Trang 2 NỘI DUNGBÀI 1 : Các kỹ thuật canh tác không cần đất BÀI 2: Kỹ thuật gieo hạt BÀI 3: Kỹ thuật giâm cànhBÀI 4: Kỹ thuật pha môi trường và trồng cây trong hệ thống thủy canh khơnghồ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA KHOA HỌC SINH HỌC Tài liệu hướng dẫn thực tập môn: Phụ trách thực tập: PGS.TS Trần Thị Lệ Minh TP.HCM, năm 2023 NỘI DUNG BÀI : Các kỹ thuật canh tác không cần đất BÀI 2: Kỹ thuật gieo hạt BÀI 3: Kỹ thuật giâm cành BÀI 4: Kỹ thuật pha môi trường trồng hệ thống thủy canh khơng hồn lưu BÀI 5: Kỹ thuật trồng hệ thống thủy canh hoàn lưu BÀI 1: Các kỹ thuật canh tác không cần đất Kỹ thuật canh tác không cần đất thực từ lâu Để thực nghiên cứu dinh dưỡng cho cây, người trồng dung dịch dinh dưỡng Đến năm 1860, trồng dung dịch dinh dưỡng hiểu rõ Nhiều giải pháp cung cấp dinh dưỡng cho phát triển Tuy nhiên, phải đến năm 1929, thương mại hóa canh tác không cần đất bắt đầu phát triển đến Kỹ thuật canh tác không cần đất, đặc biệt kỹ thuật thủy canh, có ưu điểm kiểm soát tốt chất lượng nước sử dụng cho cây, dễ dàng phịng tránh sâu, bệnh cỏ dại, góp phần bảo vệ môi trường phát triển bền vững Các mơ hình canh tác khơng cần đất - Hệ thống thủy canh Hệ thống Thủy canh hoàn lưu - NFT Systems (Nutrient film techniques) Hệ thống nhỏ giọt - Drip Systems Hệ thống ngập chìm tạm thời - The Ebb and Flow System Hệ thống thủy canh tỉnh/ không hồn lưu - Deep Water Culture System Hệ thống khí canh - The Aeroponic System - Aquaponic Cũng có hệ thống hồn lưu khơng hồn lưu Aquaponic cịn áp dụng ao hồ tự nhiên Các loại dung dịch dinh dưỡng thủy canh Một số dung dịch dinh dưỡng thường sử dụng canh tác không cần đất Hoagland Arnon, Steiner, Hewitt, Cooper Hình Nồng độ số khống chất thiết yếu (theo Libia and Fernando, 2012) Bài tập: Sinh viên phân tích thành phần mơi trường Hoagland, phân loại theo macronutrients micronutrients Liên hệ sử dụng môi trường MS ( Murashige and Skoog (MS) (1962) media – macronutrients, micronutrients, organic supplements, ỉon sources) Composition of Murashige and Skoog (MS) (1962) media Hoagland solution composition BÀI 2: Kỹ thuật gieo hạt Chuẩn bị giá thể gieo hạt: giá thể đảm bảo thơng thống khí Các loại giá thể thủy canh: - Rookwood - Perlite - Xơ dừa Kỹ thuật ngâm ủ hạt Đối với số loại hạt khó nảy mầm: q trình ngâm, ủ giúp phá vỡ miên trạng hạt, kích thích hạt nảy mầm Nhiệt độ ngâm khoảng 500C Ủ hạt giấy mềm (hoặc vải) ướt Kỹ thuật gieo hạt Đặt – hạt lên mặt giá thể cốc thủy canh, phủ lớp giá thể mỏng lên hạt Hoặc rải hạt lên lớp giá thể, phủ lớp giá thể mỏng lên hạt Thực hành: Chọn hạt giống Chọn cơng thức gieo hạt (có thể chọn cơng thức khác): - Không ngâm hạt nước - Ngâm hạt nước nóng 500C 8h Gieo hạt giá thể Theo dõi khả nảy mầm hạt 10 ngày, đếm số lượng hạt nảy mầm ngày Công Số thức TN gieo hạt Tổng số hạt nảy mầm sau gieo (ngày) Tỷ lệ hạt nảy 10 mầm sau 10 ngày Phân tích thuận lợi khó khăn gieo hạt vào cốc thủy canh Từ thực nghiệm sinh viên kiến thức tham khảo, sinh viên đề xuất hình thức gieo hạt hữu hiệu để ứng dụng trồng thủy canh quy mô công nghiệp BÀI 3: Kỹ thuật giâm cành Giâm cành, số phương pháp nhân giống vơ tính khác, có ưu điểm giữ hầu hết đặc điểm giống sinh trưởng phát triển nhanh so với trồng từ hạt Kỹ thuật cắt cành giâm hom giống Dùng kéo dao sắc để cắt cành từ vườn giống Cắt vát cành giâm Cắt cành giống vào ngày râm, mát, mưa nhẹ sáng sớm, chiều mát Đặt cành vào xơ có nước cao – cm Tại vườn ươm, cắt thành hom dài – 7cm có – lá, cắt bớt phần phiến để tránh bốc nước Giâm hom vào giá thể đặt bể nước, mực nước cao 1/3 – 2/3 giá thể Che mát cho canh giâm Trước giâm, hom xử lý chất kích thích rễ NAA, IBA Thực hành Chuẩn bị giá thể bể thủy canh Chọn cành giâm Mỗi sinh viên giâm - cành vào giá thể bể thủy canh Theo dõi tỷ lệ sống cành giâm Đảm bảo độ ẩm giá thể BÀI 4: Kỹ thuật pha môi trường trồng hệ thống thủy canh khơng hồn lưu Dung dịch dinh dưỡng Hoagland thường dùng thủy canh Ngồi ra, cịn có số dung dịch dinh dưỡng pha sẵn, thuận tiện cho người sử dụng Thực hành: Pha dung dịch dinh dưỡng: Mỗi nhóm pha lít dung dịch dinh dưỡng với nồng độ TDS khoảng 400, 600, 800, 1000 1.200 ppm Ghi nhận cụ thể phương pháp thực Thiết kế hệ bể trồng cây: Sử dụng xốp làm giá đỡ cốc thủy canh Đưa lên hệ thống thủy canh khơng hồn lưu, có sục khí khơng sục khí Mỗi nhóm bình Trồng dung dịch dinh dưỡng có nồng độ TDS khoảng 400ppm Mỗi loại cây, giai đoạn sinh trưởng có chế độ dinh dưỡng khác Ghi (09/10/22): lớp thứ 2: Pha dung dịch dinh dưỡng Thiết kế hệ bể trồng thủy canh khơng hồn lưu lớp thứ 7: Pha dung dịch dinh dưỡng Thiết kế hệ bể trồng thủy canh hoàn lưu BÀI 5: Kỹ thuật trồng hệ thống thủy canh hoàn lưu Thủy canh hoàn lưu : rễ trồng tiếp xúc với lớp dung dịch dinh dưỡng/giá thể mỏng Dung dịch dinh dưỡng chảy qua rễ, xuống bể chứa Dung dịch dinh dưỡng từ bể chứa trở ống/bể nhờ máy bơm Thực hành: Chuẩn bị bể/ống chứa dung dịch dinh dưỡng đỡ Máy bơm thủy canh hoàn lưu Dung dịch dinh dưỡng (TDS 400ppm) Tiến hành gieo hạt, giâm cành, trồng hệ thống TÀI LIỆU THAM KHẢO - J Benton Jones, Jr, 2014 Complete Guide for Growing Plants Hydroponically CRC Press Taylor & Francis Group 183 trang - Nguyễn Xuân Nguyên, 2004 Kỹ thuật thủy canh sản xuất rau Nhà Xuất Bản KH KT Hà Nội 199 trang - Toyoki Kozai Genhua Niu Michiko Takagaki, 2019 Plant Factory, An Indoor Vertical Farming System for Efficient Quality Food Production Elsevier, 405 trang