NHẬN THỨC CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP DU LỊCH
Đặc điểm kinh doanh
1.1.1 Tổng quan về HCJ EDU
- Công ty cổ phần đầu tư và phát triển HCJ EDU là một thành viên của công ty cổ phần HCJ Công ty đầu tư trên nhiều lĩnh vực, trong đó chủ đạo là: khu resort kết hợp với giáo dục, hệ thống trường liên cấp quốc tế, nhà máy sản xuất đồ chơi dân gian và STEM
- Sứ mệnh: Sứ mệnh của HCJ EDU là mang tới sự phát triển bền vững cho thương hiệu Việt, văn hóa Việt vươn mình ra biển lớn
- Tầm nhìn: Công ty cổ phần đầu tư và phát triển giáo dục HCJ EDU nỗ lực phấn đấu phát triển và dẫn đầu trong ba lĩnh vực: giáo dục, du lịch, sản xuất….với niềm tin đưa sản phẩm Việt, thương hiệu Việt vươn tầm thế giới.
- Giá trị cốt lõi: Giá trị cốt lõi là giá trị của chính người lao động: TRÍ - TÂM - TÀI - TÍN, HCJ EDU không chỉ là một doanh nghiệp mà còn là chính bạn, gia đình bạn và cộng đồng bạn
1.1.2 Tổng quan về Sỏi Resort In Farm.
- Sỏi resort in farm tọa lạc tại Cầu Sỏi, xã Phú Thành, huyện Lạc Thủy, tỉnh Hòa Bình Đây là khu nghỉ dưỡng kết hợp với trang trại giáo dục Là một trong những hệ sinh thái XANH - SẠCH - ĐẸP, đây là điểm đến của rất nhiều các bạn trẻ, hộ gia đình….các dịch vụ tiện ích tại đây như nghỉ dưỡng tại Villa, nhà cộng đồng, bể bơi, nhà hàng, nông trại đáp ứng mọi nhu cầu cho chuyến đi cùng gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, tổ chức dã ngoại, team building,
- Hệ thống phòng nghỉ tại Sỏi Resort In Farm với 32 phòng nghỉ tại các Villa với trang thiết bị hiện đại gần gũi thiên nhiên, không gian lý tưởng nghỉ ngơi, hoặc đơn giản chỉ ngồi bên cửa sổ nhâm nhi chén trà đọc sách hay hướng mắt ra xa nhìn cánh đồng Thanh Long bất tận cũng đủ yên bình Hệ thống phòng nghỉ, nhà cộng đồng đầy đủ tiện nghi luôn sẵn sàng đáp ứng nhu cầu cho khách đi trong ngày hoặc có nhu cầu nghỉ dưỡng cho đoàn thể.
- Nhà Hàng tại Sỏi với thực đơn đa dạng được chế biến bằng chính những nguyên liệu có sẵn mà Sỏi tự tay gieo trồng, chăm sóc Với đội ngũ đầu bếp lành nghề, Sỏi luôn sẵn sàng phục vụ cho những thực khách khó tính nhất
- Địa chỉ: Cầu Sỏi, Phú Thành, Lạc Thủy, Hòa Bình
- Website: info.edu@hcj.vn
- Sứ mệnh: Mang lại giá trị giáo dục cho mọi người Đồng thời, đem lại không gian nghỉ dưỡng tuyệt vời - nâng cao chất lượng cuộc sống cho người Việt.
- Tầm nhìn: Phấn đấu trở thành một khu nghỉ dưỡng kết hợp trang trại giáo dục quy mô và đẳng cấp hàng đầu, kết hợp phát triển nông nghiệp xanh - mang sản phẩm của Việt Nam ra thị trường quốc tế.
- Giá trị cốt lõi: Sỏi resort in farm được hình thành dựa trên hai yếu tố cốt lõi: du lịch và giáo dục Đây là hai yếu tố được HCJ EDU đặt lên hàng đầu trong suốt chặng đường hình thành và phát triển Cam kết giá trị là điều kiện cần và đủ để HCJ EDU phát triển và nâng tầm thương hiệu Việt.
+ Sỏi resort in farm là khu nghỉ dưỡng hiện đại, đúng như với cái tên của nó, Sỏi mang đến cho khách hàng một không gian nghỉ dưỡng xanh, hòa mình vào thiên nhiên, tiện nghi và hiện đại với hệ thống các phòng nghỉ villa, khu nhà cộng đồng, … Bên cạnh đó là hệ thống nhà hàng 4 mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông.
+ Nâng cao chất lượng cuộc sống cho con người và mang những nét ẩm thực đặc sắc vươn mình ra thế giới.
+ Sau khi xác định được chức năng của mình, ban lãnh đạo của Sỏi resort in farm đã đặt ra nhiệm vụ:
+ Tiếp tục xây dựng và đổi mới công nghệ, đầu tư các trang thiết bị hiện đại, nâng cấp cơ sở vật chất nhằm đem tới sự thuận tiện và hiện đại cho khách hàng.
+ Khai thác tối đa và hợp lý tài nguyên thiên nhiên và nhân lực con người nơi đây, nhằm thúc đẩy sự phát triển kinh tế của Sỏi resort nói riêng và tỉnh Hòa Bình nói chung.
Các lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp
Với hệ thống dịch vụ chất lượng đạt tiêu chuẩn 4 sao, Sỏi Resort in Farm tiến hành kinh doanh trên 3 lĩnh vực sau:
- Kinh doanh lưu trú: Sỏi Resort in Farm với 32 phòng nghỉ tại các Villa với trang thiết bị hiện đại gần gũi thiên nhiên, không gian lý tưởng nghỉ ngơi, hoặc đơn giản chỉ ngồi bên cửa sổ nhâm nhi chén trà đọc sách hay hướng mắt ra xa nhìn cánh đồng Thanh
Long bất tận cũng đủ yên bình Hệ thống phòng nghỉ, nhà cộng đồng đầy đủ tiện nghi luôn sẵn sàng đáp ứng nhu cầu cho khách đi trong ngày hoặc có nhu cầu nghỉ dưỡng cho đoàn thể.
- Kinh doanh ăn uống:Nhà Hàng tại Sỏi với thực đơn đa dạng được chế biến bằng chính những nguyên liệu có sẵn mà Sỏi tự tay gieo trồng, chăm sóc Với đội ngũ đầu bếp lành nghề, Sỏi luôn sẵn sàng phục vụ cho những thực khách khó tính nhất Nhà hàng có sức chứa lên đến 300 khách, suất ăn dao động từ 200.000 vnđ Đến đây, quý khách sẽ dễ dàng lựa chọn món ngon cho mình, thưởng thức món tráng miệng với chính hoa quả được trồng tại nông trang của Sỏi.
- Kinh doanh dịch vụ bổ sung khác: Ngoài dịch vụ nghỉ dưỡng và ăn uống, Sỏi Resort in Farm còn cung cấp những dịch vụ bổ sung khác như bể bơi, đạp xe, câu cá, chèo thuyền, nông trại đáp ứng mọi nhu cầu cho chuyến đi cùng gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, tổ chức dã ngoại, team building,
BÀI-TẬP-QUẢN-TRỊ- BUỒNG- Khách-SẠ…
Bài tiểu luận giới thiệu và trải nghiệm…
Báo cáo thực tập tại khách sạn JW…
Bài thu hoạch chính trị đầu năm công…
Báo cáo thực tập tại khách sạn Inter…
SẢN PHẨM DỊCH VỤ VÀ THỊ TRƯỜNG CỦA SỎI RESORT
Sỏi Resort in Farm là sự kết hợp đặc biệt của mô hình trang trại giáo dục và nghỉ dưỡng Sỏi là sự tổng hòa của khuôn viên cây xanh rộng lớn với hệ thống biệt thự liền kề chân núi Hệ thống villa bao gồm 4 căn biệt thự với 32 phòng riêng biệt nằm liền kề chân núi Các phòng trong villa được cung cấp đầy đủ tiện nghi, dịch vụ với tiêu chuẩn
4 sao chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các khách hàng khi ghé thăm Sỏi Resort In Farm.
Giáo trình Thị trường chứng khoán - ĐH…
Hạng phòng cộng đồng của Sỏi Resort hay còn được biết đến là phòng dorm Bạn có thể thuê hạng phòng này nếu đi nhóm bạn đông để có thể vừa có không gian chung quây quần bên nhau và cũng để tiết kiệm chi phí tối đa Phòng có các giường được kê cạnh nhau và mỗi phòng có thể chứa tối đa được đến 20 khách Phòng được thiết kế theo phong cách hiện tại, sử dụng những màu sắc thanh lịch và trang nhã Mỗi phòng có phòng tắm chung sạch sẽ và đã trang bị đủ tiện nghi.
- Đến với Hòa Bình, bạn nên thử ít nhất 1 lần các món ăn đặc sản vùng Tây Bắc Nhà hàng của Sỏi Resort in Farm sẽ mang đến cho bạn một không gian ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc với các món ăn chỉ có tại vùng núi như dê núi, lợn mán, rau rừng, cơm lam,… Các món ăn này đều có nguồn gốc và xuất xứ được kiểm định rõ ràng với nguồn nguyên liệu sạch từ Hòa Bình Cùng với đó là tay nghề đầu bếp tài ba, chuyên nghiệp với những gia vị và công thức gia truyền, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những bữa ăn ngon đáng nhớ
Câu cá giúp chúng ta thư giãn sau những lo toan, bộn bề của cuộc sống Chiến lợi phẩm thu được là cả sự phấn khích Cảm giác khi cá cắn câu là một điều rất tuyệt Đó dường như là cả thành quả, là kết quả của bao sự chờ đợi, kiên nhẫn.
Nếu như một lần bạn muốn kiếm lại cảm giác ấy, hay chỉ đơn giản muốn thử cho biết câu cá là thế nào, thì hãy đến Sỏi và tự mình trải nghiệm nhé!
- Đạp xe Đạp xe đạp chắc không còn gì xa lạ với bạn nữa, nhưng đến với Sỏi, chính những điều bình thường giản đơn như thế này lại cho bạn những trải nghiệm rất khác, rất thú vị Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa đạp xe, vừa ngắm núi sông, cỏ cây hoa lá Bầu không khí ở Sỏi nhẹ nhàng, tươi mát với mùi thơm của trái cây bốn mùa: hương bưởi mơn man, cánh đồng thanh long chín ngọt, vựa cam thơm mát, những trái na đang mở mắt, tất cả cảnh vật hòa vào nhau, tạo nên một bức tranh thật trong và lành!
Một thử thách nhỏ để khám phá chính mình và khám phá hết vẻ đẹp của Sỏi Resort đó là chèo thuyền Kayak Lên kayak cùng bạn bè và cùng khua mái chèo trên mặt hồ yên ả, thật sự là một cảm xúc khó quên trong cuộc đời bạn Đừng vì mải mê ngắm nhìn phong cảnh thiên nhiên hữu tình mà quên lưu lại những tấm ảnh đẹp nhất làm kỷ niệm bạn nhé Chắc chắn đây sẽ là những giây phút thư thái nhất trong chuyến du lịch nghỉ dưỡng của bạn.
Sasuke là một trò chơi thử thách không giới hạn dành cho những người đam mê thể thao, thích chinh phục Chúng tôi tin rằng Sasuke sẽ mang lại trải nghiệm thú vị, kịch tính trong mỗi trận đấu.
Một trải nghiệm cũng không kém phần thú vị đó là chinh phục những ngọn núi Núi
Cô Tiên và núi Bốn Ngọn nằm trong khuôn viên của Sỏi là hai địa điểm leo núi lý tưởng để chinh phục và khám phá Thật vậy, leo núi là một trong những cách tuyệt vời để khám phá, một trải nghiệm thực tế đầy bất ngờ, bạn sẽ thấy toàn cảnh Sỏi Resort in Farm qua lăng kính của chính mình Hoạt động leo núi tuy mệt nhưng tràn đầy hứng khởi, một cảm giác đặc biệt chỉ có khi leo núi Đứng trên vách núi đá thả hồn vào cánh đồng thanh long rộng bát ngát, bạn sẽ không thể nào đến gần thiên nhiên hơn thế.
Rời xa các sân tennis ồn ào nơi phố thị, ý tưởng đánh tennis ở Resort nghỉ dưỡng kết hợp trang trại giáo dục thì sao nhỉ? Sân tennis của Sỏi được thiết kế với kích thước chuẩn quốc tế của trận đấu đơn, là loại mặt sân đất cứng – mặt sân của tốc độ với độ nảy bóng cao và đều, tạo nên nhiều lợi thế cho người chơi Luyện tập tennis là một cách gắn kết các thành viên trong gia đình, vừa nâng cao sức khỏe giúp con trẻ tạm rời xa các thiết bị điện tử, lại vừa giúp hệ xương chắc khỏe hơn nhờ môn thể thao này Bao quanh sân là không gian sinh thái cây xanh sẽ mang lại cảm giác thật sự khác biệt so với các sân tennis thông thường.
2.2 Thị trường khách của doanh nghiệp
Sỏi Resort in Farm là khu nghỉ dưỡng xanh, hòa mình vào thiên nhiên, núi rừng Vì thế, thị trường khách hàng rất đa dạng và phong phú Khách hàng chính của Sỏi đó là những hộ gia đình muốn nghỉ dưỡng sau những tháng ngày làm việc mệt mỏi, dành thời gian bên nhau để xây đắp hạnh phúc gia đình, bên cạnh còn có tập thể các đoàn du lịch học sinh, trại hè…tới đây để rèn luyện cho các bạn nhỏ kĩ năng sống, tính tự lập và tự giác Ngoài ra, vì đây là khu nghỉ dưỡng xanh, trong lành và yên bình, đặc biệt là nơi có rất nhiều nét đẹp văn hóa dân tộc, nên có rất nhiều khách hàng từ mọi độ tuổi chọn làm điểm đến nghỉ dưỡng: tập thể lớp khóa…, khách du lịch nước ngoài muốn trải nghiệm nét đẹp của bản sắc dân tộc Mường…. Đặc điểm của khách tại đây :
● Theo tuần, khách sẽ tập trung cao nhất vào những ngày cuối tuần, từ thứ 6, 7,
CN, thời điểm cao điểm đó là 350 khách, full toàn bộ các nhà hàng Đầu tuần, khách sẽ dao động từ 50-150 khách.
● Theo thời gian, Sỏi resort in farm sẽ đón lượng khách rất lớn từ tháng 5 cho đến hết tháng 7, đây gọi là mùa du lịch bởi đây cũng là khoảng thời gian nắng gắt, mọi người có lịch nghỉ hè, lịch đi chơi sau những ngày làm việc vất vả.
● Một số yếu tố khác: kinh tế, thời tiết, Cũng ảnh hưởng đến lượng khách tới đây Bằng chứng đó là trong những năm đại dịch covid-19 thì lượng khách đến Sỏi rất ít, sau này khi dịch đã giảm đi thì bắt đầu tăng trở lại, những thời điểm thời tiết không thuận lợi như bão gần đây vào nước ta, cũng có rất nhiều đoàn khách hủy bỏ kỳ nghỉ đã đặt trước, điều này ảnh hưởng đến lượng khách của Sỏi resort in farm.
CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ CHỨC DANH NGHỀ NGHIỆP TRONG
3.1 Cơ cấu tổ chức trong doanh nghiệp du lịch Đứng đầu doanh nghiệp là Giám đốc HCJ Edu sau đó là 5 trưởng phòng của 5 bộ phận bao gồm:
+ Trưởng phòng kế hoạch - kỹ thuật
+Trưởng phòng tài chính kế - kế toán
+ Trưởng phòng hành chính nhân sự
3.2 Các chức danh nghề nghiệp Đây là những trưởng phòng sẽ làm việc phần lớn tại văn phòng HCJ edu tại Sỏi:
Chức năng các bộ phận tại Chi nhánh Sỏi:
Ban quản lý Chi nhánh
- Lập kế hoạch, triển khai, giám sát, kiểm soát, đảm bảo mọi hoạt động của Chi nhánh diễn ra đúng mục tiêu đề ra
- Thực hiện các nhiệm vụ đảm bảo kế hoạch, chiến lược, marketing của Công ty
- Xây dựng và phát triển thương hiệu cho Sỏi resort farm
+ Xây dựng chiến lược, kế hoạch kinh doanh từng giai đoạn trình Quản lý Sỏi phê duyệt
+ Đảm bảo thực hiện mục tiêu do Quản lý đặt ra
+ Thực hiện báo cáo theo giai đoạn, theo yêu cầu
+ Xây dựng các quy trình nghiệp vụ có liên quan đến tổ, đâm rbaor chất lượng dịch vụ và hình ảnh thương hiệu của Sỏi
+ Phối hợp với các tổ khác để thực hiện nhiệm vụ
- Dịch vụ phòng (Lễ tân):
+ Đón tiếp và làm thủ tục check in
+ Phục vụ trong thời gian khách lưu trú và giải quyết các thắc mắc về dịch vụ phòng cho khách hàng
+ Thực hiện thủ tục thanh toán khi check out và tiễn khách
- Thực hiện dịch vụ buồng phòng :
+ Làm công tác chuẩn bị đón khách
+ Phục vụ khách hàng trong thời gian lưu trú và giải quyết các vấn đề phát sinh + Nhận bàn giao phòng khi khách check out và tiễn khách Đồng thời thực hiện công việc vệ sinh phòng
+ Xây dựng kế hoạch thực đơn
+ Đề xuất mua hàng lên bộ phận kinh doanh
+ Tổ chức lưu kho, cất trữ hàng
+ Tổ chức chế biến thức ăn
+ Phối hợp vs nhà hàng phục vụ thực hành
+ Phục vụ nhu cầu ăn uống của khách du lịch
+ Đảm bảo mục tiêu doanh thu được đặt ra
+ Kiểm soát chất lượng dịch vụ của nhà hàng nhằm phát triển nhằm triển thương hiệu cho hệ thống Sỏi
Bộ phận Kế hoạch - Kỹ thuật
+ Quản lý sửa chữa hệ thống trang thiết bị
+ Lên kế hoạch bảo trì thường xuyên và định kỳ, thay mới thiết bị
+ Kết hợp với bộ phận kế toán để tính khấu hao cho trang thiết bị
+ Đảm bảo an ninh cho con người và cơ sở vật chất cho toàn bộ khuôn viên Resort
- Công tác chăm sóc và bảo vệ cây cảnh:
+ Thực hiện vệ sinh khuôn viên Resort
+ Chăm sóc và bảo vệ cảnh quan, cây cảnh tại Resort
- Công tác chăm sóc khu công nghiệp:
+ Chịu trách nhiệm chăm sóc và thu hoạch các sản phẩm nông nghiệp như vườn thanh long, vườn cam, chăm sóc và thu hoạch ao cá đúng quy định
Bộ phận tài chính - kế toán
+ Kiểm soát, tiếp nhận hóa đơn, chứng từ
+ Phối hợp với bếp để kiểm soát xuất nhập kho bếp
+ Phối hợp với bộ phận kho để soát xuất nhập kho
+ Phối hợp với bộ phận dịch vụ phòng để hạch toán thu chi
+ Trả lương cho người lao động
+ Lập báo cáo định kỳ, báo cáo tài chính
+ Công tác kế toán thuế, làm việc với cơ quan thuế
+ Thực hiện thủ tục xuất nhập kho
+ Thực hiện đặt hàng cho kho
+ Sắp xếp và bảo quản kho
+ Thực hiện các công việc đầu, cuối ca theo nghiệp vụ
+ Phối hợp với bộ phận kinh doanh và dịch vụ phòng để giải quyết các vấn đề phát sinh
Bộ phận Hành chính - Nhân sự
+ Phụ trách các hồ sơ, giấy tờ của Chi nhánh
+ Đảm bảo các trang thiết bị cần thiết, bao gồm công tác mua sắm văn phòng phẩm thường xuyên phục vụ cho hoạt động của hệ thống
+ Thực hiện các nhiệm vụ khách do sự chỉ đạo của cấp trên
+ Hoạch định nguồn nhân sự, bao gồm các nhiệm vụ
+ Lập kế hoạch sử dụng nguồn nhân sự cho Chi nhánh
+ Đánh giá việc sử dụng nhân sự, thống kê nhu cầu nhân sự
+ Xây dựng chính sách cho người lao động+ Đào tạo và phát triển văn hóa cho nhân sự