(Đồ án hcmute) hoàn thiện công tác kiểm soát chất lượng sản phẩm tại phân xưởng gò 2 nhà máy 1 (công ty cổ phần đầu tư thái bình)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP HỒN THIỆN CƠNG TÁC KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI PHÂN XƯỞNG GỊ – NHÀ MÁY (CƠNG TY CỔ PHẦN ÐẦU TƯ THÁI BÌNH) GVHD: HÀ NGUYỄN MINH QUÂN SVTH : HUỲNH THỊ XUÂN LOAN MSSV: 14109238 SKL 0 Tp Hồ Chí Minh, tháng 07/2018 an TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI HỒN THIỆN CƠNG TÁC KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI PHÂN XƯỞNG GỊ – NHÀ MÁY (CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH) SVTH : HUỲNH THỊ XUÂN LOAN MSSV : 14109238 Khố : 2014 Ngành : QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP GVHD : ThS HÀ NGUYỄN MINH QUÂN Tp Hồ Chí Minh, tháng 07, năm 2018 i an CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc *** Tp Hồ Chí Minh, ngày 02 tháng 07 năm 2018 NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Huỳnh Thị Xuân Loan MSSV: 14109238 Ngành: Quản lý công nghiệp Lớp: 14124CLC Giảng viên hướng dẫn: ĐT: Ngày nhận đề tài: 23/05/2018 Ngày nộp đề tài: 02/07/2018 Tên đề tài: Hồn thiện cơng tác kiểm sốt chất lượng sản phẩm Phân xưởng Gò – Nhà máy (Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình) Các số liệu, tài liệu ban đầu: Tài liệu Phòng quản lý chất lượng Phòng Quản lý sản xuất cung cấp Nội dung thực đề tài: - Tìm hiểu quy trình kiểm sốt chất lượng chuyền gò - Nhận diện lỗi xảy phân xưởng Gò - Xác định lỗi thường xảy phân tích nguyên nhân gây - Đề xuất giải pháp khắc phục nhằm hồn thiện cơng tác kiểm sốt chất lượng sản phẩm Sản phẩm: Khóa luận tốt nghiệp TRƯỞNG NGÀNH GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ii an LỜI CẢM ƠN Khoảng thời gian bốn năm ngồi giảng đường đại học, có lẽ khoảng thời gian có nhiều kỷ niệm Tôi trưởng thành hơn, học hỏi nhiều môi trường Những điều học không đơn lý thuyết suông, giảng khơ cứng mà học kinh nghiệm sống vô quý báu Bản thân cảm thấy trân quý quãng đời sinh viên biết ơn nhà trường, thầy cô Trong học kỳ cuối nhờ sự giúp đỡ thầy cô khoa chất lượng cao mà sinh viên có hội thực tập lĩnh vực mong muốn Trong trình thực tập sinh viên nhận sự hỗ trợ nhiệt tình từ cán cơng ty sự tận tình bảo từ giảng viên hướng dẫn cho luận văn tốt nghiệp Qua đây, muốn gửi lời cảm ơn đến chị Phạm Thị Hồng toàn thể anh chị Trung tâm Đào tạo – Tuyển dụng giúp đỡ khoảng thời gian thực tập công ty Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên hướng dẫn, thầy bảo tận tình cho luận văn tốt nghiệp Tuy khơng có hội gặp thầy môn học trước số lượng gặp thầy để trao đổi luận văn không nhiều, cảm nhận sự nhiệt huyết thầy nghề có chút “lạ” cách giảng dạy, điều thầy nói khơng ứng dụng báo cáo mà cịn sống, tơi cảm thấy biết ơn điều thầy dạy Sau chúc thầy cô Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM toàn anh chị công ty lời chúc sức khỏe thành công sống TP.Hồ Chí Minh, ngày 02 tháng 07 năm 2018 Sinh viên Huỳnh Thị Xuân Loan iii an MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU viii DANH MỤC HÌNH ẢNH ix PHẦN I: MỞ ĐẦU .1 Lý hình thành đề tài Mục tiêu đề tài Phạm vi đề tài Ý nghĩa thực Phương pháp thu thập liệu Bố cục đề tài PHẦN II: NỘI DUNG CHÍNH CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 1.1 TỔNG QUAN VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 1.1.1 Giới thiệu chung .4 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi .6 1.1.4 Lĩnh vực hoạt động .7 1.1.5 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh .9 1.2 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY 10 1.2.1 Cơ cấu tổ chức 10 1.2.2 Chức năng, nhiệm vụ phận .10 1.2.3 Định hướng phát triển Nhà máy - Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 12 1.3 TỔNG QUAN VỀ PHÂN XƯỞNG GÒ 12 1.3.1 Giới thiệu Phân xưởng Gò 12 1.3.2 Sơ đồ tổ chức 15 iv an CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CƠNG TÁC KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG 16 2.1 TỔNG QUAN VỀ CHẤT LƯỢNG 16 2.1.1 Khái niệm chất lượng 16 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng 16 2.1.3 Kiểm soát chất lượng 18 2.2 CÁC CÔNG CỤ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG 18 2.2.1 Biểu đồ Pareto 18 2.2.2 Biểu đồ kiểm soát 19 2.2.3 Sơ đồ nhân 22 2.3 CHƯƠNG TRÌNH 5S .23 CHƯƠNG THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI PHÂN XƯỞNG GÒ 25 3.1 CÁC QUY ĐỊNH VỀ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TẠI PHÂN XƯỞNG GÒ 25 3.1.1 Các tiêu chuẩn chất lượng công đoạn sản xuất .25 3.1.2 Phân loại lỗi sản phẩm .28 3.1.3 Trình tự xử lý sản phẩm không phù hợp 31 3.2 TÌNH HÌNH VỀ SỐ LƯỢNG SẢN PHẨM LỖI TẠI PHÂN XƯỞNG GÒ .36 3.3.1 Sơ đồ kiểm soát sản phẩm lỗi 38 3.3.2 Xác định lỗi quan trọng 39 3.3.3 Phân tích nguyên nhân gây lỗi .39 CHƯƠNG NHẬN XÉT VÀ ĐƯA RA MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 43 4.1 THẾ MẠNH TRONG CÔNG TY .43 4.1.1 Nguồn nhân lực 43 4.1.2 Hệ thống tiêu .44 4.1.3 Công tác quản lý nguyên vật liệu 44 4.1.4 Công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm 44 4.2 HẠN CHẾ TỒN TẠI TRONG CÔNG TY 45 v an 4.2.1 Nguồn nhân lực 45 4.2.2 Máy móc thiết bị .46 4.2.3 Môi trường làm việc .46 4.3 GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC KIỂM SỐT SẢN PHẨM LỖI TẠI PHÂN XƯỞNG GÒ 47 4.3.1 Giải pháp cho lỗi hở keo lem keo 47 4.3.2 Giải pháp cho lỗi vệ sinh 48 4.3.3 Áp dụng 5S để cải tiến môi trường làm việc 50 4.3.4 Giải pháp “giữ chân” người lao động 57 4.3.5 Giải pháp tăng cường công tác đào tạo nhận thức chất lượng cho CBCNV 60 PHẦN III KẾT LUẬN .62 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .64 vi an DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT TỪ VIẾT TẮT TIẾNG ANH TBS Thai Binh Shoes 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 QA QC MQAA ICD PO BTP QLCL SX QTCN TKCN LĐ QLTT CNKT CNTC LĐĐH ĐHĐV ĐHHT TKKHKĐH TKLĐTL CBCNV CPBH&QL QLDN GIẢI THÍCH Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình Quality Assurance Đảm bảo chất lượng Quality Control Kiểm soát chất lượng Manufacturing Quality Đánh giá đảm bảo chất lượng sản Assuarance Auditing xuất Inland Container Điểm thông quan nội địa Depot Purchase order Đơn hàng Bán thành phẩm Quản lý chất lượng Sản xuất Quy trình cơng nghệ Thiết kế cơng nghệ Lao động Quản lý trực tiếp Công nhân kỹ thuật Công nhân thủ công Lãnh đạo điều hành Điều hành đầu vào Điều hành hoàn thiện Thống kê kế hoạch kết đơn hàng Thống kê lao động tiền lương Cán công nhân viên Chi phí bán hàng quản lý Quản lý doanh nghiệp vii an DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Kết doanh thu từ năm 2012-2017 Bảng 3.1: Theo dõi số lượng lỗi sai chuyền từ ngày 14/03 đến ngày 17/04 .36 Bảng 4.1: Số năm thâm niên nhân viên phân quản lý Phân xưởng Gò cập nhật ngày 30/12/2017) .43 Bảng 4.2: Tình hình biến động lao động cơng ty 45 Bảng 4.3: Giải pháp cho lỗi hở keo lem keo 47 Bảng 4.4: Kế hoạch chi phí dự trù .50 Bảng 4.5: Nhiệm vụ Ban 5S .52 Bảng 4.6: Nội dung thực “Săn sóc” .55 Bảng 4.7: Kiểm tra đánh giá thực 5S công ty 56 viii an DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1: Các lĩnh vực hoạt động TBS Hình 1.2: Sơ đồ tổ chức nhà máy 10 Hình 1.3: Sơ đồ tổng quan quy trình cơng đoạn 13 Hình 1.4: Sơ đồ tổng quan quy trình cơng đoạn .13 Hình 1.5: Sơ đồ tổng quan quy trình cơng đoạn .14 Hình 1.6: Sơ đồ vị trí chức danh cơng việc 15 Hình 2.1: Biểu đồ kiểm sốt 21 Hình 2.2: Biểu đồ nhân .23 Hình 3.1: Các lỗi nhẹ thường xảy Phân xưởng Gị 28 Hình 3.2: Các lỗi nặng thường xảy Phân xưởng Gò 30 Hình 3.3: Các lỗi nghiêm trọng thường xảy Phân xưởng Gò .30 Hình 3.4: Trình tự xử lý sản phẩm không phù hợp .31 Hình 3.5: Đánh dấu sản phẩm lỗi 32 Hình 3.6: Ghi nhận lỗi vào báo cáo 33 Hình 3.7: Yêu cầu cơng nhân vị trí phát sinh lỗi tạm ngưng 33 Hình 3.8: Biểu đồ kiểm soát tỉ lệ sản phẩm lỗi chuyền .38 Hình 3.9: Biểu đồ Pareto khuyết tật sản phẩm giày Decathlon 39 Hình 3.10: Biểu đồ nhân phân tích lỗi hở keo lem keo 40 Hình 3.11: Biểu đồ nhân phân tích lỗi vệ sinh 40 Hình 4.1: Quy trình áp dụng 5S cơng ty 50 Hình 4.2: Biểu đồ tỉ lệ công nhân nghỉ việc theo thời gian làm việc 57 ix an Bảng 4.4: Kế hoạch chi phí dự trù Các loại chi phí Chi phí cho trung tâm giảng dạy Trang thiết bị, sở vật chất phục vụ học tập Chi phí 20 triệu/ngày Có tất ngày học Tổng chi phí 120 triệu đồng Nội dung Trung tâm giảng dạy: Công ty TNHH Tư vấn Sản xuất Dịch vụ Thương mại Kim Đăng Thời gian khóa học: ngày (2 ngày lý thuyết, ngày thực hành)  Sáng: 8h – 11h30  Chiều: 1h – 4h30 Đối tượng tham gia: Bộ phận quản lý (28 học viên) Bộ phận quản lý xưởng chia làm lớp học để đảm bảo cho hoạt động xưởng diễn bình thường, luân phiên quản lý, lớp học phải đảm bảo có nhân viên văn phòng nhân viên bên phận sản xuất  Lớp 1: Thứ 2/4/6  Lớp 2: Thứ 3/5/7 Trung tâm đến công ty để giảng dạy chịu trách nhiệm tài liệu giảng dạy 2.000.000 đồng Hiện tại, cơng ty có phịng có đầy đủ trang thiết bị máy chiếu, máy lạnh, bàn ghế để phục vụ cho nhu cầu họp hành, hội thảo tận dụng phịng để học Chi phí phải trả chi phí hoạt động trang thiết bị hao mòn tài sản 3.000.000 đồng Bao gồm: tập, giấy loại, bút loại, keo dán, kéo, … Dụng cụ học tập Chi phí ăn  Bữa trưa dinh dưỡng: 30.000 đồng/suất uống 4.200.000 đồng 30.000 x 14 (học viên) x (ngày) = 2.520.000 đồng  Nghỉ giải lao buổi học (cà phê, nước suối, bánh kẹo): 20.000/học viên 20.000 x 14 x = 1.680.000 đồng 51 an Các chi 10.000.000 Chi phí thưởng cho học viên phí hỗ trợ đồng xuất sắc, chi phí tổ chức buổi ăn nhẹ sau khác khóa học Khoảng 139.200.000 đồng, làm tròn thành 140.000.000 đồng Tổng  Đào tạo kiến thức 5S cho toàn nhân viên Trước tiên, công ty thành lập “Ban 5S” bao gồm trưởng ban Quản đốc phân xưởng, phân xưởng Gị có bốn chuyền nên có bốn phó ban đại diện cho chuyền thư ký, thủ quỹ Thành viên lựa chọn vào Ban 5S phải người có tính kỷ ḷt cao, sát cơng việc, có tầm ảnh hưởng đến người khác Bảng 4.5: Nhiệm vụ Ban 5S STT Chức vụ Trưởng ban Phó ban Thư ký Nhiệm vụ Phổ biến kiến thức 5S cho nhân viên, đưa quy trình cách thức ứng dụng 5S phân xưởng, đưa quy định mức thưởng phạt Vận động thành viên chuyền thực 5S, trực tiếp giám sát hoạt động, hỗ trợ trưởng ban việc ứng dụng thực 5S Tổng kết tình hình thực 5S đơn vị tổng hợp ý kiến nhận xét, đóng góp cách trung thực, khách quan Báo cáo tình hình cho trưởng ban Bắt đầu việc đào tạo kiến thức 5S cho nhân viên, phận quản lý tham gia khóa học, khóa tập huấn hệ thống 5S, đồng thời cử nhân viên nghiên cứu nguồn tài liệu tiếng Anh, Nhật bỡi nguồn tài liệu 5S tiếng Việt Sau “Ban 5S” tự xây dựng cho tài liệu bước thực 5S cụ thể theo bước trên, kết hợp với quy định văn hóa doanh nghiệp, tạo mơi trường sản xuất thân thiện, an toàn Tùy thuộc vào đối tượng sử dụng phận quản lý hay công nhân mà sử dụng tài liệu khác Kết hợp với đào tạo, 5S tiêu chí thực trực quan hóa tích cực tun truyền xưởng sản xuất khu vực văn phòng Như vậy, hệ thống 5S ngày hoàn thiện khơng ngừng cải tiến, nâng cao Ngồi ra, 52 an 5S luôn cải tiến phát triển nên địi hỏi cơng ty ln cập nhật, học hỏi kiến thức để phổ biến cho cán công nhân viên Các công nhân xưởng lao động phổ thông, nên truyền đạt kiến thức nên sử dụng hình ảnh trực quan sinh động giúp họ dễ hiểu, dễ nhớ Các nội dung thực 5S, hình ảnh thực 5S treo khu dễ quan sát trước cửa bước vào, gần lối đi,… tạo điều kiện để ghi nhớ Nâng cao nhận thức cán cơng nhân viên lợi ích 5S giúp người công nhân thuận tiện làm việc có mơi trường lao động đẹp, an tồn, đồng thời giúp nâng cao hiệu sản xuất Khi họ nhận thức vấn đề, chủ động thực xem thói quen để trì  Ban quản lý đầu phong trào thực 5S Thực 5S trách nhiệm tất người công ty, không phân biệt Ban quản lý phải người đầu hoạt động, phải gương mẫu tích cực thực Ban quản lý nhận thức tốt, thực tốt địi hỏi cán cơng nhân viên thực tốt Tiến hành thực theo mơ hình 5S, “S” – Sàng lọc, Sắp xếp, Sạch phải thực hành thật tốt, sau S5 S6 để trì 3S đạt Trong trình thực “Ban 5S” vừa phổ biến kiến thức, vừa hướng dẫn quy cách thực để công nhân quan sát thực theo  Tạo thói quen “Sàng lọc” Trước tiên, phân xưởng phải đưa quy định “cần thiết” “không cần thiết” Đối với vật dụng cần thiết giữ lại, xem xét đến tần suất sử dụng, đánh số thứ tự 1, 2, 3… để thuận tiện cho việc “Sắp xếp” Đối với vật dụng khơng cần thiết chia làm hai nhóm “hiện khơng cần thiết” “hồn tồn khơng cần thiết” Trong nhóm “hồn tồn khơng cần thiết” đem tiêu hủy, nhóm “hiện không cần thiết” dán nhãn vàng cất giữ nơi quy định, cần sử dụng đem ra, không sử dụng đánh dấu “sẽ hủy”, kèm theo ngày tháng hủy để riêng nơi Tiến hành chia làm bốn khu vực để tiến hành sàng lọc: khu vực văn phòng, khu vực sản xuất khu vực kho, khu vực xưởng 53 an Khu vực văn phòng: Văn phòng phẩm dư thừa (bút chì, bút viết,…) Bản vẽ, tài liệu tham khảo, tiêu chuẩn không dùng đến tủ, ngăn kéo hay ngăn kệ Khu vực sản xuất: Kiểm tra thùng đựng dụng cụ tủ ngăn, dụng cụ đo, vật dụng găng tay, dầu bơi trơn,… thùng dầu, hóa chất khơng dùng Những hàng hóa, mẫu bị lỗi nên khơng dùng đến, BTP chất đống bên cạnh máy, BTP lẫn lộn với thành phẩm, kiểm tra kỹ góc khuất Mũ giày đế phải để hai khu vực khác nhau, hóa chất phải để nơi cách ly Khu vực kho: Nguyên vật liệu hay chi tiết, hóa chất, phụ tùng, khơng dùng đến nhiều năm Kiểm tra góc khuất Khu vực bên ngoài xưởng: Dọn dẹp hàng hóa vật tư chưa xử lý tồn đọng xe đẩy, palet, thùng chứa, đống phế liệu sản xuất thải  Tạo thói quen “Sắp xếp” Sắp xếp dụng cụ nơi quy định theo số thứ tự đánh bước “Sàng lọc” Mỗi cá nhân phải có nghĩa vụ tự xếp gọn gàng khu vực làm việc Bố trí dây chuyền theo chiều dọc; máy sấy, máy ép không làm che khuất bảng ghi sản lượng cuối chuyền (không hiển thị thông tin), cấm để BTP nhiều mặt chuyền, làm đủ số lượng quy định phải cho sang cơng đoạn Tất vật dụng dao cắt, kéo gắn cố định công đoạn cần sử dụng  Tạo thói quen “Sạch sẽ” Lập thời gian biểu, phân công công việc cụ thể cho công nhân thực vệ sinh sàn nhà, chuyền, công cụ, dụng cụ xưởng Thiết kế bảng phân công điện tử hiển thị ngày nhiệm vụ thực hiện, tránh tình trạng quên cố tình quên Theo dõi, giám sát để đảm bảo vệ sinh nơi làm việc  Xây dựng chế đánh giá 5S định kỳ Hệ thống 5S triển khai áp dụng phải trì thực lâu dài, khơng đơn giản làm lần Hệ thống 5S phải đảm bảo trì thường xun, thực thói quen “Sàng lọc”, “Sắp xếp”, “Sạch sẽ” Vì vậy, cơng ty cần xây dựng bảng kế hoạch chi tiết từ công việc cần thực hàng ngày đến khoảng thời gian từ đến năm để đánh giá công tác thực 5S nhằm tăng cường sự hiệu toàn diện 5S 54 an Bảng 4.6: Nội dung thực “Săn sóc” STT Nội dung thực Tần suất thực 5S phút lần/ngày Ngày 5S lần/năm Hội thảo 5S Cuộc thi 5S lần/năm lần/năm Lãnh đạo kiểm tra lần/tháng Thông điệp 5S Hàng ngày Vận động 5S Hàng ngày Ghi Thực đầu sáng trước làm việc trước kết thúc công việc buổi chiều Mỗi tháng lần, chọn ngày để tồn cơng ty thực đánh giá kết Tổ chức bồi dưỡng kiến thức Tạo tâm lý thi đua để có động lực phấn đấu thực Trưởng ban trực tiếp kiểm tra đột xuất Đưa lợi ích việc thực hiên 5S hình ảnh sinh động Dành phút sáng trước làm việc, phó ban tuyên truyền thực 5S Các quy định thực nội dung Sàng lọc, Sắp xếp, Sạch bước phải đảm bảo thực cách xuyên suốt Việc kiểm tra thực 5S phải tiến hành thường xuyên liên lục, nhân viên phụ trách 5S phải có nghĩa vụ tuyên truyền kiến thức 5S, tiến hàng kiểm tra đột xuất, không thực tốt ghi lại tùy thuộc vào mức độ quy phạm tần suất lặp lại mà có mức xử phạt thích đáng Ở giai đoạn bắt đầu thực thi cơng nhân chưa quen nên giai đoạn đầu thực phải nghiêm khắc để cơng nhân xem nghĩa vụ phải thực lâu dần trở thành thói quen Ban kiểm tra 5S phân chia thành hai phận: Bộ phận “Kiểm tra 5S văn phòng” Bộ phận “Kiểm tra 5S xưởng”; để tiến hành kiểm tra theo quy định kiểm tra 5S Tại xưởng sản xuất, chuyền kiểm tra qua lại, đánh giá, cho điểm, đồng thời báo cáo lại cho thư ký để tổng hợp báo lên Trưởng ban 5S 55 an Bảng 4.7: Kiểm tra đánh giá thực 5S công ty Khu vực Nội dung đánh giá Điểm Chỉ có giấy tờ cần thiết ngày để bàn Hồ sơ, giấy tờ phân loại, dán nhãn lưu trữ rõ ràng vị trí Văn định hợp lý phòng Các file tài liệu máy tính tổ chức hiệu quả, dễ dàng tìm kiếm liệu Nguyên vật liệu, hóa chất, máy móc, dụng cụ chưa sử dụng lưu trữ nơi qui định vừa đủ cho nhu cầu sử dụng Lối xác định rõ ràng, không để vật dụng, BTP bừa bãi Sản xuất Máy móc, khu vực làm việc xung quanh Vật dụng cần định vị, dán nhãn mã màu theo chuẩn màu sắc quốc tế Bộ phận truyền động (bánh răng, xích, cua roa,…) che chắn kỹ lưỡng Sản phẩm xếp hợp lý thuận lợi cho việc bốc dở Kho 10 Được dọn dẹp 11 Trang thiết bị bốc dở (xe nâng, Ngoài palet,…) xếp nơi quy định xưởng 12 Phân loại rác, bỏ vào thùng đựng sản xuất rác nơi quy định (Quy định mức điểm: – kém, – chưa tốt, – trung bình, – tốt, – tốt.) Đây bảng kiểm tra đánh giá trình thực 5S tồn cơng ty Quản lý, chuyền trưởng, tổ trưởng phải hướng dẫn công nhân tham gia 56 an vào trình kiểm tra nội bộ, kiểm tra chéo Ghi rõ lỗi vi phạm để đưa biện pháp khắc phục Xem xét kết kiểm tra lần trước để đánh giá biện pháp cải thiện chia sẻ cách làm tốt Việc đánh giá kiểm tra phải đảm bảo thực thường xuyên  Xây dựng sách thưởng – phạt Để khích lệ tinh thần trừng phạt, cơng ty xây dựng sách thưởng phạt cho người Trong tháng, chuyền thực tốt thưởng triệu đồng Ngược lại, chuyền thực khơng tốt bị phê bình Đối với cá nhân, cá nhân có đóng góp tích cực tuyên dương thưởng mức thưởng phù hợp với đóng góp mình, đồng thời với cá nhân nhiều lần ngoan cố không thực bị nhắc nhở nhiều lần khơng thay đổi bắt buộc phải cho việc 4.3.4 Giải pháp “giữ chân” người lao động Người lao động lao động phổ thông – công nhân trực tiếp sản xuất Với tình hình biến động lao động công ty nay, trước tiên cần xác định nguyên nhân đến từ đâu khiến công nhân nghỉ việc nhiều Theo số liệu mà công ty thống kê tỉ lệ cơng nhân nghỉ việc nhiều nằm vào nhóm cơng nhân bắt đầu thử việc Tỉ lệ công nhân nghỉ việc theo thời gian làm việc 11% 41% Lớn năm 14% 13% Hơn tháng đến năm tháng đến tháng tháng đến tháng Nhỏ tháng 21% (Nguồn: Phòng Nhân sự) Hình 4.2: Biểu đồ tỉ lệ cơng nhân nghỉ việc theo thời gian làm việc 57 an Sau vấn trực tiếp phận quản lý, đào tạo theo quan điểm cá nhân sinh viên có hai nhóm ngun nhân sau: Ngun nhân đến từ công ty: Khả truyền đạt cán đào tạo không hiệu khiến công nhân khó tiếp thu Những sách nhân sự chưa thỏa mãn cho người lao động Nguyên nhân đến từ người lao động: mong muốn “nhận” nhiều khơng có khả thích ứng với mơi trường làm việc  Đáp ứng nhu cầu thể chất sinh lý Điều người lao động quan tâm đặt vấn đề rõ ràng lương thưởng phúc lợi Đa số công nhân xưởng từ tỉnh lẻ đến xin việc họ trả nhiều chi phí chi phí sinh hoạt, lại, nhà ở,… Với mong muốn nhận mức thu nhập đủ trang trải cho sống ngày phụ giúp cho gia đình bắt đầu vào làm, thời gian học việc lương thấp nên cơng nhân có suy nghĩ chán nản muốn bỏ việc tìm việc khác nên phận nhân sự công ty cần giải thích rõ ràng vấn đề tiền lương để cơng nhân nắm rõ, đồng thời thời gian học việc công ty nên trợ cấp thêm khoản chi phí lại, bữa ăn sáng Các hình thức trả lương việc trả lương cần phải tiến hành cách chi tiết, cụ thể, cơng bằng, xác người quản lý trả lương cần phải giải thích ý kiến người lao động tiền lương họ có thắc mắc Cơng ty cần cải tiến chất lượng bữa ăn cho CBCNV, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, luân phiên thay đổi thực đơn Ngồi ra, vấn đề nghỉ trưa cho cơng nhân cần quan tâm, công ty khơng có nơi để cơng nhân nghỉ trưa sau ăn xong, công nhân ngồi la liệt bên ngồi xưởng, bóng cây, nơi ngồi Với nắng nóng, mưa gió thời tiết miền Đơng Nam Bộ thật tội nghiệp cho họ Chính vậy, cơng ty cần xây dựng tin có khơng gian rộng rãi, đầy đủ bàn ghế để công nhân kết hợp ăn uống nghỉ giải lao cần đảm bảo chế độ làm việc nghỉ ngơi hợp lý để người lao động hồi phục sức lao động sau thời gian làm việc mệt mỏi không chán nản công việc Cơng ty cần đưa sách động viên giúp đỡ người lao động có vấn đề khó khăn phát sinh xảy giúp người lao động nhanh chóng khắc phục khó khăn trở lại cơng việc Ngồi việc trợ cấp tốt nhu cầu vật 58 an chất Công ty cần tổ chức thăm hỏi, động viên người lao động nhằm tạo sự tin tưởng lao động Công ty, giúp họ an tâm làm việc, gắn bó lâu dài với doanh nghiệp Mức chi cụ thể phải công bố công khai  Đáp ứng nhu cầu an toàn sức khỏe cho nhân viên Cần thiết kế, xây dựng, cải tạo nhà xưởng phù hợp với khí hậu miền Đơng Nam Bộ nóng, nên mở nhiều cửa sổ để lưu thơng khơng khí, lắp che chắn cách nhiệt, quạt thơng gió, máy điều hoà nhiệt độ Ánh sáng phải đảm bảo để làm việc, trần nhà nên quét sơn vôi trắng để tăng độ sáng Trang bị đủ hệ thống đèn chiếu sáng (đèn huỳnh quang) đảm bảo tiêu chuẩn ánh sáng, lắp đặt hệ thống đèn cần đảm bảo kĩ thuật, chiếu từ xuống Đối với khu vực làm việc bụi mùi hóa chất cần trang bị cho công nhân trang chuyên dụng, trợ cấp độc hại Ngồi ra, để giảm tiếng ồn cơng ty nên lắp đặt cabin cách âm, che chắn, bao bọc máy phát tiếng ồn, thường xuyên bảo trì bảo dưỡng máy móc, máy móc thợi hạn sử dụng cần phải loại bỏ thay Công nhân trang bị cho thiết bị chống ồn nút nhét tai Khi thời tiết nóng, cung cấp thêm nước uống giải nhiệt vào phần ăn trưa Bộ phận y tế tận tâm, chu đáo chăm sóc cán cơng nhân viên đau bệnh, có đủ thuốc sơ cấp cứu  Đáp ứng nhu cầu xã hội Lao động xưởng chủ yếu lao động nữ, công ty nên tổ chức buổi giáo dục sức khỏe sinh sản, buổi học giảng dạy kỹ tự vệ, cách chế biến ăn cách, đảm bảo dinh dưỡng hạn chế chất độc hại trình chế biến ăn, cách lựa chọn loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cách nhận biết loại thực phẩm đảm bảo, tránh mua phải loại thực phẩm chất lượng để từ tăng cường sức khoẻ cho người lao động gia đình họ, giúp họ yên tâm làm việc với suất hiệu cao Ngoài ra, năm vào ngày 8/3, 20/10 công ty nên tổ chức thi nấu ăn tặng quà nhằm tôn vinh người phụ nữ Tổ chức hội thao cho tồn cơng nhân để phát huy tinh thần đoàn kết tạo mối quan hệ thân thiện  Nhu cầu tôn trọng Do trình độ người cơng nhân khơng cao chủ yếu tốt nghiệp cấp THPT trở xuống nên nhận thức họ chậm cán quản lý xưởng cần 59 an tôn trọng người lao động, không tỏ thái độ khinh miệt, không dùng lời lẽ không hay chửi mắng người lao động Bộ phận đào tạo cho công nhân phải dùng phương pháp mềm mỏng, tỏ thái độ ân cần giúp đỡ tạo môi trường học tập làm việc thoải mái, phận quản lý sẵn sàng giải đáp thắc mắc cho cơng nhân, có trách nhiệm xây dựng sự gắn kết thành viên tổ/phịng/ban Để thực điều này, bên cạnh sự tự nhận thức người cán quản lý Cơng ty có trách nhiệm nhắc nhở, làm cho họ hiểu lợi ích việc trì mối quan hệ tốt người quản lý cơng nhân Đối với nhân viên có thực lực, công ty nên tạo điều kiện tốt để họ phát triển, đề xuất lên vị trí làm việc cao hơn, đồng thời có mức thưởng thích đáng cho đóng góp họ Đối với người lao động làm cho công ty lâu năm (từ 10 năm trở lên) cuối năm thưởng cho họ theo mức quy định để khuyến khích họ gắn bó với cơng ty 4.3.5 Giải pháp tăng cường công tác đào tạo nhận thức chất lượng cho CBCNV Đào tạo bồi dưỡng kiến thức chuyên môn chất lượng cho đội ngũ công nhân viên chức làm việc nhà máy qua lớp học quản lý chất lượng Một có sự cam kết sách cải tiến chất lượng đào tạo huấn luyện yếu tố quan trọng Đào tạo xuất phát từ sách, mục tiêu chất lượng thực theo vịng trịn khép kín Ở ban lãnh đạo công ty phải đẩy mạnh công tác tuyên truyền nhằm cho đội ngũ cán công nhân viên chức thấy rõ tầm quan trọng tính chất nghiêm túc vấn đề học tập phương pháp đảm bảo chất lượng lợi ích việc quản lý chất lượng đem lại Từ họ có nhìn sâu sắc hơn, ý thức tầm quan trọng việc áp dụng kiến thức quản lý chất lượng sản xuất công ty Việc đào tạo cán lãnh đạo cấp cao cần tập trung đào tạo vấn đề có tính chất chiến lược xây dụng sách chiến lược, kế hoạch chất lượng, mục tiêu chiến lược dài hạn trung hạn công ty, nguyên lý hệ thống quản trị chất lượng Để q trình diễn có tính hiệu lãnh đạo cấp cao phải thấu hiểu yêu cầu nguyên tắc quản lý chất lượng từ đưa cam kết bước thực việc thực áp dụng công cụ quản lý chất lượng công ty, làm gương cho đội ngũ cán cấp khối lao động trực tiếp noi theo 60 an Đào tạo cán cấp trung công ty (bao gồm phòng ban, quản đốc, giám sát viên) chịu trách nhiệm chất lượng trình sản xuất Họ phải đào tạo cụ thể yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng nắm rõ cách thức, ý nghĩa, công việc cần làm để thực công cụ quản lý chất lượng, kiến thức tác nghiệp quản lý chất lượng Đối với đội ngũ trung gian này, công ty nên tiến hành đào tạo theo hai cách sau:  Mời chuyên gia quản lý chất lượng trực tiếp giảng dạy  Đề cử nhân viên ưu tú tham gia vào khóa học quản lý chất lượng trung tâm chứng nhận chất lượng thuộc Tổng cục đo lường chất lượng Sau trở lại cơng ty tiến hành đào tạo cho cán quản lý Đào tạo cho đội ngũ lao động trực tiếp tham gia sản xuất, lực lượng lao động công ty cần phải cho họ thấy tầm quan trọng tự đánh giá cách đắn vai trò thực mục tiêu, sách chất lượng cơng ty Đây lực lượng sản xuất cơng ty vậy cần phải đào tạo, huấn luyện kỹ công tác kiểm sốt chất lượng, đảm bảo quy trình thực tiêu chuẩn thấu hiểu tầm quan trọng  Điều kiện thực  Các lãnh đạo công ty phải cho họ thấy ý thức trách nhiệm, tinh thần tự giác tính tập thể thực Gắn quyền lợi trách nhiệm họ với công việc giao  Thật công bằng, khách quan việc lựa chọn học viên đào tạo  Thành lập quỹ đào tạo  Thường xuyên kiểm tra, đánh giá chất lượng công tác đào tạo phương pháp giảng dạy 61 an PHẦN III KẾT LUẬN Sau khoảng thời gian nghiên cứu thực đề tài “Hồn thiện cơng tác kiểm sốt chất lượng sản phẩm” Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình tơi có nhìn tổng quan cách thức vận hành nhà máy, có hội quan sát thực tế cơng đoạn sản xuất thực nào, cách thức phối hợp thực công việc phận sao, khó khăn gặp phải sản xuất cách giải vấn đề Đây hội để tiếp xúc với môi trường doanh nghiệp, học hỏi kỹ giao tiếp, phong cách tác phong cơng sở, cách tiếp cận để tìm hiểu nhiều thông tin, kỹ quan sát Khi bước vào môi trường biết cách quan sát điều quan trọng có tiếp cận tốt với cơng việc Hãy tìm hiểu kỹ lưỡng công việc trước thực để tránh sai sót sau Sau thực nghiên cứu tơi thu kết sau:  Tổng hợp lý thuyết chất lượng, cơng cụ kiểm sốt chất lượng lựa chọn số công cụ phù hợp cho trình phân tích đề tài  Tìm hiểu hoạt động kiểm soát chất lượng sản phẩm phân xưởng Gị, từ rút mạnh tồn đọng công ty  Đưa giải pháp để hồn thiện cơng tác kiểm sốt chất lượng sản phẩm o Giải pháp giải lỗi sai thường xảy sản xuất phân xưởng Gị o Áp dụng chương trình 5S để cải tiến môi trường làm việc o Các giải pháp nhằm giữ chân người lao động đào tạo kiến thức lẫn nhận thức cho nhân viên o Các giải pháp nâng cao khả hoạt động trang thiết bị máy móc Ngồi kết đạt được, hạn chế thời gian thực kiến thức chun mơn ngành giày nên ḷn văn có số hạn chế sau:  Việc thực lấy số liệu để phân tích lỗi sai lấy chuyền sản xuất nên công tác đánh giá mức xác tương đối  Các giải pháp đưa đa phần mang tính kiến nghị, đóng góp quan điểm chủ quan 62 an  Kiến nghị Để áp dụng phương pháp kiểm soát chất lượng sản phẩm đạt hiệu tối ưu, cần phận quản lý, lập kế hoạch, tiên phong việc thực hiện, đào tạo giám sát để công nhân viên thực Mỗi giải pháp cần kế hoạch thật cụ thể rõ ràng, phổ biến rộng rãi đến tồn cơng nhân viên công ty, phải áp dụng từ người lãnh đạo đến người công nhân không ngoại trừ ai, đồng thời phải đảm bảo trì thực cách xuyên suốt Với giải pháp khóa luận này, hy vọng sở để giúp công ty cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm phân xưởng Gị nói riêng Nhà máy nói chung Một lần tơi xin gửi lời cảm ơn đến toàn thể anh chị cơng ty, thầy giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận này, chúc anh chị thầy cô nhiều sức khỏe thành công 63 an DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tạ Thị Kiều An, Ngô Thị Ánh, Nguyễn Thị Ngọc Diệp, Nguyễn Văn Hóa, Nguyễn Hồng Kiệt, Đinh Phượng Vương (2010), Giáo trình Quản lý chất lượng, NXB Thống kê, TP.Hồ Chí Minh Nguyễn Minh Đình, Nguyễn Trung Tín, Phạm Phương Hoa (1996), Quản lý có hiệu theo phương pháp Deming, NXB Thống kê, TP.Hồ Chí Minh PGS.TS Lê Thanh Hà (2009), Giáo trình Quản trị nhân lực tập II, NXB Lao động - Xã hội Nguyễn Thị Thu Hằng Đường Võ Hùng (2014), Giáo trình Hệ thống sản xuất, NXB Đại học Quốc gia, TP.Hồ Chí Minh TS Phạm Huy Tuấn ThS Nguyễn Phi Trung (2016), Giáo trình Quản trị sản xuất chất lượng, NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (1999), Chất lượng, cạnh tranh hội nhập, Hà Nội TCVN ISO 8402:1999 Quản lý chất lượng yếu tố hệ thống chất lượng – Cơ sở từ vựng Tài liệu Phòng Quản lý Chất lượng Phịng Quản lý sản xuất Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình Joseph M Juran (1999), Juran’s quality handbook, Mc Graw – Hill 64 an S an K L 0