Skkn xây dựng một số công cụ dùng trong kiểm tra, đánh giá trong dạy học môn công nghệ 6 theo định hướng phát triển năng lực, phẩm chất học sinh (sách mới)

PHỊNG GD&ĐT TRƯỜNG THCS TRÌNH BÀY GIẢI PHÁP DỰ THI HỘI THI GVDG CẤP TỈNH CHU KỲ 2020-2024 GIÁO VIÊN: Tên giải pháp đối tượng áp dụng - Tên giải pháp: “Xây dựng số công cụ dùng kiểm tra, đánh giá dạy học môn Công nghệ theo định hướng phát triển lực, phẩm chất học sinh” - Đối tượng áp dụng: Học sinh lớp năm học 2021-2022 (năm học 2022-2023 học sinh lớp 7) Tính mới, tính sáng tạo giải pháp - Tính mới: Cung cấp lí thuyết việc xây dựng số công cụ KTĐG dạy học môn Cơng nghệ trường THCS Bảng kiểm, thang đo Rubric nhằm phát triển lực, phẩm chất học sinh đáp ứng đổi chương trình GDPT 2018 - Tính sáng tạo: Áp dụng cơng cụ KTĐG Bảng kiểm, thang đo Rubric vào kế hoạch dạy học đề kiểm tra nhằm phát triển lực phẩm chất HS theo chương trình GDPT Câu hỏi - Câu hỏi dùng KTĐG thường xuyên (kiểm tra vấn đáp, kiểm tra viết) kiểm tra định kỳ - Câu hỏi dùng để KTĐG NL nhận thức công nghệ, NL giao tiếp công nghệ, NL sử dụng công nghệ, NL đánh giá công nghệ NL thiết kế kĩ thuật Các dạng câu hỏi thường dùng: - Câu hỏi trắc nghiệm có nhiều lựa chọn - Câu hỏi đúng/sai - Câu hỏi hoàn thành câu - Câu hỏi Nối đáp án - Câu hỏi tự luận Bảng thống kê số câu hỏi kiểm tra lực xây dựng dạy học môn Công nghệ Chủ đề Nhà Bảo quản Trang phục thực phẩm thời trang Tổng STT Câu hỏi kiểm tra NL NL nhận thức Công nghệ 2 NL giao tiếp Công nghệ 3 NL sử dụng Công nghệ NL đánh giá Công nghệ NL thiết kế kĩ thuật 3 Câu hỏi kiểm tra lực Nhận thức cơng nghệ Ví dụ: Chủ đề Câu Trình bày số đặc điểm nhà Việt Nam? Ví dụ: Chủ đề Câu Trình bày số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến? Ví dụ: Chủ đề Câu Trình bày nguồn gốc, đặc điểm loại vải thường dùng may mặc? Câu hỏi kiểm tra lực Giao tiếp cơng nghệ Ví dụ: Chủ đề Câu Hãy quan sát hình 1.4 SGK/8 Cơng nghệ sách Cánh Diều cho biết nhà có phần nào? A Móng nhà, tường nhà, khung nhà, sàn nhà, mái nhà, cửa chính, cửa sổ B Móng nhà, tường nhà, khung nhà, sàn nhà, nhà, cửa chính, cửa sổ C Móng nhà, tường nhà, khung nhà, sàn nhà, mái nhà, bậc nhà, cửa sổ D Móng nhà, tường nhà, khung nhà, hiên nhà, mái nhà, cửa chính, cửa sổ Ví dụ: Chủ đề Câu Đánh số thứ tự cho bước tính tốn sơ dinh dưỡng chi phí cho bữa ăn gia đình có người (con 12 tuổi, bố mẹ)? A Lên Thực đơn B Xác định nguyên liệu, số lượng C Xác định nhóm thực phẩm cần thiết D Tính thành giá bữa ăn gia đình Ví dụ: Chủ đề Câu Hoàn thành sơ đồ bước giặt, phơi, sấy quần áo? Câu hỏi kiểm tra lực Sử dụng cơng nghệ Ví dụ: Chủ đề Câu Em làm thẻ nhắc nhở tiết kiệm lượng gia đình Sau đó, dán thẻ lên tường thiết bị gia dụng cho phù hợp Ví dụ: Chủ đề Câu Chế biến số thực phẩm phổ biến - Món rau trộn Ví dụ: Chủ đề Câu Khi vào nơi tơn nghiêm (đền, chùa, nhà thờ…) có nhóm học sinh mặc quần áo ngắn, bó sát Theo em bạn mặc trang phục có phù hợp khơng? Vì sao? Câu hỏi kiểm tra lực Đánh giá cơng nghệ Ví dụ: Chủ đề Câu 1: Lựa chọn kiểu nhà phù hợp với điều kiện tài sở thích thân? Ví dụ: Chủ đề Câu 2: Lựa chọn phương pháp chế biến thực phẩm phù hợp với điều kiện gia đình, sở thích cá nhân đảm bảo an tồn, vệ sinh? Ví dụ: Chủ đề Câu hỏi: Lựa chọn trang phục phù hợp với vóc dáng, hoàn cảnh điều kiện kinh tế thân? Câu hỏi kiểm tra lực Thiết kế kĩ thuật Ví dụ: Chủ đề Câu Hãy vẽ mô tả nhà thông minh mơ ước em? Ví dụ: Chủ đề Câu Em làm rau trộn với ngun liệu khác Ví dụ: Chủ đề Câu Hãy tự xác định vóc dáng em, lựa chọn màu vải, họa tiết thiết kế (vẽ mô tả) trang phục phù hợp phù hợp với vóc dáng mình? Bài tập - Bài tập tình nảy sinh sống, chứa đựng vấn đề mà HS cần phải quan tâm, tìm hiểu, giải có ý nghĩa GD - Bài tập thường sử dụng KTĐG thường xuyên, kiểm tra viết thơng qua thảo luận nhóm, làm việc cá nhân toàn lớp - Bài tập dùng để KTĐG NL sử dụng công nghệ - Số tập xây dựng chủ đề môn Công nghệ 6: + Chủ đề 1: 01 + Chủ đề 2: 03 + Chủ đề 3: 01 - Tổng: 05 Minh họa: Xây dựng tập tình dạy học chủ đề “Bảo quản chế biến thực phẩm” môn Công nghệ Bài tập Cho số thực phẩm sau: Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình 10 Hình 11 Hình 12 Hình Minh họa: Xây dựng tập tình dạy học chủ đề “Bảo quản chế biến thực phẩm” môn Công nghệ Hãy cho biết tên loại thực phẩm hình Phân loại thực phẩm vào nhóm thực phẩm phù hợp theo mẫu bảng sau (thực phẩm thuộc nhóm thực phẩm đánh dấu x vào cột tương ứng) Nhóm thực phẩm Hình 10 11 12 Tên thực phẩm Giàu tinh bột, Giàu chất đạm đường (glucid) (protein) Giàu chất béo (lipid) Giàu vitamin, chất khoáng Bảng kiểm - Bảng kiểm danh sách ghi lại tiêu chí (về hành vi, đặc điểm mong đợi) có biểu hay không biểu - Bảng kiểm sử dụng để đánh giá hành vi sản phẩm mà HS thực - Bảng kiểm thường dùng để KTĐG NL sử dụng Công nghệ, NL đánh giá công nghệ, NL thiết kế kĩ thuật - Số lượng Bảng kiểm xây dựng dạy học môn Công nghệ 6: + Chủ đề 1: 01 + Chủ đề 2: 01 + Chủ đề 3: 01 - Tổng số: 03 Minh họa xây dựng Bảng kiểm đánh giá phẩm chất học sinh dạy học môn Công nghệ chủ đề “Nhà ở” STT Các tiêu chí đánh giá Có chăm tham gia học tập đầy đủ khơng Có tích cực, hăng hái phát biểu học khơng Có hợp tác, làm việc nhóm hiệu hay khơng Có trung thực học tập, kiểm tra khơng Có trách nhiệm hồn thành nhiệm vụ học tập giao khơng Có u q ngơi nhà khơng Có ý thức giữ gìn nhà sẽ, ngăn nắp khơng Có Không Thang đo - Thang đo công cụ đo lường mức độ mà HS đạt đặc điểm, hành vi khía cạnh/lĩnh vực cụ thể - Thang đo thường dùng để đánh giá sản phẩm, trình hoạt động hay sản phẩm - Thang đo KTĐG NL sử dụng cơng nghệ, NL đánh giá công nghệ NL thiết kế kĩ thuật - Số lượng Thang đo xây dựng dạy học môn Công nghệ 6: + Chủ đề 1: 01 + Chủ đề 2: 01 + Chủ đề 3: 01 - Tổng số: 03 Minh họa xây dựng Thang đo dạy học môn Công nghệ chủ đề “Bảo quản chế biến thực phẩm” ND1: Trình bày bước xây dựng bữa ăn gia đình hợp lý ND 2: Dựa vào đơn giá loại thực phẩm địa phương, tính giá thành bữa ăn gia đình bảng 5.4 SGK/28 Nội dung Mức Mức Mức Trình bày Trình bày quy bước xây dựng trình chưa đủ, bữa ăn gia có sai sót đình hợp lý Trình bày Trình bày bước quy trình bước quy trình lộn xộn, theo trình tự khơng theo trình tự Năng lực sử dụng cơng nghệ (tính giá thành bữa ăn gia đình) Tính đơn giá thành tiền 10-14 nguyên liệu chưa tính tổng chi phí (hoặc tính tổng chi phí chưa đúng) Tính đơn giá thành tiền 5- nguyên liệu, chưa tính tổng chi phí Tính đơn giá thành tiền 14 nguyên liệu tính tổng chi phí Rubric - Rubric mơ tả cụ thể tiêu chí đánh giá mức độ đạt tiêu chí (cụ thể điểm số) - Rubric sử dụng để đánh giá sản phẩm, trình hoạt động, đánh giá thái độ, hành vi phẩm chất cụ thể - Rubric KTĐG NL nhận thức công nghệ, NL giao tiếp công nghệ, NL sử dụng công nghệ, NL đánh giá công nghệ NL thiết kế kĩ thuật - Số lượng Rubric xây dựng dạy học môn Công nghệ 6: + Chủ đề 1: 01 + Chủ đề 2: 01 + Chủ đề 3: 01 - Tổng số: 03 Minh họa xây dựng Rubric dạy học môn Công nghệ chủ đề “Nhà ở” Câu Hãy nêu vai trò nhà người (1,5 điểm) Tiêu chí Mức Tiêu chí 1: Nhà nơi Nhà nơi gia trú ngụ người đình Điểm tiêu chí Tiêu chí 2: Nhà bảo vệ người tránh những ảnh hưởng xấu thiên nhiên, xã hội Điểm tiêu chí Tiêu chí Nhà nơi đáp ứng nhu cầu người vật chất tinh thần 0,1 đ Nhà bảo vệ người tránh ảnh hưởng xấu bên 0,1 đ Nhà nơi đáp ứng nhu cầu người Mức Nhà nơi người Mức Nhà nơi trú ngụ người 0,3 đ 0,5 đ Nhà bảo vệ người tránh ảnh hưởng xấu thiên nhiên (hoặc xã hội) Nhà bảo vệ người tránh những ảnh hưởng xấu thiên nhiên, xã hội 0,3 đ 0,5 đ Nhà nơi đáp ứng nhu cầu người vật chất (hoặc tinh thần) Nhà nơi đáp ứng nhu cầu người vật chất tinh thần Điểm tiêu chí 0,1 đ 0,3 đ 0,5 đ Tổng điểm 0,3 đ 0, đ 1,5 đ Áp dụng xây dựng công cụ KTĐG Bảng kiểm, thang đo, Rubric Kế hoạch dạy học môn Công nghệ - Bài Chế biến thực phẩm (mục IV Thực hành chế biến thực phẩm - rau trộn” MÓN RAU TRỘN STT Các vật liệu, dụng cụ thực hành Nguyên liệu 1.1 Dưa chuột: 300 g (3 quả) 1.2 Ớt: 10 g (1- quả) 1.3 Giấm: 45 ml (3 thìa canh) 1.4 Củ đậu: 100 g (1/2 củ) 1.5 Xà lách: 100 g (1- cây) 1.6 Rau mùi: 30 g (1 mớ) 1.7 Đường: 12 g (1 thìa canh) 1.8 Cà chua: 200 g (2-3 quả) 1.9 Tỏi: 15 g (1 củ) 1.10 Muối tinh: 2,5 g (1 thìa canh) 1.11 Tiêu: 2,5 g (1/2 thìa cà phê) Dụng cụ 2.1 Dao: 1-2 2.2 Thớt: 2.3 Bao tay nylon: túi 2.4 Bát: 2.5 Dao nạo vỏ (dao bào): 2.6 Thìa: (1 thìa canh, thìa cà phê) 2.7 Đũa: 5-10 đơi 2.8 Chậu nhỏ: 2.9 Đĩa to: Có Không Áp dụng xây dựng công cụ KTĐG thang đo Rubric Kế hoạch dạy học môn Công nghệ Bài Chế biến thực phẩm (mục IV Thực hành chế biến thực phẩm - rau trộn” - TC 1: Quy trình thực chế biến rau trộn (3,0 điểm) - TC 2: Chất lượng thành phẩm rau trộn (7,0 điểm) Tiêu Mức Mức chí Quy trình thực Điểm TC Mức Mức - Chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu thiếu nhiều thứ - Chưa đảm bảo điều kiện VS, ATTP q trình thực chế biến ăn - Sử dụng nguyên liệu lãng phí, chưa hiệu - Chưa đảm bảo an toàn cho người đồ dùng sử dụng q trình chế biến - Khơng thực theo bước quy trình chế biến ăn - Khơng vệ sinh khu vực chế biến ăn đồ dùng sau chế biến - Chuẩn bị chưa đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu - Đảm bảo điều kiện VS, ATTP trình thực chế biến ăn - Sử dụng nguyên liệu chưa hiệu quả, tiết kiệm - Đảm bảo an toàn cho người đồ dùng sử dụng trình chế biến - Thực bước quy trình chế biến ăn chưa khoa học - Khu vực chế biến ăn đồ dùng chưa sau chế biến - Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu - Đảm bảo điều kiện VS, ATTP q trình thực chế biến ăn - Sử dụng nguyên liệu chưa hiệu quả, tiết kiệm - Đảm bảo an toàn cho người đồ dùng sử dụng trình chế biến - Thực bước quy trình chế biến ăn chưa khoa học - Khu vực chế biến ăn đồ dùng chưa sau chế biến - Chuẩn bị đầy đủ, dụng cụ, nguyên liệu - Đảm bảo điều kiện VS, ATTP trình thực chế biến ăn - Sử dụng nguyên liệu hiệu - Đảm bảo an toàn cho người đồ dùng sử dụng - Thực bước quy trình chế biến ăn khoa học - Khu vực chế biến ăn đồ dùng vệ sinh sau chế biến 0,5 điểm 1,5 điểm 2,0 điểm điểm Áp dụng xây dựng công cụ KTĐG thang đo Rubric Kế hoạch dạy học môn Công nghệ - Bài Chế biến thực phẩm (mục IV Thực hành chế biến thực phẩm - rau trộn” - TC 1: Quy trình thực chế biến rau trộn (3,5 điểm) - TC 2: Chất lượng thành phẩm rau trộn (7,0 điểm) Tiêu chí Mức Mức Mức Mức Chất lượng thành phẩm - Sản phẩm trình bày sơ sài - Sản phẩm có mùi vị khơng thể chấp nhận được, rau không tươi, mềm, - Sản phẩm trình bày đẹp mắt, sáng tạo - Sản phẩm có vị mặn ngọt, mùi thơm chưa hấp dẫn, rau mềm khơng giịn - Sản phẩm trình bày đẹp mắt, sáng tạo - Sản phẩm đảm bảo theo yêu cầu thành phẩm mặn - Sản phẩm trình bày đẹp mắt, sáng tạo - Sản phẩm đảm bảo theo yêu cầu thành phẩm Điểm TC 1,5 điểm 3,5 điểm 5,5 điểm điểm Tổng điểm điểm điểm 7,5 điểm 10 điểm