Luận Án Tiến Sĩ Kinh Tế Nông Nghiệp Phát Triển Chăn Nuôi Vịt Biển Tại Vùng Ven Biển Đồng Bằng Sông Hồng.pdf

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ án n tiế Tài liệu rẻ ận Lu NGUYỄN VĂN TUẤN sĩ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI VỊT BIỂN ới m TẠI VÙNG VEN BIỂN ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG ất nh LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2024 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ NGUYỄN VĂN TUẤN ận Lu án PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI VỊT BIỂN n tiế Tài liệu rẻ TẠI VÙNG VEN BIỂN ĐỒNG BẰNG SƠNG HỒNG sĩ ới m Chun ngành: Kinh tế nơng nghiệp nh Mã số: 62 01 15 ất Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN CÔNG TIỆP TS NGUYỄN QUỐC CHỈNH HÀ NỘI - 2024 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 01 tháng 01 năm 2024 ận Lu Tác giả luận văn n tiế Tài liệu rẻ án Nguyễn Văn Tuấn sĩ ới m ất nh i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án, nhận hướng dẫn, bảo tận tình giảng viên, thầy giáo, nhà khoa học, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận án, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới : TS Nguyễn Công Tiệp, TS Nguyễn Quốc Chỉnh - người hướng dẫn khoa học tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt Lu trình học tập thực luận án Tập thể thầy cô giáo Bộ môn Kế hoạch Đầu tư, Khoa Kinh tế PTNT thúc ận đẩy, động viên khích lệ tơi tham gia vào trình đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn bậc học Tiến sĩ, định hướng lựa chọn chủ đề nghiên cứu đồng hành sinh án hoạt chuyên môn suốt thời gian thực luấn án; tiế Tài liệu rẻ Ban giám đốc, lãnh đạo Phịng ban Viện Chăn ni, Ban giám đốc cán công nhân viên Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên - nơi công tác tạo điều kiện n thuận lợi cho suốt q trình cơng tác học tập sĩ Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp m đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn ới Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quan đơn vị cá nhân cấp Hải Phịng, Thái Bình, Ninh Bình, doanh nghiệp, hộ kinh doanh đầu vào, sở nh chăn nuôi vịt biển lao động trực tiếp chăn nuôi vịt biển… giúp đỡ thu thập thơng ất tin suốt q trình thực đề tài nghiên cứu Cuối xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận án./ Hà Nội, ngày 01 tháng 01 năm 2024 Tác giả luận án Nguyễn Văn Tuấn ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục sơ đồ x Danh mục đồ thị x Lu Danh mục hộp ý kiến xi Danh mục hình xi ận Trích yếu luận án xii Thesis abstract xiv án Phần Mở đầu Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu tiế Tài liệu rẻ 1.1 n 1.2.1 Mục tiêu chung 1.3 sĩ 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng phạm vi nghiên cứu m 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu ới 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu Những đóng góp luận án 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài nh 1.4 ất 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan phát triển chăn nuôi vịt biển 2.1 Tổng quan nghiên cứu có liên quan 2.1.1 Nghiên cứu nước 2.1.2 Nghiên cứu nước 11 2.1.3 Khoảng trống hướng nghiên cứu luận án 13 2.2 Cơ sở lý luận phát triển chăn nuôi vịt biển 14 2.2.1 Các khái niệm có liên quan 14 2.2.2 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật chăn nuôi vịt biển 27 iii 2.2.3 Nội dung nghiên cứu phát triển chăn nuôi vịt biển 31 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi vịt biển 34 2.3 Cơ sở thực tiễn phát triển chăn nuôi vịt biển vùng ven biển 38 2.3.1 Tình hình phát triển chăn ni vịt vịt biển vùng ven biển giới 38 2.3.2 Tình hình phát triển chăn nuôi vịt Việt Nam 41 2.3.3 Tình hình phát triển chăn nuôi vịt biển vùng ven biển Việt Nam 42 2.3.4 Phát triển chăn nuôi vịt biển số địa phương 45 2.3.5 Bài học kinh nghiệm rút phát triển chăn nuôi vịt biển vùng ven Lu biển Đồng sông Hồng 48 ận Tóm tắt 49 Phần Phương pháp nghiên cứu 50 3.2 Phương pháp nghiên cúu 52 Tài liệu rẻ Đặc điểm vùng ven biển Đồng sông Hồng 50 án 3.1 tiế 3.2.1 Cách tiếp cận khung phân tích 52 3.2.2 Chọn điểm nghiên cứu 54 n 3.2.3 Thu thập thông tin 56 sĩ 3.2.4 Xử lý số liệu 59 3.2.5 Phương pháp phân tích số liệu 59 m 3.2.6 Hệ thống tiêu nghiên cứu 63 ới Tóm tắt 65 nh Phần Kết nghiên cứu phát triển chăn nuôi vịt biển vùng ven biển Đồng sông Hồng 66 Thực trạng phát triển chăn nuôi vịt biển vùng ven biển Đồng ất 4.1 sông Hồng 66 4.1.1 Khái quát bối cảnh xuất hoạt động chăn nuôi vịt biển 66 4.1.2 Thực trạng phát triển chăn nuôi vịt biển theo quy mô vùng ven biển Đồng sông Hồng 68 4.1.3 Thực trạng phát triển chăn nuôi vịt biển theo phương thức nuôi vùng ven biển Đồng sông Hồng 77 4.1.4 Thực trạng phát triển liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm vịt biển vùng ven biển Đồng sông Hồng 83 iv 4.1.5 Đánh giá kết hiệu chăn nuôi vịt biển vùng ven biển Đồng sông Hồng 93 4.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi vịt biển vùng ven biển Đồng sông Hồng 104 4.2.1 Chủ trương sách 104 4.2.2 Nguồn lực sở chăn nuôi vịt biển 108 4.2.3 Hệ thống hỗ trợ phát triển sản xuất nông nghiệp cấp sở 114 4.2.4 Thị trường 120 4.3 Đề xuất giải pháp phát trIển chăn nuôi vịt biển vùng ven biển Đồng Lu sông Hồng 124 ận 4.3.1 Căn đề xuất giải pháp phát triển chăn nuôi vịt biển vùng ven biển Đồng sông Hồng 124 án 4.3.2 Đề xuất giải pháp phát triển chăn nuôi vịt biển vùng ven biển Đồng Tài liệu rẻ sông Hồng 128 tiế Tóm tắt 143 Phần Kết luận kiến nghị 145 n Kết luận 145 5.2 Kiến nghị 146 sĩ 5.1 Danh mục cơng trình cơng bố liên quan đến kết luận án 149 m Tài liệu tham khảo 150 ới Phụ lục 157 ất nh v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATSH An toàn sinh học CSHT Cơ sở hạ tầng ĐBSCL Đồng song Cửu Long ĐBSH Đồng sông Hồng HQKT Hiệu kỹ thuật HTX Hợp tác xã Lu Khoa học công nghệ KHKT Khoa học kỹ thuật OCOP Mỗi xã sản phẩm PTNT Phát triển nơng thơn án PTQB Phát triển bình qn QMN tiế Tài liệu rẻ ận KHCN QMV Quy mô vừa TACN Thức ăn chăn ni TĐPTBQ Tốc độ phát triển bình quân UBND Uỷ ban nhân dân Viet GAP Vietnamese Good Agricultural Practices QML Quy mô lớn n Quy mô nhỏ sĩ ới m nh (Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam) ất vi DANH MỤC BẢNG Tên bảng STT Trang 2.1 So sánh đặc điểm phương thức chăn nuôi vịt biển 28 2.2 Phân bố đàn vịt biển theo vùng lãnh thổ Việt Nam năm 2017 44 3.1 Địa điểm điều tra chăn nuôi vịt biển vùng ven biển Đồng sông Hồng 58 Tổng hợp số mẫu phương pháp khảo sát 59 3.3 Định nghĩa biến mơ hình hàm sản xuất 61 4.1 Quy mô đàn thuỷ cầm vùng Việt Nam giai đoạn 2018 - 2022 68 4.2 Quy mô đàn thuỷ cầm vùng Đồng sông Hồng giai đoạn 2018 - 2022 69 4.3 Quy mô đàn vịt biển vùng Đồng sông Hồng giai đoạn 2018 - 2022 69 4.4 Biến động quy mô đàn sở chăn nuôi vùng Đồng sông ận Lu 3.2 án Hồng phân theo giống vịt 70 Quy mô đàn vịt biển tỉnh ven biển Đồng sông Hồng năm 2022 71 4.6 Xu hướng biến động số lượng sở chăn nuôi vịt biển vùng theo tiế Tài liệu rẻ 4.5 Kết mở rộng quy mơ đàn diện tích chăn ni vịt biển vùng sĩ 4.7 n quy mô 72 theo quy mô 73 m 4.8 Đánh giá quy hoạch vùng chăn nuôi sở nuôi vịt biển tỉnh 4.9 ới điều tra 74 Đánh giá quy hoạch vùng chăn nuôi sở nuôi vịt biển theo quy nh mô chăn nuôi 75 Sản lượng thịt gia cầm tiêu thụ thịt gia cầm Việt Nam giai đoạn ất 4.10 2018 - 2022 75 4.11 Cơ cấu đàn vịt biển vùng Đồng sông Hồng giai đoạn 2018 - 2022 78 4.12 Nguồn tiếp cận kỹ thuật nuôi vịt biển sở chăn nuôi theo quy mô 79 4.13 Cơ cấu đàn vịt biển sở nuôi điều tra phân theo quy mô chăn nuôi 80 4.14 Kết thăm dị thay đổi phương thức chăn ni vịt biển sở nuôi theo quy mô nuôi 81 4.15 Kết thăm dò thay đổi vốn đầu tư thâm canh sở chăn nuôi vịt biển theo quy mô nuôi 81 vii 4.16 Khó khăn tiếp cận vay vốn thống sở chăn nuôi vịt biển theo quy mô nuôi 82 4.17 Tham gia liên kết ngang sở nuôi vịt biển theo quy mô chăn nuôi 84 4.18 Tham gia liên kết theo chuỗi chăn nuôi vịt biển sở chăn nuôi 85 4.19 Một số chuỗi liên kết sản phẩm chăn nuôi vịt biển vùng ven biển Đồng Sông Hồng 91 4.20 Liên kết theo chuỗi sở nuôi theo quy mô 92 Lu Sản phẩm chăn nuôi vịt biển sở nuôi phân theo tỉnh điều tra 94 4.22 Sản phẩm thu từ chăn nuôi vịt biển sở nuôi phân theo quy ận 4.21 mô đàn 94 Kết hợp chăn nuôi vịt biển với hoạt động sản xuất nông nghiệp khác án 4.23 Kết hợp chăn nuôi vịt biển với hoạt động sản xuất nông nghiệp khác tiế 4.24 Tài liệu rẻ phân theo địa phương ven biển 95 phân theo quy mô đàn 96 Chi phí chăn ni vịt biển theo quy mô phương thức nuôi 98 4.26 Kết kinh tế chăn nuôi vịt biển theo quy mô phương thức 99 4.27 Hiệu kinh tế chăn nuôi vịt biển theo quy mô phương thức chăn nuôi 101 4.28 Đánh giá sở nuôi xu hướng biến động hiệu kinh tế n 4.25 sĩ ới m chăn nuôi vịt biển theo quy mô chăn nuôi 103 Đánh giá sở chăn ni vịt biển khó khăn vay vốn ngân hàng 106 4.30 Đánh giá sở nuôi kết tập huấn kỹ thuật chăn nuôi vịt biển 108 4.31 Sử dụng đất đai sở nuôi vịt biển chia theo phương thức nuôi 109 4.32 Sử dụng đất đai sở nuôi địa phương (ha) 109 4.33 Tỷ lệ sử dụng giống vịt sở nuôi phân theo phương thức nuôi (%) 110 4.34 Tỷ lệ sử dụng giống vịt sở nuôi phân theo địa bàn (%) 110 4.35 Hiệu kỹ thuật chăn nuôi vịt biển giống vịt khác theo trọng ất nh 4.29 lượng xuất chuồng vùng ven biển Đồng sông Hồng 111 4.36 Ước lượng hàm phi sản xuất chăn nuôi vịt biển giống vịt khác vùng ven biển Đồng sông Hồng 112 viii