6ChếĐộĂnMàBạnCầnBiết Mỗi người chúng ta có một chếđộăn uống khác nhau tùy theo tình trạng sức khỏe và sở thích của từng cá nhân. Có người ăn kiêng để giảm cân, cũng có người vì lí do bệnh tật mà phải ăn kiêng Dù bạn tuân thủ theo chếđộ nào thì cũng phải biết cách ăn uống một cách hợp lý để không bị thiếu dinh dưỡng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem có mấy loại chếđộăn và bạn thuộc nhóm nào nhé! Chếđộăn ít chất béo Những người đang muốn giảm cân và những người bị mắc một căn bệnh mãn tính nào đó là hai đối tượng thường chọn chếđộăn này. Tuy nhiên, chế độăn ít chất béo không có nghĩa là tránh xa tất cả các loại chất béo. Để duy trì sức khỏe, cơ thể chúng ta vẫn cần phải tiêu thụ 30-35% calo đến từ nguồn chất béo. Loại bỏ chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trans-fat có trong các loại thực phẩm sau đây: thịt xông khói, mỡ và dầu đã hydro hóa là những lựa chọn “khôn ngoan” cho sức khỏe của bạn, nhưng không nên bỏ qua các chất béo không bão hòa như dầu cá, dầu ô liu và dầu của các loại hạt. Ngoài ra, theo kết quả của một nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí của Hiệp hội Y học Hoa Kỳ hồi tháng 2/2010, chếđộăn ít chất béo không có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư hay bệnh tim mạch, đột quỵ như nhiều người vẫn nghĩ. Chếđộăn thấp Carbohydrate Một chế độăn uống thấp carbohydrate sẽ giúp bạn giảm cân trong sáu tháng đầu tiên nhưng các chuyên gia khuyến cáo bạn không nên duy trì chếđộăn này trong một thời gian dài. Một chếđộăn ít carbohydrate phù hợp là nên duy trì lượng carbohydrates (tinh bột) bạn tiêu thụ mỗi ngày ở mức 20g/ ngày. Chếđộăn này có thể giúp bạn giảm cân nhưng lại gây nên sự mất cân bằng có lợi cho protein và chất béo. Do đó, bạn vẫn phải bổ sung thêm chất xơ và vitamin B vào chếđộăn hàng ngày. Một chế độăn uống không cân bằng do thiếu carbohydrates có thể gây ra táo bón, hôi miệng, tiêu chảy, chóng mặt, nhức đầu, buồn nôn và khó ngủ. Chếđộăn chay (không có thịt) Những người tuân thủ theo chếđộăn này sẽ không ăn thịt cả trong bữa ăn chính hay bữa ăn nhanh. Khi loại bỏ thịt khỏi chế độăn uống, bạn sẽ bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng một cách trầm trọng, dođócần phải bổ sung các nguồn thực vật giàu canxi, sắt, protein, vitamin B12 và kẽm. Một số thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho những người ăn kiêng bao gồm: quả hạch, các loại hạt, sản phẩm làm từ đậu nành, các sản phẩm từ sữa, các loại rau lá có màu xanh và đậu. Chếđộăn chay (không bao gồm bất cứ sản phẩm nào có nguồn gốc từ động vật hay côn trùng) Những người ăn chay không những không ăn thịt, mà còn “ từ chối” cả những thực phẩm có chứa sữa và trứng, và tất cả các sản phẩm xuất phát từ côn trùng như mật ong. Những người ăn chay cũng cầnăn nhiều các thực phẩm dành cho những người ăn toàn rau, đồng thời bổ sung thêm vitamin D, chất béo không bão hòa và chất béo omega-3 để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng. Chếđộăn thực phẩm tươi sống Những người theo chếđộăn này chỉ ăn những thực phẩm tươi sống (thực phẩm nguyên chất) hoặc những thực phẩm được nấu chín tái. Chế độăn uống này bao gồm nhiều trái cây, rau, giá đỗ, đậu, quả hạch và các loại hạt. Những người có hệ miễn dịch bị tổn thương sẽ gặp khó khăn khi tiêu thụ các sản phẩm sữa tươi hay thịt sống. Chếđộăn nhạt Theo các chuyên gia về sức khỏe, một chếđộăn nhạt sẽ giúp giảm các triệu chứng liên quan đến tiêu hóa như ợ hơi, ợ nóng, loét dạ dày. Chếđộăn nhạt chủ yếu bao gồm thức ăn mềm (hàm lượng chất xơ thấp). Các loại thực phẩm bạn có thể ăn bao gồm sữa ít chất béo, trái cây và rau củ đã được nấu chín, các sản phẩm tinh bột màu trắng, trứng, tôm cua sò hến hấp. Tránh những món ăn chiên, xào và những món ăn cay. . 6 Chế Độ Ăn Mà Bạn Cần Biết Mỗi người chúng ta có một chế độ ăn uống khác nhau tùy theo tình trạng sức khỏe và sở thích của từng cá nhân. Có người ăn kiêng để giảm cân,. tật mà phải ăn kiêng Dù bạn tuân thủ theo chế độ nào thì cũng phải biết cách ăn uống một cách hợp lý để không bị thiếu dinh dưỡng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem có mấy loại chế độ ăn và bạn. 2/2010, chế độ ăn ít chất béo không có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư hay bệnh tim mạch, đột quỵ như nhiều người vẫn nghĩ. Chế độ ăn thấp Carbohydrate Một chế độ ăn uống