Tạp chí Khoa học Đại học Thủ Dầu Một Số 1(32)-2017 NGHIÊN CỨU TỈ LỆ PHỐI TRỘN GIỮA PHÂN BÒ VÀ LỤC BÌNH ĐỂ NI TRÙN QUẾ VÀ SỬ DỤNG TRÙN QUẾ TƢƠI LÀM THỨC ĂN CHO GÀ RI Lữ Trọng Bắc(1), Phạm Thị Mỹ Trâm(1), (1) Trường Đại học Thủ Dầu Một Ngày nhận 15/12/2016; Chấp nhận đăng 25/01/2017; Email: tramptm@tdmu.edu.vn Tóm tắt Trùn quế (Perionyx excavatus) từ lâu ứng dụng việc tạo phân hữu làm thức ăn giàu dinh dưỡng cho gia súc, gia cầm, thủy hải sản Lục bình (Eichhornia crassipes) loại hợp chất hữu giàu dinh dưỡng sử dụng để nuôi trùn quế, giúp giảm chi phí mua phân bị Bên cạnh cịn giải vấn nạn lục bình sơng lớn nước ta Bài nghiên cứu tìm hiểu tỉ lệ phối trộn phân bị lục bình để xem xét khả sinh trưởng trùn quế với tỉ lệ phối trộn thức ăn khác Kết cho thấy, sau thời gian tuần, khối lượng trùn thu hoạch nghiêm thức có tỉ lệ lục bình: phân bị = : lớn (65,75 g) Tiếp đó, chúng tơi khảo sát ảnh hưởng việc sử dụng trùn quế làm thức ăn cho gà ri (2- tuần tuổi) Kết cho thấy trọng lượng gà tăng lên cao (275,23 g) nghiệm thức cho ăn 100 trùn quế sau tuần nuôi Và lượng thức ăn bổ sung phù hợp cho gà (5-7 tuần tuổi) 60g/con/ngày Từ khóa: trùn quế, lục bình, phân bị, gà ri Abstract STUDY OF THE RATE OF COW MANURE AND WATER HYACINTH TO FEED EARTHWORM AND USE FRESH EARTHWORM TO FEED CHICKEN By far, the earthworm (Perionyx excavatus) has been applied in the creation of organic fertilizers and nutrient-rich feed for livestock, poultry, seafood Water hyacinth (Eichhornia crassipes), an rich nutritional organic compound can be used to feed the earthworms, to help reduce costs when purchasing manure Besides solving the problem of water hyacinth on the major rivers in our country today This paper studied mixing ratio between manure and water hyacinth to consider the possibility of earthworm growth with rate based on the different mix feed The results showed that after weeks, earthworms harvested at treatment (hyacinth: manure = 4: 6) is the largest (65.75g) Next, we investigated the effect of using earthworm as feed for chicken curry (2- weeks old) Results showed increased weight chicken is th highest (275.23 g) in treatment for eating earthworm 100% after weeks And the volume of appropriate complementary foods for chickens (5-7 weeks old) is 60g/chicken/day Giới thiệu Lục bình có số lợi ích (dùng làm thuốc, chống ô nhiễm nguồn nước, cung cấp lượng, làm đồ thủ công mỹ nghệ, làm thức ăn…) với mật độ lớn số sông, rạch 191 Lữ Trọng Bắc Nghiên cứu tỉ lệ phối trộn phân bị lục bình để ni trùn quế lục bình trở thành vấn nạn lớn như: cản trở giao thông đường thủy, làm tắc nghẽn cơng trình thủy lợi, tạo mơi trường cho muỗi phát triển gây bệnh sốt rét Vì cần có biện pháp thiết thực hiệu để giải trạng [4] Ngành chăn nuôi nước ta ngày phát triển với quy mô lớn, nhiều chủng loại vật nuôi phong phú, đa dạng số lượng chất lượng Vì vậy, tìm nguồn thức ăn chăn ni giàu protein rẻ tiền, dễ tìm nhằm bổ sung, thay phần ăn gia cầm điều có ý nghĩa, góp phần nâng cao suất chăn ni, hạ giá thành sản phẩm, mang lại hiệu kinh tế cao Trùn quế loài động vật biết đến để sử dụng làm thức ăn bổ sung cho gia súc, gia cầm, thủy sản đạt hiệu kinh tế cao với hàm lượng protein thô chiếm đến 70% trọng lượng khơ Trùn quế xử lý chất thải hữu cơ, phân gà, phân lợn, phân trâu bò, lục bình, thức ăn thừa… chuyển hóa chúng thành phân bón hữu có chất lượng cách cải thiện mơi trường sinh thái vùng nông thôn Nuôi trùn quế nghề góp phần xóa đói giảm nghèo nơng thơn Nuôi trùn quế hướng để phát triển ngành chăn ni nói riêng ngành nơng nghiệp nói chung ngày có chất lượng hiệu [1] Đề tài nghiên cứu tỉ lệ phối trộn phân bị lục bình để ni trùn quế sử dụng trùn quế tươi làm thức ăn cho gà ri thực nhằm giải lượng lớn chất thải từ vật ni, lục bình cung ứng thêm lượng lớn thức ăn cho gà Phƣơng pháp nghiên cứu 2.1 Qui trình nghiên cứu Hình Sơ đồ thí nghiệm 2.2 Thuyết minh qui trình Ni trùn: Trùn ni bể xi măng có kích thước 40cm : 30cm : 30cm Mỗi bể gồm: kg đất nền, 500 g sinh khối trùn (bao gồm phân trùn có lẫn trùn kén trùn) 50g trùn quế 192 Tạp chí Khoa học Đại học Thủ Dầu Một Số 1(32)-2017 Tưới nước ngày lần vào buổi sáng buổi chiều để đảm bảo độ ẩm thích hợp cho trùn phát triển tốt Cho ăn ngày lần với khối lượng thức ăn 0,1kg/bể với loại thức ăn phân bị kết hợp với lục bình băm nhỏ (kích thước – 3cm) Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng thay đổi tỉ lệ phối trộn phân bị lục bình lên sinh trưởng trùn quế Bảng Tỉ lệ phối trộn thức ăn lục bình phân bị Nghiệm thức (NT) NT NT NT NT NT Tỉ lệ thức ăn Lục bình (100%) Phân bị (20%) + lục bình (80%) Phân bị (40%) + lục bình (60%) Phân bị (60%) + lục bình (40%) Phân bị (80%) + lục bình (20%) Với tiêu theo dõi: Nhiệt độ, pH, độ ẩm, khối lượng trùn quế trước sau thu hoạch Thí nghiệm thực tuần Mỗi nghiệm thức lặp lại lần Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng việc sử dụng trùn quế tươi làm thức ăn cho gà ri (gà tuần tuổi) Bảng Tỉ lệ phối trộn thức ăn cho gà ri Nghiệm thức (NT) NT NT NT Tỉ lệ thức ăn Trùn quế (100%) Cám (50%) + trùn quế (50%) Cám (100%) Khối lượng thức ăn: cho ăn tự Với tiêu theo dõi: trọng lượng gà trước sau tuần khảo sát Mỗi thí nghiệm lặp lại lần Thí nghiệm 3: Xác định lượng thức ăn bổ sung cho gà ri Bảng Các nghiệm thức thay đổi lượng thức ăn Nghiệm thức (NT) NT NT NT Lƣợng thức ăn cho gà – tuần tuổi 60g/con/ngày 50g/con/ngày 40/con/ngày Với tiêu theo dõi: trọng lượng gà trước sau tuần khảo sát Mỗi thí nghiệm lặp lại lần Kết thảo luận 3.1 Khảo sát phát triển trùn quế thay đổi tỉ lệ phối trộn phân bò lục bình 3.1.1 Nhiệt độ, độ ẩm Bảng Kết đo nhiệt độ qua tuần khảo sát Tên nghiệm thức Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần NT 26,5 4,1 26 1,58 25,9 2,14 27,7 4,46 27,5 0,95 NT 26,4 2,54 25,6 1,01 25,9 2,03 27,7 2,00 27,4 2,25 NT 26,2 2,56 25,9 1,59 25,9 0,89 27,6 1,30 27 1,39 NT 26,4 2,76 25,8 0,56 25,7 1,48 27,6 1,26 27,8 1,65 NT 26,5 2,73 25,6 0,91 25,9 1,15 27 2,26 27,7 1,19 193 Lữ Trọng Bắc Nghiên cứu tỉ lệ phối trộn phân bị lục bình để nuôi trùn quế Qua bảng 4, nhận thấy, nhiệt độ biến động không nhiều tuần nghiệm thức Điều thích hợp cho trùn phát triển với dao động nhiệt độ từ 25 - 280C Trùn quế nhạy cảm, chúng phản ứng mạnh với ánh sáng, nhiệt độ biên độ nhiệt cao, độ mặn điều kiện khô hạn Nhiệt độ thích hợp với trùn quế nằm khoảng từ 20 - 300C, nhiệt độ khoảng 300C độ ẩm thích hợp, chúng sinh trưởng sinh sản nhanh Ở nhiệt độ thấp, chúng ngừng hoạt động chết; nhiệt độ luống ni lên q cao chúng bỏ chết [2] Còn độ ẩm, theo bảng cho ta thấy, độ ẩm tăng lên qua tuần khảo sát tất nghiệm thức Điều trình tưới nước, giữ ẩm cho trùn quế qua ngày ni Và q trình bổ sung thức ăn có chứa lục bình làm tăng độ ẩm môi trường nuôi trùn Bảng Kết đo độ ẩm qua tuần khảo sát Tên nghiệm thức Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần NT1 18,48 21,59 0,26 23,30 1,88 21,93 0,21 21,45 4,75 NT2 18,28 22,71 0,19 22,31 0,80 19,8 0,21 24,43 5,51 NT3 18,64 20,65 0,20 19,69 0,19 23,23 0,52 24,76 6,51 NT4 18,32 21,48 0.03 19,53 0,03 24,44 2,09 22,87 2,89 NT5 18,86 21,9 0,48 22,41 4,03 24,62 0,40 23,46 0,52 3.1.2 Độ pH pH môi trường ảnh hưởng lớn đến trình sinh trưởng phát triển sinh vật sống môi trường lỏng, rắn sinh vật thích nghi với khoảng pH định Chính vậy, chúng tơi tiến hành ghi nhận thông số pH qua tuần khảo sát quan sát sinh trưởng trùn nghiệm thức Bảng Kết đo pH qua tuần khảo sát Tên nghiệm thức Tuần Tuần -3 6,47 3,35.10 Tuần -3 NT 6,03 3,25.10 NT 6,37 13,4.10-3 6,57 15,6.10-3 1.10-2 6,63 3,35.10-3 3,35.10-3 6,57 3,35.10-3 6,7 1.10-2 6,67 3,35.10-3 6,93 NT NT NT 6,7 6,2 6,7 6,6 6,63 6,8 Tuần 6,7 13,4.10-3 3,35.10-3 6,7 23,4.10-3 3.10-2 6,93 13,4.10-3 3,35.10-3 6,97 3,35.10-3 1.10 -2 10-3 7,0 1.10-2 Bảng cho thấy pH trung bình mẫu thí nghiệm nằm khoảng 6,8 Và giá trị pH nằm tiêu chuẩn qui định (pH:6-8_tiêu chuẩn 10 TCN 256_2002) Đây pH thích hợp cho trùn quế sinh trưởng phát triển Vì đặc tính sinh trưởng trùn quế thích sống mơi trường ẩm ướt có độ pH ổn định từ – 9, thích hợp vào khoảng 7,0 – 7,5, pH thấp chúng chết bỏ [2] Vì môi trường pH phù hợp cho phát triển trùn quế Trong NT NT khối lượng trùn quế bị giảm, NT cịn lại khối lượng trùn quế tăng tăng mạnh NT 3.1.3 Khối lượng trùn Sau tuần ni trùn quế phân bị kết hợp với lục bình, chúng tơi ghi nhận lại kết thu từ nghiệm thức khác qua bảng (bảng 7) 194 Tạp chí Khoa học Đại học Thủ Dầu Một Số 1(32)-2017 Bảng Khối lượng trùn quế sau tuần nuôi Nghiệm thức (NT) NT NT NT NT NT Trọng lƣợng trùn tuần đầu (g) 50g 50g 50g 50g 50g Trọng lƣợng trùn sau tuần (g) 35,75 + 2,93 41,22 + 0,92 52,22 + 0,36 65,75 + 1,36 54,75 + 0,46 Hình Biểu đồ trọng lượng trùn qua tuần Theo kết bảng 7, NT NT lượng trùn quế giảm so với ban đầu NT 3, lượng trùn quế tăng tăng mạnh NT (phân bị 60% lục bình 40%) Theo đặc điểm sinh trưởng trùn quế thích nghi với phổ thức ăn rộng, chúng ăn chất thải hữu phân hủy tự nhiên (rác phân hủy, phân gia súc, gia cầm…) Tuy nhiên, thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao hấp dẫn chúng hơn, giúp cho chúng sinh trưởng sinh sản tốt Trong tự nhiên, trùn quế thích sống nơi ẩm thấp, gần cống rãnh, nơi có nhiều chất hữu dễ phân hủy thối rữa đống phân động vật Như vậy, lục bình có nhiều chất dinh cần thời gian để phân hủy để trùn quế hấp thụ Ở NT1 với lượng lớn lục bình chưa phân hủy nên cho trùn quế vào ni khơng thể sử dụng liền chất dinh dưỡng có lục bình số lượng giảm Ở NT 3,4 có lẽ sử dụng phân bị lục bình bắt đầu phân hủy trở thành nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng cho trùn phát triển Và NT nhận thấy môi trường tơi xốp (do có nhiều cellulose) nên tạo mơi trường thơng thống, giàu ơxy cho trùn phát triển Qua q trình khảo sát, chúng tơi chọn NT để làm sở cho thí nghiệm 3.2 Khảo sát ảnh hưởng việc sử dụng trùn quế tươi làm thức ăn cho gà ri (gà tuần tuổi) Sau chọn loại tỉ lệ thức ăn thích hợp để ni trùn, chúng tơi tiến hành nhân sinh khối khảo sát ảnh hưởng trùn đến khối lượng gà ri cho gà ăn trùn so với gà ăn cám 195 Lữ Trọng Bắc Nghiên cứu tỉ lệ phối trộn phân bò lục bình để ni trùn quế Bảng Kết khảo sát ảnh hưởng việc sử dụng trùn quế tươi làm thức ăn cho gà ri Nghiệm thức NT NT NT Trọng lƣợng gà ban đầu(g) 90,47 77,48 83,3 Trọng lƣợng gà sau tuần(g) 365,7 314 276 Trọng lƣơng gà tăng lên(g) 275,23 236,52 192,7 Hình Biểu đồ trọng lượng gà tăng lên qua NT thay đổi loại thức ăn Kết cân trọng lượng gà sau tuần nuôi ta thấy trọng lượng gà tăng lên NT tăng mạnh NT 1, tiếp đến NT sau NT Vậy kết luận gà ni trùn quế phát triển trùn quế có protein: 68 –70%, lipid: – 8% chất đường: 12 –14 %, tốt cho phát triển trùn [4] Cịn cho ăn cám đa phần tinh bột nên gà không phát triển nuôi trùn quế 3.3 Xác định lượng thức ăn bổ sung cho gà ri Sau chọn nghiệm thức nuôi gà thích hợp chúng tơi tiến hành cho gà ăn theo nghiệm thức thay đổi liều lượng để khảo sát xem với liều lượng gà phát triển tốt (bảng 9) hni Hình Biểu đồ trọng lượng gà tăng lên qua NT thay đổi lượng thức ăn 196 Tạp chí Khoa học Đại học Thủ Dầu Một Số 1(32)-2017 Bảng Kết khảo sát lượng thức ăn bổ sung phù hợp cho gà ri Nghiệm thức NT NT NT Trọng lƣợng gà ban đầu(g) 365,7 314 276,03 Trọng lƣợng gà sau tuần(g) 521,05 421,37 350,68 Trọng lƣợng gà tăng lên(g) 155,35 107,37 74,65 Kết cân trọng lượng gà sau tuần nuôi, ta thấy trọng lượng gà tăng lên NT tăng mạnh NT 1, tiếp đến NT sau NT Gà cho ăn trùn với khối lượng 60g/con/ngày phát triển q trình ni nhận thấy gà cho ăn với liều lượng 50g/con/ngày 40g/con/ngày gà cịn đói có dấu hiệu muốn tiếp tục ăn Chúng ghi nhận lượng thức ăn phù hợp cho gà ri 60g trùn quế/con/ngày Tuy nhiên, cần tiến hành khảo sát thêm nghiệm thức khác với khối lượng thức ăn lớn để xác định xác lượng thức ăn mà gà ăn hết ngày Kết luận Qua thí nghiệm khảo sát, chúng tơi thấy mơ hình ni trùn quế kết hợp với chăn ni tạo nhiều lợi ích kinh tế quy mơ hộ gia đình cơng ty Chúng ta sử dụng lục bình, rau củ thừa để nuôi trùn quế Phân trùn quế sau thu nhận đem bón cho cây, tốt thân thiện với môi trường Và lượng trùn trưởng thành thu hoạch để phục vụ cho chăn ni Như vậy, mơ đem lại nhiều lợi ích mặt kinh tế lẫn mơi trường TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Hồng Ngọc Lý Hồng (2013), Nghiên cứu sản xuất giun quế giá thể khác sử dụng trùn quế tươi chăn nuôi gà thịt huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang, Luận văn thạc sĩ, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên [2] Tài liệu đào tạo nghề (2013), Kỹ thuật nuôi trùn quế, Trường Trung học Nông nghiệp Phát triển nông thôn Quảng Trị [3] https://vi.wikipedia.org/wiki/Tr%C3%B9n_qu%E1%BA%BF [4] https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A8o_t%C3%A2y 197