Để làm được điều đó các doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao năng suất, cải thiện chất lượng sản phẩm, giảm thiểu chi phí sản xuất, nâng cao khả năng đáp ứng nhu cầu của thị trường, do
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT ÁO THUN TẠI CƠNG TY TNHH THÁI ĐẠI THÀNH ĐẠT GVHD: THS NGUYỄN THỊ MAI TRÂM SVTH : PHẠM DUY HIẾU SKL008956 Tp Hồ Chí Minh, tháng 5/2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ KHĨA LUẬN TỐT NGHỆP ĐỀ TÀI: HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT ÁO THUN TẠI CƠNG TY TNHH THÁI ĐẠI THÀNH ĐẠT SVTH : Phạm Duy Hiếu MSSV : 18124174 Khóa : 2018 Ngành : Quản lý cơng nghiệp GVHD : ThS Nguyễn Thị Mai Trâm TP.HCM, Tháng 05 năm 2022 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Tp HCM, ngày …tháng…năm 2022 Giảng viên hướng dẫn i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN Tp HCM, ngày …tháng…năm 2022 Giảng viên phản biện ii LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc chân thành đến quý Thầy cô khoa Kinh tế thuộc trường ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh truyền đạt, giảng dạy kiến thức quý báu cho em suốt thời gian học tập giảng đường Đại học hành trang quan trọng giúp em phát triển đường nghiệp tương lai Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn đến cô Nguyễn Thị Mai Trâm giúp đỡ, hướng dẫn tận tình, góp ý lỗi sai sót em suốt thời gian viết báo cáo thực tập tốt nghiệp Bên cạnh đó, em xin gửi lời cảm ơn đến quý Công ty TNHH Thái Đại Thành Đạt tạo điều kiện thuận lợi, cho em hội thực tập suốt tháng công ty Trong khoảng thời gian thực tập công ty, ngắn cho em có thêm nhiều kiến thức bổ ích, trải nghiệm công việc thực tế Đặc biệt em gửi lời cảm ơn chân thành đến chị Phượng người hướng dẫn trực tiếp em công ty, chị người ln hướng dẫn, giúp đỡ nhiệt tình, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm làm việc quý báu cho em suốt trình em thực tập cơng ty Em xin kính chúc Q Thầy nhà trường Quý anh chị công ty thầy nhiều sức khỏe, gặt hái nhiều thành công công việc sống Em xin chân thành cảm ơn! TP HCM, ngày tháng Sinh viên Phạm Duy Hiếu iii năm 2022 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TỪ VIẾT TẮT GIẢI THÍCH TNHH Trách nhiệm hữu hạn TM - DV Thương mại – Dịch vụ BHXH Bảo hiểm Xã hội BHYT Bảo hiểm Y tế DN Doanh nghiệp KH Khách hàng SX Sản xuất NPL Nguyên phụ liệu KHSX Kế hoạch sản xuất BTP Bán thành phẩm MEK Máy ép keo M 1K Máy kim MVS Máy vắt sổ iv DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Một số sản phẩm sản xuất cơng ty Bảng 1.2: Kết hoạt động kinh doanh tóm tắt từ năm 2018-2020 10 Bảng 3.1: Quy trình công nghệ may áo thun 38 Bảng 3.2: Phân chia công việc 43 Bảng 3.3: Cơ cấu lao động 46 Bảng 3.4: Máy móc thiết bị cơng ty 48 Bảng 4.1: Thống kê dạng lỗi mã hàng 1009MD 58 v DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1: Logo cơng ty Công ty Hình 1.2: Hai khách hàng lớn công ty Hình 1.3: Sơ đồ tổ chức Cơng ty Hình 2.1: Sơ đồ trình sản xuất 12 Hình 2.2: Sơ đồ hệ thống sản xuất 14 Hình 2.3: Quy trình sản xuất 16 Hình 2.4: Chức quy trình SX 17 Hình 2.5: Biểu đồ Pareto 22 Hình 2.6: Biểu đồ nhân 23 Hình 3.1: Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm áo thun 25 Hình 3.2: Nhảy size áo 27 Hình 3.3: Sơ đồ giác 28 Hình 3.4: Bảng Color matching chart 29 Hình 3.5: Trải vải khu cắt nguyên liệu 31 Hình 3.6: Cơng nhân thực cắt vải 32 Hình 3.7: Cơng nhân thực cơng đoạn may 34 Hình 3.8: Nhân viên QC kiểm tra sản phẩm cuối chuyền 35 Hình 3.9: Cơng đoạn ủi sản phẩm 36 Hình 3.10: Quy trình gấp xếp sản phẩm áo thun 37 Hình 3.11: Bao gói, đóng thùng sản phẩm 38 Hình 3.12: Biểu đồ thời gian gia công trạm làm việc 45 Hình 3.13: Bố trí mặt xưởng may cơng ty 48 Hình 3.14: Mũi tên màu đỏ lỗi sản phẩm 52 Hình 3.15: Khu vực chuyền may công ty 53 vi Hình 4.1: Biểu đồ thời gian trạm làm việc trước cân chuyền 54 Hình 4.2: Biểu đồ thời gian trạm làm việc sau cân chuyền 56 Hình 4.3: Biểu đồ Pareto phân tích lỗi 60 Hình 4.4: Biểu đồ xương cá phân tích lỗi đứt chỉ, bung đường 61 Hình 4.5: Biểu đồ xương cá phân tích lỗi trầy, xước vải 62 Hình 4.6: Biểu đồ xương cá phân tích lỗi vải bị dơ, dính bẩn 63 Hình 4.7: Biểu đồ xương cá phân tích lỗi làm sai đường cắt vải 64 Hình 4.8: Bảng đánh giá theo dõi thực 5S 68 vii MỤC LỤC NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN ii LỜI CẢM ƠN iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG BIỂU v DANH MỤC HÌNH ẢNH vi MỤC LỤC viii LỜI MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu đề tài CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH THÁI ĐẠI THÀNH ĐẠT 1.1 Tổng quan công ty 1.1.1 Thông tin công ty 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển công ty 1.1.3 Chức nhiệm vụ 1.1.4 Lĩnh vực hoạt động sản phẩm 1.1.5 Tầm nhìn, sứ mệnh giá trị cốt lõi 1.2 Sơ đồ tổ chức, chức phịng ban cơng ty 1.2.1 Sơ đồ tổ chức 1.2.2 Chức phịng ban cơng ty 1.3 Tình hình hoạt động sản xuất 10 viii khu vực thực chưa tốt chụp hình, ghi lại sổ theo dõi trình thực Từ kết theo dõi đánh giá hàng ngày, đội ngũ 5S chấm điểm, đánh giá khu vực cơng ty q trình triển khai thực 5S Theo thảo luận đưa giải pháp cho vấn đề tồn đọng đồng thời đánh giá việc thực 5S, xem xét khu vực chưa tốt cần phải khắc phục khu vực thực tốt nên phát huy Chính sách tun dương khen thưởng, phê bình: Để nâng cao hiệu thực 5S cơng ty cần đưa sách phúc lợi khen thưởng biểu dương cho cá nhân thực xuất sắc, cấu giải thưởng có giải dành cho cá nhân thực tốt tháng Từ đó, giúp khuyến khích tạo động lực, ý thức trách nhiệm cho người công nhân thực cơng việc Bên cạnh cần phê bình cá nhân không thực tốt 5S khu vực làm việc họ Nếu vi phạm 1-2 lần đầu bị nhắc nhở khiển trách cịn người cơng nhân tiếp tục vi phạm cố ý vi phạm tùy theo mức độ bị phạt theo quy định công ty, công nhân không tuân thủ 5S khu vực làm việc bị chụp hình lại, hình dán vào nơi người dễ quan sát, chỗ thường hay tụ tập đơng người, từ họ nhận khơng giống giúp họ tự giác tuân thủ quy định 5S 69 KẾT LUẬN Hiện DN hoạt động lĩnh vực SX hướng đến mục tiêu sản xuất hiệu để tối ưu lợi nhuận cao Muốn làm điều địi hỏi doanh nghiệp phải khơng ngừng nâng cao, cải tiến suất công việc cách tận dụng tối đa nguồn lực công ty Đối với Công ty TNHH Thái Đại Thành Đạt, để tận dụng nguồn lực cách tối ưu, công ty cần làm tốt cơng tác theo dõi, phân tích nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất người, trang thiết bị, máy móc,… xác định mức độ ảnh hưởng yếu tố sản xuất, nguyên nhân giải pháp cho vấn đề cịn tồn động quy trình sản xuất công ty nhằm hướng tới việc nâng cao suất, hiệu SX Thông qua báo cáo, tác giả giới thiệu tổng quát quy trình SX áo thun cơng ty TNHH Thái Đại Thành Đạt, nêu lên ưu, nhược điểm, nhân tố gây ảnh hưởng đến quy trình sản xuất Vận dụng hiểu biết học sản xuất từ đưa giải pháp cho số vấn đề tồn đọng Thứ nhất, giải pháp giúp giảm thiểu vấn đề ùn ứ, tắc nghẽn BTP chuyền may cách áp dụng phương pháp cân chuyền đề xuất số giải pháp khác liên quan đến máy móc, thiết bị người nhằm góp phần nâng cao hiệu sản xuất cơng ty Thứ hai, tìm xác định lỗi yếu làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm biểu đồ Pareto kết hợp với nguyên tắc điểm gãy từ phân tích ngun nhân làm xảy lỗi việc áp dụng biểu đồ nhân Thứ ba, sử dụng công cụ 5S giúp giảm thời gian tìm kiếm vật dụng, nâng cao ý thức, trách nhiệm người công nhân nơi làm việc, phát huy vai trị người lãnh đạo thơng qua hoạt động thực tiễn Từ giải pháp đưa ra, tác giả mong muốn cơng ty áp dụng triển khai cách nghiêm túc hiệu để hồn thiện quy trình SX áo thun, từ giúp nâng cao suất sản xuất công ty 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Đỗ Cơng Nơng (2010) Giáo trình Quản trị kinh doanh NXB Tài Nguyễn Đình Phan Đặng Ngọc Sự (2012) Giáo trình quản trị chất lượng NXB Đại học kinh tế quốc dân Nguyễn Kim Định (2012), Quản trị chất lượng, NXB Nhà xuất ĐHQG Nguyễn Thị Minh An (2013) Quản trị sản xuất Hà Nội: NXB Hà Nội Nguyễn Thị Thu Hằng Võ Đường Hùng (2005) Hệ thống sản xuất NXB Đại học Quốc gia TP.HCM Tìm hiểu Line Balancing – Cân chuyền sản xuất (22/03/2022): Truy cập tại:https://giaiphaperp.vn/tim-hieu-ve-can-bang-chuyen-trong-san-xuat/ Tài liệu cung cấp Công ty TNHH Thái Đại Thành Đạt Trương Đồn Thể (2007) Giáo trình Quản trị sản xuất tác nghiệp Hà Nội: NXB Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Tài liệu tiếng Anh Mikell P.Groover (2013) Fundamentals Of Modern Manufacturing Materials, Processes, And System The United States of America NXB John Wiley & Sons, Inc Naveen Kumar Dalgobind Mahto (2013) Productivity Improvement through Process Analysis for Optimizing Assembly Line in Packaging Industries Global Journal of Researches in EngineeringIndustrial Engineering Vicki A Benge (2019) What Factors Can Affect the Manufacturing Process? 71 PHỤ LỤC Bảng thiết lập nhiệm vụ trước, nhiệm vụ sau Trạm Nhiệm vụ Máy móc, Thứ tự tiến hành (Trạm cần thiết bị thực công việc trước) Ép keo trụ X2 MEK Ủi trụ X2 Bàn ủi Ép keo cổ MEK Công đoạn Ép keo miệng túi Ủi chân cổ TP Viền miệng túi trụ + lấy dấu Bắt đầu MEK Bàn ủi Máy Kansai May định hình M 1K (Nhiệm vụ Đóng túi M 1K Mổ trụ Phụ 11 12 13 14 15 16 Diễu 1li trụ lần (trụ đôi) Diễu 1li trụ lần (trụ đôi) Diễu li trụ Chốt lưỡi gà + đóng hộp trụ Lấy dấu + gọt đầu trụ May rập cổ + lấy dấu cổ Diễu ly cổ M 1K M 1K M 1K M 1K Phụ M 1K M 1K 72 6,8 không tiên quyết) túi 10 Ghi 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 + lộn Diễu ly đầu cổ Ủi cổ Chạy rập ba cổ Xén cổ lần Diễu cổ chân cổ Ủi cổ TP Xén cổ TP + lấy dấu Lấy dấu + gán nhãn Lấy dấu + tra cổ Diễu cổ TP Vắt sổ sườn áo + gắn nhãn M 1K M 1K Phụ M 1K M 1K Phụ Phụ M 1K Nối bo tay M 1K 31 Lộn bo tay Phụ 34 35 Vắt sổ tra tay Vắt sổ tra bo tay Viền lai áo không tiên Nhiệm vụ MVS 30 33 M 1K MVS tay Nhiệm vụ 25 M 1K Vắt sổ vai Vắt sổ sườn Phụ 29 32 10 May đầu cổ 28, 30 không tiên MVS MVS MVS Máy Kansai 73 (Nhiệm vụ 35 không tiên quyết) 36 11 12 May tem trang M 1K trí lai 37 Vắt sổ trụ MVS 38 Chốt trụ M 1K 39 Chốt tay M 1K 40 Tạo khuy 41 43 10 36 không tiên quyết) Máy làm khuy Đính nút + lấy Máy đính dấu nút, Phấn Gài nút Tay Quấn chân nút Tay, kéo + cắt bấm 42 (Nhiệm vụ 11 bảng bấm thời gian thực tế chuyền TG May TT Stt CÔNG ĐOẠN trung bình ngày (Đvt: giây) Ép keo trụ X2 30 35 33 28 27 29 Ủi trụ X2 18 20 21 17 18 16 Ép keo cổ 22 26 23 19 19 22 Ép keo miệng túi 28 32 30 27 28 24 Ủi chân cổ TP 18 24 19 17 16 16 Viền miệng túi 15 18 13 15 17 13 20 25 20 20 18 19 May định hình trụ + lấy dấu túi Đóng túi 22 26 20 25 21 20 Mổ trụ 17 15 18 20 17 15 22 28 21 22 20 18 10 Diễu 1li trụ lần (trụ đôi) 74 11 12 13 14 15 Diễu 1li trụ lần (trụ đôi) Diễu li trụ Chốt lưỡi gà + đóng hộp trụ Lấy dấu + gọt đầu trụ May rập cổ + lấy dấu cổ 30 35 32 30 27 27 20 26 19 19 16 18 30 35 32 28 29 27 35 34 38 32 35 37 25 24 26 22 24 29 16 Diễu ly cổ 12 12 13 14 10 13 17 May đầu cổ + lộn 28 32 28 29 25 26 18 Diễu ly đầu cổ 21 25 24 21 18 18 19 Ủi cổ 22 25 26 21 20 20 20 Chạy rập ba cổ 30 30 34 31 28 29 21 Xén cổ lần 32 30 35 33 32 30 22 Diễu cổ chân cổ 25 26 24 27 22 25 23 Ủi cổ TP 18 16 22 19 17 18 24 Xén cổ TP + lấy dấu 32 30 36 31 31 30 25 Lấy dấu + gán nhãn 30 34 29 31 28 28 26 Lấy dấu + tra cổ 25 24 27 24 22 26 27 Diễu cổ TP 52 58 49 51 51 53 29 32 27 27 29 30 28 Vắt sổ sườn áo + gắn nhãn 29 Vắt sổ vai 10 10 12 11 30 Nối bo tay 15 16 17 17 13 14 31 Lộn bo tay 15 17 14 14 18 14 32 Vắt sổ sườn tay 26 28 24 25 28 24 33 Vắt sổ tra tay 22 20 22 24 20 22 34 Vắt sổ tra bo tay 24 26 24 22 21 25 35 Viền lai áo 28 27 32 26 27 29 75 36 May tem trang trí lai 16 18 15 14 19 15 37 Vắt sổ trụ 22 21 24 20 25 22 38 Chốt trụ 23 28 21 20 22 22 39 Chốt tay 25 28 24 27 23 25 40 Tạo khuy 22 23 20 25 23 21 41 Đính nút + lấy dấu 25 25 28 24 26 23 42 Gài nút 20 23 19 22 20 18 15 17 14 17 13 15 43 Quấn chân nút + cắt Tình hình hoạt động máy móc, thiết bị xưởng PHẦN May Cắt Khác TÊN MÁY TÌNH TRẠNG MÁY THỰC TẾ Tổng Tốt Khá Trung bình Kém Máy Kansai 15 10 Máy vắt sổ 20 15 0 Máy lập trình 1 Máy làm khuy Máy đính nút 7 0 Máy may kim 18 14 Máy may kim 16 15 0 Máy ép keo 0 Máy Đánh số 4 0 Máy cắt đầu bàn 1 0 Máy cắt vải đứng Máy ủi 0 Máy dò kim loại 2 0 Máy ép tự động 0 Máy - điện - nước treo 10 76 Một số máy móc cơng ty Hình 1: Máy làm khuy Hình 2: Máy vắt sổ 77 Hình 3: Máy Kansai Hình 4: Máy may kim 78 Hình 5: Máy lập trình Hình 6: Máy đính nút 79 Tài liệu kĩ thuật mã hàng 1009MD Hình 7: Tài liệu kỹ thuật gốc sản phẩm 80 BIÊN BẢN CHẤM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DÀNH CHO GVHD Tiêu chí đánh giá Nội dung Trích dẫn tài liệu tham khảo Câu văn từ ngữ Yếu Trung Bình Khá Giỏi 0-3.0 3.1-4.0 4.1-5.0 5.1-6.0 Nội dung chương khơng có liên kết Những vấn đề cần nghiên cứu, mục tiêu nghiên cứu, nội dung không phù hợp với tên đề tài Các phân tích cịn lan man, chưa chi tiết Tất phân tích nhận định khơng có sở Nhiều ý phân tích thiếu mạch lạc, mâu thuẫn 0-0.4 Có tài liệu tham khảo Khơng có trích dẫn lý thuyết (khái niệm) nêu đề tài Có nhiều bảng biểu chưa đặt tên, đánh số ghi nguồn Nội dung chương thiếu liên kết Những vấn đề cần nghiên cứu, mục tiêu nghiên cứu, nội dung chưa phù hợp hoàn toàn vào tên đề tài Các phân tích cịn lan man, chưa chi tiết Có nhiều phân tích nhận định khơng có sở Nội dung chương có liên kết Những vấn đề cần nghiên cứu, mục tiêu nghiên cứu, nội dung phù hợp với tên đề tài, phân tích sơ sài, chưa chi tiết, chưa tập trung giải toàn vấn đề nghiên cứu Một số phân tích, nhận định thiếu sở Nội dung chương có liên kết Những vấn đề cần nghiên cứu, mục tiêu nghiên cứu, nội dung phù hợp với tên đề tài Phân tích chi tiết, tập trung giải vấn đề nghiên cứu Các phân tích nhận định có sở 0.5-0.6 Tài liệu tham khảo khơng phong phú Khơng có trích dẫn lý thuyết (khái niệm) nêu đề tài Có nhiều bảng biểu chưa đặt tên, đánh số ghi nguồn 0.7-0.8 Tài liệu tham khảo phong phú Có số lý thuyết (khái niệm) chưa trích dẫn Có số bảng biểu chưa đặt tên, đánh số ghi nguồn đầy đủ 0.9-1.0 Tài liệu tham khảo phong phú Có trích dẫn đầy đủ lý thuyết (khái niệm) nêu đề tài Các bảng biểu đặt tên, đánh số đầy đủ, ghi nguồn đầy đủ (trừ bảng biểu tác giả tự phân tích, tính tốn) 0-0.9 1.0-1.3 1.4-1.7 1.8-2.0 Triển khai ý thiếu rõ Triển khai ý thiếu Triển khai ý thiếu rõ Triển khai ý rõ ràng, ràng, mâu thuẫn rõ ràng lộn xộn ràng Có số lỗi liền mạch Sử dụng Điểm lộn xộn Rất nhiều lỗi Nhiều lỗi sử sử dụng từ ngữ sử dụng từ ngữ dụng từ ngữ (chưa phù (chưa phù hợp với hoàn (chưa phù hợp với hoàn hợp với hoàn cảnh) cảnh) Câu văn thiếu cảnh) Câu văn thiếu Câu văn thiếu mạch mạch lạc, có số lỗi mạch lạc, nhiều lỗi lạc, nhiều lỗi tả tả tả 0-0.4 0.5-0.6 0.7-0.8 Thái độ Rất liên lạc với Thỉnh thoản liên lạc Thường xuyên liên lạc GV để duyệt với GV để duyệt với GV để duyệt Điểm thưởng dành cho sinh viên viết báo cáo tiếng Anh dao động từ 0,1-1,0 điểm từ ngữ phù hợp với hoàn cảnh Câu văn mạch lạc, khơng có lỗi tả 0.9-1.0 Rất thường xuyên liên lạc với GV để duyệt Tổng điểm: Kết luận: Cho SV bảo vệ trước hội đồng Không cho SV bảo vệ trước hội đồng Ngày ….tháng… năm …… Giảng viên chấm KLTN S K L 0