Dự án hoạch định chiến lược và triển khai digital marketingcho thương hiệu bếp chè tứ nương

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT BỘ MÔN THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ  BÁO CÁO TỐT NGHIỆP HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC VÀ TRIỂN KHAI DIGITAL MARKETING CHO THƯƠNG HIỆU BẾP CHÈ TỨ NƯƠNG GVHD: Đặng Huỳnh Kim Long Lớp: PRO2122.07 Thành viên dự án:  Ngô Khánh Trang PS24842 Thiều Kiều Trang PS24846  Nguyễn Đào Mai Anh PS24814  Nguyễn Lê Tường Vy PS19233 Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2023 LỜI MỞ ĐẦU Bếp Chè Tứ Nương Với dự án “Hoạch định chiến lược triển khai Digital Marketing cho thương hiệu Bếp chè Tứ Nương” Tận dụng phát triển thương mại điện tử kiến thức đào tạo rèn luyện suốt kỳ qua  Nhóm lên kế hoạch bản, thực cách chu với mong muốn có thêm nhiều kinh nghiệm để phát triển tương lai Bên cạnh nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc nhất đến nhà trường các quý thầy cô FPT Polytechnic Và đặc biệt thầy Đặng Huỳnh Kim Long - giảng viên hướng dẫn tận tình hỗ trợ nhóm em suốt tháng qua  Nhìn lại chặng đường năm tháng - khoảng thời gian không dài không ngắn Nhưng đủ lâu để chúng em học hỏi, trải nghiệm, trau dồi thêm nhiều kiến thức, kỹ sống mà thầy cô hết lòng truyền thụ Và đồng hành bạn đến chặng đường cuối FPT Polytechnic Chúng em muốn gửi lời chúc sức khỏe đến toàn thể thầy cô Chúc quý thầy cô thành công nghiệp trồng người Trong trình thực dự án, khó tránh có thiếu sót, điều mà nhóm chưa thực làm tốt Nhưng, nhóm tin thành nỗ lực cố gắng không ngừng nghỉ để đem đến sản phẩm chất lượng trình bày cho quý thầy cô Chúng em không ngại lời phê bình, nhận xét thẳng thắn, nên, nhóm mong nhận góp ý, nhận xét từ thầy để dự án trở nên hồn thiện Lời cuối cùng, nhóm dự án  Bếp Chè Tứ Nương   lần xin gửi lời cảm ơn chân thành từ tận đáy lịng đến q thầy cơ! Trang Bếp Chè Tứ Nương NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN VÀ HỘI ĐỒNG Giảng viên  Hội đồng phản biện MỤC LỤC CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN .9 1.1 Giới thiệu đề tài Trang Bếp Chè Tứ Nương 1.2 Nghiên cứu thị trường 10 1.2.1 Độ lớn ngành hàng  .10 1.2.2 Tiềm thị trường 13 1.2.3 Xu hướng tìm kiếm .15 1.3 Thông tin dự án 22 1.4 Tầm nhìn - Sứ mệnh - Giá trị cốt lõi .22 1.5 Lợi kinh doanh 23 1.6 Thông tin sản phẩm 24 1.6.1 Sản phẩm 24 1.6.2 Sản phẩm phụ 28 1.7 Đối tượng khách hàng mục tiêu .29 1.7.1 Khảo sát vấn 29 1.7.2 Câu hỏi khảo sát  30 1.7.3 Chọn mẫu .30 1.7.4 Báo cáo phân tích kết .31 1.8 Phân tích STP 55 1.8.1 S - Phân đoạn thị trường  55 1.8.2 T - Đối tượng mục tiêu 56 1.8.3 P - Định vị thương hiệu “Hương vị yêu thương" .59 ● Bếp chè Tứ Nương tự hào thương hiệu chè mang biu tượng ca an toàn bổ dưỡng nhất  .59 ● Khẳng định thương hiệu kinh doanh thực phẩm chè dưỡng nhan đóng gói Hồ Chí Minh ưu tiên “nng chiều" cảm xúc lắng nghe câu chuyện khách hàng sử dụng sản phẩm Chúng không ch cung cấp sản phẩm, mà tạo trải nghiệm đáng nhớ cho bạn, gia đình bạn bè bạn ch với mức giá hấp dẫn 59 Trang Bếp Chè Tứ Nương 1.9 Mục tiêu Marketing 59 1.9.1 Hiện trạng .59 1.9.2 Mục tiêu 60 CHƯƠNG II HIỆN TRẠNG VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU DOANH NGHIỆP .62 2.1 Tình hình kinh doanh chung .62 2.2 Đối thủ cạnh tranh 62 2.2.1 Bách Hóa Xe Lam 62 2.2.2 Thanh Ngân Food 81 2.2.3 Chè Store .94 2.3 Tình hình hoạt động Marketing .111 2.4 Bảng phân tích Benchmark .131 132 2.5 Phân tích SWOT 134 2.6 Phân tích Marketing Mix .135 2.6.1 Product .135 2.6.2 Price - Giá 136 2.6.3 Place - Phân phối .137 2.6.4 Promotion - Xúc tiến 138 2.7 Chân dung khách hàng tiềm 138 2.8 Sơ đồ quy trình khách hàng 141 CHƯƠNG III ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP VÀ TRIỂN KHAI DIGITAL MARKETING CHO THƯƠNG HIỆU BẾP CHÈ TỨ NƯƠNG 143 3.1 Hoạch định chiến lược số 143 3.1.1 Insight khách hàng .143 3.1.2 Big idea 144 Trang Bếp Chè Tứ Nương 3.1.3 Key message 144 A WEBSITE 144 B FANPAGE 147 C SHOPEE 149 3.2 Kế hoạch chi tiết .149 3.2.1 Phân công công việc 149 A Website 149 B Facebook .150 C Shopee 150 3.2.2 Tối ưu Website 150 3.2.3 Tối ưu Fanpage Facebook 155 3.2.4 Tối ưu Shopee .160 3.3 Triển khai hoạt động Marketing 161 Trang 6  Bếp Chè Tứ Nương MỤC LỤC HÌNH ẢNH Logo Hình 2: Dự báo doanh thu ngành thực phẩm Việt Nam từ 2014-2022 dự  báo từ năm 2023-2017 (Nguồn Statista 03/2023)  Hình 3: Mức chi tiêu hàng tháng giới trẻ Việt Nam đồ ăn vặt (Vneconomy trích từ báo cáo Nielsen) Trang 7  Bếp Chè Tứ Nương CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Giới thiệu đề tài Tên đề tài : Hoạch định chiến lược triển khai Marketing cho thương hiệu Bếp Chè Tứ Nương  Hình 1: Logo Bếp Chè Tứ Nương ● Slogan: “Bếp Chè Tứ Nương - Ngọt thương lòng mẹ”  ● Ý nghĩa slogan: - Chúng ta thường yêu nhớ chén chè mẹ, có lúc mát lạnh buổi trưa hè, có lúc lại sưởi ấm đêm trường ngồi học  bài Yêu nhớ chén chè mẹ dậy từ sớm để nấu cho ăn sáng kì thi mong “đỗ” đạt Trang Bếp Chè Tứ Nương - Những chén chè với vài nguyên liệu đơn giản mà mẹ nấu lại thơm ngon đến lạ thường, có nguyên liệu đặc biệt mà mẹ có “tình u vơ bờ mẹ dành cho con" và nỗi “nhớ thương mẹ con” đã khiến chén chè ăn thật ngon, ngon vị “mẹ” ● Lý chọn đề tài: - Cái tên thương hiệu “Bếp Chè Tứ Nương" sinh tương đồng gái niềm u thích đồ nói chung tình u với chè nói riêng Sau đồng hành với thời gian chúng em nhận điều mà chúng em yêu thật hình ảnh mẹ đằng sau chén chè - Bốn cô gái dành nhiều thời gian tìm lại nguyên liệu giống với mong muốn tìm lại hương vị xưa. Và mảnh đất Hồ Chí Minh, nơi có nhiều người xa quê lập nghiệp hẳn họ tìm kiếm điều Vậy nên, chúng em định xếp nguyên liệu thành set chè đa dạng chia sẻ cho vị khách thân yêu 1.2 Nghiên cứu thị trường 1.2.1 Độ lớn ngành hàng  Thị trường ngành thực phẩm Việt Nam năm 2023 đạt mức 96.47 tỷ USD (Statista.com) So với năm 2022 tăng 9% và tốc độ trung bình hàng năm khoảng từ năm 2023 - 2027 đạt khoảng 7.88% Tuy nhiên, doanh thu đến từ mảng bán Trang Bếp Chè Tứ Nương thực phẩm trực tuyến chiếm khoảng 1.2% tổng doanh thu của ngành (https://www.statista.com/outlook/cmo/food/vietnam)  Hình 2: Dự báo doanh thu ngành thực phẩm Việt Nam từ 2014-2022 dự  báo từ năm 2023-2017 (Nguồn Statista 03/2023) Mức chi tiêu hàng tháng giới trẻ Việt Nam đồ ăn vặt ● Phân khúc bánh kẹo đồ ăn vặt ước tính đạt khoảng 14.31 tỷ USD vào năm 2023 ● So với năm 2022 cao 8,6% dự đoán tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm từ 2023 - 2027 khoảng 10.3% Trang 10 Bếp Chè Tứ Nương  Quảng cáo Google Ads - Quảng cáo hiển thị ● Website kênh thương hiệu bán chè sử dụng , nhóm đánh giá khơng phải kênh đem lại doanh thu cho Bếp chè Tứ Nương Thế nhưng, nhận thấy website kênh giúp tăng uy tín hỗ trợ lan toả nhận biết thương hiệu nên Bếp chè Tứ Nương định chạy quảng cáo với ngân sách 800.000đ ngày ● Trước Bếp chè Tứ Nương có chạy quảng cáo video nội dung nấu chè lồng tiếng qua youtube nhưng không nhận kết tích cực nên định thay đổi thành chạy quảng cáo hiển thị với từ  khoá ➢ Tên chiến dịch: “Chiến dịch quảng cáo hiển thị BCTN" ➢  Các bước thực quảng cáo Google Ads Bước 1: Chọn “Chiến dịch" chọn tạo chiến dịch Trang 179 Bếp Chè Tứ Nương Bước 2: Chọn mục tiêu chiến dịch Chọn “Tạo chiến dịch mà không cần hướng dẫn mục tiêu" Bước 3: Chọn loại chiến dịch - Chọn “Hiển thị" Trang 180 Bếp Chè Tứ Nương Bước 4: Dán URL Website đặt tên cho chiến dịch quảng cáo Bước 5: Chọn vị trí để nhắm mục tiêu - Thành phố Hồ Chí Minh Tích chọn mục tiêu “Sự diện quan tâm" Bước 6: Chọn ngôn ngữ - Tiếng Việt Trang 181 Bếp Chè Tứ Nương Bước 7: Chọn “Chế độ cài đặt khác” để có thêm cài đặt nhắm mục tiêu Bước 8: Chọn thời hạn quảng cáo Trang 182 Bếp Chè Tứ Nương Bước 9: Chọn cài đặt loại trừ nội dung để tránh hiển thị quảng cáo nội dung không mong muốn Bước 10: Đặt ngân sách giá thầu cho chiến dịch Trang 183 Bếp Chè Tứ Nương Bước 11: Cài đặt phân khúc đối tượng - Người quan tâm đến gia đình - Thực phẩm ăn uống Bước 12: Lựa chọn thông tin nhân học cho mục tiêu Trang 184 Bếp Chè Tứ Nương Bước 13: Nhập từ khoá Bước 14: Chọn chủ đề Trang 185 Bếp Chè Tứ Nương Bước 15: Chọn ảnh banner ảnh vuông 1:1 để hiển thị (15 ảnh) Bước 16: Chọn ảnh biểu trưng Bước 17: Viết tiêu đề mô tả cho quảng cáo Trang 186  Bếp Chè Tứ Nương Bước 18: Chọn vị trí đặt quảng cáo Bước 19:Xem lại quảng cáo xuất chiến dịch Trang 187  Bếp Chè Tứ Nương ❖ Trang 188 Bếp Chè Tứ Nương  Quảng cáo Shopee Ads Việc chạy quảng cáo Shopee giúp cho Bếp chè Tứ Nương nhiều khía cạnh: ● Tiếp cận khách hàng mới: Quảng cáo Shopee giúp sản phẩm Bếp chè Tứ Nương tiếp cận với lượng lớn khách hàng tiềm tảng ● Tăng doanh số bán hàng: Các chiến dịch quảng cáo tập trung vào việc giảm giá, khuyến đặc biệt hiển thị sản phẩm ưu tiên ● Xây dựng thương hiệu: xây dựng thương hiệu tảng thương mại điện tử Hình ảnh sản phẩm thơng điệp thương hiệu hiển thị trước mắt nhiều người dùng, giúp tạo dấu ấn niềm tin ● Theo dõi hiệu suất: Shopee cung cấp công cụ theo dõi hiệu suất quảng cáo cho phép Bếp chè Tứ Nương đánh giá kết chiến dịch ➢ Các bước thiết lập quảng cáo Shopee Bước 1: Chọn “Quảng cáo Shopee" Bước 2: Chọn “Tạo chiến dịch mới" Trang 189 Bếp Chè Tứ Nương Bước 3: Chọn loại quảng cáo Bước 4: Chọn sản phẩm quảng cáo Trang 190 Bếp Chè Tứ Nương Bước 5: Chọn kế hoạch quảng cáo Bước 6: Cài đặt ngân sách thời hạn quảng cáo cho sản phẩm Trang 191 Bếp Chè Tứ Nương Bước 7: Thanh toán chờ quảng cáo xét duyệt Trang 192 Bếp Chè Tứ Nương CHƯƠNG IV: BÁO CÁO DỰ ÁN 4.1 Tổng quan doanh thu - chi phí Marketing đơn hàng 4.2 Tổng quan hiệu hoạt động Marketing kênh 4.3 Bài học kinh nghiệm hướng phát triển Trang 193