giáo án sinh học Tuàn 10,11 tiết 39 42 bài 27 vi khuẩn

Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN Tuần : 10 tiết tuần 11 tiết Tiết : 39- 42 Giáo án 2021-2022 Ngày soạn : 08/11/2021 Ngày dạy : 10/11 – 15/11/2021 BÀI 25: VI KHUẨN Thời gian thực hiện: tiết I Mục tiêu Năng lực: 1.1 Năng lực khoa học tự nhiên Nhân thức KHTN - Mơ tả đc hình dạng cấu tạo vi khuẩn - Phân biệt VK với VR - Dựa vào hình thái nhận đa dạng VK - Nêu số bệnh cách phòng chống bệnh VK gây Vận dụng: - Vận dụng hiểu biết vi khuẩn để giải thích số tượng thực tế: thức ăn để lâu bị ôi thiu, không nên ăn thức ăn ôi thiu, Hoàn thành sản phẩm… 1.2 Năng lực chung - NL tự học tự chủ: tìm kiếm thơng tin, đọc sách giáo khoa, quan sát tranh ảnh để tìm hiểu cấu tạo, phân bố, vai trị vi khuẩn; tìm hiểu thơng tin mạng internet bệnh vi khuẩn gây ra, vai trò ứng dụng vi khuẩn - NL giao tiếp hợp tác: thảo luận nhóm để tìm tịi kiến thức vi khuẩn Phẩm chất: - Chăm chỉ: chịu khó tìm tịi tài liệu thực nhiệm vụ cá nhân nhằm tìm hiểu vi khuẩn - Có trách nhiệm hoạt động nhóm, chủ động nhận thực nhiệm vụ giao II Thiết bị dạy học học liệu - Tranh ảnh vi khuẩn - Phiếu học tập (sản phẩm đính kèm) - Video vai trò vi khuẩn, vi khuẩn kháng thuốc; phân biệt virut vi khuẩn - Mẫu vật: thức ăn bảo quản tốt, thức ăn bị ôi thiu, nước bị ô nhiễm - Dụng cụ: găng tay cao su, trang y tế III Tiến trình dạy học Hoạt động 1: Mở đầu – phút a) Mục tiêu: Giúp học sinh xác định nội dung học, khơi gợi tò mò tạo hứng thú cho em tìm hiểu nội dung b) Nội dung: HS quan sát ảnh trả lời câu hỏi: tác giả dùng nguyên liệu để tạo nên hình ảnh Einstein tranh? GV: Mai Ngọc Liên Trang Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN Giáo án 2021-2022 c) Sản phẩm: Câu trả lời HS Đáp án: Vi khuẩn d) Tổ chức thực hiện: - GV yêu cầu HS quan sát ảnh trả lời câu hỏi: tác giả dùng nguyên liệu để tạo nên tranh? - HS làm việc cá nhân - Đại diện HS trả lời - Đánh giá dẫn dắt: Nếu HS trả lời GV yêu cầu HS nêu ngắn gọn hiểu biết tranh vẽ từ vi khuẩn Nếu HS khơng trả lời GV giới thiệu thêm số tranh vẽ từ vi khuẩn nguyên liệu sử dụng sau dẫn dắt vào mới: VI KHUẨN Hoạt động 2: Hình thành kiến thức – 75 phút a) Mục tiêu: - Mơ tả hình dạng cấu tạo đơn giản vi khuẩn Thấy đa dạng vi khuẩn tự nhiên - Nêu vai trò vi khuẩn tự nhiên thực tiễn - Nêu số bệnh vi khuẩn gây số biện pháp phòng chống b) Nội dung: HS dựa vào thông tin SGK, thông tin tư liệu giáo viên cung cấp thông tin từ internet để tìm hiểu đặc điểm, vai trị vi khuẩn c) Sản phẩm: PHT nhóm thể nội dung sau: - Sự phân bố vi khuẩn tính đa dạng chúng - Hình dạng cấu tạo vi khuẩn - Các lợi ích vi khuẩn ứng dụng thực tế - Các tác hại vi khuẩn gây với tự nhiên người - Biện pháp bảo quản thực phẩm biện pháp phòng chống bệnh vi khuẩn gây d) Tổ chức thực hiện: - GV giới thiệu nội dung học, định hướng trình học tập: Tìm hiểu đặc điểm vai trị vi khuẩn Sau ghi lại nội dung bảng Bước 1- Chuyển giao nhiệm vụ GV: Mai Ngọc Liên Trang Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN Giáo án 2021-2022 GV chia lớp thành nhóm HS, phân cơng nhóm trưởng, thư kí từ tiết học trước Tổ chức học tập theo trạm: + Giới thiệu nội dung học tập Trạm Trạm 1: Tìm hiểu đặc điểm: phân bố, hình dạng, cấu tạo vi khuẩn Trạm 2: Tìm hiểu lợi ích vi khuẩn với tự nhiên đời sống người Trạm 3: Tìm hiểu tác hại vi khuẩn với tự nhiên đời sống người Trạm 4: Tìm hiểu số bệnh vi khuẩn gây cách phịng chống + Hướng dẫn HS di chuyển: nhóm HS xuất phát từ trạm Thời gian dừng lại để nghiên cứu, học tập trạm phút, sau HS di chuyển tới trạm lại theo vòng tròn Lưu ý di chuyển, HS mang theo bút PHT cá nhân + Hướng dẫn học tập trạm: HS đọc hướng dẫn học tập trạm PHT, sử dụng đồ dùng, tư liệu GV cung cấp trạm để thực nhiệm vụ Cuối ghi câu trả lời vào PHT cá nhân + Phát PHT cho HS Bước - Tổ chức thực - GV cho HS di chuyển đặt đồng hồ thông báo thời gian quy định cho HS; giám sát hỗ trợ cho nhóm Lưu ý vấn đề ki luật an tồn học tập - Các nhóm trưởng điều hành nhóm di chuyển quản lí, phân cơng cơng việc nhóm Thư kí người đọc hướng dẫn, nhắc giờ, ghi chép PHT chung nhóm (giống phiếu cá nhân) Bước - Báo cáo sản phẩm - Sau HS trạm, GV mời đại diện nhóm trình bày kết nghiên cứu, đại diện trình bày kết trạm Các nhóm khác bổ sung, góp ý Bước - Đánh giá kết - GV đưa nhận xét cho phần báo cáo nhóm đồng thời chuẩn hóa chốt kiến thức cho HS: Trạm 1: Đặc điểm vi khuẩn + Vi khuẩn phân bố khắp nơi với số lượng lớn + Hình dạng thường gặp: hình que (trực khuẩn), hình cầu (cầu khuẩn), hình xoắn (xoắn khuẩn), hình dấu phẩy (phẩy khuẩn)… + Cấu tạo vi khuẩn: đơn bào, có kích thước nhỏ lớn virus Tế bào thường có thành, màng sinh chất, chất nguyên sinh vùng nhân (chưa có nhân hồn chỉnh nên gọi nhân sơ) Trạm 2: Vi khuẩn có nhiều lợi ích: + Phân hủy xác chết động, thực vật chất thải thành muối khống -> làm mơi trường bổ sung muối khoáng cho đất + Bổ sung chất đạm cho đất -> Nếu khơng có vi khuẩn đất bị nghèo dinh dưỡng + Hỗ trợ tiêu hóa tăng cường miễn dịch cho người + Được dùng để chế biến bảo quản thực phẩm: làm sữa chua, dưa muối, nước mắm… + Dùng công nghệ sinh học, dược phẩm, mĩ phẩm… GV: Mai Ngọc Liên Trang Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN Giáo án 2021-2022 Trạm 3: Tác hại vi khuẩn + Làm hỏng đồ ăn -> Cần phải bảo quản thực phẩm cách: giữ lạnh, sấy khô, muối chua… + Gây nhiễm mơi trường + Kí sinh gây bệnh cho người sinh vật khác Trạm 4: Các bệnh vi khuẩn gây cách phòng chống + Một số bệnh: lao phổi, lị, tả, viêm da, viêm đường hô hấp… + Con đường lây bệnh: qua khơng khí, qua tiếp xúc, qua đồ ăn uống khơng đảm bảo vệ sinh… + Biện pháp phịng chống: vệ sinh môi trường, vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêm vaccine, sử dụng thuốc kháng sinh cách… * Sau chuẩn kiến thức, HS tự điều chỉnh vào PHT cá nhân GV yêu cầu HS kẹp phiếu chuẩn kiến thức vào Dành phút dặn dị: - HS lên mạng tìm hiểu VK để giải thích tượng thực tế - HS lên mạng tìm hiểu cách làm dưa muối, sữa chua( Lưu ý làm phải có báo nguyên liệu cách làm) Hoạt động 3: Luyện tập – 15 phút a) Mục tiêu: - Củng cố kiến thức vi khuẩn - Phân biệt vi khuẩn với virus b) Nội dung: HS trả lời câu hỏi để củng cố kiến thức vừa học c) Sản phẩm: Câu trả lời HS d) Tổ chức thực hiện: GV tổ chức dạng trị chơi chuyền bóng * GV nêu luật chơi: GV bật hát, HS chuyền bóng cho Khi nhạc dừng lại, bóng tai người phải trả lời câu hỏi GV đưa số câu hỏi sau: CH1: Xác định loại vi khuẩn dựa vào hình dạng vi khuẩn A, B, C, D, E, F hình ảnh sau: CH2: Điền thích phận cịn thiếu tế bào vi khuẩn đây: GV: Mai Ngọc Liên Trang Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN Giáo án 2021-2022 1……………… 2……………… CH3: Vi khuẩn sau lợi khuẩn? A.Vi khuẩn lao C Trực khuẩn lị B Trực khuẩn lactic D Phẩy khuẩn tả CH4: Vì thức ăn khơng bảo quản cách lại bị thiu? CH5: Quan sát hình ảnh sau cho vi khuẩn? Đâu virus? Vì em biết? ? ? CH6: Nêu vai trò vi khuẩn * Thực hiện: HS hoạt động cá nhân trả lời câu hỏi * Báo cáo: HS cầm bóng nhạc dừng trả lời câu hỏi * Đánh giá: GV cho điểm HS có câu trả lời xác câu khó Những câu dễ thưởng thưởng điểm tích lũy trình học tập Hoạt động 4: Vận dụng – 25 phút a) Mục tiêu: - Vận dụng hiểu biết vi khuẩn để giải thích số tượng thực tế: thức ăn để lâu bị ôi thiu, không nên ăn thức ăn ôi thiu… từ rút cách BQ thực phẩm, hồn thành sản phẩm b) Nội dung: - HS nhà tìm kiếm thơng tin mạng biện pháp bảo quản thực phẩm sở khoa học biện pháp - Tìm hiểu biện pháp bảo quản thực phẩm mà gia đình sử dụng đánh giá xem hợp lí hay chưa? GV: Mai Ngọc Liên Trang Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN Giáo án 2021-2022 - Điều chỉnh biện pháp dùng cho phù hợp bổ sung thêm biện pháp - Chụp ảnh minh chứng làm báo cáo c) Sản phẩm: Bài báo cáo HS dạng powerpoint d) Tổ chức thực hiện: - GV giao nhiệm vụ nhà cho HS Sau hướng dẫn HS nộp qua mail cho GV - HS tự tìm hiểu nhà làm báo cáo - GV lựa chọn làm tốt cho HS báo cáo vào tiết học - GV cho điểm làm tốt HS GV Đánh giá IV PHỤ LỤC CÁC PHIẾU HỌC TẬP PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1U HỌC TẬP SỐ 1C TẬP SỐ 1P SỐ 1 Stt Thức ăn hàng ngày bị hư hỏng, thiu Tác hại ăn phải Nguyên nhân Cách phòng tránh 10 PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1U HỌC TẬP SỐ 1C TẬP SỐ 1P SỐ Vi khuẩn Hình dạng Mơi trường sống Phân bố GV: Mai Ngọc Liên Trang Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN Giáo án 2021-2022 Nhận xét chung hình dạng, phân bố mơi trường sống PHIẾU HỌC TẬP SỚ SỚ Quan sát hình 32.3 cho biết điểu xảy với xác động vật, thực vật đất? Quan sát hình 32.3, em nêu vai trò vi khuẩn tự nhiên Nêu vai trị vi khuẩn q trình chê biến sản phẩm hình 32.4 Quan sát hình 32.4 kể tên vài ứng dụng vi khuẩn thực tiễn GV: Mai Ngọc Liên Trang Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN Tên bệnh Tác nhân gây bệnh Giáo án PHIẾU HỌC TẬP SỐ Các đường lây Biểu bệnh nhiễm 2021-2022 Các biện pháp phòng tránh Bệnh tiêu Trực khuẩn chảy đường ruột Vi khuẩn lao PHIẾU HỌC TẬP Họ tên: ……………………………………………………… Nhóm: …………… Lớp: ……… TRẠM – 5’ ĐẶC ĐIỂM CỦA VI KHUẨN Nghiên cứu thông tin tài liệu số mà giáo viên cung cấp, kết hợp với thông tin SGK mục 1, thảo luận nhóm để trả lời câu hỏi sau: Vi khuẩn sống môi trường nào? Em có nhận xét phân bố chúng ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Vi khuẩn thường có hình dạng gì? Lấy ví dụ ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Quan sát hình sau, xác định thành phần cấu tạo vi khuẩn cách thích phần đánh dấu từ (1) -> (4) hình GV: Mai Ngọc Liên Trang Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN Giáo án 2021-2022 So sánh kích thước điểm khác biệt cấu tạo vi khuẩn so với virus ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… TRẠM – 5’ LỢI ÍCH CỦA VI KHUẨN Quan sát Hình 25.3, 25.4 SGK, dùng máy tính cung cấp để tra cứu thông tin mạng internet hoàn thành câu hỏi sau: Vi khuẩn mang lại lợi ích cho tự nhiên? Lấy ví dụ Điều xảy đất khơng có vi khuẩn? ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Trong sữa chua dưa muối có vi khuẩn gì? Các vi khuẩn có vai trị q trình chế biến dưa muối, sữa chua? Có vai trị với người? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… GV: Mai Ngọc Liên Trang Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN Giáo án 2021-2022 ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Kể tên vài ứng dụng vi khuẩn đời sống người ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… TRẠM – 5’ TÁC HẠI CỦA VI KHUẨN Quan sát mẫu vật thức ăn: mẫu thức ăn bảo quản tủ lạnh mẫu thức ăn để nhiệt độ thường Cả mẫu có thời gian bảo quản ngày Mơ tả tượng giải thích ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Quan sát lọ đựng mẫu vật thức ăn ôi thiu mẫu vật nước bị ô nhiễm Mơ tả màu sắc, mùi Giải thích tượng ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… GV: Mai Ngọc Liên Trang 10 Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN Giáo án 2021-2022 Điều xảy bạn ăn thức ăn bị ôi thiu sử dụng nước bị ô nhiễm để rửa vệ sinh? Giải thích ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Em có kết luận tác hại vi khuẩn? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… TRẠM – 5’ CÁC BỆNH DO VI KHUẨN GÂY RA VÀ CÁCH PHỊNG CHỐNG Nghiên cứu thơng tin SGK hình 25.5 25.6 kết hợp với tra cứu thông tin mạng internet, thảo luận nhóm để hồn thành bảng sau: Tên bệnh Tên vi khuẩn gây bệnh Biểu Con đường lây truyền Từ thông tin bệnh trên, thảo luận nhóm để đề xuất biện pháp phịng chống bệnh vi khuẩn gây GV: Mai Ngọc Liên Trang 11 Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN 2021-2022 Giáo án ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ĐÁNH GIÁ Thang đo Các tiêu chí Tốt Khá Trung Bình Chưa Đạt Chuẩn bị nhà Tham gia hoạt động theo nhóm Nêu hình dạng cấu tạo vi khuẩn Nêu số lợi ích vi khuẩn tự nhiên đời sống người Trình bày số bệnh vi khuẩn biện pháp phòng tránh Bảng kiểm Vấn đề Mức độ Tích cực Phát biểu xây dựng Tích cực chưa hiệu Chưa tích cực Tích cực Tham gia hoạt động nhóm Tích cực chưa hiệu Chưa tích cực Mức độ tập GV: Mai Ngọc Liên Cao Tiêu chí đánh giá Phát biểu nhiều lần, số lần chiếm ½ trở lên Có phát biểu, số lần chiếm 1/2 Trọng số Điểm tối đa Chưa tham gia phát biểu xây dựng Hoàn thành tốt cơng việc giao Đóng góp ý kiến Tham gia hoạt động nhóm, đóng góp ý kiến chưa Khơng tham gia hoạt động nhóm Ghi chép đầy đủ, ý Trang 12 Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN trung ý Giáo án tham gia nhận nhiệm vụ, tích cực phát biểu, đóng góp nhiều ý kiến Ghi chép đầy đủ, ý Bình thường tham gia nhận nhiệm vụ Chưa tập trung Lơ đãng, làm việc riêng 2021-2022 Rubric đánh giá Tiêu chí Mức - Tìm kiếm Thu thập nhiều thơng thơng tin tin hữu ích cho chia sẻ nhiệm vụ thông tin giao chủ đề Sự tham gia vào nhiệm vụ thảo luận nhóm Hồn thành nhiệm vụ Trách nhiệm, tôn trọng ý kiến người điểm Rất tích cực tham gia thảo luận nhóm nhiệm vụ hoạt động 3,0 điểm Hồnthànhnhiệ m vụ nhóm giao 2,0 điểm Lắng nghe tích cực ý kiến phản hồi thành viên khác, GV: Mai Ngọc Liên Mức độ Mức Mức - Tìm kiếm - Tìm kiếm được số nhiều thông thông tin hữu tin hữu ích ích cho cho nhiệm nhiệm vụ vụ giao giao về chủ đề chủ đề điểm 20 điểm Tích cực Tham gia tham bìnhthường gia thảo luận thảo nhóm luận nhóm nhiệm vụ vềcácnhiệ thảo luận m vụthảo luận hoạt động hoạt động 2,5 điểm 2,0 điểm Hồn thành Hồn thành nhiều một nửa nửa nhiệm nhiệm vụ vụcủa nhóm nhóm giao giao 1,5 điểm 1,0 điểm Tích cực Lắng nghe lắng nghe bìnhthường ý kiến ý kiến phản hồi phản hồi của Mức - Không tìm kiếm thơng tin hữu ích cho nhiệm vụ giao chủ đề Số điểm điểm Không tích cực tham gia thảo luận nhóm nhiệm vụ thảo luận hoạt động 1,5 điểm Không hồn thành 0,5 điểm Khơng tích cực lắng nghe ý kiến phản hồi Trang 13 Trường TH- THCS Nguyễn Chí Thanh KHTN khác giải vấn đề có hiệu đồng ý.Khơng tranh cãi với thành viên khác 1,0 điểm GV: Mai Ngọc Liên Giáo án thành viên khác Một vài lần tranh cãi với thành viên khác 0,75 điểm thành viên khác Thỉnh thoảng vài lần tranh cãi với thành viên khác 0,5 điểm 2021-2022 thành viên khác, nghĩ làm theo cách tôi.Tranh cãi với thành viên khác 0,25 điểm Trang 14