(Luận văn thạc sĩ) phát triển sản xuất chuối trên đất bãi tại huyện gia lâm, thành phố hà nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMN NÔNG NGHIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMP VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMT NAM CAO THỊ MĂNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHUỐI TRÊN ĐẤTN SẢN XUẤT CHUỐI TRÊN ĐẤTN XUẤT CHUỐI TRÊN ĐẤTT CHUỐI TRÊN ĐẤTI TRÊN ĐẤT CHUỐI TRÊN ĐẤTT BÃI TẠI HUYỆN GIA LÂM, THÀNH PHỐ HÀI HUYỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMN GIA LÂM, THÀNH PHỐI TRÊN ĐẤT HÀ NỘII Ngành: Kinh tế nông nghiệp nông nghiệpp Mã số:: 8620115 Người hướng dẫn khoa học:i hướng dẫn khoa học:ng dẫn khoa học:n khoa học:c: PGS.TS Quyền Đình Hàn Đình Hà NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà nội, ngày… tháng… năm 2018 Tác giả luận văn Cao Thị Măng ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc PGS.TS Quyền Đình Hà tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Phát triển nông thôn, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức huyện Gia Lâm xã Kim Sơn, Phú Thị, Cổ Bi giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà nội, ngày… tháng… năm 2018 Tác giả luận văn Cao Thị Măng iii MỤC LỤC Lời cam đoan ii Lời cảm ơn .iii Mục lục iv Danh mục chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục biểu đồ ix Danh mục sơ đồ ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract .xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Đóng góp luận văn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất chuối đất bãi 2.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất chuối đất bãi 2.1.1 Khái niệm phát triển 2.1.2 Phát triển sản xuất, phát triển sản xuất chuối 2.1.3 Đặc điểm phát triển sản xuất chuối đất bãi 2.1.4 Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất chuối đất bãi .14 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chuối đất bãi 18 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển sản xuất chuối đất bãi .25 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển sản xuất chuối số nước giới .25 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển sản xuất chuối đất bãi Việt Nam .30 Phần Phương pháp nghiên cứu 35 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 35 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 35 iv 3.1.2 Kinh tế - xã hội 38 3.1.3 Đánh giá chung 43 3.2 Phương pháp nghiên cứu 44 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu .44 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 44 3.2.3 Phương pháp xử lý, phân tích thơng tin 46 3.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 47 3.3.1 Chỉ tiêu thể nguồn lực sản xuất .47 3.3.2 Nhóm tiêu thể nội dung, kết quả, hiệu phát triển sản xuất chuối 47 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 49 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm .49 4.1.1 Các sách phát triển ăn huyện Gia Lâm 49 4.1.2 Quy hoạch phát triển diện tích sở hạ tầng trồng chuối đất bãi .50 4.1.3 Phát triển suất, sản lượng chất lượng sản phẩm chuối .53 4.1.4 Phát triển hình thức tổ chức sản xuất chuối đất bãi 56 4.1.5 Phát triển nguồn nhân lực sản xuất chuối 57 4.1.6 Phát triển công nghệ sản xuất chuối đất bãi .60 4.1.7 Tiêu thụ sản phẩm chuối 61 4.1.8 Kết sản xuất chuối đất bãi 65 4.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm 71 4.2.1 Yếu tố sách liên quan đến phát triển sản xuất chuối 71 4.2.2 Yếu tố thị trường tiêu thụ nguồn sản phẩm chuối 72 4.2.3 Yếu tố điều kiện tư nhiên hình thức tổ chức sản xuất .72 4.2.4 Yếu tố nguồn lực lao động 74 4.2.5 Yếu tố liên kết sản xuất – tiêu thụ sản phẩm chuối 74 4.3 Giải pháp chủ yếu phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm .75 4.3.1 Căn đưa giải pháp 75 4.3.2 Các giải pháp chủ yếu 77 Phần Kết luận kiến nghị .87 5.1 Kết luận 87 5.2 Kiến nghị 88 v 5.2.1 Đối với Nhà nước: 88 5.2.2 Đối với Bộ Nông Nghiệp: 88 5.2.3 Đối với UBND Thành phố Hà Nội: 88 Tài liệu tham khảo 89 Phụ lục 92 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân CN-XD Công nghiệp – Xây dựng ĐBSH Đồng sông Hồng GTSX Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã NLN-TS Nông lâm nghiệp – thủy sản NSX Người sản xuất QĐ-TTg Quyết định Thủ tướng VAC Vườn ao chuồng vii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình đất đai huyện Gia Lâm giai đoạn 2015 – 2017 37 Bảng 3.2 Tình hình lao động huyện Gia Lâm giai đoạn 2015 - 2017 39 Bảng 3.3 Tình hình sở hạ tầng huyện Gia Lâm năm 2017 41 Bảng 3.4 Kết sản xuất - kinh doanh huyện Gia Lâm giai đoạn 2015 – 2017 42 Bảng 3.5: Tình hình chung nhóm hộ điều tra năm 2017 45 Bảng 4.1 Tình hình thực quy hoạch diện tích trồng chuối đất bãi huyện Gia Lâm 50 Bảng 4.2 Đánh giá phù hợp vùng trồng chuối đất bãi huyện Gia Lâm 52 Bảng 4.3 Hình thức tổ chức sản xuất chuối đất bãi 56 Bảng 4.4 Trình độ lực người dân trồng chuối đất bãi huyện Gia Lâm 58 Bảng 4.5 Tập huấn kỹ thuật trồng chăm sóc chuối 59 Bảng 4.6 Sản lượng tiêu thụ chuối thị trường giai đoạn 2015 – 2017 61 Bảng 4.7 Giá bán sản lượng tiêu thụ qua giai đoạn năm vùng trồng chuối 63 Bảng 4.8 Các hình thức tiêu thụ sản phẩm chủ yếu hộ 64 Bảng 4.9 Quy mô sản xuất chuối hộ điều tra 65 Bảng 4.10 Chi phí cho sản xuất chuối nhóm hộ điều tra 66 Bảng 4.11 Hiệu sản xuất chuối diện tích 69 Bảng 4.12 Những khó khăn q trình sản xuất chuối 70 Bảng 4.13 Ảnh hưởng số sách đến kết sản xuất 71 Bảng 4.14 Ảnh hưởng nguồn giống đến kết sản xuất hộ 73 viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Biến động sản lượng chuối từ năm 2013 – 2017 53 Biều đồ 4.2 Năng suất chuối giai đoạn từ 2013 – 2017 54 Biểu đồ 4.3 Số lượng hộ áp dụng kỹ thuật trồng chuối đất bãi 61 Biểu đồ 4.4 Năng suất bình quân/ha hộ khảo sát phân theo vùng 68 Biểu đồ 4.5 Năng suất bình qn/ha nhóm hộ khảo sát phân theo quy mơ diện tích 68 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1 Mối quan hệ liên kết sản xuất sản phẩm chuối 24 Sơ đồ 2.2 Mối quan hệ liên kết tiêu thụ sản phẩm chuối 25 ix