tiên đến điểm tiêu dùng cuối cùng nhằm mục đích đáp ứng yêu cầu khách hàng”.
Dưới góc độ quản trị chuỗi cung ứng, thì “Logistics là quá trình tối ưu hóa về vị trí, lưu trữ và chung chuyển các tài nguyên yếu tố đầu vào từ điểm xuất phát đầu tiên là nhà cung cấp, qua nhà sản xuất, người bán buôn, bán lẻ, đến tay người tiêu dùng cuối cùng, thông qua hàng loạt các hoạt động kinh tế”.
Còn theo giáo sư David Simchi - Levi thì “Hệ thống Logistics là một nhóm các cách tiếp cận được sử dụng để liên kết các nhà cung cấp, nhà sản xuất, kho, cửa hàng một cách hiệu quả để hàng hóa được sản xuất đúng số lượng, đúng địa điểm và đúng thời điểm nhằm mục đích giảm thiểu chi phí trên toàn bộ hệ thống đồng thời đáp ứng
5 được các yêu cầu về mức độ phục vụ”.
Thuật ngữ logistics cũng đã được sử dụng chính thức trong Luật thương mại
2005, và được phiên âm theo tiếng Việt là “lô-gis-tíc” Điều 233 Luật thương mại nói rằng: “Dịch vụ logistics là hoạt động thương mại, theo đó thương nhân tổ chức thực hiện một hoặc nhiều công việc bao gồm nhận hàng, vận chuyển, lưu kho, lưu bãi, làm thủ tục hải quan, các thủ tục giấy tờ khác, tư vấn khách hàng, đóng gói bao bì, ghi ký mã hiệu, giao hàng hoặc các dịch vụ khác có liên quan đến hàng hóa theo thỏa thuận với khách hàng để hưởng thù lao.”
Quản trị logistics là một phần của quản trị chuỗi cung ứng bao gồm việc hoạch định, thực hiện, kiểm soát việc vận chuyển và dự trữ hiệu quả, có hiệu suất cao hàng hóa, dịch vụ cũng như những thông tin liên quan từ nơi xuất phát đến nơi tiêu thụ để đáp ứng yêu cầu của khách hàng Hoạt động của quản trị logistics cơ bản bao gồm quản trị vận tải hàng hóa xuất và nhập, quản lý vận tải, kho bãi, nguyên vật liệu, thực hiện đơn hàng, thiết kế mạng lưới logistics, quản trị tồn kho, hoạch định cung/cầu, quản trị nhà cung cấp dịch vụ thứ ba.
Từ những khái niệm trên, ta có hiểu về khái niệm logistics như sau: “Logistics là quá trình quản trị dòng trung chuyển và lưu kho nguyên vật liệu, quá trình sản xuất,thành phẩm, bán thành phẩm và xử lý các thông tin liên quan từ nơi xuất xứ đến nơi tiêu thụ cuối cùng theo yêu cầu của khách hàng.Trong một số trường hợp, logistics được hiểu một cách rộng hơn nó còn bao gồm cả việc thu hồi và xử lý rác thải.”
Phân loại Logistics
Phân loại theo các hình thức logistics:
- Logistics bên thứ nhất ( 1PL- First party Logistics): người chủ sở hữu hàng hóa tự mình tổ chức và thực hiện các hoạt động Logistics để đáp ứng nhu cầu của bản thân.
- Logistics bên thứ hai ( 2PL- Second Party Logistics): người cung cấp dịch vụ Logistics bên thứ hai là người cung cấp dịch vụ cho một hoạt động đơn lẻ trong chuỗi các hoạt động Logistics ( vận tải, kho bãi, thủ tục hải quan, thanh toán,…) để đáp ứng nhu cầu của chủ hàng chưa tích hợp hoạt động Logistics.
- Logistics bên thứ ba (3PL- Third Party Logistics): là người thay mặt cho chủ hàng quản lý và thực hiện các dịch vụ Logistics cho từng bộ phận chức năng như: thay mặt người gửi hàng thực hiện thủ tục xuất khẩu và vận chuyển nội địa hoặc thay mặt cho người nhập khẩu làm thủ tục thông quan và vận chuyển hàng tới địa điểm quy định.
2219BLOG1721 - Tìm hiểu về chuỗi cung…
He thong logistic cua amazon
[123doc] - on-tap- quan-tri-chuoi-…
Học thuyết kinh tế của Adam Smith
Thực trạng phát triển Logistics ở…
- Logistics bên thứ tư (4PL- fourth Party Logistics): là người hợp nhất, gắn kết các nguồn lực, tiềm năng và cơ sở vật chất khoa học kỹ thuật của mình với các tổ chức khác để thiết kế, xây dựng và vận hành các giải pháp chuỗi Logistics
- Logistics bên thứ 5 (5PL-Five Party Logistics): Phát triển nhằm phục vụ cho Thương mại Điện tử (TMĐT), các nhà cung cấp dịch vụ 5PL là các 3PL và 4PL, đứng ra quản lý toàn chuỗi phân phối trên nền tảng TMĐT.
Phân loại theo quá trình:
- Logistics đầu vào ( inbound Logistics): là các hoạt động đảm bảo cung ứng tài nguyên đầu vào (nguyên liệu, thông tin,…) một cách tối ưu là các hoạt động đảm bảo cung ứng tài nguyên đầu vào (nguyên liệu, thông tin, vốn,…) một cách tối ưu cả về vị trí, thời gian và chi chí cho quá trình sản xuất.
- Logistics đầu ra ( outbound logistics): là các loại hoạt động đảm bảo cung cấp thành phẩm đến tay người tiêu dùng một cách tối ưu cả về ị trí, thời gian và chi phí nhằm đem lại lợi nhuận tối đa cho doanh nghiệp Logistics ngược (Reverse Logistics): là quá trình thu hồi các phụ phẩm, phế liệu, phế phẩm, các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường phát sinh từ quá trình sản xuất, phân phối và tiêu dùng trở về để tái chế hoặc xử lý.
Phân loại theo đối tượng hàng hóa:
- Logistics hàng tiêu dùng nhanh (FMCG Logistics).
- Logistics ngành ô tô (Automotive Logistics).
- Logistics hóa chất (Chemical Logistics).
- Logistics hàng điện tử (Electronic Logistics).
- Logistics dầu khí (Petroleum Logistics).
Vai trò của Logistics trong ngành sản xuất
Hoạt động logistics có vai trò rất quan trọng trong ngành sản xuất, bởi vì nó liên quan đến việc quản lý và điều phối các hoạt động vận chuyển, lưu trữ, quản lý kho, quản lý đơn hàng và quản lý sản phẩm, từ nguồn cung cấp đến khách hàng cuối cùng. Các hoạt động này đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sản phẩm được vận chuyển đúng thời gian, chất lượng và số lượng, giảm thiểu chi phí và tối ưu hóa quy trình sản xuất Cụ thể, hoạt động logistics trong ngành sản xuất đóng vai trò như sau:
- Quản lý kho: Quản lý kho hàng hóa là một phần không thể thiếu trong hoạt động logistics Việc quản lý kho giúp đảm bảo rằng các sản phẩm được lưu trữ và bảo quản đúng cách và được phân phối đúng lượng và thời gian.
- Vận chuyển: Các sản phẩm cần được vận chuyển từ nhà máy đến các điểm bán hàng và khách hàng cuối cùng Quản lý vận chuyển đảm bảo các sản phẩm được vận chuyển đúng cách và đến đúng thời gian.
- Quản lý đơn hàng: Việc quản lý đơn hàng là một phần quan trọng trong hoạt động logistics Quản lý đơn hàng giúp đảm bảo rằng các đơn hàng được xử lý đúng cách, đủ lượng và đúng thời gian.
- Quản lý sản phẩm: Hoạt động quản lý sản phẩm bao gồm đảm bảo rằng các sản phẩm được sản xuất và bảo quản đúng cách Quản lý sản phẩm cũng đảm bảo rằng các sản phẩm đáp ứng yêu cầu chất lượng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
- Quản lý chi phí: Quản lý chi phí là một phần quan trọng trong hoạt động logistics Việc quản lý chi phí giúp đảm bảo rằng chi phí sản xuất được giảm thiểu, từ đó giúp doanh nghiệp có được lợi nhuận cao hơn.
Hoạt động logistics đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hoá quy trình sản xuất, giảm thiểu chi phí và đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng đúng
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ LOGISTICS KINH
Giới thiệu tổng quan về KINH ĐÔ
2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển
Công ty TNHH xây dựng và chế biến thực phẩm Kinh Đô thành lập năm 1993. Ban đầu là phân xưởng sản xuất bánh snack nhỏ tại Phú Lâm, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh với vốn đầu tư là 1,4 tỷ VNĐ và khoảng 70 công nhân viên Lúc bấy giờ, công ty có chức năng sản xuất và kinh doanh các mặt hàng bánh Snack, một sản phẩm mới đối với người tiêu dùng trong nước.
Năm 1993 và 1994 là cột mốc cho sự trưởng thành của công ty, qua việc thành công trong sản xuất, kinh doanh bánh Snack (thị trường bánh Snack tại thời điểm đó chủ yếu là của Thái Lan) Sau quá trình nghiên cứu khảo sát nhu cầu thị trường, BGĐ công ty đã quyết định tăng vốn pháp định lên 14 tỷ VNĐ, nhập dây chuyền sản xuất bánh Snack và công nghệ của Nhật bản trị giá trên 750.000 USD Việc sản xuất và tung ra sản phẩm Bánh Snack Kinh Đô với giá rẻ, mùi vị đặc trưng.Từ 1996- 2000,công ty liên lục rót vốn và đầu tư công nghệ sản xuất, mở rộng quy mô trên khắp Bắc,Trung, Nam và thành công với nhiều loại sản phẩm mới như: kẹo cứng, bánh Cookies,bánh Cracker, kẹo Chocolate…Năm 2001 được xác định là năm xuất khẩu của Công tyKinh Đô Công ty quyết tâm đẩy mạnh hơn nữa việc xuất khẩu ra các thị trường Mỹ,Pháp, Canada, Đức, Đài Loan, Singapore, Campuchia, Lào, Nhật, Malaysia, Thái Lan.
Năm 2001, công ty mở rộng xuất khẩu ra thế giới và thành công lớn Trong khi đó, nhãn hiệu Kinh Đô cũng đã phủ khắp các tỉnh thành trong nước Năm 2002, sản phẩm và dây chuyền sản xuất của công ty được BVQI chứng nhận ISO 9002 và sau đó là ISO 9002:2000 Cùng với việc vốn điều lệ được nâng lên 150 tỷ VND, công ty bắt đầu gia nhập thị trường bánh Trung Thu và đổi tên thành Công ty cổ phần Kinh Đô Bắt đầu từ ngày 01/10/2002, Công Ty Kinh Đô chính thức chuyển thể từ Công ty TNHH Xây dựng và Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đô sang hình thức Công ty Cổ Phần Kinh Đô Sản lượng tiêu thụ năm sau luôn tăng gấp đôi so với năm trước Kinh Đô hiện có một mạng lưới 150 nhà phân phối và trên 30.000 điểm bán lẻ rộng khắp cả nước Tốc độ phát triển kênh phân phối hàng năm tăng từ 15% đến 20%.Năm 2003, Kinh Đô chính thức mua lại công ty kem đá Wall's Việt Nam của tập đoàn Unilever từ Anh Quốc và thay thế bằng nhãn hiệu kem Kido's Đặc biệt năm 2010, Kinh Đô đã tiến hành việc sáp nhập Công ty CBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) và Công ty Ki Do vào Công ty Cổ Phần Kinh Đô (KDC) Định hướng của Kinh Đô là thông qua công cụ M&A, sẽ mở rộng quy mô ngành hàng thực phẩm và tham vọng là sẽ trở thành một tập đoàn thực phẩm có quy mô hàng đầu không chỉ ở Việt Nam mà còn có vị thế trong khu vực Đông Nam Á Song song đó, với việc định hướng phát triển để trở thành một tập đoàn đa ngành, Kinh Đô cũng mở rộng sang nhiều lĩnh vực khác như đầu tư kinh doanh bất động sản, tài chính và phát triển hệ thống bán lẻ
Vào tháng 7/2015, Tập Đoàn Mondelez International của Mỹ mua lại 80% cổ phần mảng bánh kẹo Kinh Đô của Tập Đoàn Kinh Đô, công ty Mondelez Kinh Đô đã ra đời Mondelez Kinh Đô là một thành viên của tập đoàn Mondelez International Với mục tiêu dẫn đầu tương lai của ngành thức ăn nhẹ, tự hào sở hữu danh mục kinh doanh bao gồm các thương hiệu địa phương và toàn cầu đã trở thành biểu tượng như bánh quy OREO, bánh quy Cosy, bánh trung thu Kinh Đô, bánh Solite, khoai tây chiên Slide, bánh quy giòn AFC ,bánh quy giòn RITZ, bánh quy LU, socola sữa Toblerone, socola sữa Cadbury, bột cam Tang, kẹo cao su và kẹo Halls, kẹo cao su Trident và nhiều thương hiệu khác Mondelez Kinh Đô cam kết phát triển lâu dài tại Việt Nam bằng việc mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm phù hợp, vào đúng thời điểm người tiêu dùng cần, được sản xuất theo tiêu chuẩn của tập đoàn Mondelez International.
Tại Việt Nam, hiện đang hoạt động tại ba địa điểm với hơn 3.000 nhân viên, gồm Văn phòng tại TP Hồ Chí Minh, hai nhà máy ở Bình Dương và Hưng Yên. Mondelez Kinh Đô đã được Anphabe.com vinh danh là một trong những "Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam", được Hiệp Hội Amcham - Phòng Thương mại Hoa Kỳ - trao tặng giải thưởng CSR vì những nỗ lực không ngừng trong việc mang đến cho người
10 tiêu dùng những sản phẩm đột phá; xây dựng một môi trường làm việc tốt hơn cho nhân viên, và tạo ra những tác động tích cực đến môi trường và cộng đồng. 2.1.2 Sứ mệnh và triết lý hoạt động của Mondelez Kinh Đô
Sứ mệnh của Kinh Đô đối với người tiêu dùng là tạo ra những sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm các loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, các sản phẩm bổ sung và đồ uống Mondelez Kinh Đô cung cấp các thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo cho tất cả mọi người để luôn giữ vị trí tiên phong trên thị trường thực phẩm.
Với cổ đông, sứ mệnh của Mondelez Kinh Đô không chỉ dừng ở việc mang lại mức lợi nhuận tối đa trong dài hạn mà còn thực hiện tốt việc quản lý rủi ro từ đó làm cho cổ đông an tâm với những khoản đầu tư.
Với đối tác, sứ mệnh của Mondelez Kinh Đô là tạo ra những giá trị bền vững cho tất cả các thành viên trong chuỗi cung ứng bằng cách đảm bảo một mức lợi nhuận hợp lý thông qua các sản phẩm, dịch vụ đầy tính sáng tạo Chúng tôi không chỉ đáp ứng đúng xu hướng tiêu dùng mà còn thỏa mãn được mong ước của khách hàng. Mondelez Kinh Đô luôn tạo mọi điều kiện để thỏa mãn các nhu cầu và kỳ vọng trong công việc nhằm phát huy tính sáng tạo, sự toàn tâm và lòng nhiệt huyết của nhân viên.
Vì vậy Mondelez Kinh Đô luôn có một đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo, trung thành, có khả năng thích nghi cao và đáng tin cậy. Để góp phần phát triển và hỗ trợ cộng đồng, Mondelez Kinh Đô chủ động tạo ra, đồng thời mong muốn được tham gia và đóng góp cho những chương trình hướng đến cộng đồng và xã hội.
2.1.3 Hoạt động kinh doanh chính của Mondelez KINH ĐÔ
Hoạt động kinh doanh chính của Mondelez Kinh Đô bao gồm:
- Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo: Mondelez Kinh Đô là một trong những công ty hàng đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bánh kẹo đã nhanh chóng phát triển thành một trong những thương hiệu bánh kẹo hàng đầu của Việt Nam Kinh Đô chuyên sản xuất và kinh doanh nhiều loại bánh kẹo khác nhau như bánh quy OREO, bánh quy Cosy, bánh trung thu Kinh Đô, bánh Solite,khoai tây chiên Slide, bánh quy giòn AFC ,bánh quy giòn RITZ, bánh quy LU, sô cô laToblerone, sô cô la sữa Cadbury, bột cam Tang, kẹo cao su và kẹo Halls, kẹo cao suTrident Các sản phẩm của Mondelez Kinh Đô đã được khách hàng tin tưởng và yêu thích trong suốt nhiều năm qua.
- Ngoài ra công ty còn tập trung đẩy mạnh phát triển vào các kênh phân phối và các điểm bán lẻ trên toàn quốc:Điều này giúp công ty tiếp cận với nhiều khách hàng hơn và tăng doanh số bán hàng Công ty cũng đầu tư vào việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng Bên cạnh đó, công ty cũng chú trọng đến việc quản lý chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm để duy trì và nâng cao uy tín của thương hiệu trên thị trường Hiện đã có khoảng 150 nhà phân phối và trên 40.000 điểm bán lẻ.
Thực trạng hoạt động quản trị logistics kinh doanh tại Mondelez KINH ĐÔ
Kinh Đô hướng đến mọi đối tượng khách hàng ở mọi lứa tuổi như trẻ con, trung niên và người lớn tuổi… nhưng chủ yếu đối tượng được quan tâm nhiều nhất là trẻ em và trung niên Đặc biệt ở đây là các sản phẩm như bánh kẹo, nước uống, sữa chua, kem Kinh Đô còn hướng tới các khách hàng vào những dịp lễ lớn ở nước ta như Trung Thu, mang tính chất dân tộc đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Đối với Kinh Đô thì mô hình hoạt động của doanh nghiệp được xây dựng qua các kênh phân phối bao gồm:
- Kênh General Trade (kênh truyền thống: các điểm bán hàng tại các chợ , cửa hàng trên đường, …): Kênh tiêu thụ này giúp công ty tiết kiệm được chi phí trung gian, giúp công ty có điều kiện để tiếp xúc trực tiếp với khách hàng và nhận phản hồi trực tiếp từ khách hàng Ngoài ra hệ thống còn có triển vọng phát triển mạnh nhờ việc công tý triển khai mô hình kinh doanh nhượng quyền trong những năm tới.
- Kênh Modern Trade (kênh hiện đại: các chuỗi siêu thị BigC, CoopMart, Metro, Vincom, ): công ty ký kết hợp đồng với các siêu thị để họ bày bán sản phẩm của công ty, hệ thống siêu thị có chức năng như người bán lẻ trong kênh phân phối.
- Kênh Key Account (Kênh trọng điểm: khu công nghiệp, cơ quan xí nghiệp, trạm dừng chân, ): chiếm tỷ trọng nhỏ trong toàn bộ mảng phân phối của công ty Đây là lý do mà công ty Mondelez Kinh Đô rất chú trọng đến việc phát triển và xây dựng kênh phân phối truyền thống, trong ffos khách hàng trọng tâm là các nhà phân phối, các điểm bán tạp hoá trên đường, tại chợ và các cửa hàng bách hoá, Công ty Kinh Đô không bán hàng trực tiếp cho các điểm bán lẻ hay các cửa hàng tạp hoá,… sản phẩm của công ty được giao cho các nhà phân phối tại các tỉnh, thành phố thuộc các khu vực, sau đó phân phối đến các điểm bán Có được lợi thế trong việc tạo dựng khách hàng nhờ vào mạng lưới phân phối sản phẩm rộng rãi khắp cả nước, Kinh Đô dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng, dễ dàng quảng bá sản phẩm mới, sản phẩm có chất lượng và giá thành phù hợp mọi lứa tuổi, mọi tầng lớp xã hội và mọi vùng miền quan
12 trọng hơn là kết hợp được việc quảng bá thương hiệu đến khách hàng khi mà khách hàng ngày càng mong đợi các sản phẩm bổ dưỡng, giá thành rẻ, dễ tìm kiếm, chất lượng tốt Từ đó, công ty dễ dàng nhận được các phản hồi từ phía khách hàng, các cá nhân, tổ chức góp phần đưa ra những sản phẩm tốt hơn, cải tiến các bước ngoặt thiếu sót trong khâu sản xuất cũng như chất lượng sản phẩm
Ngoài ra, công ty còn có các bộ phận tư vấn khách hàng, hotline, bộ phận khảo sát thị trường, nghiên cứu thị trường, khảo sát thực tế nhằm cải thiện, cải tiến, chăm sóc, tạo dựng lòng tin đến với khách hàng tốt nhất có thể Nhân viên bán hàng được trang bị đồng phục và đào tạo về kỹ năng giao tiếp lẫn bán hàng về sản phẩm với thái độ phục vụ tận tình. Đối với tệp khách hàng của Kinh Đô, công ty luôn có các chương trình khuyến mãi, giảm giá sản phẩm vào các dịp lễ cũng như ngày thường góp phần vào việc tiêu thụ sản phẩm một cách tốt nhất Các chương trình này mang lại hiệu quả cao về doanh thu và doanh số Chính sách bảo hành và đảm bảo về chất lượng sản phẩm cũng giúp người dùng tin tưởng hơn về sản phẩm mình đang sử dụng, giúp nâng cao dịch vụ khách hàng hơn.
Cùng với việc sáp nhập thành công NKD và KIDO vào KDC, đưa Kinh Đô tiến lên quy mô Tập đoàn Thực phẩm hàng đầu Việt Nam, mọi mặt hoạt động của Công ty cũng được đổi mới, đặc biệt là nền tảng và những ứng dụng công nghệ thông tin (CNTT) hiện đại hàng đầu cũng được đưa vào vận hành Qua đó, không chỉ tạo môi trường làm việc chuyên nghiệp mà còn giúp Công ty củng cố nội lực, nâng cao năng lực cạnh tranh, tiết giảm chi phí, xóa bỏ rào cản địa lý, giúp việc liên lạc, phối hợp công việc giữa các phòng ban cũng như giữa các công ty trong Tập đoàn được thuận lợi, xuyên suốt.
Trong thời đại công nghệ số như hiện nay, việc đầu tư xây dựng nền tảng công nghệ thông tin và triển khai vận hành những ứng dụng CNTT mới là yêu cầu tất yếu nhằm củng cố nội lực, chuẩn hóa quy trình làm việc, tạo môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại, nâng cao năng lực cạnh tranh cho công ty Nhận thức rõ tầm quan trọng của việc đầu tư CNTT, từ năm 2007 bên cạnh việc đầu tư cho hoạt động sản xuất kinh doanh, Ban lãnh đạo đã quan tâm đầu tư CNTT cho Kinh Đô Sự đầu tư không chỉ dừng lại với việc trang bị nền tảng CNTT như hệ thống máy tính, các ứng dụng văn phòng: hệ thống email, intranet, Internal Network … mà liên tục được nâng cao với những ứng dụng CNTT hiện đại cho Tập đoàn.
Bước ngoặt trong hoạt động đầu tư, ứng dụng CNTT tại Kinh Đô là khi Công ty khởi động dự án ứng dụng hệ thống SAP ERP – một giải pháp phần mềm quản trị tổng thể doanh nghiệp Ngay từ những ngày đầu triển khai, song song với việc lựa chọn phần mềm và công ty triển khai phần mềm, Kinh Đô đã chuẩn bị lực lượng để phối hợp triển khai Đội dự án của Kinh Đô được tập hợp với gần 100 thành viên cho giai đoạn 1 và gần 200 thành viên cho giai đoạn 2 Thành viên dự án là người giỏi nhất trong các lĩnh vực chuyên môn có liên quan, toàn bộ các cán bộ quản lý và gần 20 chuyên viên CNTT có nhiều kinh nghiệm về ERP đã được tuyển về để tham gia triển khai dự án cùng với đơn vị tư vấn Theo đó, năm 2007 Kinh Đô đã go-live thành công dự án SAP-ERP, đánh dấu sự kiện lần đầu tiên 1 doanh nghiệp Việt Nam triển khai thành công SAP-ERP từ con số không Qua 5 năm triển khai, Kinh Đô đã hoàn thành 6 dự án quan trọng, bao gồm: SAP ERP cho Công ty Kinh Đô Bình Dương (BKD); SAP ERP cho 3 công ty Kinh Đô (KDC), Kinh Đô Miền Bắc (NKD) và công ty KI DO; Sales & Operation System Consulting (S&OP); KPI Setting Up consulting; SAP BI – Business Object; SAP Human Capital Management.
Việc ứng dụng ERP thể hiện sự nhanh nhạy và quan điểm tiên phong của Kinh Đô trong việc áp dụng công nghệ mới vào hoạt động của tập đoàn Kinh Đô đã và đang tiếp tục triển khai các ứng dụng tiên tiến nhất thế giới áp dụng vào phục vụ hoạt động kinh doanh của mình Đưa Kinh Đô từng bước tiến lên ngang tầm với các Tập đoàn đa quốc gia.
Không chỉ tiên phong và đột phá với hệ thống SAP, hệ thống CNTT của Kinh Đô còn được khẳng định với việc đầu tư những ứng dụng CNTT hiện đại và tổ chức vận hành hệ thống theo mô hình tập trung trong toàn Tập đoàn
Hàng tồn kho là một bộ phận dự trữ với mục đích đảm bảo cho quá trình sản xuất kinh doanh diễn ra bình thường liên tục Mức độ tồn kho cao hay thấp phụ thuộc vào loại hình kinh doanh, tình hình cung cấp đầu vào, mức độ tiêu thụ sản phẩm, Quy trình quản lý hàng tồn kho bắt đầu từ thời điểm nhà cung cấp giao hàng đến kho của Công ty cho đến thời điểm sản phẩm được xuất bán Quy trình quản lý hàng tồn kho tại Công ty Cổ phần Kinh Đô gồm 3 quy trình:
- Quy trình nhập kho: khi công ty nhập hàng của các nhà sản xuất sản phẩm, thực phẩm – gia vị mà công ty hợp tác, quy trình nhập kho trước khi bán hàng như sau:
Sơ đồ quy trình nhập kho Công ty Cổ phần Kinh Đô
Quy cách, mẫu mã, chất lượng của hàng hóa ghi trên chứng từ phải trùng khớp với thực tế; nếu có sự sai lệch thủ kho yêu cầu lập biên bản ghi nhận và có thể từ chối nhập hàng khi có những sự sai lệch lớn.
- Quy trình xuất kho: khi công ty xuất hàng từ kho bán cho khách, quy trình xuất kho như sau:
Sơ đồ quy trình xuất kho tại công ty cổ phần Kinh đô
Thủ kho kiểm tra tính hợp lý của chứng từ ( lệnh xuất hàng, phiếu xuất hàng,
…) nhưng phải có chữ ký của giám đốc ( hoặc người được ủy nhiệm lệnh ký lệnh xuất), kế toán, người nhận hàng,… Kiểm tra quy cách mẫu mã hàng hóa đúng với phiếu xuất thì mới ký và xuất hàng ra khỏi kho Đồng thời căn cứ vào phiếu Xuất- Nhập hàng, thủ kho phải ghi ngày vào thẻ kho để theo dõi và báo cáo về kế toán.
Đánh giá thực trạng hoạt động quản trị logistics kinh doanh tại Mondelez
Phân tích SWOT về hoạt động Logistics và chuỗi cung ứng của Mondelez KINH ĐÔ
- Tiềm lực công ty mẹ mạnh là Mondelez
International, có trụ sở tại Chicago,
Illinois (Mỹ) Là một công ty cổ phần chuyên sản xuất và kinh doanh đồ ăn nhẹ với các mặt hàng chính gồm các loại bánh quy, bánh mì tươi, bánh bông lan, bánh
- Bê bối cạnh tranh không lành mạnh với Bibica, chữ Phúc trên bánh trung thu của Bibica được cho là giống với chữ Thu của bánh trung thu Kinh Đô
- Bị tiêu cực về phi vụ mua lại Tình hình kinh doanh của công ty đang trong trung thu, Chocolate, Kẹo cao su và các loại bánh kẹo khác.
- Thương hiệu phổ biến, được nhiều người tiêu dùng tín nhiệm của người Việt Nam
+ Tiềm năng về sản phẩm snack và bánh mì được đánh giá tối
+ Mạng lưới phân bố rộng
+ Tận dụng được tài nguyên của công ty mẹ Mondelez international, với mạng lưới rộng khắp thị trường bán lẻ
- Hơn 300 nghìn cửa hàng kinh doanh truyền thống, hơn 6 nghìn đối tác kinh doanh từ siêu thị đến cửa hàng tiện lợi
- Dẫn đầu về thị phần nhiều ngành hàng giai đoạn vàng kim thì bất ngờ cuối năm 2014, KDC thông báo bán 80% cổ phần mảng bánh kẹo cho Tập đoàn Mondelez International (Mỹ) Thương vụ này trị giá lên đến 370 triệu USD, một con số “khổng lồ” gây nhiều tranh cãi thời điểm đó Sau đó vào tháng 7/2015, hai vị doanh nhân họ Trần quyết định bán nốt 20% cổ phần mảng bánh kẹo còn lại
- Thị trường bánh kẹo nhiều tiềm năng ở
Việt Nam, do thói quen tiêu dùng ăn bánh kẹo nhiều, lượng người trẻ chiếm phần lớn dân số, nên lượng tiêu dùng nhiều
- Hiện tại mức tiêu thụ bánh kẹo bình quân của người dân Việt Nam là khoảng
2kg/người mỗi năm, còn khá thấp so với bình quân trên thế giới, tuy nhiên do dân số Việt Nam là dân số trẻ nên mức tiêu thụ cũng được kỳ vọng sẽ tăng lên trong thời gian tới.
- Sau đại dịch ngành FMCG là ngành giữ được ổn định so với các ngành khác: Theo
Kantar Worldpanel, tiêu thụ hàng FMCG tại Việt Nam thuộc nhóm tăng trưởng cao so với các quốc gia khác trong khu vực Đông Nam Á trong quý 4 năm 2021 – giai
- Thị trường cạnh tranh mạnh mẽ với nhiều đối thủ trong nước và ngoài nước như Lotte, Orion, bánh kẹo Hải Châu,
- Các sản phẩm nhập khẩu vào Việt Nam có mức giá cạnh tranh sau khi Việt Nam tham gia hiệp định thương mại tự do, đó là 1 thách thức về giá với Kinh Do nói riêng và các doanh nghiệp bánh kẹo trong nước nói chung Theo nghị định về Biểu thuế nhập khẩu ưu đãi đặc biệt – Hiệp định Thương mại
Tự do (FTA) đã ký kết, các sản phẩm bánh kẹo được áp dòng thuế nhập khẩu giảm về 0% Như vậy, với việc gia nhập thị trường chung ASEAN, Việt Nam đã dễ dàng đón nhận nhiều thương hiệu quốc tế hơn, được ưa
20 đoạn hậu giãn cách xã hội (tháng 6 –
9/2021) Cụ thể, trong quý 4/2021, tổng mức tăng trưởng của tiêu dùng FMCG ở khu vực thành thị và nông thôn Việt Nam lần lượt là 3,9% và 5,2%, trong khi con số của Thái Lan là 3,5% Bên cạnh đó, tăng trưởng doanh thu bán lẻ của Việt Nam đối với các phân khúc hàng hóa và dịch vụ lưu trú & ăn uống là 9,1% và 3,3% vào tháng
3 năm 2022 – ngang mức trước đại dịch.
Tổng cục Thống kê cho biết, giá trị tiêu thụ ngày càng tăng là do cả giá bán lẻ và sản lượng tiêu thụ tăng lên. chuộng là các sản phẩm từ Indonesia,Thái Lan, Malaysia và châu… Đây là thách thức đáng chú ý khi phân tích mô hình SWOT của công ty MondelezKinh Đô
GIẢI PHÁP
Thành công
Mondelez Kinh Đô là một trong những công ty kinh doanh trong lĩnh vực bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam Thành công của Mondelez Kinh Đô trong hoạt động Logistics kinh doanh được đánh giá là tương đối cao nhờ vào quản lý hiệu quả các hoạt động trong chuỗi:
Hiện tại chưa có thống kê về thị phần của toàn công ty trong lĩnh vực FMCG (thực phẩm tiêu dùng nhanh) mà chỉ có thống kê đo lường thị phần của từng nhóm ngành hàng của các công ty trên thị trưởng Theo số liệu khảo sát của công ty nghiên cứu thị trưởng Nielsen thì Công ty Kinh Đô Mondelez có thị phần cao nhất (49 %) trong ngành hàng bánh Cosy (bánh quy , bánh quy giòn) trên phạm vi cả nước , kế đến là Danisa (17 %) , Nabati (14 %),
Thị phần ngành hàng bánh Cosy trên cả nước:
Mondelez Kinh Do; 49,00% Tipo; 5,00% Goute; 10,00%
Nguồn: Công ty Mondelez Kinh Đô, 2017
- Quản lý về nguồn cung cấp: Các nguồn tài liệu đầu vào của Kinh Đô được cung cấp từ các đối tác uy tín, chất lượng được đảm bảo từ các khâu lựa chọn trong quá trình nhập hàng Ngoài ra, việc lượng hàng hóa trên thị trường ổn định cũng phần nào chứng minh độ tin cậy và tính sẵn có của nhà cung cấp.
- Quản lý kho: Mondelez Kinh Đô đầu tư mạnh trong hệ thống kho hàng rộng lớn, tiện nghi và an toàn, giúp quản lý tiến trình nhập hàng, lưu trữ hàng hóa, kiểm tra, thống kê phân phối công bằng và giảm thiểu chi phí.
- Quản lý vận chuyển và phân phối: Sử dụng dịch vụ giao hàng của các đối tác uy tín khuyến khích giảm thời gian giao hàng cũng như tối đa hóa khả năng phân phối sản phẩm cho khách hàng.
- Quản lý đơn hàng: Mondelez Kinh Đô sử dụng các phần mềm quản lý đơn hàng đạt chuẩn quốc tế giúp tối ưu hóa quản lý đơn hàng, tiết kiệm điện tối đa thời gian và tiền bạc cho công việc xử lý đơn hàng.
Nhờ những thành công về công tác quản lý, quản trị các hoạt động trong chuỗi, Mondelez Kinh Đô đã đạt được những thành tựu đáng kể như:
- Kinh Đô hiện nắm khoảng 35% thị phần thị trường bánh kẹo cả nước
- Hệ thống phân phối của Mondelez Kinh Đô trải khắp 64 tỉnh và thành phố với
150 nhà phân phối và trên 40.000 điểm bán lẻ Sản phẩm của Kinh Đô đã được xuất khẩu sang thị trường trên thế giới như Mỹ, châu Âu, Úc, Trung Đông, Singapore, Đài Loan, Mondelez Kinh Đô có hệ thống phân phối bánh kẹo trải dài khắp toàn quốc, đặc biệt tại các tỉnh thành lớn như: Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, TPHCM, … với số lượng nhà phân phối dày đặc, phủ khắp các cửa hàng tạp hóa, siêu thị mini với tên gọi đại lý bánh kẹo Kinh Đô.
- Sự khắt khe và đảm bảo trong quá trình quản lý nguồn cung cấp khiến những sản phẩm của Kinh Đô có chất lượng cao và đảm bảo vệ sinh thực phẩm Cụ thể 13 năm liền lọt vào danh sách “Hàng Việt Nam chất lượng cao” do báo Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức
- Đồng hành cùng thành công trong việc phát triển và quản lý các hoạt động trong chuỗi là sự tin tưởng và ủng hộ từ người tiêu dùng trên cả nước, điều này đã giúp Kinh Đô đứng thứ 4 trong top 10 thương hiệu nổi tiếng nhất tại Việt Nam, thương hiệu của Kinh Đô đã gắn liền với con người Việt Nam.
Nhờ có sự phù hợp và hiệu quả trong quá trình quản trị Logistics Mondelez Kinh Đô ngày càng trở nên có chỗ đứng trên thị trường sản xuất kinh doanh thức ăn nhẹ, cùng với đó xây dựng được uy tín và lịch sử lâu đời, nhận được sự tin tưởng và nhu cầu hợp tác từ các nhà phân phối, nhà bán lẻ, ngày càng tăng
Xây dựng được chất lượng thương hiệu cùng với lịch sử lâu đời và tiềm lực công ty mạnh nên Mondelez Kinh Đô có vị thế và sức cạnh tranh cao trong thị trường và sẽ không gặp quá nhiều khó khăn nếu như muốn phát triển dòng sản phẩm mới hoặc đầu tư cải thiện chất lượng sản phẩm.
Hạn chế
- Quy trình phân phối chưa tối ưu do hệ thống kênh phân phối qua đại lý của Mondelez Kinh Đô quá rộng do đó việc kiểm soát trở nên lỏng lẻo Khó có thể kiểm soát được các hoạt động của các đại lý, đôi khi xảy ra tình trạng các đại lý cạnh tranh khốc liệt dẫn đến giảm lượng tiêu thụ sản phẩm của công ty trên thị trường.
- Chi phí phân phối cao do mạng lưới phân phối rộng, và chi phí cho từng đại lý có sự chênh lệch.
- Hạn chế về quản lý kho: Công ty bánh kẹo Mondelez Kinh Đô có một hệ thống kho bãi phân tán khắp cả nước để phục vụ cho việc sản xuất và phân phối sản phẩm Tuy nhiên, việc quản lý kho bãi đòi hỏi nhiều nguồn lực, kỹ năng và kinh nghiệm chuyên môn Công ty có thể gặp khó khăn trong việc đảm bảo các sản phẩm được lưu trữ đúng cách, kiểm soát số lượng hàng tồn kho và đưa ra quyết định phân phối sản phẩm.
- Hạn chế về công nghệ thông tin: Công ty cần phải đầu tư vào các hệ thống quản lý kho và phân phối hiện đại để tối ưu hóa hoạt động logistics Tuy nhiên, nếu công ty không có đội ngũ kỹ thuật viên và cơ sở hạ tầng công nghệ thông tin đủ mạnh, việc triển khai các giải pháp logistics mới có thể gặp khó khăn.
- Hoạt động dự trữ chưa hiệu quả: Với việc mở rộng thị trường và số lượng sản phẩm ngày càng tăng, kho lưu trữ của Mondelez Kinh Đô có khả năng không đủ để lưu trữ toàn bộ sản phẩm được sản xuất Khi quản lý kho không hiệu quả, Mondelez Kinh Đô sẽ phải trả thêm chi phí lưu trữ, chi phí vận chuyển và chi phí quản lý sản phẩm, đây sẽ là một khó khăn trong quản lý tài chính của công ty.
- Công ty chưa thực sự chủ động trong việc điều phối kênh vận chuyển và kênh phân phối, chưa tận dụng được hết nguồn lực đã có hoặc đã xây dựng được như hệ thống phân phối rộng lớn, độ nhận diện thương hiệu sản phẩm và lịch sử lâu đời của hãng để phát triển kế hoạch phân phối đối với từng vùng cụ thể, từ đó nâng cao lượng tiêu thụ sản phẩm của từng kênh phân phối
- Ngoài ra còn tồn tại hạn chế về nguồn lao động trong công ty, với 1 công ty có nhiều tiêu chuẩn trong việc quản lý Logistics như Mondelez Kinh Đô thì đòi hỏi phải có đội ngũ nhân viên vô cùng lớn và có trình độ chuyên môn nhất định để đảm bảo hiệu quả trong từng quá trình quản lý.
Thị trường bánh kẹo tại Việt Nam đang cạnh tranh khốc liệt, đặc biệt với những thương hiệu bánh kẹo nổi tiếng từ các nước điều này dẫn đến việc Kinh Đô vẫn còn kém nổi bật và chưa phát triển được thương hiệu mạnh trên thị trường.
Ngày càng có nhiều thương hiệu bánh kẹo mới nổi lên, đầu tư chỉn chu về mặt ý nghĩa, bao bì sản phẩm sao cho chỉn chu, phù hợp với thị hiếu giới trẻ nhất, và luôn không ngừng cải thiện, thay đổi Người trẻ thường sẽ lựa chọn những sản phẩm mới vừa là để trải nghiệm vừa là do mẫu mã và chất lượng tốt nên rất phù hợp để mang đi làm quà tặng Còn Mondelez Kinh Đô để lại ấn tượng trong lòng thế hệ trước vì xuất hiện trên thị trường từ lâu đời, thường sẽ được mua làm quà trong gia đình hơn.
Bê bối với Bibica có thể gây tổn thất khá nặng nề đối với tiêu thụ sản phẩm củaKinh Đô, ảnh hưởng tới danh tiếng của thương hiệu và chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng.
Đề xuất giải pháp
Để cải thiện hệ thống logistics có thể đưa ra 3 đề xuất sau:
- Áp dụng công nghệ thông tin trong quản lý logistics: Mondelez Kinh Đô có thể sử dụng các giải pháp công nghệ thông tin để tăng cường quản lý và giám sát hệ thống logistics của mình Ví dụ như sử dụng phần mềm quản lý kho hàng (WMS) để giám sát việc nhập xuất kho, theo dõi quá trình vận chuyển hàng hóa, lập kế hoạch giao hàng và quản lý các đơn hàng Điều này giúp Mondelez Kinh Đô có thể đưa ra các quyết định nhanh chóng và chính xác để đảm bảo sự thông suốt của chuỗi cung ứng và giảm thiểu tình trạng thiếu hàng hóa hoặc hàng tồn kho quá mức.
- Nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà vận chuyển: Mondelez Kinh Đô cũng có thể tăng cường hợp tác với các đối tác vận chuyển của mình để cải thiện chất lượng dịch vụ Điều này bao gồm việc tăng cường đào tạo cho nhân viên vận chuyển, đảm bảo an toàn cho hàng hóa và đưa ra các giải pháp khắc phục các vấn đề khi xảy ra sự cố trong quá trình vận chuyển Bên cạnh đó, Mondelez Kinh Đô cũng có thể thực hiện các đánh giá chất lượng định kỳ để đánh giá hiệu quả của các đối tác vận chuyển và tìm kiếm các đối tác mới có thể cung cấp dịch vụ tốt hơn với chi phí hợp lý hơn
- Tối ưu hóa định tuyến và phân bổ tài nguyên: Mondelez Kinh Đô có thể sử dụng các phương pháp tối ưu hóa để định tuyến và phân bổ tài nguyên sao cho hiệu quả nhất Điều này giúp giảm thiểu thời gian vận chuyển, chi phí vận chuyển và tối ưu hóa sử dụng tài nguyên như xe tải, nhân viên vận chuyển Ngoài ra, Mondelez Kinh Đô cũng có thể áp dụng các phương pháp phân tích dữ liệu để đưa ra các quyết định thông minh và chính xác hơn trong việc quản lý hệ thống logistics của mình. Ngoài ra có thể cải tiến và áp dụng các giải pháp dưới đây:
+ Nâng cao năng lực quản lý kho bãi: Hệ thống kho bãi rộng và rải rác ở nhiều nơi đòi hỏi Mondelez Kinh Đô phải đầu tư vào các công cụ và hệ thống quản lý kho bãi hiện đại để quản lý và kiểm soát hàng tồn kho một cách hiệu quả Đồng thời, công ty cũng cần đào tạo và cập nhật kiến thức cho đội ngũ nhân viên quản lý kho bãi để đảm bảo chất lượng hàng hóa được lưu trữ đúng cách.
+ Xây dựng mối quan hệ đối tác đáng tin cậy: Mondelez Kinh Đô nên xây dựng mối quan hệ đối tác lâu dài và đáng tin cậy với các đối tác cung cấp nguyên liệu, vận chuyển, kho bãi hoặc nhà phân phối Việc này sẽ giúp Mondelez Kinh Đô có được nguồn cung cấp ổn định, đảm bảo chất lượng sản phẩm và giảm thiểu rủi ro trong quá trình vận chuyển.
+ Quản lý chặt chẽ các nguồn thông tin: Với số lượng hệ thống phân phối và các điểm bán lẻ khổng lồ thì Mondelez Kinh Đô cần quản lý chặt chẽ các nguồn thông tin từ các đại lý công ty, theo dõi các số liệu từ doanh thu và sản lượng, tránh lơ là việc quản lý các đại lý, nhà bán lẻ, đề phòng xảy ra các vấn đề nghiêm trọng.
+ Xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp, uy tín: trong lòng người tiêu dùng và được các nhà phân phối biết đến để từ đó có thể đưa sản phẩm ra tiêu thụ một cách rộng rãi và có chỗ đứng vững chắc trên thị trường.
+ Mondelez Kinh Đô cần cải thiện thiện quy trình phân phối: để đạt được tốc độ và hiệu quả tối ưu hơn Điều này có thể bao gồm tối ưu hóa định tuyến, tăng cường quản lý kho và khả năng dự đoán nhu cầu của chi nhánh.
+ Cải thiện kinh nghiệm và kiến thức về quản lý chuỗi cung ứng: bao gồm cả kinh nghiệm quản lý kho, quản lý tải vận tải.
+ Đào tạo nhân viên có chuyên môn nghiêm ngặt về kiểm định chất lượng sản phẩm: để đi khảo sát thị trường, đăng tải bài khảo sát lấy ý kiến từ chính người dùng về chất lượng sản phẩm ở từng địa phương để kết quả được khách quan nhất, có ích cho việc cải thiện chất lượng sản phẩm ở khâu sản xuất, hoặc khâu bảo quản khi phân phối sản phẩm.
+ Mondelez Kinh Đô cần xây dựng chiến lược quản trị logistics phù hợp, đúng đắn: để đảm bảo rằng các hoạt động logistics của công ty được thực hiện một cách hợp lý, hiệu quả và có tính bền vững Chiến lược này cần được xây dựng dựa trên hiểu biết về nhu cầu của khách hàng và các đối thủ cạnh tranh trên thị trường và đặc điểm của từng khu vực phân phối và mục đích kinh doanh của từng đại lý phân phối, tránh cạnh tranh tiêu cực ảnh hưởng tới lượng sản phẩm được tiêu thụ.