Tuy nhiên hiện nay canh tác xoài Thơm vẫn còn nhiều hạn chế, bất cập nhất là việc gắn kết trong sản xuất chƣa bền vững, việc bón phân cho cây xồi của nơng dân hiện nay chủ yếu dựa vào ki
ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP – TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT BĨN PHÂN CHO CÂY XỒI THƠM VĨNH HỊA HƢỚNG THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP NGUYỄN TUẤN KHANH AN GIANG, THÁNG NĂM 2023 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP – TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT BĨN PHÂN CHO CÂY XỒI THƠM VĨNH HỊA HƢỚNG THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP NGUYỄN TUẤN KHANH MSSV: DSH192625 GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN TS NGUYỄN THỊ MỸ DUYÊN AN GIANG, THÁNG NĂM 2023 CHẤP NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG Kết khóa luận “Nghiên cứu kỹ thuật bón phân cho xồi thơm Vĩnh Hịa hƣớng theo tiêu chuẩn VietGAP”, sinh viên Nguyễn Tuấn Khanh thực dƣới hƣớng dẫn TS Nguyễn Thị Mỹ Duyên Tác giả báo cáo kết nghiên cứu đƣợc Hội đồng khoa học Đào tạo thông qua ngày …… tháng …… năm …… Phản biện Phản biện ThS Trịnh Hoài Vũ TS Trƣơng Ánh Phƣơng Cán hƣớng dẫn TS Nguyễn Thị Mỹ Duyên LỜI CẢM TẠ Lời đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn đến cha mẹ hết lịng ni dƣỡng tạo điều kiện tốt cho nên ngƣời, cảm ơn động viên, lo lắng ngƣời thân gia đình Về phía nhà trƣờng, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Quý Thầy Cô trƣờng Đại học An Giang, Quý Thầy Cô Khoa Nông nghiệp Tài nguyên thiên nhiên, hết quý thầy cô Bộ môn Công nghệ Sinh học quan tâm, giúp đỡ suốt trình học tập tận tình truyền đạt cho tơi tri thức q báu Tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến với cô Nguyễn Thị Mỹ Duyên hết lòng hƣớng dẫn, giúp đỡ tơi q trình thực để tơi hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Xin gửi lời cảm ơn đến Chú Nguyễn Phƣớc Hồng gia đình cho phép tơi đƣợc tiến hành thí nghiệm vƣờn hỗ trợ, giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài khóa luận Cảm ơn tất bạn bè thành viên lớp DH20SH, đặc biệt bạn Đình Phúc, Minh Thắng, An Khang Kim Lng nhiệt tình giúp đỡ tơi thời gian qua để tơi hồn thành tốt khóa luận Vì thời gian có hạn nên đề tài khơng tránh khỏi sai sót mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp Thầy, Cơ để đề tài đƣợc hồn thiện tốt Cuối tơi xin gửi đến tất ngƣời lời chúc sức khỏe thành công Một lần xin chân thành cảm ơn! An Giang, ngày 19 tháng 05 năm 2023 Ngƣời thực Nguyễn Tuấn Khanh i TÓM TẮT Đề tài “Nghiên cứu kỹ thuật bón phân cho xồi thơm Vĩnh Hòa hƣớng theo tiêu chuẩn VietGAP” đƣợc thực từ tháng 07/2022 đến tháng 5/2023 vƣờn Nguyễn Phƣớc Hồng, địa tổ 5, ấp Vĩnh An, xã Vĩnh Hịa, thị xã Tân Châu, huyện An Giang Thí nghiệm nghiên cứu kỹ thuật bón phân cho xồi thơm Vĩnh Hòa hƣớng theo tiêu chuẩn VietGAP đƣợc bố trí theo kiểu khối hồn tồn ngẫu nhiên với gồm nghiệm thức với lần lặp lại, lần lặp lại xoài Kết thu đƣợc nghiệm thức tốt cho nâng suất cao (67,33kg/cây), kích thƣớc trái lớn (chiều dài:13,93cm; chiều rộng: 8,66cm) độ cao (23,26%), tỉ lệ phần trăm trái loại nhiều (74,3%) NT4 sử dụng Đầu Trâu cho ăn trái ( AT1, AT2, AT3) + Phân hữu vi sinh (Bình Điền) Từ khóa: kỹ thuật bón phân, xồi Thơm Vĩnh Hòa, phân Đầu Trâu, ăn trái, VietGAP ii LỜI CAM KẾT Tơi xin cam đoan khóa luận kết nghiên cứu riêng Các số liệu đề tài nghiên cứu có xuất xứ rõ ràng Các kết trái chƣa đƣợc dùng cho Khóa luận cấp khác An Giang, ngày 19 tháng 05 năm 2023 Ngƣời thực Nguyễn Tuấn Khanh iii MỤC LỤC CHẤP NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG iii LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii LỜI CAM KẾT iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH HÌNH vii DANH SÁCH BẢNG viii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ix CHƢƠNG GIỚI THIỆU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƢƠNG TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 GIỚI THIỆU VỀ CÂY XOÀI 2.1.1 Phân loại khoa học 2.1.2 Giống trồng ĐBSCL 2.1.2.1 Xoài Thơm 2.1.2.2 Xồi Cát Hịa Lộc 2.1.2.3 Xoài Thanh Ca 2.1.2.4 Xoài Tượng 2.1.2.5 Xoài Đài Loan 2.1.3 Đặc điểm thực vật học 2.1.3.1 Rễ 2.1.3.2 Thân 2.1.3.3 Lá 2.1.3.4 Hoa 2.1.3.5 Trái 2.1.4 Khí hậu đất đai thích hợp cho xoài 2.1.4.1 Khí hậu iv 2.1.4.2 Đất đai 2.1.4.3 Nước 2.2 KỸ THUẬT CANH TÁC 2.2.1 Nhân giống 2.2.2 Thời vụ trồng 2.2.3 Làm đất 2.2.4 Khoảng cách trồng 2.2.5 Tƣới nƣớc 2.2.6 Tỉa cành, tạo tán 2.2.7 Bón phân 2.2.7.1 Loại phân bón sử dụng 2.2.7.2 Liều lượng phân bón 2.2.7.3 Số lần bón phân năm 10 2.2.7.4 Cách bón phân 10 2.2.8 Xử lý hoa 10 2.2.8.1 Quá trình hoa xoài 10 2.2.8.2 Các yếu tố dinh dưỡng ảnh hưởng hoa xoài 12 2.2.8.3 Kỹ thuật xử lý hoa 13 2.2.9 Sâu bệnh 13 2.2.9.1 Rầy bơng xồi (Idioscopus spp) 13 2.2.9.2 Ruồi đục trái (Bactrocera dorsalis) 14 2.2.9.3 Sâu đục trái (Rambutan borer) 14 2.2.9.4 Bệnh thán thư (Do nấm Colletotrichum gloeosporioide) 15 2.2.9.5 Bệnh phấn trắng (do nấm Oidium mangiferae) 15 2.2.9.6 Bệnh khô đọt, thối trái (Diplodia natalensis) 15 2.3 TỔNG QUAN VỀ CANH TÁC XOÀI THEO TIÊU CHUẨN VietGAP 16 2.3.1 Khái niệm 16 2.3.2 Tráin lý phân bón theo VietGAP 16 2.4 MỘT SỐ NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN 17 2.4.1 Trong nƣớc 17 2.4.2 Ngoài nƣớc 18 v CHƢƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 20 3.1.1 Thời gian 20 Thời gian thực đề tài từ tháng 7/2022 – 5/2023 20 3.1.2 Địa điểm 20 3.2 PHƢƠNG TIỆN NGHIÊN CỨU 20 3.2.1 Vật liệu nghiên cứu 20 3.2.2 Dụng cụ thiết bị 21 3.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 22 3.3.2 Cách thực 23 3.3.2.1 Cách bón 23 3.3.2.2 Thời điểm bón liều lượng cho loại phân 23 3.3.3 Chi tiêu theo dõi 25 3.3.4 Phân tích số liệu 27 CHƢƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 28 4.1 ẢNH HƢỞNG CỦA PHÂN BÓN ĐẾN CÁC YẾU TỐ CẤU THÀNH NĂNG SUẤT 28 4.2 ẢNH HƢỞNG CỦA PHÂN BÓN ĐẾN KÍCH THƢỚC TRÁI VÀ ĐỘ BRIX 30 4.3 ẢNH HƢỞNG CỦA PHÂN BÓN ĐẾN MÀU VỎ TRÁI 32 4.4 ẢNH HƢỞNG CỦA PHÂN BÓN ĐẾN MÀU THỊT TRÁI 33 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 35 5.1 KẾT LUẬN 35 5.2 KIẾN NGHỊ 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 PHỤ LỤC 40 vi DANH SÁCH HÌNH Tên hình Trang Hình Xồi Thơm Hình Hoa Xồi Hình Sơ đồ xử lý hoa xồi vụ 12 Hình Dola 02X 13 Hình Các loại phân bón đƣợc sử dụng nghiệm thức 20 Hình Một số thiết bị để đo tiêu 22 Hình Sơ đồ bố trí thí nghiệm 23 Hình Bón phân cho xồi 23 Hình Cân trái xồi để xác định khối lƣợng trái 25 Hình 10 Đo trái xồi để xác định chiều dài chiều rộng trái 26 Hình 11 Đo độ Brix để xác định độ Brix trái xoài 26 Hình 12 Đo màu trái để xác định giá trị L*, a* ,b* vỏ trái xồi 27 Hình 13 Thu hoạch đếm số trái xoài thu đƣợc 29 Hình 14 Xồi loại loại 30 Hình 15 Màu sắc vỏ trái 33 Hình 16 Màu sắc thịt trái 34 vii