Sự cần thiết phải đầu tư
Căn cứ pháp lý
Hiện nay, Đảng và Nhà nước đang triển khai nhiều chính sách nhằm khuyến khích mọi thành phần kinh tế trong nước đầu tư vào sản xuất kinh doanh Việt Nam, với mục tiêu chuyển mình từ một nước nông nghiệp lạc hậu thành một nước công nghiệp vào năm 2020 và phát triển bền vững trong những năm tiếp theo, vẫn đặt nông nghiệp là một trong những ưu tiên hàng đầu Nhà nước cam kết tạo điều kiện thuận lợi cho các dự án nông nghiệp, đồng thời ban hành các quy định cụ thể để thúc đẩy sự phát triển này.
Quyết định số 67/1998/QĐ-BNN_KHKT ngày 28/04/1998 của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn về quy định tạm thời về sản xuất rau an toàn
Quyết định số 15 ngày 14/4/2004 của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn quy định 4 tiêu chuẩn về rau an toàn:
- Hàm lượng kim loại nặng được khống chế ở mức cho phép phụ thuộc vào nước tưới, chất đất và phân bón
- Hàm lượng Nitrat chủ yếu là do phân bón bằng đạm Ure, nếu phân bón quá gần ngày thu hoạch thì hàm lượng sẽ vượt quá chỉ tiêu
Hàm lượng vi sinh vật trong cây trồng phụ thuộc vào nguồn nước tưới và loại phân bón sử dụng Để đảm bảo an toàn, chỉ nên sử dụng nước giếng khoan hoặc nước từ sông lớn, đồng thời tránh bón phân chưa qua xử lý.
- Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Quyết định số 03/2007/QĐ_BNN quy định về công bố tiêu chuẩn, chất lượng sản phẩm, hàng hóa đặc thù chuyên ngành nông nghiệp
Quy định số 04/2007/QĐ-BNN ban hành quyết định về quản lý sản xuất và chứng nhận rau an toàn
Văn bản chính thức VIETGAP của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn
Tiêu chuẩn GAP do chi cục bảo vệ thực vật công bố
Luật doanh nghiệp năm 2005 và các văn bản hướng dẫn thi hành
Luật vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm năm 2010
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất rau an toàn (theo phụ lục 3 của Thông tư 17/2011/BNNPTNT)
Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN, ngày 15/10/2008 của Bộ NN & PTNT V/v Ban hành quy định quản lý sản xuất, kinh doanh rau, quả và chè an toàn
Căn cứ thực tiễn
Dịch COVID-19 tại Việt Nam, đặc biệt là tại Thành phố Hồ Chí Minh, đang diễn biến phức tạp và ảnh hưởng nghiêm trọng đến nguồn cung lương thực thực phẩm Trước tình hình này, việc trồng rau sạch trên sân thượng chung cư bằng phương pháp khí canh đã trở thành giải pháp hiệu quả, cho phép người dân tự cung cấp thực phẩm an toàn mà không cần nhiều diện tích Phương pháp này không chỉ dễ chăm sóc mà còn rút ngắn thời gian sản xuất, giúp đảm bảo rau xanh "ngon, bổ, rẻ" cho các gia đình trong mùa dịch Dự án trồng rau xanh trên sân thượng không chỉ đáp ứng nhu cầu thực phẩm sạch mà còn hứa hẹn mang lại doanh thu và lợi nhuận cao, góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Mức độ phù hợp của dự án
Hiện nay, nhu cầu rau sạch ngày càng tăng cao, đặc biệt tại thành phố Hồ Chí Minh, nơi mà nhiều sản phẩm rau ở các chợ không rõ nguồn gốc và an toàn thực phẩm Điều này khiến cho rau sạch trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bà nội trợ, nhằm đảm bảo sức khỏe cho gia đình và người thân.
Biểu đồ 1.1 Tình hình ngộ độc thực phẩm của Việt Nam qua các năm
( Nguồn: Tạp chí Công Thương, 2020 )
Ngộ độc thực phẩm tại Việt Nam đã có dấu hiệu giảm trong những năm qua, nhưng vẫn còn ở mức cao với hơn 3.869 trường hợp mắc vào năm 2017 Đáng lưu ý, con số này chưa bao gồm những người không bị ngộ độc ngay lập tức nhưng đã tiếp xúc với thực phẩm bẩn, dẫn đến tích lũy độc tố trong cơ thể và gây bệnh về sau.
Người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc phân biệt thực phẩm an toàn, dù sẵn sàng chi trả giá cao cho sản phẩm chất lượng Nhiều cửa hàng và siêu thị, bao gồm cả Minh Hoa, Ocean Mart, Citimart, và Le’s Mart, đã bị phát hiện bán rau không an toàn nhưng gắn mác thực phẩm sạch để kiếm lợi nhuận Những siêu thị này không chỉ bán rau với giá cao mà còn nhập rau trôi nổi trên thị trường, thậm chí có cả rau quả trái vụ từ Trung Quốc Thực tế cho thấy, dưới “mác” rau sạch, vẫn còn ít nhà cung cấp thực sự đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Nhu cầu thị trường về sản phẩm rau sạch và an toàn đang tăng trưởng mạnh mẽ, tuy nhiên nguồn cung vẫn còn hạn chế và chưa có thương hiệu nào đủ uy tín Do đó, việc đầu tư và kêu gọi mọi người tham gia trồng rau, thực vật sạch theo hình thức trực tuyến là một dự án khả thi và phù hợp với xu thế tương lai.
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU
Phân khúc thị trường
1.1 Theo tiêu chí tâm lý
Trong những năm gần đây, truyền thông liên tục cập nhật thông tin về rau bẩn và rau không an toàn, khiến người tiêu dùng lo ngại về dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm Tình trạng rau sạch và rau không đảm bảo lẫn lộn đã tạo ra nhu cầu cao về rau sạch tại TPHCM Nhiều người dân không còn tin tưởng vào nguồn gốc rau từ chợ, dẫn đến việc các bà nội trợ ưu tiên chọn rau sạch để bảo vệ sức khỏe gia đình Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy người tiêu dùng Việt Nam nhận thức rõ vấn đề an toàn thực phẩm và sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho thực phẩm sạch, khẳng định tầm quan trọng của rau an toàn trong cuộc sống hàng ngày.
1.2 Theo tiêu chí nhân khẩu học
Nhóm tuổi từ 18 đến 25 có nhận thức về thực phẩm sạch nhưng thiếu kinh nghiệm và thời gian để nghiên cứu Họ thường chọn các địa điểm bán thực phẩm gần nơi cư trú, ưu tiên sự tiện lợi và dễ dàng di chuyển, mà chưa đặt tiêu chí an toàn thực phẩm lên hàng đầu.
Nhóm tuổi từ 25 đến 45 thường đã lập gia đình và có con nhỏ, do đó họ rất quan tâm đến thực phẩm sạch Họ dành nhiều thời gian để tìm hiểu về các loại thực phẩm an toàn nhằm bảo vệ sức khỏe gia đình Sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn từ 1,5 đến 2 lần so với giá rau truyền thống, nhóm này đặc biệt chú trọng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
1.3 Theo tiêu chí địa lý
So với khu vực nông thôn, phong cách tiêu dùng hiện đại và xu hướng tiêu thụ thực phẩm sạch đang gia tăng mạnh mẽ tại khu vực thành thị và lân cận TPHCM, với sự tập trung đông đảo người tiêu dùng có trình độ và thu nhập cao, là nơi dẫn đầu trong xu hướng này.
1.4 Theo tiêu chí kinh tế xã hội
Nhóm thu nhập thấp đến trung bình bao gồm sinh viên đại học, cao đẳng và những người mới tốt nghiệp, họ thường tìm kiếm các sản phẩm và dịch vụ với mức giá phải chăng hoặc trung bình.
- Nhóm có thu nhập trung bình trở lên: Nhân viên văn phòng, cán bộ, công nhân viên, nhà kinh doanh – sẵn sàng chi trả với mức giá cao hơn.
Tính hiện thực của thị trường tiêu thụ
Hiện nay, sự phát triển đô thị, công nghiệp và biến đổi khí hậu đang làm giảm diện tích đất nông nghiệp tại các thành phố lớn, gây ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp Mô hình rau sạch thủy canh trên sân thượng trở thành giải pháp hiệu quả để khắc phục tình trạng này Tại TP.HCM, chỉ có khoảng 5 hộ gia đình áp dụng mô hình này, chủ yếu để phục vụ nhu cầu gia đình do lo ngại về kỹ thuật và chi phí đầu tư Tuy nhiên, dự án rau sạch thủy canh quy mô lớn không chỉ đáp ứng nhu cầu hộ gia đình mà còn có khả năng cạnh tranh với rau truyền thống, khẳng định giá trị sản phẩm trên thị trường.
Người tiêu dùng tại TPHCM ngày càng chú trọng đến sức khỏe, đặc biệt là nhu cầu tiêu thụ rau sạch Mặc dù giá rau sạch thủy canh cao hơn rau truyền thống, nhưng chi phí này chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ trong thu nhập của họ, cho thấy khả năng thanh toán cao Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ rau sạch và mở ra cơ hội thành công lớn cho dự án.
Trồng rau bằng công nghệ cao ứng dụng các công nghệ mới như công nghệ sinh học, công nghệ thông tin và cơ giới hóa nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm nông nghiệp với chi phí lao động thấp Sự tiến bộ trong khoa học nông nghiệp cho phép phát triển nhiều giống rau mới chất lượng cao, cải thiện quy trình sản xuất, giảm thiểu sự phụ thuộc vào thời tiết và rút ngắn thời gian thu hoạch Nhờ đó, năng suất cây trồng có thể tăng từ 45% đến 75%, đồng thời mang lại hiệu quả kinh tế lớn hơn và hài hòa lợi ích xã hội với môi trường.
Đảng và Nhà nước đã triển khai nhiều chính sách nhằm phát triển nông nghiệp công nghệ cao, tập trung vào việc nâng cao năng suất cây trồng Đặc biệt, sự phát triển nông nghiệp đô thị được nhấn mạnh, góp phần tạo ra không gian xanh và đáp ứng các tiêu chí xây dựng Thành phố xanh và đô thị thông minh Đây là xu hướng toàn cầu, thu hút sự quan tâm từ các quỹ đầu tư lớn.
Quy mô thị trường tương lai và khả năng đáp ứng
Theo thống kê từ ban An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh, sản xuất nông nghiệp tại thành phố chỉ đáp ứng khoảng 30% nhu cầu thực phẩm của người dân.
Hiện nay, với mức sống ngày càng cao, người tiêu dùng tại Tp Hồ Chí Minh đang ưu tiên lựa chọn thực phẩm sạch để bảo vệ sức khỏe Họ sẵn sàng chi trả gấp 2-3 lần giá rau thông thường để có được rau sạch, dẫn đến nhu cầu về sản phẩm này ngày càng lớn Bà Nguyễn Huỳnh Trang, Phó giám đốc, cho biết rằng nhu cầu rau sạch đang gia tăng mạnh mẽ trong cộng đồng.
Sở Công thương TPHCM cho biết, thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng chỉ chiếm khoảng 30% doanh thu ngành bán lẻ qua kênh phân phối hiện đại như siêu thị và cửa hàng tiện lợi, trong khi chợ đầu mối và chợ truyền thống chiếm đến 70% Thị trường đã chứng kiến nhiều chủ đầu tư thành công với mô hình rau sạch thủy canh, tạo dựng thương hiệu riêng cho mình.
Dự án hiện tại và tương lai đều đảm bảo cung ứng đủ sản phẩm cho thị trường tiêu thụ Khi hoạt động ổn định và khẳng định giá trị thương hiệu trong nước, dự án có thể mở rộng quy mô bằng cách khảo sát và trồng các giống rau ngoại nhập, từ đó phát triển thị trường tiêu thụ.
Ngành chế biến rau củ quả tại Việt Nam đang kỳ vọng thu hút thêm đầu tư, với 145 doanh nghiệp hiện có, chiếm 2.19% tổng số doanh nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp Công suất chế biến trung bình đạt 826,630 tấn/năm (2013), trong khi tổng sản xuất rau quả tươi đạt 22.1 triệu tấn cùng năm Tuy nhiên, do đầu tư vốn thấp trong nông nghiệp, mức độ chế biến chỉ đạt 4%, thấp hơn nhiều so với mức trung bình toàn cầu.
Lựa chọn thị trường mục tiêu
Dự án lựa chọn thị trường mục tiêu theo chiến lược tập trung chuyên môn hóa có chọn lọc vào hai nhóm đối tượng chính, đó là:
B2B: Các chuỗi siêu thị có hệ thống phân phối rộng như Bách hóa Xanh, Vinmart, Co-op Food, Coop Mart, Metro
Nhóm 1 bao gồm những người trong độ tuổi từ 18 đến 25, chủ yếu là học sinh và sinh viên đang theo học tại các trường đại học và cao đẳng, cũng như những sinh viên mới tốt nghiệp, hiện đang sinh sống tại TP Hồ Chí Minh.
Nhóm 2 bao gồm những người trong độ tuổi từ 25 đến 45, chủ yếu là nhân viên văn phòng, cán bộ, công nhân viên và các nhà kinh doanh, hiện đang sinh sống tại TP Hồ Chí Minh cùng với các khu vực lân cận.
Tính hiện thực của kế hoạch marketing hỗn hợp
Phân tích đối thủ cạnh tranh ĐÀ LẠT GAP
Ra đời vào năm 1997, cửa hàng chuyên cung cấp rau quả tươi sạch đạt tiêu chuẩn Global G.A.P, với hệ thống vườn ươm sản xuất giống cây trồng theo công nghệ châu Âu Đến nay, trang trại Đà Lạt GAP đã nhận hai chứng nhận giá trị đầu tiên của Việt Nam: chứng nhận GlobalGAP do tổ chức Control Union (Hà Lan) cấp năm 2009 và chứng nhận doanh nghiệp ứng dụng công nghệ cao vào nông nghiệp do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp năm 2011.
- Đạt tiêu chuẩn Global Gap, chất lượng cao đã xuất khẩu sang Nhật Bản, Hàn Quốc
- Cung cấp sản phẩm ở Đà Nẵng, TP.HCM mà không qua trung gian
Sản phẩm có giá từ 22.000 đến 160.000 đồng mỗi sản phẩm Mặc dù chất lượng tốt, nhưng giá cả cao hơn so với thị trường bên ngoài và việc phân phối chưa được mở rộng đến nhiều tỉnh thành Thêm vào đó, do nông trại nằm ở Đà Lạt, việc vận chuyển cũng gặp khó khăn.
VinEco, thương hiệu rau sạch nổi bật, đã thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng đến với VinMart và VinMart+ Hai chuỗi bán lẻ của VinCommerce là kênh phân phối độc quyền cho sản phẩm rau sạch VinEco, được sản xuất và kiểm nghiệm theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.
VinEco, được thành lập vào tháng 3/2015, đánh dấu sự gia nhập của Vingroup vào lĩnh vực nông nghiệp sạch Hiện tại, VinEco sở hữu 14 nông trường hiện đại, phân bổ khắp cả nước Các nông trường được quy hoạch khoa học với các phân khu đặc biệt, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng đạt tiêu chuẩn VietGap.
- Giá cả 16.000-160.000/kg rau củ
Quy trình sản xuất được thực hiện khép kín theo tiêu chuẩn VietGap, Global Gap, HACCP và GMP, tuy nhiên, sản phẩm có giá cao hơn từ 25-30% so với thị trường Với quy mô lớn, việc kiểm soát chất lượng gặp khó khăn và sản phẩm chưa được phân phối rộng rãi đến nhiều tỉnh thành.
- Sản phẩm được tạo ra từ chuỗi sản xuất khép kín đạt các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, HACCP, GMP
- Thiết kế bao bì thân thiện và tích hợp mã QR để khách hàng dễ dàng kiểm tra thông tin sản phẩm.
Trong giai đoạn đầu, doanh nghiệp áp dụng chiến lược giá thâm nhập để thu hút khách hàng Khi đã tiếp cận thị trường và xây dựng được lòng tin từ khách hàng, doanh nghiệp sẽ chuyển sang chiến lược tập trung để tối ưu hóa lợi nhuận.
- Kênh phân phối trực tiếp: chuỗi cửa hàng trực tiếp phân phối sản phẩm không qua trung gian
- Kênh phân phối gián tiếp: phân phối qua siêu thị, đại lý thương hiệu và hợp tác với các ứng dụng đồ ăn như Baemin, Now, Grab Food
Dự án áp dụng nhiều phương thức quảng cáo để tiếp cận khách hàng, bao gồm các ấn phẩm in ấn như báo và tạp chí về sức khỏe, catalogue; các phương tiện ngoài trời như bảng hiệu, panel và poster; cùng với các nền tảng điện tử như website, Facebook và Instagram.
PHÂN TÍCH KỸ THUẬT, CÔNG NGHỆ VÀ CÁC YẾU TỐ ĐẦU VÀO
Lựa chọn công suất của dự án
Sản phẩm: Dự án trồng nhiều loại rau củ quả khác nhau như: Cải thìa, Bắp cải tím, Mồng tơi, Dưa leo, Cải thảo…
Dự án nhằm cung cấp trung bình 103 tấn rau quả mỗi năm cho thị trường tiêu dùng, thông qua việc hợp tác với các siêu thị lớn như Bách hóa Xanh, Vinmart, Co-op Food và từ cửa hàng chính.
2 Lựa chọn quy mô của dự án
Hiện nay, với sự phát triển đô thị và biến đổi khí hậu, đất nông nghiệp tại các thành phố lớn đang giảm sút, ảnh hưởng đến mùa vụ Mô hình rau sạch khí canh trở thành giải pháp hiệu quả tại thị trường, đặc biệt ở TP.HCM, nơi chỉ có một số hộ gia đình áp dụng mô hình này cho nhu cầu gia đình Tuy nhiên, dự án rau sạch khí canh trên sân thượng với quy mô lớn nhất hiện nay không chỉ đáp ứng nhu cầu hộ gia đình mà còn cạnh tranh với rau truyền thống, khẳng định giá trị sản phẩm trên thị trường.
3 Phân tích các nhu cầu đầu vào và giải pháp đảm bảo
Số lượng giống cây trồng nhập về: 15 - 45 loại.
Kế hoạch gieo trồng: Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa vì thế rau tăng trưởng rất tốt
Nguồn cung cấp: Công ty Cổ phần giống cây trồng trung ương – Vinaseed
Yêu cầu về giống cây và các yếu tố bổ sung ( phân bón, nguồn nước):
- Phải biết rõ lý lịch nơi sản xuất giống, giống nhập phải qua kiểm dịch.
- Chỉ gieo trồng các loại giống tốt và trồng cây con khỏe mạnh, không mang nguồn sâu bệnh.
- Hạt giống trước khi gieo cần được xử lý hóa chất hoặc nhiệt để tiêu diệt nguồn sâu bệnh.
- Tăng cường sử dụng phân hữu cơ để bón cho rau.
- Sử dụng phân hóa học bón thúc vừa đủ theo yêu cầu của từng loại rau Cần kết thúc bón trước khi thu hoạch ít nhất 7 ngày.
- Sử dụng nguồn nước tưới không ô nhiễm Nếu có điều kiện nên sử dụng nước giếng khoan ( đối với rau xà lách và các loại rau gia vị).
- Dùng nước sạch để pha phân bón lá và thuốc bảo vệ thực vật.
- Có biện pháp khử trùng nguồn nước khi bị nhiễm chất hóa học.
- Vệ sinh sạch sẽ các phân bón còn tồn đọng lại.
Yêu cầu về các chất dinh dưỡng cho cây:
- Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nhằm ngăn chặn nguy cơ xâm hại và nâng cao năng suất cây trồng.
- Cung cấp đầy đủ những yếu tố dinh dưỡng mà cây trồng cần có (như: đạm, lân, kali, caxi, ).
- Cải thiện sự thông thoáng cho đất canh tác và làm tăng hoạt các vi sinh vật cho đất
Đối với rau hữu cơ, việc sử dụng phân bón hữu cơ là rất quan trọng Phân bón hữu cơ, được làm từ các thành phần tự nhiên như phân động vật, khoáng chất, than bùn và lá cây, không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng mà còn giúp duy trì độ màu mỡ của đất.
- Các chi phí vật tư đầu vào như hệ thống tưới nước (như phun sương, nhỏ giọt, ), lao động,
- Chi phí hạt giống khoảng 9.5 triệu đồng/vụ Một năm gieo trồng 10 vụ.
- Chi phí bảo vệ thực vật tăng khi sử dụng thuốc hóa học, phun thuốc theo định kỳ.
- Chi phí trồng dặm, thu hoạch sản phẩm,
4 Phân tích kỹ thuật, công nghệ và lựa chọn máy móc, thiết bị
4.1 Phân tích kỹ thuật, công nghệ
Trong thời đại công nghệ 4.0, "trồng rau công nghệ cao" đang trở thành xu hướng nổi bật trong nông nghiệp Việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất rau không chỉ mang lại tính tự động hóa mà còn đảm bảo độ chính xác trong từng giai đoạn từ gieo hạt đến thu hoạch Điều này giúp kiểm soát chặt chẽ giá trị dinh dưỡng và năng suất rau, đồng thời cho phép nhà vườn quản lý mùa vụ mà không bị ảnh hưởng bởi yếu tố môi trường Bằng cách kiểm soát chất lượng đất trồng và nguồn nước, rau thu hoạch sẽ đạt tiêu chuẩn 100% sạch Do đó, dự án đã áp dụng nhiều công nghệ và thiết bị hiện đại nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.
Khí canh là phương pháp thủy canh tiên tiến, cho phép trồng cây mà không cần đất hay nước, sử dụng môi trường không khí chứa bụi dinh dưỡng Dinh dưỡng và nước được phun sương trực tiếp đến cây trồng, giúp tiết kiệm không gian và tạo cảnh quan thẩm mỹ nhờ vào việc đặt cây trong các lỗ rọ trên trụ đứng Hệ thống khí canh trụ đứng được thiết kế theo mô hình module, cho phép mở rộng diện tích trồng trọt không giới hạn, phù hợp với nhu cầu trồng rau thương phẩm.
Ưu điểm, nhược điểm của phương pháp khí canh:
Kỹ thuật khí canh mang lại lợi ích đáng kể trong việc giảm chi phí sản xuất nông nghiệp Theo thống kê của các nhà khoa học, phương pháp này có thể tiết kiệm đến 98% chi phí nước, 95% chi phí phân bón và 99% chi phí thuốc bảo vệ thực vật.
Tăng gấp đôi năng suất cây trồng bằng cách tối ưu hóa không gian canh tác thông qua việc sử dụng chiều cao Hệ thống khí canh cung cấp oxy hiệu quả, giúp cây trồng có sức đề kháng tốt hơn, đồng thời giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn kị khí và các loại nấm bệnh nguy hiểm.
+ Linh hoạt hơn: trụ khí canh chứa ít nước nên tương đối nhẹ, dễ dàng kiểm tra và vệ sinh
+ Giảm phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên: nhiệt độ, nắng, gió… nên có thể trồng quanh năm
+ Tiết kiệm công sức và thời gian, nhất là thời gian làm vườn, dọn đất trước mỗi mùa vụ
+ Thời gian thu hoạch ngắn hơn, thường 15-20 ngày Thuận tiện để thay đổi loại rau canh tác
+ Hệ thống phun sương tiết kiệm dinh dưỡng
Chi phí đầu tư ban đầu cho hệ thống trồng rau khí canh thường cao hơn do yêu cầu về thiết bị chuyên sâu và kiến thức kỹ thuật cần thiết để kết hợp nước, không khí và dinh dưỡng một cách hiệu quả.
+ Hệ thống cần được giám sát và bảo trì thường xuyên
+ Phụ thuộc nhiều vào nguồn điện
+ Tiêu tốn điện năng nhiều hơn do máy bơm hoạt động 24/24
+ Tỉ lệ bốc thoát hơi nước cao, cây dễ bị che bóng lẫn nhau
Phương thức hoạt động của khí canh cho phép rễ cây lơ lửng trong không khí, nhận nước và dinh dưỡng qua việc phun sương giàu dinh dưỡng trực tiếp lên rễ hoặc củ Không khí xung quanh được giữ ẩm liên tục, và việc phun sương được thực hiện mỗi vài phút, đảm bảo cây có đủ thức ăn, nước uống và không khí để thở Phương pháp này giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của cây gấp 10 lần so với trồng cây trong đất.
4.2 Lựa chọn máy móc thiết bị cho dự án
Hệ thống cung cấp điện nước
Hệ thống điện hoạt động liên tục 24/24 với điện áp 220V AC và công suất 24W, đảm bảo an toàn với thiết kế chuẩn, bao gồm biến áp an toàn và hệ thống xử lý sự cố Chúng tôi liên kết chặt chẽ với điện lực địa phương để đảm bảo nguồn cung điện ổn định Trung bình, chi phí sử dụng điện hàng tháng là khoảng 13.5 triệu đồng.
Hệ thống nước của vườn rau được trang bị nước máy từ nhà nước cùng với các thiết bị dự phòng, đảm bảo cung cấp đủ nước cho hoạt động bình thường Giá nước trung bình là 15.000 đồng mỗi mét khối, với chi phí tiền nước khoảng 1 triệu đồng mỗi tháng.
Hệ thống trụ trồng rau khí canh
- Giá đỡ được khoan chặt trên bề mặt để giữ cố định trụ khí canh
Trụ trồng rau thường có hình trụ tròn với đường kính 0.5m và chiều cao phổ biến là 1.5m cho loại 32 lỗ hoặc 1.9m cho loại 36 lỗ Mỗi lần thu hoạch, trụ có thể cung cấp từ 2-3 kg rau, tùy thuộc vào loại rau được trồng.
- Đường kính lỗ rọ 6cm
Để thiết kế vườn rau hiệu quả, khoảng cách tối thiểu giữa các trụ khí canh nên là 60cm Việc lựa chọn bộ trụ khí canh trọn gói không chỉ tiết kiệm thời gian và công sức mà còn có giá cả hợp lý, chỉ từ 1.300.000đ đến 1.500.000đ cho bộ 15 trụ, giúp việc trồng rau trở nên dễ dàng hơn.
Hệ thống cung cấp dinh dưỡng: là bộ phận có chức năng cung cấp chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng cây trồng Hệ thống này bao gồm:
Bồn chứa dung dịch dinh dưỡng nuôi cây được kết nối với hệ thống ống dẫn và máy bơm, giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cây Dung dịch này được pha chế từ các chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng như Kali (K), Photpho (P), và Nitơ (N) Tổng chi phí đầu tư cho hệ thống cung cấp chất dinh dưỡng ước tính khoảng 425 triệu đồng cho 900 trụ.
Ống dẫn PVC được sử dụng để vận chuyển dung dịch dinh dưỡng từ máy bơm đến đầu phun sương, đồng thời thu hồi dung dịch dư thừa về bồn chứa Hệ thống phun sương kết hợp với máy bơm khí canh giúp tối ưu hóa việc cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng.
Phân tích các nhu cầu đầu vào và giải pháp đảm bảo
Số lượng giống cây trồng nhập về: 15 - 45 loại.
Kế hoạch gieo trồng: Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa vì thế rau tăng trưởng rất tốt
Nguồn cung cấp: Công ty Cổ phần giống cây trồng trung ương – Vinaseed
Yêu cầu về giống cây và các yếu tố bổ sung ( phân bón, nguồn nước):
- Phải biết rõ lý lịch nơi sản xuất giống, giống nhập phải qua kiểm dịch.
- Chỉ gieo trồng các loại giống tốt và trồng cây con khỏe mạnh, không mang nguồn sâu bệnh.
- Hạt giống trước khi gieo cần được xử lý hóa chất hoặc nhiệt để tiêu diệt nguồn sâu bệnh.
- Tăng cường sử dụng phân hữu cơ để bón cho rau.
- Sử dụng phân hóa học bón thúc vừa đủ theo yêu cầu của từng loại rau Cần kết thúc bón trước khi thu hoạch ít nhất 7 ngày.
- Sử dụng nguồn nước tưới không ô nhiễm Nếu có điều kiện nên sử dụng nước giếng khoan ( đối với rau xà lách và các loại rau gia vị).
- Dùng nước sạch để pha phân bón lá và thuốc bảo vệ thực vật.
- Có biện pháp khử trùng nguồn nước khi bị nhiễm chất hóa học.
- Vệ sinh sạch sẽ các phân bón còn tồn đọng lại.
Yêu cầu về các chất dinh dưỡng cho cây:
- Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nhằm ngăn chặn nguy cơ xâm hại và nâng cao năng suất cây trồng.
- Cung cấp đầy đủ những yếu tố dinh dưỡng mà cây trồng cần có (như: đạm, lân, kali, caxi, ).
- Cải thiện sự thông thoáng cho đất canh tác và làm tăng hoạt các vi sinh vật cho đất
Đối với rau hữu cơ, việc sử dụng phân bón hữu cơ là rất quan trọng Phân bón hữu cơ chứa các thành phần tự nhiên như phân động vật, khoáng chất, than bùn và lá cây Loại phân bón này không chỉ cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng mà còn giúp duy trì độ màu mỡ của đất.
- Các chi phí vật tư đầu vào như hệ thống tưới nước (như phun sương, nhỏ giọt, ), lao động,
- Chi phí hạt giống khoảng 9.5 triệu đồng/vụ Một năm gieo trồng 10 vụ.
- Chi phí bảo vệ thực vật tăng khi sử dụng thuốc hóa học, phun thuốc theo định kỳ.
- Chi phí trồng dặm, thu hoạch sản phẩm,
Phân tích kỹ thuật, công nghệ và lựa chọn máy móc, thiết bị
4.1 Phân tích kỹ thuật, công nghệ
Trong thời đại công nghệ 4.0, "trồng rau công nghệ cao" đang trở thành xu hướng được quan tâm Việc ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp mang lại tính tự động và độ chính xác cao, từ gieo hạt đến thu hoạch Điều này giúp kiểm soát chặt chẽ các giai đoạn sản xuất, đảm bảo giá trị dinh dưỡng và năng suất tối ưu cho rau Nhà vườn có khả năng điều chỉnh mùa vụ mà không bị ảnh hưởng bởi yếu tố môi trường, đồng thời kiểm soát chất lượng đất trồng và nguồn nước, đảm bảo rau thu hoạch hoàn toàn sạch Dự án sẽ áp dụng các công nghệ và thiết bị tiên tiến để đạt được mục tiêu này.
Khí canh là phương pháp thủy canh tiên tiến nhất, cho phép trồng cây mà không cần đất hay nước, sử dụng môi trường không khí chứa bụi dinh dưỡng Dinh dưỡng và nước được phun sương trực tiếp đến cây trồng, giúp tiết kiệm không gian và tạo nên cảnh quan thẩm mỹ nhờ vào việc đặt cây trong các lỗ rọ trên trụ đứng Hệ thống khí canh trụ đứng được thiết kế theo mô hình module, cho phép mở rộng diện tích không giới hạn, đáp ứng nhu cầu trồng rau thương phẩm hiệu quả.
Ưu điểm, nhược điểm của phương pháp khí canh:
Kỹ thuật khí canh mang lại lợi ích lớn trong việc giảm chi phí sản xuất nông nghiệp Theo thống kê của các nhà khoa học, phương pháp này giúp tiết kiệm đến 98% chi phí nước, 95% chi phí phân bón và 99% chi phí thuốc bảo vệ thực vật.
Tăng gấp đôi năng suất cây trồng bằng cách tối ưu hóa chiều cao trong không gian canh tác Hệ thống khí canh cung cấp oxy hiệu quả, giúp cây phát triển khỏe mạnh, nâng cao sức đề kháng và giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn kỵ khí cũng như các loại nấm bệnh nguy hiểm.
+ Linh hoạt hơn: trụ khí canh chứa ít nước nên tương đối nhẹ, dễ dàng kiểm tra và vệ sinh
+ Giảm phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên: nhiệt độ, nắng, gió… nên có thể trồng quanh năm
+ Tiết kiệm công sức và thời gian, nhất là thời gian làm vườn, dọn đất trước mỗi mùa vụ
+ Thời gian thu hoạch ngắn hơn, thường 15-20 ngày Thuận tiện để thay đổi loại rau canh tác
+ Hệ thống phun sương tiết kiệm dinh dưỡng
Chi phí đầu tư ban đầu cho hệ thống trồng rau khí canh thường cao hơn do yêu cầu về thiết bị chuyên sâu và kiến thức kỹ thuật cần thiết để kết hợp nước, không khí và dinh dưỡng một cách hiệu quả.
+ Hệ thống cần được giám sát và bảo trì thường xuyên
+ Phụ thuộc nhiều vào nguồn điện
+ Tiêu tốn điện năng nhiều hơn do máy bơm hoạt động 24/24
+ Tỉ lệ bốc thoát hơi nước cao, cây dễ bị che bóng lẫn nhau
Phương thức canh tác khí canh cho phép rễ cây lơ lửng trong không khí, nhận nước và dinh dưỡng qua việc phun sương giàu dinh dưỡng trực tiếp lên rễ hoặc củ Không khí xung quanh luôn được giữ ẩm, với chu kỳ phun sương diễn ra mỗi vài phút, giúp cây có đủ thức ăn, nước uống và không khí để hô hấp Phương pháp này tăng cường quá trình trao đổi chất của cây lên gấp 10 lần so với trồng trong đất.
4.2 Lựa chọn máy móc thiết bị cho dự án
Hệ thống cung cấp điện nước
Hệ thống điện hoạt động 24/24 với điện áp 220V AC và công suất 24W, được thiết kế đảm bảo an toàn với hệ thống biến áp an toàn và quy trình xử lý sự cố điện Chúng tôi liên kết chặt chẽ với điện lực địa phương để đảm bảo nguồn cung cấp điện ổn định Chi phí trung bình hàng tháng cho hệ thống này là khoảng 13.5 triệu đồng.
Hệ thống nước của vườn rau được trang bị nước máy từ nhà nước cùng với các thiết bị dự phòng, đảm bảo cung cấp đầy đủ cho hoạt động thường xuyên Giá trung bình mỗi mét khối nước là 15.000 đồng, với chi phí tiền nước khoảng 1 triệu đồng mỗi tháng.
Hệ thống trụ trồng rau khí canh
- Giá đỡ được khoan chặt trên bề mặt để giữ cố định trụ khí canh
Trụ trồng rau thường có hình trụ tròn với đường kính 0.5m và chiều cao phổ biến là 1.5m cho loại 32 lỗ hoặc 1.9m cho loại 36 lỗ rọ Mỗi lần thu hoạch, trụ này có thể cho lượng rau trung bình từ 2-3 kg, tùy thuộc vào loại rau được trồng.
- Đường kính lỗ rọ 6cm
Trụ cách trụ tối thiểu 60cm là yếu tố quan trọng trong thiết kế vườn rau khí canh Việc chọn bộ trụ khí canh trọn gói không chỉ tiết kiệm thời gian và công sức mà còn có mức giá hợp lý, dao động từ 1.300.000đ đến 1.500.000đ cho bộ 15 trụ Điều này giúp việc xây dựng và chăm sóc vườn rau trở nên đơn giản và hiệu quả hơn.
Hệ thống cung cấp dinh dưỡng: là bộ phận có chức năng cung cấp chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng cây trồng Hệ thống này bao gồm:
Bồn chứa dung dịch dinh dưỡng nuôi cây được kết nối với hệ thống ống dẫn và máy bơm, giúp cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cây Dung dịch này được pha chế từ các nguyên tố vi lượng như Kali (K), Photpho (P), Nitơ (N) và nhiều chất dinh dưỡng khác Chi phí đầu tư cho hệ thống cung cấp chất dinh dưỡng ước tính khoảng 425 triệu đồng cho 900 trụ.
Ống dẫn PVC được sử dụng để vận chuyển dung dịch dinh dưỡng từ máy bơm đến đầu phun sương, đồng thời thu hồi dung dịch dư thừa về bồn chứa Hệ thống phun sương kết hợp với máy bơm khí canh giúp cung cấp dinh dưỡng hiệu quả cho cây trồng.
Hệ thống phun sương đầu phun giúp cung cấp dinh dưỡng trực tiếp vào rễ cây mà không cần lưu thông dòng chảy Chi phí đầu tư cho hệ thống này khoảng 11.25 triệu đồng.
- Để cài đặt chế độ bơm tự động hoặc bán tự động.
- Để điều chỉnh thời gian giữa ác đợt bơm dinh dưỡng đến cây
- Trong hệ thống khí canh thường bơm 1-2 lần/phút
- Bút đo: bút đo nồng độ dinh dưỡng, bút đo độ pH khoảng 91.000đ/bút
- Hệ thống chiếu sáng Hệ thống chiếu sáng (đèn led) giúp nâng cao thời gian chiếu sáng từ 8-10h/ngày lên 24h/ngày, góp phần tăng năng suất vườn rau
- Nhằm che chắn và tạo không gian cách biệt với môi trường xung quanh
- Dễ dàng kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng trồng cây
- Chi phí cho hệ thống mái che (bao gồm chi phí lắp đặt) khoảng 33,75 triệu đồng.
Phân tích phương án địa điểm và tác động môi trường
Dự án "Trồng rau trên sân thượng" sẽ tập trung vào việc kết nối với các cửa hàng và kênh trực tuyến, do đó, yêu cầu về địa điểm và mặt bằng sẽ được tối giản.
Dự án được triển khai tại sân thượng của chung cư ở Bình Tân, với thang máy tiện lợi giúp khách hàng dễ dàng tham quan sản phẩm mẫu Khu vực này đảm bảo an ninh tốt, mang lại sự yên tâm cho cư dân và khách tham quan.
Cửa hàng chính được đặt tại Bình Tân, nơi có mặt bằng cao hơn so với các tỉnh khác Tuy nhiên, đây là khu vực đông dân cư và đang phát triển mạnh mẽ, tạo điều kiện thuận lợi để thu hút khách hàng.
Thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm kinh tế hàng đầu của Việt Nam, đóng góp hơn 22% GDP và 27% tổng thu ngân sách quốc gia Năm 2020, kinh tế Việt Nam tăng trưởng từ 2 - 3%, trong đó Thành phố Hồ Chí Minh giữ vai trò quan trọng, tiếp tục khẳng định vị trí đầu tàu kinh tế của cả nước.
TPHCM, với sự năng động và cập nhật liên tục, đã khẳng định vị thế là trung tâm kinh tế lớn nhất Việt Nam, tạo ra môi trường lý tưởng cho sự phát triển của các doanh nghiệp.
5.2 Môi trường văn hóa – xã hội
Theo số liệu mới nhất, dân số TPHCM đã vượt qua 9 triệu người, trở thành thành phố đông dân nhất Việt Nam, tăng 1.8 triệu so với năm 2009 Trong đó, tỷ lệ nam giới chiếm 48,7% và nữ giới 51,3% Dân số thành thị đạt 7.125.494 người, trong khi dân số nông thôn là 1.867.589 người Nếu tính cả những người cư trú không đăng ký hộ khẩu, tổng dân số thực tế của TPHCM ước tính hơn 14 triệu người Trình độ dân số tại TPHCM ngày càng được nâng cao, phản ánh sự phát triển của thành phố.
Biểu đồ 2.1: Thống kê số liệu giáo dục đại học từ 2018 – 2020 trên tổng số Đơn vị: Triệu người
Nguồn: Tác giả tự tổng hợp từ Bộ Giáo dục và Đào tạo – Số liệu thống kê giáo dục đại học
Tầng lớp trí thức tại TPHCM đang ngày càng gia tăng, điều này dẫn đến nhu cầu cao hơn về thực phẩm sạch nhằm cải thiện sức khỏe.
Vị trí địa lí: sân thượng thì luôn có địa hình bằng phẳng.
TPHCM có khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo, với độ ẩm cao và ánh nắng dồi dào Nhiệt độ trong năm ổn định, với biên độ nhiệt ngày và đêm thấp, tạo ra một môi trường ôn hòa.
PHÂN TÍCH NGUỒN NHÂN LỰC VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN
Nguồn nhân lực
Tổng giám đốc dự án
- Giám đốc doanh nghiệp là người có ảnh hưởng quyết định đên sự thành bại của dự án, doanh nghiệp.
Là người xác định tầm nhìn, bạn giúp doanh nghiệp xây dựng nền tảng phát triển vững chắc Tầm nhìn rõ ràng đảm bảo các mục tiêu cốt lõi được ưu tiên và các giá trị được hiểu đúng đắn Nhờ đó, mọi hoạt động của doanh nghiệp đều tập trung vào những mục tiêu dài hạn trong tương lai.
Tầm nhìn của giám đốc đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng văn hóa làm việc tích cực Một tầm nhìn rõ ràng không chỉ tạo ra năng lượng mà còn phát triển ý tưởng và truyền cảm hứng cho nhân viên Điều này góp phần hình thành môi trường làm việc hiệu quả, nâng cao hiệu suất và sự sáng tạo trong tổ chức.
Để đảm bảo sự phát triển bền vững của doanh nghiệp, cần phải chịu trách nhiệm trong việc thực hiện các phân tích và đưa ra dự báo chính xác Việc xây dựng chiến lược và xác định hướng đi mới là yếu tố quan trọng nhằm phát triển kinh doanh, mở rộng thị trường và thu hút khách hàng tiềm năng, từ đó góp phần tăng trưởng doanh thu hiệu quả.
Nội dung công việc thực hiện:
Hoạch định là quá trình xác lập mục tiêu và phương hướng nhằm giúp phòng ban hoàn thành các nhiệm vụ một cách hiệu quả Đây là nhiệm vụ quan trọng của người quản lý, đặc biệt là ở các cấp cao, nơi việc xác lập mục tiêu càng trở nên thiết yếu để đảm bảo sự thành công của tổ chức.
Trong một công ty có cơ cấu tổ chức rõ ràng, người quản lý thực hiện các nhiệm vụ chính bao gồm giao việc, hỗ trợ, kiểm soát và điều chỉnh Việc giao việc cần được kết hợp với đào tạo nhân viên, giúp họ có cơ hội phát huy điểm mạnh và khẳng định vị trí của mình trong công việc.
Tổ chức và hoạch định công việc là nhiệm vụ quan trọng của người quản lý cấp cao Họ cần trao quyền cho các bộ phận khác để giảm bớt khối lượng công việc và tìm kiếm những nhà lãnh đạo tiềm năng mới Nguyên tắc là, khi người quản lý có tầm nhìn xa về công việc tương lai, việc giao nhiệm vụ sẽ trở nên dễ dàng hơn và không gây áp lực quá lớn cho nhân viên.
Lãnh đạo là quá trình quản lý và tác động đến các bộ phận, cá nhân và tổ chức nhằm đạt được các mục tiêu đã đề ra Để thành công, lãnh đạo cần có tư duy chiến lược và cái nhìn sâu rộng về tình hình và xu hướng phát triển.
Để đảm bảo các mục tiêu được thực hiện đúng kế hoạch, các nhà quản lý cần giám sát và kiểm tra công việc Việc này giúp đo lường chính xác tiến độ thực hiện và đưa ra các phương án giải quyết kịp thời khi phát sinh sự cố.
Bộ phận kỹ thuật, nghiên cứu
- Công tác chuẩn bị kĩ thuật có ảnh hưởng to lớn đến quy trình sản xuất, thực hiện các chi tiêu kinh tế.
- Hỗ trợ các doanh nghiệp trong công tác duy trì, đảm bảo nguồn lực được vận hành tốt.
- Giúp kiểm soát về ngân sách và thời gian để đảm bảo quy trình sản xuất, mang lại hiệu quả tối đa các cơ sở vật chất.
- Đảm bảo sự thành công bền vững của một doanh nghiệp về chất lượng sản phẩm.
Nội dung công việc thực hiện:
- Thiết kế, xây dựng mô hình trồng rau khí canh.
Xây dựng phương án thi công và kỹ thuật cho dự án là bước quan trọng, bao gồm việc xác định các loại phương tiện, máy móc, thiết bị thi công cần thiết Đồng thời, cần đánh giá các nguồn lực khác để đảm bảo việc thực hiện dự án và các kế hoạch sản xuất được hiệu quả.
- Chịu trách nhiệm thẩm định các hồ sơ thiết kế kỹ thuật, đảm bảo yếu tố an toàn cùng chất lượng của sản phẩm.
Lập kế hoạch bảo trì và bảo dưỡng cho từng loại máy móc và thiết bị là rất quan trọng để kịp thời phát hiện hư hỏng Việc sửa chữa kịp thời giúp đảm bảo an toàn và duy trì hoạt động liên tục trong sản xuất kinh doanh.
Nghiên cứu và xây dựng kế hoạch nâng cấp các thiết bị kỹ thuật lạc hậu là cần thiết để thay thế bằng công nghệ tiên tiến, nhằm đáp ứng hiệu quả nhu cầu sản xuất hiện đại.
- Tiến hành tổng kết, đánh giá chất lượng sản phẩm hàng tháng, tìm ra những nguyên nhân không đạt để đưa ra biện pháp khắc phục.
- Chịu trách nhiệm quản lý, vận chuyển sản phẩm cho khách hàng
Bộ phận tài chính - kế toán
- Rất cần thiết để quản lý và phát triển một doanh nghiệp theo hướng chủ động, hợp pháp.
Giúp phân tích và đo lường dữ liệu tài chính của công ty, từ đó đưa ra những định hướng phát triển chiến lược nhằm gia tăng lợi nhuận trong lĩnh vực hoạt động hiện tại.
Hiểu rõ tình hình tài chính của công ty thông qua mối tương quan giữa doanh thu và chi phí là rất quan trọng Điều này giúp chủ doanh nghiệp có cái nhìn trực quan và cụ thể hơn về những gì cần thực hiện trong tương lai.
Nội dung công việc thực hiện
- Tổ chức hạch toán kế toán cho công ty
- Cập nhật và nắm bắt các luật thuế, chính sách thuế mới ban hành nhằm đáp ứng đúng theo quy định của pháp luật
- Quản lý các chi phí đầu vào, đầu ra của công ty
- Có trách nhiệm báo cáo về tình hình tài chính của công ty
- Giải quyết các chế độ tiền lương, thưởng,
- Quản lý doanh thu, lợi nhuận, lượng hàng, công nợ, hàng tồn kho,
Bộ phận kinh doanh - marketing
Đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy và phân phối sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp đến tay người tiêu dùng, đồng thời tư vấn cho Ban Giám đốc và phối hợp với các phòng ban như hành chính, kế toán, tài chính để xây dựng chiến lược kinh doanh nhằm tăng doanh số và lợi nhuận, góp phần vào sự phát triển bền vững của công ty.
Nội dung công việc thực hiện
- Thiết kế, tổ chức thực hiện và kiểm tra các chiến lược sản phẩm, giá cả, mạng lưới phân phối và xúc tiến bán hàng
- Xây dựng kế hoạch, chiến lược kinh doanh theo tháng, quý, năm
- Giám sát và kiểm tra chất lượng công việc, sản phẩm của các bộ phận khác nhằm mang đến khách hàng chất lượng dịch vụ cao.
- Nghiên cứu, đề xuất các chiến lược kinh doanh, đối tác đầu tư liên doanh, liên kết
- Lập kế hoạch mua sắm trang thiết bị, máy móc phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh
- Báo cáo thường xuyên về tình hình chiến lược, những phương án thay thế và cách hợp tác với các khách hàng.
- Nghiên cứu về thị trường, đối thủ cạnh tranh
- Xây dựng cách chiến lược PR, marketng cho các sản phẩm theo từng giai đoạn và đối tượng khách hàng.
- Xây dựng chiến lược phát triển về thương hiệu
Bộ phận quản lý nhân sự
Khai thác tiềm năng và sức sáng tạo của người lao động là yếu tố quan trọng để nâng cao năng suất và hiệu quả kinh doanh Bằng cách phát huy lòng nhiệt tình và ý thức trách nhiệm, doanh nghiệp có thể sử dụng hợp lý và tiết kiệm sức lao động, từ đó đảm bảo thực hiện tốt quỹ tiền lương.
Quản lý dự án
T Ký hiệu Công việc Người thực hiện
Thời gian bắt đầu - kết thúc
1 A Lập BQL dự án Các thành viên hợp vốn 1-6/4/2022 5 ngày
2 B Thiết kế sân thượng 1 người 7-12/4/2022 5 ngày A
3 C Kiểm định, đánh giá Các thành viên hợp vốn 13-16/4/2022 3 ngày B
4 D Vay ngân hàng 1 người 17-24/4/2022 7 ngày C
5 E Xin giấy phép thành lập 1 người 25/4-10/5/2022 15 ngày C
6 G Tiến hành xây dựng Nhân công 14/05/2022-
7 H Tuyển nhân sự 1 người 15-25/8/2022 10 ngày G
9 K Hoàn thành Các thành viên hợp vốn 11/9-18/9/2022 7 ngày H,I
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH
Kế hoạch đầu tư
Sân thượng chung cư tại Bình Tân 2000 m2 2000 M2 0.6/m2 1200 Triệu đồng
Mặt bằng xây dựng cửa hàng tại Bình Tân Năm 72 Triệu đồng
Chi phí xây dựng cửa hàng 500 Triệu đồng
Máy móc thiết bị 475.1 Triệu đồng
Hệ thống điện 1 Triệu đồng
Hệ thống nước 1 Triệu đồng
Hệ thống trụ trồng rau khí canh 15 trụ/bộ Bộ 1.5 Triệu đồng
Hệ thống cung cấp dinh dưỡng 437.75 Triệu đồng
+ Bồn chứa dung dịch dinh dưỡng nuôi cây 900 Trụ 425 Triệu đồng
+ Máy bơm khí canh và hệ thống phun sương 11.25 Triệu đồng
Hệ thống điều khiển 0.091 Triệu đồng
Bút đo Bút 0.091 Triệu đồng
Hệ thống mái che 33.75 Triệu đồng
Kế hoạch doanh thu
NĂM CÔNG SUẤT THIẾT KẾ DOANH THU DỰ KIẾN
Kế hoạch chi phí
Giá vốn hàng bán chưa khấu hao 643.04 648.13 653.27 658.46 663.71 669.01
Chi phí NVL trực tiếp 95 95 95 95 95 95
Chi phí nhân viên trực tiếp 509.04 514.13 519.27 524.46 529.71 535.01
Chi phí thuê mặt bằng 72 72 72 72 72 72
Chi phí khác (bảo trì, quản lý, khác…) 11.57 11.67 11.76 11.85 11.95 12.04
Tổng chi phí chưa KH 1411.45 1425.27 1446.30 1456.77 1467.36 1478.05
Lao động trực tiếp 7 người 6 tr/tháng
Chi phí lao động trực tiếp 509 514 519 524 530 535
Giá hạt giống 95 95 95 95 95 95 Điện nước 24 24 24 24 24 24
Chi phí sản xuất trực tiếp 643 648 653 658 664 669
SL tồn kho bán ra 0 0 0 0 0 0
SL sản xuất bán ra 82.4 87.55 103 103 103 103
Lao động gián tiếp 2 người 6 tr/tháng
Giá vốn hàng bán chưa khấu hao 674.36 679.76 685.22 690.73 696.30 701.92
Chi phí NVL trực tiếp 95 95 95 95 95 95
Chi phí nhân viên trực tiếp 540.36 545.76 551.22 556.73 562.30 567.92
Chi phí thuê mặt bằng 72 72 72 72 72 72 Chi phí khác (bảo trì, quản lý, khác…) 12.14 12.24 12.33 12.43 12.53 12.63
Tổng chi phí chưa KH 1488.8
Lao động trực tiếp 7 người 6 tr/tháng
Chi phí lao động trực tiếp 540 546 551 557 562 568
Giá hạt giống 95 95 95 95 95 95 Điện nước 24 24 24 24 24 24
Chi phí sản xuất trực tiếp 674 680 685 691 696 702
SL tồn kho bán ra 0 0 0 0 0 0
SL sản xuất bán ra 103 103 103 103 103 103
Kế hoạch vay vốn
Lãi suất cho vay 9% /năm
Ngoài ra dự tính một số chỉ tiêu khác như sau:
Tỷ lệ khoản phải thu (AR)/Tổng doanh thu 25%
Tỷ lệ khoản phải trả (AP)/Tổng chi phí sản xuất trực tiếp 30%
Tồn quỹ tiền mặt (CB)/Tổng Doanh thu 5%
Ước tính tổng vốn đầu tư và nguồn tài trợ cho dự án
Ước tính tổng vốn đầu tư
Bảng chi phí đầu tư
Bảng chi phí đầu tư Năm
Chi phí đầu tư máy móc thiết bị 475
Chi phí đầu tư xây dựng 500
Chi phí thuê mặt bằng 1,272
Tổng chi phí đầu tư 2,247
Ước tính nguồn tài trợ cho dự án
Lịch vay và trả nợ
Năm Số dư đầu kì Trả trong kỳ Gốc và lãi Số dư cuối kỳ
Doanh thu
Số lượng (kg) Đơn giá (đồng) Doanh thu
Cà rốt 8,240 11,000 90,640,000 8% Đậu cô ve 5,150 13,500 69,525,000 5%
Ngoài ra dự tính một số chỉ tiêu khác như sau:
Tồn kho đầu kỳ, tấn 0 0 0 0 0 0
Tồn kho cuối kỳ, tấn 0 0 0 0 0 0
Sản lượng bán ra, tấn 82.4 87.55 103 103 103 103
Tồn kho đầu kỳ, tấn 0 0 0 0 0 0
Tồn kho cuối kỳ, tấn 0 0 0 0 0 0
Sản lượng bán ra, tấn 103 103 103 103 103 103
Tỷ lệ khoản phải thu (AR)/Tổng doanh thu 25%
Tỷ lệ khoản phải trả (AP)/Tổng chi phí sản xuất trực tiếp 30%
Tồn quỹ tiền mặt (CB)/Tổng Doanh thu 5%
Nhu cầu vốn lưu động 103
Kết quả kinh doanh
Giá vốn hàng bán chưa khấu hao
Chi phí quản lý và chi phí bán hàng chưa khấu hao
Chi phí khấu hao và các khoản phân bổ 62.318 62.318 62.318 62.318 62.318 62.318
Giá vốn hàng bán chưa khấu hao
Chi phí quản lý và chi phí bán hàng chưa khấu hao
Chi phí khấu hao và các khoản phân bổ
Lưu chuyển tiền tệ
Bảng ngân lưu dự án
Thay đổi khoản phải thu (-) 284 18 53 - - -
Thay đổi khoản phải trả (-) 193 2 2 2 2 2
Thay đổi tồn quỹ tiền mặt - - - - - -
Thay đổi khoản phải thu (-) - - - - - -
Thay đổi khoản phải trả (-) 2 2 2 2 2 2 -211
Thay đổi tồn quỹ tiền mặt - - - - - - -
Lưu chuyển tiền tệ theo các quan điểm
Trả lãi và nợ gốc 0.00 251.4
Giải ngân nợ Trả lãi và nợ gốc Dòng tiền tài trợ (chủ nợ)
Đánh giá dự án
Đánh giá dự án Chi phí sử dụng VCSH 12%
Chi phí sử dụng nợ 7.2%
Từ các bảng trên cho ta thấy, việc rót vốn đầu tư vào dự án là hoàn toàn khả thi, ta có:
- Tổng vốn đầu tư: 2,247 triệu đồng.
Doanh thu tăng trưởng ổn định qua từng năm, đạt 1,42 triệu đồng ở năm thứ 5, trong khi tổng chi phí là 145,258 triệu đồng Lợi nhuận sau thuế (EAT) đạt 322,8 triệu đồng.
Giá trị hiện tại ròng (NPV) của dự án đạt 664 triệu đồng, cho thấy rằng dự án mang lại giá trị gia tăng trong suốt thời gian thực hiện là 664 triệu đồng.
Tỷ suất sinh lời nội bộ (IRR) đạt 15%, vượt qua chi phí vốn bình quân (WACC), cho thấy rằng mỗi 100 đồng đầu tư vào dự án sẽ mang lại 15 đồng lợi nhuận trong vòng một năm.
Hệ số khả năng trả nợ DSCR lớn hơn 1 và có xu hướng tăng qua các năm là chỉ số quan trọng giúp ngân hàng đánh giá khả năng vay vốn cho dự án, đồng thời khẳng định tính khả thi của dự án đó.
PHÂN TÍCH RỦI RO
Rủi ro từ môi trường bên ngoài
1.1 Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp
Sản phẩm rau củ quả không phải là mới trên thị trường, với nhiều doanh nghiệp đã có mặt lâu năm, việc chiếm lĩnh thị phần là thách thức lớn Tuy nhiên, theo báo cáo của Bộ Công Thương, mặc dù đại dịch phức tạp, nhu cầu sử dụng rau củ quả vẫn tăng nhanh, tạo cơ hội hấp dẫn cho nhà đầu tư Để thành công trong lĩnh vực này, các doanh nghiệp cần xây dựng chiến lược cụ thể để thâm nhập và cạnh tranh hiệu quả với các đối thủ đã chiếm lĩnh thị trường.
1.2 Rào cản gia nhập ngành
Rào cản gia nhập ngành chủ yếu đến từ hai yếu tố: kinh phí và công nghệ Đối với các dự án lớn, nguồn vốn cần thiết để duy trì hoạt động ổn định thường rất lớn, với hơn một nửa chi phí dành cho đầu tư máy móc và trang thiết bị Mặc dù các tài sản này có thể khấu hao sau khi dự án kết thúc, nhưng chi phí đầu tư ban đầu vẫn là một gánh nặng lớn Hơn nữa, tình hình dịch bệnh phức tạp gần đây đã làm khó khăn trong việc kêu gọi vốn, ảnh hưởng đến tiến trình đầu tư và thực hiện dự án Bên cạnh đó, công nghệ cũng là một rào cản quan trọng, khi các công ty đang chuyển đổi số và nâng cao năng suất trong lĩnh vực nuôi trồng.
1.3 Áp lực từ nhà cung cấp
Nguyên liệu đầu vào chính của dự án bao gồm hạt giống và cây con giống, được thu mua từ các nhà vườn tại các tỉnh như Đà Lạt và Sơn La Tuy nhiên, nhu cầu nông sản trong nước tăng cao do dịch bệnh kéo dài đã làm giảm nguồn cung lương thực, gây khó khăn trong việc đàm phán giá cả với các nhà vườn Hơn nữa, việc đảm bảo nguyên liệu đạt chuẩn theo quy định của Cục An toàn thực phẩm cũng là thách thức lớn, vì không phải tất cả nhà vườn đều được đào tạo bài bản về quy trình sản xuất, dẫn đến sản lượng đầu vào không đảm bảo tiêu chuẩn.
1.4 Áp lực từ người mua
Thực phẩm an toàn và bảo vệ sức khỏe là rất quan trọng trong cuộc sống, nhưng áp lực từ dịch COVID-19 đã làm giảm thu nhập của khách hàng, dẫn đến rủi ro cho việc đặt hàng sản phẩm Do đó, doanh nghiệp cần thường xuyên điều chỉnh giá cả để phù hợp với thu nhập và nguồn nguyên liệu đầu vào, nhằm tạo ra sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng Hơn nữa, nhu cầu và sở thích của khách hàng thường xuyên thay đổi, khiến cho việc nắm bắt thị hiếu tiêu dùng trở nên khó khăn và ảnh hưởng lớn đến mô hình kinh doanh.
1.5 Áp lực từ sản phẩm thay thế Đối thủ cạnh tranh của dự án là các cơ sở phân phối rau củ quả đã và đang hoạt động tốt trên thị trường Việc phân tích đối thủ giúp chúng ta có cái nhìn tổng quan, từ đó rút ra được cho mình những bài học kinh nghiệm, vạch ra chiến lược kinh doanh hiệu quả.
Hàng ngoại nhập đang gây khó khăn cho sản phẩm rau củ quả nội địa, khi tâm lý ưa chuộng hàng ngoại đã ăn sâu vào người tiêu dùng Mặc dù Việt Nam có sản lượng rau củ quả lớn, nhưng vẫn phải nhập khẩu một lượng không nhỏ hàng ngoại mỗi năm Để khắc phục tình trạng này, cần có chiến lược nâng cao chất lượng sản phẩm nội địa và củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với hàng Việt.
Các công ty lớn trong ngành có lịch sử hoạt động lâu dài, với quy mô lớn và sản phẩm đa dạng Họ chú trọng phát triển sản phẩm hữu cơ, sạch và an toàn, đồng thời có tiềm năng xuất khẩu đến các thị trường lớn Những thương hiệu này không ngừng cải tiến và đổi mới công nghệ sản xuất cũng như quản lý.
1.6 Áp lực từ cung việc cung cấp dịch vụ và đơn hàng Để có thể thống nhất các đơn hàng có lẽ là một việc vô cùng khó khăn đối với hầu hết tất cả các dự án liên quan đến tiêu dùng Để giảm bớt áp lực từ việc cung cấp dịch vụ và đơn hàng dự án chuyển sang mô hình cung cấp chuyển giao sản phẩm cho nhà cung ứng từ đó tạo nên một mạng lưới phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng nhất
Các dịch vụ khuyến mãi của sản phẩm phụ thuộc vào chiến lược marketing của dự án Do đó, việc hiểu rõ hành vi mua hàng là rất quan trọng để triển khai các dịch vụ hậu mãi hiệu quả, điều này tạo ra áp lực cho dự án.
Các thiết bị máy móc quan trọng trong sản xuất có thể gặp hư hỏng, ảnh hưởng đến toàn bộ dây chuyền sản xuất Do đó, việc duy trì một đội ngũ bảo trì kiểm tra thường xuyên là rất cần thiết Bên cạnh đó, việc lựa chọn trang thiết bị từ các nhà cung cấp uy tín cũng giúp giảm thiểu rủi ro hỏng hóc trong quá trình hoạt động của dự án.
Dây chuyền nuôi trồng xuống cấp do nhiều yếu tố tác động, trong đó các sự cố liên quan đến “phần cứng” thường khó khắc phục và có thể cần cải tạo hoàn toàn Ngoài ra, rủi ro từ môi trường như bão và gió lốc cũng ảnh hưởng đến thiết bị của dự án, gây khó khăn trong việc duy trì hoạt động hiệu quả.
Yếu tố rủi ro nội bộ
2.1 Rủi ro hoạt động : Vi phạm quy chế quản lý & vấn đề nguồn lực của doanh nghiệp
Rủi ro tiềm ẩn bên trong dự án thường xuất phát từ những sai lầm của lãnh đạo trong việc hoạch định chiến lược không phù hợp với thời cuộc Việc này có thể dẫn đến những hệ lụy nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sự thành công của dự án.
Cơ cấu tài chính kém, thiếu kiểm soát và phân bổ không hợp lý dẫn đến hoạt động kinh doanh không phát triển Sự thiếu hụt nhân sự và trình độ chuyên môn thấp ảnh hưởng đến năng suất lao động Thông tin nội bộ bị sai lệch và rò rỉ, trong khi công tác bảo quản tài sản không hiệu quả gây thất thoát An ninh lao động, phòng cháy chữa cháy và xử lý môi trường không được đảm bảo, cùng với việc chậm đổi mới công nghệ và sản phẩm Hệ thống quản lý chất lượng quá cứng nhắc hoặc lỏng lẻo tạo ra xung đột giữa nhân viên trong dự án.
Trong giai đoạn đầu của dự án, các sai sót trong quá trình sản xuất là điều khó tránh khỏi, bao gồm việc vận hành sai dẫn đến hư hỏng máy móc thiết bị và tình trạng thiếu hụt nguyên vật liệu do chưa tìm được đối tác cung ứng phù hợp.
Đầu tư vào kinh doanh cửa hàng mà không có kế hoạch cụ thể có thể dẫn đến tình trạng thiếu vốn, ảnh hưởng đến hoạt động và tiến độ sản xuất không đạt hiệu quả như mong muốn.
Việc phân tích thị trường không kỹ càng có thể dẫn đến lựa chọn sai phân khúc khách hàng và định giá sản phẩm không hợp lý, ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu quả kinh doanh.
Việc không kiểm soát doanh thu hàng ngày và hàng tuần có thể dẫn đến thất thoát nguồn thu cho cửa hàng Rủi ro hoạt động và rủi ro thị trường ảnh hưởng đến khả năng chi trả các khoản nợ, có thể làm tăng chi phí tài chính nếu cần vay thêm, hoặc dẫn đến trễ hạn nợ, từ đó tác động tiêu cực đến hạng tín nhiệm của công ty.
2.2 Rủi ro tuân thủ : Vi phạm pháp luật nhà nước
Lãnh đạo dự án cần nắm vững quy định và luật pháp của nhà nước để truyền đạt kịp thời cho nhân viên thực thi Hầu hết lãnh đạo nhận thức được tầm quan trọng của việc tuân thủ quy định về thuế thu nhập cá nhân, an sinh xã hội và yêu cầu báo cáo tiền lương nhằm giảm thiểu rủi ro từ cơ quan thuế Để quản lý rủi ro thuế, nhiều lãnh đạo đã thuê các công ty tư vấn kiểm toán và quản trị rủi ro Mặc dù các nhà tư vấn này có chuyên môn và kinh nghiệm, nhưng do không tham gia hàng ngày vào dự án, nên họ khó có thể đánh giá một cách toàn diện và sâu sắc về các rủi ro liên quan.
Việc không đảm bảo chất lượng trong quy trình sản xuất có thể dẫn đến vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm và tiêu chí vệ sinh.
PHÂN TÍCH KINH TẾ - VĂN HÓA XÃ HỘI
Môi trường kinh tế
Năm 2021, đại dịch COVID-19 với các biến thể mới đã gây khó khăn cho sự phục hồi kinh tế toàn cầu, trong đó Việt Nam là một trong những quốc gia bị ảnh hưởng nặng nề, với mức tăng trưởng kinh tế chỉ đạt 2,58%, thấp nhất trong 30 năm Thành phố Hồ Chí Minh, là trung tâm kinh tế hàng đầu của Việt Nam, tiếp tục đóng góp tỷ lệ cao vào GDP quốc gia.
Thành phố có quy mô kinh tế vượt trội, lớn hơn một số quốc gia trong khu vực, nhờ vào sự đóng góp của năng suất các nhân tố tổng hợp (TEP) Cơ cấu kinh tế đang chuyển dịch tích cực, với sự gia tăng các ngành khoa học và công nghệ cao Điều này tạo ra một thị trường tiềm năng hàng đầu cho các dự án phát triển và mở rộng mới.
Xu hướng phát triển kinh tế tại thành phố Hồ Chí Minh đã có nhiều thay đổi do sự hội nhập với nền kinh tế toàn cầu Các doanh nghiệp đã chuyển từ hình thức cung cấp hàng hóa và dịch vụ trực tiếp sang kinh doanh online, áp dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực Hình thức kinh doanh online mang lại nhiều lợi ích, giúp doanh nghiệp tiếp cận gần hơn với khách hàng, tăng lợi nhuận và tạo sự tiện lợi cho khách hàng trên nhiều phương diện.
Thành phố Hồ Chí Minh, là trung tâm kinh tế, văn hóa và khoa học lớn của Việt Nam, có vai trò quan trọng trong việc tạo ra năng lực nội sinh và thu hút nguồn lực, đồng thời ảnh hưởng tích cực đến cả nước Với 6,6% dân số cả nước, thành phố đóng góp 19,3% tổng sản phẩm trong nước, 29,4% giá trị sản xuất công nghiệp, 25% giá trị gia tăng dịch vụ, 42% kim ngạch xuất khẩu và 31,6% tổng thu ngân sách quốc gia Thành phố cũng dẫn đầu về GDP bình quân đầu người, gấp ba lần mức trung bình, cho thấy sức mua và khả năng tích lũy đầu tư vượt trội Để phát triển hơn nữa, UBND thành phố đã ban hành Kế hoạch tổng thể phát triển thương mại điện tử giai đoạn 2021-2025.
Kế hoạch thúc đẩy ứng dụng thương mại điện tử (TMĐT) tại doanh nghiệp và người tiêu dùng nhằm nâng cao vai trò của thành phố Hồ Chí Minh trong phát triển TMĐT Việt Nam Mục tiêu là mở rộng thị trường tiêu thụ cho doanh nghiệp địa phương, đặc biệt là thị trường quốc tế, đồng thời phối hợp điều hành thị trường TMĐT theo hướng phát triển lành mạnh và cạnh tranh Qua đó, góp phần đưa Việt Nam trở thành quốc gia có thị trường TMĐT phát triển thuộc nhóm ba nước dẫn đầu khu vực Đông Nam Á.
Mục tiêu chính là thúc đẩy giao dịch thương mại điện tử (TMĐT) thông qua việc phát triển dịch vụ hoàn tất đơn hàng và thanh toán trực tuyến, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp áp dụng TMĐT một cách hiệu quả và thuận lợi trên thiết bị di động Thành phố Hồ Chí Minh sẽ thực hiện 4 nhóm giải pháp để nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước trong lĩnh vực TMĐT, bao gồm phát triển TMĐT trong doanh nghiệp, thúc đẩy giao dịch TMĐT trong cộng đồng, và đào tạo nguồn nhân lực cho TMĐT Sự năng động và liên tục cập nhật của thành phố đã biến nơi đây thành trung tâm kinh tế lớn nhất cả nước, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của các doanh nghiệp.
Môi trường văn hóa – xã hội
Tính đến tháng 7/2021, theo website World Population Review thì dân số Thành phố
Hồ Chí Minh hiện có dân số 9.077.158 người, trở thành thành phố đông dân nhất cả nước, tăng 1.8 triệu người so với năm 2009 Trong đó, tỷ lệ nam giới chiếm 48,7% và nữ giới chiếm 51,3% Dân số thành thị đạt 7.125.494 người, trong khi dân số nông thôn là 1.867.589 người Nếu tính thêm những người cư trú không đăng ký hộ khẩu, dân số thực tế của TPHCM ước tính lên tới hơn 14 triệu người.
Trình độ dân số tại thành phố Hồ Chí Minh đang ngày càng được nâng cao, phản ánh sự phát triển của dân số và sự gia tăng tầng lớp trí thức Sự gia tăng này dẫn đến nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm sạch, nhằm cải thiện sức khỏe cho người dân.
Người dân thành phố Hồ Chí Minh ngày càng chú trọng đến sức khỏe gia đình, dẫn đến mối quan tâm lớn về “thực phẩm bẩn” Họ có xu hướng lựa chọn thực phẩm đạt tiêu chuẩn VietGap, Globalgap và HACCP Hiện nay, các sản phẩm này đã trở nên phổ biến trên thị trường kinh doanh tại thành phố.
Thành phố Hồ Chí Minh không chỉ là thị trường tiêu thụ nông sản và thực phẩm lớn mà còn là trung tâm chế biến và cung cấp nông sản cho các tỉnh và xuất khẩu Thành phố này tiếp nhận khối lượng lớn nông sản từ các tỉnh để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thiết yếu của người dân Do đó, việc đảm bảo an toàn thực phẩm là rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, môi trường đầu tư kinh doanh và sự phát triển kinh tế xã hội.
Sở Công Thương thành phố Hồ Chí Minh đang khuyến khích các sở, ngành và địa phương tìm kiếm và giới thiệu những doanh nghiệp sản xuất và cung ứng sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như VietGap, Globalgap, HACCP vào hệ thống phân phối của thành phố, nhằm phục vụ tốt hơn cho người tiêu dùng.