TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẢI PHÒNG KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI BÁO CÁO HỌC PHẦN Marketing Quốc Tế Mã số HP MAR5206010 Số tín chỉ 2 Giáo Viên Hướng Dẫn Lê Thị Nam Phương Nhóm 3 Lớp Kinh Tế Ngoại Thươn[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẢI PHÒNG KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI BÁO CÁO HỌC PHẦN: Marketing Quốc Tế Mã số HP: MAR5206010 Số tín chỉ: Giáo Viên Hướng Dẫn: Lê Thị Nam Phương Nhóm: Lớp: Kinh Tế Ngoại Thương 7.K22 Hải Phòng, năm 2023 BÁO CÁO NHIỆM VỤ THÀNH VIÊN STT Tên thành viên Nội dung Phạm Mai Phương Tổng quan KFC Đoàn Vân Anh Đinh Phương Thảo Nguyễn Diễm Quỳnh Phân tích mơi trường KD (MT vi mơ) Phân tích mơi trường KD (MT vĩ mơ) Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức theo SWOT Phạm Thị Huyền Phân tích 4P ( Place, Promotion) Vũ Thị Mai Linh Ngơ Thị Hường Phân tích 4P ( Product, Price) + sửa PP Làm PPT + kết luận LỜI MỞ ĐẦU Xã hội ngày phát triển, mức sống người dân ngày nâng cao, từ ngồi nhu cầu ăn no mặc ấm, người phát sinh thêm nhu cầu Là số đó, nhu cầu thời gian trọng Với quỹ thời gian có 24h/ngày, người dân phải sử dụng cho hợp lý với mức cơng việc hoạt động ngày Trong hoạt động ăn uống hoạt động quan trọng cần thiết Ngồi việc ăn ngon, có đủ chất để đảm bảo sức khỏe cịn địi hỏi phải tiết kiệm thời gian Sự phát triển kinh tế làm nhu cầu, thói quen ăn uống người Việt thay đổi theo xu hướng kinh tế hội nhập, góp phần thúc đẩy ngành cơng nghiệp thức ăn nhanh tồn quốc Nhận thấy nhu cầu đó, nhãn hàng thức ăn nhanh lớn như: McDonald’s, KFC, Lotteria, Popeyes… sớm xuất thị trường Việt Nam Trong tên quen thuộc phải nói đến hệ thống cửa hàng gà rán Kentucky Fried Chicken (KFC) Mặc dù vào thị trường Việt Nam từ cuối năm 1997, gặt hái nhiều thành tựu KFC giai đoạn tăng trưởng, với thực trạng mức sống phát triển cao, người bận rộn KFC có hội bùng nổ Mặc dù vậy, không nhắc đến cạnh tranh đến từ nhãn hàng kinh doanh thức ăn nhanh làm mưa làm gió thị trường như: McDonald’s, Lotteria, Jollibee…Vì KFC cần có chiến lược Marketing hiệu góp phần giữ vững vị thị trường Việt Nam Xuất phát từ vấn đề nêu trên, nhóm chúng em chọn đề tài “Chiến lược Marketing KFC Việt Nam” làm báo cáo cho học phần môn Marketing quốc tế nhóm Nếu có thiếu sót mong góp ý với nhóm để bọn em hồn thiện tốt Em xin trân thành cảm ơn! PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THƯƠNG HIỆU KFC I Tổng quan KFC KFC tên viết tắt Kentucky Fried Chicken, thương hiệu mảng hoạt động Yum! International Restaurant Group (Hoa Kỳ) KFC bán gà rán, loại thức ăn nhanh ngày trở nên phổ biến quốc gia đông dân tồn giới Ngày nay, chuỗi KFC có mặt 145 quốc gia vùng lãnh thổ giới, với 27.000 nhà hàng phục vụ 12 triệu khách ngày KFC tiếng với sản phẩm gà tươi sống Tất đầu bếp KFC phải trải qua khóa đào tạo khắc nghiệt để đảm bảo hương vị độc đáo chất lượng dinh dưỡng cho ăn họ, theo tiêu chuẩn tập đồn Cơng thức 11 loại thảo mộc gia vị KFC sử dụng để chế biến gà họ bí mật kinh doanh bí mật, giúp tạo hương vị đặc biệt cho sản phẩm họ KFC ban đầu thành lập doanh nhân Colonel Harland Sanders Ông bắt đầu công việc bán gà rán từ nhà hàng nhỏ Corbin, Kentucky thời kỳ Đại khủng hoảng Sanders sớm nhận thấy tiềm từ tổ chức nhượng quyền nhà hàng này, thương vụ nhượng quyền "Kentucky Fried Chicken" xuất Utah vào năm 1952 KFC sau nhanh chóng phổ biến hóa thực phẩm chế biến từ gà ngành công nghiệp thực phẩm thành đồ ăn nhanh cạnh tranh với thống trị hamburger thị trường lúc Bằng việc tự xây dựng thương hiệu cho thân tên "Colonel Sanders", Harland trở thành hình tượng bật lịch sử văn hóa Mỹ, hình ảnh ơng sử dụng rộng rãi quảng cáo KFC ngày Tuy nhiên, việc mở rộng nhanh chóng hệ thống cộng với bệnh tuổi già khiến ơng khơng thể kiểm sốt chuỗi nhà hàng phải bán công ty lại cho nhóm nhà đầu tư dẫn đầu John Y Brown Jr Jack C Massey vào năm 1964 KFC chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh mở rộng thị phần quốc tế, với nhiều cửa hàng Canada, Vương quốc Anh, Mexico Jamaica vào năm 60 Trong suốt thập niên 70 80, KFC phải trải qua nhiều thay đổi chủ quyền sở hữu công ty gặp nhiều khó khăn việc kinh doanh nhà hàng Đầu năm 70, KFC bán cho Heublein, trước sang nhượng lại cho PepsiCo Năm 1987, KFC trở thành chuỗi nhà hàng phương Tây mở Trung Quốc, mở rộng thị phần Đó thị trường lớn cơng ty Sau đó, PepsiCo chuyển hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm nhãn hiệu KFC, sang công ty nhà hàng độc lập Tricon Global Restaurants, sau đổi tên thành Yum! Brands CHƯƠNG II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA KFC I Phân tích mơi trường vi mơ KFC 1.Doanh nghiệp KFC công ty lớn lĩnh vực kinh doanh thức ăn nhanh giới nói chung Việt Nam nói riêng KFC có cấu tổ chức vô hợp lý, chiến lược kinh doanh hiệu tình hình tải lành mạnh, thật đầ chứng minh qua lực kinh doanh KFC suốt năm qua Cụ thể với điểm sau: a Cơ sở vật chất Xuất Việt Nam từ năm 1997, KFC có nhiều chi nhánh nước, nhiều Tp.Hồ Chí Minh với 45 cửa hàng, lại Hà Nội, Cần Thơ, Bà Rịa-Vũng Tàu, Biên Hịa, Bn Ma Thuột, Huế, Hải Phịng… Hiện nay, hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh có mặt hầu hết đường phố Việt Nam Các cột mốc phát triển: • Tháng 12/1997: khai trương nhà hàng TP.HCM • Tháng 06/2006: khai trương nhà hàng Hà Nội • Tháng 11/2009: khai trương nhà hàng Đà Nẵng Các cửa hàng KFC trí theo phong cách truyền thống với màu đỏ màu chủ đạo, không gian cửa hàng thiết kế với mục đích tạo cho khách hàng thoải mái để vừa thưởng thức bữa ăn vừa chuyện trị, bàn bạc cơng việc Các chuỗi cửa hàng KFC ln đặt vị trí thuận lợi, trung tâm, góc giao lộ, trung tâm mua sắm, siêu thị, nơi có vị đẹp có nhiều người vừa giúp người tiêu dùng tiện lợi lui tới, vừa giúp việc kinh doanh ngày phát triển, thu hút nhiều khách hàng b Công nghệ chế biến Sản phẩm KFC Việt Nam chế biến theo tiêu chuẩn chung toàn giới Thịt gà chế biến từ công thức mà Colonel Harland Sander – nhà sáng lập KFC – sáng tạo nửa kỉ trước Ơng thảnh cơng với cơng thức pha chế bí mật 11 loại hương vị thảo mộc với kỹ thuật nấu mà áp dụng đến ngày hôm Trong nhiều năm, Colonel Sander cất giữ công thức pha chế đầu ngày cơng thức cất giữ an tồn Louisville Tại Kentucky, có số người biết cơng thức đáng giá hàng triệu la (đó họ kí giao kèo đảm bảo bí mật cơng thức này) Tuy nhiên, KFC Vietnam nghiên cứu để thay đổi kích thước, mẫu mã, vị cho phù hợp với ẩm thực người tiêu dùng Việt Nam KFC Việt Nam sản xuất sản phẩm ngày gần gũi với vị người Việt Nam như: gà rán giịn khơng xương, salad gà giịn, bắp cải trộn, bánh mì mềm,… Chất lượng sản phẩm: + KFC Vietnam chọn nhà cung cấp nguyên liệu uy tín bảo đảm chất lượng, khẳng định chất lượng sản phấm chứng nhận kiểm dịch + KFC Vietnam có chiến lược kinh doanh lâu dài Việt Nam, KFC dành nhiều thời gian để xây dựng thị trường tạo dựng lòng tin nơi khách hàng chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm bảo đảm cho hoạt động lâu dài c Nguồn nhân lực Với nét văn hóa đặc thù KFC – ghi nhận công lao nỗ lực cá nhân, tập thể, 2000 nhân viên KFC Việt Nam sống làm việc với phương châm “Work hard – Play hard” Công thức thành công KFC tập trung vào việc nâng cao lực nhân viên nằm thoả mãn nhu cầu khách hàng tăng lợi nhuận Bên cạnh đó, KFC ln cam kết tính đa dạng tạo môi trường làm việc tốt cho người lao động KFC thể phong cách chuyên nghiệp không đội ngũ nhân viên mà việc điều hành chuỗi hệ thống cửa hàng mang lại tiện lợi cho khách hàng KFC công ty kinh doanh lĩnh vực nhà hàng thức ăn nhanh hoạt động theo hình thức nhượng quyền thương mại KFC phần Tricon Global Restaurants Inc Ngày KFC có 10,000 đơn vị hoạt động 79 quốc gia, doanh thu hệ thống KFC Mỹ khoảng triệu d Hệ thống phân phối KFC có chuổi cửa hàng rộng khắp quận thành phố Hồ Chí Minh đội ngũ nhân viên giao hàng hùng hậu, giao hàng đến tận nhà thời gian nhanh Một kiểu phân phối hoàn hảo tiện lợi cho người tiêu dùng Ngồi KFC cịn có cửa hàng Hà Nội, tỉnh thành khác Đây điểm mạnh KFC Vị trí kinh doanh: chuỗi cửa hàng KFC đặt vị trí thuận lợi, trung tâm, góc giao lộ, trung tâm mua sắm, siêu thị, nơi có vị trí đẹp có nhiều người vừa giúp người tiêu dùng tiện lợi lui tới, vừa giúp việc kinh doanh ngày phát triến, thu hút nhiều khách hàng e Nguồn lực tài Tồn KFC thuộc sở hữu tập đoàn Yum hoạt động với 33.000 nhà hàng 100 quốc gia giới Bốn công ty KFC, Pizza Hut, Taco Bell Long Jonh Siver thương hiệu hàng đầu tập đoàn Yum! Toàn cầu Với nguồn lực tài hùng hậu, triển khai hoạt động kinh doanh có quy mơ tài lớn, dễ dàng cạnh tranh với đối thủ khác Đây điểm mạnh KFC Việt Nam với hậu thuẫn Yum! f Năng lực kinh doanh Ngày nay, KFC có 3800 cơng ty franchise đa nhãn hiệu tồn cầu Mỗi ngày, KFC đón tiếp gần triệu khách hàng toàn giới Hơn 10 năm tạo dựng phát triển chuỗi nhà hàng phục vụ Gà rán Kentucky Việt Nam theo tiêu chuẩn tập đoàn Yum International, KFC Việt Nam phát triển không ngừng, tiếp tục chinh phục thị trường tiềm khắp tỉnh, thành nước KFC có mặt Việt Nam mà cụ thể thành phố Hồ Chí Minh tương đối sớm Trong suốt quãng thời gian KFC để lại lòng người tiêu dùng dấu chấm hỏi lớn phát triển Trong suốt bảy năm đầu, KFC chấp nhận đầu tư để phát triển thương hiệu, xây dựng hệ thống nhà hàng, thực chương trình tiếp thị để gây dựng khách hảng cho minh tuơng lai Sau bảy năm, người nhận KFC làm điều mà nhiều đối thủ cạnh tranh mong ước Phát triển cách mạnh mẽ đầy chiến lược, KFC chiếm thị trường ngày khẳng định tầm vóc thương hiệu Hiện nay, KFC trở thành thương hiệu thức ăn nhanh biết đến nhiều Tp.Hồ Chí Minh nói riêng Việt Nam nói chung Số lượng khách hàng làm quen chấp nhận loại thực phẩm nhiều Một số điều tra gần Việt Nam cho thấy 70% người dân Việt Nam thích ăn tiệm thức ăn nhanh Theo thông tin từ Bộ Công Thương, năm 2009, tổng thu nhập ngành thức ăn nhanh nước ước đạt khoảng 500 tỉ