(Luận văn thạc sĩ) phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp trên địa bàn thành phố bắc giang, tỉnh bắc giang

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ DỊU “PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ BẮC GIANG, TỈNH BẮC GIANG” Chuyên ngành: Quản Lý Kinh Tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học PGS.TS Ngô Thị Thuận NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn đãđược cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Dịu i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Ngơ Thị Thuận tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ mơn phân tích định lượng Khoa Kinh tế phát triển nông thôn - Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ, Lãnh đạo UBND thành phố Bắc Giang, Lãnh đạo Phịng Kinh tế, Hội Nơng dân, Hội phụ nữ, Trung tâm khuyến công, Chi cục Thống kê thành phố; Lãnh đạo UBND, HTX dịch vụ nông nghiệp bà nhân dân phường Dĩnh Kế, xã Song Khê xã Dĩnh Trì giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Dịu ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn .ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục biểu đồ vii Danh mục hình vii Danh mục sơ đồ vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract .x Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu .3 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp .5 2.1.1 Các khái niệm 2.1.2 Phân loại ngành tiểu thủ công nghiệp .6 2.1.4 Đặc trưng sản xuất tiểu thủ công nghiệp 2.1.5 Nội dung phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp 2.1.6 Những nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp 12 2.2 Cơ sở thực tiễn .16 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp địa phương nước .16 2.2.3 Bài học kinh nghiệm rút nghiên cứu phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp địa bàn thành phố Bắc Giang, tỉnh Bắc Giang .22 2.2.4 Các cơng trình nghiên cứu có liên quan 22 iii Phần Phương pháp nghiên cứu .24 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 24 3.1.1 Vị trí địa lí, phạm vi lãnh thổ 24 3.1.2 Đặc điểm môi trường tự nhiên tài nguyên thiên nhiên 26 3.1.3 Điều kiện kinh tế - xã hội 29 3.2 Phương pháp nghiên cứu 35 3.2.1 Phương pháp thu thập liệu 35 3.2.2 Phương pháp tổng hợp liệu phân tích thơng tin 37 3.2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 38 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 40 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp thành phố Bắc Giang, Tỉnh Bắc Giang 40 4.1.1 Khái quát sản xuất tiểu thủ cơng nghiệp tồn TP Bắc Giang 40 4.1.2 Thực trạng sản xuất tiểu thủ công nghiệp xã, phường đại diện .45 4.1.3 Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất TTCN địa bàn thành phố Bắc Giang .69 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp địa bàn TP Bắc Giang .73 4.2.1 Các yếu tố khách quan 73 4.2.2 Các yếu tố chủ quan 76 4.3 Định hướng giải pháp thúc đẩy phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp thành phố Bắc Giang, tỉnh Bắc Giang 78 4.3.1 Căn đề xuất .78 4.3.2 Định hướng phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp thành phố Bắc Giang 81 4.3.3 Những giải pháp chủ yếu 83 4.3.4 Giải vấn đề ô nhiễm môi trường sản xuất TTCN 86 Phần Kết luận kiến nghị .88 5.1 Kết luận 88 5.2 Kiến nghị .90 Tài liệu tham khảo 93 Phụ lục 97 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CC Cơ cấu CN Công nghiệp GT Giá trị GTSX Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã LĐ Lao động NĐ Nghị định QĐ Quyết định SL Số luợng Tr đ Triệu đồng TTCN Tiểu thủ cơng nghiệp TTg Thủ tuớng phủ UBND Ủy ban nhân dân v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Diện tích, dân số TP Bắc Giang phân theo phường, xã năm 2015 30 Bảng 3.2 Biến động dân số TP Bắc Giang giai đoạn 2014 - 2016 31 Bảng 3.4 Số mẫu điều tra điểm nghiên cứu 37 Bảng 4.1 Một số tiêu thể tình hình sản xuất TTCN thành Bắc Giang giai đoạn 2015 – 2017 Bảng 4.2 50 Một số đặc trưng chủ yếu nguyên liệu nguồn cung ứng nguyên liệu cho sản xuất TTCN xã, phường đại điện Bảng 4.6 46 Số hộ giá trị sản xuất tiểu thủ công nghiệp xã, phường đại diện giai đoạn 2015 – 2017 Bảng 4.5 44 Đặc trưng giai đoạn phát triển ngành nghề TTCN địa bàn thành phố Bắc Giang Bảng 4.4 42 Khối lượng sản phẩm tiểu thủ công nghiệp chủ yếu sản xuất địa bàn thành phố Bắc Giang giai đoạn 2015 – 2017 Bảng 4.3 phố 52 Khối lượng sản phẩm bình quân hộ sản xuất mì bánh đa kế phường Dĩnh Kế (tính b/q 1hộ/1 năm ) 2017 53 Bảng 4.7 Khối lượng sản phẩm bình quân hộ sản xuất mộc Dĩnh Trì 54 Bảng 4.8 Khối lượng sản phẩm bình quân hộ sản xuất rọ tôm Song Khê 55 Bảng 4.10 Chi phí sản xuất bình qn hộ sản xuất mộc Dĩnh Trì 59 Bảng 4.12 Khối lượng sản phẩm tiêu thụ giá bán mì hộ điều tra phường Dĩnh Kế(tính b/q 1hộ/1 năm ) Bảng 4.14 Khối lượng sản phẩm tiêu thụ giá bán rọ tơm hộ điều tra Song Khê (tính b/q 1hộ/1 năm ) Bảng 4.15 61 65 Một số tiêu thể kết hiệu kinh tế sản xuất Mì Dĩnh Kế (tính b/q hộ/1 năm) 66 Bảng 4.17 Một số tiêu thể kết hiệu kinh tế sản xuất 68 Bảng 4.18 Một số tiêu thể kết hiệu kinh tế sản xuất hộ điều tra (tính b/q 1hộ/1 năm ) vi 72 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1 Cơ cấu sử dụng đất thành phố Bắc Giang năm 2017 27 DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Bản đồ hành thành phố Bắc Giang 25 DANH MỤC SƠ ĐỒ Biểu đồ 3.1 Cơ cấu sử dụng đất thành phố Bắc Giang năm 2017 27 Sơ đồ 4.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm mì kế hộ điều tra .62 Sơ đồ 4.2 Kênh tiêu thụ sản phẩm mộc Dĩnh Trì hộ điều tra 64 Sơ đồ 4.3 Kênh tiêu thụ sản phẩm rọ tôm Song Khê 65 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Thị Dịu Tên đề tài: “Phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp địa bàn thành phố Bắc Giang, tỉnh Bắc Giang” Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Phát triển sản xuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp trở thành bước đột phá chuyển dịch cấu kinh tế, cấu lao động q trình xây dựng nơng thơn nước ta Thực tế cho thấy, hiệu kinh tế sản xuất làng nghề góp phần khơng nhỏ vào việc thúc đẩy phát triển kinh tế nhiều địa phương Thành phố Bắc Giang trung tâm kinh tế, văn hóa, trị tỉnh Bắc Giang Trong năm qua với phát triển chung ngành công nghiệp, lĩnh vực tiểu thủ công nghiệp Thành phố Bắc Giang có bước phát triển nhanh, thu hút nhiều thành phần kinh tế đầu tư vào sản xuất Các sở sản xuất tiểu thủ công nghiệp tăng số lượng lẫn quy mô sản xuất, chất lượng sản phẩm quan tâm cải thiện; số sản phẩm bước khẳng định chỗ đứng thị trường Tuy nhiên, đặt bối cảnh tái cấu kinh tế theo hướng nâng cao giá trị hàng hóa, sản xuất tiểu thủ cơng nghiệp địa bàn thành phố phát triển thực chưa ổn định, chưa tương xứng với tiềm năng, mạnh địa phương Chính việc nghiên cứu đề tài “Phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp địa bàn thành phố Bắc Giang, tỉnh Bắc Giang” yêu cầu thiết, góp phần thúc đẩy phát triển sản xuất tiểu thủ công địa bàn thành phố Bắc Giang, xác định hướng phù hợp trình phát triển Mục tiêu nghiên cứu đề tài: (1) Hệ thống hóa tiếp sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp; (2) Đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp địa bàn thành phố Bắc Giang, tỉnh Bắc Giang thời gian qua; (3) Đề xuất số giải thúc đẩy phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp địa bàn thành phố Bắc Giang có hiệu thời gian tới Để thực đề tài tác giả tiến hành nghiên cứu tài liệu thứ cấp công bố tỉnh, thành phố, chi cục thống kê Bắc Giang tài liệu sơ cấp từ vấn 90 hộ làm nghề, 12 cán phụ trách ngành nghề địa bàn thành phố Phương pháp nghiên cứu sử dụng: phương pháp thu thập liệu, phương pháp tổng hợp liệu phân tích thơng tin… Thành phố Bắc Giang năm qua với sách trọng đầu tư phát triển tiểu thủ công nghiệp, làng nghề truyền thống từ năm 2011-2015 giá trị sản xuất viii công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp tăng trưởng trung bình đạt 18,05%/năm Hiện tại, thành phố có 06 làng nghề truyền thống bảo hộ thương hiệu sản phẩm (bao gồm làng nghề bánh đa Kế, mỳ Kế, phường Dĩnh Kế; làng nghề Mộc, xã Dĩnh Trì; làng nghề sản xuất bún bánh Đa Mai, phường Đa Mai; làng nghề tăm lụa, xã Tân Mỹ; làng nghề sản xuất Rọ tơm, xã Song Khê) Qua tìm hiểu nghiên cứu thực tế địa phương nhóm yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp bao gồm yếu tố sau: (1) Nhu cầu thị trường; (2) Cơ sở sản xuất (điều kiện kinh tế, lực chủ sở sản xuất); (3) Cơ quan quản lý nhà nước Từ yếu tố ảnh hưởng tác giả đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp địa bàn thành phố Bắc Giang sau: (1) Quy hoạch khu sản xuất kinh doanh sản phẩm; (2) Xây dựng thương hiệu cho sản phẩm tiểu thủ công nghiệp; (3) Áp dụng khoa học kỹ thuật, nâng cao trình độ hộ sản xuất, kinh doanh tiểu thủ công nghiệp; (4) Phát triển sản xuất tiểu thủ công nghiệp gắn với du lịch; (5) Mở rộng thị trường, đơn giản hóa khâu trung gian việc mua bán sản phẩm tiểu thủ công nghiệp; (6) Đảm bảo nguồn nguyên liệu, tìm đầu ổn định; (7) Cơ chế sách tín dụng hỗ trợ hoạt động sản xuất, kinh doanh Phát triển kinh tế nói chung phát triển sản xuất tiểu thủ cơng nghiệp nói riêng trở thành sách quan trọng Đảng Nhà nước Trong thời gian tới UBND thành phố Bắc Giang, tỉnh Bắc Giang cần thực đồng nhóm giải pháp nhằm huy động tham gia cộng đồng ix