Nội dung buổi thảo luận:- Nhóm 13 thuyết trình về đề tài: “Phân tích những nét đặc trưng vùng văn hóaChâu thổ Bắc Bộ”.- Người thuyết trình: Dương Đức Tùng, Nguyễn Hoàng Tùng- Nhóm 13 nhậ
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH � � � BÀI THẢO LUẬN CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM ĐỀ TÀI: NHỮNG NÉT ĐẶC TRƯNG VÙNG VĂN HÓA CHÂU THỔ BẮC BỘ Bộ mơn: Cơ sở văn hóa Việt Nam Giảng viên hướng dẫn: TS.Hoàng Thị Thu Trang Lớp học phần: 2247ENTI0111 Nhóm: 13 Hà Nội – 2022 MỤC LỤC Biên họp nhóm Biên thảo luận Biên đánh giá nhóm Lời cảm ơn Lời cam đoan Nội dung thảo luận .8 Đặc điểm tự nhiên 1.1 Vị trí địa lý .8 1.2 Địa hình 1.3 Khí hậu 1.4 Sơng ngịi Đặc điểm xã hội 10 2.1 Dân cư 10 2.2 Phân bố dân cư tổ chức xã hội .10 2.3 Nghề nghiệp 10 Đặc điểm văn hóa: 12 3.1 Văn hóa ở: 12 3.1.1 Hình dáng nhà: .12 3.1.2 Cấu trúc: 12 3.1.3 Chọn hướng nhà, chọn đất: 13 3.1.4 Cách thức kiến trúc: 13 3.2 Văn hóa ăn, uống: 14 3.3.Văn hoá mặc: 16 3.4 Văn hóa tín ngưỡng .18 3.4.1 Tín ngưỡng thờ thuỷ thần .18 3.4.2 Tín ngưỡng thờ Mẫu .19 3.4.3 Tín ngưỡng thờ Đức Thánh Thần 20 3.4.4 Tín ngưỡng thờ Chử Đồng Tử 21 3.4.5 Tín ngưỡng phồn thực 23 3.5 Văn hóa Bác học 23 Kết luận 24 Biên họp nhóm (V/v Phân công nhiệm vụ) Thời gian, địa điểm, thành phần tham dự 1.1 Thời gian: 20h, 18/11/2022 1.2 Địa điểm: Cuộc họp online Google Meet 1.3 Thành phần tham dự: + Chủ trì: Cao Thanh Trúc (nhóm trưởng) + Tham dự: Dương Đức Tùng Nguyễn Hoàng Tùng Nguyễn Thị Ánh Tuyết Trần Thị Hải Yến Nguyễn Thùy An Dương Phương Linh Phân cơng nhiệm vụ + Thuyết trình: Dương Đức Tùng, Nguyễn Hoàng Tùng + Làm slides: Trần Thị Hải Yến + Nội dung: - Đặc điểm tự nhiên (vị trí địa lý, địa hình, khí hậu, sơng ngịi): Cao Thanh Trúc - Đặc điểm xã hội (nghề chủ yếu, dân cư, phân bố dân cư, tổ chức xã hội): Nguyễn Thị Ánh Tuyết - Đặc điểm văn hóa: Văn hóa ở, Văn hóa ăn, Văn hóa mặc: Dương Phương Linh Văn hóa tín ngưỡng, Văn hóa Bác học: Nguyễn Thùy An Biên thảo luận Thời gian: ngày 24/11/2022 Địa điểm: Phòng V403, Trường Đại học Thương mại Thành phần tham gia: Cao Thanh Trúc Dương Đức Tùng Nguyễn Hoàng Tùng Trần Thị Hải Yến Nguyễn Thùy An Dương Phương Linh Vắng: Nguyễn Thị Ánh Tuyết Nội dung buổi thảo luận: - Nhóm 13 thuyết trình đề tài: “Phân tích nét đặc trưng vùng văn hóa - Châu thổ Bắc Bộ” Người thuyết trình: Dương Đức Tùng, Nguyễn Hồng Tùng - Nhóm 13 nhận câu hỏi phản biện nhận xét: + Câu hỏi (Nhóm 1): Vùng Châu thổ Bắc Bộ có nhiều tín ngưỡng, tín ngưỡng đời sớm nhất? + Câu hỏi (Nhóm 10): Làm để đưa tín ngưỡng du lịch tâm linh xa nước nước? + Câu hỏi (Nhóm 9): Địa danh điểm nhấn vùng Châu thổ Bắc Bộ chứng minh điều đó? + Câu hỏi (Nhóm 9): Dân gian ta có câu: “Mùng tết cha, mùng tết mẹ, mùng tết thầy”, nhiên giới trẻ có xu hướng du lịch vào dịp tết bạn nghĩ sao? + Câu hỏi (Nhóm 5): Giải pháp để giữ gìn, bảo vệ, phát huy văn hóa vùng Châu thổ Bắc Bộ? + Câu hỏi (Nhóm 7): Vì nói vùng Châu thổ Bắc Bộ nơi vùng văn hóa Việt Nam? + Nhận xét (Nhóm 7): Thuyết trình thiếu tương tác, Vùng Châu thổ Bắc Bộ có nhiều làng nghề mà chưa thấy nhắc tới - Nhóm 13 thảo luận thành viên nhóm trả lời trực tiếp lớp câu hỏi - Bài thảo luận kết thúc Biên đánh giá nhóm STT Họ tên 97 Cao Thanh Trúc 98 Dương Đức Tùng 99 Nguyễn Hoàng Tùng 100 Nguyễn Thị Ánh Tuyết 103 Trần Thị Hải Yến 104 Nguyễn Thùy An 105 Dương Phương Linh Biên đánh giá Chức Cơng việc trách Nhóm trưởng Thành viên Thành viên Nhóm trưởng Thành viên Thành viên Thành viên Nội dung+Làm word Thuyết trình Tự Nhóm đánh đánh giá giá A A Thuyết trình A Nội dung B Làm powerpoint Nội dung A Nội dung A Nhóm trưởng (Ký ghi rõ họ tên) Cao Thanh Trúc A Kết luận Lời cảm ơn Thực tế sống chứng minh rằng, thành công gắn liền với giúp đỡ, hỗ trợ từ người xung quanh Cho dù hỗ trợ lớn hay nhỏ, hay nhiều, trực tiếp hay gián tiếp đóng góp để tạo nên điều thành cơng Trong suốt q trình làm thảo luận, chúng em nhận giúp đỡ, hỗ trợ nhiệt tình từ thầy cơ, bạn bè anh chị khóa Với lịng biết ơn vô sâu sắc, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy cô trường Đại học Thương mại - Những người truyền đạt cho chúng em kiến thức vô quý giá tất nhiệt huyết tận tâm Đặc biệt, chúng em xin chân thành cảm ơn giáo TS.Hồng Thị Thu Trang - Cơ tận tâm bảo, hướng dẫn chúng em kiến thức mà chúng em chưa tiếp cận tất nhiệt huyết với nghề học trị thân u Nhờ có hướng dẫn, hỗ trợ cô giúp chúng em-những sinh viên năm nhiều bỡ ngỡ với phương pháp học môn học trường đại học hồn thành mơn Cơ sở văn hóa Việt Nam cách dễ dàng Nhờ có hướng dẫn cô giúp cho thảo luận chúng em hoàn thành cách xuất sắc Một lần nữa, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô ạ! Tuy nhiên, kiến thức chưa sâu rộng nên thảo luận chúng em tránh khỏi thiếu sót, mong nhận góp ý cô Chúng em xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, Ngày 24 tháng 11 năm 2022 Nhóm 13 Lời cam đoan Trong qua trình thực truyền đạt nội dung tiểu luận, nhóm 13 chúng em có tham khảo giáo trình tài liệu có liên quan đến mơn Cơ sở văn hóa Việt Nam đề tài thảo luận Tuy nhiên, tất thành viên nhóm 13 chúng em xin cam đoan phần trình bày thảo luận nhóm chúng em khơng trùng lặp hay chép từ tài liệu hay báo cáo nghiên cứu thực trước mà chúng em biết Hà Nội, ngày 24 tháng 11 năm 2022 Document continues below Discover more from: Cơ sở văn hóa việt nam Trường Đại học… 154 documents Go to course Bài thảo luận - nhóm 20 - Đặc trưng vùng… Cơ sở văn Nhóm cam hóađoan việt… Nhóm 13 94% (50) Lời mở đầu Việt Nam ta vốn tự hào với văn hóa lâu đời, đa dạng Với ưu mẹ Bài thảo luận Đặc thiên nhiên, với truyền thuyết li kì nhu kho tang cổ tích Có thể nói, văn trưng vùng văn hóa… hóa nước ta nề văn hóa đẹp ấn tượng Thật may mắn cho chúng em học 23 kì tiếp xúc với mơn “Cơ sở văn hóa Việt Nam”.Cơ Nhờsở cóvăn mơn học này, vốn 100% (9) hiểu biết hạn hẹp chúng em mở mang, khai sáng cách đáng kể hóalên việt… Để chúng em hiểu tập tục quê hương, văn hóa mắt thường mà chúng em thường hay nhìn thấy cịn có nhiều, nhiều văn hóa lạ mà chúng em chưa lần nghĩ đến Và qua môn học này,trưng chúng em nhưhóa nhìn Đặc văn thấy núi song quê hương bao la, tươi đẹp, trù phú bí ẩn nhiều Tây Bắc Và để kết thúc học kì mơn học này, chúng em 25 xin thảo luận đề tài: Cơ sở văn “Những nét đặc trưng vùng văn hóa Châu thổ Bắc Bộ” - vùng văn 84% (25) hóa việt… hóa bảo lưu nhiều giá trị truyền thống lâu đời - Mục đích, nhiệm vụ đề tài Mục đích: + Nhằm hiểu rõ, nắm bắt nhiều thơng tin vùng văn hóa châu thổ Bắc Bộ Từ đó, trau dồi thêm nhiều kiến thức phục vụ choĐẶC công việc TRƯNG VÙNG sống sau VĂN HOÁ TÂY BẮC + Nhằm mang đến thảo luận sôi 26và trau dồi thêm kỹ làm việc nhóm, thuyết trình người Cơ sở văn 100% (3) hóa việt… Nhiệm vụ đề tài: Để thực mục tiêu đề tài chúng em triển khai tiểu luận thành phần sau: + Phần 1: Đặc điểm tự nhiên Cơ sở văn hóa Tây + Phần 2: Đặc điểm xã hội + Phần 3: Đặc điểm văn hóa 45 Nguyên - thảo… - Cách thức hồn thành thảo luận: Để hồn thành luận cách đầy Cơthảo sở văn 100% đủ nội dung thời gian quy định, nhóm chúng em phân cơng mỗi(2) người nhiệm vụ để tìm hiểu giáo trình, tàihóa liệuviệt… có liên quan đến mơn Cơ sở văn hóa Việt Nam Cùng với hỗ trợ, giúp đỡ nhiệt tình từ thầy người xung quanh đặc biệt cô giáo TS Hoàng Thị Thu Trang-người cung cấp cho chúng em kiến thức quan trọng môn Đề cương Cơ sở văn - Thái độ ý thức nhóm: Trong q trình thực đến hồn thành thảo hóagiao Việt Nam luận, thành viên nhóm hồn thành tốt nhiệm vụ thời gian 39trong việc thực đề tài quy định Các thành viên nhóm ln hỗ trợ lẫn Cơ sở văn hóa việt… 100% (2) thành viên đóng góp cơng sức vào thành công thảo luận Nội dung thảo luận Đặc điểm tự nhiên 1.1 Vị trí địa lý - Bắc Bộ vùng cực Bắc lãnh thổ Việt Nam Phía Bắc giáp với vùng văn hóa Việt Bắc, phía Nam giáp với vùng văn hóa Trung Bộ, phía Tây giáp với vùng văn hóa Tây Bắc, phía Đơng giáp với biển Đơng - Vùng châu thổ Bắc Bộ tâm điểm đường giao lưu quốc tế theo hai trục Tây-Đơng Bắc-Nam - Vùng có vị trí địa trị, địa kinh tế đặc biệt: Thủ đô Hà Nội – trái tim nước, đầu não trị-hành quốc gia, trung tâm văn hoá khoa học-giáo dục Nó cịn nơi văn minh lúa nước, tạo tăng trưởng kinh tế giao lưu vùng nước quốc tế 1.2 Địa hình - Châu thổ Bắc Bộ địa hình núi xem kẽ đồng thung lũng, địa hình thấp phẳng; dốc thoải từ Tây Bắc xuống Đông Nam; từ độ cao 10 – 15m giảm dần đến độ cao mặt biển Toàn vùng vùng; địa hình cao thấp khơng đều; vùng có địa hình cao có nơi thấp úng Gia Lương (Bắc Ninh); có núi Thiên Thai vùng trũng Hà Nam; Nam Định; vùng thấp có núi Chương Sơn; núi Đọi… 1.3 Khí hậu - Khí hậu vùng văn hóa châu thổ Bắc Bộ vô độc đáo Đây vùng Việt Nam có mùa đơng thực với ba tháng có nhiệt độ trung bình 18 độ C, khu vực có khí hậu bốn mùa với mùa tương đối rõ nét, lý mà khu vực châu thổ Bắc Bộ cấy vụ lúa vùng khác Khí hậu khu vực tương đối thất thường, gió mùa Đơng Bắc vừa lạnh vừa ẩm gây cảm giác khó chịu, gió mùa hè nóng ẩm 1.4 Sơng ngịi 3.1.3 Chọn hướng nhà, chọn đất: - Đây biện pháp quan trọng thứ hai để ứng phó với môi trường tự nhiên Hướng nhà tiêu biểu Bắc Bộ hướng Nam Vì Bắc Bộ gần biển, khu vực gió mùa Hướng Nam (hoặc Đơng Nam) vừa tránh nóng từ phía Tây, bão phía Đơng gió rét từ phía Bắc lại vừa tận dụng gío mát vào mùa nóng (gió nồm) Tuỳ thuộc vào địa hình, địa vật xung quanh, vào có mặt núi, sơng, đường mà ảnh hưởng gió nắng khác Vì thế, phải chọn đất làm nhà - Khi chọn đất, người Bắc Bộ ý tới phong thuỷ, khí hậu ngơi nhà Ngồi ra, người Việt Bắc Bộ thường có câu: “Bán anh em xa, mua láng giềng gần”, chọn đất phải quan tâm đến việc chọn hàng xóm láng giềng Trong thời kì phát triển kinh tế hàng hoá, chọn đất, người ta thường chọn nơi gần đường giao thông, thuận lợi cho lại, làm ăn, buôn bán 3.1.4 Cách thức kiến trúc: - Nhà người Bắc Bộ có đặc điểm đông linh hoạt, thường loại nhà khơng có chái, hình thức nhà kéo phát triển Bộ khung nhà thường liên kết với theo không gian ba chiều: đứng, ngang, dọc theo chiều đứng, lực dồn vào đá tảng, theo chiều ngang cột nối với tạo kèo; theo chiều dọc, kèo nối với xà, tạo thành khung Các chi tiết ngơi nhà ghép với mộng 3.1.5 Hình thức kiến trúc: - Ngôi nhà Bắc Bộ phản ánh truyền thống văn hố vùng Tính cộng đồng thể việc khơng chia phịng biệt lập Giữa hai nhà ngăn rào thấp để dễ liên hệ với Truyền thống thờ cúng tổ tiên hiếu khách thể bàn thờ gian (phía bàn thờ, phía ngồi bàn ghế tiếp khách) Sau truyền thống coi trọng bên trái (phía Đơng) với địn có đầu góc phía Đơng, bếp phía Đơng, Trong kiến trúc nhà Bắc Bộ, nguyên tắc coi trọng số lẻ tơn trọng thể qua số gian, số tịa, số cổng số lẻ ( Có câu Ngọ Môn cửa lầu, Cột cờ cấp) Đây quan niệm người xưa: lẻ số dương dành cho người sống 3.2 Văn hóa ăn, uống: - Thường người Việt Bắc Bộ muốn trồng cối quanh nơi cư trú, tạo bóng mát cho nhà ăn uống cư dân Việt châu thổ Bắc Bộ mơ hình bữa ăn người Việt vùng đất khác : cơm + rau + cá, thành phần cá chủ yếu hướng tới loại cá nước Hải sản đánh bắt biển chủ yếu giới hạn làng ven biển, làng sâu đồng bằng, hải sản chưa phải thức ăn chiếm ưu - Cư dân đô thị, Hà Nội, dùng đồ biển cư dân đô thị phía Nam Huế, Nha Trang, Sài Gịn Thích ứng với khí hậu châu thổ Bắc Bộ, người Việt Bắc Bộ có ý tăng thành phần thịt mỡ, mùa đông lạnh, để giữ nhiệt cho thể Các gia vị có tính chất cay, chua, đắng, quen thuộc với cư dân Trung Bộ, Nam Bộ lại khơng có mặt bữa ăn người Việt Bắc Bộ nhiều 3.3.Văn hoá mặc: Cách ăn mặc người dân Bắc Bộ lựa chọn, thích ứng với thiên nhiên châu thổ Bắc Bộ - Vào thời kỳ Hùng Vương, phát triển nghề trồng dâu nuôi tằm, kéo tơ, dệt lụa giúp cho người Việt cổ Bắc Bộ ăn mặc ngày đẹp Nữ thường mặc váy, loại ngắn dài, đơi lúc có khâu thêm mảnh vải vng vắn có trang trí hoa văn trước bụng; phụ nữ thường mặc yếm; áo cánh áo chui đầu Ngày lễ hội, họ mặc váy xoè,cắm thêm lông chim Tóc để xõa mà thường búi lên đỉnh đầu tết theo nhiều kiểu khác Dân sống ven sông thường có tục vẽ để tránh “giao long” làm hại Các lạc hầu, lạc tướng có áo giáp đồng hộ than chiến đấu Nối tiếp truyền thống làm đẹp tổ tiên, người Việt cổ thích trang sức dây chuyền vỏ ốc, hạt đá đeo hoa tai, vòng tay đá - Thời phong kiến, trang phục phụ nữ Bắc Bộ là: váy đen, yếm trắng, áo tứ thân, đầu chít khăn mỏ quạ, thắt lưng hoa lý Đàn ông với y phục làm quần toạ, áo cánh màu nông sồng Phụ nữ váy thâm, áo nâu, làm Bộ lễ phục phụ nữ gồm ba áo, áo dài tứ thân the thâm hay màu nâu non, áo màu mỡ gà áo màu cánh sen Khi mặc, ba áo cài khuy bên sườn, phần từ ngực đến cổ lật chéo để lộ ba màu áo Bên yếm thắm Đầu đội nón trơng dun dáng kín đáo Lễ phục đàn ơng quần trắng, áo dài the, chít khăn đen -> Tới nay, trang phục truyền thống người Việt Bắc Bộ thay đổi Bộ âu phục dần thay cho đồ truyền thống đàn ông Chiếc áo dài phụ nữ ngày cải tiến hoàn thiện ngày nay, mặt khác yêu cầu lao động, công việc, lúc phụ nữ mặc áo dài mà ngày trang trọng, ngày vui có dịp để “thể mình” 3.4 Văn hóa tín ngưỡng Một mục đích quan trọng khách du lịch nội địa du lịch châu thổ Bắc Bộ thoả mãn nhu cầu tâm linh Hầu tất khách du lịch người Việt Nam du lịch đến với cơng trình kiến trúc cổ, đền, chùa, đình, miếu… khơng đơn chiêm ngưỡng vẻ đẹp, cổ kính cơng trình, mà cịn đến với khát vọng bình yên, may mắn cho thân gia đình họ 3.4.1 Tín ngưỡng thờ thuỷ thần Một tín ngưỡng dân gian có sức lan toả rộng rãi vùng tín ngưỡng thờ thuỷ thần Với địa hình sơng ngịi dày đặc, khí hậu nóng ẩm mưa nhiều, nghề trồng lúa nước, nói hệ thần linh liên quan đến nước quan trọng đời sớm châu thổ Bắc Bộ Nó thể khát vọng cầu nước trị thuỷ người dân nơi Sự thờ cúng thần nước mang ý nghĩa trân trọng, tin tưởng sợ hãi người Nước yếu tố quan trọng sản xuất cư dân nông nghiệp, đồng