Tiểu luận: Xây dựng qui trình khoa học công nghệ có giá trị kinh tế

ĐẠI HỌC VINH TIỂU LUẬN XÂY DỰNG QUI TRÌNH KHOA HỌC CƠNG NGHỆ CĨ GIÁ TRỊ KINH TẾ Mơn học: Nguyên lý sinh trưởng phát triển trồng vật nuôi Giãng viên: Phan Thị Thu Hiền Tiến sĩ khoa học trồng- Khoa Nông Lâm Ngư Học Viên: Võ Hoàng Nguyên Lớp: Cao học 25 VINH-12/2017 XÂY DỰNG QUI TRÌNH SẢN XUẤT LÚA NA2 Ở 12 HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ VÀ QUÃNG TRỊ I ĐẶT VẤN ĐỀ: Tỉnh Thừa Thiên - Huế đặt mục tiêu đến năm 2020 ổn định diện tích gieo trồng lúa nước khoảng 51.000 - 52.000 ha/năm, suất lúa bình quân đạt 60 tạ/ha, diện tích lúa chất lượng cao đạt 17.000 ha, với sản lượng đạt từ - 10 vạn tấn/năm Để đạt mục tiêu trên, thời gian tới, tỉnh Thừa Thiên - Huế tập trung đưa tỷ lệ sử dụng giống lúa xác nhận đạt 98% diện tích gieo cấy, diện tích lúa cánh đồng mẫu lớn có liên kết tiêu thụ khoảng 5.500 lúa Công ty cổ phần vật tư nơng nghiệp tỉnh khuyến khích phát triển đầu tư liên kết với HTXNN tỉnh để xây dựng cánh đồng mẫu lớn, bao tiêu sản phẫm lúa sản xuất gạo để cung cấp cho thị trường tỉnh Hỗ trợ nơng dân trồng lúa có thị trường tiêu thụ tốt số lượng lúa hàng hóa có nơng dân Nhằm thực tốt việc liên kết sản xuất lúa với nơng dân, việc xây dựng qui trình kỹ thuật sản xuất lúa cho vùng đất lúa khác HTXNN vấn đề cần thiết nhằm giúp nơng dân sản xuất theo qui trình kỹ thuật đạt suất tốt II KẾ HOẠCH THỰC HIỆN LIÊN KẾT’CÁNH ĐỒNG MẪU LỚN” Công ty cổ phần vật tư nông nghiệp Thừa Thiên Huế đứng ký kết hợp đồng sản xuất thu mua lúa NA2 vụ Đông-Xuân 2015-2016 cánh đồng mẫu 12 hợp tác xã nông nghiệp, cho người nông dân ứng phân bón giống lúa, đồng thời cơng ty cử cán kỹ thuật trực tiếp đạo, thu hoạch đông ty bao tiêu sản phẫm lúa với mức giá tối thiểu 6.500 đồng/ kg lúa khô hộ nông dân Công ty lấy lúa thu mua đem xây xát đóng gói bán gạo cho thị trường tỉnh Thừa Thiên Huế với thương hiệu gạo Thiên Phú Đã có 12 HTXSXNN tham gia mơ hình với hợp đồng ký lên đến 198 h No Tên HTX Huyện Diện tích (Ha) I Các HTX hợp đồng liên kết HTX Thi Ong Hải Lăng 26,60 HTX Trạch Phổ Phong Điền 10,00 HTX Điền Lộc Phong Điền 4,56 HTX Đại Thanh Phú Lộc 21,50 HTX Phú Lương Phú Vang 46,00 HTX Phú Lương Phú Vang 10,00 HTX Phú Hồ Phú Vang 15,00 HTX Quảng Thọ Quảng Điền 20,00 HTX Phú Bài Hương Thủy 6,50 10 HTX Thủy Châu Hương Thủy 8,60 11 HTX Đông Toàn Hương Trà 15,00 12 HTX Tây Toàn Hương Trà 15,00 Cộng III 198,76 QUI TRÌNH KỸ THUẬT Giống: Sử dụng giống lúa VT-NA2 giống lúa VT-NA2 Tổng công ty CP VT NN Nghệ An, Bộ NN&PTNT công nhận giống Quốc gia định số 609/QĐ-TT-CLT Giống có thời gian sinh trưởng vụ đơng – xuân 120 ngày(± 5) vụ hè thu 95 ngày(± 5) Phân bón: Sử dụng phân bón NPK ‘Bơng Lúa’ Cơng ty CP VT NN Thừa Thiên Huế sản xuất than bùn hoạt hóa Qui trình kỹ thuật soạn thảo cho loại đất: a) Loại đất thịt, đất thịt nhẹ b) Loại đất cát pha thịt nhẹ vùng ven biển, ven phá Tam Giang, vùng cát huyện Phú Vang Thời vụ: - Vụ Đông – Xuân gieo từ 15-20/1(Dương lịch) - Vụ hè –Thu gieo từ 1-5 tháng 6(Dương lịch) với mục đích phải thu hoạch trước 5/9(Dương lịch) để tránh lụt sớm Qui trình kỹ thuật áp dụng cho vụ đơng-xn: 5.1 Qui trình kỹ thuật áp dụng cho vùng đất thịt thịt nhẹ - Chuẩn bị đất: đất cày bón vơi trước 10-15 ngày Mục đích: bón vơi trước sau cày vở, giúp tăng độ pH đất, sau bón cho nước vào ngâm khồng tuần tháo nước váng chua phèn khỏi ruộng, bón vơi cịn diệt mầm mống sâu bệnh phân hủy gốc rạ, làm cho phân bón có đất tự không bị keo đất giử chật dễ hút - Gieo hạt giống: Ngâm ủ hạt giống Ngâm hạt: Để hạt nảy mầm cần phải ngâm hạt hút đủ độ ẩm cần thiết Thời gian ngâm tùy thuộc nhiệt độ, 1-2 ngày vụ mùa, 2-3 ngày vụ đông xuân Trong trình ngâm, hạt hơ hấp yếm khí, thiếu xy làm nước chua, cần phải thay nước ngày lần Ủ thúc mầm: Sau hạt hút đủ nước, đem ủ, để hạt nảy mầm Trong trình ủ, nên định kỳ vảy nước trộn đảo hạt để hạt nẩy mầm Khi hạt nhú mầm, nên xen kẽ “ngày ngâm đêm ủ” để phát triển cân đối mầm rễ Vụ mùa, hè thu cần ủ nứt nanh, vụ đơng xn cần có mầm dài Lượng giống gieo cho sào 500m2 2-2,5kg Bón lót: Phân bón lót phải bón sâu vào đất, nghĩa bón trước bừa lại lần cuối để gieo, bón sâu để phân khơng bị bay rửa trơi Các loại phân bón lót phân chuồng, phân hữu sinh học, lượng phân NPK( bảng 1) - Bón thúc 1: bón lúa có đủ thật, lúc rể lúa hút dinh dưỡng bắt đầu giai đoạn đẻ nhánh nên cần lượng phân lớn cho trình sinh trưởng phát triển dinh dưởng - Bón thúc 2: bón sau lần thúc 1là 15-20 ngày, giai đoạn lúa đẻ nhánh rộ lúa cần thêm phân bón để hoàn tất việc giai đoạn đẻ tiếp số nhánh hữu hiệu - Bón đón địng: trước trổ 20 ngày lúa bước vào giai đoạn làm đòng, nhiên việc bón đón địng cần thực giai đoạn trước trổ 25 ngày, để lúa cần thời gian hút thêm dinh dưỡng vào chuẩn bị cho thời kỳ phát triển sinh sản, củng lần bón lượng phân cuối cần thời gian, Giai đoạn làm địng ( từ phân hố địng đến địng già), q trình phân hố hình thành quan sinh sản, có ảnh hưởng trực tiếp đến hình thành suất lúa Ở thời kỳ này, lúa có thay đổi rõ rệt hình thái, màu sắc lá, sinh lý, khả chống chịu ngoại cảnh Quá trình diễn dỉnh điểm sinh trưởng nhánh lúa, nhìn thấy địng lúa bắng mát thường địng dài 1mm, nơng dân gọi cứt gián Sau hình thành bơng nguyên thủy giai đoạn vưon dài kết hợp với hình hình thành bơng, gié hoa hồn chỉnh Lúc chiều dài địng đạt từ 6-12cm, 1/2 chiều dài bơng sau Địng lúa lớn dần, phình to phát triển chiều dài Giai đoạn làm đòng kết thúc lúa có địng già chuẩn bị trỗ bơng Từ giai đoạn bơng ngun thuỷ lúa cịn hình thành ba nữa, khơng kể địng Bón đón địng có tác dụng xúc tiến phân hóa gié hoa nhằm đạt số hạt / cao Poto: Giai đoạn làm địng - Việc bón phân củng cần ý đến thời tiết, bón trời có nắng ráo, khơng bón vào trời mưa - Giai đoạn trổ bơng: Khi địng hồn chỉnh lúa bắt đầu trỗ Tồn bơng lúa khỏi bẹ địng trình trỗ xong với thời gian 4-6 ngày Thời gian trỗ ngắn có khả tránh điều kiện thời tiết bất thuận - Giai đoạn nở hoa, thụ phấn thụ tinh Trên bông, hoa đầu đầu gié nở trước, hoa gốc thường nở cuối Trình tự nở hoa có liên quan đến trình tự vào Những hoa gốc nở cuối cùng, nên vào muộn gặp điều kiện bất thuận thường dễ bị lép khối lượng hạt thấp - Thời gian hoa nở rộ thường vào 8-9 sáng điều kiện thời tiêt thuận lợi - Khi nở hoa phơi màu, vỏ trấu mở Bao phấn vỡ, hạt phấn rơi vào đầu nhụy, ống phấn vươn dài tới phơi nang, vỡ ra, giải phóng hạch đực hạch kết hợp với trứng phát triển thành phơi Hạch đực cịn lại kết hợp với hạch thứ cấp phát triển thành phôi nhũ - Sau 8-10 ngày phân biệt rõ phận phôi trục phôi, mầm rễ phôi Sau tuần phôi phát triển xong nằm bụng hạt - Phải khoảng tuần hoa lúa nở hết sau trỗ 10 ngày tất hoa bơng lúa thụ tinh xong, bắt đầu phát triển thành hạt Những hoa lúa không thụ tinh, hạt bị lép - Giai đoạn làm hạt Giai đoạn chín lượng lớn chất tinh bột đường tích luỹ thân, bẹ vận chuyển vào hạt, hạt lúa lớn dần kích thước, khối lượng, vỏ hạt đổi màu, già chín Lá lúa hoá già thấp lên theo giai đoạn phát triển lúa với q trình chín hạt - Giai đoạn chín sữa Sau phơi màu - ngày, chất dự trữ hạt dạng lỏng, trắng sữa Hình dạng hạt hồn thành, lưng hạt có màu xanh Khối lượng hạt tăng nhanh thời kỳ này, đạt 75 - 80 % khối lượng cuối - Giai đoạn chín sáp Giai đoạn chất dịch hạt đặc lại, hạt cứng Màu xanh lưng hạt chuyển sang màu vàng Khối lượng hạt tiếp tục tăng lên - Giai đoạn chín hồn toàn Giai đoạn hạt cứng Vỏ trấu màu vàng - vàng nhạt Khối lượng hạt đạt tối đa - Tưới nước: Tuỳ điều kiện cụ thể mà đảm bảo chế độ nước phổ biến sau: trì mức nước < cm vào thời kỳ sau gieo đến thời kỳ đẻ nhánh hữu hiệu, > 20cm vào thời kỳ cuối đẻ nhánh để hạn chế đẻ nhánh vô hiệu Nếu lúa tốt, sinh trưởng mạnh nên rút nước phơi ruộng, hạn chế dinh dưỡng có tác dụng làm giảm đẻ nhánh vơ hiệu Duy trì 5-10 cm nước vào thời kỳ làm địng đến chín sữa Sau thời kỳ chín sữa rút nước, lúa tiếp tục vào chắc, thuận lợi cho khâu thu hoạch Trường hợp lúa xấu đất chua , mặn, phèn, phải trì mực nước 5-6 cm để hạn chế phèn, mặn - Thực bón phân cho lúa vụ Đông-Xuân đất thịt, thịt nhẹ Bảng 1: Loại phân Vơi Thời gian bón Bón trước sau cày Bón lót trước bừa lần cuối Bón thúc 1: lúa Bón thúc 2: sau bón thúc 1là 15-20 ngày Bón đón địng Tổng lượng phân 30 - Lượng bón(Kg) P P P NPK P NPK Chuồng Hữu (16;16;8) (12;5;22) Sinh học 500 40 10 - - - - - 30 500 40 22 8  Chú ý: Nếu có đủ lượng phân chuồng, khơng cần bón phân hữu sinh học, khơng có phân chuồng phải dùng phân hữu sinh học 5.2 Qui trình kỹ thuật áp dụng cho vùng đất cát pha thịt nhẹ đất cát - Đối với đất cát, phân dễ bị rửa trơi, nên việc bón phân chia nhiều lần, bón thời điểm để hút được, việc thiếu nước củng ảnh hưỡng đến kết bón phân - Do vụ đơng xn lạnh, rét hơn, lúa đạt cần đến 12-15 ngày, nên việc bón lót phân hóa học cho đất cát khơng cần thiết, chưa đủ rễ để hút phân, phân bị rửa trôi - Phân chuồng khuyến cáo sử dụng nhiều kèm theo việc bón phân hữu sinh học làm tăng thêm độ mùn đất giúp cải tạo đất tăng hiệu qủa phân bón, giúp cho lúa phát triển tốt - Thực bón phân cho lúa vụ Đơng-Xn đất cát cát pha thịt nhẹ Bảng 2: Loại phân Vôi Thời gian bón Bón trước sau cày Bón lót trước bừa lần cuối Bón thúc 1: lúa 2-3 Bón thúc 2: sau bón thúc 10ngày Bón thúc 3: sau bón thúc 10 ngày Bón đón địng Tổng lượng phân 30 - Lượng bón(Kg) P P P NPK P NPK Chuồng Hữu (16;16;8) (12;5;22) Sinh học 500 40 10 - - - - - 30 500 40 20 9  Chú ý: Nếu có đủ lượng phân chuồng, khơng cần bón phân hữu sinh học, khơng có phân chuồng phải dùng phân hữu sinh học Qui trình kỹ thuật áp dụng cho vụ hè- thu: Vụ hè thu, sau gặt lúa đông xn xong, khơng có thời gian phơi ải đất, mà phải làm vụ hè thu Nên gặt xong lúa đơng xn phải cày đất phơi ải Mục đích làm để gốc rạ phân hủy nhanh, với việc bón vơi dùng chế phẫm sinh học (Trichoderma) có chứa vi nấm Trichoderma loại nấm đối kháng có tác dụng cao việc thúc đẩy trình phân huỷ chất hữu Thời gian lúa hè thu ngăn vụ đơng xn, nên việc bón lót phân hóa học cần thiết (nặng đầu nhẹ cuối), lúa hè thu phát triển nhanh, giống ngắn ngày sau làm đốt tiếp qua làm đòng 6.1 Thực bón phân cho lúa vụ Hè - Thu đất thịt, thịt nhẹ Bảng 3: Loại phân Vơi P Lượng bón(Kg) P P NPK P NPK Chuồng Hữu (16;16;8) (12;5;22) Sinh học 40 10 10 - Thời gian bón Bón trước sau cày 30 Bón lót trước bừa lần cuối 500 Bón thúc 1: lúa Bón đón địng trước trổ 25 ngày Tổng lượng phân 30 500 40 20  Chú ý: Nếu có đủ lượng phân chuồng, khơng cần bón phân hữu sinh học, khơng có phân chuồng phải dùng phân hữu sinh học 6.2 Thực bón phân cho lúa vụ Hè - Thu đất cát pha đất cát Bảng 4: Loại phân Vơi Thời gian bón Bón trước sau cày Bón lót trước bừa lần cuối Bón thúc 1: lúa 2-3 Bón thúc 2: sau bón thúc 10ngày Bón đón địng trước trổ 25 ngày Tổng lượng phân 30 - Lượng bón(Kg) P P P NPK P NPK Chuồng Hữu (16;16;8) (12;5;22) Sinh học 500 40 - - - - - - - - - 30 500 40 20  Chú ý: Nếu có đủ lượng phân chuồng, khơng cần bón phân hữu sinh học, khơng có phân chuồng phải dùng phân hữu sinh học IV KẾT QUẢ THỰC HIỆN Vụ Đơng Xn 2015-2016 hồn thành 20/5/2016 với vụ mùa thắng lợi bà nông dân có hợp đồng liên kết, cơng ty CPVT nơng nghiệp Thừa Thiên Huế giử cam kết thu mua với giá 6.500 đồng kg Qua thực việc liên kết, tập huấn kỹ thuật trồng lúa đầu vụ, thường xuyên có cán kỹ thuật thăm đồng trao đổi thong tin, nên nông dân am hiểu nhiều kỹ thuật trồng lúa, bón phân tiết kiệm hiệu Về sâu bệnh lúa hạn chế nhiều thực bón phân cân đối nên tiết kiệm chi phí lớn phun thuốc Năng suất lúa diện ký kết có suất cao hơn, lợi nhuận nông dân tăng lên hợp đồng tiêu thụ sản phẫm ổn định Bảng thống kê suất đánh giá thăm đồng đơn vị huyện vụ Đông Xuân 2015-2016 Bảng 5: - No Tên HTX Thi Ông Hải Lăng Trạch Phổ Phong Điền Điền Lộc Phong Điền Đại Thành Phú Lộc Phú Lương Phú Vang Phú Lương Phú Vang Phú Hồ Phú Vang Quảng Thọ Quảng Điền Phú Bài Hương Thủy 10 Thủy Châu Hương Thủy 11 Đồng Toàn Hương Trà 12 Tây Toàn Hương Trà Cộng - - - Huyện Diện Năng suất tích bình qn (Ha) (Tấn/Ha) 26,60 6,6 10,00 6,5 4,56 6,3 21,50 6,6 46,00 7,4 10,00 7,4 15,00 7,5 20,00 7,2 6,50 7,1 8,60 6,9 15,00 7,3 15,00 7,3 198,76 Ghi KẾT LUẬN Liên kết sản xuất Nông dân đơn vị kinh doanh mơ hình mới, việc liên kết doanh nghiệp nơng nghiệp thực hiệu tốt Việc tập huấn đến hộ nông dân phải ý thực tốt với giãng viên kỹ thuật có kinh nghiệm, hướng dẫn kỹ thuật khâu quan trọng, mơ hình lien kết có thành cơng hay không định phần Cánh đồng lien kết phải ý đến diện tích hộ cá nhân, diện tích hộ lớn, có đủ lượng lúa hàng hóa bán ra, nhỏ lẽ nơng dân đủ ăn mơ hình khơng thể đạt kết Phải có quan tâm đến từ cấp tỉnh cấp huyện, để phối hợp giãi vấn đề phát sinh doanh nghiệp người nông dân Hiện nay, mơ hình liên kết qua năm thực đạt đồng thuận người nông dân với doanh nghiệp, đánh giá bền vững./ Phụ lục 1: Tài liệu hướng dẫn phát cho nông dân trồng lúa NA2 vùng đất thịt thịt nhẹ CÔNG TY CỔ PHẦN VẬT TƯ NÔNG NGHIỆP THỪA THIÊN HUẾ ******************* HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT THÂM CANH (Giống lúa VT- NA2; vụ Đông Xuân) Lúa NA2 đẻ nhánh mạnh I Nguồn gốc: Giống lúa VT–NA2 Tổng Công ty CP Vật tư Nông nghiệp Nghệ An chọn tạo Bộ NN&PTNT công nhận giống quốc gia định số 609/QĐ-TT-CLT ngày 25/10/2011 II Những đặc tính chủ yếu: - Thời gian sinh trưởng vụ Đông Xuân từ 115 ngày(5 ngày) - Cây cao 90 – 95 cm, cứng cây, gọn khóm, đẻ nhánh khỏe - Bông dài, hạt xếp gối, hạt gạo trắng không bạc bụng, ngon cơm, vị đậm, độ dẻo vừa - Năng suất bình quân: 60- 70 tạ/ha, thâm canh tốt đạt suất từ 75- 80 tạ/ha - Thích ứng rộng nhiều chân đất, nhiều vùng khí hậu, chịu thâm canh, chịu rét chống chịu sâu bệnh III Kỹ thuật canh tác: Thời vụ: Tùy thuộc điều kiện cụ thể địa phương để bố trí cho phù hợp, nên bố trí gieo sạ từ 20/1 đến 5/2 dương lịch để bảo đảm lúa trổ tập trung từ 10/4 đến 25/4 Làm đất: Đảm bảo cày sâu, phay, bừa kỹ, nhuyễn bùn, cỏ dại Sau tùy thuộc điều kiện đất đai lên luống hay làm liếp để gieo, đảm bảo mặt luống (liếp) phải phẳng không đọng nước Lượng giống cách ngâm ủ a Lượng giống Phát huy đặc tính giống đẻ khỏe ưu suất nhánh cấp 1, sử dụng giống nguyên chủng nên gieo sạ với lượng giống: 2,5 – 3kg/sào 500m2 b Ngâm ủ giống Trước ngâm hạt giống cần phơi lại từ 4-5 nắng nhẹ để kích thích hạt giống hút nước nhanh nảy mầm khỏe, nên ngâm hạt giống nước ấm (50-540C) thời gian 25-30 Và thường xuyên thay nước rửa chua (khoảng 6-10 giờ/ lần) Phân bón cách bón: a Phân bón Sử dụng phân bón hữu sinh học “Sông Hương” phân hổn hợp NPK “Bơng Lúa” loại chun dùng để bón cho trình sinh trưởng phát triển lúa b Lượng phân/sào (500m2) cách bón Tùy thuộc vào tính chất đất đai khả thâm canh mà chọn liều lượng phân bón cách bón phù hợp cho vụ đơng-xn sau: Liều lượng bón (kg/sào 500m2) HC SH Thời kỳ bón Ghi NPK “BL” NPK “BL” Sơng 16.16.8 12.5.22 Hương Bón lót 40 Bón thúc lần (đẻ nhánh) 10 0 0 - 10 40 22 - 10 Bón thúc lần (ni nhánh) Bón lần (thúc địng) Tổng cộng: Bón trước trang lại đất lần cuối để sạ( bón sâu) Khi lúa có -3 thật sau gieo sạ từ 10 – 12 ngày vụ Đông xuân Sau lần từ 15 – 18 ngày Trước lúa trổ từ 22 – 25 ngày Thời gian sinh trưởng phát triển lúa VT-NA2: 115 ngày(5 ngày) Đẽ nhanh Bắt đầu làm đòng Ba 15ngày 45 Ngày ngày Sạ I I -Bón lót Thu hoạch Bắt đầu Trổ Bón thúc Bón thúc 10 Ngày 10 N gày 30 Ngày -I i I -I Đòng đất Bón đón địng Chăm sóc phịng trừ sâu bệnh Địng đủa Thu hoạch o Khơng để ruộng khô hạn, đặc biệt vào thời kỳ đẻ nhánh làm đòng, thường xuyên kiểm tra đồng ruộng để chủ động phòng trừ sâu bệnh kịp thời./