Bước đầu xây dựng hoạt động stem trong dạy học chủ đề con người và sức khỏe môn tự nhiên và xã hội lớp 3

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ KHOA SƯ PHẠM LÊ THỊ NGỌC ÁNH BƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG HOẠT ĐỘNG STEM TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE ” MƠN TỰ NHIÊN VÀ XÃ HỘI LỚP KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Giáo dục Tiểu học GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: Th.S Kiều Thị Thu Giang Hà Nội, tháng năm 2023 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ KHOA SƯ PHẠM LÊ THỊ NGỌC ÁNH BƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG HOẠT ĐỘNG STEM TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE” MÔN TỰ NHIÊN VÀ XÃ HỘI LỚP KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Giáo dục Tiểu học GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: Th.S Kiều Thị Thu Giang Hà Nội, tháng năm 2023 LỜI CAM ĐOAN Đề tài khóa luận tốt nghiệp tơi thực hướng dẫn cô hướng dẫn Th.s Kiều Thị Thu Giang Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu hồn tồn trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Hà Nội, ngày tháng năm 2023 Tác giả khóa luận Lê Thị Ngọc Ánh MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ DANH MỤC CÁC BẢNG LỜI CẢM ƠN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 10 Giả thuyết khoa học 10 Nhiệm vụ nghiên cứu 10 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 10 Phương pháp nghiên cứu 11 Đóng góp đề tài 11 Cấu trúc đề tài 12 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 13 Khái niệm STEM 13 Giáo dục STEM 14 1.1.2.1 Một số khái niệm giáo dục STEM 14 1.1.2.2 Phân loại giáo dục STEM 15 1.1.2.3 Các hình thức giáo dục STEM 17 1.1.2.4 Mục tiêu giáo dục STEM 18 1.1.2.5 Thế mạnh STEM 20 1.1.3 Hoạt động STEM 23 1.1.3.1 Tiêu chí xây dựng đánh giá hoạt động STEM 23 1.1.3.2 Các hoạt động STEM 25 1.1.4 Đặc điểm học sinh lớp 27 1.1.4.1 Đặc điểm nhận thức học sinh lớp 27 1.1.4.2 Đặc điểm tâm lý học sinh lớp 29 1.2 Thực trạng việc xây dựng hoạt động STEM dạy học môn Tự nhiên xã hội lớp chủ đề “ Con người sức khỏe” 30 1.2.1 Mục đích 30 1.2.2 Nội dung 30 1.2.3 Phương pháp khảo sát 30 1.2.4 Kết - Kết luận 31 KẾT LUẬN CHƯƠNG 40 CHƯƠNG THIẾT KẾ HOẠT ĐỘNG STEM KHI DẠY HỌC CHỦ ĐỀ “CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE” TRONG MÔN TỰ NHIÊN VÀ XÃ HỘI LỚP 41 2.1 Khái quát chung nội dung dạy học chủ đề “Con người Sức khỏe” môn Tự nhiên Xã hội lớp 41 2.1.1 Mục tiêu chủ đề “Con người sức khỏe” lớp 41 2.1.2 Khái quát chủ đề “Con người Sức khỏe” môn Tự nhiên Xã hội lớp 42 2.1.3 Thiết kế số hoạt động STEM chủ đề “Con người sức khỏe” môn tự nhiên xã hội lớp 45 2.2 Quy trình thiết kế hoạt động STEM cho học sinh Tiểu học 45 2.3 Thiết kế số hoạt động STEM dạy học chủ đề Con người sức khỏe môn Tự nhiên Xã hội lớp 57 KẾT LUẬN CHƯƠNG 76 CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 78 3.1 Mục đích thử nghiệm 78 3.2 Đối tượng thử nghiệm 78 3.3 Nội dung thử nghiệm 79 3.4 Phương pháp thử nghiệm 79 3.5 Kết thử nghiệm 80 3.5.1 Phân tích kết mặt định tính 80 3.5.2 Phân tích kết mặt định lượng 81 KẾT LUẬN CHƯƠNG 84 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 PHỤ LỤC 89 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ DANH MỤC CÁC BẢNG LỜI CẢM ƠN Trong trình thực đề tài “Bước đầu xây dựng hoạt động STEM dạy học chủ đề Con người Sức khỏe môn Tự nhiên xã hội lớp 3” em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới cô Kiều Thị Thu Giang – người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em trình học tập nghiên cứu để hồn thành khóa luận Em xin trân trọng cảm ơn Khoa Sư Phạm, Ngành Giáo dục Tiểu học, Ban Giám Hiệu Phòng Đào tạo trường Đại học Thủ Đô Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi cho em suốt trình học tập làm khóa luận Trong q trình nghiên cứu, khóa luận em khơng tránh khỏi thiếu sót hạn chế Chính vậy, em mong nhận đóng góp ý kiến thầy giáo bạn để đề tài hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Hiện nay, Cách mạng Công nghiệp lần thứ IV diễn mở nhiều hội nhiều thách thức việc phát triển trình độ cơng nghệ, khả số hóa, tiềm cơng nghệ thơng tin Để tạo nguồn nhân lực có lực tiếp nhận xu công nghệ sản xuất buộc phải thay đổi phương pháp dạy học phù hợp với thay đổi đó, nên tập trung vào việc thúc đẩy phát triển đào tạo ngành Khoa học, Công nghệ, Kỹ thuật Tốn học (STEM) Chính vậy,vào năm 2020, Bộ Giáo dục đào tạo đưa thị số 666/CT-BGDĐT sau: “Thực đổi phương pháp dạy học theo hướng phát triển phẩm chất, lực học sinh; tích hợp, lồng ghép, tinh giản nội dung dạy học chương trình giáo dục phổ thông hành; đẩy mạnh giáo dục STEM giáo dục phổ thông; đổi kiểm tra, đánh giá gắn với lộ trình thực chương trình giáo dục phổ thơng mới.” [1] Qua đây, thấy giáo dục STEM trọng, khẳng định vị vai trị giáo dục Trong chương trình cấp Tiểu học, mơn TNXH khối 1,2,3 phân mơn chiếm vị trí quan trọng có nhiều tương đồng với giáo dục STEM Đây mơn học hình thành, cung cấp kiến thức ban đầu việc tượng tự nhiên, xã hội mối quan hệ xảy xung quanh người cho học sinh Chủ đề Con người Sức khỏe môn TNXH lớp hình thành cho học sinh kiến thức quan thể người phát phát triển học sinh kĩ sống như: chăm sóc bảo vệ hệ tiêu hố, chăm sóc bảo vệ quan tuần hồn, chăm sóc bảo vệ quan thần kinh,… .[2] [3] Bởi vậy, chủ đề phù hợp để xây dựng giảng dạy theo định hướng giáo dục STEM nhằm giúp học sinh vừa học kiến thức vừa phát huy khả tìm tịi sáng tạo, vận dụng kiến thức học vào thực tiễn sống Từ lí nêu trên, lựa chọn đề tài nghiên cứu “Bước đầu xây dựng hoạt động STEM dạy học chủ đề Con người Sức khỏe môn Tự nhiên xã hội lớp 3" nhằm đưa đề xuất minh chứng cụ thể hiệu việc áp dụng giáo dục STEM Mục đích nghiên cứu Trên sở lý luận sở thực tiễn, đề tài hướng tới xây dựng quy trình hoạt động STEM đề xuất thiết kế hoạt động dạy học nội dung “Con người Sức khỏe” môn TNXH cho học sinh lớp nhằm phát huy hiệu mơ hình giảng dạy góp phần nâng cao lượng dạy học môn trường phổ thông Giả thuyết khoa học Nếu đưa quy trình hoạt động STEM , thiết kế hoạt động STEM quy trình tổ chức dạy học hoạt động STEM chủ đề “Con người Sức khỏe” lớp phù hợp với mục tiêu chương trình GDPT 2018 thực đề xuất nghiên cứu nâng cao chất lượng dạy - học hứng thú học tập môn TNXH học sinh Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục đích nêu đề tài cần thực nhiệm vụ sau: Nghiên cứu sở lý luận hoạt động STEM sở lý luận, sở thực tiễn dạy học chủ đề “Con người Sức khỏe” Nghiên cứu thực trạng dạy học STEM chủ đề “Con người Sức khỏe” môn TNXH trường: Nghiên cứu mục tiêu, nội dung dạy học chủ đề “Con người sức khỏe ” mơn TNXH lớp theo chương trình GDPT 2018 Đề xuất quy trình hoạt động STEM cho học sinh Tiểu học thiết kế hoạt động dạy chủ đề “Con người Sức khỏe” môn TNXH lớp Đối tượng phạm vi nghiên cứu 10 92 93 94 95 96 97 98 Bảng tiêu chí đánh giá 99 100 101 Một số hình ảnh thử nghiệm 102 - Bữa tối gia đình học sinh Dưa bắp cải Thịt lợn rang Canh rau muống Đậu phụ Rau bầu xào tỏi Thịt lợn rang Dưa bắp cải 103 Đậu phụ Canh rau muống Bữa tối gia đình học sinh nhóm 104 Bữa tối gia đình học sinh nhóm Bữa tối gia đình học sinh nhóm 105 App tính calo ăn 106