Phương thức ứng xử của nông hộ chăn nuôi gà trong việc sử dụng thuốc kháng sinh (trường hợp tại xã lương hòa lạc, phú kiết, huyện chợ gạo, tỉnh tiền giang

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHẠM NGỌC ÁNH HỒNG PHƢƠNG THỨC ỨNG XỬ CỦA NÔNG HỘ CHĂN NUÔI GÀ TRONG VIỆC SỬ DỤNG THUỐC KHÁNG SINH (TRƢỜNG HỢP TẠI XÃ LƢƠNG HÒA LẠC, PHÚ KIẾT, HUYỆN CHỢ GẠO, TỈNH TIỀN GIANG) LUẬN VĂN THẠC SĨ XÃ HỘI HỌC Thành phố Hồ Chí Minh – năm 2022 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHẠM NGỌC ÁNH HỒNG PHƢƠNG THỨC ỨNG XỬ CỦA NÔNG HỘ CHĂN NUÔI GÀ TRONG VIỆC SỬ DỤNG THUỐC KHÁNG SINH (TRƢỜNG HỢP TẠI XÃ LƢƠNG HÒA LẠC, PHÚ KIẾT, HUYỆN CHỢ GẠO, TỈNH TIỀN GIANG) Chuyên ngành: Xã hội học Mã ngành: 60.31.30 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN ĐỨC LỘC Thành phố Hồ Chí Minh – năm 2022 LỜI CAM ĐOAN Tôi tên: Phạm Ngọc Ánh Hồng Ngày sinh: 13/12/1978 Nơi sinh: Tp HCM MSHV: 17031030109 Hiện Học viên Cao học khoa Xã hội học, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn – Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh (ĐH KHXH&NV, ĐHQGHCM), niên khóa 2017 – 2019 Tôi xin cam đoan phần nghiên cứu thực hướng dẫn PGS.TS Nguyễn Đức Lộc Các liệu, số liệu sử dụng luận văn hoàn toàn trung thực Ngồi ra, luận văn có sử dụng số nhận xét, đánh giá số liệu từ nhiều nguồn tài liệu khác, tơi trích dẫn nguồn theo quy định Nếu có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung luận văn Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng Tác giả Phạm Ngọc Ánh Hồng i năm 2022 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến quý thầy/cô Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, ĐHQG-TP.HCM, lãnh đạo đơn vị đồng nghiệp với bạn bè tạo điều kiện, quan tâm, động viên, chia sẻ hỗ trợ kịp thời cho suốt thời gian thực đề tài Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến PGS TS Nguyễn Đức Lộc, thầy tận tâm, sâu sát, thường xuyên dẫn tận tình để tơi hồn thành nội dung luận văn theo yêu cầu Sự hướng dẫn tận tình trách nhiệm Thầy giúp tơi có thêm nhiều vốn kiến thức chuyên ngành sâu qua việc nghiên cứu giai đoạn đề tài, xem hành trang q giá giúp tơi vận dụng cho công tác tốt tương lai Tôi xin gửi lời cảm ơn đến quý thầy/cô Khoa Xã hội học theo dõi, thông tin kịp thời nhiệm vụ liên quan đến trình học, thực đề tài sẵn sàng hỗ trợ cho cần giúp đỡ Tôi xin gửi lời cảm ơn Chủ tịch Hội phụ nữ huyện Chợ Gạo, Chủ tịch Hội phụ nữ xã Lương Hòa Lạc Xã Phú Kiết, tạo điều kiện giới thiệu đến nông hộ để khảo sát Bên cạnh đó, lịng biết ơn sâu xa xin gửi đến nông hộ hai Xã chân tình chia sẻ trải nghiệm quý báu trình ni gà, để tơi có liệu q báu khảo sát hồn thành đề tài, qua tạo động lực cho tơi cố gắng hồn thành luận văn Trong hồn cảnh dịch Covid 19, tơi có lần muốn bỏ cuộc, nhiên với động viên đầy nhiệt huyết từ thầy cô bạn bè Đã tạo cho động lực nhiều để tiếp tục vượt qua trở ngại tinh thần Đề tài hoàn thành với cố gắng thân, chắn không thiếu sai sót khả nghiên cứu cịn nhiều hạn chế Tác giả mong góp ý, dẫn quý Thầy Cô bạn bè… Trên sở tác giả tiếp tục tiếp thu để hồn thành đề tài cách tốt Một lần xin trân trọng cảm ơn kính chúc quý thầy/cơ sức khỏe đầy trịn nhiệt huyết truyền lửa nghiên cứu xã hội học cho hệ tương lai Trân trọng Phạm Ngọc Ánh Hồng ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii Lý chọn đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu luận văn .2 Mục tiêu nghiên cứu tổng quát mục tiêu cụ thể .14 3.1 Mục tiêu nghiên cứu chung 14 3.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thể 14 Đối tƣợng, khách thể phạm vi nghiên cứu 14 4.1 Đối tượng nghiên cứu 14 4.2 Khách thể nghiên cứu 15 4.3 Phạm vi nghiên cứu 15 Phƣơng pháp nghiên cứu 16 5.1 Nguồn thu thập tài liệu thứ cấp 16 5.2 Phương pháp thu thập thông tin 19 5.3 Nguồn liệu sơ cấp vấn sâu nghiên cứu định tính 21 Ý nghĩa lý luận thực tiễn .22 6.1 Ý nghĩa lý luận 22 6.2 Ý nghĩa thực tiễn 23 Bố cục luận văn 24 PHẦN NỘI DUNG .25 CHƢƠNG 25 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHƢƠNG THỨC ỨNG XỬ CỦA NÔNG HỘ CHĂN NUÔI GÀ TRONG SỬ DỤNG THUỐC KHÁNG SINH 25 1.1 Khái niệm 25 1.1.1 Nông hộ 25 1.1.2 Khái niệm phương thức, ứng xử phương thức ứng xử 26 iii 1.1.3 Khái niệm thuốc kháng sinh, sử dụng thuốc kháng sinh chăn nuôi 27 1.2 Tiếp cận lý thuyết 28 1.2.1 Lý thuyết chức 28 1.2.2 Quan điểm trao đổi 28 1.2.3 Thuyết hành động xã hội 29 1.3 Câu hỏi giả thuyết nghiên cứu 33 CHƢƠNG 35 THỰC TRẠNG VÀ PHƢƠNG THỨC ỨNG XỬ CỦA NÔNG HỘ TRONG SỬ DỤNG THUỐC KHÁNG SINH Ở XÃ LƢƠNG HÒA LẠC VÀ XÃ PHÚ KIẾT 35 2.1 Giới thiệu sơ nét chăn nuôi xã Phú Kiết xã Lƣơng Hòa Lạc, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang 35 2.1.1 Sơ nét chăn nuôi huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang 35 2.1.2 Sơ nét chăn nuôi xã Phú Kiết 36 2.1.3 Sơ nét chăn nuôi xã Lương Hòa Lạc 37 2.1.4 Đặc điểm nhân học mẫu khảo sát 38 2.2 Mô tả mẫu nghiên cứu 39 2.3 Hoạt động nuôi gà nông hộ xã Phú Kiết xã Lƣơng Hòa Lạc, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang 41 2.3.1 Quy mô nuôi gà nông hộ 41 2.3.2 Kinh nghiệm nuôi gà nông hộ 42 2.3.3 Loại gà nông hộ nuôi 43 2.3.4 Thời gian nông hộ sống địa phương 44 2.4 Thực trạng việc sử dụng thuốc kháng sinh nơng hộ ni gà 45 2.4.1 Tình hình ni gà nông hộ 45 2.4.3 Quan niệm cách thức sử dụng thuốc kháng sinh nông hộ 51 2.4.4 Chi phí sử dụng thuốc kháng sinh cho gà nông hộ 53 2.4.5 Mức độ theo dõi thuốc kháng sinh nông hộ 56 2.5 Những yếu tố ảnh hƣởng đến phƣơng thức ứng xử nông hộ nuôi gà việc sử dụng thuốc kháng sinh 57 2.5.1 2.5.2 2.5.3 2.5.4 Các quy định, sách hành 58 Nhận thức nông hộ chăn nuôi gà việc sử dụng thuốc kháng sinh 65 Kiến thức nông hộ chăn nuôi gà việc sử dụng thuốc kháng sinh70 Mạng lưới xã hội nông hộ việc sử dụng thuốc kháng sinh 74 iv 2.6 Phƣơng thức ứng xử nông hộ chăn nuôi gà việc sử dụng thuốc kháng sinh .77 2.6.1 Phƣơng thức ứng xử theo chuẩn mực hƣớng dẫn thuốc kháng sinh79 2.6.2 Phương thức ứng xử thuốc kháng sinh cao mức hướng dẫn sản phẩm hay hiểu phương thức ứng xử theo kinh nghiệm, phù hợp .80 2.6.3 Phương thức ứng xử không sử dụng thuốc kháng sinh quy trình ni gà 82 2.7 Phân tích góc nhìn từ lý thuyết 83 2.8 Quy trình sử dụng thuốc kháng sinh nông hộ nuôi gà 88 CHƢƠNG III 95 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 95 Kết luận 95 Kiến nghị 98 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 102 v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Ý nghĩa giá trị trung bình (Mean) 20 Bảng 2.1: Thông tin chung người trả lời 22 Bảng 2.2: Phân loại giới tính theo địa bàn 39 Bảng 2.3: Quy mô nuôi gà nông hộ 40 Bảng 2.4: Kinh nghiệm nuôi gà nông hộ 42 Bảng 2.5: Giá gà mua vào 45 Bảng 2.6: Giá bán 46 Bảng 2.7: Các loại thuốc kháng sinh nông hộ sử dụng 49 Bảng 2.8: Thuốc kháng sinh sử dụng trường hợp 50 Bảng 2.9: Liều lượng sử dụng thuốc kháng sinh nông hộ 50 Bảng 2.10: Đánh giá mức độ liên quan đến việc sử dụng thuốc kháng sinh 52 Bảng 2.11: Chi phí sử dụng thuốc kháng sinh 53 Bảng 2.12: Mức độ nhận định liên quan đến cách sử dụng thuốc nông hộ 56 Bảng 2.13: Mối liên hệ trình độ học vấn mức độ tham gia tập huấn nông hộ ………… 60 Bảng 2.13b: Kiểm định tương quan biến độc lập biến phụ thuộc .61 Bảng 2.14: Nhận thức nông hộ việc sử dụng thuốc kháng sinh 64 Bảng 2.15: Đánh giá tính tích cực lựa chọn liều lượng sử dụng thuốc nông hộ… 65 Bảng 2.17: Nhận định liên quan đến kiến thức phân theo trình độ học vấn 72 Bảng 2.18: Mạng lưới xã hội nông hộ chăn nuôi gà 76 Bảng 2.19: Phương thức ứng xử nông hộ độ tuổi 73 Bảng 2.20: Phương thức ứng xử nơng hộ trình độ học vấn 75 vi DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Sơ đồ chọn mẫu tích lũy tăng nhanh 19 Hình 1.2: Quy trình áp dụng lý thuyết 31 Hình 2.1: Bản đồ Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang 36 Hình 2.2: Loại gà nơng hộ nuôi 43 Hình 2.3: Thời gian sống địa phương 44 Hình 2.4: Thời gian ni 44 Hình 2.5: Kênh cập nhật kiến thức 62 vii PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Việc sử dụng thuốc kháng sinh liều dẫn đến tình trạng kháng kháng sinh Tổ chức Y tế giới quốc gia quan tâm Kháng kháng sinh vấn đề đe dọa sức khỏe phát triển toàn cầu Các chế kháng thuốc xuất hiện, di chuyển người giao thương hàng hóa quốc tế thuận lợi nguyên nhân làm lan truyền gia tăng vi sinh vật kháng kháng sinh tồn giới Tình trạng kháng kháng sinh làm tăng chi phí chăm sóc sức khỏe cho người, vật ni gánh nặng kinh tế cho gia đình xã hội Chính vậy, Tổ chức Y tế giới (WHO, 2015) đưa hiệu: “Không hành động hôm nay, ngày mai không thuốc chữa” để kêu gọi quốc gia chung tay phòng, chống kháng kháng sinh Tháng năm 2015, thành viên Tổ chức Thú y giới (OIE) thông qua nghị kháng thuốc vào tháng năm 2015, Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) thông qua nghị tương tự kháng thuốc Do đó, ba tổ chức (WHO - FAO - OIE) làm việc theo phương pháp tiếp cận “Một sức khỏe” (“One health” Approach) Hưởng ứng lời kêu gọi WHO, Việt Nam ban hành Kế hoạch hành động quốc gia chống kháng thuốc giai đoạn 2013 đến năm 2020 (Quyết định số 2174/QĐ-BYT ngày 21/6/2013) Quyết định ban hành kế hoạch hành động quốc gia phòng, chống kháng kháng sinh lĩnh vực nông nghiệp giai đoạn 20212025 (Quyết định 3609/QĐ-BNN-TY ngày 23/08/2021) Từ sở sách này, việc tìm hiểu phương thức ứng xử nông hộ việc sử dụng thuốc kháng sinh chăn nuôi yếu tố cần quan tâm Từ đó, nhà quản lý hiểu rõ phương thức thực tiễn mà nông hộ áp dụng nhằm đưa hướng dẫn sách giúp nông hộ lựa chọn phương thức ứng xử, góp phần giảm bớt hậu kháng kháng sinh mà Tổ chức Y tế giới kêu gọi quốc gia chung tay Trong năm gần tình hình tiêu thụ gà Việt Nam ngày tăng, chăn ni gà Việt Nam nói chung đặc biệt vùng Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) nói riêng ngày phát triển để đáp ứng nhu cầu sử dụng nước hướng đến chuỗi liên kết sản xuất Việc sử dụng thuốc kháng sinh chăn nuôi PHỤ LỤC BẢN CÂU HỎI VÀ SỐ LIỆU KẾT QUẢ CHUNG PHIẾU THU THẬP THÔNG TIN NÔNG HỘ Cuộc khảo sát (thuộc đề tài bảo vệ luận văn tên “ Phương thức ứng xử Nông hộ chăn nuôi gà việc sử dụng thuốc kháng sinh) tiến hành vào 15 tháng tới ngày tháng năm 2022 hai xã Lương Hòa Lạc xã Phú Kiết, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang Tổng cộng 120 phiếu thu thập thông tin đại diện 120 nơng hộ, 60 phiếu thu thập xã Lương Hòa Lạc 60 phiếu thu thập xã Phú Kiết Năm sinh Anh/Chị : Giới tình : Nam: 80,8 % Nữ: 19,2% Trình độ học vấn: 3.2 Trung học sở: 49,2% 3.1 Tiểu học: 22,5% 3.3 Trung học phổ thông: 3.4Trung cấp: 0,8% 24,2% 3.5 Cao đẳng: 0,8% 3.6 Đại học: 1,7% 3.7 Trên Đại học: 0% 3.8 Khác: 0,8% Gia đình Anh/Chị sống địa phương từ hồi nào? 4.1 Sinh lớn lên đây: 94,2% 4.2: Mới gần đây: 5,8% Kinh nghiệm nuôi gà Anh/Chị 5.2 Từ năm đến 10 năm: 40,8 5.1 Ít năm: 26,7% 5.3 Từ 11 năm:21,7 năm đến 15 5.4Trên 15 năm: 10,8 Loại gà mà gia đình Anh/Chị nuôi 6.1 Gà nội ( Gà ri): 95% 6.3 Gà công nghiệp hướng trứng : 6.2 Gà công nghiệp hướng thịt:2,5 6.4 Loại khác…………………… 2,5 Quy mô nuôi gà gia đình Anh/Chị 7.1 Dưới 2.000 con: 3,3% 7.2 Từ 2.000 đến 5.000: 23,3 7.3 Từ 5.000 đến 10.000: 41,7 7.4 Từ 10.000 đến 20.000: 30,8 7.5 Trên 20.000: 0,9% Gia đình Anh/Chị có tham gia vơ hình thức hợp tác xã khơng? 8.1 Có: 0% 8.2 Khơng: 100% Thơng tin chi tiết gà chăn nuôi 9.1 Giá mua : Dưới 10.000đ: 68,3%; Trên 10.000đ: 31,7 9.2 Giá bán: - 55.000đ đến 65.000đ: 20% - 66.000đ đến 75.000đ: 14,2% - 76.000đ đến 85.000đ: 65,8% 9.3 Thời gian nuôi - Dưới 12 tháng: 5,8% - Trên 12 tháng: 90% - Trên 18 tháng: 4,2% 10 Thông tin thuốc thời gian, liều lượng sử dụng Các loại thuốc sử dụng để chăm sóc gà Sử dụng trường hợp Tên thuốc kháng 10.1 sinh: Liều lượng sử dụng Ngừa □10a.Đúng liều bệnh: 2,5% theo hướng dẫn: 10.2 Điều trị 34,2 bệnh: 14,2% 10.3 10b Tăng liều Ngừa, cao hướng điều trị bệnh: dẫn: 65% Thời gian sử dụng xuất chuồng ngày Giá thuốc 83,3% 10c Khác: 0,8% □ Khác 11 Quy trình sử dụng thuốc kháng sinh anh/chị áp dụng: 11.1 Kỹ thuật chăn nuôi truyền thống, kinh nghiệm cá nhân: 62,5% 11.2.Kỹ thuật chăn nuôi hỗ trợ từ địa phương: 2,5 % 11.3 Áp dụng chăn nuôi theo chuẩn VietGap: 11.4 Áp dụng chăn nuôi theo chuẩn GlobalGap 11.5 Khác: 35% 12 Xin Anh/ Chị mơ tả quy trình sử dụng thuốc kháng sinh cho gà: Nhận diện bệnh gà, tìm hiểu loại thuốc, chọn lựa, cho gà sử dụng, quan sát diễn biến bệnh gà để lần sau mua loại thuốc phù hợp… 13 Chi phí sử dụng thuốc kháng sinh chiếm chi phí (đ) giá trị giá vốn nuôi gà? 14 Anh Chị đánh giá nhu cầu sản phẩm anh chị cung cấp thị trường nào? 14.1 Cao: 50,8 14.2 Trung bình: 44,2% 14.3Thấp: 5% 15 Đánh giá thu nhập sản phẩm mang lại: 15.1Cao: 13,3 15.2Trung bình:78,3% 15.3Thấp: 8,3 16 Nơi tiêu thụ gà Anh/Chị 16.1Đại lý: 45,8% 16.2Cty: 1,7% 16.3Các chợ: 0% 16.4Khác: 52,5 17 Đối với tiêu chí sau, Anh/chị có mức lựa chọn, Anh/ chị vui lòng đánh dấu “X” vào thích hợp: Rất khơng đồng ý Không đồng ý Đồng ý Rất đồng ý Trung hòa Giá trị ý kiến có mục đích thống kê, chúng anh/chị không quan niệm ý kiến hay sai.( tỉ lệ %) Những tiêu chí C1.Tôi nghĩ sử dụng thuốc kháng sinh cần thiết chăn nuôi gà 3,3 3,3 C2.Tôi sử dụng thuốc kháng sinh trường hợp 21,7 3 10,8 42,5 40 35 38,3 C3 Tôi thận trọng việc sử dụng thuốc kháng sinh cho gà 1,7 1,7 7,5 62,5 26,7 C4 Chi phí sử dụng thuốc kháng sinh phụ thuộc vào giá bán sản 40 30,8 11,7 12,5 phẩm gà C5 Tôi chọn thuốc kháng sinh để sử dụng cho gà theo tiêu chí giá tiết 2,5 15,8 37,5 25 19,2 kiệm C6 Tôi chọn thuốc kháng sinh theo hướng dẫn đại lý 27,5 42,5 12,5 7,5 10 C7 Tôi chọn thuốc kháng sinh theo giới thiệu công ty 13,3 38,3 12,5 26,7 9,2 C8 Tôi chọn thuốc kháng sinh theo tiêu chuẩn Gap 37,5 32,5 20 C9 Cách thức mua thuốc kháng sinh để sử dụng cho gà lựa chọn phụ 1,7 thuộc vào mức độ cạnh tranh giá loại thuốc C10 Tôi mua thuốc kháng sinh theo kiểu ứng thuốc trước toán sau 45 8,3 1,7 14,2 15 33,3 35,8 31,7 10 9,2 4,2 C11.Tôi biết cách sử dụng thuốc qua báo chí, truyền thơng, internet 34,2 24,2 5,8 35 0,8 C12 Tôi biết cách thức sử dụng thuốc qua cán thú y hướng dẫn 13,3 20 C13 Tôi biết cách thức sử dụng thuốc qua tập huấn công ty 24,2 21,7 20 25 C14 Tôi biết cách thức sử dụng thuốc qua tập huấn quyền địa phương 39,2 31,7 15 11,7 2,5 C15 Tôi biết cách thức sử dụng thuốc qua kinh nghiệm nuôi gà từ nông hộ khác 1,7 9,2 1,7 36,7 40,8 C16 Tôi rành quy định sử dụng thuốc kháng sinh 1,7 4,2 21,7 57,5 15 C17 Tôi thường xuyên sử dụng liều thuốc kháng sinh cao hướng dẫn để an toàn cho gà 2,5 34,2 5,8 C18 Tôi tuân thủ tuyệt đối vào hướng dẫn rua công ty sử dụng thuốc kháng sinh trường hợp 3,3 15,7 12,5 34,2 4,2 C19 Tôi biết tầm quan trọng việc sử dụng liều thuốc kháng sinh 1,7 9,2 C20 Thuốc kháng sinh dùng cho gà phụ thuộc vào đại lý cung cấp 25 31,7 13,3 20,8 9,2 C21 Tôi nghĩ sử dụng thuốc kháng sinh ảnh hưởng đến môi trường 4,2 30,8 11,7 40 C22 Nếu có hội, tơi ni gà theo hướng thân thiện với môi trường 3,3 10,8 4,2 21,7 31,7 13,3 9,2 17 Kiến thức liều lượng cho gà uống kháng sinh, Anh/Chị có từ đâu? 17.1 Kinh nghiệm từ cá nhân: Có 90%; Khơng 10% 17 Được hướng dẫn từ cán thú y Có 0%; khơng 100% 17.5 Qua sách báo truyền thơng Có 28,3; khơng: 71,7 17.2 Kinh nghiệm từ người khác: Có 47% ; Khơng 53% 17.4 Được hướng dẫn từ nhà thuốc Có 35,8%; Khơng 64,2% 17.6 Khác: Có 2,5; không 97,5 45 55 9,2 12,5 34,2 13,3 37,5 44,2 18 Trong thời gian qua Anh/Chị áp dung kỹ thuật để chăn nuôi gà? 18.1 Thay đổi giống 13,3% 18.2 Thay đổi thức ăn gia súc 15% 19.3 Kỹ thuật khác 4,2% 18.4 Không áp dụng kỹ thuật 67,5 19 Anh/Chị có dự định mùa vụ tới sử dụng cải tiến kỹ thuật hay không? 19.1 Có : 6,7 19.2 Khơng 86,7 19.3 Chưa biết: 6,6 20 Nhờ đâu mà Anh/ Chị thường biết thông tin kỹ thuật chăn nuôi 20.1 Từ thơng tin đại chúng ( truyền hình, đài 20.2 Từ nơng hộ khác 16,7 phát thanh, báo trí, internet… ) 16,7 20.3 Từ kinh nghiệm thân 16 20.4 Từ cán thú y 20.5 Từ đại lý 50 20.6 Từ hội thảo tập huấn quyền 20.7 Từ hội thảo tập huấn công ty 16,7 20.8 Từ nguồn khác 21 Trong năm qua, gia đình ông/bà có tham dự đặn lớp tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi, khuyến nông hay hướng dẫn cách thức làm ăn ? 21.1 Tham dự đặn 15,8% 21.2 Lúc có lúc khơng 60% 21.3 Hầu không 24,2 22 Anh/Chị thấy cần huấn luyện thêm kỹ thuật trao đổi kinh nghiệm chăn nuôi làm ăn hay không 22.1 Rất cần thiết 36,7 % 22.2 Có được, khơng 22.3 Khơng cần 15 48,3% 23 Anh/Chị có khó khăn thuận lợi trình sử dụng thuốc kháng sinh? ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… 24 Anh/Chị có đề xuất để nâng cao đời sống gia đình thơng qua hoạt động nuôi gà không? 25 Về hỗ trợ quyền địa phương tơi cần: ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… Về hỗ trợ kỹ thuật nuôi sử dụng thuốc: …………………………………………………………………………………………………………… Khác………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… CHÂN THÀNH CẢM ƠN ANH/CHỊ ! PHỤ LỤC B: MỘT SỐ BẢNG KẾT QUẢ ĐIỀU TRA Bảng PL1: Thông tin chung người trả lời (n=120) Giới tính Nhóm tuổi Nam Nữ 18-30 tuổi Tần số 97 23 Tỷ lệ (%) 80,8 19,2 0,8 31-40 tuổi 21 17,5 41-50 tuổi 51-60 tuổi 41 47 34,2 39,2 Trên 60 tuổi 10 8,3 Học vấn Xã Tiểu học Trung học sở THPT Trung cấp Cao đẳng Đại học Khác Xã Lương Hòa Lạc Xã Phú Kiết Tần số 27 59 29 1 52 68 Tỷ lệ (%) 22,5 49,2 24,2 0,8 0,8 1,7 0,8 43,3 56,7 Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Bảng PL2: Phân loại giới tính theo địa bàn Địa bàn xã Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Phú Kiết Tỷ lệ (%) Tần số Tổng Tỷ lệ (%) Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Lương Hịa Lạc Bảng PL3 Quy mơ ni gà nông hộ Quy mô 1) Dưới 2000 2) Từ 2000 đến 5000 3) Từ 5000 đến 10000 4) Từ 10000 đến 20000 5) Trên 20000 Tổng Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Nam 42 35,0 55 45,8 97 80,8 Tần số (n) 28 50 37 120 Nữ 10 8,3 13 10,8 23 19.2 Tổng 52 43,3 68 56,7 120 100,0 Tỷ lệ (%) 3,3 23,3 41,7 30,8 0,8 100,0 Bảng PL4 Kinh nghiệm nuôi gà nơng hộ Kinh nghiệm Tần số (n) Ít năm 32 Từ đến 10 năm 49 Từ 11 đến 15 năm 26 Trên 15 năm 13 Tổng 120 Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Tỉ lệ (%) 26,7 40,8 21,7 10,8 100,0 % hợp lệ 26,7 40,8 21,7 10,8 100,0 % tích lũy 26,7 67,5 89,2 100,0 Bảng PL5 Giá bán Giá bán 1) Từ 55.000 đ đến 65.000đ 2) Từ 66.000 đ đến 75.000đ 3) Từ 76.000 đ đến 85.000đ Tổng Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Tần số (n) 24 17 79 120 Tỷ lệ (%) 20,0 14,2 65,8 100,0 Bảng PL6 Giá gà mua vào Giá mua Dưới 10 nghìn đồng Trên 10 nghìn đồng Tổng Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Tần số (n) 82 38 120 Tỷ lệ (%) 68,3 31,7 100,0 Bảng PL7 Các loại thuốc kháng sinh nông hộ sử dụng Các loại thuốc nông hộ sử dụnga Amox Linco-spec Doxy Tylosin Loại khác Tổng cộng Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Phản hồi Tần số (n) 115 116 114 119 466 Tỷ lệ (%) 24,7 24,9 24,5 25,5 0,4 100,0 Bảng PL8.: Thuốc kháng sinh sử dụng trường hợp Trường hợp Tần số (n) 1) Không ý kiến 2) Ngừa bệnh 3) Điều trị bệnh 17 4) Ngừa điều trị 99 5) Không sử dụng Tổng 122 Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Tỷ lệ (%) 1,6 2,5 13,9 81,1 0,8 100,0 Bảng PL9 Liều lượng sử dụng thuốc kháng sinh nông hộ Liều lượng Tần số (n) Tỷ lệ (%) 1) Tăng định 78 65,0 2) Đúng định 41 34,1 3) Không sử dụng 0,9 120 100,0 Tổng Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Bảng PL10 Đánh giá mức độ liên quan đến việc sử dụng thuốc kháng sinh Mức độ Rất không đồng ý n % Không đồng ý Trung lập Đồng ý Rất đồng Tổng ý n N N % Phụ thuộc vào 4,1 3,3 13 thuốc kháng sinh Sử dụng thuốc kháng sinh 0,8 27 22,1 41 trường hợp Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 % n % % n % 10,7 51 41,8 47 38,5 120 98,4 33,6 45 36,9 120 98,4 4,9 Bảng PL11: Chi phí sử dụng thuốc kháng sinh Chi phí 1) Dưới 10% 2) Từ 11% đến 20% 3) Từ 21% đến 30 % 4) Từ 31% đến 40% 5) Tổng cộng 6) Không trả lời Tổng Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Tần số (n) 22 51 36 115 120 Tỷ lệ (%) 18,3 42,5 30,0 5,0 95,8 4,2 100,0 Bảng PL12 Mức độ nhận định liên quan đến cách sử dụng thuốc nơng hộ Mức độ Rất khơng đồng ý Chi phí sử dụng thuốc kháng sinh phụ thuộc vào giá bán sản 40,0 phẩm gà Tiếp cận công nghệ để biết cách sử 34,2 dụng thuốc kháng sinh Biết cách thức sử dụng thuốc 10,8 qua cán thú y hướng dẫn Biết cách thức sử dụng thuốc qua tập 14,2 huấn công ty Biết cách thức sử dụng thuốc qua tập huấn quyền địa 39,2 phương Biết cách sử dụng thuốc qua kinh nghiệm nuôi gà từ nông hộ 1,7 khác Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Không đồng ý Trung lập Đồng ý Rất đồng ý Trun g bình 30,8 11,7 12,5 5,0 2,12 24,2 5,8 35,0 0,8 2,44 27,5 33,3 13,3 15,0 3,12 23,3 25,8 26,7 10,0 2,73 31,7 15,0 11,7 2,5 2,07 9,2 11,7 36,7 40,8 4,06 Bảng PL13: Mối liên hệ trình độ học vấn mức độ tham gia tập huấn nông hộ Tham gia tập huấn Mối liên hệ trình độ học vấn Tham gia Lúc có lúc Hầu mức độ tham gia tập huấn đặn không không Tần số (N) 18 Tiểu học Tỉ lệ (%) 11,1% 66,7% 22,2% Tổng 2,5% 15,0% 5,0% Tần số (N) 11 33 15 Trung học Tỉ lệ (%) 18,6% 55,9% 25,4% sở Tổng 9,2% 27,5% 12,5% Tần số (N) 17 Trung học Tỉ lệ (%) 17,2% 58,6% 24,1% phổ thông Tổng 4,2% 14,2% 5,8% Tần số (N) Trung cấp Tỉ lệ (%) 0,0% 100,0% 0,0% Tổng 0,0% 0,8% 0,0% Tần số (N) Cao đẳng Tỉ lệ (%) 0,0% 100,0% 0,0% Tổng 0,0% 0,8% 0,0% Tần số (N) Đại học Tỉ lệ (%) 0,0% 100,0% 0,0% Tổng 0,0% 1,7% 0,0% Tần số (N) 0 Khác Tỉ lệ (%) 0,0% 0,0% 100,0% Tổng 0,0% 0,0% 0,8% N 19 72 29 Tổng % Trình độ học vấn 15,8% 60,0% 24,2% % tổng 15,8% 60,0% 24,2% Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Tổng 27 100,0% 22,5% 59 100,0% 49,2% 29 100,0% 24,2% 100,0% 0,8% 100,0% 0,8% 100,0% 1,7% 100,0% 0,8% 120 100,0% 100,0% Bảng PL13b kiểm định tương quan biến C14 C18 ,271** ,003 120 C17 -,300** ,001 120 -,180* ,050 120 C16 ,334** ,000 120 ,248** ,006 120 ,095 ,303 120 Hệ số tq Giá trị Sig N 120 C18 Hệ số tq ,271** Giá trị Sig ,003 Cỡ mẫu 120 120 ** C17 Hệ số tq -,300 -,180* Giá trị Sig ,001 ,050 Cỡ mẫu 120 120 120 ** ** C16 Hệ số tq ,334 ,248 ,095 Giá trị Sig ,000 ,006 ,303 Cỡ mẫu 120 120 120 120 Ký hiệu ** Cho biết cặp biến có tương quan tuyến tính mức tin cậy đến 99% ( tương ứng mức ý nghĩa 1%=0.001) Ký hiệu * Cho biết cặp biến có tương quan tuyến tính mức tin cậy đến 95% (tương ứng mức ý nghĩa 5=0.05%) Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 C14 Bảng PL14: Nhận thức nông hộ nuôi gà việc sử dụng thuốc kháng sinh Nhận thức nông hộ chăn nuôi gà việc sử Nhỏ dụng thuốc kháng sinh C18.Tôi tuân thủ tuyệt đối vào hướng dẫn công ty sử dụng thuốc kháng sinh trường hợp C19.Tôi biết tầm quan trọng việc sử dụng thuốc liều thuốc kháng sinh C21.Tôi nghĩ thuốc kháng sinh ảnh hưởng đến mơi trường C22.Nếu có hội, tơi nuôi gà theo hướng thân thiện với môi trường C3.Tôi thận trọng việc sử dụng thuốc kháng sinh cho gà Trung bình tổng 3,76 Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Lớn Trung Ý nghĩa bình 3,20 Trung lập 4,22 Rất đồng ý 3,28 Trung lập 4,08 Đồng ý 4,11 Đồng ý Đồng ý Bảng PL15: Đánh giá tính tích cực lựa chọn liều lượng sử dụng thuốc nông hộ chăn nuôi gà Đánh giá tính tích cực lựa chọn liều lượng sử dụng thuốc nông hộ chăn nuôi gà Tăng Đúng Không sử dụng Tổng định định thuốc kháng sinh C18.Tôi tuân Rất không đồng ý thủ tuyệt đối Không đồng ý 12 19 vào hướng dẫn Trung lập 35 15 51 công ty Đồng ý 25 16 41 sử dụng thuốc Rất đồng ý kháng sinh Tổng 78 41 120 trường hợp C19.Tôi biết Không đồng ý 1 tầm quan trọng Trung lập 11 việc sử dụng Đồng ý 44 22 66 thuốc liều Rất đồng ý 27 14 41 thuốc Tổng 78 41 120 kháng sinh C21.Tôi nghĩ Rất không đồng ý thuốc kháng Không đồng ý 23 13 37 sinh ảnh Trung lập 11 14 hưởng đến môi Đồng ý 28 20 48 trường Rất đồng ý 12 16 Tổng 78 41 120 C22.Nếu có Rất không đồng ý hội, nuôi Không đồng ý 13 gà theo hướng Trung lập thân thiện với Đồng ý 28 17 45 môi trường Rất đồng ý 36 16 53 Tổng 78 41 120 C3.Tôi thận Rất không đồng ý 1 trọng Không đồng ý 0 việc sử dụng Trung lập thuốc kháng Đồng ý 46 28 75 sinh cho gà Rất đồng ý 23 32 Tổng 78 41 120 Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Bảng PL17: Mối liên hệ kiến thức trình độ học vấn Mối liên hệ kiến thức Tiểu trình độ học vấn học Kiến thức có từ kinh nghiệm từ cá Có nhân Tần (N) Tỉ lệ (%) Tần (N) Kiến thức hướng dẫn từ Có nhà thuốc Tần (N) Kiến thức có qua sách báo Có truyền thơng Tần (N) Có Đại học Khác Tổng 26 50 28 108 96,3% 84,7% 96,6% 100,0% 100,0% 100,0% 0,0% 90,0% 21,7% 41,7% 23,3% 0,8% 0,8% 1,7% 0,0% 90,0% 12 30 27 1 73 44,4% 50,8% 93,1% 100,0% 100,0% 100,0% 0,0% 60,8% 10,0% 25,0% 22,5% 0,8% 0,8% 1,7% 0,0% 60,8% 22 24 1 57 37,3% 82,8% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 47,5% 5,0% 18,3% 20,0% 0,8% 0,8% 1,7% 0,8% 47,5% 15 24 43 3,7% 25,4% 82,8% 100,0% 0,0% 100,0% 0,0% 35,8% 0,8% 12,5% 20,0% 0,8% 0,0% 1,7% 0,0% 35,8% 11 19 34 3,7% 18,6% 65,5% 100,0% 0,0% 100,0% 0,0% 28,3% 0,8% 9,2% 15,8% 0,8% 0,0% 1,7% 0,0% 28,3% 1,7% 0,8% 49,2% 6,9% 1,7% 24,2% 0,0% 0,0% 0,8% 0,0% 0,0% 0,8% 0,0% 0,0% 1,7% 0,0% 0,0% 0,8% 2,5% 2,5% 100,0% Tổng Kiến thức hướng dẫn từ Có cán thú y Có Kiến thức từ kinh nghiệm từ nơng Có hộ khác Khác số Trình độ học vấn Trung Trung học Trung Cao học phổ cấp đẳng sở thông số Tỉ lệ (%) Tổng Tần số (N) Tỉ lệ (%) 22,2% Tổng số Tỉ lệ (%) Tổng số Tỉ lệ (%) Tổng Tần số (N) Tỉ lệ (%) Tổng Tổng 0,0% 0,0% 22,5% Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Bảng PL18: Mạng lưới xã hội nông hộ chăn nuôi gà Mạng xã hội để biết thuốc kháng sinh Nhỏ nông hộ chăn nuôi gà C11.Tôi biết cách thức sử dụng thuốc qua báo chí, truyền thơng, internet C12.Tơi biết cách thức sử dụng thuốc qua cán thú y hướng dẫn C13.Tôi biết cách thức sử dụng thuốc qua tập huấn công ty C14.Tôi biết cách thức sử dụng thuốc qua tập huấn quyền địa phương C15.Tơi biết cách sử dụng thuốc qua kinh nghiệm nuôi gà từ nơng hộ khác Trung bình tổng 2,86 Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Lớn Trung bình Ý nghĩa 2,44 Khơng đồng ý 3,12 Trung lập 2,73 Trung lập 2,07 Không đồng ý 4,06 Đồng ý Trung lập Bảng PL19: Phương thức ứng xử nông hộ độ tuổi Không sử Giảm dụng Độ tuổi thuốc KS định N % N % 1) Dưới 18 0,0 0,0 2) 18 tuổi đến 30 tuổi 0,0 0,0 3) 31 tuổi đến 40 tuổi 0,0 0,0 4) 41 tuổi đến 50 tuổi 0,0 0,0 5) 51 tuổi đến 60 tuổi 100,0 0,0 6) 60 tuổi 0,0 0,0 100,0 0,0 Tổng Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 Đúng định N 11 17 41 Tăng Tổng định % 0,0 2,4 19,5 26,8 41,5 9,8 100,0 N % 0,0 0,0 13 16,7 30 38,5 29 37,2 7,7 78 100,0 N 21 41 47 10 120 % 0,0 0,8 17,5 34,2 39,2 8,3 100,0 Bảng PL20: Phương thức ứng xử nơng hộ trình độ học vấn Phương thức ứng xử Không nông hộ trình độ dụng KS học vấn N % sử Giảm Đúng Tăng Tổng định định định 1) Tiểu học 0,0 2) Trung học sở 0,0 3) Trung học phổ thông 3,4 4) Trung cấp 0,0 5) Cao đẳng 0,0 6) Đại học 0,0 7) Trên đại học 0,0 8) Khác 0,0 Tổng 0,8 Nguồn: Kết khảo sát đề tài 2022 N 0 0 0 0 % 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 N % N % N % 12 17 10 0 41 44,4 28,8 34,5 0,0 100,0 0,0 0,0 100,0 34,2 15 42 18 0 78 55,6 71,2 62,1 100,0 0,0 100,0 0,0 0,0 65,0 27 59 29 1 120 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 000.0 100,0 100,0