Giáo trình Hệ thống máy lạnh công nghiệp (Nghề Kỹ thuật máy lạnh và Điều hòa không khí Trung cấp)

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠ GIỚI GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN:HỆ THỐNG MÁY LẠNH CƠNG NGHIỆP NGHỀ: KỸ THUẬT MÁY LẠNH & ĐHKK TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số: / QĐ-CĐCG ngày … tháng năm…… Trường cao đẳng Cơ giới Quảng Ngãi (Lưu hành nội bộ) TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Quyển sách giới thiệu sơ đồ hệ thống lạnh, sơ đồ mạch điện thực tế kho lạnh, bể đá cây; phương pháp lắp đặt vận hành, bảo dưỡng sửa chữa Cuốn sách nhằm trang bị cho sinh viên ngành kỹ thuật máy lạnh điều hịa khơng khí kiến thức, kỹ cần thiết ứng dụng thực tế Ngồi ra, sách hữu ích cho cán bộ, kỹ thuật viên muốn tìm hiểu hệ thống lạnh cơng nghiệp Quyển giáo trình nối tiếp cho sinh viên học mô đun trước lạnh bản, lạnh dân dụng…Và tản để sinh viên học tập mô đun nâng cao thực tập sản xuất Do tài liệu tham khảo khơng nhiều, trình độ người biên soạn có hạn nên khơng tránh khỏi thiếu sót Tác giả mong đợi nhận xét, đánh giá, góp ý đơng đảo bạn bè đồng nghiệp MỤC LỤC TT NỘI DUNG TRANG Lời giới thiệu Mục lục Bài 1: Lắp đặt hệ thống thiết bị kho lạnh công nghiệp 12 Bài 2: Lắp đặt hệ thống lạnh máy đá 62 Bài 3: Vận hành hệ thống lạnh 94 Bài 4: Bảo trì- Bảo dưỡng hệ thống lạnh 113 Bài 5: Sửa chữa hệ thống lạnh 128 Bài 6: Vận hành, xử lý cố số hệ thống lạnh 153 Tài liệu tham khảo 196 GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: HỆ THỐNG MÁY LẠNH CƠNG NGHIỆP Mã mơ đun: MĐ21 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơ đun: - Vị trí: Mơ đun hệ thống máy lạnh cơng nghiệp bố trí học sau môn học chung sở kỹ thuật điện, lạnh - Tính chất: Là mơn học bắt buộc - Ý nghĩa vai trị mơ đun: Hệ thống máy lạnh cơng nghiệp đóng vai trò quan trọng ngành Kỹ thuật máy lạnh Điều hịa khơng khí, Mơ đun trang bị cho học viên kiến thức kỹ lạnh công nghiệp - Đối tượng: Là giáo trình áp dụng cho học sinh trình độ Trung cấp nghề Kỹ thuật máy lạnh Điều hịa khơng khí Mục tiêu mô đun: - Kiến thức: A1 Trang bị cho học viên kiến thức đọc vẽ, sử dụng dụng cụ, đồ nghề kỹ thuật lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa hệ thống máy lạnh công nghiệp A2 Thực hành lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa đo kiểm tra, đánh giá hệ thống máy lạnh công nghiệp - Kỹ năng: B1 Sử dụng thành thạo dụng cụ đồ nghề đo kiểm tra thiết bị an toàn B2 Nắm vững nguyên lý cấu tạo, hoạt động hệ thống máy lạnh công nghiệp B3 Lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa hệ thống máy lạnh công nghiệp yêu cầu kỹ thuật B4 Đo kiểm tra, đánh giá hệ thống máy lạnh công nghiệp - Năng lực tự chủ trách nhiệm: C1 Cẩn thận, kiên trì C2 Yêu nghề, ham học hỏi C3 Thu xếp nơi làm việc gọn gàng ngăn nắp C4 Đảm bảo an tồn cho người thiết bị Chương trình khung nghề Kỹ thuật máy lạnh Điều hịa khơng khí Mã MH/M Đ Tên môn học, mô đun Thời gian học tập (giờ) Số tín Tổng Trong số Thực Lý hành/ Kiểm thuyết tra tập I MH01 MH02 MH03 MH04 MH05 MH06 II II.1  Các môn học chung Chính trị Pháp luật Giáo dục thể chất Giáo dục quốc phòng Tin học Tiếng anh chuyên nghành  Các môn học, mô đun chuyên môn  Môn học, mô đun sở MH 07 Vẽ kỹ thuật MH 08 30 15 30 45 15 21 13 24 21 2 45 90 15 30 29 56 30 18 10 Cơ sở kỹ thuật điện 45 33 MH 09 Cơ sở kỹ thuật nhiệt - lạnh điều hồ khơng khí 75 56 16 MH 10 Vật liệu điện lạnh 30 24 MH 11 An toàn lao động vệ sinh công nghiệp 30 23 MĐ 12 Máy điện 90 24 60 MĐ 13 Trang bị điện hệ thống lạnh 120 30 82 MĐ 14 Thực tập gò - hàn 70 12 52 MH 15 Kỹ thuật điện tử 45 11 31 II.2  Môn học, mô đun chuyên môn ngành, nghề MĐ 16 Đo lường điện - lạnh 45 17 26 MĐ 17 Lạnh 120 30 84 MĐ 18 Hệ thống máy lạnh dân dụng 120 13 103 MĐ 19 Hệ thống điều hồ khơng khí cục 120 28 84 MĐ20 PLC 60 19 35 90 38 48 75 15 57 MĐ 21 MĐ 22 Hệ thống máy lạnh cơng nghiệp Hệ thống điều hồ khơng khí trung tâm MĐ 23 Sửa chữa board mạch 120 44 69 MĐ 24 Chun đề điều hịa khơng khí 60 15 43 MĐ 25 Thực tập tốt nghiệp 300   285 15 73 1900 525 1218 157   Tổng cộng Chương trình chi tiết mơ đun Số TT Bài 1 Bài Tên mô đun Lắp đặt hệ thống thiết bị kho lạnh công nghiệp Đọc vẽ thi cơng, sử dụng thiết bị an tồn Lắp đặt thiết bị kho lạnh Lắp đặt thiết bị phụ kho lạnh Hút chân không – nạp gas, chạy thử hệ thống Lắp đặt hệ thống lạnh máy đá Đọc vẽ thi công, sử dụng thiết bị an toàn Tổng số Thời gian Lý Thực thuyết hành Kiểm tra* 18 2 2 5 2 18 10 2 Bài 3 Bài Bài 5 Bài Lắp đặt thiết bị máy đá Lắp đặt thiết bị phụ máy đá Hút chân không – nạp gas, chạy thử hệ thống Vận hành hệ thống lạnh Sử dụng thiết bị an toàn, kiểm tra hệ thống lạnh Khởi động hệ thống Một số thao tác q trình vận hành Theo dõi thơng số kỹ thuật Bảo trì - Bảo dưỡng hệ thống lạnh Sử dụng thiết bị an toàn, kiểm tra hệ thống lạnh Làm hệ thống lạnh Bảo trì - Bảo dưỡng thiết bị hệ thống Sửa chữa hệ thống lạnh Sử dụng thiết bị an toàn, kiểm tra xác định nguyên nhân hư hỏng Sửa chữa thiết bị hệ thống lạnh Sửa chữa thiết bị phụ hệ thống lạnh Sửa chữa hệ thống điện Sửa chữa hệ thống nước - Hệ thống dẫn gió Vận hành, xử lý cố số hệ thống lạnh Vận hành hệ thống lạnh có sử dụng thiết bị Dixell Vận hành hệ thống lạnh có sử dụng PLC Vận hành xử lý cố hệ 2 5 10 4 2 2 1 1 10 5 1 2 2 12 1 1 1 1 22 10 1 12 1 thống lạnh Cộng 90 38 48 Điều kiện thực mơn học: 3.1 Phịng học Lý thuyết/Thực hành: Đáp ứng phòng học chuẩn 3.2 Trang thiết bị dạy học: Projetor, máy vi tính, bảng, phấn, tranh vẽ 3.3 Học liệu, dụng cụ, mơ hình, phương tiện: Giáo trình, mơ hình thực hành, dụng cụ nghề điện, điện lạnh,… 3.4 Các điều kiện khác: Người học tìm hiểu thực tế vật liệu điện, điện lạnh dân dung, nhà máy, xí nghiệp Nội dung phương pháp đánh giá: 4.1 Nội dung: - Kiến thức: Đánh giá tất nội dung nêu mục tiêu kiến thức - Kỹ năng: Đánh giá tất nội dung nêu mục tiêu kỹ - Năng lực tự chủ trách nhiệm: Trong trình học tập, người học cần: + Nghiên cứu trước đến lớp + Chuẩn bị đầy đủ tài liệu học tập + Tham gia đầy đủ thời lượng mơn học + Nghiêm túc q trình học tập 4.2 Phương pháp: Người học đánh giá tích lũy mơn học sau: 4.2.1 Cách đánh giá - Áp dụng quy chế đào tạo Trung cấp hệ chính quy ban hành kèm theo Thông tư số 09/2017/TT-BLĐTBXH, ngày 13/3/2017 Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh Xã hội - Hướng dẫn thực hiện quy chế đào tạo áp dụng tại Trường Cao đẳng Cơ giới sau: Điểm đánh giá + Điểm kiểm tra thường xuyên (Hệ số 1) + Điểm kiểm tra định kỳ (Hệ số 2) + Điểm thi kết thúc môn học Trọng số 40% 60% 4.2.2 Phương pháp đánh giá Phương pháp đánh giá Thường xuyên Phương pháp tổ chức Viết/ Thuyết trình Định kỳ Viết thực hành Kết thúc môn học Vấn đáp thực hành 4.2.3 Cách tính điểm Hình thức kiểm tra Chuẩn đầu đánh giá Số cột Tự luận/ A1, C1 Trắc nghiệm/ Báo cáo Tự luận/ A2, B1, B2, B3, Trắc nghiệm/ C1, C2, C3 thực hành Vấn đáp A1, A2, B1, B2, B3, thực hành B4, C1, C2,C3,C4 mô hình Thời điểm kiểm tra Sau 10 Sau 15 Sau 90 - Điểm đánh giá thành phần điểm thi kết thúc mô đun chấm theo thang điểm 10 (từ đến 10), làm tròn đến chữ số thập phân - Điểm mô đun tổng điểm tất điểm đánh giá thành phần mô đun nhân với trọng số tương ứng Điểm mô đun theo thang điểm 10 làm tròn đến chữ số thập phân Hướng dẫn thực mô đun 5.1 Phạm vi, đối tượng áp dụng: Đối tượng Trung cấp Vật liệu điện lạnh 5.2 Phương pháp giảng dạy, học tập mô đun 5.2.1 Đối với người dạy * Lý thuyết: Áp dụng phương pháp dạy học tích cực bao gờm: Trình chiếu, thuyết trình ngắn, nêu vấn đề, hướng dẫn đọc tài liệu, tập cụ thể, câu hỏi thảo luận nhóm… * Thực hành: - Phân chia nhóm nhỏ thực tập thực hành theo nội dung đề - Khi giải tập, làm Thực hành, thí nghiệm, tập: Giáo viên hướng dẫn, thao tác mẫu sửa sai chỗ cho nguời học - Sử dụng mơ hình, học cụ mơ để minh họa tập ứng dụng hệ truyền động dùng điện tử công suất, loại thiết bị điều khiển * Thảo luận: Phân chia nhóm nhỏ thảo luận theo nội dung đề 10