(Tiểu luận) đề tài kế hoạch bán hàng cho các cửahàng kido

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  BÀI TẬP NHĨM MƠN: QUẢN TRỊ BÁN HÀNG ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH BÁN HÀNG CHO CÁC CỬA HÀNG KIDO GVHD: Trương Hồng Hoa Dun LỚP: MKT 402 C NHĨM TH: KIDO Lê Khánh Trang Lê Phương Thảo Trần Thị Diễm My Nguyễn Huỳnh Bửu Nhi Hoàng Thị Thu Ngân Hồ Thị Thúy Mỹ I Nghiên cứu mục tiêu, nhiệm vụ cửa hàng 1.1 Xác định mục tiêu : ❖ Mục tiêu năm đầu: - Số lượng cửa hàng: Dự định mở cửa hàng vòng tháng tháng mở thêm cửa hàng - Doanh thu: tháng doanh thu 200 triệu hòa vốn Tăng 30% doanh thu hàng tháng tháng thứ hai thứ ba năm tài - Thị trường: Tại Tp.Đà nẵng - Tiêu thu: 100.000 bánh + 45.000 hộp kem - Xác định tiếp cận thị trường mình: biết thói chi tiêu khách hàng - Mục tiêu ngắn hạn bao gồm thuê thêm nhân viên hỗ trợ thoải mái tài chính, tăng khả hiển thị cộng đồng - Đạt nhiều khách hàng biết đến với chất lượng phục vụ chuyên nghiệp ❖ Bốn năm tiếp theo: - Xây dựng mở rộng kinh doanh thêm cửa hàng: số cửa hàng khu vực lân cận Hội An Huế,… - Doanh thu: tỷ - Thị trường: mở rộng them vùng lân cận Huế, Hội An, - Tiêu thụ: 2.000.000 bánh - Đạt thương hiệu mạnh nước, đứng top đầu thương hiệu ăn nhanh Viêt Nam - Định vị giá trị “ bánh Kinh Đơ” lịng khách hàng mặt chất lượng thương hiệu uy tín KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Page of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA 1.2 Nhiệm vụ cửa hàng  Tạo lập page, website riêng cho cửa hàng  Xây dựng thương hiệu  Tìm kiếm khách hàng  Hạn chế rủi ro  Phân bố nguồn nhân lực  Lên kế hoạch triển khai kế hoạch  Thực kế hoạch để đạt doanh thu II Phân tích mơi trường kinh doanh tiềm lực cửa hàng :  Đốối thủ cạnh tranh: Mức độ cạnh tranh - Cùng hoạt động ngành sản xuất bánh kẹo Kinh Đơ có đối thủ lớn Bibica, Hải Hà, Hữa Nghị, Orion Việt Nam… - Ngoài cịn có 30 doanh nghiệp khác nước hàng trăm công ty sản xuất nhỏ lẻ số doanh nghiệp nhập khấu bánh kẹo từ bên ngồi vào - Vì mặt hàng tiêu dùng nên sản phẩm thay đa dạng, làm tăng tính cạnh tranh doanh nghiệp Cộng thêm với phát triển không ngừng công ty lớn Hữu Nghị, Kraft Foods; Biscuits Tiềm thị trường - Khả tiêu thụ bánh kẹo trung bình Việt Nam thấp 1.7kg/người/năm (2008) thấp so với mức bình quân giới 2.8kg/người/năm Nền kinh tế Việt Nam trì mức tăng trưởng ổn định, tỷ lệ lạm phát trì mức 8% năm Kinh tế người dân ngày tăng Người dân có khuynh hướng tiêu dùng sản phẩm nước KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Page of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA Theo khảo sát tháng 8/2010 năm 56% người dân độ tuổi 30 độ tuổi sử dụng nhiều bánh kẹo Hơn nữa, tỷ lệ dân thành thị có thói quen sử dụng bánh kẹo dần tăng lên từ 20% đến 29,6% Tiềm thị trường lớn Thị trường bánh kẹo hấp dẫn, tiềm lớn, động lực để doanh nghiệp khác “nhảy” vào hoạt động  Khách hàng - Thương hiệu Kinh Độ quen thuộc người, sản phẩm Kinh Đô hướng đến đối tượng khách hàng, từ công chức, công nhân, nông dân; từ thành thị đến nông thôn; từ người lớn đến trẻ nhỏ… - Tuy nhiên, sản phẩm Kinh Đô đáp ứng phân khúc khách hàng có thu nhập trung bình, khá, phân khúc thị trường bánh kẹo cao cấp thuộc bánh kẹo nhập ngọai từ nước có sản xuất bánh kẹo phát triển Đan Mạch (Bánh bơ), Bỉ (Chocolate), Hàn Quốc ( Bánh chocopie)…  Yếu tố dân số Việt Nam nước đông dân, 85 triệu dân, đứng hàng thứ 13 giới dân số Với tỷ lệ tăng dân số năm trung bình khoảng 1,57% (Giai đoạn 1990-2005) Dân số Việt Nam dân số trẻ, 61,7% 30 tuổi, Việt Nam thực thị trường đầy tiềm cho ngành thực phẩm nói chung ngành sản xuất bánh kẹo nói riêng  Yếu tố văn hố - Người Việt Nam sống thân thiện, thường hay lui tới thăm hỏi tặng quà Bánh kẹo mặt hàng thường biếu tặng dịp Người Việt Nam trọng đến việc tiếp khách, từ nảy sinh nét văn hóa “ Khách đến nhà KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Page of 16 GVHD : TRƯƠNG HỒNG HOA khơng trà bánh”, bánh kẹo khơng thể thiếu gia đình Việt Nam - Do ảnh hưởng văn hóa Trung Hoa mà hàng năm vào ngày 15 tháng Tám Âm lịch ngày Trung Thu Vào ngày này, người thường tặng bánh Trung thu đồng thời bánh trở thành đãi khách khơng thể thiếu gia đình Mỗi năm, Việt Nam tiêu thụ hàng ngàn bánh Trung thu - Ngày tết cổ truyền, người thường biếu tặng bánh mứt, cúng ông bà, mời khách gia đình… Trong vài năm gần đây, người tiêu dùng có xu hướng thay đổi từ việc tiêu dùng biếu tặng từ lọai bánh mứt rời sang lọai bánh đóng hộp cơng nghiệp vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm bánh mứt rời đáng mức báo động Sự thay đổi thực tạo hội to lớn cho ngành công nghiệp bánh kẹo  Yếu tố kinh tế - Tốc độ tăng trưởng kinh tế thu nhập bình quân đầu người có ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Khi kinh tế tăng trưởng mạnh, thu nhập người dân cao, đời sống vật chất đảm bảo nhu cầu nâng cao dinh dưỡng, nhu cầu biếu tặng loại thực phẩm cao cấp, có bánh kẹo tăng Những năm trở lại đây, Việt Nam có tốc độ tăng trưởng kinh tế cao ổn định nên nhu cầu bánh kẹo tăng III Xác định mục tiêu bán hàng: - Thị trường bán hàng: Đại lý mua bán, ký gửi hàng hóa - Khách hàng tiềm năng: tiệm tạp hóa, người bn bán trung gian , khách hàng trẻ nhỏ , học sinh sinh viên , nhân viên văn phòng độ tuổi từ 20 đến 40 tuổi * Ví dụ : Đại lý Kido dự kiến có triệu bánh , tương đương khoảng 700nghìn hộp kem tung thị trường năm KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Page of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA  Mục tiêu chinh phục khách hàng:  Là cầầu nốối nhà đại lý khách hàng + Chúng triển khai bán hàng kênh phân phối truyền thống, kênh đại, … Mối quan hệ nhà phân phối sỉ lẻ ngành bánh ngành kem khai thác hiệu Tiến độ sản xuất đến thời điểm đạt khoảng 40% kế hoạch Hiện liên tục theo dõi diễn biến thị trường để có kế hoạch kinh doanh hợp lý theo thời điểm  Thu thập trao đổi thơng tin với khách hàng qua nắm mong muốn, nguyện vọng khách hàng sản phẩm  Thu thập thông tin thị trường đối thủ cạnh tranh, mơi trường kinh doanh giúp đưa sách cho sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng để tiếp tục chạy đua với đối thủ + Khai thác kênh online (Facebook, shopee, GrabMart,…), website :www.kidocuamoinha.vn  Tích lũy kinh nghiệm, kiến thức chun mơn dịch vụ , rèn luyện kỹ bán hàng  Tiếp thu đón nhận phản hồi khách hàng nhằm hướng đến việc hoàn thiện đội ngũ nhân viên  M ụ c tiêu doanh sốố: - Như vậy, cửa hàng bánh mở đầu cho kế hoạch đẩy mạnh khai thác mảng snacking (gồm bánh snack dòng kem) quy mô khoảng tỷ đồng/ năm Kido  Mục tiêu tài chính: * tháng đầu tiên: Document continues below Discover more from: trị Bán lẻ Quản MGT 495 Trường Đại Học Du… 4 documents Go to course Quiz Quản trị basnler MGT 495 Quản trị Bán lẻ Ch12 quan ly ban hang 7578 Quản trị Bán lẻ 21 26 None Xây Dựng Kế Hoạch Bán Hàng Nike Quản trị Bán lẻ 66 None None GIÁO Trình Writing Level Ngun lý kế tốn 100% (1) [123doc] - on-tapanh-12-tu-unit-1-to-… Nguyên lý kế toán 100% (4) KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Correctional Administration Page of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA Criminology 96% (113) - 45% dân số TP Đà Nẵng biết đến thương hiệu cửa hàng - Đạt tiêu 40.000 lượt khách truy cập vào trang web chinh cửa hàng, có khoảng 30% mua sản phẩm website - Đạt 95% tiêu danh số đề thu lại vốn ban đầu * tháng tiếp theo: - 60 % dân số Đà Nẵng biết đến thương hiệu cửa hàng - Có 100.000 lượt truy cập trang web mua sản phấm cửa hàng - Đạt 100% chi tiêu doanh thu đề tăng nguồn vốn * tháng tiếp theo: - Có chi nhánh cửa hàng thành lập gồm chi nhánh Đà Nẵng chi nhánh HộI An - Thu hút 30% dân số tỉnh lân cận biết đến mặt hàng mua sản phẩm cửa hàng IV Phương thức bán hàng KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Page of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Page of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Page of 16 GVHD : TRƯƠNG HỒNG HOA - Chính sách giá: • Giá bán lẻ gói 900 sản phẩm 4.1 Hình thức bán hàng: - Phương thức bán: Đại lý - Chun dịng sản phẩm thương hiệu KINH ĐƠ như: Bánh: +Bánh tươi  Bánh phô mai Castella  Bánh mì hoa cúc - Snack PopCorn + Snack potato  Vị truyền thống  Vị BBQ + Snack mì:  Mì gà  Cơm cháy - Kem + Merino  Kem ốc quế vị  Kem hộp vị KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Page of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA - Celano  Kem ốc quế vị  Kem hộp vị - Set quà tặng theo mùa:  Hộp quà tết Thịnh Vượng 2023 ( Bánh quy bơ LU , Bánh lan Solite, Khoai tây lát Slide, Túi kẹo HALLS )  Hộp quà tết An Khang 2023 ( Dâu tây sấy dẻo JARDIN , Cam sấy dẻo JARDIN , Chocolate cookies, Rượu vang Đà Lạt )  Hộp quà tết Như Ý 2023 ( Bánh quy Pháp , Socola dâu , Kẹo trái tây FRUITAL, Rượu ngoại BLACK LABEL) - Bán hàng trang mạng xã hội - Facebook: + Trên facebook chia sẻ nhiều thơng tin hay hastag liên quan + Có thể chạy quảng cáo kinh doanh mục Marketplace facebook hay group để giới thiệu thông tin - Tạo Website để bán hàng: www.kidocuamoinha.vn + Có thể giao hàng tận nơi freeship 5km + Đi phát tờ rơi hay deal khuyến ,giới thiệu combo , cho khách hàng biết tới + Đăng content chia sẻ thị trường làm tăng thương hiểu,biết đến nhiều - Bán hàng gián tiếp: + Phân phối cho tạp hóa nhỏ hay người trung gian với chiết khấu ưu đãi - Bán hàng trực tiếp: KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Page 10 of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA + Giới thiệu người mua đại lý ,hướng tới nguồn khách hàng nhỏ lẻ để mang đến nguồn doanh thu trực tiếp cho + Đăng mạng xã hội bằng hình ảnh giá hấp dẫn - Chính sách giá mục tiêu: + Mục tiêu giá theo lợi nhuận định hướng: - Với sách marketting mục tiêu chủ yếu bán chủ yếu phân phối cho sỉ lẻ tháng đạt doanh thu 400 triệu cách giới thiệu sản phẩm đưa chiết khấu thương mại ,mức giá bán sỉ hấp dẫn với khách hàng - Về khách lẻ dân văn phòng hay sinh viên học sinh chủ yếu bán với giá phải nhiều mẫu mã đa dạng đạt danh thu 200 triệu tháng - Chính sách giá linh hoạt: + Chính sách giá linh hoạt tùy mùa mức độ tiêu thụ sản phẩm Các loại bánh tiêu thụ tốt giữ nguyên mức giá đó.Các loại bánh tiêu thụ chậm mua khuyến hay mua với giá sale vào ngày cố định tháng - Các loại kem tập trung bán vào mùa hè chủ yếu với mức giá ổn định dự định tăng giá nhu cầu số mặt hàng hot.Các loại bán cháy hàng mức giá cao phù hợp với nhu cầu khách hàng - Chính sách giảm giá : + Giảm giá mặt hàng vào ngày cố định hay dùng để pr sản phẩm kido + Các chương trình mua tặng hay giảm giá ,bốc thăm giúp đẩy mạnh tiêu thụ tăng tốc giúp nhiều người biết đến cửa hàng V Tổ chức thực kế hoạch bán hàng - Lên kế hoạch xác định mục tiêu đối tượng khách hàng tiềm năng, chuẩn bị đầy đủ hồ sơ bán hành báo giá, hình ảnh hàng mẫu, , Và lên kế hoạch bán hàng cụ Page 11 of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN thể thời gian(bán từ 7h sáng đến 10h tối), địa điểm(gần khu công nghiệp, trường học, ) nơi sẽ, vệ sinh an tồn thực phẩm cao - Tìm kiếm tiếp cận khách hàng tiềm năng(học sinh, sinh viên người 30t) -Giới thiệu sản phẩm thuyết phục, giải khúc mắc khách hàng chốt đơn - Chăm sóc khách hàng sau bán hàng, việc giúp doanh nghiệp có lượng lớn khách hàng trung thành nhận phản hồi tích cực - Với cạnh tranh lớn thị trường không địa phương trang thương mại điện tử, thiết kế cần đầu tư mặt hình ảnh để tăng tin tưởng từ khách hàng, theo dõi mức độ hài lòng khách hàng, đồng thời tiếp nhận thông tin phản ánh khách hàng dịch vụ, qua nhận biết điểm mạnh điểm yếu q trình dịch vụ ngày hồn thiện Chi tiêu Chi phí vốn đầu Tháng Chi phí th MB 10.000.000 Chi phí máy móc(tủ đơng, 13.000.000 Tháng Tháng 10.000.000 10.000.000 80.000.000 120.000.000 tư ban đầu camera, điều hịa) chi phí nhập hàng Chi phí phát 60.000.000 chi phí đóng gói bao bì 3.000.000 3.500.000 4.500.000 Chi phí thuê nhân viên 31.000.000 31.000.000 31.000.000 Chi phí decor 40.000.000 Chi phí quảng cáo , mar 10.000.000 10.000.000 10.000.000 5.000.000 Tiền điện 6.000.000 7.000.000 7.000.000 sinh tháng Tiền nước Tổng chi phí 1.000.000 1.000.000 1.000.000 174.000.000 142.500.000 188.500.000 KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Doanh thu dự Page 12 of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA 180.000.000 250.000.000 450.000.000 3000 sản phẩm 7200 sản phẩm 15000 sản phẩm kiến Đinh mức doanh số dự kiến(sản phẩm) VI Kiểm tra, đánh giá 6.1 Lượng khách hàng đổ kênh: - Facebook,instagram,web: - Sau tháng mở kênh bán hàng facebook lượng khách hàng đổ page lai rai, ổn định, sau năm người biết đến page nhiều hơ, doanh thu bán hàng onl chiếm 35% tổng doanh thu 6.2 Feedback từ khách hàng : - Tốt: - Tìm kiếm thấu hiểu tốt từ khách hàng - Giá tốt, không bị phá giá - Khách hàng cũ quay lại nhiều → Có niềm tin - Xấu: + Một số sản phẩm không yêu cầu từ khách hàng → Vấn đề design - Nhân viên sales chưa xử lý tốt đơn hàng bị khiếu nại 6.3 Đánh giá - Điểm mạnh: - Đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt huyết, có nhiều tiềm phát triển KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Page 13 of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA - Giá ổn định - Mặt hàng đa dạng, phong phú - Khả tiếp cận công nghệ cao - Điểm yếu: + Yếu vốn + Kỷ nhân viên chưa cao + Chưa thấu hiểu khách hàng nhu cầu khách hàng + Thiếu tham gia cấp quản lý phát triển sản phẩm 6.4 Cải thiện - Thuê chuyên gia đào tạo lại đội ngũ nhân viên - Tạo dựng thương hiệu tốt - Khảo sát khách hàng để hiểu nhu cầu khách hàng - Tổ chức chương trình khuyến có nhiều ưu đãi để thu hút khách hàng SLIDE: https://www.canva.com/design/DAEp-VAhtC0/qeaUX0LDbmbDKOc5w9u50g/edit? utm_content=DAEpVAhtC0&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton KẾ HOẠCH BÁN HÀNG DUYÊN Page 14 of 16 GVHD : TRƯƠNG HOÀNG HOA