Dự án của tôi được thành lập dựa trên nhu cầu ăn uống theo chế độ cho những người có ý định giảm cân nhưng lại có rất ít thời gian để chuẩn bị một bữa ăn hoàn chỉnh cho riêng mình. Đây là dự án kinh doanh về đồ ăn, khách hàng sẽ sử dụng dịch vụ của tôi qua ứng dụng có tên là Desmeal– một ứng dụng thiết kế chế độ ăn giảm cân theo sở thích cá nhân tích hợp thêm chức năng đặt đồ ăn. Tuy nhiên, thay vì hướng tới mọi phân khúc khách hàng, dịch vụ của tôi chỉ tập trung vào phần lớn là những người có thu nhập trung bình cao, người làm văn phòng, quan tâm đến thực phẩm lành mạnh hỗ trợ giảm cân. Vì ở những khách hàng này, họ gần như phải ngồi làm ở văn phòng từ sáng đến chiều tối, do đó sẽ có nhu cầu sử dụng ứng dụng để đặt đồ ăn nhiều hơn. Ứng dụng Desmeal gồm 2 chức năng: thiết kế bữa ăn cá nhân hóa và gọi đồ ăn. Khách hàng đăng ký gói trả phí sẽ được order đồ ăn miễn phí ship. Đồ ăn sẽ do bên nhà bếp của dịch vụ chuẩn bị. Các nguyên liệu, thực phẩm tươi sống đều được nhập từ các siêu thị lớn (Big C, Co.Opmart, Bách Hóa Xanh. CPFood). Sau đó, đồ ăn sẽ được giao cho đơn vị vận chuyển thứ 3 (Gojeck, Baemin...)
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN BÁO CÁO THU HOẠCH HỌC PHẦN KHỞI NGHIỆP Dự án “Eating in your own” – Hãy ăn theo cách bạn Họ tên sinh viên : Nguyễn Minh Phương Mã lớp học phần : MNS1054 4-01 Mã sinh viên : 21031787 Email : 21031787@sv.ussh.edu Điện thoại : 0969844295 Ngành học : Tâm lý học HàHà Nội, 2023 Nội, 2022 Mục lục Tên dự án khởi nghiệp .3 Tóm tắt dự án khởi nghiệp 3 Các nội dung cụ thể 3.1 Phân tích bối cảnh Phân khúc khách hàng dự án khởi nghiệp .3 3.2 Mục tiêu giá trị 3.3 Kênh phân phối truyền thông 3.4 Thiết lập xây dựng quan hệ khách hàng 10 3.5 Nguồn doanh thu .11 3.6 Nguồn lực 11 3.7 Hoạt động dự án khởi nghiệp 12 3.8 Đối tác .13 3.9 Cơ cấu chi phí 13 3.10 Lộ trình thực 15 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 17 Tên dự án khởi nghiệp Dự án khởi nghiệp có tên “Eating in your own” – “Hãy ăn theo cách bạn” Tóm tắt dự án khởi nghiệp Dự án thành lập dựa nhu cầu ăn uống theo chế độ cho người có ý định giảm cân lại có thời gian để chuẩn bị bữa ăn hồn chỉnh cho riêng Đây dự án kinh doanh đồ ăn, khách hàng sử dụng dịch vụ tơi qua ứng dụng có tên Desmeal– ứng dụng thiết kế chế độ ăn giảm cân theo sở thích cá nhân tích hợp thêm chức đặt đồ ăn Tuy nhiên, thay hướng tới phân khúc khách hàng, dịch vụ tập trung vào phần lớn người có thu nhập trung bình cao, người làm văn phịng, quan tâm đến thực phẩm lành mạnh hỗ trợ giảm cân Vì khách hàng này, họ gần phải ngồi làm văn phòng từ sáng đến chiều tối, có nhu cầu sử dụng ứng dụng để đặt đồ ăn nhiều Ứng dụng Desmeal gồm chức năng: thiết kế bữa ăn cá nhân hóa gọi đồ ăn Khách hàng đăng ký gói trả phí order đồ ăn miễn phí ship Đồ ăn bên nhà bếp dịch vụ chuẩn bị Các nguyên liệu, thực phẩm tươi sống nhập từ siêu thị lớn (Big C, Co.Opmart, Bách Hóa Xanh CPFood) Sau đó, đồ ăn giao cho đơn vị vận chuyển thứ (Gojeck, Baemin ) Hiện tại, dự án phát triển quy mô nhỏ địa bàn nội thành Hà Nội Sau khoảng 5-6 năm, dự án mở rộng chi nhánh số tỉnh thành khác khu vực miền bắc Các nội dung cụ thể 3.1 Phân tích bối cảnh Phân khúc khách hàng dự án khởi nghiệp Phân tích bối cảnh dự án khởi nghiệp Thị trường Healthy Food ( thực phẩm lành mạnh) nói chung dần trở nên phổ biến với gia tăng nhận thức người tiêu dùng, mang lại giá trị mặt sức khỏe vóc dáng cho người, đặc biệt với chị em phụ nữ Chế độ ăn uống Healthy Food giúp kiểm sốt lượng mỡ tích tụ thể, hỗ trợ q trình giảm cân đảm bảo việc kiểm sốt lượng calo tiêu thụ Ngồi ra, cịn giúp tăng cường sức đề kháng bảo vệ thể khỏi tác nhân gây hại Cuộc sống đại kèm với áp lực gia đình tải công việc gây nhiều nguy sức khỏe bệnh tật Do đó, người dân Việt Nam ngày nhận thức tầm quan trọng việc trì sức khỏe, chuyển sang chế độ ăn lành mạnh tập thể dục thường xuyên Cụ thể: Theo thống kê nội từ hiệp hội nhà y tế, khoảng ½ số người làm việc mơi trường văn phòng bị dư thừa cân nặng phải ngồi bàn làm việc lâu, khung ăn uống nghỉ ngơi thất thường1 Việc thừa cân không ảnh hưởng đến ngoại hình mà cịn gây nguy tiềm ẩn bệnh lý tim mạch Liên quan đến chế độ ăn kiêng, đề tài “ăn kiêng lành mạnh” tiềm với 174,000 thảo luận Social Media vòng tháng (Theo YouNetMedia) Trong thảo luận thực YouNetMedia, có tới 37.1% người tiêu dùng thực phẩm lành mạnh để có vóc dáng đẹp Như “ăn uống lành mạnh” để giảm cân không tách rời mà nằm xu hướng tới lối sống cân bằng, “ăn sống khỏe” Cũng theo thảo luận, phương pháp giảm cân quan tâm Keto Eat clean (chiếm 61% 27% thảo luận) Theo Nielsen: Tỷ lệ người tiêu dùng Việt Nam quan tâm đến thực phẩm lành mạnh tăng THỰC TRẠNG THỪA CÂN - BÉO PHÌ TRONG GIỚI VĂN PHỊNG (careplusvn.com) Hậu khủng khiếp thừa cân, béo phì khuyến cáo cần biết (ninhbinh.gov.vn) từ 32% năm 2015 lên 42% năm 2022.3 Những số thống kê cho thấy vấn đề ăn uống không dừng lại việc “ăn phải ngon” mà “ăn để đẹp” Điều dẫn đến thay đổi xu hướng tiêu dùng sản phẩm Cụ thể, khảo sát người tiêu dùng Vietnam Report cho thấy, người tiêu dùng bắt đầu hướng tới tiêu thụ mặt hàng sản phẩm dinh dưỡng, lành mạnh giá tăng, sản phẩm phân khúc cao với chất lượng tốt, mang lại giá trị mặt sức khỏe Ngành kinh doanh thực phẩm - đồ uống (F&B) Việt Nam có tăng lên đáng kể mặt số lượng chất lượng, có tiềm phát triển tốt lợi nhuận hấp dẫn hàng đầu Năm 2019, Việt Nam nằm top 10 điểm đến hấp dẫn Châu Á nói F&B, theo đánh giá IBM Dẫn theo khảo sát Vietnam Report thực tháng 8/2022 cho thấy gần 90% số doanh nghiệp ngành đạt suất hoạt động 80% mức trước đại dịch, chí 60% số vượt mức trước đại dịch Thị trường ngành F&B dự báo mở rộng 18% năm đạt triệu tỷ đồng vào năm 2026 Theo báo cáo Cơng ty Chứng khốn Rồng Việt (VDSC), ngành F&B Việt Nam khởi sắc từ nửa cuối năm Người tiêu dùng tiếp tục chi tiêu cho lĩnh vực F&B với xu hướng lựa chọn sản phẩm có mức giá hợp lý Xét yếu tố kinh tế, thấy thu nhập người dân Việt Nam ngày tăng Theo thống kê Tổng cục thống kê, khảo sát mức sống Việt Nam năm 2022, Thu nhập bình quân người tháng năm 2022 khu vực thành thị đạt gần 5,95 triệu đồng (tăng 10,4 điểm % so với năm 2021)5 Ngoại trừ suy thoái kinh tế đại dịch Covid 19 vào năm 2019 2020 nhìn chung, mức thu nhập bình quân đầu người tăng hàng năm Đây yếu tố thuận lợi tạo điều kiện tiêu thụ sản phẩm có giá trị cao Thị trường Healthy Food: Xu hướng & thị hiếu tiêu dùng 2023 (cleverads.vn) Top 10 Công ty uy tín ngành Thực phẩm - Đồ uống năm 2022 (vietnamreport.net.vn) Thơng cáo báo chí Kết khảo sát mức sống dân cư 2022 – General Statistics Office of Vietnam (gso.gov.vn) Phân khúc khách hàng dự án: Các thực phẩm liên quan đến chế độ ăn kiêng lành mạnh phải đảm bảo độ tươi sạch, số thực phẩm hoa quả, rau xanh phải nhập ngoại Do đó, giá thành sản phẩm thường cao so với sản phẩm thông thường Vì lý trên, tơiđang nhắm tới thị trường phân khúc, với nhóm phân khúc chính: Nhóm 1: Người làm văn phịng có nhu cầu chế độ ăn giảm cân, độ tuổi 24-35, thu nhập trung bình 11-13 triệu/tháng Nhóm 2: Người tập gym, người chơi thể thao Nhóm 3: người có nhu cầu giảm cân, cải vóc dáng Trong đó, dịch vụ tập trung chủ yếu vào nhóm khách hàng thấy tiềm lớn phân khúc khách hàng Đa phần người độ tuổi 24-35 có cơng việc thu nhập ổn định tơitập trung tới người có thu nhập trung bình cao, chí họ khơng gặp khó khăn vấn đề chi tiêu ăn uống Ngồi ra, người làm cơng việc văn phịng bận rộn với khối lượng công việc lớn, hầu hết thời gian buổi trưa họ công ty Do vậy, họ có nhiều khả sử dụng dịch vụ thiết kế bữa ăn gọi đồ ăn 3.2 Mục tiêu giá trị 3.2.1 Những mục tiêu giá trị mà sản phẩm mang đến cho khách hàng Desmeal hỗ trợ thiết kế bữa ăn tiện lợi thân thiện với môi trường, cung cấp bữa ăn bổ dưỡng đầu bếp thiết kế phù hợp với sở thích ăn kiêng cá nhân giá trị bền vững Hiện có nhiều app cung cấp dịch vụ thiết kế chế độ ăn, tính lượng calo, tư vấn sức khỏe, Có thể kể đến vài phần mềm mà tôibiết đến LifeSum, PlaniFood, Recipe Calendar, Những phần mềm sử dụng ngơn ngữ tiếng Anh Tuy nhiên, tơinhận thấy có nhiều người sử dụng ứng dụng trên, họ tư vấn dinh dưỡng bữa ăn đầy đủ lại khơng có nhiều thời gian để chuẩn bị cho bữa ăn tuân theo chế độ đề xuất Điều làm cho trình giảm cân bị ngắt quãng Nhận thấy khó khăn trên, dịch vụ mà đưa không cung cấp phần mềm thiết kế bữa ăn ứng dụng mà cịn có thêm dịch vụ order thực phẩm nhằm phục vụ cho khách hàng khơng có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa điểm tâm cho Đối với khách hàng quan tâm đến môi trường an tồn vệ sinh, bên dịch vụ tơicũng cung cấp loại bát đũa từ tre, hoàn toàn tự nhiên sẽ, thân thiện với mơi trường Ngồi ra, biết cách ăn kiêng giảm cân an toàn lành mạnh Đa phần người bạn, người thân quan tâm đến việc giảm cân giữ dáng, họ tìm đến báo mạng Tuy nhiên thể trạng, sở thích, mục tiêu người khác Do vậy, dịch vụ tôira đời nhằm giải vấn đề này, giúp khách hàng có cho chế độ ăn tốt Họ hướng dẫn cách thực chế độ cách phù hợp với sức khỏe cá nhân 3.2.2 Mô tả sản phẩm/dịch vụ Để thực dự án này, tơi có dự định phát triển ứng dụng có tên “Desmeal” Ứng dụng có tích hợp trí tuệ nhân tạo AI Người dùng cần nhập vào mục tiêu ăn uống, mục tiêu giảm cân ( tuần, tháng, ), sở thích hương vị Các chuyên gia dinh dưỡng với trí tuệ nhân tạo AI sau phân tích liệu để tạo kế hoạch bữa ăn cá nhân hóa nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng sở thích vị - thể trạng cá nhân Nhiệm vụ người dùng làm theo kế hoạch cung cấp để đạt hiệu cao Hiện tại, chưa có nhiều vốn nên tơisẽ cung cấp cho khách hàng chế độ ăn kiêng người quan tâm nay: Eat Clean Keto Ứng dụng gồm phần: thiết kế chế độ giảm cân gọi đồ ăn Đối với phần lên kế hoạch giảm cân, ứng dụng cung cấp cho khách hàng dùng thử miễn phí vòng ngày, người dùng sử dụng chức tính calo thực phẩm kế hoạch giảm cân ngắn gọn Để có thơng tin chi tiết (ví dụ kế hoạch cụ thể cho bữa ăn) sử dụng nhiều tính (phân tích giá trị dinh dưỡng, tính tốn lượng giấc ngủ, thời gian tập thể dục, trình tiến ), người dùng cần phải dùng trả phí Ngồi với trả phí, người dùng xem video cơng thức cho bữa ăn mình, đồng thời đặt đồ ăn, khách hàng không phí vận chuyển Người dùng kết nối với cộng đồng người có mục tiêu giống để tiếp thêm động lực Phần thứ tính đặt đồ ăn Với người bận rộn có thời gian nấu nướng, đặc biệt thực đơn cho chế độ ăn kiêng cần nhiều thời gian chuẩn bị chế biến Do vậy, khách hàng hoàn tồn đặt đồ ăn theo chế độ ăn đề xuất app Đầu bếp chế biến ăn theo chế độ sẵn có đề xuất ăn có giá trị dinh dưỡng tương đương Chi phí cho bữa ăn bao gồm chi phí mua thực phẩm cơng chế biến Khách hàng khơng chi phí vận chuyển đăng ký nâng cấp Ngoài ra, dịch vụ sử dụng loại bát, đũa làm từ tre – loại gỗ có độ bền thân thiện với mơi trường, tái sử dụng Cứ sau lần sử dụng dịch vụ gọi đồ ăn, người dùng tích điểm Khi tích lượng điểm định, người dùng nhận voucher giảm giá cho lần gọi đồ sau Để phục vụ bữa ăn theo chế độ vậy, thuê đội ngũ chuyên gia ẩm thực đào tạo kiến thức dinh dưỡng chế độ giảm cân lành mạnh Đội ngũ kết hợp với AI thiết kế cho bạn bữa ăn cá nhân hóa Với nguồn nguyên liệu, tôidự định kết hợp với siêu thị cung cấp thực phẩm uy tín: Co.Opmart, Big C, Bách Hóa Xanh, CPFood để có nguyên liệu tươi ngon đa dạng Với khâu giao hàng, tôisẽ phối hợp với bên thứ 3: Baemin, Gojeck, Grabfood nhằm phục vụ khách hàng chun nghiệp nhanh 3.2.3 Tính tính khả thi dự án Hiện thị trường, có nhiều ứng dụng thiết kế bữa ăn theo chế độ Tuy nhiên, ứng dụng tôicũng phát triển theo cách tương tự có tích hợp thêm tính gọi đồ ăn Cho đến thời điểm tầm hiểu biết, tôinhận thấy chưa có ứng dụng thiết kế bữa ăn healthy có tích hợp tính order đồ ăn Về tính khả thi dự án: dự án bao gồm mảng, mảng lại có vai trị riêng Đối với mảng phát triển ứng dụng thiết kế bữa ăn, tơitích hợp trí tuệ nhân tạo AI phụ trách mảng tự động, với chuyên gia dinh dưỡng nhằm thiết kế bữa ăn cá nhân hóa Phần thứ mảng gọi đồ ăn, khách hàng order ăn theo chế độ họ, đầu bếp phụ bếp tôisẽ phụ trách thiết kế bữa ăn cho khách Nguồn nguyên liệu nhập thay phiên Big C, CPFood, Bách hóa xanh, Co.Opmart Về bản, khâu quan trọng khó nhằn dự án Dựa phân tích trên, tơi nhận thấy dự án có khả vào vận hành 3.2.4 Muc tiêu dự án Mục tiêu ngắn hạn (trong vòng năm đầu): khởi nguồn với số vốn điều lệ khiêm tốn, dự án tập trung chủ yếu vào nhóm khách hàng nhiều tiềm người làm văn phòng nhằm đạt lượng doanh thu ổn định hạn chế thất thoát Do vậy, mục tiêu dự án đáp ứng 40% nhu cầu thị truòng, nhiều người địa bàn Hà Nội biết đến Mục tiêu dài hạn: Sau có dịng doanh thu ổn định có lãi rịng, dịch vụ tiếp tục mở rộng thêm chi nhánh số tinh phía Bắc sau góp mặt thị trường miền 3.3 Kênh phân phối truyền thơng Để sản phẩm phổ biến đến phần lớn người tiêu dùng đạt doanh thu ổn định, việc chọn kênh phân phối truyền thông quan trọng Về mảng phân phối truyền thông, tôidự định phân bổ sau: Truyền thơng trực tiếp: Vì dự án hướng tới nhóm người dùng cụ thể nên tơisẽ cho dán Poster quảng cáo văn phòng làm việc, phòng tập Gym, chơi thể thao, Những khách hàng có nhu cầu cao, họ dễ dàng tiếp cận dịch vụ Truyền thông trực tuyến: Trong thời đại công nghệ số phát triển nay, mạng xã hội khơng cịn xa lạ người tiêu dùng việc tiếp cận với sản phẩm tiêu dùng Dữ liệu công bố tài nguyên quảng cáo Meta cho thấy Facebook có 66,20 triệu người dùng Việt Nam vào đầu năm 2023 Theo sau facebook, tiktok instagram.6 Như vậy, phương thức lý tưởng nhằm đưa sản phẩm lại gần với người tiêu dùng, đặc biệt hành vi người tiêu dùng bị ảnh hưởng nhiều mạng xã hội, KOLs review sản phẩm Các chiến dịch truyền thông, marketing ban đầu (trong tháng đầu): Thời gian Chiến dịch Nội dung truyền tải Cơng cụ truyền Tiêu chí đánh thơng Vào ngày Xúc tiến bán Kích cầu cách Phiếu giảm giá giá hiệu Số lượt mua lễ, phát phiếu giảm hàng giá 10% cho đơn phát phiếu giảm tháng đặt đồ ăn tối thiểu giá Thống kê Internet Việt Nam 2023 (vnis.vn) 10 Sau vận hành 120.000 đồng Hợp tác với sử dụng KOL Số lượt tiếp cận, người có tầm ảnh tiếp dịch hưởng để họ khách hàng vụ khoảng Quan tháng cận hệ dùng thử quảng công chúng với tương tác với đăng PR KOL bá tính Các bình luận tiện viết ích dịch vụ Thảo luận dinh Tổ chức Số người dưỡng buổi hội thảo, mời số người 3.4 điều cần biết workshop tham gia thực chế độ giảm cân an tế, sử dụng sản toàn phẩm thử Thiết lập xây dựng quan hệ khách hàng Thiết lập xây dựng quan hệ khách hàng khâu quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hành vi khách hàng ý định sử dụng lại lan tỏa sản phẩm Tất nhiên để làm điều đó, dịch vụ cần phải nơi uy tính, đặt lợi ích người tiêu dùng lên Việc thiết lập xây dựng cần thiết phải diễn trước, sau khách hàng mua sản phẩm Trước hết, để thiết lập mối quan hệ với khác hàng, tôisẽ cung cấp ưu đãi giảm 10% - 20% cho gói đăng ký mà ứng dụng cung cấp (ưu đãi có thời hạn năm kể từ ngày ứng dụng hoạt động) Khách hàng đặt đơn hàng đồ ăn ưu đãi giảm 30% cho mặt hàng Đồng thời, tơi cung cấp thẻ tích điểm điện tử để tích điểm sau lần gọi đồ ăn Điểm quy đổi thành Voucher cho lần mua đồ ăn lần sau 11 Với việc xây dựng quan hệ khách hàng: thiết lập mối quan hệ với khách hàng, nhiệm vụ người cung ứng dịch vụ phải trì mối quan hệ Mối quan hệ trì có quan tâm tương tác qua lại đặn bên bán bên mua Để làm điều đó, dịch vụ trước hết phải đảm bảo trì chất lượng sản phẩm để khách hàng yên tâm sử dụng Các kênh truyền thông, trang mạng xã hội Facebook, Instagram, Tiktok ln có tương tác thường xun với khách hàng, vừa bán vừa xây dựng thương hiệu Nhân viên tư vấn cần phải giữ thái độ chuẩn mực, giải đáp thắc mắc khách hàng nhanh Định kỳ lần/tháng, dịch vụ thực khảo sát gửi qua email cho người dùng nhằm đánh giá mức độ hài lòng, chất lượng dịch vụ, đóng góp nhằm cải thiện điểm yếu Đồng thời, tôicũng gửi qua mail khách hàng chương trình khuyến mãi, hội thảo, kiện cho khách hàng thân thiết 3.5 Nguồn doanh thu Nguồn doanh thu chủ yếu đến từ nhóm khách hàng trọng tâm: dân văn phịng có quan tâm đến chế độ giảm cân, nhóm khách hàng chiếm 70% doanh thu Đây nhóm người có nhu cầu sử dụng cao so với người tập gym hay chơi thể thao khách hàng có cho huấn luyện viên riêng Doanh thu đến từ nguồn chính: từ Ứng dụng thiết kế bữa ăn Desmeal từ việc đặt đồ ăn trực tuyến Với số tiền đăng ký cho trả phí 249.000 đồng giá trung bình suất ăn buổi trưa theo chế độ dao động từ 60.000 – 80.000 đồng/suất, ước tính trung bình tháng doanh thu rơi vào khoảng 200 triệu 3.6 Nguồn lực 12 Nguồn lực tài chính: vốn tự thân kết hợp với vay mượn từ người thân, bạn bè Ngồi vay vốn từ ngân hàng để chi tiêu cho chi phí thuê mặt dụng cụ nấu nướng Nguồn lực nhân sự: Chuyên gia dinh dưỡng Đầu bếp chế biến thực phẩm, phụ bếp Nhân viên lên đơn Nhân viên giao hàng Các chuyên gia dinh dưỡng nấu ăn liên tục training kỹ chun mơn thơng qua khóa học ngắn hạn từ giáo sư, bác sĩ đầu ngành lĩnh vực dinh dưỡng sức khỏe Nguồn lực vật chất: công cụ AI phản hồi tin nhắn tự động, hoạt động tự động hóa Nguyên liệu nấu nướng: rau, thịt, hoa nhập từ Big C, CPFood,Co.Opmart Các dụng cụ ăn uống: bát, đũa làm tre 3.7 Hoạt động dự án khởi nghiệp a Phát triển ứng dụng Diet Desgin Thiết kế giao diện ứng dụng cho khách hàng dễ sử dụng ưu tiên hàng đầu Ngơn ngữ lập trình hồn tồn tiếng Việt Ứng dụng cung cấp chế độ ăn phổ biến Eat clean Keto Trong chế độ có hướng dẫn chi tiết thực chế độ cách, video hướng dẫn nấu ăn Ở góc hình phía biểu tượng hỗ trợ khách hàng, nơi họ dễ dàng hỏi đáp câu 13 hỏi liên quan Ngoài ra, ứng dụng cịn phát triển số tính khác: tính lượng calo sản phẩm, tham gia cộng đồng giảm cân, b Kinh doanh đồ ăn Với mảng kinh doanh đồ ăn, đội ngũ chế biến tập trung vào khâu chế biến tạo ăn theo chế độ khách hàng Vì việc phục vụ khách hàng trực tuyến nên bên lên đơn – đầu bếp – phụ bếp cần phối hợp nhịp nhàng nhanh chóng để phục vụ kịp thời Các nguyên liệu để chế biến vận chuyển từ nơi cung cấp xe ô tô chuyên chở, tránh va đập làm giảm chất lượng nguyên liệu nấu nướng Đồ ăn sau vận chuyển bên thứ (Baemin, Gojeck, Grabfood) đến tay khách hàng c Hoạt động truyền thông, marketing Tôi phát triển kênh truyền thơng chính: Facebook, Instagram, Tiktok Mỗi kênh có đội ngũ nhân viên chịu trách nhiệm thiết kế, viết content, xây dựng hình ảnh, phản hồi khách hàng, tương tác với người dùng Tôicũng kết hợp dán tờ quảng cáo văn phòng làm việc, phòng tập Gym, đồng thời đẩy mạnh chiến dịch chạy quảng cáo Google Ads mạng xã hội (Facebook, Tiktok, Instagram) Hợp tác với KOL nhằm tạo sức ảnh hưởng rộng đến nhiều khách hàng tiềm Vào ngày lễ ngày tháng, khách hàng phát phiếu giảm giá 10% cho đơn đặt đồ ăn tối thiểu 120.000 đồng d Dịch vụ chăm sóc khách hàng Chăm sóc khách hàng hướng đến việc chăm sóc trước – – sau mua hàng Nhân viên tư vấn nhiều tình, chu đáo, giữ thái độ hòa nhã, giải đáp thắc mắc khách hàng Giao đồ kịp thời cho khách, đồng thời tiếp thu đóng góp khách có vấn đề xảy 14 Thường xuyên cập nhật chương trình khuyến qua email, gửi đánh giá cho người dùng nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ 3.8 Đối tác Khách hàng đối tác tiềm Khi khách hàng cảm thấy hài lòng dịch vụ, họ giới thiệu cho người thân, bạn bè, chia sẻ cho cộng đồng quan tâm Điều tạo nên hiệu ứng tâm lý lây lan thị trường tiêu thụ Các siêu thị lớn: Big C, Co.Opmart, Bách Hóa Xanh, CPFood Nơi cung cấp dụng cụ chế biến ăn Nhà đầu tư tài Đội ngũ giải vấn đề mặt pháp lý Đội ngũ thiết kế app, vận hành ứng dụng Đội ngũ tư vấn, giải đáp thắc mắc khách hàng Đội ngũ tư vấn kinh doanh Các nhà cung cấp dịch vụ quảng cáo: Facebook, Instagram, Tiktok 3.9 Cơ cấu chi phí Loại Nội dung Chi tiết Tháng chi theo phí Chi tháng tiếp Phí trì Ứng dụng Thiết kế app phí Đăng cố quyền ký 50.000.000 5.000.000 15 định Đăng ký nhãn 5.000.000 hiệu kinh Thuê mặt Nơi 10.000.000 20.000.000 doanh Các khóa học dinh 40.000.000 Training dưỡng, sức khỏe Chi Trang thiết bị Nồi, bát, đũa, máy 200.000.000 phí nấu ăn, biến dụng đổi 10.000.000 vật tính, máy in hóa tính đơn tốn Ngun liệu Rau, thịt, cá, hoa 70.000.000 nấu ăn quả, Truyền thông Chi phí - Marketing 80.000.000 chạy 150.000.000 100.000.000 20.000.000 quảng cáo, thuê KOLs Viết content – 5.000.000 6.000.000 5.000.000 30.000.000 10.000.000 Design Phí chăm sóc Các chương trình 5.000.000 khách hàng Lương viên khuyến mãi, tích điểm, voucher nhân Chuyên gia phân 12.000.000 tích dinh dưỡng 16 13.000.000 Đầu bếp – phụ bếp 10.000.000 13.000.000 13.000.000 Chạy app 10.000.000 12.000.000 12.000.000 Quản lý đơn 7.000.000 9.000.000 9.000.000 Chăm sóc khách 7.000.000 9.000.000 9.000.000 hàng 3.10 Lộ trình thực Lộ trình thực năm đầu: Thiết kế app, logo nhận diện thương hiệu Thuê mặt bằng, dụng cụ nhà bếp, quầy toán Hợp tác với bên đối tác cung cấp thực phẩm Tuyển nhân viên cho vị trí: chuyên gia dinh dưỡng, đầu bếp, phụ bếp, thu ngân, truyền thơng Đi vào quy trình vận hành thử nhóm người nhỏ, người thân, bạn bè để lấy ý kiến đóng góp, cải tiến sản phẩm Chính thức cung cấp dịch vụ thị trường cho nhóm khách hàng tiềm tiếp thị, quảng bá dịch vụ, phát triển dịch vụ Trong vòng năm đầu tiên, dịch vụ tập trung vào nhóm nhiều tiềm năng: dân văn phịng có ý định thực chế độ ăn giảm cân nhằm thu hồi lại vốn, trả khoản nợ, đồng thời thu lãi rịng Vì mơ hình mẻ nên tôisẽ làm sở nội thành Hà Nội 17 Sau khoảng 5-6 năm, dịch vụ dự kiến mở rộng chi nhánh số tỉnh phía Bắc Ngồi ra, ứng dụng mở rộng app thiết kế cách bổ sung thêm vài chế độ ăn giảm cân khác Eat clean Ket DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 18 Thực Trạng Thừa Cân - Béo Phì Trong Giới Văn Phịng (2023) CarePlus Vietnam Truy cập từ https://careplusvn.com/vi/thuc-trang-thua-can-beo-phi-trong-gioi-vanphong, ngày 1/12/2023 Diệu Thúy (2023) Hậu khủng khiếp thừa cân, béo phì khuyến cáo cần biết Truy cập từ http://cdc.ninhbinh.gov.vn/thong-tin-y-te/hau-qua-khung-khiep-cuathua-can-beo-phi-va-khuyen-cao-can-biet.html, ngày 28/11/2023 Thị trường Healthy Food: Xu hướng & thị hiếu tiêu dùng (2023) Truy cập từ https://cleverads.vn/blog/thi-truong-healthy-food/ Ngày 28/11/2023 THƠNG CÁO BÁO CHÍ KẾT QUẢ KHẢO SÁT MỨC SỐNG DÂN CƯ (2022) Tổng cục thống kê Truy cập từ https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va-so-lieu-thong-ke/2023/05/thong-cao-bao-chi-ketqua-khao-sat-muc-song-dan-cu-2022/, ngày 2/12/2023 Thống kê Internet Việt Nam (2023) VNIS Truy cập từ https://www.vnis.vn/news/thong-ke-internet-viet-nam-2023/, ngày 30/11/2023 Vietnam Report (2022) Top 10 Cơng ty uy tín ngành Thực phẩm - Đồ uống năm 2022 Truy cập từ https://vietnamreport.net.vn/Top-10-Cong-ty-uy-tin-nganh-Thucpham Do-uong-nam-2022-10368-1006.html, ngày 1/12/2023 19 20