Xây dựng mô hình nhân giống nấm và chuyển giao công nghệ sản xuất nấm ăn tại quảng bình

UÝ BAN NHÃN DẦN TINH QUANG BINH SỞ KHOA HỌC ■ VÀ CỎNG NGHỆ ■ BÁO CÁO KẾT QUẢ D ự ÁN XÂY DỤNG MƠ HÌNH NHÂN GIỐNG NẤM VÀ CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NẤM ĂN TẠI QUẢNG BÌNH (Thuộc chương trình “ Xây dựng mơ hình ứng dụng khoa học công nghệ phục vụ phát triển kinh tế - xã hội nông thôn, miền núi”) Cơ quan chủ trì: sở Khoa học Cơng nghệ Chủ nhiệm đề tài: Trần Ngọc Hùng - Phó Giám đốc I Đồng iìới, t háng 12 naiĩi 2003 ĐẶT VẤN ĐỂ Nấm ăn (bao Gồm nấm rơm, nấm sò, nấm mỡ, nấm hươníĩ, mộc nhĩ ) loại thực phẩm có ẹiá trị dinh đưõìiLr cao Hàm ỉượng Protein (đạm thực vật) sau thịt, cá, eiàu chui khoána vilamin, khơiTg có độc tố Ncồi giá trị đinh đu'õ'n», nấm an cịn có nhiều đạc línli- biệt dược, có khả nan ũ phịng 'chữa số bệnh Một số CƠI12 trình nshièn cứu cho nấm ỉoại thuốc có nãng chốne Lins; thư Do nấm xem loại “rau sạch” “thịt sạch”, sử dụns ncàv càns rộng rãi troníỉ bữa án cua nsười Nấm sàn xuất nhiều v ù n cđịa lý khác theo mùa vụ Nấm sinh Irưởne nhanh, nsuvên liệu để san xuất rẻ tiền, dỗ kiếm, dễ sử dụng, kỹ thuật sàn xuất chế biến khôns: phức tạp, nhà xưởng sản xuất chế biến đơn ' Ĩản khỏns đòi hỏi nhiều vốn đầu tư Chính lẽ đó, nshề trổng nấm giới hình thành phát triển từ hàng trăm năm lan khắp trế giới, nhiẻu nước Hà Lan, Pháp, Y, Nhật Bản, iYIỹ, Đức nghé 'trồng nấm giới hoá, từ khâu xử lý nguyên liệu đến thu hái, chế biến nấm đo máy thực Các nước khu vực Châu Á Đài Loan, Trung Quốc, Malaixia, Sinsapo, Triều tiên, Thái Lan nghề trồng nấm phát triển^rất mạnh mẽ, phổ biến nấm rơm, nấm sò, nấm mỡ, mộc nhĩ sản phẩm nấm tiêu thụ chủ yếu đạng tươi, đóng hộp, sấy khô làm thuốc bổ Ở nước ta cơng nghệ chọn tạo giống nấm hồn chỉnh, tạo nhữns *' giống nấm có suất cao gấp lần trước 80% suất giới Nghề trồng nấm xuất hiện, sớm phát triển lan rộng khắp nước mang lại hiệu kinh tế cao Qua thực tế tình hlnh xu hướng phát triển nghề trổng nấm nước, nhận thấy tỉnh Quảng Bình có đủ khả phát triển nshề trồng nấm với điều kiện tiềm saa đây: M l/ Nguồn nguyên liệu để trổng nấm ỉà rơm rạ, mùn cưa, bã mía, thân gỗ cáfc loại phụ phẩm khác sau thu hoạch giàu cellulơ có sẵn, tính trung bình * M thóc cho 1,2 rơm rạ khơ tổng lượne rơm rạ tồn tỉnh vụ có 16 vạn (Hè thu khoản 2; 27.000 rơm rạ Đơnơ xn 123.000 tấn) Chì cần sử dụns 20% số nẹuvcn liệu để trổng nấm có hàng trăm tíìh/níun 1.2/ Điều kiện tự nhiên (nhiệt độ, dộ ẩm, ánh sáng ) hoàn toàn phù họp cho phát triển nấm rơm, nấm sị, mộc nhi Điều khẳng định đến thịi kv tháng; đến tháns: dươnc lịch có nhiệt độ độ ẩm thích hợp loại nấm mộc nhĩ, nấm rơm nơưòi dân vần thườns; thu hái tự nhiên -3/Vốn đầu tư ban đáu để ti'ổn2 nấm so với việc đầu tư cho ngành nshề sán xuất khác, phù hợp với dân tỉnh Quáng Bình hình thức "Lấy cơng làm lãi" Sau thu hoạch vụ Đóng -Xn vào vụ Hè- Thu khoảng tháng vùne chuyên canh huyện Lệ Thuỷ;Quảng Ninh;Bố Trạch, người nôns dân nhàn khơne có cơns việc đến 80% 1.4/ Kỹ thuật trồng nấm khơns phức tạp Một người dân bình thường tiếp thu cơng nghệ trồng nấm thời gian ngắn Cán kỹ thuật đến tận thôn, nhà, cần lần thực hành nắm bắt 1.5/ Sau thu hoạch nấm, nguyên ỉiệu trổng nấm rơm rạ phụ phẩm khác dùng làm phân bón hĩrn tốt cho ruộng Nghề trổng nấm tạo nên chu trình kín sản xuất nơng nghiệp 1.6/ Nhu cẩu thị trường nước giới ngày tăng người hướng tới sử dụng “Rau sạch”, “Thịt sạch” Protit thực vật khả tiêu thụ sản phẩm triển vọng tốt Để giải việc làm nồng thôn, thu hút lao động nhàn rỗi tăng thu nhập cho người nông dân, mở mang ngành nghề, với luận khoa học thực ụển nêu trên, việc triển khai Dự án “Xây dựng mô hình nhân giếng nấm chuyển giao cơng nghệ sản xuất nấm ăn Quảng Bình” thựơng phẩm địa bàn tỉnh điều cấn thiết có tính khả thi cao ìỉ ĐẶC ĐIỂM T ự NHIÊN VÀ KINH T Ế - XA H Ộ I VÙNG TRIỂN KHAI D ự ÁN Xìt phíìt ỉ n tục tiêu xúy dựnn mơ hình có kha nãmr nhân rỏ!\ l' - Nhóm mơ hình thuộc vù ne; bán son địa, lúa vụ, nỉĩành nshề hạn chế: ,Gổm xã Ham Ninh (huvện Quảng Ninh), Thuận Đức (thị xã Đổns Hới), xã Cự Nẫm (huvện Bố Trạch), Quảns Phons (huyện Quảne Trạch) 1/ Đặc điềm tự nhiẽn kinh tế - xã hội vùng chuyên canh lúa: 1.Ĩ/Đ ặc điểm tự nhiên: Đây nhữne; xã thuộc vùng Đổng bằnơ, chuyên can^L trổng lúa, địa hình bằns phẳníĩ, mưa nhiều, độ ẩm cao xạ nhiệt lớn Điều kiện đất đai, khí hậu, thuỷ văn thuận lợi cho việc phát triển trổng lúa 02 vụ, đày vùng nguyên ỉiệu dổi cung cấp cho việc sản xuất nấm ăn( nấm rơm, nấm sị) Mùa nắng, nóng, tháng đến đầu tháne 11, thời kỳ có nhiệt độ cao (từ 28°c - 35°C), song cuối nhiệt độ giảm dần chuyển • tiếp sang mùa mưa, rét từ tháng 12 đến tháng năm sau (nhiệt độ trung bình 17°C)ễTừ tháng thời kỳ thu hoạch vụ Đông -Xuân cuối tháng đến thổng kết thúc thu hoạch vụ Như rơm rạ gối vụ tạo thuận lợi cho việc triển khai trổng nấm vụ Hè -Thu Đông -Xuân Chế độ mưa hàn ạ; năm phân bố không son?; hệ thống nước ;1íậ d;ỉrn bảo cho việc Irổiiỉ’, trọt qu;r:nb năm «4 Điều đậc biệt đánc lưu lâm chế độ gió với xã vùng đồng bẳn^ chịu chung khí hận vùníĩ từ tháng (có năm sớm hon) tháng gió Tây- Nam (gió Lào) [hổi vể làm cho khơng khí trở nên khơ nóng, nhiệt độ tăns cao, có lúc ỉcn 37°C- 39nc }.2/fíậc diểm k i nh t ế - xã hội: + Đời sun? dân -cư: Đâv vùns; chuyên canh thâm canh lúa, khốn chi tiêu trơníz cậv vào câv lúa thu nhập bình qn hàng năm 3,5 triệu đồng/nsườiắ Ncồi rmhề trơn2 lua, 112ười dàn vùnc nàv có 112hề phụ khác, vi nsồi lúc bận rộn với vụ lúa ngứời dân thườns rãnh rỗi Nsưừi đônu nsành nchề thiếu, neuvên liệu sản xuất nấm dồi dào, thời RÌan sản xuất 1, nấm vào sau vụ thu hoạch lúa thuận lợi để triển khai mồ hình - Khả cuns cấp nguvên liệu cho việc sản xuất nấm ãn vùns: khoảnc 19.000 rơm rạ Đặc biệt xã Phong Thuỷ, xã An Ninh trung tâm vưa 'lúa huyện có nsuổn nguyên liêu phong phú (6.700 - 8.300 tấn/năm) B,png 1; M ột sô tiêu dân cư - kinh tế cấc x ã vùng \^ c ^ h U iê u ^ Thu nhập Diện Năng suất Sản Rơm K hẩu bình qn tích lúa trung bình lượng rạ khó (người) (đ/năm/người) 02 vụ (tạ/ha) {tán/ (tấn/ năm ) năm) Dàn sô Hộ Xã (ha) Phong Thuỷ 1592 7522 3.500.000 1039 54,0 5.610 6.732 An Ninh 2116 9920 3.400.000 1365 54,7 7.467 8.360 < Đại trạ c h * 1931 9070 3.700.000 1146 44,0 5.042 5.647 1ị i’ ‘ (Nẹuồn thônq kê xa năm 2002) + Cơ sở hạ tđnq: Hộ thốn9: ciao thông, hệ thống điện luới, hệ thống thuỷ lợi, tưới tiêu thuận lợi, đảm bảo khả nănc phát triển diện tích trồnu íúa tạo tạo vùns nguyên liệu dồi đám bảo phát triển nghề trổng nấm Một tron í; yếu tố quan trọng P„5p phần thành công ĩrom1; Iriển khai Dự án thị trường tiƠLi thụ; Dây vùng tập trurm dân cư, nằm ỏ' truiìLr tâm hoậc nsoại thị trấn, thị tứ khả nãnc tiêu thụ sản phẩm dễ dànc (xã Phons Thuỷ nằm sát thị trấn Kiến Giang có chợ Tréo, chợ Mỹ Lộc trung tâm huyện lỵ, xã Đại Trạch ké chợ thị trấn Hoàn Lão - Trung tâm huyện Bố Trạch) 2/ Đặc điểm tự nhiên kinh tế - xã hội vùng bán sưn địa, lúa vụ: 2JỈĐặc điểm tựnhién: > Các xã vùng chế độ mưa, £ŨÓ nắng mans đặc điểm chunơ ‘ tồn khu vực, song địa hình vị trí phân bơ địa lý nên có sơ khác biệt Xã Hàm Ninh xã Quảns Phong thuộc vùng ven sồng lớn Nhật Lệ Sôns Gianh, chịu ảnh hưởng neuồn nước sông nước mặn Nguồn nước tự nhiên không chủ độns, nên làm vụ lúa diện tích trồng lúa tụ nhiễm mặn Xã Thuận Đức Cự Nẫm xã vùng đổi bám sơn địa, diện tích lúa ít, mùa khô hạn thường thiếu nước tưới ệ' ' J 2.2IĐặc điếm kinh tê - xã hội +ĐỜỈ sốn o dân cư: Vị trí phân vùng địa lý ảnh hưởng phần đến đời sống kinh tế xã vùng Mặc dầu dân nông nghiệp ưong vùng chiếm tới 90%, diện tích trồng lú^ ít, khơng phải vùng thâm canh, suất đạt không cao nguồn ntiân lực dổi Thời ^ian nhàn rỗi lớn, song mở hướng làm ăn với nghề mới, khai thác hết tiềm địa phương lúng túng, đời s*ống củ a nẹư i d â n c ủ a CÁC x ã cịn thấp «4 V Nhìn chunẹ mức thu nhập bình quân chưa vượt triệu đồng/năm/khẩu Bảng 2: Một sô tiêu dân cư - kinh tế xã vùng: N" \ C c chí tiêu \ ; D.in số Hộ (người) T hu nhập bình qn (đ/niUu/ n^trịi) ! 2.040.000 Diện tích lúa 02 vu (ha) 40 Năng suât tru n ^ b ìn h (tọ/ha) 37,5 Sản lượng (tấn/ nìiin) 150 Rơm khị (tim /năm ) 180 Xà Tluiâii Đức 870 3653 Hàm Ninh 1385 6345 2.800.000 523 40,0 2.876 3.451 Q uảns Phorm 1053 4752 2.900.000 421 48,0 2.020 ị 2.426 Cự Nẫm 1812 7601 '438 46,9 2.056 2.467 2.500.000 (ịVguồn thốn ẹ kê xa nãm 2002) +Cơ sở họ tầng: Cơ sở hạ tầng giao thông, hệ thốnc điện lưới thuận lơi Đường điên đến tân hơ gia đình +Thị trườn°: Thuận lợi cho việc phát triển nghề nấm, xã Quảne Phons, Cự Nẫm vừa cách chợ trung tâm không xa (3km) vừa nằm vùng tập trung dàn cư lớn nhà máy Xi măng Quảng Trường, khu du lịch Phong Nha - Kẻ Bàng Thuận Đức nằm vùng ven thị xã Đồng hới (cách trung tâm km) 3/ Đánh giá thuận lợi khó khăn 3.1/ Những thuận lợi: - Dân cư ổn định, nhân lực dồi thời gian nhàn rỗi sau vụ mùa đảm bảo *’ triển khai hiệu nshể làm nấm - Cơ sở hạ tầng thuận lợi cho việc lưu thông sản phẩm - Thị trường rộng lớn, người tiêu dùng ý thức nấm loại thực phẩm việc tiêu thụ sản phẩm khơng khó tổ chức tốt - Nguổn nhiên liệu dồi dào, vùng vụ lúa diện tích nguyên liệu đảm bảo cho 10 - 20% số hộ triển khai sản xuất nấm - iín h quyền cấp nguừi dân hướng đến tìm nghề việc làm í' sa u m ù a vụ V 3.21 Khó khăn chính: + Thời tiết, khí hậu vù ne; hàns: năm khôns theo quy luật, có thời điểm khơng thuận lợi cho việc sản xuất nấm, đặc biệt tronẹ vụ Hò - Thu, san xuất nấm rom thườn ĩ> c.iịp hạn, íió nónạ íiỊĨQ Lao) làm cl'10 độ am kliổníi khí tlìâp, + l i xã vcn sơng Gianh, SƠI12, Nhật Lệ ncuồn nước cung cấp cho viẹc sản xuất nấm có lúc bị nhiễm mặn + Mặc dầu ns;ười dàn nhiệt tình, mong muốn có nghề, có việc làm chưa có tập quán sản xuất nấm ãn, nơại đẩu tư, có tư tường “đễ làm khó 00” II/ TĨM TẮT MỤC TIÊU, NỘI DUNG CỦA D ự ÁN 1/Mục tièu: Trên sở tiếp thu cônơ nghệ sản xuất loại nấm ãn, xáy dựns thành cơng mồ hình nhân siống sản xuất nấm Từ khuyến cáo nhân rộng mơ hình tồn tỉnh, tạo việc làm nông nghiệp, thu hút lao động nhàn rỗi tối đa Từng bước tham gia chuvển dịch cấu kinh tê theo hướng nơng ••nghiệp bền vữns, Ĩp phần xố đói giảm nghèo Trong hai năm xây đựnơ mơ hình tối thiểu có 100 hộ gia đình trực tiếp sản xuất nấm ăn huyện, thị 2/ Nội đung: 2.1/ Xây dimg mơ hình nhân giống nấm: 2.1 ỉỉ Nội dun%: Tiếp thu công nghệ nhân giống nấm ăn (mộc nhĩ, nấm rơm, nấm sò) nâm dược liệu Từng bước hồn thiện cơng nghệ Giai đoạn đầu nhận giống gốc từ Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật (TTCNSHTV) - Viện Di truyền nông nghiệp, để nhân giống cấp I, II, III sau chủ động nhân giống nấm chỗ - Kiểm tra chất lượne; giống nấm thương phẩm đảm bảo chất ỉượng cho 2.L3Í Giải pháp côn” ỉĩĩịhệ > Sở Khoa học Cônơ nghê (KHCN) Quảng Bình ký kết Hợp đổns chuyển • giao công ns;hệ với TTCNSHTV Viện Di truyền nôns nghiệp đào tạo, chuyển giao công nghê nhân giốnẹ nấm loại từ cấp I đến cấp II,III Sau khoá học kỹ sư, cán kỹ thuật, có đủ lực chủ động khâu sản xuất chỗ thời chuyển giao cồng nghệ nuôi trổng loại nấm đến hộ nông dân đơn vị sản xưất địa bàn Thời gian đào tạo 03 tháng với số lượng 05 cán kỹ thuật Song song với việc đào tạo đội ngũ kỹ thuật, Hợp đồng chuyên gia công nghệ nhân giống nấm kỹ thuật sản xuất từ TTCNSHTV trực tiếp đạo kỹ thuật chuyển giao *' công nghệ Giống nấm sản xuất chỗ, đảm bảo chất lượng, đạt tiêu kỹ thuật đủ số lượng, chủ động cung ứng cho hộ triển khai mơ hình đơn vị, cá nhân khác tỉnh Báng 3: Các tiêu kinh tế - kỹ thuật giỏng nấm Chỉ tièu C áp giống đỏi tưọng Mức chát lương cần đạt 1.c.ìiốnií cấp ] (ống) {%) 90 2.Giốnu cấp II (chai) 85 3.GiôYl2 cấp III (túi) 80 4.Nấm rơm - 5.Nấm sò - 6.Nấm mộc nhì - Lượng(Kg) giỏng/lOOOkg nguyẽn liệu N ăng suát (kg) tươì/1000 kg n^uyèn liệu (kg) - - - - - 10 120-1502 30-40 450-500 2,5-3/ìm 3ơỗ o 0 /lm gỗ 7.Nấm linh chi 200 (Theo TTCNSHTV- Viện di truvén nơng nghiệp) 2.2Ì Xây dựng mơ hình sản xuất nấm thành phẩm 2.2.ỉ! Nội dun%\ Mơ hình sản xuất nấm thành phẩm triển khai sở hộ sia đình Các hộ trực tiếp sản xuất nấm đảm bảo kỹ thuật đạt nãng suất 120 ks nấm tươi/ ltấn nguyên iiệu nấm rơm; 400kg nấm sị; 100k^ khơ mộc nhĩ Trên sở mơ hình trình diễn mở Hội nghị đầu bờ, sơ kết, tổng kết rút kinh nghiệm từ nhân rộng mơ hình 2.2.2/ Quv mơ: Triển khai mơ hình 100 hộ gia đình Dự kiến sản lượng khoảng 08 nấm sị, 12 nấm rơm mộc nhĩ 2.2.3/ Giải pháp côn% nqhệ - Phối hợp với TTCNSHTV, Trung tâm khuyến nông tổ chức Hội sở đào tạo kỹ thuật viên lâu dài, làm vệ tinh cho việc tư vấn kỹ thuật địa phương I ị - Tập huấn chuyển giao kỹ thuật đến tận hộ gia đình - ỏung cấp tài liệu hướng dẫn kỹ thuật đảm bảo thực thành cơng sản XLIrít nám (ỉạl chất lượng va XIlất theo ti ôn chuẩn đề Thu hoạch nấm giai đoạn hình trứng tốt nhất, đảm bảo chất lượng năns suất cao Trườns hợp nấm mọc tập trun£ thành cụm, tách nhữns nấm lớn hái trước, khó hái Khi hái nên hái sát gốc để sau xử lý mô trổne lại đợt dỡ tốn cồng Nlũmg ngày nắng nóng, độ ẩm khơng khí thấp, nhiệt độ cao, nấm phát triển nhanh, quan sát kĩ khống chế độ ẩm tốt, thấy thể nhọn đầu hái tránh trườns hợp nấm bun? CỈÙ Khi thu hái hết đợt (khoảng 15'17 ngày kể từ lúc trồns, nấm rộ 12-15 ngày cuối) cần nhặt tất “gốc nấm” “cây nấm nhỏ” cịn sót, ém mò , đùns: ni lon rơm ủ tiếp Khi nấm ra, tưới nước chăm sóc thu hái lại đọt „ hai Đợt cho năns suất 15-25 % tổns thu hoạch > *Thời vụ trồng nấm rơm: Được xác định từ 15/4 đến cuối tháng 10 Tuy nhiên tuỳ thuộc vào thời tiết khí hậu cụ thể năm mà thời vụ trễ sản xuất liên tục khồ hạn gió Lào 2.2.2/ Ouỵ trình trổnẹ nấm sỏ Bước 1: X lý nguyên liệu Hoàn toàn giống quv trình trồng nấm rơm Biìớc 2: ủ đảo nguyên liệu Sau ủ đảo nguyên liệu giống nấm rơm, sau ngày lại tiếp tục đảo lần đồng thời băm nguyên liệu, ủ tiếp ngày Như thời gian ủ kết hợp đảo từ 8-9 ngày (phụ thuộc vào rơm rạ, mềm ngày, rơm rạ cứng ngày) Sau xới lên tiếp tục băm nhỏ nguyên liệu thành đoạn 15-20 cm, (càng nhỏ tốt) để chuẩn bị cấy giống Trong trình ủ yêu cầu nhiệt độ độ ẩm nguyên liêu giống ủ trồng nấm rơm Ẹước 3: Đóng nguyên liệu vào túi, cấy giống * *Sau rơm rạ băm nhỏ, chuẩn bị túi ni lon kích thước 30 X 40 * crn đê đóng ngun liệu, ỉ' • * 29 V Đầu tiên cho lớp rơm rạ vào túi ép đày khoảng 5-7 cm, lấy giống làm tơi rắc lớp xung quanh thành túi Cứ iàm đủ lớp, lớp (lớp4) rắc giống bề mặt, sau buộc miệng túi ỉại vừa cổ nút nhựa (lấy (lây cao su buộc) Lấy bơn ÍT khơng thấm nước nút chặí lại Tỉ lộ giơng cấy cho rnộl túi khoảng 40- 50g (ức 40 kg cho nẹuvên liệu khỏ Trọne; lưọ'nẹ túi khoảng 2-3kg Bước 4: Ươm, rạch túi nám Để tiết kiệm diện tích, làm xà ngang có khoảng cách 40-50 cm sau treo túi nấm theo kiểu “quang gánh”, day quang tuỳ độ cao mà đặt 4-6 túi liên tiếp Nhà ươm cần ánh sáng ĩán xạ > Sau 25-30 ngày, sợi nấm phát triển, ãn dần vào nguyên liệu tạo nên màu trắng đồng nhất, túi nấm rắn tốt Túi bị nhiễm mốc xanh, đen không phát triển nên loại bỏ để tránh ỉây lan Khi sợi nấm phát triển (sau 25-30 ngày) dùng dao sắc nhọn rạch 4-6 đường xung quanh, khoảng cách nhau, chiều dài vết rạch 3-4 cm Bước 5: Chăm sóc thu hái ĨỊ/Iột khâu quan ưọng chăm sóc sau túi nấm rạch tưới nước Khi nấm bắt đầu nhú nụ tiến hành tưới nước, v ề nguyên tắc tưới dạng phun sương, tuỳ độ ẩm, nhiệt độ khơng khí, nấm nhiều hay >■ ít, thể to hay nhỏ mà điều tiết tưới thật đều, thật phù hợp, trung bình ngày 46 lần Nấm thiếu nước mọc cằn cỗi, nhẹ cân, ăn dai Ngược lại nhiều nước nấm thối • Thu hái nấm phải độ tuổi (trước lúc nấm phát tán bào tử) đạt suất cao, chất lượng tốt Hái nấm già, ăn khồng ngon, giá Khi hái phải hái £ẳ cụm khơng để sót “gốc” túi nấm Nếu sót phải cấu cho hết để đởt sau nấm lên tốt >■ Sauẽmỗi đợt thu hái, ngưng tưới nước, khoảng 5-7 ngày sau tiếp tục tưới nưức, châm sóc, nấm lại tiếp clọt íhu (lốn 4,5 đọt w 30 Tổns thời sian thu hái nấm kéo dài từ 30-45 nơày kể từ neày thu hái *Thời vụ nấm sò: Đối với chủng nấm sò chịu hạn có khả triển khai vào ù;1u m ù a tì IU (khí >u'ỉy, dẩn l.hiMiụ đốn CL1ỐI tlìúiiLì 10 đưưni' ] Ịch) Đui với chiiiii.', H y c h ị u rét ụối vụ với c h ủ n e cỉiịu hạ n, kh oả rm đ u th;uig U đ ế n tỉìấi 1LỊ 2-3 n ă m sau Quy trình trổng nấm sị thê sơ đồ sau R m r a n l c v ô m t i , t r o n Ị ủ % đ ố ngày^Ị n s Đ ả o Đ J nsav lần ả n o l a n s i i v ỗ b ỗ m Uẽu n — ị i > Ị ỉ I 2-3 n 2ày C h ă m s ó c _ _ - ^ t h u h i n g y R a c Ư h t ũ l 25-30 ngàv m B ă m T n h ỏ , đ ó n g i -4 n u o i t ú i c ấ y g i ố n g ỉ • 2.3! Kết sản xuất loại nấm ăn: ^.3.1/ Kết sản xuất nấm rơm: Đã có 105 hộ tham gia Dự án, vụ nấm rơm năm 2002, 2003 sử dụng 109 nguyên liệu rơm rạ với 1250 kg giống, tổng sản lượng 12.540 * kg suất trung binh 02 vụ đạt 114 ks nấm/ ltấn nguyên liệu khô Như trone điều kiện thực tế Quảng Bình khả năn 2: sản xuất nấm rơm cho nãng suất cao chấp nhận người dân điều kiện chưa có việc ỉàm, nhân lực nhàn rỗi sau vụ lúa Đông-Xuân, Hè-Thu vùng chuyên canh lúa (xem bảng 7) I - NKững xã thuộc vùng chuyên canh lúa suất truns bình nấm rơm i so với vùng khác cao Đặc biệt vụ nấm Hè -Thu năm 2003 điều kiện lĩiời áếíb.ít thu ân 11071 nam1 suấl írun?, bình cao hẳn * 31 ~ -B ản g 7: Kết sản xuâì nấm rơm mó hình vụ (năm 2002-2003) * T / T Đon vị / Sản lưựng thu hoạch (kg) Vụ Vụ Cộng So hộ tham gia Vụ Vụ Cộng Sô lượng giống cấp III (kg) ó ố’ 10 Nguyên liệu (kg) Năng suất trung binh (kg nấm tươi/ltấn nguyên liệu) Vụ Vụ T ổngT H c 11íì vụ ỉỊ Ì2 í3 1i Đai Phong 20 13.000 10.000 23.000 284 1566 1.100 2.666 120,5 110 115,25 An Ninh 10 7680 5400 13080 157 944 648 1.529 122,9 120 121.45 Dai Trach 18 11700 9000 20.700 237 1.410 1.070 2480 120,3 119 119,6 Hàm Ninh 10 7.100 3500 10.600 125 852 350 1.202 120 100 110 Thu ân Đức 19 9500 6840 16.340 154 1120 650 1770 117,9 95,5 106,7 Cư Nẫm 10 5.500 3500 9000 110 660 365 1025 120 104,3 I 12.15 Quảng Phong 18 10.800 6100 16.900 180 1280 590 1870 118,5 96,7 107.6 Cộng 105 65280 44340 109.620 1250 12.542 114,20 Ghi 14 Trên địa bàn triển khai mơ hình, tính riêng hộ gia đình có nhiều hộ đạt suất cao Báng 8: M ột sở mó hỉnh trồng nấm rơm đạt suất cao Năng su ất tru n g Họ tên Địa chí bình vụ TT Kg /tấn % nguyên liệu Neuyễn Thị Tính Đại Phong (Lệ Thuỷ) 143 14,2 Nguyễn Thị Minh nt 147 14,7 Đạc Ngọc Bảy nt 140 14,0 Võ Hổng Kỳ Hàm Ninh (Quảng Ninh) 130 13,0 Nguyễn Văn Lãnh nt 125 12,5 ộ Nguyễn Văn Thuận An Ninh (Quảng Ninh) 140 14,0 Lê Thanh Phong nt 150 15,0 Hoàng Trung Thành Thuận Đức (Đổng Hới) 130 13,0 Đinh Bá Thi nt 135 13,5 10 Nguyễn Xuân Cường Đại Trạch (Bố Trạch) 140 14,0 11 Nguyễn Thị Liên nt 160 16,0 12 ISỊguyễn Thị Loan nt 150 15,0 13 Ngô Mai Sâm Cự Nẫm (Bố Trạch) 150 15,0 14 Ngơ Sữu nt 124 12,4 •15 Trần Văn Chung Q uảng Phong (Q uảng Trạch) 135 13,5 Các kết cho thấy, điều kiện thời tiết, khí hậu Quảng Bình tạo vụ mùa sản xuất nấm rơm bội thu, biết nắm bắt quy trình ’ cơng nghệ, biết vận dụng điểu tiết hợp lí q trình sản xuất Năng suất cao, thu lãi nhiều, hộ tâm huyết với nghề Và hạt nhân cho phép trì nhân rộng mơ hình Dự án kết thúc kết Dự ẩn phát huy, nhờ khả tạo “hạt nhân” tích cực tự ngLỊ_ycn sở thành đat tư V » 32 Qua thực tế triển khai loại neuyên liệu rơm rạ Anh Sâm Cự Nẫm anh Phong An Ninh cho biết: ‘Trồna; nấm rơm Toóc (rạ) cho suất cao hẩn trồng nấm rơm, thời gian cho thể dài (thời gian thu hoụch nhiều hơn) thể to mập Tuy nhiên xử IÝ ngun liệu lỊỊÌiũ (loạn đầu Tc cỏn” rom” 2.3.2 ỉKết sản xuất nấm sò Cũng hộ sản xuất nấm rơm, nấm sò trắng (nấm sò chịu nhiệt) sán xuất đồng thời, cịn nấm sị tím (nấm sị mùa đơng) sản xuất gối vụ sau sản xuất nấm rơm điều kiện thời tiết trở rét ' Như phán trước trình bày, khả tiêu thụ nấm sị thị trường hon nấm rqjm, siá rẻ nấm rơm nhiều, nửa chí có lúc 1/ầ giá nấm rơm (tại thời điểm cao giá nấm rơm 25.000đ/kg n ấ m s ò 0 đ , c ó lú c rớt g iá x u ố n g th ấp n h ấ t 0 đ / k g ■Do Dự án sản xuất lượng giống vừa phải, triển khai vụ sản xuất, (với giống nấm sị tím sở đĩ năm 2003 khơng sản xuất Dự án kết thúc) Kết cho thấy: Việc %ản xuất nấm sò vùng khác Quảng Binh vụ * Thu-Đông vừa khả quan Trong vụ sử dụng 13,3 nguyên liệu, 584 kg giống sản lượng đạt 6245 kg, suất trung bình đạt 450 kg/1 tân nguyên liệu rom rạ khô (Xem bảng 9) Trồng nấm sị tiết kiệm diện tích trồng nấm rơm, việc chăm sóc thu hái thuận tiện hơn, khơng bách vội vàng thu hái nấm rơm * 2.3.3/ Kết sản suất nấm sở sản xuất giốnq nấm Để/khẳngt định thêm chất lượng giống sản xuất chỗ kiểm chứng quy trình qơng nghệ chuyển giao cho người dân sản xuất nấm ăn loại, Dự án dành 100 m2 diện tích sở sản xuất giống để làm mơ hình sản xuất '■ I loại nấnr Nấm rơm, nấm sò, Linh chi mộc nhĩ trôn gô, mạt cưa * > ~ Bảng 9: Kết sản xuất nấm sị mơ hình vụ (nám 2002- 2003) - ' ề«r — Năng suất trung bình (kg nấm tưưi/ltấn nguyẻn liệu) Vụ Vụ Tổng TB vu /7 n ĩ " ẵ Ỉ3 Sô hộ tham gia Vụ Vụ Cộng Số lượng giống cấp III (kg) 10 Đại Phong 20 1420 1200 2620 115 682 578 1260 480 482 481 An Ninh 10 720 430 1150 51 354 211 565 492 490 491 Đai Trach 18 1670 1300 2970 130 801 624 1425 482 480 481 Hàm Ninh 10 400 400 800 35 184 183 367 460 458 459 Thuân Đức 19 1350 950 2300 101 628 428 1056 465 450 457 Cư ísẫm 10 650 570 1220 54 299 251 556 460 450 455 Quảnc Phong 18 1350 890 2240 98 611 408 1019 470 458 464 Cộng 105 7560 5740 13.300 584 T / T Đon vị ỉ n / Nguyên liệu (kg) Sản lương thu lioach ' (kg) Vụ Vụ Cộng 6248 469,7 Ghi 14 Bảng 10: Kết suất mơ hình sản xuất ỉoại nấm sở nhân ữiốnư Dư án ■ T T i ọ Loại nấm Nguyên liệu sử duns; Năng suất trunq bình vụ(kg tươi/tấn n RU yên liệu) % dạt Nấm ]■()'!ri ]\ 0';n 123 J ;Ị Nấm sò Rơni, 496 49,6 Nấm mộc nhi Gỗ, 200 kẹ/m3 sổ Mat cưa k g / 0 túi ,0 Mat cưa 180 18,0 Linh chi : Qua bảns 9, cho thấv năn suất siống nấm trons; mơ hình dạí- định mức kinh tế - kv thuật (Theo quv cỉịnh TTCNSHTV) điểu kiện thời •tiết khí hậu trone vụ bất thuận lợi cho việc sinh trưởng phát triển loại ; giống \4 Kết chứnc tỏ tính ổn định chất lượng siốna sản xuất Quảns Binh khả nãn nếp thu vận dụng quv trình sản xuấr nấm ăn loại nấm dược liệư Linh chi trons điều kiện cụ thể Khảng định tính khả thi Dự án trone; việc nhân siốnc nấm chỗ 3/ Hiệu Dự án 3.l i Hiệu kinh tế: Mặc dầu tron điều kiện Dự án, nsười dân tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có sau thu hoach môt số vât đune nhiệt kế, xố, chậu, Dự án cấp, '.m ặt khác trons thực tế người dân tận dụng diện tích đất, nhà lán có sẵn, cơng nhàn rỗi, nhưne hạch tốn kinh tế cần thiết phải đưa vào tính đúng, tính đủ theo thời giá triển khai Dự án, 3.1.1! Đối với nấm rơm (được tính cho rơm, rạ khơ với chư kỳ sản xuất Ịhánơ) t echv ,■■ -MuaẨrơm: Ị 000 k" x200 đ/kg(kổ vạn chuyển) » -Giống nấm: ! k g x 10.000 đ = 200.000 đ — 120.000 đ 34 -Vôi bột: 20 kg X 400 đ -Cơng lao động (tính sộp) 20 cơng X 20.000đ -Khấu hao đụng cụ, giàn giá, lán che - 8.000đ - 400.000 d = 50.000 đ -Điện nước: 50.000 d Tổng chi: = 828.000 đ *Thu: 1, Bán nấm theo siá bán lẽ: 110 kg X 20.000đ - 2.200.000 đ 2, Theo giá bán sĩ:(bán buôn) llOkg X ỈO.OOOđ - l.lOO.OOOđ * T h u lãi (tính theo giá bán sĩ): 1 0 0 đ - 828.000 đ = 0 đ Tại, thời điểm triển khai Dự án, giá nấm rơm bán lẽ thị trườns chợ Đổng Hơi ln ÌỮ giá 20.000đ/kg có lúc lên đến 25.000đ Chợ Tréo, chợ Tuy Lộc, chợ Ba Đồn, chợ Hoàn Lão: 20.000đ/kg Còn giá bán sĩ người mua gom đến thu mua nhà khoảng từ 10,000 - 15,000đ/kg An Ninh, Phong Thuỷ, Hàm Ninh Đặc biệt thời gian khách du lịch tham quan Phong Nha, xã Cự r Nẫm (nằm tuyến đường Phong Nha), lái đến tận nhà hỏi mua với giá 30.000đ/kg Như khồng tính theo giá bán lẽ tính với giá bán sĩ nhà (10.000Ổ) nguyên liệu rơm rạ có lãi vào khoảng 300.000 đ Ỉ Í Nấm sị: ịđược ĩính cho rơm rạ với chu kỳ sản xuất 1,5 - tháng) *Chi: \ -Mua rơm rạ: lOOOkg x200 đ/kg - 200.000 đ -ơiống ũấm: 45 kg X lO.OOOđ - 450.000đ -^ ô i bột: 25 kg X 400 đ “ 100.000 đ -Túi ni lon (26 X 35) 5kg X 12.000Ổ = ỐO.OOOđ -Bòng nút: 0,5 kg X 7000đ = 56.000 đ -Cổ nút: 0,5 kg X Ỉ2.000đ - -Cơnụ lao độrm (lính gộp) 40 cơrm X 20.000! ' - BOO.OOOđ -Điện nước + chi khác - 200.000đ -Khấu hao nhà xưởne: - lOO.QQOd Tổng chi: = 2.062.000đ 96.000 đ *Thu: , -Giá bán lẽ: 450 kg X lO.OOOđ > ' = 4.500.000đ -Giá bán sĩ(bán buôn): 450 kg X 5000đ = * T h u lãi (tính với giá bán sl): 2.250.000 đ - 0 đ = 188.000 đ Trons thực tế thị trườn" Quảng Bình giá bán lẽ nấm sị xuống I O.OOOđ giá bán nhà thường 6-7 ngàn đổng/ kg nấm tươi Trong buổi nghiệm thu sở người dân đánh giá: -Ngồi bán nấm, cịn thu lại lượng rơm rạ mục đem ủ trộn phân chuổns cộng lân làm phân hữu bón ruộng tốt Các hộ xã Cự Nẫm, Thuận Đức, lấy rơm ủ vào gốc tiêu ăn giữ ẩm mùa Hè *’ -Các chị phụ nữ xã An Ninh, Đại Phong cho rằng: Trổng nấm rơm lãi hon ni heo Vốn bỏ ít, chăm sóc khơng cồng phu lắm, tổ chức tốt, nhiều gia đình làm khơng lo bán, có lái đến tận nhà Rũi ro xảy không đáng , ngại nuôi heo -Sau mùa vụ làm chi, nuôi heo không đủ vốn Rơm rạ cắt xong chất đớt vứt mục lãng phí Có nghề trổng nấm, tận thu rơm rá, đặc biệt nấm cho suất cao rơm Dù nhiều có việc làm, vãn cổ thu nhập 36 V 3.1.3 Hạch toán giá thành sản xuất giổno nấm cấp (Tính cho 100 túi « 50 chất thóc thịt VN 10,) Chi: 1,Thóc thịt: 85.000đ 2,Năng lượng nhiên liệu: 3,Điện ( hấp, thắp sáng ); 4,Nước: 8Ệ500đ 20.000đ 4.000đ 5,Túi PP: 6,Bông nút: 7,Nút nhựa: 7.000đ 9.600đ 8.200đ 8,Bột nhẹ( C aC 03) : 9,Chun buộc: 2.000đ 1.200đ ' 10,Ni long buộc đầu: 11,Cồn đốt: 600đ l.800đ ‘ ,B o b ọ c đ ầ u túi g iố n g : 0 đ 13,Bút v iế t, bãng dính: 14,Bao bì đựng xuất hàng: 1.700Ổ 5.600đ 15,Hoá chất khử trùng: 1.500đ 16, Khấu hao thiết bị, nhà xưởng: (10%): 17,Cơng lao động: 18,Chi phí quản lý: 19, Giống cấp 2( 3chai): 20,Lãi suất ngân hàng: 21, Thuế 2%: Chi khác: Tổng cộng: 27.000đ 30.000Ổ lO.OOOđ 30.000đ 9.700đ 9.500Ổ lO.OOOđ 284.700đ Với tỷ lệ nhiễm hỏng 20 %; tỉ lệ thu hồi 80% +Giá hoà vốn túi giống (0,5 kg) = 284.700đ : 80 túi = 3.55 8,75đ +Giá hoà vốn kg giống cấp là: 7.117, 50đ/kg Thu: -Giá bán (đến tận tay người dùng): lO.OOOđ/kg -Lqi nhuận: 17,50đ/kg — lO.OOOđ/kg - 2.882, 50đ/kg Như giống thu lãỉ: 2.882 500đ 2/ Hiệu xã hội Mơ hình thành cơng, hình thành nghề trồng nấm thu hút lao động nhàn rỗi nông thôn, đặc biệt vào thời kỳ nơng nhàn, tận dụng hết lực gia-đình Tạo nrhề góp phẩn đa dạng hố ngành nghề ỏ' nông ihôn Nghe trổng nấm phái triển kéo theo dịch VỊ1 giống nấm, mua bán nấm, tận thu vận chuyển mua bán nguyên ỉiệu, tạo công ăn việc làm cho nhiều đối tượng, nhiều người lao động Sản phẩm nấm ăn trở thành hàng hoá tăng thu nhập mà cung cấp “rau sạch” cho bữa ăn hàng nsàv người dân, làm thay đổi tập quán ă n u ố n g , g ó p p h ầ n c ả i th iệ n k h ẩ u p h ầ n ãn , tạ o sứ c k h o ẻ c ộ n g đ ổ n g p h t triển ; Phế liệu sau thu hoạch nấm ỉà phân bón hữu có ý nghĩa to lớn việc ph'át triển nông nghiệp bền vững V/ TÌNH HÌNH SỬ DỤNG KINH PHÍ 1/ Tổng kinh phí đầu tư thực dự án: Gồm nguồn: - Ngân sách Trung ương: \ 500.000.000đ - Ngân sách sư nghiệp khoa học địa phương: 177.895.OOOđ - Vốn dân: 133.500.000đ 2/ Tỉnh hình sử dụng kinh phí hỗ trợ ngân sách Trung ương T/ T Nội dung ♦ Tổng sơ Th khốn chun mơn -Chi phí cho CỌCGCN -Đặo tao tâp huấn -Phu cấp KT viên, cán xã Nguyên vât liêu, ỉượng Thiết bi, máy móc >íây đưnẦ £, sửa chữa nhỏ Chi khác ,2 Chỉ tiêu duyệt (theo thuyết minh dự án) (đ) 500.000.000 94.800.000 40.000.000 38.300.000 16.500.000 124.300.000 172.000.000 108.900.000 Thực (đổng) 500.000.000 95.100.000 40.000.000 38.300.000 16.800.000 105.475.937 171.181.050 128.243.063 Ghi VI/ ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ KẾT QUẢ THựC HIỆN D ự ÁN, BÀI HỌC KINH NGHIỆM ĐỂ XUẤT, KIÊN NGHỊ í/ Đánh ựẠ{\ citung kết í hực Dự án 1.1/Ban chủ nhiệm Dự án quan chịu trách nhiệm chuyển giao côns nghệ triển khai đầv đủ nội duns Dự án Hội đồns Bộ Khoa học Côns nchệ phê duvệt đáp im? mục tiêu Dự án đề 1.2/ Dự án cunc cấp cho hộ trons Dự án 1295 kg giốns nấm rơm, 635 kg giống nấm sò ĐS sử dụng gán 123 nsuyẽn liệu rơm rạ Sản lượng thư 12542 ks nấm rơm, 6248 kg nấm sị Năng suất trung bình đối "với nấm rơm 114,2 kơ nấm tươi/ ltấn nguyên liệu; nấm sị 469,7 kg , Tính theo giá bán buôn vào thời điểm triển khai Dự án, lãi ròng dao độns từ 0 0 đ - 0 0 đ / nsuỵên liệu đổi với nấm rơm 188 0 - 0 0 đ nấm sò ' 1.3/ Dự án tiếp thu, hoàn thiện cồng nghệ sản xuất loại siống nấm ăn với cấp siống khác phù hợp với điều kiện tự nhiên Quảng Bình, đảm bả£) sản xuất giốns có chất lượng ổn định, xác định thời vụ trồng loại nấm ăn Tràng thiết bị đội ngũ cán kỹ thuật có trình độ chun mơn đủ lực sản xuất giốníí chỗ với 20 giống nấm loại Trên sở 'đó,, người dân an tâm, chủ động sản xuất nấm, tạo tiền đề cho việc phát triển nghề trồng nấm Tỉnh * 1.4/ Người dân tin tưởng thấy rõ hiệu kinh tế việc trổng nấm, đặc biệt địa bàn triển khai Dự án có “điểm sáng” sản xuất nấm giỏi, làm hạt nhân, phối hợp vói lãnh đạo địa phương cán kỹ thuật, I tạo sức mạnh thu hút tham gia cộng đồng, nhằm trì nhân rộng mơ • hình 4•' * , 1.5/ Từ kết Dự án, cho thấy khả ứng dụng tiến khoa học vào thực tiễn sản xuất đảm bảo thành công, tạo tảng cho phát triển sản xuất toàn diện nâng cao đời sống nhân dân vùng với việc tạo nghe mới, giải việc'.làm cho ncười dân Góp phán làm thay đổi tập quán lam ăn cũ 2/ Những kinh nghiệm rút từ việc thực Dự án Sự thành công Dự án ghi nhận khả sau 2.1/ Trong trình triển khai Dự án, song song với việc đào tạo đội ngũ cán kỹ thuật, xây dựng phòne nhân giống nấm, trang cấp thiết bị kỹ thuật, Ban quản lý Dự án tiến hành làm việc với Huyện, Thị, Phường Xã Cùng với Huyện, Xã, Phường chọn địa bàn, chọn hộ sớ xây dựng sẵn tiêu chí 'đã lựa chọn Dự án kết hợp chặt chẽ với Lãnh đạo địa phương tổ chức Hội Nông dân, Phụ nữ, Khuyến nồng Giữa hộ, địa phương, Dự án có cam kết thực bẳns hợp trách nhiệm Sau kết thúc vụ, mở Hội nghị đầu bờ, tổ chức tham quan học hỏi kinh nghiệm tỉnh Kết thúc Dự án tổ chức Hội nghị nghiệm thu bàn giao kết mơ hình, xem xét khả nãng trì, phát triển, nhân rộng kết Dự án Địa phương (xã, phường) có cam^kết hỗ trợ kinh phí, kế hoạch tổ chức sản xuất, tìm đầu Dự án quan chủ trì tiếp tục tư vấn kỹ thuật, cung ứng giống địa phương tìm đầu cho bà (sau Dự án kết thúc, toàn bộ máy trang thiết bị kỹ thuật ,sản xuất giống nấm bàn giao cho Trung tâm ứng dụng khoa học công nghệ thuộc Sở Khoa học Công nghệ để tiếp tục sản xuất giống tư vấn kỹ thuật cho người dân) 2.2/ Trong trình triển khai, Dự án chủ động lựa chọn đối tượng phù hợp để người dân phát huy hết khả tham gia Dự án Chứ trọng đầu tư nhân giống^nấm rơm, nấm sò Nấm mộc nhĩ, linh chi xây dựng mơ hình sở sản xuất ẸÌống, nhằm kiểm chứng khẳng định khả sản xuất giống Quảng Bình-Ạ Ironẹ■ íliều kiện thời tiết bất thuận đổ có điều kiện hướng dẫn người dân ẵ dấu tư Ị)]];1,! triển ta 40 2.3/Trong trình triển khai, Dự án lổng ghép chọn hộ việc ưu tiên hộ địa bàn có kinh nghiệm sản xuất nấm ăn hưởng lợi từ Dự án khác triển khai sản xuất tự phát 2.4/Thành công Dự án dược ghi nhận bỏi tận tâm cún dội ngũ cán kỹ thuật địa phương Dự án, có trình độ chun mơn khá, nhiệt tình, có khả truyền thụ khoa học kỹ thuật Bám sát địa bàn, lăn lộn dán nên chuyển giao kỹ thuật công nghệ tới người dân đảm bảo thành cồng Làm cho dân tin, giúp họ nhận thức rằn , ứng dụng tiến kỹ thuật ỉà quy trinh khép kín, muốn đạt hiệu thiết phải nắm vững kỹ thuật hiểu biết khoa học 3/ Đề xuất, kiến nghị Để đảm bảo khả trì nhân rộng nghề làm nấm sau Dự án kết thúc, đề nghị Tỉnh quan chức nên có bước việc xây dựng Dự án đầu tư phát triển nghề nấm, có sách hỗ trợ khun khích địa phương có nguồn ngun liệu rơm rạ dồi chưa có nghề phụ sau vụ lúa, đặc biệt ưu tiên địa phương có hộ tham gia Dự ấn D uỵ trì xây dựng hồn thiện sở vật chất phịng nhân giống nấm, tạo điều kiện chủ động phân lập, tuyển chọn sản xuất nấm gốc loại, bổ sung nhân lực, tiếp tục đào tạo, xây dựng đội ngủ đủ lực sản xuất giống, chủ động sản xuất giống chổ đảm bảo chất lượng ổn định, đủ lượng giống đáp ứng nhu cầu toàn Tỉnh địa phương lân cận / C QUAN CHỦ TRÌ CHỦ NHIỆM D ự ÁN