Tùy vào ngữ cảnh, một phần của Bắc Trung Bộ cùng với vùng Bắc Bộđược gọi chung là Miền Bắc Việt Nam; Tây Nguyên, Duyên hải Nam TrungBộ, phần còn lại của Bắc Trung Bộ cùng với vùng Nam Bộ
hange E d f- x U B to e lic k chang C w c TRƯỜNG FPT CAO ĐẲNG POLYTECHNIC ASSIGNMENT MƠN HỌC: CƠ SỞ VĂN HĨA LỚP: TG19301 CHUN ĐỀ: VÙNG VĂN HÓA TRUNG BỘ NHÓM Giảng viên hướng dẫn Họ tên sinh viên Lê Thuỳ Dung Nguyễn Viết Anh Hồ Hoài Anh Long Nhi Trần Văn Quang Mã sinh viên PH50557 PH50559 PH50882 PH51803 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c Mục Lục CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ VÙNG VĂN HĨA TRUNG BỘ 1.1 Vị trí địa lý - Điều kiện tự nhiên vùng văn hoá Trung Bộ 1.1.1 Vị trí địa lý 1.1.2 Điều kiện tự nhiên 1.1.2.1 Địa hình 1.1.2.2 Khí hậu 1.1.2.3 Thuỷ văn 1.1.2.4 Hệ động thực vật 1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 1.2.1 Đặc điểm kinh tế 1.2.2 Đặc điểm xã hội 1.3 Chủ thể văn hóa vùng CHƯƠNG 2: ĐẶC TRƯNG VĂN HỐ VẬT CHẤT VÙNG VĂN HĨA TRUNG BỘ 2.1 Nhà 2.2 Trang phục 2.3 Ẩm thực 2.4 Phương tiện vận chuyển CHƯƠNG 3: ĐẶC TRUNG VĂN HOÁ TINH THẦN VÙNG VĂN HOÁ TRUNG BỘ 3.1 Phong tục tập qn 3.2 Tơn giáo, tín ngưỡng 3.3 Văn học, nghệ thuật CHƯƠNG 4: ĐẶC TRƯNG VĂN HOÁ XÃ HỘI VÙNG VĂN HOÁ TRUNG BỘ 4.1 Tổ chức xã hội 4.2 Tổ chức gia đình Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c Lời mở đầu Trung Bộ (hay gọi Miền Trung, Trung Kỳ, Trung Phần) ba miền địa lý Việt Nam (gồm Bắc Bộ, Trung Bộ Nam Bộ) Hiện nay, Trung Bộ miền có diện tích lớn miền Việt Nam với 151.234 km² Trung Bộ có nhiều đồi núi lan sát biển, chia cắt đồng nhỏ hẹp Khí hậu phần lớn đất đai thường khắc nghiệt hai miền lại Trung Bộ chia thành khu vực vùng Bắc Trung Bộ, vùng Duyên hải Nam Trung Bộ vùng Tây Nguyên; với trung tâm thành phố TW Đà Nẵng Tùy vào ngữ cảnh, phần Bắc Trung Bộ với vùng Bắc Bộ gọi chung Miền Bắc Việt Nam; Tây Nguyên, Duyên hải Nam Trung Bộ, phần lại Bắc Trung Bộ với vùng Nam Bộ gọi chung Miền Nam Việt Nam Trung Bộ nằm vị trí chuyển tiếp Bắc Bộ Nam Bộ Ngoài hai xứ Thanh – Nghệ, Trung Bộ chứng kiến trình Nam tiến người Việt diễn lãnh thổ thuộc nước Chăm Pa cổ Các xung đột quân ranh giới chia cắt Việt Nam số thời kỳ lịch sử thời Trịnh – Nguyễn phân tranh Chiến tranh Việt Nam nằm Trung Bộ Thời Pháp thuộc, Trung Bộ xứ bảo hộ lấy tên Trung Kỳ, vốn có từ thời vua Minh Mạng Nhà Nguyễn Tên gọi Trung Bộ đời từ thời Đế quốc Việt Nam năm 1945 Trung Bộ gọi Trung Phần (1948– 1975) thời Quốc gia Việt Nam Việt Nam Cộng hòa Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c CHƯƠNG KHÁI QUÁT VỀ NỂN VĂN HÓA TRUNG BỘ 1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên vùng văn hóa Trung 1.1.1 Vị trí địa lý Miền Trung Việt Nam (Trung Bộ) có phía Bắc giáp khu vực Đồng sông Hồng Trung du miền núi phía Bắc; phía Nam giáp tỉnh Bình Phước, Đồng Nai Bà Rịa – Vũng Tàu vùng Nam Bộ; phía Đơng giáp Biển Đơng; phía Tây giáp nước Lào Campuchia Dải đất miền Trung bao bọc dãy núi chạy dọc bờ phía Tây sườn bờ biển phía Đơng, vùng có chiều ngang theo hướng Đông - Tây hẹp Việt Nam (khoảng 50 km) nằm địa bàn tỉnh Quảng Bình Hình 1.1.( Nguồn: internet ) 1.1.2 Điều kiện tự nhiên 1.1.2.1 Địa hình Địa hình miền Trung hẹp theo chiều ngang Đông - Tây, quay mặt hướng Đơng trước mặt người dân nơi biển đơng, cịn sau lưng dãy núi Trường Sơn Địa hình miền Trung cịn chia cắt theo chiều dọc Bắc - Nam, có đèo dãy đồi, núi tách từ dãy Trường Sơn đổ biển Dưới chân đèo sông lớn nhỏ, chảy biển theo chiều Tây - Đông, sơng ngắn phù sa, vùng châu thổ hẹp, có nhiều cửa sơng Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c tạo thành vịnh, cảng Trải dài theo hướng Bắc - Nam, miền Trung có đường bờ biển khúc khuỷu Dọc ven biển đường bờ biển cũ dải cồn cát Xét chung, đại hình miền Trung có độ cao thấp dần từ khu vực miền núi xuống đồi gị trung du, xi xuống đồng phía dải cồn cát ven biển đến đảo ven bờ 1.1.2.2 Khí hậu Miền Trung có khí hậu ơn hịa, có mùa rõ rệt mùa mưa mùa khô Mùa mưa thường bắt đầu muộn so với miền Bắc, thường vào tháng - tháng 10, kết thúc vào khoảng tháng năm sau Tuy nhiên tùy vào năm mà thời gian diễn mùa mưa có thay đổi Kèm theo đó, lượng mưa miền Trung vào mùa mưa lớn, có lên đến 300mm mưa liên tục từ - tuần Vào giai đoạn chuyển mùa mùa khô, thời tiết chuyển sang mát mẻ, dễ chịu đơi có nắng nhẹ, đơi lúc se se lạnh vào buổi tối Khi bắt đầu sang tháng 11 lúc mà mưa lạnh cảm nhận cách rõ rệt Tuy nhiên, thời tiết không lạnh cắt da cắt thịt mùa đông miền Bắc, lại buốt giá vừa mưa vừa lạnh Mùa khô miên Trung thường kéo dài từ - tháng, khu vực nắng nóng nên thường xun xảy hạn hán Hình 1.2.(Nguồn Internet) 1.1.2.3 Thủy văn Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c Mùa mưa đến chậm so với miền khác, nước lũ dâng nhanh rút nhanh Nguyên do, mùa hạ gió thổi tới dãy Trường Sơn bị chắn lại nên khơng gây mưa, đến mùa mưa gió từ cao áp Xibia(Nga) thổi tới qua biển mag theo nhiều nước bị dãy Trường Sơn chắn lại nên gây mưa lớn miền Trung kèm theo hoạt động bão địa hình lại ngắn dốc ( bên biển bên đất liền) nên lũ lên nhanh rút nước nhanh Hình 1.1.2.3.( Nguồn: internet ) 1.1.2.4 Hệ động thực vật Rừng nhiệt đới gió mùa: Miền Trung chủ yếu thuộc vào vùng đới gió mùa, với mùa khơ mùa mưa rõ ràng Điều ảnh hưởng đến loại rừng phổ biến đây, chủ yếu rừng nhiệt đới gió mùa, với loại dầu, sồi, gõ, bách Rừng ngập mặn rừng ngập nước lợ: Nhiều khu vực miền Trung có mặt nước ngập nước, đặc biệt mùa mưa Điều tạo điều kiện cho phát triển rừng ngập nước lợ rừng Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c ngập mặn, nơi có xuất loại thích ứng cỏ lau, lúa nước, lươn Rừng cỏ khô rừng thấp: Các khu vực núi cao nguyên miền Trung thường có rừng cỏ khơ rừng thấp, với xuất loại cỏ lau, diếp, thấp khác phù hợp với điều kiện khô hạn Cây cỏ ven biển đồng cỏ dâu nước mặn: Ở vùng ven biển, cỏ ven biển thường phát triển mạnh mẽ, chịu tác động sóng biển mơi trường nước mặn Đồng cỏ dâu nước mặn thường xuất khu vực có nước mặn Thực vật ven đô thực vật phong trào: Trong đô thị lớn Đà Nẵng Huế, có xuất thực vật ven đô công viên xanh nhằm cải thiện môi trường sống làm đẹp thị Các loại lưu giữ nước: Do tình hình mưa lớn lũ lụt thường xuyên, nhiều loại có khả lưu giữ nước bần, lục bình, cỏ lau ưa chuộng Các loại có giá trị kinh tế: Miền Trung có nhiều loại có giá trị kinh tế gỗ quý gõ, sồi, loại lấy gỗ xây dựng sản xuất nội thất Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c ( Nguồn: internet ) 1.2 Đặc trưng kinh tế - xã hội 1.2.1 Đặc trưng kinh tế Đặc điểm chung Kinh tế Miền Trung với tập trung tỉnh kinh tế trọng điểm, có nhiều lợi vị trí chiến lược bao gồm nguồn nhân lực, 17 cảng biển, 15 khu kinh tế, 22 khu công nghiệp, khu chế xuất, sân bay, xa lộ xuyên Việt, hành lang kinh tế Đông Tây dự án hàng chục tỷ USD Tuy nhiên, tiềm sẵn có chưa phát huy lợi kinh tế vùng miền nói chung tỉnh, thành có ưu chưa quy hoạch tổng thể, tồn phát triển lao động sản xuất manh mún, tự phát Các cảng biển nước sâu Vũng Áng - Sơn Dương (Hà Tĩnh), Chân Mây (Thừa Thiên Huế), Tiên Sa (Đà Nẵng), Kỳ Hà (Quảng Nam) Dung Quất (Quảng Ngãi) không hoạt động hết công suất tối đa Các khu công nghiệp - chế xuất tình trạng thiếu vắng doanh nghiệp ngồi nước trú trọng quan tâm đầu tư Vùng kinh tế trọng điểm Một góc Đà Nẵng, trung tâm kinh tế khu vực Trung Bộ - Tây Nguyên Các khu vực kinh tế trọng điểm Miền Trung gồm tỉnh/thành: thành phố Đà Nẵng (hạt nhân), tỉnh Thừa Thiên Huế, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định với tổng diện tích khoảng 27.884 km², dân số năm 2006 vào khoảng 6,2 triệu người dự báo đến 2025 8,15 triệu người [7] Các khu Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c vực kinh tế khơng có vai trị động lực thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội khu vực miền Trung Tây Ngun mà cịn có vị trí quan trọng chiến lược phát triển kinh tế - xã hội nước địa lý, kinh tế, trị, văn hóa an ninh quốc phòng Là mặt tiền tiểu vùng sơng Mekong, từ giao thương với nước Lào, Campuchia, Thái Lan, Myanma xa nước Nam Á vùng Tây Nam Trung Quốc qua trục hành lang Đông - Tây, quốc lộ 9, đường 14, đường 24, đường 19 Năm 1994, Chính phủ phê duyệt dự án cảng biển nước sâu Khu công nghiệp Dung Quất đời vùng kinh tế trọng điểm kéo dài từ Liên Chiểu (Đà Nẵng) đến Dung Quất (Quảng Ngãi), hình thành trục phát triển công nghiệp du lịch dọc theo vùng duyên hải từ Đà Nẵng đến Dung Quất với chuỗi đô thị phát triển trải dài 558 km theo bờ biển, gồm Huế, Đà Nẵng, Hội An, Tam Kỳ, Quảng Ngãi, Quy Nhơn khu kinh tế lớn Chân Mây - Lăng Cô, Chu Lai, Dung Quất, Nhơn Hội Sau năm (năm 1996) dự án cảng biển nước sâu Khu công nghiệp thương mại - du lịch dịch vụ Chân Mây đời dẫn đến phát triển vùng kinh tế trọng điểm đến Thừa Thiên Huế Tiếp đến năm 2004, việc phê duyệt dự án cảng biển nước sâu Khu kinh tế Nhơn Hội dẫn đến mở rộng vùng kinh tế trọng điểm phía Nam đến Bình Định ( Nguồn: internet ) Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c 1.2.2 Đặc điểm xã hội Đa dạng dân tộc văn hóa: Miền Trung có đa dạng dân tộc, với nhiều cộng đồng người Kinh, Chăm, Cơ Tu, Xơ Đăng, số dân tộc khác Sự đa dạng tạo nên tranh văn hóa phong phú Lịch sử di sản văn hóa: Miền Trung nơi lưu giữ nhiều di tích lịch sử văn hóa quan trọng đền đài Champa, đình làng, di tích cố Huế Các địa điểm thường UNESCO công nhận di sản giới Đời sống thôn quê đô thị: Dân cư miền Trung phân bố đồng đô thị làng quê Cảnh quan thôn quê với cánh đồng lúa, đường ven biển, làng truyền thống đặc điểm phổ biến Ngư nghiệp nơng nghiệp: Với địa hình đồng bằng, miền Trung có nông nghiệp ngư nghiệp phát triển Nhiều cư dân miền Trung làm nghề nông chế biến sản phẩm thủy sản Bão thiên tai: Miền Trung thường xuyên phải đối mặt với thảm họa thiên nhiên bão, lũ lụt, sóng biển Những kiện ảnh hưởng đáng kể đến đời sống kinh tế cộng đồng Du lịch kinh tế dựa vào nguồn lực biển: Các thành phố Đà Nẵng Huế trung tâm du lịch quan trọng, thu hút nhiều du khách với vẻ đẹp tự nhiên di sản văn hóa Kinh tế miền Trung chịu ảnh hưởng lớn từ nguồn lực biển, với ngư nghiệp hoạt động liên quan đến biển có vai trị quan trọng Phát triển giáo dục y tế: Miền Trung có nhiều trường đại học trung học phổ thơng uy tín, đóng góp vào việc nâng cao chất lượng giáo dục Hệ thống y tế cải thiện, có thách thức việc đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng, đặc biệt sau thiên tai Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c khác dù ăn có đơn giản phải đậm đà người miền Trung quan niệm ăn phải đậm đà ngon Ớt linh hồn ẩm thực Trung Bộ Như đề cập bên trên, người miền Trung đặc biệt thích ăn cay, dù ăn cao lương mĩ vị hay ăn dân giã đời thường, thưởng thức khơng thểthiếu vị cay đặc biệt ớt Ớt coi vị nđến mức tự nhiên tính chất, mùi vị, màu sắc ăn Người Huế ln coi trọng ăn mình, từ tao nhã, chau chuốt bữa ăn cho đậm vị , đẹp mắt lẫn phong phú đa dạng ăn nơi đây, đặc biệt ăn cung đình Huế.Khơng ẩm thực cung đình mà ăn bình dị Chỉ riêngvề phần gia vị muốn mặn có đến vài chục vị ruốc, có chuỗi loại chè, béo có Bún Bị, đắng có Cháo nấm tràm,cay dùng cơm Hến ( Nguồn: internet ) Ẩm thực Hội An Đặc sắc văn hóa có ẩm thực Trung Bộ có ẩm thực Hội An mà nồi mì Quảng ,Cao Lầu trứ danh phố Hội, ăn góp phần làm nên hồn ẩm Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c thực đọng lại nét xưa phố cỗ Hội An Cao lầu có sợi bánh màu vàng đặc trưng từ nước tro cùi trầm cùa Cù Lao Chàm nước giếng Bà Lễ thường dùng thịt heo loại rau sống Cũng giống mì Quảng, cao lầu ăn với nước dùng Đó loại nước sốt có hương vị đậm đà kho mâm cơm người Việt loãng Loại nước sốt lấy từ nước tẩm gia vị thịt heo, đun bếp lâu nên thấm đượm gia vị Sợi cao lầu dẻo dai sần sật quyện mùi vị cay nồng, đắng, chát rau ghém đạm, hịa với ngầy ngậy tóp mỡ, vị thịt xá xíu làm người ăn phải xao xuyến ( Nguồn: internet ) Ẩm thực Bình Định Có bánh gai, bánh tiếng nhiều người yêu thích thường mua làm q đến miền Trung Khơng bánh miền Nam hay miền Bắc , bánh gai Bình Định nhỏ, vị dẻo thơm , bùi trở thành dư vị khó qn lịng nếm qua thứ bánh Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c ( Nguồn: internet ) Ẩm thực Phú Yên Phú Yên có bánh hỏi , loại bánh vắt từ gạo , đặc trưng , thơm ngon thường ăn với hẹ , thịt ba Ngồi ra, ẩm thực Phú n cịn có bánh tráng mỏng, nướng đều, dọn ăn kèm gói ngon Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c ( Nguồn: internet ) 2.4 Phương tiện vận chuyển Đường bộ: Quốc lộ: Miền Trung có số quốc lộ quan trọng nối liền tỉnh thành khu vực kết nối với miền Bắc miền Nam Đường cao tốc: Các tuyến đường cao tốc Đèo Cả, Đường sắt Bắc - Nam giúp cải thiện giao thông tỉnh thành Đường sắt: Tuyến đường sắt Bắc - Nam: Đường sắt chạy qua miền Trung, cung cấp phương tiện vận chuyển hàng hóa người Tàu hỏa: Các tuyến tàu hỏa chạy qua tỉnh miền Trung, kết nối địa điểm quan trọng Đường hàng không: Sân bay Quốc tế Đà Nẵng: Là sân bay lớn miền Trung, đóng vai trị quan trọng việc kết nối vùng với địa điểm quốc tế nước Giao thông đô thị: Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c hange E d f- x U B to e lic k chang C w c Đô thị lớn Đà Nẵng Huế: Có hệ thống đường phố giao thông công cộng phát triển Xe máy ô tô: Là phương tiện chủ yếu cho giao thông đô thị Giao thơng biển: Cảng biển: Miền Trung có nhiều cảng biển quan trọng Cảng Sơn Dương, Cảng Đà Nẵng, Cảng Quy Nhơn, đóng vai trị vận chuyển hàng hóa tăng cường giao thương quốc tế Vấn đề thách thức: Một số tuyến đường chưa đạt chất lượng cao: Một số đường trình nâng cấp để đảm bảo an tồn hiệu giao thơng Tăng cường an tồn giao thơng: Cần có ý đặc biệt an tồn giao thông, đặc biệt tuyến đường quốc lộ có độ dốc, đèo núi Những cải tiến hệ thống giao thông giúp miền Trung phát triển kinh tế, du lịch, tăng cường kết nối với khu vực khác nước Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) om p t Y N Y U B to k lic C ww w di ! XC O W PD F- N ! om O W t or di ww F hange E or PD lOMoARcPSD|9242611 C -X p d f- x chang e c