LƯỢC SỬ NGHIÊN c ứ u VÀ s ử DỤNG CHẾ PHẨM THẢO M ộ c TRONG PHÒNG TRỪ SÂU HẠ I
Khái niệm chế phẩm thảo mộc phòng trừ sâu h ạ i
Từ lâu, nông dân trên khắp thế giới đã sử dụng các loài thực vật có đặc tính độc hại hoặc khả năng xua đuổi côn trùng Trên toàn cầu, có khoảng 2000 loài cây chứa chất độc, trong đó khoảng 10-12 loài được sử dụng phổ biến Tại Việt Nam, đã phát hiện khoảng 335 loài cây độc, trong đó gần 40 loài có khả năng tiêu diệt sâu bệnh, bao gồm hơn 10 loài có hiệu quả diệt sâu tốt.
Chế phẩm thảo mộc là việc sử dụng các chất độc tự nhiên có trong cây cỏ để tiêu diệt dịch hại Những hợp chất trừ sâu như Rotenon, Rotenoit, Artemisinin và Aadirachtin có mặt trong một số bộ phận của các loài cây khác nhau Hàm lượng chất độc này phụ thuộc vào loài cây, bộ phận cây và điều kiện sống.
*&tfaời gian thu hái Nói chung, các chất này dễ bị phân huỷ
M tác động của oxy hoá, ánh sáng (đặc biệt là các tia cực
Chế phẩm thảo mộc có đặc tính an toàn cho môi trường nhờ vào độ ẩm, nhiệt độ và pH thích hợp, do đó ít gây độc hại Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm phụ thuộc nhiều vào điều kiện thu hái, bảo quản và kỹ thuật chế biến Những sản phẩm này tiêu diệt côn trùng thông qua tiếp xúc và vị độc, với phổ tác động thường ở mức trung bình, và một số loài còn có khả năng tiêu diệt cả nhện hại cây trồng Khi xâm nhập vào cơ thể côn trùng, chế phẩm nhanh chóng tác động đến hệ thần kinh, gây tê liệt và dẫn đến cái chết của chúng.
Nghiên cứu tìm kiếm các hoạt chất từ thiên nhiên để phát triển chế phẩm bảo vệ thực vật đang thu hút sự quan tâm của nhiều nhà khoa học, nhằm tăng năng suất cây trồng mà không gây hại cho môi trường, gia súc và sức khỏe con người Chế phẩm thảo mộc trừ sâu được xem là giải pháp hiệu quả cho sản xuất rau an toàn Dựa trên phương pháp truyền thống sử dụng cỏ cây, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra cách phòng trừ sâu hại rau bằng chế phẩm từ các loại thảo mộc địa phương Tại Việt Nam, có nhiều loại cây chứa chất độc đối với sâu bệnh nhưng chưa được khai thác triệt để, trong đó có cây Neem, cây thuốc lá, cây thuốc lào, cây bả đậu, cây sắn nước và cây thuốc cá.
Chế phẩm thảo mộc hoạt động qua nhiều cơ chế, bao gồm tiếp xúc trực tiếp, tác động xông hơi và vị độc Các chất độc trong chế phẩm này chủ yếu gây tê liệt hệ thần kinh của côn trùng, dẫn đến cái chết nhanh chóng của chúng.
- Chế phẩm thảo mộc có tính chọn lọc, an toàn đối với cây, trong một số trường họp còn kích thích cây trồng phát triển.
Các chất độc tự nhiên dễ dàng phân hủy sau khi sử dụng, không để lại dư lượng trong đất và nông sản.
Chế phẩm thảo mộc có ưu điểm là ít gây ra hiện tượng kháng thuốc ở côn trùng, đồng thời hạn chế sự tích lũy trong cơ thể động vật máu nóng Ngoài ra, chúng cũng ít ảnh hưởng đến các sinh vật có ích và môi trường, mang lại lợi ích bền vững cho hệ sinh thái.
- Ngoài trừ sâu chế phẩm thảo mộc còn diệt được bệnh, nhện đỏ, ốc bươu vàng.
- Dễ điều chế và sử dụng.
- Phổ tác động hẹp chỉ diệt được một số loài sâu hại nhất định.
- Thời gian xảy ra tác động đến sâu hại chậm hơn thuốc trà sâu hóa học.
- Mất thời gian dài để trồng trọt và thu hái do cây mọc rải lác khó thu hoạch, còn nếu trồng thì giá thành đắt.
- Dễ bị phân huỷ dưới tác động của ánh nắng mặt ừời.
L2 Tình hình nghiên cứu chế phẩm thảo mộc phòng h ì IM hại trên thế giói
CỊy cỏ trong thiên nhiên rất đa dạng và phong phú trong
Cây thuốc có lợi trong y học không chỉ giúp tăng cường sức khỏe con người mà còn chữa bệnh và phòng trừ dịch hại Từ xa xưa, con người đã biết khai thác các loại cây hoang dại có tính độc để săn bắn và bảo vệ mùa màng khỏi sâu bọ, rệp, và các loài gây hại khác Trong thời kỳ đầu, việc sử dụng cây độc chủ yếu dựa vào kinh nghiệm của từng vùng, nhưng sau này, con người đã bắt đầu trồng trọt các loại cây độc để tăng năng suất, từ đó phát triển phương pháp sử dụng cây độc một cách có chọn lọc và hiệu quả hơn.
1.2.1 Nghiên cứu về thành phần các loài cây có độc chất
Người Trung Quốc đã biết đến cây độc từ hàng ngàn năm, nhưng đến năm 1943 mới chính thức giới thiệu 35 loài (Hansberry và Lee, 1943) Năm 1944, Chiu và cộng sự công bố 80 loài cây có tính độc Đến năm 1959, "Trung Quốc thổ nông dược chí" đã tập hợp và giới thiệu hơn 500 loài cây độc dùng để trừ sâu, đồng thời xây dựng 2,4 triệu xưởng sản xuất nông dược thủ công, tạo ra 17 triệu tấn sản phẩm diệt sâu hại cây trồng Huyện Tam Đài, tỉnh Tứ Xuyên, nổi bật với việc sử dụng cây Nghể (Persicaria hydropiper) để trừ sâu với hiệu quả cao Trong thời gian này, nhiều quốc gia khác cũng công bố nghiên cứu về các loài cây độc có khả năng trừ sâu, như Nam Mỹ với 400 loài, Mỹ với 186 loài, và Philippines.
200 loài; Nigieria có 20; Liên Xô (cũ) có 200 loài; ở Brazil có
89 loài và Poctorico có 9 loài; ở Đông Phi có 24 loài và ở Nhật Bản có 24 loài.
Theo nghiên cứu của Grainge và cộng sự (1984), có 1.800 loài cây độc có khả năng trừ sâu, trong đó 82 loài có khả năng tiêu diệt sâu tơ Nghiên cứu này tổng hợp kết quả từ 19 quốc gia trên thế giới về chế phẩm thảo mộc, cho thấy tiềm năng to lớn của các loại cây này trong việc kiểm soát dịch hại.
Plutella xylostella là một loài sâu bướm gây hại, thường xuất hiện trên các cây độc thuộc họ Asteraceae, Fabaceae và Euphorbiaceae Nhiều sản phẩm thảo mộc nổi tiếng như pyrethrum và rotenone được chiết xuất từ các họ thực vật này (Morall và cs, 1990).
Năm 1971, Jacobson và Crosby đã cung cấp cái nhìn tổng quan về các hoạt chất độc trong thực vật có khả năng trừ dịch hại trên toàn cầu, bao gồm thành phần, tính chất, cấu tạo và phương thức tác động của chúng Bài viết cũng đề cập đến các loại cây độc chính, cây độc thứ yếu và những cây có tiềm năng trong tương lai Nghiên cứu đã tổng hợp kết quả về cơ chế tác động của hơn 1.500 loài cây độc thuộc 175 họ thực vật đối với hơn 360 loài côn trùng hại Các cơ chế tác động được nêu ra bao gồm gây ngộ độc, xua đuổi, ngăn cản, gây ngán và ức chế sinh trưởng.
Vào những năm 1960, người Châu Âu đã biết sừ dụng cây thuốc lá (Nicotiana tabacum) lấy từ các nước thuộc địa châu
Nicotin, một chất trừ sâu quan trọng, đã được sử dụng từ cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20 để sản xuất bột hoặc chiết xuất bằng nước phun lên cây trồng nhằm tiêu diệt rệp và các loại sâu ăn lá Hiện nay, nicotine đã được phát hiện có mặt trong 18 loài khác nhau.
Nicotina có nhiều loại, trong đó Nicotina tabacum và Nicotina rustica là phổ biến nhất Rotenone được tìm thấy trong nhiều loài cây, chủ yếu thuộc họ Leguminosae, với sự tập trung cao ở các giống như Derris, Lochocarpus, Tephorosia, và Pachyrhizus.
Derris là một chi thực vật với hơn 80 loài khác nhau, trong đó hai loài phổ biến nhất là Derris elliptica và Derris malaccensis Chi Lonchocarpus bao gồm hơn 10 loài, trong khi Tephrosia có tới 150 loài, phân bố rộng rãi tại Châu Phi, Châu Á, Châu Úc, Bắc và Nam Mỹ.
1.2.2 Nghiên cứu về hoạt chất độc và sản xuất chế phẩm từ thảo mộc
Tình hình nghiên cứu và sử dụng chế phẩm thảo mộc ở Việt Nam
1.3.1 Nghiên cứu các loài cây độc cỏ khả năng phòng trừ sâu hại Ở Việt Nam, từ xa xưa nhân dân đã có kinh nghiệm sử dụng một số cây có độc như hạt na, hạt củ đậu, cây bách bộ, để trừ chấy, rận, rệp; cây dầu giun, cây lựu, để trừ giun sán Một số loài thực vật (hạt thàn mát, hạt mác bát, lá coi, cây dây mật, ) được các dân tộc miền núi khai thác sử dụng để ruốc cá Tuy nhiên, cũng chưa có ai nghiên cứu và tổng kết đầy đủ những kinh nghiệm này Trong chiến lược phát triển nền nông nghiệp an toàn, chế phẩm thảo mộc bảo vệ thực vật được xem như là một trong những giải pháp hữu ích Cho đến nay, ở Việt Nam đã có một số công trình nghiên cứu sử dụng chế phẩm thảo mộc phòng trừ sâu hại trong nông nghiệp.
Vào năm 1960, nhóm tác giả Lê Trường, Nguyễn Thơ và Hoàng Anh Cung đã nghiên cứu hiệu lực trừ sâu hại của một số loài thực vật như hạt thàn mát, hạt mác bát, hạt bă đậu và rễ dây mật Năm 1961, Trương Thanh Giản cũng đã đề cập đến một số cây độc có thể sử dụng theo kinh nghiệm dân gian để trừ sâu hại cây trồng Tuy nhiên, từ năm 1957, khi thuốc hóa học bảo vệ thực vật tràn vào Việt Nam, các chế phẩm thảo mộc đã dần bị quên lãng.
Giai đoạn 1979 - 1981, Cục Bảo vệ thực vật đã tiến hành điều tra và phân loại cây ruốc cá (Derrís sp.), đồng thời sản xuất các chế phẩm trừ sâu từ rễ cây Derris elliptica Các thử nghiệm cho thấy hiệu quả trong việc trừ một số loài sâu hại như rệp hại bông (Aphis gossypii), sâu tơ (Plutella xylostella) và rầy xanh.
(Empoasca flavescens), bọ xít muỗi hại chè ựỉeỉopeỉtis sp)
Hàm lượng rotenone trong rễ cây D ellỉptỉa ở Việt Nam đã được tách chiết và xác định là tương đương với loài Derrìs Philippines, Derris malaccensis trồng ở các nước khác.
1.3.2 Nghiên cứu hoạt chất độc và sản xuất chế phẩm thảo mộc
Cây Neem, hay còn gọi là cây xoan Ấn Độ, là một trong những loại cây hàng đầu trong việc diệt côn trùng, với khả năng tiêu diệt hơn 350 loài động vật chân đốt, 12 loài tuyến trùng, 15 loài nấm, 3 loại virus, 2 loài ốc sên và 1 loài giáp xác Thành phần hoạt chất chính, Azadirachtin, có tác động đến sự biến thái của côn trùng Chiết xuất từ hạt neem (NSKE) rất hiệu quả trong việc kiểm soát quần thể ấu trùng Helicoverpa armigera, gây hại cho cây đậu Hơn 195 loài côn trùng bị ảnh hưởng bởi các chất chiết xuất từ cây Neem, giúp kháng lại thuốc sâu tổng hợp Mặc dù có lo ngại về tình trạng kháng thuốc, chế phẩm trừ sâu sinh học từ cây Neem có khả năng bảo vệ thực vật lâu dài và không ảnh hưởng đến các sinh vật có ích như ong và côn trùng thụ phấn Các sản phẩm thương mại từ cây Neem bao gồm Neemaza, Neemcide 3000 SP và Neem Cake.
Sản phẩm chế biến từ cây Neem, như VINEEM 1500 EC, đang được ứng dụng rộng rãi trong bảo vệ thực vật Đây là sản phẩm nổi bật của Công ty thuốc sát trùng, góp phần quan trọng trong việc bảo vệ mùa màng và môi trường.
Miền Nam, chiết xuất từ nhân hạt Neem (Azadirachta indica A Juss), chứa hoạt chất azađirachtin, có hiệu quả trong việc phòng trừ nhiều loại sâu hại trên cây trồng như lúa, rau màu, cây công nghiệp, cây ăn trái và hoa kiểng Chế phẩm thảo mộc này không gây ra tính kháng cho dịch hại, không ảnh hưởng đến thiên địch và không để lại dư lượng trên cây trồng Nó tác động lên côn trùng gây hại bằng cách gây sự ngán ăn, xua đuổi, ngăn chặn sự lột xác và giảm khả năng sinh sản Ngoài ra, hoạt chất rotenone, chiết xuất từ hai giống cây họ đậu là Derris elliptica Benth và Derris trifoliata, cũng có thể được sử dụng như một chế phẩm trừ sâu thảo mộc, hiệu quả trong việc diệt trừ sâu rầy trên lúa và ốc bươu vàng, cũng như các loại cá dữ trong ruộng nuôi tôm.
Chế phẩm Đầu trâu Bihopper với hoạt chất rotenone có tác dụng diệt tuyến trùng, trong khi chế phẩm Olicide chứa Oligo - Sacarit giúp tăng cường sức đề kháng bệnh cho cây trồng.
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2009), sản phẩm thảo mộc Saponin từ bã sở, bã trầu và bã hạt chè cho thấy hiệu quả cao trong việc kiểm soát ốc bươu vàng, tuyến trùng và các loại sâu hại.
Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát ừiển nông thôn
Tính đến năm 2013, tại Việt Nam, nhiều chế phẩm trừ sâu thảo mộc đã được đăng ký với các tên thương mại khác nhau Cụ thể, hoạt chất azadirachtin có 22 tên thương phẩm và 16 hỗn hợp; Matrine được đăng ký bởi 15 đơn vị và có 24 hỗn hợp; Rotenone có 9 đơn vị và 3 hỗn hợp; saponin được cung cấp bởi 3 đơn vị Bên cạnh đó, còn có các sản phẩm từ tinh dầu tỏi và một số cây độc khác.
Bảng 1.1 Các hoạt chất trừ sâu thảo mộc đã đãng kỷ sử dụng ở Việt Nam (tỉnh đến tháng 4 năm 2013)
1 A za d ira ch tin C h iết xuất từ c â y neem 22 16
2 M atrine C hiết xuất từ c â y khổ sâm 15 24
3 C itru s oil C h iế t xuất từ c ấ c loài c a m quýt 01 0
4 R otenone C h iết xuất từ c â y ruốc cá 09 03
5 S a p on in C h iết xuất từ c â y bã trà 03 0
6 D ầu B o ta n ic + m uối kali C hiết xuất từ c â y dâm bụt 01 0
Dầu hạt bông 4% + dẳu đ in h hưdng 20%
8 G a rlic ju ice C h iế t xuất từ tỏi 02 0
9 O x yM a ừ in e Chiết xuất từ cây khổ sâm 01 0
D ịch ch iết từ c â y bô kết, hy thlêm , đdn buốt, c ú c liên ch i dại
11 P o lyp h e n o l D ịch ch iết từ c â y núc nắc v à lá, v ỏ c â y liễu 01 0
12 T ổ hdp dâu thực vật Dầu m àng tăng, đầu sả, dàu hương nu, dắu c h a n h 01 0
Nguôn: Bộ Nông nghiệp & Phát tríên nông thôn, 2013.
1.3.3 Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm thảo mộc phòng trừ sâu hại Đỗ Văn Ngạc (1979), giới thiệu cây bình bát {Annona glabra) có thể trừ được sâu hại cây ừồng Trong nhân dân cũng đã khôi phục tập quán dùng lá và quả xoan ta để trừ sâu hại Cơ quan Bảo vệ thực vật Nghệ Tĩnh đã tiến hành thử nghiệm một số cây độc đói với bọ xít dài hại lúa (Leptocorisa acuta Thunb) từ cây xương rồng Kết quả thí nghiệm trong nhà lưới về ảnh hưởng của một số loài thực vật đến sâu hại cho thấy: Chế phẩm tạt bình bát và lá ở nồng độ 10% có thể khống chế được rầy lưng trắng (Sogatella fureifera)', rễ cây ruốc cá và lá bạch đàn chanh (Eucalyptus robusta) ở nồng độ 15% có thể làm giảm mật độ rầy.
Từ năm 1993-1994, Bộ môn Sinh thái côn trùng thuộc Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật đã sản xuất thử chế phẩm ST3 từ cây thanh hao hoa vàng Nghiên cứu của Nguyễn Duy Trang vào vụ mùa năm 1993 tại Tân Lập, Đan Phượng, Hà Tây (cũ) cho thấy chế phẩm ST3 có hiệu quả cao trong việc phòng trừ bọ xít dài hại lúa (Leptocorisa acuta Thunb) với tỷ lệ đạt 52,33 - 70,22% và hiệu quả cao đối với sâu xanh bướm trắng, đạt 66,67 - 100%.
Dịch chiết hạt củ đậu và chế phẩm BI, mang tên thương phẩm HCĐ 95 BHN, được sản xuất và nghiên cứu thử nghiệm bởi Nguyễn Duy Trang tại Viện Bảo vệ thực vật từ năm 1990.
Năm 1992, hiệu quả phòng trừ sâu hại trên các đối tượng như sâu tơ, sâu xanh bướm trắng, sâu khoang, và bọ nhảy hại rau họ hoa thập tự đạt từ 73,9% đến 100% Theo Quách Thị Ngọ (2000), việc sử dụng dịch chiết từ hạt củ đậu với liều lượng 15 kg/ha, rễ cây Derris 20 kg/ha, và bột lá xoan ta 28 kg/ha cho thấy hiệu quả cao trong việc phòng trừ rệp muội hại rau cải bắp, đạt 20,5% - 52,6% sau 1 ngày phun và 31,7% - 65,4% sau 3 ngày phun.
Năm 2002, Hiệp hội rau quả Đà Lạt đã hợp tác với Trung tâm nghiên cứu hóa sinh ứng dụng TP.HCM để nghiên cứu thành công các hoạt chất Limonoid trong hạt và lá xoan Neem, từ đó phát triển ba loại chế phẩm bảo vệ thực vật: Neemcide 3000EC, Neemcide 3000SP và Neemcide 3000ES Các chế phẩm này có tác dụng xua đuổi, gây ngán và tiêu diệt sâu hại cây trồng cũng như sâu hại trong kho lương thực, thực phẩm Theo Võ Văn Kim (2005), chế phẩm Limo 3000BR cho thấy hiệu quả phòng trừ mọt cao, đạt 80 - 90% sau 21 ngày xử lý, đồng thời ức chế 100% sự nảy mầm của nấm Slertium rolfsii gây bệnh lở cổ rễ chỉ sau 4 ngày xử lý và tiêu diệt được 50% sâu hại.
Dầu hạt xoan Neem được Nguyễn Thị Quỳnh (2005) xác định có hiệu quả cao trong việc phòng trừ bọ hại khoai lang Nghiên cứu của Đặng Thị Phương Lan (2012) cho thấy các chế phẩm trừ sâu thảo mộc, cụ thể là chất Matrine từ cây khổ sâm và azadirachtin từ cây Neem, có hiệu lực trong việc kiểm soát một số loài sâu hại cây trồng Kết quả cho thấy Matrine đạt hiệu quả cao trong việc phòng trừ sâu tơ, sâu khoang hại rau, và các loài sâu khác như bị trĩ trên bầu bí, cà chua, dưa chuột với tỷ lệ từ 60,3% đến 89,73% sau 5 - 7 ngày phun, nhưng lại có hiệu quả thấp đối với bọ nhảy, chỉ đạt 31,13% - 33,76%.
C ơ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM TỪ THẢO MỘC TRONG PHÒNG TRỪ SÂU HẠI C Â Y
Đặc tính và cơ chế tác động của một số hoạt chất độc của chế phẩm thảo mộc phòng trừ sâu h ạ i
Cơ chế tác động của các loài thảo mộc đối với côn trùng gây hại dựa trên ba yếu tố chính Thứ nhất, mùi tinh dầu từ thảo mộc tạo cảm giác ghê sợ và có khả năng xua đuổi côn trùng Thứ hai, tinh dầu trong thảo mộc có tác dụng xông hơi, gây độc và tiêu diệt côn trùng Cuối cùng, các hoạt chất độc có trong thảo mộc có khả năng đầu độc và tiêu diệt sinh vật hại qua tiếp xúc hoặc khi ăn phải.
Tinh dầu có mùi đặc trưng thường được sử dụng để xua đuổi sinh vật hại, tuy nhiên chúng không bị tiêu diệt mà chỉ trốn tránh khỏi khu vực có mùi Khi mùi tinh dầu biến mất, sinh vật hại có thể quay trở lại.
Chế phẩm thảo mộc được sử dụng để diệt sinh vật hại có thể gây chết do chất độc xâm nhập, ảnh hưởng đến hệ thần kinh và các chức năng khác Nhiều loại chế phẩm này có đặc điểm ít độc đối với động vật máu nóng, ít dư lượng trong nông sản, giảm hiện tượng kháng thuốc và thời gian lưu độc ngắn, do đó ít ảnh hưởng đến đất đai và môi trường Những ưu điểm này làm cho chế phẩm thảo mộc trở thành lựa chọn hiệu quả trong việc phòng trừ sâu hại cho rau, quả cũng như bảo quản nông sản và thực phẩm.
Các hoạt chất độc trong thảo mộc trừ sâu bao gồm alcaloid, pyretroid, rotenoid và tinh dầu thơm Mỗi loại hoạt chất có mức độ độc, cơ chế tác động và ứng dụng khác nhau Nhiều hoạt chất đã được áp dụng hiệu quả trong thực tế và sản xuất quy mô công nghiệp.
2.1.1 Nicotìn và các hợp chất cùng nhóm
Nicotin là hoạt chất chủ yếu trong các alkaloids của giống Nỉcotiana, đặc biệt tập trung ở hai loài thuốc lá chính là Nicotina tabacum và Nicotina rustica.
Nicotin, có mặt với tỷ lệ 2-10% trọng lượng trong lá hoặc thân cây, tồn tại dưới dạng muối của axit xitric và maleic Ngoài ra, nicotin cũng được tìm thấy trong một số loài cây khác Mặc dù nó tan ít trong nước, nhưng lại dễ tan trong nhiều dung môi hữu cơ thông thường.
Nicotin và các hợp chất cùng nhóm là những chất độc mạnh, có khả năng tác động trực tiếp lên hệ thần kinh, gây rối loạn cơ bắp và tê liệt côn trùng Tác động độc hại của nicotin diễn ra qua tiếp xúc, uống phải hoặc hít phải Đối với động vật máu nóng, nicotin ít độc hơn, với LDS0 khoảng 50-60 mg/kg cho chuột và 150 mg/kg cho người Những hợp chất này thường được sử dụng để chế tạo sản phẩm trừ sâu, đặc biệt là các loại sâu trích hút và rệp cây Năm 1980, Viện Hoá học Công nghiệp đã nghiên cứu chiết nicotin từ bụi thải của Nhà máy thuốc lá Thăng Long, thu được dung dịch nicotin sunfat nồng độ 40% để sử dụng trong nông nghiệp.
Pyrethrin là một nhóm hợp chất pyretroid có nguồn gốc từ hoa cây cúc trừ sâu (Chrysanthemum cinerariaefolium) và một số loài cây khác Pyrethrum, dạng bột khô của hoa cúc trừ sâu, chứa từ 0,15-0,5% pyrethrin Các chế phẩm chứa pyrethrin thường được chiết xuất từ pyrethrum, có thể sử dụng dung môi hữu cơ để thực hiện quá trình chiết xuất này.
Bột hoa cúc (pyrethram) thường được sử dụng trực tiếp trong các chế phẩm trừ sâu và hương (nhang) chống muỗi Ngoài ra, dung dịch nước chiết loãng cũng có thể được áp dụng để phun lên rau quả Chế phẩm này có tác dụng độc mạnh đối với hệ thần kinh trung ương và ngoại vi của côn trùng, giúp tiêu diệt chúng nhanh chóng khi tiếp xúc hoặc xông hơi.
Pyrethroid gây độc cho côn trùng bằng cách đầu độc sợi trục thần kinh ngoại vi, ngăn cản sự vận chuyển ion Na+ và Ca+ tại màng tế bào thần kinh, dẫn đến sự phá vỡ xung động thần kinh và thiếu oxy cho tế bào Mặc dù một số côn trùng có thể hồi phục sau khi bị tấn công, độ độc của pyrethrin tăng khi kết hợp với các chất hỗ trợ như dầu vừng và pyperonyl butoxid Chế phẩm này có phổ tác động rộng, không gây cháy lá và không tích lũy trong nông sản, nhưng thời gian tác động ngắn do dễ bị phá hủy bởi các yếu tố môi trường Pyrethrin an toàn cho người và động vật máu nóng, vì chúng nhanh chóng được chuyển hóa và bài tiết khỏi cơ thể Chỉ số LD50 của pyrethrin đối với chuột là 1.500 mg/kg Mặc dù pyrethrin nguồn gốc thiên nhiên đã được sử dụng rộng rãi trên thế giới, nhưng tại Việt Nam, các chế phẩm từ chất này chưa phát triển do thiếu nguyên liệu.
Azadirachtin là một hoạt chất nortritecpenoid thuộc nhóm lemonoid, có mặt trong dầu hạt cây xoan Ấn Độ (cây Neem) với hàm lượng từ 0,2-0,5% trọng lượng hạt tươi Hoạt chất này có khả năng sinh học đa dạng, thể hiện độc tính mạnh mẽ đối với các loại sâu, nấm và vi khuẩn gây hại cho cây trồng Ngoài ra, Azadirachtin còn có tác dụng điều tiết sinh trưởng của côn trùng, với cơ chế tác động nội hấp và lưu dẫn, giúp ức chế sự phát triển và gây ngán cho các loài sâu hại như rầy, rệp và sâu ăn lá trên nhiều loại cây trồng.
Azadirachtin có tác động rộng rãi và liều lượng sử dụng thấp, phù hợp cho nhiều lĩnh vực phòng trừ dịch hại cây trồng và bảo vệ nông sản, thay thế cho các loại thuốc bảo vệ thực vật đã bị sâu kháng thuốc Chất này ít độc hại với con người và động vật máu nóng, với LD50 qua đường miệng ở chuột lớn hơn 5.000 mg/kg Azadirachtin ít gây tác động xấu đến môi trường, nên thường được khuyến cáo trong công tác phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM) Tại Việt Nam, Công ty cổ phần Chế phẩm Sát trùng Việt Nam đã chiết xuất hoạt chất từ hạt cây Neem tại Ninh Thuận để sản xuất chế phẩm trừ sâu mang nhãn hiệu VINEEM 1500 EC, hiệu quả cho nhiều loại rau màu và đã có mặt trên thị trường toàn quốc.
Cây xoan đào (Melia azedarach Linn), thuộc họ xoan (Meliaceae), có chứa một số alcaloid độc như kulinon, margosin, kulacton và azaridin Những chất độc này có tính sát trùng và khả năng trừ sâu, tuy nhiên, chúng chưa được nghiên cứu để phát triển thành chế phẩm trừ sâu.
Rotenon là một hợp chất thuộc nhóm rotenoid, được tìm thấy trong rễ của một số cây như Derris, Tephrosia và Lonchocarpus Đây là chất độc mạnh đối với côn trùng và cá, hoạt động thông qua cơ chế tiếp xúc, gây tê liệt chức năng hô hấp của sâu hại, làm rối loạn quá trình trao đổi chất và dẫn đến cái chết Tuy nhiên, rotenon lại rất an toàn cho con người và động vật có vú.
Rotenon có hiệu quả cao đối với cá và nhiều loài sâu hại khác, đặc biệt là sâu ăn lá Liều bắt đầu gây độc của rotenon với cá là 1: 50.000.000 Đối với động vật máu nóng, rotenon ít độc hơn, với LD50 đối với thỏ là 0,35g/kg (tiêm) và 5,0g/kg (uống) Ngoài ra, rotenon hầu như không độc với con người và không để lại dư lượng trong thực phẩm.
ĐẶC TÍNH SINH HÓA VÀ CÔNG DỤNG CỦA MỘT SÓ THẢO MỘC PHỔ B IẾ N
Đặc tính và công dụng của cây Gừng Zingiber
Tên khoa học: Zingiber offeinale Rose.
Cây gừng là một loại cây thân cỏ lâu năm, có chiều cao từ 50 đến 100 cm, với một số cây có thể đạt đến 150 cm Thân gừng phát triển theo hình ống, được cấu tạo từ nhiều bẹ lá ôm sát vào nhau.
Lá gừng là loại lá đom, có hình dạng mũi mác, mọc so le và thuôn dài về phía ngọn Mặt lá nhẵn bóng với màu xanh đậm và gân lá màu xanh nhạt.
Củ gừng được hình thành từ thân rễ ngầm có phân nhánh và nhiều đốt, mỗi đốt chứa một vài mầm non Khi gặp điều kiện thuận lợi, những mầm này sẽ phát triển thành chồi và thân mới Củ gừng có vỏ màu vàng nhạt và bề mặt thân củ có nhiều sợi dọc.
Củ gừng có vị cay nồng.
H ìn h 3 1 H ìn h th ả i c â y g ừ n g (a Thân, lá ; b Củ; c H o a ) ịN g u ồ n : In tern et)
Hoa gừng phát triển từ củ, không phải từ thân cây Cuống hoa dài khoảng 20cm, với các bông hoa mọc sát nhau Mỗi bông hoa có chiều dài khoảng 5cm và rộng từ 2 đến 3cm, trong khi đài hoa dài khoảng 1cm Hoa gừng có 3 cánh màu vàng nhạt, với mép cánh hoa mang màu tím đặc trưng.
Thành phần hóa học của gừng bao gồm:
- Tinh dầu: Thành phần của tinh dầu gồm D-camphen, P-phellandren, zingiberen, sesquiterpen alcoi, bomeol, gefaniol, citral; chất cay zingeron, shogaon, zingerol; chất nhựa.
Nhựa dầu gừng chứa tinh dầu và các chất cay, trong đó zingeron, shogaol và gingerol là những thành phần chính Gingerol là thành phần chiếm tỷ lệ cao nhất trong nhóm chất cay này.
- Ngoài ra còn có tinh bột, protein, lipid, enzyme, các acid hữu cơ, các vitamin, amino acid
Thành phần hóa học tinh dầu thân rễ Zingiber officinale Roscoe ở Trung Quốc xác định bằng phương pháp GC có
13 cấu tử trong đó các cấu từ đã định danhchiếm hàm lượng lớn gồm: a-pinene (0,305%), a-phallendrene (1,02%), myceren(4,82%),y-Terpinen (2,88%), 1,8-cineol (2,4%), citral (4,5%), zingiberen (8%), a-terpinen (6,5%) (Theo Phạm Thanh Kỳ và cs., 2002).
Phân tích bằng phương pháp GC cho thấy tinh dầu thân rễ Zingiber officinale Roscoe ở Thái Lan chứa 15 cấu tử hóa học Trong đó, các cấu tử đã được định danh chiếm hàm lượng lớn bao gồm: a-pinen (3,59%), a-phallendren (2,84%), myceren (4,58%), và P-pinen (0,74%).
Y -terpinen (2,49%), 1,8-cineol (3,87%), ciừal (5,39%), zingiberen (30,81%) (Zoqhbi và cs, 2005)
A study by Joy et al (1998) identified the chemical composition of Zingiber officinalis Roscoe in India, revealing key components such as a-pinene (0.4%), camphene (1.1%), beta-pinene (0.2%), myrcene (0.1%), and limonene (1.2%) Other notable constituents include 1,8-cineole (0.3%), beta-phellandrene (1.3%), p-cymene (0.1%), methyl heptanone (0.1%), nonanal (0.1%), decanal (0.2%), neral (0.8%), geranial (1.4%), 2-nonanol (0.2%), linalool (1.3%), bornyl acetate (0.1%), borneol (2.2%), geraniol (0.1%), d-selinene (1.4%), beta-elemen (1.0%), fi-zingiberen (35.6%), beta-bisabolene (0.2%), ar-curcumin (17.0%), and 8-famesene (9.8%) Additionally, fresh ginger contains 80% water, 2.3% protein, 1% fat, and 12.3% carbohydrates.
Gừng là một gia vị có vị cay, thơm, giúp chống lại khí lạnh Enzym trong gừng tươi có khả năng phân huỷ protein thành amino acid, hỗ trợ tiêu hoá và loại bỏ chuỗi peptid lạ, từ đó ngăn ngừa dị ứng thức ăn Gừng thường được kết hợp với các món ăn có vị lạnh như ốc hay trứng vịt lộn Ngoài ra, gừng còn được sử dụng trong nấu cháo chè để tăng hương vị và ướp thịt bò nhằm giảm mùi mỡ và tăng độ thơm ngon Mứt gừng cũng là một sản phẩm truyền thống được ưa chuộng từ lâu.
Gừng không chỉ là một gia vị phổ biến trong ẩm thực mà còn là một vị thuốc nam hiệu quả Nó có khả năng chữa ho, chống cảm lạnh và tăng nhiệt cho cơ thể Gừng ngâm rượu có tác dụng xoa bóp, giúp giảm đau nhức cơ và tê chân Bên cạnh đó, gừng kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa mà không gây co thắt, giúp chống đầy hơi, nôn mửa và tiêu chảy Trong nhiều bài thuốc nam và thuốc bắc, gừng thường được sử dụng Thêm vài lát gừng vào chè không chỉ tạo hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng chống viêm họng.
Gừng, với tinh dầu và các chất cay tự nhiên, là một chế phẩm hiệu quả trong việc phòng trừ sâu bệnh hại như rầy, rệp, bọ trĩ, tuyến trùng hại rễ và các bệnh do nấm gây ra.
3.2 Đặc tính và công dụng của cây Ớt Capsicum annum L. Tên khoa học: Capsicum annum
3.2.1 Đặc tính thực vật học • • • •
Rễ: Ớt có rễ trụ, nhưng phân nhánh mạnh và phát triển thành rễ chùm, phân bó chính trong tầng đất cày.
H ìn h 3 2 H ìn h th ả i c â y ớ t (a Thân, lả ; b Q uả)
N gu ồn : In te rn e t
Cây ớt khi trưởng thành có thân chính hóa gỗ, chiều cao dao động từ 35-65 cm, một số giống có thể cao tới 125-135 cm Thân cây có 4-5 cạnh và có thể có lông hoặc không Lá cây mọc đơn lẻ hoặc thành chùm hình hoa thị, có hình dạng từ trứng đến bầu dục, với phiến lá nhọn ở đầu và màu sắc từ xanh nhạt đến xanh đậm, có thể có lông hoặc không Kích thước của cây ớt thay đổi tùy thuộc vào điều kiện canh tác và giống.
Hoa ớt có đặc điểm lưỡng phái, mọc đơn hoặc thành chùm 2-3 hoa nhỏ, dài, màu xanh và hình chén Hoa có 6-7 cánh màu trắng hoặc tím, với số nhị đực bằng số cánh hoa, xung quanh nhụy cái Bên trong cánh hoa có lỗ tiết mật Hoa ớt có khả năng tự thụ phấn hoặc thụ phấn chéo nhờ côn trùng, trong đó thụ phấn chéo rất quan trọng cho giống ớt cay, với tỷ lệ thụ phấn chéo từ 10-40% tùy thuộc vào giống.
Quả có hình dạng đa dạng, từ hình cầu đến hình nón, với bề mặt có thể phẳng, gợn sóng, khía hoặc nhẵn Khi chín, quả có màu sắc phong phú như đỏ, đen và vàng, và độ cay của quả có thể không cay hoặc rất cay.
The fruit's skin contains the primary alkaloid capsaicin (0.2%) and the carotenoid pigment capsanthin (0.4%), along with adenine, betaine, and choline This alkaloid mixture is beneficial for health, with capsaicin providing a strong, pungent flavor.
Quả ớt là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, với hàm lượng từ 200 đến 400 mg% Cụ thể, trong 100g ớt tươi có khoảng 143.7 mcg vitamin C, tương đương khoảng 240% RDA Bên cạnh đó, ớt cay cũng chứa nhiều chất chống ôxi hóa khác, góp phần nâng cao giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này.
Đặc tính và công dụng của cây Na Annona
Tên khoa học: Annona squamosa
Cây gỗ sinh trưởng ở vùng nhiệt đới, cao từ 2-8m, với vỏ có nhiều lỗ bì nhỏ, tròn và trắng Lá mọc so le, có cuống và mép lá nhẵn, sắp xếp thành hai hàng dọc theo thân cây Vết sẹo nơi đính lá thường lộ rõ các mạch dẫn, trong khi cành phát triển theo dạng ZÍC zắc và không có lá bẹ.
Hoa: Hoa đối xứng xuyên tâm (hoa đều) và lưỡng tính
Có 6 cánh, nhị đực và nhị cái trên cùng một chùm hoa Nhị cái thường chín sớm so với nhị đức nên thời gian để tiếp nhận phấn ngắn (Hình 3.5).
Quả mọng kép có màu xanh mốc, hình cầu với đường kính từ 7-10cm, được chia thành từng múi tương ứng với các lá noãn Thịt quả có màu trắng và hạt bên trong có màu đen với vỏ cứng.
Trong quả có 72% glucose, 14,52% saccharose, 1,73% tinh bột, 2,7% protid và vitamin c Trong lá có một alcaloid vô định hình, không có glucosid, lá xanh chứa 0,08% dầu Hạt chứa 38,5- 50
The oil consists of 42% fat, primarily composed of fatty acids such as myristic, palmitic, stearic, arachidic, hexadecanoic, and oleic acids The plant, particularly its seeds, contains an amorphous alkaloid known as anonain Toxic substances found in the seeds and roots include glycerides and high molecular weight acids, while the leaves, bark, and roots contain hydrocyanic acid, with the bark specifically containing anonain.
Na chủ yếu được sử dụng để ăn tươi, chế biến nước giải khát và sản xuất rượu Rễ, lá, hạt và quả na xanh có công dụng trong việc chữa trị các bệnh như lị, đái tháo đường, mụn nhọt, sốt rét và xổ giun Ngoài ra, hạt và lá na cũng được dùng để làm chế phẩm trừ sâu hiệu quả.
3.5 Đặc tính và công dụng của cây Đu đủ C arica p a p a y a L.
3 5 1 Đ ặ c tín h th ự c v ậ t h ọ c Đu đủ thuộc loại thân mềm, bán mộc, thân già có màu
Cây đu đủ có thân màu xám xanh, nâu xám hoặc nâu đỏ, thường mang nhiều sẹo lá và sẹo phát hoa Thân cây dễ bị bọng một, đặc biệt khi cây già, với đường kính có thể đạt 15-20 cm nhưng lại rất dòn và mọng nước, dễ gãy khi gặp gió mạnh Rễ đu đủ chủ yếu là rễ bàng, phát triển mạnh theo chiều ngang trong điều kiện thuận lợi, nhưng kém phát triển xuống sâu và rất nhạy cảm với tình trạng úng nước.
N gu ồn : In te rn e t
Lá đu đủ là lá đon, mọc thành chùm ở ngọn thân và xoắn theo trôn óc Lá lớn có cuống dài, phiến rộng từ 30-60 cm, mỏng và mềm, chia thành 7-11 thùy, đôi khi các thùy này lại chia thành nhiều thùy nhỏ Gân lá nổi rõ ở mặt dưới, và trung bình sau 3-5 ngày, cây sẽ mọc một lá mới từ ngọn thân Tuy nhiên, lá đu đủ dễ bị gãy và rách.
Đu đủ có ba loại hoa: hoa đực, hoa cái và hoa lưỡng tính, với mức độ hữu tính đa dạng và dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết Cây đu đủ thường được phân loại thành ba loại: cây đực, cây lưỡng tính và cây cái Hình dạng quả đu đủ phụ thuộc vào loại hoa đã thụ tinh; quả hình trứng hoặc hình cầu phát triển từ hoa cái, trong khi quả thon dài đến từ hoa lưỡng tính, với thịt quả dày, nhiều hạt và vị ngọt.
Quả đu đủ chín rất giàu dinh dưỡng, với 100g thịt quả chứa 86,6% nước, 12,1% bột, 0,6% protein và nhiều khoáng chất như Kali (204 mg), Canxi (34 mg) và Phospho (11 mg) Đặc biệt, đu đủ cung cấp một lượng vitamin phong phú, bao gồm vitamin A (450 mg), vitamin C (74 mg), vitamin B1 (0,03 mg), vitamin PP (0,5 mg) và vitamin B2 (0,04 mg).
Quả đu đủ xanh và các bộ phận khác như thân, rễ, lá đều chứa nhựa mủ, với lượng nhiều nhất ở quả xanh, chiếm khoảng 4% trọng lượng của nó Một cây đu đủ có thể sản xuất khoảng 100g nhựa mủ trong một năm Khi quả chín, nhựa mủ chuyển thành một dạng nhựa màu vàng đỏ Nhựa mủ chứa nhiều thành phần quý giá như nhựa, cao su, axit amin (leucine, tyrosine), axit malic, men thủy phân và men papain, trong đó men papain có tác dụng tiêu hóa protein và giải phóng các axit amin như glycine, arginine, tryptophan và alanine.
Trong lá, quả và hạt (chủ yếu ở lá) có chứa một chất acaloit đắng còn gọi là cacpain và chất glocoxit gọi là cacpozit.
Trong hạt và các bộ phận khác của cây, có các tế bào chứa myrozin và kali myronat Khi giã hạt với nước, hai chất này tương tác, tạo ra tinh dầu có mùi diêm sinh và hắc, tương tự như isothyoxyanat allyl.
Còn trong rễ người ta thấy nhiều kali myronat, bong lá có nhiều myrozin, trong vỏ hạt có nhiều myrozin nhưng không có kali myronat.
3.5.3 Công dụng Đu đủ chín được xem là một món ăn bồi bổ và giúp tiêu hóa các chất thịt, lòng trắng trứng. Đu đù xanh nấu với một số thực phẩm để chữa bệnh như loét dạ dày, lợi sữa, mềm thịt nhanh Nhựa đu đủ dùng làm Chế phẩm giun.
Nước sắc lá đu đủ có tác dụng hiệu quả trong việc giặt vết máu trên vải và quần áo, đồng thời cũng được dùng để rửa vết thương và lở loét Rễ đu đủ có thể được sắc uống như một chế phẩm cầm máu trong điều trị băng huyết và sỏi thận Hoa đu đủ đực, tươi hoặc phơi khô, có thể hấp với đường để chữa ho, viêm phổi và mất tiếng Nhựa đu đủ có giá trị xuất khẩu cao và được sử dụng rộng rãi Ngoài ra, lá đu đủ còn có công dụng trong việc phòng trừ sâu bệnh hại cây trồng.
3.6 Đặc tỉnh và công dụng của cây Xoan Melia azedarach L.
Tên khác: sầu đông, Thầu đâu, Xoan
Tên khoa học: Meỉia azedarach L.
Họ thực vật: Xoan (Meliaceae)
Cây gỗ trung bình có chiều cao lên tới 20m và đường kính từ 30-50cm hoặc hơn, với thân thẳng và vỏ ngoài màu xám nâu có bì khổng màu vàng da cam Thịt vỏ có màu trắng vàng, chứa nhiều xơ, trong khi cành non thì có lông Tán lá của cây thưa và lá sẽ rụng vào mùa đông.
Lá kép lông chim mọc lẻ 2-3 lần, với lá chét hình trứng hoặc hình mũi mác Mép lá có răng và khi còn non, lá phủ lông hình sao Mặt trên của lá có màu xanh thẫm, trong khi mặt dưới có màu xanh vàng.
Cụm hoa hình chùy mọc ở nách lá, hoa lưỡng tính có mùi hắc Quả hạch, vỏ ngoài nạc, vỏ trong hoá gỗ, 4-5 ô, mỗi ô
H ìn h 3.7 Hình thái cây Xoan
Đặc tính và công dụng của cây Xuyến chi
Tên khoa học: Bidens pỉlosa L.
Tên khác: Cây cúc dại, Hoa cứt lợn trắng
Cây thân thảo là loài cây hoang dại, thường mọc ở các bờ ao, bụi rậm và ven đường Chiều cao của cây dao động từ 0,3 m đến 0,4 m, nhưng có thể đạt tới 1,5 m - 2 m khi sống ở những nơi có đất tốt, ẩm và có giá tựa.
H ìn h 3 8 Hình thái cây xuyến chỉ
Cành rậm của loài cây này thường mọc thành nhóm và phát triển thành quần thể, với hoa nở quanh năm Sau khi hoa nở, nhụy hoa biến thành hạt có móc gai, giúp chúng di chuyển theo gió hoặc bám vào động vật, con người và đồ vật Loài cây có nguồn gốc từ Ấn Độ này đã du nhập vào Châu Âu và Châu Phi vào cuối thế kỷ XVI Tại Việt Nam, cây phát triển mạnh mẽ ở khắp nơi và trong mọi môi trường, cho thấy sức sống mãnh liệt của nó bên cạnh các loài cây bản địa.
Nước 9,8%, Kẽm Zn 0,03%, Mn 2,2%, Đồng 1,03%, Ni 0,02%, photpho 1,6%, Cd 1,6%, Cr 1,2%, sắt 0,02%, Canxi 1,1%, và Mg 2,3%.
Các chất dùng làm một sổ loại thuốc frị ho, giảm đau, trị rắn cắn được tìm thấy trong cây như: acetone 2.8%, methanol 8.6%, acetone 2.5%.
Cây thuốc có vị đắng, nhạt, hơi the và tính mát, được sử dụng trong y học với tác dụng thanh nhiệt, mát máu, tiêu độc và sát trùng Nó có khả năng chữa trị viêm họng, sưng họng, sốt, viêm ruột, tiêu chảy, lỵ, viêm thận cấp, dị ứng, mày đay và các bệnh ngoài da như mẫn ngứa nóng đỏ Ngoài ra, người dân còn dùng cây này để trị vết cắn của rắn và côn trùng độc bằng cách giã nát và đắp trực tiếp lên vết thương, giúp cầm máu hiệu quả.
Phòng trừ sâu, bệnh: Cây có vị đắng, chứa chất độc nên được sử dụng phòng trừ sâu, bệnh hại cây trồng.
Đặc tính và công dụng của cây Cà chua
Tên khoa học: Lycopersicum esculentum Miller
Rễ cà chua có cấu trúc chùm, phát triển sâu và phân nhánh mạnh mẽ, với khả năng hình thành rễ phụ lớn Trong điều kiện lý tưởng, các giống cà chua phát triển mạnh có thể có rễ ăn sâu từ 1 đến 1,5 mét và rộng từ 1,5 đến 2,5 mét, giúp cây chịu hạn tốt.
Thân: Thân tròn, thẳng đứng, mọng nước, phủ nhiều lông, khi cây lớn gốc thân dần dần hóa gỗ Thân mang lá và phát hoa Ở nách lá là chồi nách Chồi nách ở các vị trí khác nhau có tốc độ sinh trưởng và phát dục khác nhau, thường chồi nách ở ngay dưới chùm hoa thứ nhất có khả năng tăng trưởng mạnh và phát dục sớm so với các chồi nách gần gốc Tùy khả năng sinh trưởng và phân nhánh các giống cà chua được chia làm 4 dạng hình:
Dạng sinh trường hữu hạn (determinate)
Dạng sinh trưởng vô hạn (indeterminate)
Dạng sinh trưởng bán hữu hạn (semideterminate)
Lá của cây có cấu trúc lá kép lông chim lẻ, với mỗi lá chứa từ 3 đến 4 đôi lá chét, và ở ngọn lá có một lá riêng gọi là lá đỉnh Rìa của lá chét có răng cưa, độ sâu nông tùy thuộc vào giống cây Phiến lá thường được bao phủ bởi lông tơ.
Hình 3.9 Hình thái cây cà chua
Hoa: Hoa mọc thành chùm, lưỡng tính, tự thụ phấn là chính Số lượng hoa trên chùm thay đổi tùy gióng và thời tiết, thường từ 5 - 20 hoa.
Quả là loại thực phẩm mọng nước, có hình dạng đa dạng từ tròn, bầu dục đến dài Vỏ trái có thể nhẵn hoặc có khía, và màu sắc của trái thay đổi tùy thuộc vào giống và điều kiện thời tiết, thường là sự phối hợp giữa màu vỏ và màu thịt quả.
Hạt: Hạt nhỏ, dẹp, nhiều lông, màu vàng sáng hoặc hơi tối Hạt nằm trong buồng chứa nhiều dịch bào kiềm hãm sự nảy mầm của hạt Trung bình có 50 - 350 hạt trong hái Trọng lượng 1000 hạt là 2,5 - 3,5g.
Quả cà chua chứa 90% nước, 4% glucid và 0,3% protid, cùng với nhiều acid hữu cơ như acid citric, malic và oxalic Ngoài ra, cà chua còn cung cấp nhiều nguyên tố vi lượng và các vitamin A, B1, B2, B6, C, PP, E, K, cùng với glucose, fructose và một lượng nhỏ sucrose, keto-heptose.
Lá và thân cây cà chua có chứa atropine, tomatine và alkloid tropane là chất độc được sử dụng trong trừ sâu hại cây trồng.
Lảm thực phẩm: Cà chua giàu dinh dưỡng là loại thực phẩm được sử dụng trong chế thực phẩm, chống lại các bệnh như ung thư, thoái hóa thần kinh, tim mạch, tiểu đường.
Làm dược liệu: Là vị Chế phẩm có tác dụng tạo năng lượng, giải nhiệt, kháng khuẩn, chống độc, đẹp da, chữa viêm gan mãn tính,
Phòng trừ sâu, bệnh: Lá cà chua được sử dụng làm chế phẩm phòng trừ sâu hại cây trồng.
Đặc tính và công dụng của cây hoa Cúc
Tên khoa học: Chrysanthemun spp.
Có 2 loại cúc: Cúc hoa trắng Chrysanthemum morifolium Ramat (C sinense Sabine), Cúc hoa vàng Chrysanthemum ỉndicum L.
Rễ: Rễ của cây hoa Cúc là lòại rễ chùm, phần lớn phát triển theo chiều ngang, phân bố ở tầng đất mặt từ 5-20cm Kích thước các rễ trong bộ rễ Cúc chênh lệch nhau không nhiều, số lượng rễ rất lớn do vậy khả năng hút nước và dinh dưỡng rất mạnh.
H ìn h 3 1 0 A H ình th ả i c â y cúc h o a vàn g; B H ình th ả i c â y cú c h o a tra n g
N guồn : In te rn et
Cây có thân thảo nhỏ, nhiều đốt giòn dễ gãy, với kích thước và độ cứng phụ thuộc vào giống và thời vụ trồng Giống nhập nội thường có thân to, thẳng và giòn, trong khi giống Cúc dại và cổ truyền Việt Nam lại có thân nhỏ mảnh và cong Thân cây có ống tiết nhựa màu trắng và mạch có bản ngăn đơn.
Lá của cây Cúc thường là lá đơn, không có lá kèm, mọc so le, với phiến lá mềm mỏng, có thể lớn hoặc nhỏ, màu sắc xanh đậm hoặc nhạt tùy thuộc vào giống Mặt dưới lá có lớp lông tơ, trong khi mặt trên nhẵn và gân lá hình mạng Trong một chu kỳ sinh trưởng, cây có từ 30-50 lá Hoa Cúc có hai dạng chính: dạng lưỡng tính với cả nhị đực và nhụy cái, và dạng đơn tính chỉ có một trong hai Mỗi bông hoa bao gồm nhiều hoa nhỏ gộp lại trên cuống, tạo thành hoa tự đầu Màu sắc hoa Cúc rất đa dạng, bao gồm các màu tự nhiên như trắng và vàng.
Quả bể, đóng, chứa một hạt, quả có chùm lông do đài tồn tại để phát tán hạt, có phôi thẳng mà không có nội nhũ.
Trong cúc hoa vàng có tinh dầu, vitamin A, B 1 và một số chất khác như adenin, cholin và sắc tố Trong tinh dầu chứ chrysol, chrysanthenone, yejuhualactone, artoglasin A acaciin, linarin, chrysanthemin.
Trong cúc hoa trắng co chứa sáp, paraffin, cholin, phytosterol, tinh dầu, dầu nguyên, Pyrethrin I và pyrethrin II, có hàm lượng từ 0,2 - 1,2%; tỷ lệ giữa pyrethrin I và II là 2/3; Còn có chrysanthin và Chrysanthen.
- Làm cảnh và trang trí:
Cúc dễ trồng, màu sắc sặc sỡ được sử dụng để làm cây cảnh hoặc hoa trang trí.
Pyrethrin, hoạt chất chiết xuất từ cây cúc Chrysanthemum spp., được sử dụng chủ yếu để sản xuất chế phẩm trừ sâu thiên nhiên Tại Việt Nam, dịch chiết Pyrethrin từ hoa cúc được cung cấp dưới dạng thương phẩm như Vân Cúc (5EC), Mativex (1.5EW) và Nixatop (30CS) Chế phẩm này ít độc đối với người và động vật máu nóng, nhưng lại có độc tính cao đối với động vật máu lạnh, côn trùng và các động vật không xương sống khác Các chất hỗ trợ như piperonyl butoxide, dầu lạnh, dầu vừng và dầu bông giúp tăng cường hoạt tính của pyrethrin, đồng thời cải thiện độ bền của chế phẩm trong môi trường.
Bột hoa và rễ Cúc được sử dụng làm chế phẩm đuổi muỗi và trị chấy rận hiệu quả Để pha chế, cần 20g bột hoa và bột rễ Cúc trừ sâu vào 3 lít nước, đun nóng và phun lên cây trồng có sâu hoặc khu vực chăn nuôi gia cầm để loại bỏ mạt Tại Mỹ, dịch chiết hoa cúc được chế biến thành sản phẩm gội đầu trị chấy cho người, sản phẩm tắm cho thú cưng nhằm diệt rận và bọ chét Ngoài ra, dịch chiết hoa cúc còn được dùng để phun hoặc làm hương đốt diệt muỗi và côn trùng, cũng như bảo quản cá và thịt khô khỏi các loài gây hại như Dermestes và Calliphora.
Chế phẩm pyrethrin viên có tác dụng trị giun đũa, sán xơ mít, giun tóc, giun móc và giun kim, đồng thời cũng được sử dụng để diệt chấy rận và ghẻ Ngoài ra, sản phẩm này còn chứa xà phòng cúc với hương thơm dịu nhẹ, có khả năng kháng khuẩn và trừ trùng hiệu quả.
Y học cổ truyền Tmng Quốc sử dụng hoa Cúc để điều trị các bệnh như mụn nhọt, mắt đỏ sưng đau, đau đầu, chóng mặt và các bệnh hô hấp Các bộ phận trên cây như thân, lá và hoa được chế biến thành sản phẩm uống hoặc dùng ngoài để trị các chứng viêm nhiễm như viêm phổi, viêm đại tràng, viêm miệng, viêm amidan, cúm, viêm phế quản, viêm ruột thừa, viêm da, phát ban và sốt.
Người ta sử dụng cúc vàng có hoa dầu nhỏ dùng để pha trà và ngâm rượu uống.
Đặc tính và công dụng của cây Hành tây Allium
Tên khoa học: Allium sepa
Cây thân thảo, sống lâu năm, phát triển bằng căn hành.
Thân: Thân chính là củ hành đường kính 10-15 cm màu trắng có vở màu nâu hoặc nâu đỏ (Hình 3.11).
Hình 3.11 Hình thái cây hành tây
Rễ: Rễ hình bóng đèn, kéo dài, hơi bất đối xứng.
Lá cây có màu xanh mốc, với bọng 3 cạnh ở dưới và hình trụ ở trên, chiều cao có thể đạt từ 50 đến 80 cm, đường kính khoảng 2,5 cm, bẹ lá dài bằng phiến Hoa mọc trên trục cao bằng lá, cụm hoa hình đầu tròn, bao gồm nhiều hoa có cuống ngắn; bao hoa được cấu tạo từ các mảnh hình trái xoan nhọn, có màu trắng với sọc xanh.
Quả: Quả nang, viên nang hình cầu khoảng 5 mm đường kính, khai theo chiều dọc, chứa ít hạt.
Hạt: Hạt 3 -4 mm X 2 - 2,5 mm màu đen.
Hành tây chứa allyl propyl disulphide, một hợp chất bao gồm tinh dầu và lưu huỳnh Tinh dầu dễ bay hơi này là nguyên nhân chính gây ra sự kích ứng và chảy nước mắt khi tiếp xúc với hành tây sống.
Lá và cù chứa hợp chất lưu huỳnh (tinh dầu) như metylpentydisulfid, pentyhydrodisulfid, nhiều silicium Ngoài ra chứa chất dễ bay hơi propényl cystéin sulfoxyde.
Hành tây không chỉ chứa glucose, fructose và saccharose mà còn có nhiều loại đường khác như maltose, rhamnose, galactose, arabinose, mannose và xylose Ngoài ra, hành tây còn giàu vitamin A, B, C, E, K cùng với các khoáng chất thiết yếu như canxi, photpho, kẽm và sắt.
Làm thực phẩm: hành tây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được sử dụng trong chế biến các món ăn có lợi cho sức khỏe con người.
Làm dược liệu: Là vị Chế phẩm trong Đông y để chống viêm, diệt khuẩn, ung thư, tim mạch, tiểu đường,
Phòng trừ sâu hại: Với mùi vị hăng, cay nên hành tây được sử dụng làm chế phẩm phòng trừ sâu hại cây trồng.
Đặc tính và công dụng của cây Sả Cymbopogon
Tên khoa học: Cymbopogon citratus
Sả là cây thân thảo thuộc họ Hòa thảo, thường mọc thành bụi cao từ 1 đến 1,5m, tùy thuộc vào dinh dưỡng trong đất và phương pháp chăm sóc Thân cây có màu trắng hoặc hơi tím và có nhiều đốt.
Rễ: Sả có kiểu rể chùm, mọc sâu vào đất, rể phát triển mạnh khi đất tơi, xốp.
Lá sả có hình dạng hẹp dài với mép lá hơi nhám Bẹ lá ôm chặt vào nhau, tạo thành một thân giả chắc chắn, thường được gọi là củ Sả phát triển chồi ở nách lá, hình thành các nhánh tương tự như nhánh lúa.
Tinh dầu sả chứa các thành phần hóa học chính như geraniol và citronellol, có tác dụng sát trùng hiệu quả Với 65-85% thành phần citrat, tinh dầu này hoạt động tương tự như myrcene, mang lại khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ Đồng thời, citronellol và geranilol cũng có tác dụng giảm đau, làm cho tinh dầu sả trở thành một sản phẩm hữu ích trong việc chăm sóc sức khỏe.
Cây sả, một loại rau gia vị quen thuộc ở các nước Châu Á, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực với vai trò như một thảo dược Với hương vị chanh tinh tế, sả có thể được sử dụng tươi hoặc dưới dạng sấy khô và bột, mang lại sự phong phú cho các món ăn.
Tinh dầu sả, hay dầu sả, được sử dụng rộng rãi ở các nước Đông Nam Á như một chế phẩm bảo vệ thực vật Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu sả có khả năng xua đuổi côn trùng và chống nấm, làm cho nó trở thành một lựa chọn hiệu quả cho việc bảo quản nông sản.
Tinh dầu sả chứa hai thành phần hóa học chính là geraniol và citronellol, có khả năng sát trùng hiệu quả Nhờ vào đặc tính này, tinh dầu sả được ứng dụng phổ biến trong sản xuất xà phòng, nến và nhang muỗi, giúp xua đuổi các loại côn trùng như dán, kiến, ruồi, muỗi, rận và rệp.
Dầu sả không chỉ có khả năng xua đuổi côn trùng mà còn được sử dụng như "mồi nhử" để thu hút ong mật, do sự tương đồng giữa pheromone của ong chúa và mùi của tinh dầu sả Tại Việt Nam, cây sả được trồng phổ biến quanh nhà và ngoài vườn nhằm xua đuổi ruồi, muỗi, dĩn, bọ chét, góp phần làm sạch môi trường và phòng bệnh Bên cạnh đó, tinh dầu sả cũng có tác dụng khử mùi hôi trong công tác vệ sinh Theo kinh nghiệm dân gian Nam Bộ, việc trồng sả còn giúp đuổi xa các loài rắn độc, khiến chúng không dám đến gần để trú ẩn hay làm hang.
- Tình dầu sả dùng frong công nghiệp
Tinh dầu sả ngày càng trở nên phổ biến trong ngành công nghiệp, được ứng dụng trong các sản phẩm như dầu thơm y học, dầu thơm mỹ phẩm, xà phòng y tế và hương liệu thực phẩm.
- Các bộ phận cây sả dùng làm dược liệu
Theo Đông y, sả (Hương mao) có vị the, cay, mùi thơm và tính ấm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm ra mồ hôi, sát khuẩn, chống viêm, hạ khí, thông tiểu, tiêu đờm Sả được sử dụng để chữa các triệu chứng như đầy bụng, tiểu rắt, phù nề chân, và ho do cảm cúm.
Citronellol, một thành phần tinh dầu từ các loài sả như Cymbopogon citratus và Cymbopogon winterianus, cùng với cây Lippia alba, được cho là có khả năng chống huyết áp cao Nghiên cứu cho thấy citronellol có thể làm giảm huyết áp ở chuột thông qua tác động của tinh dầu sả lên cơ trơn, giúp giãn mạch hiệu quả.
Đặc tính và công dụng của cây mật gấu Vemonỉa
Tên khoa học: Vernonia atnygdalina Delile
Thân: Cây Lá đắng có nguồn gốc ở Châu Phi (Nigeria) Đây là cây bụi hoặc cây gỗ nhỏ, cao 2-5m, đường kính thân khoảng 2-4cm, phân nhiều cành.
Lá có hình dạng đorn, mọc so le với cuống dài khoảng 2cm Phiến lá hình trái xoan hẹp, có chiều dài lên tới 20cm, đầu lá nhọn và gốc lá hình nêm Lá có mùi nhẹ đặc trưng và vị đắng.
Hoa: Dạng cụm hoa là các ‘đầu’ nhỏ ở đầu cành, mang nhiều hoa nhỏ, màu trắng.
The Mật gấu plant is rich in various beneficial compounds, including alkaloids, saponins, tannins, glycosides, sesquiterpene lactones, and flavonoids It also contains essential amino acids such as leucine, isoleucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, valine, histidine, and tyrosine, along with trace elements that contribute to its health benefits.
Mg, Mn, Cr, Se, Fe, cu, Zn; và các vitamin A, E, c, B l, B2.
Cây mật gấu, theo đông y, được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh mạn tính như đái tháo đường typ 2, rối loạn lipid máu, cao huyết áp và các vấn đề tiêu hóa như rối loạn tiêu hóa và viêm đại tràng Ngoài ra, cây còn có tác dụng chống oxy hóa, hạ cholesterol cao, đặc biệt là cholesterol xấu (LDL), giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, bệnh Alzheimer và ung thư vú.
Lá cây mật gấu không chỉ được sử dụng như một loại rau sống mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh, bao gồm kích thích tiêu hóa, giảm sốt, kháng khuẩn, kháng nấm, chống oxy hóa và bảo vệ gan Với vị đắng và các độc tố, lá cây này có khả năng phòng ngừa sâu hại và kháng bệnh nấm, như đã được nghiên cứu bởi Paul và cộng sự (2017).
KỸ THUẬT SẢN XUẤT VÀ s ử DỤNG MỘT SỐ CHẾ PHẨM THẢO MỘC PHÒNG TRỪ SÂU HẠI RAU
Kỹ thuật sản xuất chế phẩm từ một loại thảo mộc
Dạng chế phẩm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả phòng trừ, và được chế biến từ nguyên liệu củ gừng tươi Có hai cách chế biến khác nhau tạo ra hai dạng chế phẩm: dịch chiết tươi và bột gừng khô.
Bảng 4.1 Phương pháp chế biến dạng chế phẩm gừng dịch chiết tươi và bột khô
Vật liệu Phương p láp chể biến
Dang dung dịch chiết gừng tươi
Cho phụ gia và nước vào ị dịch chiết, khuấy đều
Cho phụ gia và nước vào dịch chiết khuấy đềuNông độ phun
1) Chế phẩm dịch chiết gừng tươi (Theo Sridhar và cs, 2002: p 33)
Nguyên liệu: 50 gram củ gừng tươi, 3 lít nước sạch, xà phòng Dụng cụ: Máy nghiền hoặc máy xay sinh tố, cân, vải lọc, thùng/xô (Hình 4.1)
Hình 4.1 Các thiết bị và dụng cụ tạo chế phẩm
Phương pháp: Xay gừng thành bột nhão, trộn với nước Sau đó lọc sạch, thêm xà phòng khuấy đều rồi đem phun Bao gồm các bước sau:
Bước 1 Củ gừng tươi được xay nhuyễn, cân lượng gừng cần pha ché cho mỗi nồng độ chế phẩm.
Bước 2 Cho một ít nước vào hòa loãng rồi lọc qua vải phin, thu được dịch chiết gừng
Liều dùng: 0.5 kg gừng tươi phun cho 1 sẳo, thêm lOml xà phòng với lượng phun 30L/sào.
Để sử dụng hiệu quả, hãy dùng bình phun xịt lên tất cả các bộ phận của cây bị sâu bệnh Các đối tượng cần phòng trừ bao gồm sâu đục quả, rệp, rầy, bọ trĩ, bọ phấn, tuyến trùng hại rễ, rầy hại lúa, thán thư xoài và khảm lá vàng.
2) Chế phẩm gừng bột (Theo Prakash, Rao, 1997: pp 297-298)
Nguyên liệu: 20 gram bột gừng, 1 lít nước, 5ml xà phòng Phương pháp: Trộn đều bột gừng với nước và xà phòng Bao gồm các bước sau:
Bước 1 Củ gừng tươi được thái nhỏ từng lát mỏng, sấy khô ở nhiệt độ 70°c trong 36 giờ.
Bước 3 Hòa bột vào nước, cho thêm xà phòng, khuấy đều tạo các nồng độ phun thích hợp cho từng đối tượng sâu hại.
Phương pháp: Phun lên các cây trồng bị nhiễm bệnh Phun ướt tất cả các bộ phận cây bị hại.
Liều dùng để phòng trừ nấm móc, thối rễ và bệnh nấm gây hại lá là pha loãng dung dịch gốc với nước theo tỷ lệ 1:15 để phun Lượng phun khuyến nghị là 20-30L cho mỗi sào (Theo Stoll, 2002: p 223).
Lưu ý: Gừng không có tác dụng phụ đến con người và sinh vật không phải là đối tượng phòng trừ.
Bộ phận sử dụng: quả, hạt
Nguyên liệu: 4 cốc quả ớt cay hoặc 5 cốc ớt hạt, 30 gram xà phòng, nước sạch (Theo HDRA, 2000)
Dụng cụ: Nồi đun, vải lọc, thùng/xô
Phương pháp: Đun sôi quả/hạt trong 15-20 phút Sau đó thêm 3 lít nước sạch để nguội và lọc Thêm xà phòng vào khuấy đều.
Lượng dùng tính cho 1 sào: lkg ớt quả, 20L nước và 30g xà phòng.
Cách sử dụng: Phun lên bộ phận cây nhiễm sâu, bệnh hại Đối tượng phòng trừ: Kiến, rệp, ruồi, sâu bướm phượng, rệp sáp giả.
Nguyên liệu: lOOg ớt quả, xà phòng, nước sạch
Dụng cụ: vải lọc, thùng/xô
Phương pháp: Xay nhuyễn với 1 lít nước ngâm trong 1 ngày Sau lọc sạch và thêm đó thêm 5 lít sạch và 1 muỗng canh xà phòng vào khuấy đều.
Lượng dùng tính cho 1 sào: 400g ớt quả, 20L nước và 30 g xà phòng.
Cách sử dụng: Phun lên bộ phận cây nhiễm sâu, bệnh hại Đối tượng phòng trừ: Xua đuổi côn trùng, phòng trừ bệnh nấm và vi khuẩn.
Lưu ỷ: ớ t cay có tác dụng phụ lên mũi, mắt và da Nếu phun nồng độ quá cao ró thể gây cháy lá vạ chết cây.
Toàn bộ cây, củ, lá và hoa của cây trồng được sử dụng để sản xuất chế phẩm trừ sâu và bệnh do nấm, cũng như kháng sinh (Prakash, Rao, 1997: pp.15-16).
1) Dịch chiết từ củ Tỏi
Cách 1 (Theo VỊịayalakshmi và cs, 1999: pp 1-23)
Nguyên liệu: 85 gram tỏi cắt nhỏ, 50 ml dầu khoáng (dầu hoả hoặc dầu thực vật), 10 ml xà phòng và 950 ml nước. Dụng cụ: Vải lọc, Xô/ thùng.
Phương pháp: Ngâm tỏi vào dầu thực vật trong 24h Sau đó thêm nước và xà bông, khuấy đều Lưu trữ dịch nhũ tương này trong thùng hoặc xô chứa.
Cách sừ dụng: Pha loãng 1 phần của dịch nhũ tương với
Pha chế 19 phần nước, ví dụ như 50 ml nhũ tương kết hợp với 950 ml nước Trước khi phun, cần lọc và khuấy đều hỗn hợp Thực hiện phun kỹ lên cây bị nhiễm sâu bệnh, thời điểm tốt nhất là vào sáng sớm.
Lượng phun thuốc là 20L/s, nhằm phòng trừ các đối tượng gây hại như sâu đục quả, sâu ăn lá hành và khoai tây, tuyến trùng hại rễ, sâu đục thân mía, cũng như các bệnh do vi khuẩn và bệnh mốc sương.
Cách 2 (Theo Brooklyn Botanic Garden, 2000: p 98) Nguyên liệu: 2 củ tỏi, vài giọt xà phòng, 4 cốc nước. Dụng cụ: Vải lọc, Xô/ thùng.
Phương pháp: Xay tỏi ngâm ừong 24 giờ Sau đó thêm nước và và xà phòng khuấy đều Lưu trữ trong thùng/xô chứa Lọc trước khi sử dụng.
Cách sử dụng: Pha loãng 1 phần của dịch nhũ tương với
Pha loãng sản phẩm với tỷ lệ 9 phần nước, ví dụ như 10 ml nhũ tương kết hợp với 90 ml nước Trước khi phun, hãy lọc và khuấy đều hỗn hợp Phun kỹ lên cây bị nhiễm sâu bệnh, thời điểm lý tưởng là vào buổi sáng sớm.
Lượng dùng tính cho 1 sào: lOOg tỏi, 20L nước và lOml xả phòng. Đối tượng phòng trừ: Bệnh mốc sương, khô vằn hại quả, đốm đen, phẩn trắng, ri sắt.
Cách 1 (Theo Ellis and Bradley, 1996: p 473)
Nguyên liệu: 100 gram tỏi; 2 muỗng canh dầu khoáng; 1 lít nước; 10 ml xà phòng
Dụng cụ: Vải lọc, Xô/ thùng chứa.
Phương pháp chế biến là cắt nhỏ tỏi và ngâm trong dầu khoáng trong 24 giờ Sau đó, thêm 1 lít nước và xà phòng, khuấy đều hỗn hợp Lưu trữ trong thùng hoặc xô chứa và lọc trước khi sử dụng.
Cách sử dụng: Pha loãng dịch lọc với 10 lít nước Khuấy đều trước khi phun Phun kỹ trên cây bị nhiễm sâu, bệnh, tốt nhất là vào sáng sớm.
Để phòng trừ sâu hại rau, rầy mềm, bọ xít và bọ phấn, lượng sử dụng cho 1 sào bao gồm 200g tỏi, 30ml dầu khoáng, 20L nước và 1 Oml xà phòng Cách này được đề xuất bởi Vụayalakshmi và cộng sự vào năm 1999.
Nguyên liệu: 50 ml dầu tỏi; 950 ml nước; 1 ml xà phòng Dụng cụ: Xô/ thùng chứa.
Phương pháp: Thêm xà phòng vào dầu tỏi, khuấy kỹ sau đó thêm nước Lưu trữ ữong thùng/xô chứa.
Cách sử dụng sản phẩm hiệu quả: Pha loãng 1 phần dung dịch gốc với 19 phần nước Để ngăn chặn dầu nổi lên bề mặt, hãy phun ngay lập tức lên cây bị sâu bệnh Lắc đều trong quá trình phun và nên thực hiện vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát.
Lượng phun: 20L/sảo Đối tượng phòng trù: Sâu đục quả, rầy hại lúa, tuyến tròng hại rễ.
Dịch chiết từ tỏi thường không gây ra tác dụng phụ cho con người, nhưng cần thận trọng khi sử dụng, đặc biệt đối với những người có làn da nhạy cảm, vì có thể gây hại.
Phun dầu tỏi có tác dụng tiêu diệt côn trùng không chọn lọc, bao gồm cả những loài có lợi Vì vậy, việc sử dụng sản phẩm này nên được giới hạn trong các sân vườn nhỏ, hoặc nơi trồng cây trong thùng xốp, chậu, vại, nơi hiếm khi có sự xuất hiện của thiên địch.
Rễ, lá, quả xanh và hạt của cây được sử dụng để tạo ra chế phẩm tự nhiên có tác dụng trừ sâu và xua đuổi côn trùng (Prakash, Rao, 1997).
1) Dịch chiết từ lá na (theo Vijayalakshmi và cs, 1998) Nguyên liệu: 500 gram lá na tươi; 12-17 lít nước.
Dụng cụ: Vải lọc, dao, Nồi đun, Xô/ thùng chứa.
Phương pháp: Đun sôi lá với 2 lít nước cho đến khi còn 0.5 lít Lọc trước khi sử dụng.
Để sử dụng hiệu quả, bạn cần pha loãng dịch lọc với nước theo tỷ lệ 1:20 Hãy khuấy đều trước khi phun và chú ý phun kỹ vào những khu vực bị nhiễm sâu hoặc bệnh, tốt nhất là thực hiện vào buổi sáng sớm.
Lượng phun thuốc bảo vệ thực vật cần thiết là 20L/sào, nhằm phòng trừ hiệu quả các đối tượng gây hại như rệp, rầy nâu, rệp hại cà phê, sâu hại bông, sâu bướm phượng, bọ xỉt đỏ hại bông, sâu tơ, châu chấu, bọ xít xanh, rầy xanh và ruồi nhà.
2) Dịch chiết từ hạt na (theo Stoll, 2000)
Nguyên liệu: 500 gram bột hạt na từ quả chín đã phoi khô;
Dụng cụ: Vải lọc, Xô/ thùng chứa.
Phương pháp: Hòa bột vào nước và ngâm trong 1-2 ngày Lọc trước khi sử dụng.
Cách sử dụng: Khuấy đều trước khi phun Phun kỹ trên cây bị nhiễm sâu, bệnh, tốt nhất là vào sáng sớm.
Lượng phun: 20L/sào Đối tượng phòng trừ: Kiến, rệp.
3) Dịch chiết dầu hạt na (theo HDRA, 2000)
Nguyên liệu: 100g hạt na tươi; 1L nước.
Dụng cụ: Vải lọc, Xô/ thùng chứa.
Phương pháp: Xay hạt để chiết dầu.
Kỹ thuật sử dụng chế phẩm thảo mộc phòng trừ sâu hại r a u
Kỹ thuật sử dụng ché phẩm thảo mộc phòng trừ sâu hại rau gồm có 5 bước:
Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu
- Dụng cụ: cân, bình bom, xô/thùng đựng, các dụng cụ sơ chế.
- Nguyên liệu: Các loại thảo mộc có sẵn tại địa phương.
B ư ớ c 2: Sản xuất chế phẩm thảo mộc dạng dịch chiết và dạng bột khô từ cây thảo mộc phòng trừ sâu hại rau.
Tùy theo chế phẩm mà quy trình sản xuất khác nhau như đã trình bày ở phần trên.
Bước 3: Điều tra dự tính dự báo mật độ hại trước khi phun chế phẩm
Trước khi tiến hành phòng trừ, cần xác định mật độ của các loại sâu hại như rệp trưởng thành, sâu non sâu xanh bướm trắng (SXBT), sâu tơ và sâu khoang, dựa trên giai đoạn sinh trưởng của rau.
- Thời gian điều ha: Buổi sáng từ 6 - 9 giờ.
- Xác định diện tích điều tra; loại rau cải, giai đoạn sinh trưởng (thời gian sau trồng), tình trạng phát triển của rau (xanh tót, bình thường, cằn cỗi).
- Nguyên tắc điều tra: 10 điểm trên đường chéo góc.
Đối với nhóm sâu ăn lá như sâu tơ, sâu xanh bông, và sâu khoang, cần tiến hành điều tra mật độ sâu trên 1 m2/điểm cho các loại rau gieo trồng thưa dưới 50 cây/m2 Đặc biệt, nếu mật độ sâu tơ vượt quá 300 con/m2, cần điều tra trên diện tích 0,2 m2/điểm Đối với rau gieo trồng dày hơn 50 cây/m2, sử dụng khung 40 x 50 cm để điều tra, và nếu mật độ sâu tơ trên 300 con/m2, chỉ cần kiểm tra 1/4 khung/điểm.
- Đối với nhóm chích hút như rệp, điều tra 10 cây/điểm hoặc 1 khung (40 X 50 cm)/điểm (đối với rau gieo, trồng dày hên 50 cây/ m2).
Sau khi đã điều ừa, tính mật độ sâu hại:
+ Mật độ sâu: con/m2, con/cây
+ Tỷ lệ cây bị sâu hại (%) Đối với rệp, bọ trĩ, nhện và bọ nhảy tính theo cấp như sau:
Bảng 4.4 Cấp hại đổi với một sổ sâu hại rau
C ấ p hại Đ ố i v ớ i rệp, nhện, bọ trĩ Đ ố i v ớ i b ọ n h ả y
C ấ p 1 (nhẹ) P h â n b ố rải rá c trên c â y Dưới 1 /3 d iệ n t íc h lá c â y c ó v ế t h ạ i
Trên 1/2 d iệ n tíc h lá c â y c ó v ế t hại
Ghi chú: Coi diện tích toàn bộ thân, lá của cây là 100% (gọi chung là diện tích của cây).
Xác định mật độ một số thiên địch quan trọng có ừên ruộng rau điều ừa.
Bước 4: Xác định thời điểm, liều lượng phun và cách phun thích hợp
Dựa vào mật độ sâu hại theo giai đoạn sinh trưởng của rau, đặc điểm của từng loài sâu hại, và loại chế phẩm, cần xác định thời điểm, nồng độ, liều lượng phun, cũng như số lần phun cho mỗi lứa rau Tham khảo bảng 4.5 để có hướng dẫn chi tiết về cách phun chế phẩm.
H ìn h 4 6 Điều tra đánh giá mức độ gây hại của sâu hại trên rau cải (a Rệp; b Sâu xanh bướm trắng; c sâu khoang)
Nguồn: Thái Thị Ngọc Lam, 2012
Các nguyên tắc sử dụng chế phâm thảo mộc:
Khi sâu đạt ngưỡng gây hại, việc phòng trừ trở nên cần thiết, nhưng nông dân thường gặp khó khăn trong việc xác định thời điểm này Do đó, họ cần dựa vào các dấu hiệu rõ ràng và kinh nghiệm đơn giản để tự thực hiện biện pháp phòng trừ hiệu quả.
Ví dụ: Rệp có thể dựa vào quan sát số lượng quần tụ trên lá (bảng 4.5).
Bảng 4.5 Liều lượng phun của chế phẩm gừng dạng dịch chiết phòng trừ rệp (phun cho 500 m2)
M ậ t đ ộ s â u h ạ i (cấ p ) L iê u lư ợ n g (kg C P / lít n ư ớ c )
Để đạt hiệu quả cao trong việc phun chế phẩm, cần điều chỉnh liều lượng và nồng độ phù hợp với mật độ sâu hại Khi mật độ sâu hại khác nhau, liều lượng phun cũng phải thay đổi; phun ít và không đều sẽ giảm hiệu quả, trong khi phun quá nhiều vừa tốn kém vừa có thể gây hại cho cây trồng như làm cháy lá và khiến cây sinh trưởng kém Liều lượng chế phẩm nên được xác định dựa trên mật độ sâu hại và giai đoạn sinh trưởng của rau, vì vậy trước khi phun, cần dự tính mật độ sâu hại để xác định lượng chế phẩm cần sử dụng, ví dụ như chế phẩm gừng dạng dịch chiết phòng trừ rệp với nồng độ 0,36%.
Lượng chế phẩm phun trên một đơn vị diện tích cao hơn so với phun chế phẩm hóa học, dẫn đến việc tốn nhiều thời gian và công sức hơn Tuy nhiên, người dân sẽ tiết kiệm được công tưới nước nhờ vào lượng nước có sẵn trong chế phẩm.
Để đạt hiệu quả cao trong việc phòng trừ sâu hại bằng chế phẩm thảo mộc, phương pháp phun rất quan trọng Cần phải phun kỹ, di chuyển chậm hơn và phun sát bề mặt, đặc biệt là khi xử lý đối tượng như rệp cải Việc điều chỉnh vòi phun để tiếp cận sát gốc và mặt dưới của lá cũng là yếu tố cần thiết để chế phẩm phát huy hiệu lực tối đa.
Các loại sâu ăn lá như sâu khoang và sâu xanh bướm trắng thường có tập tính ăn và nằm ở phần trên của lá Việc sử dụng bép bom có hạt nhỏ giúp tăng khả năng tiếp xúc với sâu, từ đó nâng cao tỉ lệ chết của chúng.
Đối với các loại sâu như rầy, rệp có tập tính nằm dưới lá ở các tầng thấp và khả năng di chuyển kém, cần sử dụng vòi phun lớn và hướng vòi xuống tầng thấp khi phun thuốc Nếu phát hiện sớm, chỉ cần phun thuốc xung quanh khu vực có sâu trong khoảng 1 - 2m2 để phòng ngừa trứng đã đẻ nhưng chưa nở.
Số lần phun thuốc trừ sâu cho rau thường dao động từ 2 đến 3 lần mỗi lứa, thường nhiều hơn so với việc phun thuốc hóa học Tuy nhiên, số lần phun cần được điều chỉnh dựa trên mật độ sâu hại và giai đoạn sinh trưởng của rau Nếu rau bị hại khi còn nhỏ và thời gian sinh trưởng dài hoặc mật độ sâu hại cao, số lần phun có thể tăng lên Ngược lại, trong giai đoạn gần thu hoạch, nếu mật độ sâu hại vẫn cao, chỉ cần phun 1 đến 2 lần nhưng với liều lượng cao hơn theo khuyến cáo.
Sau khi phun chế phẩm, sâu bệnh có thể mất 2 - 3 ngày để chết, do đó cần theo dõi và đánh giá hiệu quả sau 5 - 7 ngày Việc xác định thời điểm phun tiếp theo là rất quan trọng, nhằm tránh hiểu lầm rằng chế phẩm thảo mộc không hiệu quả, dẫn đến việc người dân quay lại sử dụng chế phẩm hóa học.
Các chế phẩm thảo mộc thường dễ phân hủy khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, vì vậy trong quá trình chế biến và bảo quản, cần tránh ánh sáng trực tiếp Nên thực hiện phun chế phẩm vào thời điểm chiều mát (16 - 18h) hoặc sáng sớm (6 - 8h), nhưng thời điểm lý tưởng nhất vẫn là vào buổi chiều mát.
Bảng 4.6 Phương pháp sử dụng chế phẩm thảo mộc từ gừng và cây hoa cúc phòng trừ sâu hại rau họ cải
0 CO CO CO CO CO c z -~3 CM 1 1 CM 1 1 ■ ôCệ CM CM CM CM CM
■ *aj -*—-* 0 “ T— T-" CO CD CD CD
T - CM CO ID CD ƠD V
00 ôajư a ee CO X CO ôCỘ 00 Ọ ' ¿ i -I
Bước 5: Đánh giá hiệu quả phòng trừ sâu hại của chế phẩm thảo mộc
Sau khi phòng trừ tiến hành đánh giá hiệu lực của chế phẩm.
- Thòi điểm: Buổi sáng từ 6 - 9 giờ vào 1,2, 3 ,4 ,5 ,6 , 7 ngày sau phun
- Nguyên tắc điều tra: 5 điểm trên đường chéo góc, mỗi điểm 6 cây
Tính mật độ sâu hại sống sau phun:
+ Số cây bị sâu hại/30 cây, Điều ừa ừên đồng ruộng sau phun chế phẩm
+ Tỷ lệ cây bị sâu hại (%),
+ Mật độ sâu hại (con/cây, con/ m2).
+ Đối với rệp xác định cấp mật độ.
- Theo dõi sự sinh trường và phát triển của rau.
- Đánh giá ảnh hưởng của chá phẩm đến quần thể thiên địch có trên ruộng phun chế phẩm.
Các số liệu thu thập được sẽ được tổng kết và xử lý, phân tích để so sánh với kết quả điều trị trước khi tiến hành phòng trừ, nhằm đánh giá hiệu lực của chế phẩm.
Rệp bị chết do phun chế phẩm hoa cúc
- Trường họp hiệu lực chế phẩm không cao (do thời tiết, mật độ sâu hại cao, cách phun, ) thì cần theo dõi xác định lần phun tiếp theo.
Sâu khoang chết do phun chế phẩm gừng
4.4 Một số lưu ý về sản xuất và úng dụng của chế phẩm thảo mộc
- Chọn nguyên liệu của cây không bị bệnh.
Để bảo quản nguyên liệu hiệu quả cho lần sử dụng sau, hãy sấy khô đúng cách và lưu trữ trong bình thủy tinh, tránh sử dụng thùng nhựa Ngoài ra, cần tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm để đảm bảo chất lượng nguyên liệu.
Các dụng cụ dùng để chiết xuất cần được sử dụng riêng biệt, không được dùng chung với dụng cụ chế biến thực phẩm hoặc nấu ăn Sau mỗi lần sử dụng, hãy rửa sạch tất cả các dụng cụ để đảm bảo vệ sinh.
- Không được tiếp xúc trực tiếp với chất chiết thô trong quá trình chuẩn bị và trong quá trình sử dụng.
- Các dịch chiết xuất phải đảm bảo tránh xa trẻ em và vật nuôi trong nhà, trong khi để qua đêm.
- Thu hoạch tất cả các quả chín trên cây trước khi phim.
- Kiểm tra mức độ bị nhiễm sâu bệnh để điều chỉnh nồng độ phun.
- Mặc quần áo bảo hộ khi phun.
- Rửa tay sau khi chiết xuất thực vật.
Một số lưu ý về sản xuất và ứng dụng của chế phẩm thảo m ộ c
MỘT SO KẼT QUÁ ỨNG DỤNG C H Ế PHAM t h ả o m ộ c
PHÒNG TRỪ SÂU HẠI RAU
5.1 Đặc điểm sinh học, hình thái của rệp muội hại rau Các loại rau thuộc họ hoa thập tự bị nhiều loài rệp muội phá hại, những loài rệp muội thường gặp ữên rau thập tự được ghi nhận là:
Rệp xám (Brevicoryne brassỉcae Linnaeus)
Rệp cải (Rhopalosiphum pseudobrasỉcae Davis)
Rệp đào {Myzus persỉcae Sulzer), loài này thường gây hại ít hơn hai loài ữên.
Hai loài rệp thuộc họ rệp muội (Aphididae), bao gồm Brevicoryne brassicae và Rhopalosiphum pseudobrassicae, gây hại chủ yếu trên rau Triệu chứng của sự tấn công này có thể nhận thấy qua việc lá rau bị biến dạng, vàng úa và giảm năng suất Mức độ gây hại của hai loài rệp này thường tăng cao vào mùa vụ, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng và số lượng cây trồng.
Rệp trưởng thành và rệp non tấn công tất cả các bộ phận trên mặt đất của cây trồng như thân, lá, hoa và quả bằng cách chích hút dịch cây Mức độ thiệt hại mà chúng gây ra phụ thuộc vào số lượng và thời gian chúng gây hại Khi cây bị hại nhẹ, triệu chứng thường không rõ ràng.
MỘT SỐ KẾT QUẢ ÚNG DỤNG CHẾ PHẨM THẢO MỘC PHÒNG TRỪ SÂU HẠI R A U
Đặc điểm sinh học, hình thái của rệp muội hại rau
Rệp xám (Brevicoryne brassỉcae Linnaeus)
Rệp cải (Rhopalosiphum pseudobrasỉcae Davis)
Rệp đào {Myzus persỉcae Sulzer), loài này thường gây hại ít hơn hai loài ữên.
Hai loài rệp thuộc họ rệp muội (Aphididae), gồm Brevicoryne brassicae và Rhopalosiphum pseudobrassicae, gây hại chủ yếu trên rau Các triệu chứng và mức độ gây hại của chúng cần được chú ý để bảo vệ cây trồng hiệu quả.
Rệp trưởng thành và rệp non bám vào các bộ phận của cây trồng như thân, lá, hoa và quả, chích hút dịch cây, gây thiệt hại phụ thuộc vào số lượng và thời gian gây hại Khi bị hại nhẹ, triệu chứng không rõ ràng, nhưng khi nặng, lá cây phát triển không bình thường, quăn queo, úa vảng, và cây có thể chết do héo vàng Cây cải có 8 lá, cao 10-15 cm, nếu bị 700-800 rệp phá hại thì có khả năng chết hoặc không sinh trưởng Giai đoạn cải ra hoa sẽ không cho hạt giống, trong khi bắp cải không cuốn được, làm rau ăn nhạt Ngoài thiệt hại trực tiếp, rệp còn là môi giới truyền nhiều bệnh virus cho cây rau, dẫn đến giảm năng suất và giá trị thương phẩm.
Rệp rau cải (Rhopalosiphum pseudobrasicae)
Rệp cái có cánh có kích thước dài từ 1,6 đến 1,8mm, với đầu và ngực màu đen Phần bụng của chúng có màu xanh vàng hoặc xanh lục, và trên mặt lưng hai bên có 5 chấm đen nhỏ Ngoài ra, phần sau ống bụng cũng có đặc điểm nổi bật.
Côn trùng này có hai vệt đen ngang và thường được phủ một lớp bột trắng thưa thớt Mắt kép màu nâu đỏ, với các lỗ cảm giác xuất hiện từ đốt râu thứ 3 đến 5 (đốt 3 có 19-25 lỗ, đốt 4 có 4-7 lỗ, đốt 5 có 0-2 lỗ), nhưng các lỗ này không xếp thành hàng Bướu trán không rõ ràng, ống bụng tương đối ngắn, dài bằng đốt râu thứ 5, với phần giữa ống bụng hơi phình và phần cuối hơi thắt lại.
Hình 5.1 Hình thải rệp cải
Rệp cái không cánh có chiều dài lên tới 1,8 mm, với màu sắc chủ yếu là xanh vàng Toàn thân của chúng có các vân ngang mờ đứt quãng trên lưng Đặc biệt, râu đầu của rệp không có lỗ cảm giác, trong khi bướu ữản và ống bụng lại tương tự như rệp có cánh.
Rệp cải bắp ịBrevỉcoryne brassicae)
Rệp có cánh có kích thước cơ thể từ 1,4 đến 1,5 mm, đôi khi dài tới 2,2 mm, với ngực và đầu màu đen, bụng màu xanh lục hoặc vàng lục đậm Hai bên thân rệp có 5 điểm màu đen và toàn thân được phủ một lớp bột màu trắng mỏng Bướu trán không rõ rệt, trong khi đốt râu thứ 3 có 37-49 lỗ cảm giác không có trật tự Ống bụng ngắn hơn nhiều so với đốt râu thứ 5, và đoạn giữa ống bụng hơi phình ra.
H ình 5.2 Hình thái rệp cải bắp
Rệp cái không cánh có kích thước từ 1,7 đến 2,2 mm, đôi khi lên tới 2,5 mm, với màu sắc chủ đạo là xanh lục nâu và bề mặt có lớp bột phấn trắng rõ rệt Chúng sở hữu mắt kép màu đen và không có râu đầu có lỗ cảm giác, cũng như không có bướu trán Ống bụng của chúng tương tự như ống bụng của rệp có cánh.
5.1.3 Tập tính sinh sống và quy luật phát sinh gây hại
Cả 2 loài rệp nói trên khi trường thành và rệp non đều rất phàm ăn Chúng chích hút dịch cây, ít di chuyển Rệp con ngay sau khi được đẻ ra là có thể chích hút nhựa cây ngay Lúc mậl độ rệp còn thấp, rệp thường tập trung ở mặt dưới lá Trong quá trình sinh trưởng phát triển của rệp có một đặc điểm rõ rệt là khi chất lượng thức ăn kém hòặc nhiệt độ thấp, tròi khô hạn rệp không cánh có thể chuyển biển thành rệp có cánh Tuy vậy, mỗi loài rệp cỏ đặc điểm sinh học khác nhau nhất định:
Rệp rau cải có khả năng sinh sản khác nhau tùy thuộc vào điều kiện khí hậu; ở vùng lạnh, chúng đẻ trứng và con theo chu kỳ hàng năm, trong khi ở những nơi ấm như Việt Nam, chúng chủ yếu đẻ con Ở nhiệt độ 9,3 °C, rệp hoàn thành một vòng đời trong 17,5 ngày, trong khi ở 27,9 °C, thời gian này chỉ còn 4,7 ngày Tuổi thọ của rệp trưởng thành ở nhiệt độ 10,7 °C là 6,9 ngày, và mỗi con rệp cái có thể đẻ trung bình từ 50-85 con, thậm chí lên đến 100 con trong điều kiện thuận lợi.
Sự biến động về số lượng và thời gian xuất hiện của rệp rau cải phụ thuộc vào một số yếu tố môi trường như nhiệt độ, độ ẩm, nguồn thức ăn và sự hiện diện của thiên địch như bọ rùa, giòi, ruồi, cũng như các loại nấm như nấm hắng và nấm hồng phớt vàng.
Rệp bắp cải có khả năng sinh sản đa dạng, với việc đẻ con và đẻ trứng ở miền lạnh, trong khi ở miền ấm, chủ yếu đẻ con với hơn 30 lứa mỗi năm Sự biến động về số lượng và thời gian phát sinh của rệp cải bắp liên quan đến các yếu tố tương tự như rệp rau cải Hàng năm, rệp hại rau thường xuất hiện với mật độ thấp đầu mùa xuân, sau đó tăng dần và đạt đỉnh vào cuối xuân Khi mùa hè đến, nhiệt độ cao và mưa lớn làm giảm mật độ rệp, và sang thu, thời tiết trở nên mát mẻ.
Mật độ rệp muội hại rau đạt đỉnh vào cuối thu và giảm dần khi nhiệt độ hạ xuống vào đông, kéo dài đến đầu mùa xuân Loài rệp này thích hợp với điều kiện nhiệt độ ôn hòa và ẩm ướt, nhưng lại không chịu được mưa lớn.
Kết quả thử nghiệm chế phẩm gừng phòng trừ rệp muội hại rau
5.2.1 Trong điều kiện phòng th ỉ nghiệm
Đánh giá hiệu lực phòng trừ rệp của chế phẩm dịch chiết từ gừng tươi cho thấy cả hai sản phẩm GI và GII đều có khả năng gây chết rệp sau 1 ngày xử lý, với hiệu lực tăng theo nồng độ chế phẩm Cụ thể, chế phẩm thảo mộc GI đạt hiệu quả phòng trừ rệp rất cao (92,50 - 100,00%) ở tất cả 5 nồng độ Đặc biệt, nồng độ 2,09% (NĐIV) của GI mang lại hiệu quả phòng trừ rệp tốt nhất.
Hiệu lực phòng trừ rệp của chế phẩm thảo mộc CPU sau
Nghiên cứu cho thấy hiệu quả phòng trừ rệp biến động từ 66,20% đến 82,76% khi phun với 5 loại nồng độ khác nhau Đặc biệt, nồng độ 2,41% (NĐIII) mang lại hiệu quả cao nhất trong việc kiểm soát rệp.
Bảng 5.1 Hiệu lực phòng trừ rệp hại của chế phẩm GI và GII sau 1 ngày phun trong phòng thỉ nghiệm
Ghi chú: Các giả trị trong cột có cùng chữ cái không sai khác nhau ở mức ý nghĩa 0,05
Chế phẩm GI (gừng + xà phòng) và GII (gừng + bồ kết) khác nhau ở thành phần phụ gia, ảnh hưởng đến hiệu lực phòng trừ Chế phẩm thảo mộc gừng chủ yếu hoạt động qua tiếp xúc, do đó khả năng bám dính rất quan trọng Sử dụng xà phòng làm phụ gia cho chế phẩm GI giúp đạt hiệu quả phòng trừ rệp cao, từ 92,50% đến 100% Trong điều kiện phòng thí nghiệm, chế phẩm CPI (gừng + xà phòng) với nồng độ 2,09% đảm bảo hiệu quả phòng trừ rệp tối ưu.
Nghiên cứu hiệu lực của chế phẩm gừng bột khô trong việc phòng trừ rệp đã được thực hiện với 5 mức nồng độ khác nhau: 1,77%; 2,91%; 2,41%; 2,74%; và 3,06% Kết quả cho thấy, sau 5 ngày theo dõi, chế phẩm này có tác dụng gây chết rệp ngay sau 1 ngày phun, với hiệu lực đạt từ 67,04% đến 98,81% Hiệu lực phòng trừ rệp tăng theo nồng độ và thời gian sau khi phun, với nồng độ từ 2,74% đến 3,06% cho hiệu quả cao nhất, đạt 100% rệp chết vào ngày thứ 2 sau phun, sau đó hiệu lực giảm dần và ổn định với sai khác có ý nghĩa thống kê 0,05%.
Bảng 5.2 Hiệu lực phòng trừ rệp của chế phẩm gừng dạng bột khô trong PTN
C ô n g N ồ n g đ ô H iệ u lự c p h ò n g trừ rệp s a u 5 n g à y ph u n (%) th ứ c (%) ' 1 n g à y 2 n g à y 3 ng ày 4 n g à y 5 n g à y
Ghi chú: Các giả trị trong côt cỏ cùng chữ cải không sai khác nhau ở mức ý nghĩa 0,05
Như vậy, chế phẩm gừng dạng bột ở mức nồng độ 2,74% là thích hợp phòng trừ rệp trong điều kiện PTN.
Trong điều kiện phòng thí nghiệm, cả hai dạng chế phẩm gừng đều có khả năng tiêu diệt rệp nhanh chóng chỉ sau một ngày phun Tuy nhiên, ở cùng một nồng độ, chế phẩm gừng dạng dịch chiết tươi (GI) mang lại hiệu quả cao hơn so với dạng bột.
Chế phẩm gừng dạng dịch chiết tươi ở nồng độ 2,09 - 3,06% có tác dụng gây chết 97,10 - 100% rệp thí nghiệm sau
1 ngày phun Nồng độ thích họp đối với rệp trong điều kiện
Chế phẩm gừng dạng bột khô ở nồng độ 2,09 - 3,06% có tác dụng gây chết cho 75,25 - 98,81% rệp thí nghiệm sau
Chế phẩm bột gừng đạt hiệu lực 100% sau 2 ngày phun với nồng độ từ 2,74 - 3,06% Để đảm bảo hiệu quả phòng trừ, cần phun chế phẩm với nồng độ cao hơn so với dịch chiết tươi, và nồng độ tối ưu cho rệp trong điều kiện phòng thí nghiệm là 2,74%.
Bảng 5.3 So sánh hiệu lực phòng trừ rệp cải của chế phẩm gừng dạng dịch chiết và bột gừng khô sau 1 ngày phun trong PTN
H iệ u lự c c h ế p h ẩ m gừ n g p h ò n g trừ rệp s a u 1 n g à y p h u n (%)
D ạ n g d ịc h c h iế t gừ n g tư ơ i D ạ n g b ộ t g ừ n g khô
Ghi chú: Các giả trị trong cột có cùng chữ cái không sai khác nhau ở mức ý nghĩa 0,05
Nghiên cứu cho thấy, chế phẩm gừng dạng dịch chiết có tác dụng nhanh và mạnh hơn so với dạng bột khô khi phun với cùng nồng độ và thời gian Cả hai dạng chế phẩm đều hiệu quả trong việc phòng trừ rệp, tuy nhiên, người dùng có thể lựa chọn tùy thuộc vào điều kiện cụ thể Chế phẩm gừng dạng dịch chiết tươi là lựa chọn lý tưởng cho nông hộ, vì người dân có thể tự chế biến từ củ gừng tươi mà không cần làm khô, giúp tiết kiệm thời gian và duy trì hiệu lực của sản phẩm Hơn nữa, lượng chế phẩm cần dùng cho một diện tích cũng ít hơn so với dạng bột khô.
Chế phẩm gừng dạng bột khô rất phù hợp cho sản xuất thương mại quy mô công nghiệp Bột gừng cùng với các chất phụ gia có thể được đóng gói trong bao bì tối màu, giúp người tiêu dùng dễ dàng sử dụng và bảo quản lâu hơn.
5.2.2 Trong điều kiện ô lưới ngoài đồng ruộng
Từ kết quả nghiên cứu toong phòng thí nghiệm lựa chọn chế phẩm gừng GI ở 3 mức nồng độ khác nhau (2,09; 2,41; 3,06%) cho thí nghiệm ô lưới ngoài đồng ruộng (hình 5.3).
H ình 5.3 Thỉ nghiệm trong ô lưới
Kết quả thực nghiệm cho thấy hiệu lực phòng trừ rệp của GI phụ thuộc vào nồng độ và thời gian xử lý Cụ thể, hiệu lực cao nhất đạt 62,45% sau 3 ngày ở nồng độ 3,06% Tuy nhiên, sau đó, hiệu lực phòng trừ rệp có xu hướng giảm dần và ổn định ở cả ba mức nồng độ.
Bảng 5.4 Hiệu lực phòng trừ rệp của chế phẩm gừng GI trong â lưới ở đồng ruộng
H iệ u lự c p h ò n g trừ rệp c ủ a c h ế p h ẩ m GI s a ụ 7 n g à y
Ghi chú: Các giá trị trong cột có cùng chữ cái không sai khác nhau ở mức ỷ nghĩa 0,05
Kết quả thực nghiệm cho thấy, trong công thức đối chứng, rau bị rệp phá hại gần như hoàn toàn, trong khi công thức sử dụng chế phẩm (phun 2 lần) vẫn giữ được sự xanh tốt và có thể thu hoạch Điều này chứng tỏ chế phẩm GI có khả năng kiểm soát sự phát triển của rệp cải ở mức độ cao Mặc dù chế phẩm này độc hại với sâu hại, nhưng lại an toàn cho cây trồng, con người và động vật có ích; thời gian tồn tại ngắn và không để lại dư lượng, rất thích hợp để phun cho rau cải, đặc biệt trong giai đoạn gần thu hoạch.
H ìn h 5 4 a Rau sử dụng H ìn h 5 4 b Rau không phun chế phẩm chế phẩm
Phương pháp phun có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả của chế phẩm, đặc biệt đối với rệp, loài có tập tính sống thành từng nhóm và gây hại chủ yếu ở mặt dưới lá cải, bẹ lá gần gốc và phần đọt ngọn.
H ỡn h 5.5ô Rệp gõy hại mặt H ỡn h 5 5 b Rờp hại phần dưới lả cải và phần bẹ lả sát gốc ngọn cải
Nguồn: Nguyễn Thị Thúy, Thải Thị Ngọc Lam, 2012
Chế phẩm gừng, giống như nhiều chế phẩm thảo mộc khác, gây hại cho côn trùng chủ yếu qua tiếp xúc Khi phun chế phẩm lên bề mặt cây trồng có nhiều tầng lá, sự tiếp xúc bị hạn chế, dẫn đến giảm hiệu quả của chế phẩm.
Vì vậy, khi phun chế phẩm gừng phòng trừ rệp cải cần lưu ý đến cách phun Yêu cầu:
+ Phun sát bề mặt (vòi phun len vào dưới các lá cải), tập trung vào nơi có rệp.
+ Điều chỉnh hướng của đầu vòi phun, phun được từ trên xuống và hướng từ dưới lên.
+ Tốc độ đi người phun chậm hơn (so với phun Ché phẩm hóa học).
Nghiên cứu trên đồng ruộng cho thấy chế phẩm gừng với nồng độ 3,06% là tối ưu cho việc phòng trừ rệp Trước khi phun, cần điều tra mật độ rệp để xác định liều lượng và số lần phun phù hợp Sau khi phun, cần đánh giá hiệu lực của chế phẩm và theo dõi sự sinh trưởng của rau Kết quả chi tiết được trình bày ở bảng 5.5.
Trong giai đoạn 20 - 25 ngày tuổi, ruộng rau có mật độ rệp ở cấp 1 - 2 (565 - 1665 con/m2) cần được phun chế phẩm gừng với liều lượng từ 0,9 - 1,3 kg gừng pha với 28 - 41 lít nước cho mỗi 500m2 Sau 1 ngày phun, hiệu quả phòng trừ đạt từ 84,20 - 97,78% Sau khi phun, cần theo dõi mật độ rệp để quyết định các lần phun tiếp theo Từ giai đoạn này đến khi thu hoạch, tùy vào mật độ rệp, có thể phun thêm 1 - 2 lần để kiểm soát hoàn toàn rệp gây hại, đảm bảo sự sinh trưởng của rau Tổng cộng, với rau ở giai đoạn 20 - 25 ngày tuổi bị rệp cấp 1 - 2, khuyến nghị phun khoảng 2 - 3 lần trong mỗi vụ.
Bảng 5.5 Ket quả khảo nghiệm chế phẩm gừng GI nồng độ
3,06% trên quy mô nâng hộ
M ậ t đ ộ rệp L iê u lư ợng c h ế p h ẩ m (kg C P /lít n ư ớ c / 5 0 0 m 2)
Đối với ruộng rau ở giai đoạn 30 - 35 ngày tuổi, khi mật độ rệp đạt cấp 3 (3780 - 5040 con/m2), cần phun thuốc với liều lượng cao hơn, cụ thể là 1,5 - 1,9 kg gừng trong 47 - 60 lít nước cho 500m2 Lần phun thứ nhất mang lại hiệu quả phòng trừ cao, đạt từ 62,68 - 63,89% Sau đó, phun thêm một lần nữa trước khi thu hoạch sẽ giúp bảo vệ rau hiệu quả hơn.
Sử dụng chế phẩm từ lá cây Mật gấu phòng trừ rệp muội hại rau
5.3.1 Hiệu lực phòng trừ rệp cải của chếphẩm ở phòng th ỉ nghiệm
Hiệu lực phun của chế phẩm lá cây mật gấu dạng lên men phụ thuộc vào nồng độ pha loãng Trong thí nghiệm, các nồng độ pha chế phẩm với nước được sử dụng để phun lên rệp cải là 1/35, 1/30, 1/25, 1/20 và 1/15.
Bảng 5.6 Hiệu lực phòng trừ rệp cải ở các nồng độ phun chế phẩm lá mật gau
N ồ n g đ ộ p h a lo ã n g H iệ u lự c p h ò n g trừ rệp c ả i s a u x ử lý (TB) (%) l t50
Ghi chú; TB: Trung bình; Liều lượng phun 3mỉ/hộp; Các chữ cái là số mũ khác nhau trong cột sai khác có ý nghĩa về mặt thống kê ở mức p