thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây -ngày

Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày LỜI MỞ ĐẦU  Kỹ thuật lạnh ngày nay đóng vai trò rất quan trọng trong khoa học kỹ thuật, sản xuất cũng như đời sống của con người. Nước ta thuộc vùng nhiệt đới nên ngành lạnh được ứng dụng rộng rãi trong đời sống như : điều hoà không khí, tủ lạnh dùng trong sinh hoạt gia đình chế biến và bảo quản thực phẩm, bảo quản dược phẩm và một số ngành khác có liên quan. Công nghệ lạnh ngày càng được tự động hoá nhiều hơn trong quy trình vận hành, máy móc, thiết bị đạt yêu cầu cao về tính hiện đại kinh tế và an toàn với tầm quan trọng của kỹ thuật lạnh. Ngoài ra ở nước ta đa số các thiết bị lạnh đều nhập ở nước ngoài, chưa sản xuất được các linh kiện quan trọng của hệ thống lạnh, vì vậy việc nắm vững các nguyên lý hoạt động,đặc tính kỹ thuật của từng thiết bị lạnh ở điều kiện thực tế ở trong nước đồng thời có thể chế tạo thay thế, cải tiến một số thiết bị là yêu cầu cấp bách hiện nay. Trước tình hình đó với những kiến thức đã học và cùng với sư hướng dẫn tận tình của thầy Nguyễn Minh Hải và toàn thể các thầy cô khoa Công Nghệ Nhiệt- Lạnh em xin làm đồ án với đề tài: “ Thiết Kế Hệ Thống Bể Đá Cây Với Công Suất 1000 Cây/ Ngày. Do kiến thức của chúng em còn nhiều hạn chế nên Đồ Án này không thể tránh những sai sót nhất định. Chúng em rất mong nhận được sư góp ý và chỉ dẫn của quý Thầy Cô và các bạn. Nhóm sinh viên thực hiện PHẠM ĐẠT ĐOÀN MINH HẠ TP HCM , tháng 06 năm 2011 Page 1 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày LỜI CẢM ƠN  Trong quá trình học tập tại trường Đại Học Công Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh, em đã được quý thầy cô hướng dẫn tận tình trong quá trình học tập tại trường. Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Khoa Công Nghệ - Nhiệt Lạnh đã hướng dẫn và chỉ dạy cho chúng em những kíên thức có liên quan đến ngành lạnh. Nó đã trang bị cho chúng em thêm những kiến thức mới, nhằm đào tạo cho chúng em thành những người thợ lành nghề khi ra trường. Với những kiến thức mới đó, nó rầt giúp ích cho chúng em công việc sau này. Một lần nữa em xin chân thành quý thầy cô đã giảng dạy cho chúng em trong suốt quá trình học tập tại trường. Đặc biệt chúng em xin chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Minh Hải đã tận tình hướng dẫn chúng em trong quá trình thực hiện bài đồ án này. Chúng em xin chân thành cảm ơn ! TP HCM, tháng 06 năm 2011 Page 2 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Page 3 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày CHƯƠNG I GIỚI THIỆU CHUNG I. Tính chất của nước và nước đá Page 4 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày 1. Tính chất của nước: Nước là chất lỏng ở nhiệt độ thường, là một lưu chất quan trọng và đặc biệt. Nước được sử dụng rộng rãi trong đời sống hằng ngày và cũng được sử dụng nhiều trong công nghiệp như làm chất tải nhiệt, dung môi cho các phản ứng hóa học, dung môi để hấp thụ, giải hấp…Ngoài ra hơi nước đóng vai trò quan trọng trong vấn đề truyền nhiệt. Các tính chất vật lý của nước:  Ở áp suất thường nước có tỷ trọng (khối lượng riêng) lớn nhất ở 3,98 o C. Trong quá trình hạ nhiệt từ 4 o C đến 0 o C tỷ trọng giảm từ 1000 đến 999 Kg/m 3 , và biến thành nước đá tỷ trọng tiếp tục giảm tới 916,8 Kg/m 3 , điều này có nghĩa là khi nước đóng băng thể tích của nước tăng 9%.  Khối lượng riêng của nước biến đổi rộng theo nhiệt độ T ( 0 C) ρ (Kg/cm 3 ) 0 999 30 996 100 958 Tỷ trọng của nước có liên hệ với nhiệt độ ρ đ = 917 (1-0,00015t)  Nhiệt dung riêng trung bình 4,18 KJ/Kg.K.  Hệ số dẫn nhiệt T( 0 C) λ.10 2 (W/mK) 0 55,1 30 61,8 100 68,3 Page 5 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày  Độ nhớt động học T( 0 C) µ.10 6 (Pa.s) 0 1790 30 804 100 282  Ẩn nhiệt hóa hơi ở 100 o C, 1 atm r =2260 KJ/Kg.  Ẩn nhiệt đóng băng 334 KJ/Kg. Khi nhiệt độ hạ 1 o C thì ẩn đóng băng tăng thêm 2,12 KJ/Kg. 2. Tính chất của nước đá:  Nhiệt độ nóng chảy t r = 0 o C  Nhiệt lượng nóng chảy q r = 333,6 KJ/kg  Nhiệt dung riêng C đ = 2,12 KJ/Kg.K  Hệ số dẫn nhiệt λ đ = 2,22 W/mK  Khối lượng riêng trung bình ρ đ = 900 Kg/m 3  Quan hệ của nhiệt dung riêng với nhiệt độ C đ = 2,12 +0,0079t  Quan hệ của độ dẫn nhiệt với nhiệt độ λ đ = 2,22.(1- 0,0015t)  Hàm lượng tạp chất trong nước đá công nghiệp Tạp chất Hàm lượng -Số lượng vi khuẩn -Vi khuẩn đường ruột -Chất khô -Độ cứng chung của nước -Độ đục theo hàm lượng chất lơ lửng -Hàm lượng sắt -Độ PH 100 con / ml 3 con/l 1 g/l 7mg/l 1, 5 mg/l 0, 3 mg/l 6, 5 → 9, 5 mg/l  Ảnh hưởng của tạp chất ln chất lượng của nước đá Page 6 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày Tạp chất Ảnh hưởng đến chất lượng nước đá Kết quả chế biến nước CaCO 3 Tạo thành chất lắng bẩn thường ở phần dưới và giữa cây đá làm nứt ở nhiệt độ thấp Tách ra được MgCO 3 Tạo thành chất lắng bẩn và bọt khí. Làm nứt ở nhiệt độ thấp Tách ra được Ôxit sắt Cho chất lắng màu vàng hay màu nâu và nhuộm màu chất lắng canxi và magie Tách ra được Ôxit silic và ôxits nhôm Cho chất lắng bẩn Tách ra được Chất lơ lửng Cho cặn bẩn Tách ra được Sunfat natri clorua và sunfat canxi Tạo các vết trắng, tập trung ở lõi, làm cho lõi đục và kéo dài thời gian đóng băng. Không có chất lắng Không thay đổi Clorua canxi & Sunfat magie Cho chất lắng xanh nhạt hay xám nhạt, tập trung trong lõi, kéo dài thời gian đóng băng và tạo lõi không trong suốt cao Biến đổi thành sunfat canxi Clorua magie Thường biểu hiện dưới dạng các vết trắng, không có cặn Biến đổi thành clorua canxi NaCO 3 Một lượng nhỏ cũng có thể làm nứt ở nhiệt độ dưới -9 0 C. Tạo ra các vết màu trắng, tập trung ở lõi ,kéo dài thời gian đóng băng. Tạo độ đục cao, không có cặn Biến đổi thành cacbonat natri 3. Phân loại nước đá Có nhiều cách để phân loại nước đá:  Dựa vào nguyên liệu sản xuất: • Nước đá từ nước ngọt (nước lã, sôi, nguyên chất). • Nước đá từ nước biển, từ nước muối.  Dựa vào độ trong của đá: • Nước đá pha lê • Nước đá trong suốt • Nước đá đục  Dựa vào hình dạng: • Nước đá cây Page 7 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày • Nước đá tấm • Nước đá viên • Nước đá tuyết • Nước đá vảy II. Bảo quản và vận chuyển nước đá:  Có nhiều phương pháp bảo quản nước đá: bảo quản trong kho, thùng chứa, silo, dự trữ lạnh trong bể nước hoặc bể nước muối lạnh.  Đá khối thường được bảo quản trong kho đá và vận chuyển trên các toa tàu lạnh.  Đá mảnh thường được bảo quản trong các thùng chứa hoặc các silo. Ứng dụng: Nước đá có nhiều ứng dụng trong đời sống hằng ngày cũng như trong sản xuất, sau đây là một số ứng dụng của nước đá: CHƯƠNG II CHỌN PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ Mục đích của việc chọn phương pháp thiết kế là tìm ra được phương án tương đối tốt, phù hợp với các yêu cầu của xí nghiệp, đồng thời phải đảm bảo tính hiệu quả về kinh tế của công trình. I. Chọn phương pháp sản xuất nước đá 1. Qúa trình đông của nước Trong làm lạnh đông khi nhiệt độ xuống dưới 0 0 C mà vẫn chưa có sự đóng băng đá, đó là hiện tượng chậm đóng băng ( sự quá lạnh ). Sự chậm đóng băng là do sự chậm tạo thành tâm kết tinh và do hiện tượng chuyển động nhiệt Brown của các phân tử nước làm cho chúng va chạm với nhau, tương tác qua lại lẫn nhau, kết quả không định hình được tâm Page 8 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày ngưng tụ dẫn đến nước chưa thể kết tinh được ngay. Nhưng sau một thời gian ngắn, do nhiệt độ ở dưới điểm đông đặc dẫn đến hàm nhiệt giảm, các phân tử nước giảm năng lượng chuyển động để đạt trạng thái cân bằng, lúc này tâm ngưng tụ hình thành, các phân tử nước có xu hướng liên kết với tâm ngưng tụ bởi các lực hấp dẫn, lực Culong, lực Vandesvaal… Các lực này thắng được lực đẩy và chuyển động nhiệt của nó, sẽ tạo thành các tinh thể có kích thướt lớn hơn. Trong trường hợp nếu nhiệt độ hạ xuống quá sâu so với điểm đông đặc, các phân tử nước bị giảm hàm nhiệt mạng, dẫn đến chúng chỉ dao động xung quanh vị trí cân bằng cuả chúng và bản thân nó đã hình thành một tâm ngưng tụ. Do đó, khi hạ nhiệt độ sâu thì tm ngưng tụ sẽ hình thành rất nhiều, các tinh thể hình thành có kích thước nhỏ và rất nhỏ có dạng hình sợi hoặc hình kim đôi khi nó ở dạng vô định hình. 2. Các giai đoạn của sản xuất nước đá Giai đoạn 1: là hạ nhiệt độ của nước từ nhiệt độ t 1 (nhiệt độ ban đầu của nước) xuống nhiệt độ 0 o C. Giai đoạn 2: là giai đoạn kết tinh nước hoàn toàn, chuyển nước từ trạng thái lỏng sang trạng thái rắn. Giai đoạn 3: là giai đoạn hạ thấp nhiệt độ đóng băng của nước từ 0 o C xuống nhiệt độ t 2 (thường chọn -5 o C). Vậy nhiệt lượng riêng cần thiết để chuyển 1Kg nước ở nhiệt độ ban đầu t 1 thành nước đá ở nhiệt độ t 2 được tính theo công thức: 3. Chọn phương pháp sản xuất nước đá Các loại đá cây với khối lượng khác nhau được sản xuất bằng phương pháp làm lạnh trong bể nước muối. Đây là phương pháp phổ biến nhất trong nhà máy nước đá hiện nay. Với phương pháp này nước sau khi qua quá trình xử lý được đổ vào khuôn định hình sẵn, các khuôn này được đặt trong bể nước muối, bể này được làm lạnh bởi thiết bị bốc hơi , sau một thời gian nước trong khuôn được quá lạnh và kết tinh lại. Quá trình kết thúc,đá cây được lấy ra từ các khuôn và sử dụng. Đây là phương pháp cổ điển có nhiều nhược điểm về chỉ tiêu kinh tế cũng như công tác an toàn lao động, vệ sinh, nhưng nó lại có ưu điểm rất lớn là đơn giản. Cho nên, hiện nay nó vẫn là phương pháp được dùng rộng rãi trong các nhà máy nước đá, hoặc các phân xưởng làm đá riêng phục vụ cho các nhà máy chế biến thực phẩm và sinh hoạt. Kết cấu cây đá hiện nay có các cỡ khối lượng thông dụng như sau: Loại 3,5 Kg. Loại 12,5 Kg. Page 9 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT ( ) ( ) 21 00. tCLtCq pndpn −++−= Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày Loại 25 Kg. Loại 50 Kg. Tùy theo nhu cầu mà mỗi ngành sử dụng các loại cây đá có khối lượng khác nhau. Ví dụ, đối với ngành thực phẩm, người ta sử dụng các loại đá có khối lượng nhỏ để ướp trực tiếp sản phẩm. Các loại đá này phải đạt tiêu chuẩn kỹ thuật cao, dùng đá trong suốt, khi sản xuất và bảo quản phải đảm bảo vệ sinh. Nước được dùng sản xuất phải là nước uống được, tinh khiết đã qua các quá trình xử lý. Ngoài ra trong ngành đông lạnh thực phẩm, người ta vẫn có thể dùng các loại đá có khối lượng lớn (50Kg). Khi cần dùng ướp thực phẩm, cây đá phải qua một công nghệ nghiền bằng máy. II. Chọn chất tải lạnh: Trong kỹ thuật lạnh, muốn thực hiện vận tải lạnh từ nơi phát sinh đến nới tiêu thụ, phải sử dụng những chất tải lạnh. Chất tải lạnh có thể ở 3 trạng thái:  Trạng thái hơi (khí).  Trạng thái lỏng (thường ở dạng dung dịch).  Trạng thái rắn. 1. Yêu cầu của chất tải lạnh: Chất tải lạnh phải đảm bảo những yêu cầu sau:  Nhiệt độ đông đặc phải thấp.  Nhiệt dung riêng và khả năng dẫn nhiệt cao.  Độ nhớt và trọng lượng riêng nhỏ.  Không ăn mòn kim loại và các vật liệu khác trong thiết bị.  Không độc hại và không nguy hiểm.  Dễ kiểm, rẻ tiền, dễ bảo quản và dễ vận hành. 2. Phân tích tính chất của chất tải lạnh: Sau đây ta sẽ phân tích tính chất cùng ưu nhược điểm của từng loại chất tải lạnh và đề ra phương án lựu chọn chất tải lạnh cho bể đá khối của ta. 2.1. Chất tải lạnh ở thể khí: Đối với chất tải lạnh ở thể khí thì không khí là chất tải lạnh được dùng phổ biến nhất vì nó có các ưu điểm sau:  Rẻ tiền, đâu cũng có nhiều.  Dễ vận chuyển vào nơi cần làm lạnh.  Trong các hệ thống thông gió phục vụ cho sinh hoạt, nhà ở …thì không khí là môi trường tải lạnh tốt nhất, do không khí không độc và dễ điều chỉnh tốc độ, lưu lượng. Nhưng không khí có những nhượt điểm sau:  Hệ số cấp nhiệt α quá nhỏ 6 ÷ 8 Kcal/m 2 .h. o C.  Nếu tăng tốc độ vận chuyển của không khí thì hệ số α tăng nhưng không đáng kể.  Khó làm sạch, khó tách vi sinh vật. Page 10 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT [...]... của bể L2 = 600 + (nhàng – 1) x 25 + nhàng x chiều dài khuôn + 500 = 17275 mm Chiều cao của bể L3 = 1250 mm Page 25 GVHD: SVTH: NGUYỄN MINH HẢI PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày Hình 3: kết cấu bể đá Page 26 GVHD: SVTH: NGUYỄN MINH HẢI PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày Hình 4: kết cấu trong bể đá. .. ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày Page 33 GVHD: SVTH: NGUYỄN MINH HẢI PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày CHƯƠNG VI TÍNH CHỌN CÁC THIẾT BỊ CHÍNH I Tính chọn thiết bị ngưng tụ (kiểu xối tưới) 1 Mật độ dòng nhiệt phía ngoài Đồ thị 15: đồ thị biểu diễn sự biến đổi nhiệt độ của các dòng khi qua thiết bị ngưng tụ Nhiệt... chi phí lạnh cho bể đá 1 : Kết cấu của bể đá: Năng suất thiết kế bể đá Khối lượng một cây đá Thời gian đông đá τ= 100 0cây/ ngày, đêm 50 Kg A tm b0 ( b0 + B ) Nhiệt độ trung bình của nước đá t m = −10 o C Chiều rộng khuôn đá bo = 0,19 m (chọn mặt trên của khuôn) Đối với bể đá, hệ số Trong đó: A = 4540 Hệ số τ= B = 0,026 4540 × 0,19 × (0,19 + 0,026) = 18,632 − 10 ( giò) Tuy thời gian đông đá chỉ là 18,632... dùng là đá ướt, đá ,khô Đá ướt gồm đá thiên nhiên và đá nhân tạo Đá khô là tuyết cacbonic Page 11 GVHD: SVTH: NGUYỄN MINH HẢI PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày 4 Đá khô được sản xuất từ nhiều nguyên liệu rẻ tiền khác nhau như: khói lò hơi, khí mỏ than, khí CO2 trong công nghiệp lên men rượu, bia, thủy phân gỗ, công nghệ tổng hợp NH3, công nghệ chế... xuất đá Vậy ta chọn tác nhân lạnh là NH3 Page 15 GVHD: SVTH: NGUYỄN MINH HẢI PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày IV Quy trình sản xuất nước đá: 1 Quy trình công nghệ: a Sơ đồ Quy trình công nghệ sản xuất nước đá được mô tả như sau: Nước lấy từ giếng Xử lý nước nước Cấp nước vào bể chứa Cặn bã Muối Hoà tan trong bể Rót nước vào khuôn Cho vào bể đá Đóng... xung quanh của cây đá f = 1,25 m2 Bề dày lớp đá tan để có thể tách đá ra khỏi khuôn δ = 0,001 m Khối lượng riêng của nước đá ρnđ = 900 Kg/m3 Chi phí lạnh (năng suất lạnh) Qo = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5 = 26579340.48 KJ / ngày Page 29 GVHD: SVTH: NGUYỄN MINH HẢI PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày CHƯƠNG V CHỌN MÁY NÉN I Chọn máy nén 1 Tính năng suất thể tích... khí bên ngoài bể t1 = 35oC Nhiệt độ trong bể t2 = -10oC Nhiệt độ động sương (tra ở 35oC) ts = 34oC Theo trên ta thấy K1 < ks ⇒ bề mặt bể không đọng sương Theo kết cấu của bể, bề mặt trong bể là tấm thép, nên kết cấu của tường được cách ẩm hoàn toàn 2 Tính cho nền của bể đá Page 22 GVHD: SVTH: NGUYỄN MINH HẢI PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày Hình... HẢI PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày CHƯƠNG IV TÍNH CHI PHÍ LẠNH I Tính cách nhiệt, cách ẩm: 1 Tính cho tường bể đá: 1.1 Tính bề dày lớp cách nhiệt Hình 1: Cấu tạo tường bể đá Lớp 1 2 3 4 Vật liệu Lớp ximăng và đá vữa Lớp gạch ống và sắt Lớp ximăng và đá vữa Lớp cách ẩm - giấy dầu Bề dày δ m Hệ số dẫn nhiệt λ W/m.K Hệ số khếch tán ẩm µ g/mhMpa 0.02... nắp F3 = (L1+40).(L2+40) = 138,69315m2 3 Nhiệt làm đông đá: [ ] Q2 = G.10 3 C pn ( t n − 0 ) + L + C pnd ( 0 − t 2 ) = 23679700 Trong đó: Năng suất thiết kế Nhiệt dung riêng của nước KJ / ngày G = 50 Tấn/ngày,đêm Cpn = 4,18 KJ/Kg.độ Page 27 GVHD: SVTH: NGUYỄN MINH HẢI PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày Nhiệt độ của nước khi đưa vào khuôn tn = 31oC... khi thiết kế ta nên chọn thời gian cho một mẻ là 24 giờ (1 ngày, đêm), thời gian chọn dư ra không làm tiêu tốn nhiều chi phí lạnh Page 24 GVHD: SVTH: NGUYỄN MINH HẢI PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày Để đảm bảo luôn đủ đá cung cấp cho khách hàng, ta chọn số khuôn đá nhiều hơn 20% số khuôn tính toán được N = 1,2 G.10 3 = 1200 khuôn 50 Số khuôn đá trong . Hoà tan trong bể Nước lấy từ giếng Xử lý nước nước Cấp nước vào bể chứa Rót nước vào khuôn Cho vào bể đá Đóng băng Lấy đá thủ công Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây /ngày b. Thuyết. là đá ướt, đá ,khô. Đá ướt gồm đá thiên nhiên và đá nhân tạo. Đá khô là tuyết cacbonic. Page 11 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất. các hệ thống máy nước đá có công suất lớn. 4.1.Freon 12 (CCl 2 F 2 ) (R 12 ): Page 14 GVHD: NGUYỄN MINH HẢI SVTH: PHẠM ĐẠT - ĐOÀN MINH HẠ ĐHNL6ALT Thiết kế hệ thống bể đá cây năng suất 1000 cây