(Luận văn tmu) phát triển chính sách sản phẩm của công ty tnhh thƣơng mại và du lịch nhƣ ý hà nam

i LỜI CẢM ƠN Trước hết em xin chân thành cảm ơn Thầy Cô giáo trường Đại học Thương mại, Khoa Khách sạn – Du lịch trang bị cho em kiến thức sở, chuyên ngành năm em học tập tập trường tạo điều kiện cho em thực tập Công ty TNHH Thương Mại Du Lịch Như Ý Hà Nam Để hồn thành báo cáo thực tập tổng hợp em xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến cô TS Nguyễn Thị Quỳnh Hương hướng dẫn tận tình Cơ suốt thời gian em làm khóa luận Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo toàn thể nhân viên Công ty TNHH Thương Mại Du Lịch Như Ý Hà Nam tạo hội giúp đỡ em thời gian vừa qua, giúp em vừa thực hành vận dụng kiến thức học ghế nhà trường, vừa học hỏi, tiếp cận với khách hàng từ có thêm nhiều kinh nghiệm quý báu nắm nghiệp vụ chuyên môn để sau trường giúp em khỏi thấy bỡ ngỡ với cơng việc Em xin chân thành cảm ơn! ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG BIỂU iv DANH MỤC SƠ ĐỒ HÌNH VẼ iv DANH MỤC KÝ TỰ VIẾT TẮT v PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Tình hình nghiên cứu đề tài .1 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu khóa luận CHƯƠNG 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM TRONG CÁC DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH .4 1.1 Các khái luận .4 1.1.1 Lữ hành, kinh doanh lữ hành doanh nghiệp lữ hành 1.1.2 Sản phẩm doanh nghiệp lữ hành 1.1.3 Khái niệm vai trò sách sản phẩm 1.2 Một số lý thuyết marketing du lịch sách sản phẩm doanh nghiệp lữ hành 11 1.2.1 Phát triển chất lượng sản phẩm 11 1.2.2 Phát triển kích thước danh mục sản phẩm 11 iii 1.2.3 Nghiên cứu phát triển sản phẩm 11 1.2.4 Hoạch định ngân sách cho phát triển sản phẩm công ty lữ hành .13 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến sách sản phầm doanh nghiệp lữ hành 14 1.3.1 Môi trường vĩ mô 14 1.3.2 Môi trường vi mô 15 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CỦA CƠNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH NHƯ Ý HÀ NAM 17 2.1 Tổng quan tình hình ảnh hưởng nhân tố mơi trường đến sách sản phẩm Công ty TNHH Thương mại Du lịch Như Ý Hà Nam 17 2.1.1 Tổng quan tình hình Cơng ty TNHHTM Du Lịch Như Ý Hà Nam .17 2.1.2 Ảnh hưởng nhân tố mơi trường đến phát triển sách sản phẩm Công ty TNHHTM Du Lịch Như Ý Hà Nam 22 2.2 Thực trạng sách sản phẩm Cơng ty TNHHTM Du Lịch Như Ý Hà Nam 30 2.2.1 Phát triển chất lượng sản phẩm .30 2.2.2 Phát triển kích thước danh mục sản phẩm .30 2.2.3 Nghiên cứu phát triển sản phẩm 31 2.2.4 Hoạch định ngân sách cho phát triển sản phẩm Công ty TNHHTM Du Lịch Như Ý Hà Nam 34 2.3 Đánh giá chung sách sản phẩm cơng ty TNHHTM Du Lịch Như Ý Hà Nam 34 2.3.1 Những thành công nguyên nhân 34 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 35 iv CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH NHƯ Ý HÀ NAM 36 3.1 Dự báo triển vọng quan điểm phát triển sách sản phẩm Công ty TNHHTM Du Lịch Như Ý Hà Nam năm tới 36 3.1.1 Dự báo xu hướng phát triển du lịch Hà Nam năm tới 36 3.1.2 Mục tiêu phương hướng phát triển kinh doanh Công ty TNHHTM Du Lịch Như Ý Hà Nam 36 3.1.3 Quan điểm hoạt động phát triển sách sản phẩm Công ty TNHHTM Du Lịch Như Ý Hà Nam 37 3.2 Các giải pháp nhằm phát triển sách sản phẩm cơng ty TNHHTM Du Lịch Như Ý Hà Nam 38 3.2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm Công ty TNHHTM Du Lịch Như Ý Hà Nam 38 3.2.2 Giải pháp tăng cường công tác phát triển sản phẩm 39 3.2.3 Giải pháp tổ chức quản lý đội ngũ lao động Công ty 41 3.3 Kiến nghị nhằm phát triển sách sản phẩm cơng ty TNHHTM Du Lịch Như Ý Hà Nam 41 3.3.1 Đối với nhà nước .41 3.3.2 Đối với Tổng cục du lịch 42 3.3.3 Đối với Sở Văn hóa – Thể thao Du lịch tỉnh Hà Nam 42 KẾT LUẬN .44 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 v DANH MỤC BẢNG BIỂU STT TÊN BẢNG BIỂU TRANG Bảng 2.1 Tình hình vốn kinh doanh Công ty TNHH 21 Thương Mại Du Lịch Như Ý Hà Nam năm 2016 – 2017 Bảng 2.2 Tình hình vốn kinh doanh Cơng ty TNHH 27 Thương Mại Du Lịch Như Ý Hà Nam năm 2016 – 2017 Bảng 2.3 Cơ cấu thị trường khách Công ty TNHH 28 Thương Mại Du Lịch Như Ý Hà Nam năm 2016 -2017 Bảng 2.4 Tình hình nhân lực Cơng ty TNHH Thương 29 Mại Du Lịch Như Ý Hà Nam năm 2016 -2017 Bảng 2.5 Thông tin số tour nội địa khai 30 thác Công ty năm 2016 - 2017 DANH MỤC SƠ ĐỒ HÌNH VẼ STT TÊN SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1 Kết cấu sản phẩm TRANG Sơ đồ 2.1 Mơ hình cấu tổ chức Cơng ty TNHH 18 Thương Mại Du Lịch Như Ý Hà Nam vi DANH MỤC KÝ TỰ VIẾT TẮT STT Ký hiệu Tên từ viết tắt TNHH Trách nhiệm hữu hạn STT Số thứ tự ĐVT Đơn vị tính TT Trực tiếp GT Gián tiếp BQTT Bình quân trực tiếp LĐBQTT Lao động bình quân trực tiếp BQGT Bình quân gián tiếp LĐBQGT Lao động bình quân gián tiếp 10 DN Doanh nghiệp 11 VNĐ Việt Nam Đồng 12 Trđ Triệu đồng 13 GTGT Giá trị gia tăng PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Một điểm sáng tranh kinh tế Việt Nam 2017 du lịch tháng liên tiếp Việt Nam điểm đến triệu lượt khách quốc tế Cả năm 2017, Việt Nam đón 12,9 triệu lượt khách quốc tế, tăng gần 30% so với năm 2016 phục vụ 73 triệu lượt khách nội địa Lần đầu tiên, Việt Nam lọt vào danh sách quốc gia có tốc độ tăng trưởng du lịch nhanh giới Việt Nam Tổ chức Du lịch Thế giới xếp thứ 10 điểm du lịch có tốc độ phát triển nhanh giới đứng đầu châu Á tốc độ Đây số nhiều danh hiệu, giải thưởng giới trao tặng cho du lịch Việt Nam năm qua Điều cho thấy, thương hiệu du lịch Việt Nam ngày định vị trường quốc tế Cùng với phát triển du lịch nước Hà Nam tỉnh có vị trí thuận lợi, nằm trung tâm vung du lịch Bắc Bộ, nằm tuyến dy lịch xuyên Việt đặc biệt cửa ngõ phía Nam Hà Nội Đây nơi có nguồn tài nguyên du lịch phong phú đa dạng, miền đất văn hiến Đất người Hà nam Làm nên kỳ tích cịn in đậm trang sử hào hùng dân tộc Với điều kiện thuận lợi đó, du lịch Hà Nam có mốt tiềm lớn để phát triển Trong trình thực tập công ty TNHH Thương mại Du lịch Như Ý Hà Nam, nhận thấy du lịch Hà Nam chưa thực quan tâm phát triển, công ty kinh doanh lữ hành địa bàn tỉnh nói chung cơng ty TNHH Thương mại Du lịch Như Ý Hà Nam chưa có chương trình du lịch để thu hút đưa khách du lịch tỉnh, tỉnh đến với du lịch Hà Nam Để thu hút khách du lịch đến với Hà Nam, để xây dựng hình ảnh doanh nghiệp đặc sắc hơn, nhằm nâng cao hiệu kinh doanh thật cần đầy mạnh phát triển sách sản phẩm doanh nghiệp Do vậy, lựa chọn đề tài “ Phát triển sách sản phẩm cơng ty TNHH Thương mại Du lịch Như Ý Hà Nam” Tình hình nghiên cứu đề tài Đây hướng đề tài nhiều nhà nghiên cứu tiến hành nghiên cứu phân tích trước nhiên tầm quan trọng ảnh hưởng nên ln đề tài nóng hổi thu hút nhiều quan tâm Một số công trình nghiên cứu theo hướng đề tài là: [1] Trịnh Thị Thanh Thảo (2014), Phát triển sách sản phẩm dịch vụ Nhà Hàng – Khách sạn Ngọc Hà, Công ty TNHH Thương Mại xây dựng Thân Hà, Luận văn tốt nghiệp khoa Khách sạn – Du lịch Đại học Thương mại [2] Lê Minh Phú Nghĩa (2013), Phát triển sách sản phẩm khách sạn Sunrise Hoi An Beach Resort, Quảng Nam Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài - Mục tiêu đề tài: Trên sở nghiên cứu lí luận thực tiễn, đề tài cần đưa số giải pháp kiến nghị mang tính khả thi, áp dụng nhằm hồn thiện sách sản phẩm Công ty TNHH Thương mại Du lịch Như Ý Hà Nam thời gian tới - Nhiệm vụ nghiên cứu: Từ mục tiêu nghiên cứu nêu trên, đặt nhiệm vụ cho đề tài là: + Hệ thống hoá số vấn đề lý luận sách sản phẩm kinh doanh lữ hành, làm sở để khảo sát thực trạng đề xuất giải pháp + Phân tích, đánh giá thực trạng sách sản phẩm công ty TNHH Thương mại Du lịch Như Ý Hà Nam Từ rút ưu điểm, hạn chế nguyên nhân + Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện sách sản phẩm cơng ty TNHH Thương mại Du lịch Như Ý Hà Nam Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Chính sách sản phẩm cơng ty TNHH Thương mại Du lịch Như Ý Hà Nam - Phạm vi nghiên cứu: nội dung, đề tài tập trung vào nghiên cứu sách sản phẩm cơng ty TNHH Thương mại Du lịch Như Ý Hà Nam Các số liệu phục vụ khảo sát, đánh giá đề tài thu thập vào năm 2016, 2017 giải pháp đề xuất áp dụng cho công ty thời gian tới Phương pháp nghiên cứu Để hồn thành khóa luận tác giả vận dụng tổng hợp phương pháp nghiên cứu sau: - Phương pháp thu thập tài liệu, xử lý tài liệu Là phương pháp tác giả sử dụng trước hết để hồn thành khố luận Để đưa nhận xét, đánh giá cách xác, khách quan nhất, tác giả thu thập số liệu cần thiết từ nguồn đáng tin cậy, sở du lịch, định, nghị định quan chức năng, tài liệu nghiên cứu trước làm tài liệu tham khảo - Phương pháp điều tra, khảo sát thực địa (thực tế) Trong trình nghiên cứu đềtài vận dụng phương pháp nghiên cứu để tổng hợp thông tin đáng tin cậy thực trạng hoạt động ngành bất cập hoạt động đội ngũ hướng dẫn viên du lịch để từ đề xuất giải pháp có tính chất khả thi phù hợp với yêu cầu thực tế - Phuơng pháp phân tích, đánh giá, so sánh Đây phương pháp nhiều người nghiên cứu sử dụng sở phát triển tài liệu qua xử lý so sánh với hoạt động vùng khác, tác giả đưa nhận xét, đánh giá vấn đề đề cập đến - Phương pháp chun gia.Ngồi phương pháp tự thân phương pháp chun gia đóng vai trị quan trọng trình nghiên cứu đề tài Bản thân du lịch ngành kinh tế tổng hợp môi trường du lịch bao hàm nhiều yếu tố tác động liên quan Do muốn đảm bảo cho giá trị tổng hợp có sở mang tính hiệu địi hỏi tham gia chuyên gia nhiều lĩnh vực liên quan Kết cấu khóa luận Ngồi phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, nội dung khoá luận kết cấu thành ba chương: - Chương 1: Một số lý luận sách sản phẩm doanh nghiệp lữ hành - Chương 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh sách sản phẩm công ty TNHH Thương mại Du lịch Như Ý Hà Nam - Chương 3: Đề xuất giải pháp phát triển sách sản phẩm cơng ty TNHH Thương mại Du lịch Như Ý Hà Nam