Một số giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực tại khách sạn level thuộc công ty cp đầu tư du lịch lv

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG ISO 9001 - 2008 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH LỚP QUẢN TRỊ KINH DOANH TÀI NĂNG Sinh viên : Bùi Thị Hƣơng Giang Giảng viên hƣớng dẫn : ThS.Đỗ Thị Bích Ngọc HẢI PHỊNG - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN LEVEL THUỘC CÔNG TY CP ĐẦU TƢ & DU LỊCH LV KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH LỚP QUẢN TRỊ TÀI NĂNG Sinh viên : Bùi Thị Hƣơng Giang Giảng viên hƣớng dẫn : ThS.Đỗ Thị Bích Ngọc HẢI PHÒNG - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang Mã SV: 1112401043 Lớp: QTTN102 Ngành:Quản Trị Kinh Doanh Tên đề tài: Một số gải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công Ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI Nội dung yêu cầu cần giải nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp (về lý luận, thực tiễn, số liệu cần tính tốn vẽ) - Lý luận nhân lực hiệu sử dụng nguồn nhân lực - Thực trạng công tác quản trị nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level - Đề xuất biện pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính tốn - Sơ đồ cấu tổ chức Công ty - Báo cáo kết kinh doanh, Bảng cân đối kế toán - Số liệu hoạt động nguồn nhân lực Địa điểm thực tập tốt nghiệp Khách sạn Level Hải Phịng, số 71 Lạch Tray, Ngơ Quyền, Hải Phịng CÁN BỘ HƢỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn thứ nhất: Họ tên: Đỗ Thị Bích Ngọc Học hàm, học vị: Thạc sĩ Cơ quan công tác: Trƣờng Đại học Dân lập Hải Phòng Nội dung hƣớng dẫn: Một số biện pháp nâng cao hiệu sử sụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV Ngƣời hƣớng dẫn thứ hai : Họ tên: Học hàm, học vị: Cơ quan công tác: Nội dung hƣớng dẫn: Đề tài tốt nghiệp đƣợc giao ngày 27 tháng 04 năm 2015 Yêu cầu phải hoàn thành xong trƣớc ngày 18 tháng năm 2015 Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN Sinh viên Đã giao nhiệm vụ ĐTTN Người hướng dẫn Hải Phòng, ngày tháng năm 2015 Hiệu trƣởng GS.TS.NGƢT Trần Hữu Nghị PHẦN NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Tinh thần thái độ sinh viên trình làm đề tài tốt nghiệp: …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Đánh giá chất lƣợng khóa luận (so với nội dung yêu cầu đề nhiệm vụ Đ.T T.N mặt lý luận, thực tiễn, tính tốn số liệu…): …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Cho điểm cán hƣớng dẫn (ghi số chữ): …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Hải Phòng, ngày … tháng … năm 2015 Cán hƣớng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ NGUỒN NHÂN LỰC VÀ QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Các khái niệm nhân lực quản lý sử dụng nhân lực 1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực 1.1.2 Khái niệm quản lý nguồn nhân lực 1.2 Chức vai trò quản lý nhân lực 1.2.1 Chức quản lý nhân lực 1.2.2 Vai trò quản lý nhân lực 1.3 Các nguyên tắc quản lý nguồn nhân lực 1.4 Các yếu tố ảnh hƣởng quản lý nguồn nhân lực 1.4.1 Các nhân tố mơi trường bên ngồi quản trị nhân lực 1.4.2 Các nhân tố môi trường bên quản trị nhân lực 1.5 Nội dung quản lý nguồn nhân lực 10 1.5.1 Hoạch định tài nguyên nhân 10 1.5.2 Phân tích cơng việc 11 1.5.3 Tuyển dụng lao động 12 1.5.4 Phân công hợp tác lao động 17 1.5.5 Đào tạo phát triển nhân lực 18 1.5.6 Đánh giá lực nhân viên 19 1.5.7 Trả công lao động 20 1.5.8 Tạo điều kiện làm việc thuận lợi cho người lao động 22 1.6 Các tiêu phản ánh hiệu sử dụng nguồn nhân lực 23 1.6.1 Các khái niệm 23 1.6.2 Một số tiêu phản ánh hiệu sử dụng nguồn nhân lực 23 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CP ĐẦU TƢ VÀ DU LỊCH LV – KHÁCH SẠN LEVEL 25 2.1 Tổng quan Khách sạn Level 25 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Level 25 2.1.2 Lĩnh vực, phạm vi kinh doanh 25 2.1.3 Cơ cấu tổ chức máy quản lý doanh nghiệp 26 Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV 2.1.4 Hoạt động kinh doanh Khách sạn Level 29 2.2 Thực trạng công tác quản lý nhân lực Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level 33 2.2.1 Đặc điểm lao động công ty 33 2.2.2 Phân tích cơng tác quản trị nhân lực Công ty 36 2.3 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level 51 2.4 Đánh giá công tác sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn 52 CHƢƠNG 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CP ĐầU TƢ VÀ DU LỊCH LV – KHACH SẠN LEVEL 54 3.1 Mục tiêu, phƣơng hƣớng phát triển Khách sạn Level năm tới 54 3.2 Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level 54 3.2.1 Biện pháp 1: Nâng cao hiệu công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn 54 3.2.2 Biện pháp 2: Nâng cao hiệu công tác trả lương 56 KẾT LUẬN 60 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV LỜI MỞ ĐẦU Trong điều kiện đẩy mạnh cơng nghiệp hố, đại hóa hội nhập quốc tế, phát triển nguồn nhân lực đƣợc coi ba khâu đột phá chiến lƣợc chuyển đổi mơ hình phát triển kinh tế - xã hội đất nƣớc, đồng thời phát triển nguồn nhân lực trở thành tảng phát triển bền vững tăng lợi cạnh tranh quốc gia Nhân lực nhân tố định phát triển doanh nghiệp Trình độ phát triển nguồn nhân lực thƣớc đo chủ yếu phát triển doanh nghiệp Vì vậy, doanh nghiệp giới nói chung Việt Nam nói riêng coi trọng phát triển nguồn nhân lực Đẻ có nhìn hồn chỉnh tồn diện nhƣ nhận thức đƣợc tính cấp thiết vấn đề, với mong muốn tìm hiểu lĩnh vực quản lý sử dụng lao động nên em chọn đề tài: “Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc công ty Cổ phần Đầu tư Du lịch LV” làm đề tài cho luận văn tốt nghiệp Bố cục khóa luận ngồi phần mở đầu phần kết luận, khóa luận đƣợc chia làm chƣơng: Chƣơng 1: Nghiên cứu sở lý luận công tác sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phịng Chƣơng 2: Phân tích đánh giá thực trạng sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phòng Chƣơng 3: Một số biện pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phòng Đề tài đƣợc xây dựng sở vận dụng kiến thức đƣợc tiếp thu suốt trình học tập với việc nghiên cứu tìm hiểu thực tế Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phòng Dƣới bảo cán công nhân viên Khách sạn với hƣớng dẫn tận tình giảng viên: Ths Đỗ Thị Bích Ngọc, tạo kiện cho em hoàn thành đƣợc đề tài Tuy nhiên thời gian điều kiện nghiên cứu nhƣ trình độ hiểu biết em cịn nhiều hạn chế nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận đƣợc ý kiến góp ý lãnh đạo Khách sạn Thầy, Cô giúp em hoàn thiện để đề tài em hoàn thiện Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ NGUỒN NHÂN LỰC VÀ QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Các khái niệm nhân lực quản lý sử dụng nhân lực 1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực Hiện nay, nguồn nhân lực nguồn lực quan trọng nhất, định tồn phát triển quốc gia nhƣ Doanh nghiệp Đứng góc độ khác nhau, nghiên cứu nguồn nhân lực, học giả đƣa khái niệm khác nguồn nhân lực cho hợp với mục tiêu nghiên cứu Nguồn nhân lực hay nguồn lực lao động bao gồm số ngƣời độ tuổi lao động có khả lao động (trừ ngƣời tàn tật, sức lao động loại nặng) ngƣời độ tuổi lao động nhƣng thực tế làm việc (Theo “Viện nghiên cứu khoa học phát triển” ) Nguồn nhân lực nguồn lực ngƣời gồm lực trí lực Nguồn nhân lực Doanh nghiệp đƣợc hiểu toàn số lao động mà Doanh nghiệp có huy động tồn thực sản xuất kinh doanh Nguồn nhân lực tổ chức đƣợc hình thành sở cá nhân với vai trò khác đƣợc liên kết với theo mục tiêu định Nguồn nhân lực khác với nguồn lực khác Doanh nghiệp chất ngƣời (Trần Kim Dung, 2007) Nguồn nhân lực khác với nguồn lực khác doanh nghiệp chất nguời Các nguồn lực khác doanh nghiệp đƣợc nguồn lực nguời điều khiển để phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh thân doanh nghiệp nguồn nhân lực đuợc coi yếu tố then chốt chiến lƣợc phát triển doanh nghiệp Mỗi nhân viên có lực, đặc điểm cá nhân khác nhau, có tiềm phát triển có khả đồn kết làm việc theo nhóm, tổ, đội tạo lên hiệu cao công việc mà họ đảm nhận đồng thời họ liên kết lại để hình thành lên tổ chức, để bảo vệ quyền lợi thân trình lao động sản xuất kinh doanh Mặc dù nguồn nhân lực đƣợc xét đến với nhiều khái niệm khác nhƣng thống với nguồn nhân lực thể khả lao động xã hội Nguồn nhân lực tài nguyên quan trọng quý giá để đánh giá tiềm Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV Bảng 2.14 : Đánh giá lao động Quý IV năm 2014 Chỉ tiêu Số ngƣời Tỷ lệ (%) Loại A 11 25.58 Loại B 28 65.12 Loại C 6.98 Loại D 2.32 Tổng số CBCNV 43 100 Qua bảng thống kê ta thấy số lƣợng lao động đạt loại A + B Khách sạn cao chiếm 90.7% tổng số lao động, số lao động bị đánh giá loại D chiếm 2.32% Điều cho thấy đội ngũ lao động Khách sạn tuân thủ điều lệ quy định Khách sạn tƣơng đối tốt Hàng ngày cán nhân viên dập thẻ chấm cơng cổng dành cho nhân viên, cuối tháng phịng Hành Nhân thu lại tồn thẻ chấm công cán công nhân viên tháng để xác định xem họ có tham gia lao động ca ngày hay khơng họ có làm hay không Và việc đánh giá xem ngƣời lao động có hồn thành tốt cơng việc hay khơng, ngồi việc dựa việc họ hồn thành công việc thời hạn hay không, làm đủ ca, đủ buổi mà dựa ý kiến đánh giá trực tiếp khách hàng Chƣa có mối quan hệ việc đánh giá nhân viên vấn đề tiền lƣơng, việc đánh giá xếp loại nhân viên Khách sạn chƣa thực ảnh hƣởng nhiều đến tiền lƣơng mà nhân viên nhận đƣợc tháng Có thể nói hoạt động đánh giá nhân viên Khách sạn đƣợc thực mang tính đối phó Cuối kỳ ngƣời lao động chăm hay lƣời biếng, chƣa đủ trình độ đƣợc hƣởng lƣơng nhƣ Điều ảnh hƣởng khơng đến tâm lý ngƣời lao động ảnh hƣởng trực tiếp đến suất lao động ngƣời lao động nhƣ toàn thể Khách sạn Trong thời gian tới Khách sạn cần có biện pháp cụ thể để có đƣợc đánh giá xác ngƣời lao động e Công tác trả luơng nguời lao động Công tác tiền lƣơng Cán công nhân viên Khách sạn Level đƣợc hƣởng tiền lƣơng sở công việc đảm nhận kết thực công việc cá nhân Tiền lƣơng đƣợc trả cho chức danh công việc gắn với yêu cầu nhiệm vụ hiệu Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 47 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV làm việc ngƣời Khách sạn áp dụng trả lƣơng theo hình thức lƣơng thời gian Lƣơng tháng = A + B A = Lcb =Ltt*h B = Lcb*0.5 Trong đó: Lcb: Lƣơng Ltt: Lƣơng tối thiểu = 1,150,000 đ h = Hệ số lƣơng + Hệ số phụ cấp Bảng 2.15 : Hệ số lương theo chức danh Khách sạn quy định năm 2014 STT Chức danh Giám đốc Khối Hành Hệ số lƣơng Hệ số phụ cấp 4.4 0.55 2.67 0.38 Trƣởng BP 3.0 0.45 Nhân viên Nhà hàng 2.1 - Nhân viên Lễ tân 2.1 - Nhân viên Bếp 1.86 - Nhân viên Buồng - Vệ sinh - Giặt 1.5 - Nhân viên Bảo vệ 1.5 - Ví dụ: Tính lƣơng tháng 8/2014 cho chị Lƣơng Thị Cúc nhân viên BP Nhà hàng nhƣ sau: Mức lƣơng tối thiểu: 1.150.000đ Thời gian làm việc: 28 ngày Thời gian làm việc theo chế độ: 22 ngày Hệ số lƣơng: 2.1 Vậy tiền lƣơng tháng 8/2014 chị Cúc là: Lƣơng tháng là: 2.1*1.150.000 = 2,415 ,000 đ Lƣơng ngày nhận đƣợc: 2,415,000/22 = 109,773 đ Tổng tiền lƣơng chị Cúc nhận đƣợc tháng là: 109,773*28 + 2,415,000*0.5 = 4,281,144 đ Công tác khen thƣởng Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 48 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV - Hàng tháng Khách sạn trích kinh phí phục vụ thƣởng cho CBCNV Tiền thƣởng phí phục vụ tính theo số cơng làm việc thực tế tháng Việc trích thƣởng khơng cố định, phụ thuộc vào tình hình kinh doanh thực tế Khách sạn đƣợc phê duyệt Chủ tịch HĐQT - Khen thƣởng cho nhân viên đƣợc bình chọn nhân viên xuất sắc tháng, quý cán giám sát quý - Khách sạn xét thƣởng cho nhân viên vào dịp lễ, Tết cuối năm theo kết kinh doanh dịch vụ hàng năm Khách sạn theo đạo HĐQT Tiền thƣởng phụ thuộc vào mức độ hồn thành cơng việc chấp hành nội quy, quy định nhân viên nhƣ tình hình kinh doanh Cơng ty, Khách sạn - Khen thƣởng đột xuất cho ngƣời lao động có thành tích đặc biệt thực công việc, nhặt đƣợc tài sản trả lại cho ngƣời bị phạm vi Khách sạn Nội dung khoản trích theo lƣơng Khách sạn Bảo hiểm xã hội: Đƣợc hình thành cách trích theo tỷ lệ quy định tổng số quỹ tiền lƣơng cấp bậc khoản phí cấp (chức vụ, khu vực, thâm niên,…) công nhân viên chức thực tế phát sinh tháng Bảo hiểm y tế : Sử dụng để toán khoản tiền khám chữa bệnh, viện phí, thuốc thang,… cho ngƣời lao động thời gian ốm đau, sinh đẻ Quỹ đƣợc hình thành cách trích theo tỷ lệ quy định tổng số tiền lƣơng công nhân viên chức thực tế phát sinh tháng Kinh phí cơng đồn: Là quỹ tài trợ cho hoạt động cơng đồn cấp theo chế độ hành Bảng 2.16 : Tỷ lệ trích BHXH, BHYT, KPCĐ (ĐVT: %) % Quỹ lƣơng 26 Doanh nghiệp nộp tính vào chi phí 18 Ngƣời lao động nộp trừ vào lƣơng BHYT 4.5 1.5 BHTN 1 KPCĐ 2 - 34.5 24 10.5 Các khoản trích theo lƣơng BHXH Tổng cộng Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 49 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV Chế độ bảo hiểm xã hội Tất cán công nhân viên Khách sạn Level đƣợc tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế bảo hiểm thất nghiệp theo quy định Bộ luật Lao động Luật Bảo hiểm xã hội Các chế độ thai sản, bảo hiểm tai nạn lao động, trợ cấp thơi việc theo qui định pháp luật Ngồi ra, định kỳ hàng năm, Khách sạn tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho cán công nhân viên Các chế độ khác Hàng năm, Khách sạn Level thực chế độ nghỉ mát, trang bị đồng phục cho nhân viên,chúc mừng tặng quà sinh nhật cho nhân viên tháng f Chế độ làm việc nghỉ ngơi Thời làm việc - Ngƣời lao động phải thực đủ làm việc theo ca dƣợc phận phân công: 08giờ/ngày 6ngày/tuần - Ca làm việc liên tục đƣợc nghỉ 30 phút ăn ca Thời nghỉ ngơi - Do đặc thù ngành Du lịch – Dịch vụ, ngày nghỉ tuần ngƣời lao động Trƣởng/Phó phận xếp thep bảng phân ca trừ khối Hành - Ngày nghỉ tuần trùng vào ngày Lễ, Tết đƣợc nghỉ bù vào ngày đƣợc hƣởng nguyên lƣơng - Làm việc ngày lễ, Tết đƣợc hƣởng lƣơng ngày nghỉ lễ, Tết đƣợc tính thêm 200% tiền lƣơng ngày cơng làm việc bình thƣờng - Sau 12tháng làm việc Khách sạn, ngƣời lao động đƣợc hƣởng chế độ nghỉ phép 12ngày/năm đƣợc hƣởng nguyên lƣơng g Kỷ luật lao động Ngƣời lao động phải chấp hành nghiêm chỉnh thời gian làm việc theo quy định Khách sạn Khi nghỉ việc riêng, nghỉ ngơi phải có đơn đề nghị phải đƣợc đồng ý lãnh đạo Khách sạn, nghỉ ốm phải có xác nhận quan y tế Trong làm việc, ngƣời lao động không đƣợc uống bia, rƣợu, đánh hay sử dụng máy tính vào mục đích cá nhân hay việc riêng khác Khi Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 50 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV có nhu cầu ngồi phải đƣợc đồng ý Trƣởng/Phó Bộ phận báo cho đồng khác biết để báo lại cho ngƣời phụ trách Ngƣời lao động tuyệt đối tuân thủ phân công, điều động cán quản lý, chịu trách nhiệm trƣớc ngƣời quản lý công việc đƣợc phân công Khi đơn phƣơng chấm dứt hợp đồng lao động, ngƣời lao động phải có đơn đề nghị gứi Khách sạn trƣớc 45 ngày lao động không xác định thời hạn, 30 ngày lao động xác định thời hạn, 03 ngày lao động mùa vụ Nếu không báo trƣớc, Khách sạn không chịu trách nhiệm giải công việc liên quan Ngƣời lao động phải có ý thức trách nhiệm bảo vệ tài sản, nghiêm cấm hành vi tham lãng phí, phá hoại lấy cắp tài sản Khách sạn dƣới hình thức Có trách nhiệm bảo vệ mơi trƣờng sống, mơi trƣờng làm việc Khách sạn, giữ gìn an ninh trật tự, phòng chống cháy nổ Mọi trƣờng hợp vô ý thức thiếu tinh thần trách nhiệm làm hƣ hại tài sản khách sạn phải bồi thƣờng 2.3 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng nguồn nhân lực Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level Bảng 2.17: Đánh giá hiệu sử dụng nguồn nhân lực Chênh lệch STT Chỉ tiêu Đơn vị Doanh thu Triệu 3228.521 7232.522 4004.001 124.02 Lợi nhuận sau thuế Triệu -117.254 50.764 168.018 143.29 Tổng số lao động Ngƣời 55 43 -12 -21.82 Hiệu suất sử dụng lao động (1/3) Triệu/Ngƣời 58.700 168.198 109.498 186.54 Hiệu sử dụng lao động (2/3) Triệu/Ngƣời -2.132 1.181 3.312 155.38 Lƣơng BQ/tháng 2.9 3.2 0.3 10.34 Triệu 2013 2014 Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 SL % 51 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV Các tiêu hiệu sử dụng nguồn nhân lực: - Chỉ tiêu hiệu suất sử dụng lao động: Hiệu suất sử dụng lao động năm 2013 58.700 (trđ/ngƣời), năm 2014 168.198 (trđ/ngƣời) Năm 2014 tăng tuyệt đối so với năm 2013 109.497 (trđ/ngƣời) tƣơng ứng với tăng tƣơng đối 186.54% Điều cho thấy hiệu suất sử dụng lao động khách sạn có xu hƣớng tăng lên, chứng tỏ hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu tốt - Chỉ tiêu hiệu sử dụng lao động: Hiệu sử dụng lao động công ty năm 2013 2.132 (trđ/ngƣời), năm 2014 1.181 (trđ/ngƣời), tăng tuyệt đối 3.312 (trđ/ngƣời) tƣơng ứng với tỷ lệ giảm 155.38% - Lương bình quân/tháng: Lƣơng BQ/tháng năm 2013 2.900.000đ/tháng, năm 2014 3.200.000 đ/tháng, tăng tuyệt đối 300.000đ/tháng tƣơng ứng với tỷ lệ tăng 10.34% Cho thấy mức lƣơng bình quân ngƣời lao động có xu hƣớng tăng lên, chứng tỏ kết hoạt động kinh doanh công ty năm 2014 đạt hiệu tốt Qua việc phân tích số tiêu hiệu sử dụng lao động giúp cho khách sạn thấy đƣợc mặt đƣợc mặt cịn hạn chế q trình quản lý, khai thác sử dụng lao động, từ khách sạn cần tìm nguyên nhân đƣa biện pháp để khắc phục hạn chế nhằm đạt đƣợc mục tiêu cao khách sạn 2.4 Đánh giá công tác sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Qua khảo sát thực tế kết hợp với trình phân tích thực trạng nhân Cơng ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level thấy đƣợc Khách sạn có ƣu nhƣợc điểm sau: Ƣu điểm: - HIệu suất sử dụng lao động Khách sạn năm vửa qua tăng - Hiệu sử dụng lao động tăng - Công tác đánh giá nhân viên thực tốt Nhƣợc điểm: - Công tác hoạch định nguồn nhân lực chƣa thực tốt, tƣợng thừa thiếu nhân lực - Công tác đánh giá nhân viên thực tốt nhƣng việc đánh giá không liên quan đến công tác trả lƣơng cho ngƣời lao động Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 52 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV - Trong công tác đào tạo nguồn nhân lực chƣa đáp ứng yêu cầu Nhu cầu đào tạo cao thực tế thực kế hoạch thấp Tỷ lệ nhân viên hồn thành thời gian đào tạo cịn chƣa cao Cho thấy chƣơng trình đào tạo khách sạn cịn chƣa hợp lý, chƣa kích thích đƣợc ngƣời tham gia hồn thành hết chƣơng trình đào tạo nhƣ chƣa làm cho họ nhận thấy việc đào tạo cần thiết nâng cao đƣợc trình độ tay nghề cho thân họ Khơng tỷ lệ nhân viên sau đào tạo hồn thành tốt cơng việc chƣa thực cao, mức 50% Chứng tỏ chất lƣợng đào tạo khách sạn cịn thấp Trình độ tay nghề nhƣ khả làm việc ngƣời lao động sau đào tạo chƣa đƣợc cải thiện nhiều - Công tác trả công cho nhân viên chƣa hợp lý Việc áp dụng mức lƣơng Khách sạn chƣa kích thích đƣợc tinh thần, ý thức trách nhiệm làm việc nhân viên Ngƣời làm tốt ngƣời chƣa làm tốt thƣờng đƣợc hƣởng mức lƣơng tƣơng đƣơng Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 53 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV CHƢƠNG 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CP ĐầU TƢ VÀ DU LỊCH LV – KHACH SẠN LEVEL 3.1 Mục tiêu, phƣơng hƣớng phát triển Khách sạn Level năm tới Giữ vững nâng cao hiệu kinh doanh, đảm bảo chất lƣợng phục vụ với giả hợp lý Mở rộng thị trƣờng nƣớc quốc tế, khách quốc tế Đa dạng hóa sản phẩm tăng sức hấp dẫn sản phẩm dịch vụ bổ sung Tăng cƣờng sủa chữa, bảo dƣỡng nâng cấp trang thiết bị khách sạn phục vụ phát triển kinh doanh Tiếp tục tổ chức cấu lao động hợp lý số lƣợng chất lƣợng, đảm bảo quan hệ phận chặt chẽ hoạt động có hiệu quả, trọng đào tạo bồi duõng nghiệp vụ, phát huy khả sáng tạo cán công nhân viên khách sạn, đảm bảo đồn kết nội gắn bó với khách sạn Đảm bảo công tác an ninh trật tự , vệ sinh môi trƣờng, tạo điều kiện cho ngƣời lao động có việc làm thu nhập ổn định nhằm nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho công nhân viên 3.2 Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level 3.2.1 Biện pháp 1: Nâng cao hiệu công tác đào tạo nguồn nhân lực khách sạn a Căn biện pháp Đội ngũ lao động khách sạn ngƣời tạo sản phẩm dịch vụ phận am hiểu khách, từ trình độ chun mơn có ngƣời lao động gây ảnh hƣởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn Do phải thƣờng xuyên đào tạo trình độ chuyên môn cho nhân viên Việc đào tạo năm qua khách sạn chƣa đem lại hiệu cao Nguyên nhân chủ yếu đào tạo chƣa đối tƣợng chƣa làm cho công nhân viên thấy hứng thú với việc đào tạo Căn thực trạng cho thấy nhu cầu đào tạo cơng ty mức cao thực tế thực kế hoạch mức thấp Cụ thể năm 2013 nhu cầu đào Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 54 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV tạo 22 ngƣời tiêu kế hoạch có 11 ngƣời thực kế hoạch 10 ngƣời, năm 2014 nhu cầu đào tạo đƣợc xác định 16 ngƣời tiêu kế hoạch 11 ngƣời thực kế hoạch ngƣời Tỷ lệ cơng nhân viên hồn thành thời gian đào tạo chƣa cao Chƣa giúp nhân viên ý thức đƣợc thiết thực công tác đào tạo, chƣa kích thích đƣợc họ tham giá hồn thành thời gian đào tạo, chƣơng trình đào tạo chƣa phù hợp Thêm vào tỷ lệ nhân viên hồn thành tốt cơng việc sau đào tạo cịn thấp b Nội dung biện pháp Đào tạo chỗ: Ngồi việc đào tạo cách, cán cơng nhân viên có chun mơn cao kèm cặp, hƣớng dẫn cơng nhân viên có chun mơn thấp nơi làm việc Thì khách sạn sử dụng số biện pháp: - Tổ chức thi tay nghề nhân viên - Tổ chức lớp học ngắn hạn nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên - Mở lớp hƣớng dẫn sử dụng bảo quản trang thiết bị kỹ thuật đại - Tạo điều kiện cho nhân viên vừa làm vừa học lớp ngoại ngữ, chức - Tổ chức lớp học mời giảng viên chuyên ngành khách sạn dạy cho công nhân viên - Tổ chức trao đổi kinh nghiệm nhân viên phận phận Cử đào tạo: Lựa chọn nội dung đào tạo phù hợp với công việc nhân viên Từ họ hứng thú với chƣơng trình đào tạo hơn, tham gia đào tạo với tinh thần tốt Lựa chọn đối tƣợng đào tạo phù hợp Ngƣời cần thiết đƣợc đào tạo nâng cao trình độ tay nghề, kỹ làm việc trƣớc đƣợc đào tạo trƣớc, ngƣời chƣa cần thiết đào tạo sau Lựa chọn ngƣời có tinh thần làm việc, học hỏi cao, có sức khỏe tốt, chấp hành tốt quy định khách sạn Từ tránh đƣợc tƣợng ngƣời đƣợc cử đào tạo khơng hồn thành thời gian nhƣ bỏ dở khóa đào tạo Tạo môi trƣờng làm việc gắn kết với nội dung đào tạo, cán công nhân viên Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 55 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV sau đào tạo áp dụng đƣợc đƣợc đào tạo vào lao động cách tốt c Kết biện pháp Sau thực biện pháp khách sạn có đƣợc đội ngũ cơng nhân viên có trình độ chun môn cao, làm việc hiệu quả, đáp ứng kịp thời yêu cầu chất lƣợng dịch vụ ngày cao khách hàng, thích nghi với chế thị trƣờng Điều vừa đem lại lợi ích cho cơng nhân viên lại vừa mang lại lợi ich lâu dài cho khách sạn, góp phần nâng cao chất lƣợng dịch vụ khách sạn, nâng cao sức cạnh tranh với khách sạn khác thị trƣờng, nâng cao suất lao động, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh khách sạn So sánh trƣớc biện pháp sau biện pháp: Bảng 3.1: Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng nguồn nhân lực trước sau thực biện pháp STT Chỉ tiêu ĐVT Tổng lao động Ngƣời Doanh thu Lợi nhuận Trƣớc giải pháp Sau giải pháp Chênh lệch SL % 43 43 - - Tr.đồng 7232.522 7594.148 361.626 Tr.đồng 50.764 53.214 2.450 4.83 Hiệu suất sử dụng Tr.đồng/ lao động (2/1) Ngƣời 168.198 176.608 8.410 5 Hiệu sử dụng lao động (3/1) Tr.đồng/ Ngƣời 1.181 1.238 0.057 4.825 3.2.2 Biện pháp 2: Nâng cao hiệu công tác trả lương a Căn biện pháp Mục tiêu lớn hệ thống trả lƣơng hợp lý hiệu nhằm thu hút, trì thúc đẩy đội ngũ nhân viên có chất lƣợng Tiền lƣơng khoản thu nhập chủ yếu ngƣời lao động dùng để đảm bảo cho sống thân gia đình họ song khoản chi phí cấu thành giá dịch vụ khách sạn Tiền lƣơng đƣợc chi trả hợp lý trở thành động lực mạnh mẽ, thúc đẩy ngƣời hăng say, nhiệt tình lao động, khơng ngừng nâng cao suất lao động Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 56 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV Việc trả lƣơng cho cán công nhân viên khách sạn chƣa thực dựa vào việc đánh giá hiệu công việc nhân viên Cuối kỳ ngƣời lao động chăm hay lƣời biếng, chƣa đủ trình độ đƣợc hƣởng lƣơng nhƣ Điều ảnh hƣởng khơng đến tâm lý ngƣời lao động ảnh hƣởng trực tiếp đến suất lao động ngƣời lao động nhƣ toàn thể Khách sạn b Nội dung biện pháp Ngoài việc trả lƣơng khách sạn nên áp dụng phần lƣơng lĩnh theo hiệu công việc dựa bảng đánh giá nhân viên tháng Mức lƣơng chiếm tỷ lệ trả lƣơng ngƣời, phần cịn lại đƣợc tính hiệu lao động ngƣời lao động Nếu ngƣời lao động làm họ phải hƣởng mức lƣơng thấp 100% lƣơng chuẩn, học làm tốt mức lƣơng quy định học đƣợc hƣởng mức lƣơng cao mức lƣơng chuẩn Sử dụng chế độ trả lƣơng cho ngƣời lao động nhƣ khuyến khích ngƣời lao động làm việc tốt công tác trả lƣơng lao động đƣợc tiến hành hợp lý công - Phần lƣơng tạo tâm lý yên tâm cho ngƣời lao động, học cảm thấy sống họ đƣợc đảm bảo nhƣ công việc họ đặn - Phần lƣơng lĩnh theo hiệu công việc khuyến khích ngƣời lao động cố gắng, nỗ lực làm việc để có mức thu nhập cao lúc họ cảm thấy họ có trách nhiệm nhiều việc làm thu nhập họ Vì ta có cách tính lƣơng nhƣ sau: Lƣơng tháng = A + B A = Lcb = Ltt*h B = Ltt*k Trong : Lcb: Lƣơng Ltt: Lƣơng tối thiểu = 1,150,000đ h = Hệ số lƣơng + Hệ số phụ cấp k: Hệ số thƣởng Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 57 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV Bảng 3.2: Hệ số thưởng dựa vào bảng xếp loại lao động Căn đánh giá STT Mức LĐ Mức độ hoàn thành NV Loại A Hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ Loại B Loại C Loại D Hoàn thành tốt nhiệm vụ Hồn thành nhiệm vụ Khơng hồn thành nhiệm vụ Ngày Điểm công thực thi đua tế >= 26 ngày Chất lƣợng chun mơn Khơng có lỗi >= 90 đ nghiệp vụ Hệ số thƣởng (k) 0.7 >= 24 ngày Có thể có lỗi nghiệp vụ, >= 80 đ không gây ảnh hƣởng chất lƣợng 0.5 >= 22 ngày Có thể có lỗi NV, >= 70 đ không gây ảnh hƣởng chất lƣợng 0.3 >= 20 ngày Gây lỗi ảnh hƣởng đến chất lƣợng dịch vụ < 70 đ - c Kết biện pháp Tạo môi trƣờng công nhân viên lao động chăm nhân viên lƣời biếng Kích thích ý thức trách nhiệm nhƣ tinh thần làm việc cán công nhân viên, không ngừng nâng cao suất lao động So sánh nhân viên khách sạn tháng 8/2014 sau sử dụng biện pháp: Anh Nguyễn Huy Tùng nhân viên phận Lễ tân : - Mức lƣơng tối thiểu: 1.150.000 VNĐ - Thời gian làm việc: 22 ngày Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 58 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV - Thời gian làm việc theo chế độ: 22 ngày - Hệ số lƣơng: 2.1 - Tháng anh Huy Tùng xếp loại D với lý do: + Trong làm việc Khách sạn để ăn sáng: phạt 200,000 VNĐ/ lần vi phạm + lần không đến làm việc giờ: phạt 300,000 VNĐ/ lần vi phạm (do Khách sạn quy định) + Khơng hồn thành nhiệm vụ đƣợc giao Vậy tiền lƣơng tháng 8/2014 anh Huy Tùng là: - Lƣơng tháng là: 2.1*1,1500,000 = 2,415,000 đ - Số tiền phạt vi phạm quy định: 200,000 + 300,000*2 = 800,000 đ - Tổng tiền lƣơng anh Huy Tùng nhận đƣợc tháng là: 2,415,000 – 800,000 = 1,615,000 đ Chị Mai Thu Hƣờng nhân viên phận Lễ tân: - Mức lƣơng tối thiểu: 1.150.000 VNĐ - Thời gian làm việc: 26 ngày - Thời gian làm việc theo chế độ: 22 ngày - Hệ số lƣơng: 2.1 - Tháng chị Hƣờng xếp loại A với lý do: + Hoàn thành xuất sắc cơng việc đƣợc giao + Tìm kiếm đƣợc khách hàng cho khách sạn Vậy tiền lƣơng tháng 8/2014 chị Hƣờng là: - Lƣơng tháng là: 2.1*1,1500,000 = 2,415,000 đ - Lƣơng ngày nhận đƣợc: 2,415 ,000/22 = 109,773 đ - Lƣơng theo hiệu công việc: 2,415,000*0.5 = 1,690,000 đ - Tổng tiền lƣơng chị Hƣờng nhận đƣợc tháng là: 109,773*29 + 1,690,000 = 4,544,591 đ Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 59 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV KẾT LUẬN Sau năm vào hoạt động phát triển, Khách sạn Level Hải Phịng ln cố gắng không ngừng phát triển, mở rộng thị trƣờng Từ khách sạn non trẻ, Khách sạn Level trở thành khách sạn đƣợc nhiều khách hàng biết đến đặt niềm tin tƣởng Trong trình thực tập Cơng ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phòng, Khách sạn tạo điều kiện cho em nghiên cứu năm bắt kiến thức thực tế nhằm củng cố kiến thức đƣợc trang bị từ học ghế nhà trƣờng Trên sơ lý thuyết phân tích thực tế em nhận thấy số vấn đề tồn công tác quản trị nguồn nhân lực cơng ty Và q trình phân tích, tìm hiểu qua tiêu cụ thể em đề số giải pháp chủ yếu với mục đích góp phần nâng cao hiệu quản lý sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn đƣợc cải thiện nữa, phù hợp với tình hình thực tế nhằm giải số mặt hạn chế Một lần em xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV – Khách sạn Level Hải Phòng tạo điều kiện hƣớng dẫn em trình thực tập Em xin gửi lời cảm ơn tới cô giáo hƣớng dẫn Th.s Đỗ Thị Bích Ngọc tận tình giúp đỡ, bảo em suốt thời gian làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Do lực, kiến thức nhƣ thời gian có hạn nên viết em cịn nhiều thiếu sót, kính mong thầy xem xét, góp ý kiến để viết em đƣợc hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Hải Phòng, ngày tháng năm 2015 Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 60 Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực Khách sạn Level thuộc Công ty CP Đầu tƣ & Du lịch LV DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO George T Milkovich W Boudreau năm 2002 “Quản trị nguồn nhân lực”, NXB Thống kê Một số Tài liệu đƣợc công ty cung cấp: báo cáo kết hoạt động kinh doanh, số lƣợng lao động phòng ban,… Nguyễn Thanh Hội năm 2005 “Quản trị nhân sự”, NXB Thống kê Nguyễn Hữu Thân năm 2007 “Quản trị nhân sự”, NXB Thống kê Tô Thanh Hải năm 2004 “Quản trị nguồn nhân lực doanh nghiệp” NXB Khoa học Kĩ thuật Trần Kim Dung năm 2007 “Quản trị nhân sự” NXB Thống kê Sinh viên: Bùi Thị Hƣơng Giang – Lớp QTTN102 61