TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN TRƯỜNG KINH TẾ TIỂU LUẬN THỰC HÀNH QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM SỮA TƯƠI TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM Nhóm SVTH 1 Huỳnh Thảo Quyên 2 Nguyễn Thị Ú[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN TRƯỜNG KINH TẾ - TIỂU LUẬN THỰC HÀNH QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM SỮA TƯƠI TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM Nhóm SVTH: Huỳnh Thảo Quyên Nguyễn Thị Út Quyên MSSV 26207231419 Trương Thị Diễm Sương MSSV 26207130304 Ngô Ngọc Tài MSSV 26217123321 Nguyễn Hữu Thành Tân MSSV 26217126863 Nguyễn Thị Hồng Thắng MSSV 26207125677 Hoàng Thị Phương Thanh MSSV26207100469 Lê Thị Thành MSSV 27202438835 Lớp: MGT 403 W Đà Nẵng, tháng 11 năm 2023 MỤC LỤC MỞ ĐẦU .4 PHẦN 1: GIỚI THIỀU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 1.1 Tổng quan công ty .5 1.1.1.Quá trình hình thành phát triển Công ty .5 1.1.2 Chức năng, nhiệm vụ quyền hạn 1.1.3 Cấu trúc tổ chức 1.1.4 Sản phẩm dịch vụ .8 1.2 Tình hình thị trường .9 1.3 Năng lực cung ứng 10 1.4 Doanh thu tiêu thụ loại sản phẩm, dịch vụ công ty 12 1.5 Kết hoạt động kinh doanh công ty 13 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 16 2.1 Thực trạng chiến lược phát triển sản phẩm sữa tươi 16 2.1.1 Công tác hoạch định chiến lược .16 2.1.2 Công tác thực thi chiến lược 34 2.1.3 Công tác kiểm tra đánh giá chiến lược 36 3.1 Đánh giá chung chiến lược phát triển sữa tươi 38 3.1.1 Thành tựu đạt 38 3.1.2 Tồn nguyên nhân .38 3.2 Dự báo nhu cầu sản phẩm, dịch vụ công ty 38 3.3 Giải pháp chiến lược phát triển sản phẩm sữa tươi Vinamilk 39 3.3.1 Giải pháp 1: Công tác hoạch định chiến lược 39 3.3.2 Giải pháp 2: Công tác thực thi chiến lược .39 3.3.3 Giải pháp 3: Công tác triển khai đánh giá chiến lược .40 3.3.4 Giải pháp 4: Giải pháp hỗ trợ 40 KẾT LUẬN 48 MỞ ĐẦU Ngày nay, mà khả tiếp cận thông tin người ngày trở nên dễ dàng Quyền lựa chọn sản phẩm người mua hàng ngày mở rộng Bên cạnh đó, cạnh tranh công ty ngành dần trở nên gay gắt, nhiều ngành tiến đến bão hịa Ngồi ra, giới vừa trải qua đại dịch Covid-19, làm cho kinh tế giới bị suy thối trầm trọng, tình trạng lạm phát tăng cao Nhiều nước lớn vùng lãnh thổ giới diễn chiến tranh, xung đột lợi ích làm ảnh hưởng đến hệ thống logictics, nguồn hàng, chi phí đầu vào tăng cao gây khó khăn cho nhiều doanh nghiệp Như Johnson Scholes nói: “Chiến lược định hướng phạm vi tổ chức dài hạn để giành lợi cạnh tranh cho tổ chức thông qua việc định dạng nguồn lực mơi trường thay đổi, để đáp ứng nhu cầu thị trường thỏa mãn mong đợi bên hữu quan.” Quản trị chiến lược doanh nghiệp nguồn gốc để doanh nghiệp phát huy lợi để cạnh tranh, tìm hướng cho doanh nghiệp hạn chế tác hại từ bên ngồi, làm hài lịng khách hàng bên khác có liên quan đến doanh nghiệp Một đại diện tiêu biểu khả quản trị chiến lược mà nghiên cứu công ty cổ phần sữa Việt Nam Trong năm 2022, sản phẩm sữa tươi Vinamilk chiếm đến 40% thị phần thị trường sữa Việt Nam Cũng năm 2022, Vinamilk nằm top 25 thương hiệu F&B dẫn đầu Forbes Việt Nam PHẦN 1: GIỚI THIỀU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM 1.1 Tổng quan cơng ty Cơng ty có tên đầy đủ là: Cơng Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam Tên tiếng Anh công ty là: Viet Nam Dairy Products Joint Stock Company Tên viết tắt cơng ty là: Vinamilk 1.1.1.Q trình hình thành phát triển Cơng ty Thành lập ngày 20/08/1976, Vinamilk thành lập dựa sở tiếp quản nhà máy sữa chế độ cũ để lại, gồm nhà máy sữa Thống Nhất, nhà máy sữa Trường Thọ, Nhà Máy sữa bột Dielac Năm 1990, VinaMilk khánh thành nhà máy sữa Hà Nội Cho đến nay, Vinamilk phát triển đến 20 quốc gia vùng lãnh thổ Năm 2015, Vinamilk sở hữu 22,8% cổ phần công ty cổ phần công ty sữa Miraka (New Zealand) Năm 2017, Vinamilk xếp vào danh sách Global 2000 với doanh thu 2,1 tỷ USD vốn hóa 9,1 tỷ USD Đến năm 2023, Vinamilk tồn phát triển 47 năm, không trở thành công ty dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam mà Thương hiệu Quốc gia đồ ngành sữa toàn cầu Công ty lọt vào top 40 công ty sữa có doanh thu cao giới (thống kê Plimsoll, Anh) 1.1.2 Chức năng, nhiệm vụ quyền hạn Bán buôn tổng hợp nguyên vật liệu hàng hóa mà doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngồi bị cấm kinh doanh bị hạn chế kinh doanh theo quy định pháp luật Việt Nam Bán lẻ lương thực, thực phẩm, đồ uống, thuốc lá, thuốc lào chiếm tỉ trọng lớn cửa hàng kinh doanh tổng hợp Bán buôn thực phẩm: kinh doanh sữa bột, sữa hộp, bột dinh dưỡng sản phẩm từ sữa khác Mua bán thực phẩm chế biến mua bán chè uống Mua bán cà phê rang-xay-phin-hòa tan Bán buôn đường Bán buôn sản phẩm khác chế biến từ ngũ cốc, bột, tinh bột loại hạt bán buôn mứt, bánh, kẹo, socola, cacao sản phẩm từ cacao Bán buôn thực phẩm công nghệ Bán buôn dầu, mỡ động vật Bán buôn rau, củ, Bán buôn thịt sản phẩm từ thịt; bán buôn thủy sản sản phẩm từ thủy sản bán buôn trứng, sản phẩm từ trứng, hạt tiêu gia vị khác Bán buôn thực phẩm chức Bán lẻ hàng hóa khác cửa hàng chuyên doanh: bán lẻ túi, hộp, thùng bao bì khác Bán hàng theo yêu cầu đặt hàng qua bưu điện internet Sản xuất loại bánh từ bột Chăn ni trâu, bị Chế biến sữa sản phẩm từ sữa Kho bãi lưu giữ hàng hóa Bán bn đồ uống Vận tải hàng hóa đường Kinh doanh bất động sản, quyền sử dụng đất thuộc sở hữu, sử dụng thuê 1.1.3 Cấu trúc tổ chức 1.1.4 Sản phẩm dịch vụ Danh mục sản phẩm Công ty cổ phần sữa Việt Nam sản xuất kinh doanh: Sữa tươi sữa dinh dinh dưỡng - Sữa tươi tiệt trùng: Vinamilk 100% sữa tươi, Vinamilk Green Farm, Vinamilk 100% Organic, sữa tươi Vinamilk chứa Tổ Yến - Sữa dinh dưỡng tiệt trùng: Vinamilk Dạng Bịch: Vinamilk ADM, Vinamilk Flex - Sữa tươi trùng: Vinamilk 100% sữa tươi Sữa cho mẹ mang thai bé - Sữa cho mẹ mang thai cho bú: Optimum Mama Gold, Dielac Mama Gold - Sữa cho bé: Pedia Kenji, ColosGold, YOKOGOLD, Optimum Gold, Dielac Alpha Gold, Dielac Grow Plus Sữa non, Dielac Grow Plus tổ yến, Dielac Grow, Dielac Alpha Thực phẩm ăn dặm - Bột ăn dặm RiDielac Gold - Bột ăn dặm Optimum Gold Sữa cho người cao tuổi - Kento Haru - Vinamilk Sure Prevent Gold - Vinamilk Sure Diecema - Vinamilk Canxi Pro - Vinamilk Dinh dưỡng Sữa chua ăn - Sữa chua ăn phổ thông: sữa chua ăn trắng, sữa chua ăn nha đam, sữa chua ăn trái loại Kem - Kem hộp cho gia đình: Kem hộp Vinamilk, Kem hộp Vinamilk trân châu, Kem cao cấp Vinamilk Twin Cows - Kem cho trẻ em: Kem que Nhóc Kem, Kem que Subo - Kem cho giới trẻ: Kem que Delight, Kem ốc quế Vinamilk Delight 1.2 Tình hình thị trường Thị trường Vinamilk Việt Nam chia theo đặc điểm địa lý, gồm thị trường sau: tỉnh miền Bắc, tỉnh miền Trung, tỉnh miền Đông, tỉnh miền Tây Trong thị trường tỉnh miền Duyên Hải, thói quen sử dụng sửa chưa cao Người dân thường nghỉ đến ăn no trước nghỉ đến ăn đủ dinh dưỡng, gây khó khăn cho việc phát triển thị trường Tại thị trường này, Vinamilk phải đối mặt với cạnh tranh khốc liệt từ công ty ngành sữa khác TH Food, Frieslandcampina, Vinasoy, Mộc Châu số hãng khác Nhưng với cố gắng nỗ lực, Vinamilk chiếm lĩnh khoảng 40% thị phần thị trường (Nguồn: Phòng kinh doanh) Sơ đồ 1.1 Thị trường sản phẩm công ty tỉnh miền Duyên Hải năm 2022 Thị phần Vinamilk có chênh lệch lớn miền Thị phần đặc biệt cao tỉnh miền Tây với 42,6% Ở thị trường này, người tiêu dùng tập trung đơng đúc có mức thu nhập bình quân tương đối cao dẫn đến dễ tiêu thụ sản phẩm tỉnh miền Đông, thị phần Vinamilk chiến 20,4%, có cạnh tranh mạnh mẽ từ Dalat Milk Duch Lady nhãn hiệu chiếm 18% 27% thị phần thị trường Ở tỉnh miền Bắc, thị phần Vinamilk chiếm 20,4% Người tiêu dùng khu vực có xu hướng quan tâm đến nhãn hiệu sữa có giá thành giá trị dinh dưỡng cao Abbot, Nutifood Còn tỉnh miền trung, Vinamilk chiếm 16,8% thị phần khu vực Thị phần khu vực tương đối thấp so với tiềm lực doanh nghiệp thói quen sử dụng sữa khu vực chưa cao, dân cư khơng q đơng đúc Nhìn chung thị phần Vinamilk thị trường sản phẩm miền nước cao chưa tương xứng với tiềm lực doanh nghiệp Doanh nghiệp cần có định hướng marketting, tiêu thụ dòng sản phẩm khác để phù hợp với thị trường để nâng cao thị phần 1.3 Năng lực cung ứng Khả cung ứng sản phẩm, dịch vụ Vinamilk tốt, có đủ khả để sản xuất cung ứng thị trường, không bị gián đoạn, ngừng hoạt động Hệ thống trang trại nhà máy trải dài nước đảm bảo hoạt động sản xuất diễn liên tục Bảng 2.1 Tình hình thực tiêu kế hoạch Công ty năm 2022 Dan T T h mục Quý Quý Quý Quý SP/D V KH TH (Trđ) (Trđ) %KH/ TH KH TH (Tr (Trđ) Sữa 6581, 6844, 104% đ) 711 tươi Sữa 4072 55 4194, 103% 436 54 4452, 58 441 4522, 210 2213, 07 132 1363, 72 136 1414, 51 cho 16 7331, %KH/ TH KH TH (Tr (Trđ) %KH/ TH KH TH (Tr (Trđ) 7614 100,6% 4862 104% 484 4985, 102,9% 50 236 2450, 88 145 1505, 68 147 1559, 26 103% đ) 747 7768, 103,9% đ) 756 102,1% 454 60 4672, 102,9% 476 68 461 4750, 36 225 2322, 45 139 1431, 144 1443, 44 %KH/ TH mẹ bé Thực 4080, 4243, phẩ 53 75 dặm Sữa 1974, 2023, cao 45 81 tuổi Sữa 1216, 1274, chua 68 ăn kem 1316, 1376, 54 104% 102,5% 103% m ăn 102,5% 104,8% 104,6% 103,9% 103% 103,4% 102,9% 103% 100,1% 103,5% 103,2% 106%