(Tiểu luận) các nhân tố ảnh hưởng đến ý định lựa chọn điểm đến trong dulịch ẩm thực của sinh viên trường đại học kinh tế quốc dân

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA KẾ HOẠCH VÀ PHÁT TRIỂN BÁO CÁO NGHIÊN CỨU MÔN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU TRONG KINH TẾ - XÃ HỘI Đề tài Các nhân tố ảnh hưởng đến ý định lựa chọn điểm đến du lịch ẩm thực sinh viên Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Giảng viên hướng dẫn : Nguyễn Hồng Hiếu Nhóm sinh viên thực : Nhóm Lớp học phần PTCC1128(123)_15 : Hà Nội, tháng 11, năm 2023 LỜI CAM ĐOAN Chúng tơi – nhóm sinh viên nghiên cứu khoa học đọc hiểu hành vi vi phạm trung thực học thuật Chúng cam kết danh dự cá nhân nghiên cứu tự thực không vi phạm yêu cầu trung thực học thuật Nhóm nghiên cứu DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Tên Tiếng Việt EFA Phân tích nhân tố khám phá EWOM Truyền miệng điện tử AT Thái độ PRI Khả chi trả EP Kỳ vọng nhận thức DES Hình ảnh điểm đến INT Ý định điểm đến du lịch Course Năm đại học Income Nguồn thu nhập Gen Giới tính TPB Lý thuyết hành vi có kế hoạch DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình Mơ hình nhận thức lựa chọn điểm đến tham quan giải trí 17 Hình Mơ hình tiến trình ý định lựa chọn điểm đến 18 Hình Mơ hình lý thuyết hành vi có kế hoạch 19 Hình Mơ hình nghiên cứu lý thuyết giả thuyết 20 Hình Quy trình nghiên cứu 23 Hình Mơ hình nghiên cứu đề xuất nhóm .42 Hình Kết tổng phương sai giải thích kiểm định KMO 44 Hình Kết phân tích tương quan Pearson………………………… ….45 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Đặc điểm đối tượng nghiên cứu 30 Bảng Kết kiểm định thang đo Thái độ du lịch ẩm thực 31 Bảng Kết kiểm định thang đo Khả chi trả du lịch ẩm thực 32 Bảng Kết kiểm định thang đo Khả chi trả du lịch ẩm thực lần thứ … 33 Bảng Kết kiểm định thang đo kỳ vọng nhận thức du lịch ẩm thực 34 Bảng Kết kiểm định thang đo hình ảnh điểm đến du lịch ẩm thực 35 Bảng Kết kiểm định thang đo thông tin truyền miệng điện tử du lịch ẩm thực 36 Bảng Kết kiểm định thang đo biến phụ thuộc Ý định lựa chọn điểm đến du lịch ẩm thực 37 Bảng Kết phân tích nhân tố khám phá biến độc lập .38 Bảng 10 Ma trận xoay biến độc lập … 39 Bảng 11 Kết phân tích nhân tố khám phá biến phụ thuộc … 40 Bảng 12 Ma trận xoay biến phụ thuộc 41 Bảng 13 Kết kiểm định KMO Bartlett’s Test 43 Bảng 14 Bảng thống kê mô tả biến .46 Bảng 15 Kết tổng hợp mơ hình hồi quy tuyến tính 47 Bảng 16 Hệ số hồi quy 47 Bảng 17 Kết phân tích t-test giới tính 49 Bảng 18 Kết phân tích ANOVA cho số năm đại học .49 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .2 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ DANH MỤC CÁC BẢNG .5 CHƯƠNG GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 10 1.3 Nhiệm vụ nghiên cứu 10 1.4 Câu hỏi nghiên cứu câu hỏi quản lý .10 1.5 Đối tượng khách thể nghiên cứu 10 1.5.1 Đối tượng nghiên cứu 10 1.5.2 Khách thể nghiên cứu 11 1.6 Phương pháp nghiên cứu 11 1.6.1 Phương pháp nghiên cứu lý luận 11 1.6.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn 11 1.6.3 Phương pháp thống kê toán học 11 1.7 Bố cục đề tài 11 1.8 Tổng quan cơng trình nghiên cứu .11 1.8.1 Đặng Thị Thanh Loan cộng (2022), Cácyếutốảnh hưởngđếnýđịnh lựachọnđiểmđếncủakháchdulịchphượt:TrườnghợpkháchdulịchnộiđịađếnBình Định 11 1.8.2 TS Lê Nam Hải cộng (2020), Nghiêncứucác nhântốảnhhưởngđếný địnhlựachọnđiểmđếncủakháchdulịchHànQuốc: Trườnghợp điểmđếnmiềnTrung ViệtNam 11 1.8.3 Trần Thị Kim Thoa (2015), Nghiêncứucácyếutốảnhhưởngđếnýđịnhlựa chọnđiểmđếndulịchcủadukhách–TrườnghợplựachọnđiểmđếnHội Ancủakháchdu lịchTâyÂu–BắcMỹ 12 1.9 Khoảng trống nghiên cứu: 12 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH ĐI DU LỊCH ẨM THỰC CỦA SINH VIÊN KINH TẾ QUỐC DÂN 14 2.1 Một số khái niệm 14 2.1.1 Du lịch ẩm thực 14 2.1.2 Hình ảnh điểm đến 15 2.1.3 eWOM - Thông tin truyền miệng điện tử 15 2.2 Các mơ hình hành vi người tiêu dùng du lịch 16 2.3 Mơ hình nghiên cứu lý thuyết giả thuyết .19 2.3.1 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 19 2.3.2 Các giả thuyết nghiên cứu 20 Document continues below Discover more Phương pháp from: nghiên cứu PPNC_1 Đại học Kinh tế… 51 documents Go to course De cuong quan ly 31 moi truong Phương pháp nghiên cứu None Tiểu luận PPPNCKH 46 Phương pháp nghiên cứu None PPNC Phạm Kim Thành CH310503 Phương pháp nghiên cứu None 9780429490217 38 previewpdf Phương pháp nghiên cứu None Kết - kết nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu None We3 Space Tuyển dụng tháng 11 23 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Quy trình phương pháp nghiên cứu 23 Phương pháp nghiên cứu 3.1.1 Quy trình nghiên cứu 23None 3.1.2 Phương pháp nghiên cứu 24 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 29 4.1 MÔ TẢ MẪU 29 4.1.1 Phương pháp thu thập liệu .29 4.1.2 Mô tả thông tin mẫu 29 4.2 KIỂM ĐỊNH VÀ ĐÁNH GIÁ THANG ĐO 31 4.2.1 Phân tích độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha cho nhân tố Thái độ ẩm thực .31 4.2.2 Phân tích độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha cho nhân tố Khả chi trả du lịch ẩm thực 32 4.2.3 Phân tích độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha cho nhân tố Kỳ vọng nhận thức du lịch ẩm thực 33 4.2.4 Phân tích độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha cho nhân tố Hình ảnh điểm đến du lịch ẩm thực 34 4.2.5 Phân tích độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha cho nhân tố Thông tin truyền miệng điện tử du lịch ẩm thực 36 4.2.6 Phân tích độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha cho nhân tố biến phụ thuộc Ý định lựa chọn điểm đến du lịch ẩm thực .37 4.3 PHÂN TÍCH NHÂN TỐ KHÁM PHÁ EFA (EXPLORATORY FACTOR ANALYSIS) 38 4.3.1 Phân tích nhân tố khám phá biến độc lập 38 4.2.3: Phân tích nhân tố khám phá EFA biến độc lập 43 4.4 PHÂN TÍCH TƯƠNG QUAN PEARSON .44 4.5 PHÂN TÍCH HỒI QUY TUYẾN TÍNH 46 CHƯƠNG BÀN LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP, KHUYẾN NGHỊ NHẰM THU HÚT KHÁCH DU LỊCH TẠI ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH ẨM THỰC Ở VIỆT NAM .51 5.1 Kết luận 51 5.1.1 Về phương pháp nghiên cứu 51 5.1.2 Về mơ hình lý thuyết 51 5.2 Hàm ý sách 51 5.2.1 Nâng cao hình ảnh điểm đến 52 5.2.2 Đảm bảo an toàn thân thiện điểm đến 52 5.2.3 Đưa sách giá hợp lý 52 5.2.4 Tăng cường hoạt động truyền thông 52 5.3 Hạn chế hướng nghiên cứu 53 5.3.1 Hạn chế nghiên cứu 53 5.3.2 Kiến nghị hướng nghiên cứu .53 KẾT LUẬN 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO .55 PHỤ LỤC 56 CHƯƠNG GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU 1.1 Lý lựa chọn đề tài Từ lâu, du lịch coi ngành kinh tế mũi nhọn công phát triển kinh tế đất nước ta toàn giới Cụ thể, du lịch đóng vai trị tích cực vào q trình tạo nên thu nhập quốc dân Góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương ngành kinh tế khác Ngồi ra, du lịch cịn cơng cụ hiệu giúp quảng bá hình ảnh, văn hố Việt Nam tới bạn bè quốc tế, cầu nối quan trọng với nhà đầu tư tiềm năng, từ kích thích thu hút vốn đầu tư nước Nhận giá trị to lớn đó, nhà nghiên cứu điều hành du lịch không ngừng nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến việc ý định lựa chọn điểm đến khách du lịch nhằm đưa biện pháp, chiến lược phù hợp nhằm thu hút lượng khách du lịch tới điểm đến mà nhà nghiên cứu điều hành du lịch mong đợi Việt Nam đất nước có địa hình khí hậu đa dạng quanh năm nên thích hợp để phát triển nhiều loại hình du lịch khác Tạo nhiều lựa chọn cho khách du lịch Vì nhu cầu khách hàng thay đổi không ngừng tăng theo thời gian nên loại hình du lịch Việt Nam phải phát triển nhanh chóng mạnh mẽ để thu hút nhiều đối tượng khách tăng tính cạnh tranh thị trường Theo nhà nghiên cứu, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến ý định lựa chọn điểm đến du lịch du khách Trong ẩm thực đánh giá yếu tố quan trọng việc tạo hình tượng hấp dẫn điểm đến Nắm bắt tâm lý khách hàng, “Du lịch ẩm thực” trở thành hướng cho tương lai phát triển du lịch Việt Nam Đặc biệt, loại hình phổ biến với nhóm đối tượng sinh viên giới trẻ tính động, linh hoạt, thích trải nghiệm đồ ăn ngon phù hợp với đặc khu sinh viên Trường Đại học Kinh tế quốc dân trường đào tạo kinh tế hàng đầu Việt Nam Hàng năm, trường tuyển sinh hàng nghìn sinh viên đến từ nhiều nơi khắp nước Đây hội cho giao thoa văn hoá quảng bá ẩm thực vùng miền Hiện kinh tế Việt Nam có nhiều chuyển biến tích cực Đời sống người cải thiện Sinh viên có nhiều hội điều kiện du lịch trước nên họ nhóm khách du lịch trẻ đầy tiềm Trên giới, nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến ý định lựa chọn điểm đến du lịch khơng cịn q mẻ Các nghiên cứu mang lại nhiều kết tích cực áp dụng rộng rãi Tuy nhiên, thiếu hút nghiên cứu hành vi lựa chọn điểm đến du lịch ẩm thực Xuất phát từ tồn lí trên, chúng tơi lựa chọn đề tài: “Nghiêncứucácnhântốảnhhưởngđếnýđịnh lựachọnđiểm đếndulịch củasinhviên–Trườnghợplựachọnđiểmđếncủa sinhviênTrườngĐại họcKinh Tế QuốcDân”với mong muốn góp phần phát